0-1岁宝宝轻松断奶营养餐 吴婕翎著 9787538176711 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴婕翎著 著

图书标签:

• 断奶
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• 营养餐
• 宝宝食谱
• 吴婕翎
• 育儿
• 母婴
• 健康饮食
• 亲子教育

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538176711

商品编码：29300624288

包装：平装

出版时间：2012-12-01

基本信息

书名：0-1岁宝宝轻松断奶营养餐

定价：19.80元

作者：吴婕翎著

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2012-12-01

ISBN：9787538176711

字数：150000

页码：128

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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内容提要

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　　影响孩子身心发育的后天因素中，营养至关重要，如果在婴幼儿时期营养摄取不足，那以后无论怎样调养也难以挽回。

　　毫无例外，每个父母都希望给予孩子尽可能的营养，但却又常常不知道什么样的食物适合宝宝？什么色彩的食物能吸引宝宝？什么样的吃法有利于哺育聪明的宝宝？《营养金方案》丛书专门从孩子的科学饮食这一主题出发，从细节着手，尽可能给家长以详尽、细致、贴心的指导，希望让您的孩子在起跑线上就加足能量。

　　《营养金方案》丛书分为《0～1岁宝宝轻松断奶营养餐》、《1～3岁幼儿聪明快乐营养餐》、《3—6岁儿童健康成长营养餐》3册，针对0～6岁不同年龄阶段的儿童发育的特点和营养饮食需求介绍营养配餐知识并推荐精心设计的食谱，侧重于科学实用的饮食方法、配餐技工和不同年龄段孩子的营养配餐。

　　《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐》不仅详细讲解了0～1岁学龄前儿童的营养需求、膳食安排和营养配餐，还从益智补脑、护肝明目、增高补钙、补铁加锌、预防偏食等几大营养健康内容入手，有针对性的介绍了0～1岁儿童的身体不同需求的营养补充和膳食安排，并专门推介精选的相关营养配餐。

目录

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作者介绍

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　　吴婕翎，广东省妇幼保健院儿保科主任，主任医师，广州医学院临床医学系，儿科硕士，南方医科大学，儿科博士，专长：儿童生长发育、儿童营养、儿童心理发育，现为广东省医学微量元素学会副理事长，广东医师协会儿科分会委员兼秘书，广东九三学社医学委员会委员，广东优生优育协会早教专业委员会委员，广东医学会儿科分会儿保学组秘书，广东医学会妇幼分会新生儿学组秘书。

文摘

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序言

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《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐》：解锁宝宝健康成长的关键一餐 序言： 从母乳喂养的温柔怀抱，到辅食的缤纷世界，0-1岁的宝宝如同初生的嫩芽，正在经历一生中至关重要的成长蜕变。这一时期，他们的味蕾悄然苏醒，消化系统逐渐成熟，大脑发育一日千里。如何在这个关键的“断奶期”为宝宝提供最适宜的营养，帮助他们平稳过渡，奠定健康成长的基石，是无数新手父母心中最挂念的问题。 吴婕翎女士，一位深耕母婴营养领域多年的资深专家，凭借其丰富的临床经验和严谨的科学态度，倾力打造了这本《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐》。本书并非市面上泛泛而谈的辅食大全，而是一本真正从宝宝生理特点、营养需求以及实际喂养困境出发，提供系统性、科学性、操作性极强的指导手册。它旨在赋能父母，将断奶期从一个充满焦虑和挑战的阶段，转变为一段充满乐趣和成就感的亲子互动时光，让宝宝在品尝人间美味的同时，收获健康与活力。 本书的核心价值： 《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐》不仅仅是一本食谱，它更是一套完整的“断奶解决方案”。本书的精髓在于其深刻理解宝宝从液体奶向固体食物转变过程中面临的生理和心理挑战，并提供了一套循序渐进、科学严谨的喂养策略。 一、精准定位，科学规划： 年龄段细分，满足个性化需求： 0-1岁，虽然看起来时间不长，但宝宝的成长速度却是惊人的。本书细致地将此阶段划分为几个关键的年龄段，从4-6个月的初次接触辅食，到6-8个月的尝试多种食材，再到8-10个月的丰富多样，以及10-12个月的向成人食物过渡。针对不同阶段，详细阐述宝宝的消化能力、吞咽能力、营养需求以及可能出现的过敏反应，让父母能够根据宝宝的具体情况，量身定制喂养计划。 营养学理论与实践的完美结合： 作者并非照搬理论，而是将最新的婴幼儿营养学研究成果，转化为家长能够轻松理解和操作的实用建议。书中详细解读了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等宏量和微量营养素在宝宝生长发育中的重要作用，并强调了如何通过多样化的食材来全面均衡地满足这些需求。特别关注了铁、锌、钙、维生素D等容易在断奶期出现不足的关键营养素，给出了科学的补充建议。 打破“单一”思维，构建“多样”餐盘： 许多父母在辅食添加时容易陷入“单一食材”的误区，这不仅限制了宝宝接触不同风味的可能，也可能导致营养摄入不均衡。本书积极倡导“多样化”原则，从谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆制品等多个品类入手，引导父母逐步引入，并教会他们如何进行食材的科学搭配，创造出营养丰富、色彩缤纷的“彩虹餐盘”，激发宝宝的食欲，培养良好的饮食习惯。 二、食材选择，安全至上： 源头把控，严选优质食材： 安全是辅食添加的生命线。本书将食品安全置于首要位置，详细指导父母如何辨别和选择新鲜、安全、无污染的食材。从有机蔬菜、当季水果到优质肉类、鱼类，都给出了具体的选购建议，并强调了食材的储存和处理方式，最大程度地降低食物中毒和过敏的风险。 “抗过敏”的智慧，稳步推进： 食物过敏是许多父母在辅食添加过程中最担心的问题之一。本书提供了科学的抗过敏策略，详细介绍了常见的过敏原食物，如鸡蛋、牛奶、花生、坚果、海鲜等，并给出了循序渐进的引入方法和注意事项。作者倡导“先单后杂”、“少量多次”的原则，帮助父母在观察宝宝反应的同时，安全地拓展宝宝的食物种类。 自制辅食的温度与匠心： 许多父母希望为宝宝亲手制作辅食，这不仅能保证食材的新鲜和卫生，更能传递父母的爱意。本书提供了大量适合0-1岁宝宝的自制辅食食谱，涵盖了各种质地和口味，从米糊、菜泥、果泥到肉末、面条、粥品，应有尽有。每个食谱都配有详细的食材用量、制作步骤和烹饪技巧，并标注了适合的月龄，让父母即使是烹饪新手，也能轻松上手，为宝宝制作出美味又营养的辅食。 三、循序渐进，解锁宝宝的“味蕾地图”： 从“尝”到“吃”，感知食物的本味： 辅食添加的初期，重点在于让宝宝感知食物的原始味道和质地。本书强调了“少调味，重原味”的原则，鼓励父母在初期尽量不加盐、糖等调味品，让宝宝充分体验食材本身的鲜美。随着宝宝月龄的增长，逐渐引入少量天然调味品，如葱姜、香草等，但始终以引导宝宝认识食物原味为主。 质地与口感的巧妙过渡： 宝宝从液体奶到固体食物的过渡，需要一个逐步适应的过程。本书详细指导了不同阶段的辅食质地变化，从最初的细腻泥状，到稍有颗粒感的糊状，再到小块状、碎末状，直至接近成人食物的质地。这种循序渐进的设计，有助于锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，为日后的自主进食打下良好基础。 “手指食物”的乐趣与探索： 随着宝宝吞咽能力的增强，引入“手指食物”是让宝宝自主探索食物、锻炼手眼协调能力的重要环节。本书提供了丰富的“手指食物”建议，例如蒸熟的胡萝卜条、西兰花小朵、软糯的水果块等，并强调了选择易于宝宝抓握、不易噎到的食材，让宝宝在玩乐中学习，在探索中成长。 四、喂养智慧，解决实际困境： 应对挑食与厌食： 挑食和厌食是许多宝宝在成长过程中会遇到的普遍问题。本书深入分析了挑食厌食的可能原因，从生理性、心理性到环境因素，并提供了切实可行的解决方案。它鼓励父母保持耐心和积极的态度，通过改变食材的烹饪方式、食物的呈现形式，以及增加亲子互动等方式，引导宝宝重新爱上吃饭。 “吃”与“玩”的平衡： 吃饭不应成为一场“战斗”。本书强调了营造轻松愉快的用餐氛围的重要性。它指导父母如何尊重宝宝的进食意愿，不强迫喂食，鼓励宝宝自主进食，让吃饭成为一件快乐的事情。同时，也提醒父母注意观察宝宝的饱腹信号，避免过度喂养。 餐具选择与进食习惯养成： 合适的餐具不仅能提升宝宝的进食兴趣，更能帮助他们建立良好的进食习惯。本书提供了关于选择适合宝宝的碗、勺、杯的建议，并指导父母如何引导宝宝使用这些餐具，逐渐培养他们的独立用餐能力。 特殊情况的应对： 对于一些特殊情况，如便秘、腹泻、出牙期的不适等，本书也提供了营养膳食的调整建议，帮助父母在这些特殊时期，也能为宝宝提供最适宜的营养支持。 五、亲子互动，温馨的味蕾之旅： “吃饭”是情感交流的契机： 断奶期不仅仅是喂养方式的改变，更是父母与宝宝之间情感交流的重要时期。本书鼓励父母将每一次喂食都视为一次与宝宝亲密互动的机会，用温柔的语言、鼓励的眼神，传递爱与安全感。 培养良好的饮食行为： 除了提供营养，本书也关注如何通过科学的喂养方式，帮助宝宝建立健康的饮食行为模式。例如，规律的进餐时间、不边吃边玩、不以零食代替正餐等，这些习惯的养成，将对宝宝一生的健康产生深远影响。 结语： 《0-1岁宝宝轻松断奶营养餐》是吴婕翎女士献给天下父母的厚礼。它以科学严谨的态度，温情细腻的笔触，为父母们点亮了宝宝断奶期的前行之路。本书所包含的不仅仅是食谱，更是科学的喂养理念、实用的操作技巧，以及对宝宝健康成长的深切关怀。阅读本书，您将获得一份信心，一份力量，更有可能收获一份惊喜——看着您的宝宝，在均衡营养的滋养下，在充满爱的餐桌旁，健康、快乐、茁壮地成长，自信地迈出人生的新一步。这，便是本书最美好的价值所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常接地气，读起来完全没有那种高高在上的说教感，更像是邻家那位早早生了孩子、积累了丰富经验的姐姐在分享她的“独门秘籍”。我尤其欣赏作者在描述困难时刻所流露出的那种共情能力。记得有一次我宝宝对鸡蛋黄完全抗拒，我沮丧地翻开书，恰好翻到了关于“食物敏感期”的处理章节，里面描述的场景简直就是我的实时写照——宝宝把食物吐出来，把脸扭开，家长满头大汗。作者没有指责家长的无措，反而用幽默的笔调鼓励我们保持耐心，并提供了好几种迂回的策略，比如将新食物偷偷混入宝宝已经接受的食物基底中尝试。这种心理支持远比单纯的食谱重要，它教会我如何处理自己内心的挫败感，让我意识到，喂养的过程本来就是充满变数的，我们要做的是适应变化，而不是强求完美。

评分☆☆☆☆☆

如果说有什么让我感到意外惊喜的地方，那就是书中对于“断奶后期的衔接”的处理非常到位。很多育儿书写到宝宝接受米粉和蔬菜泥后就戛然而止，让人担心进入到一岁左右的餐食转换时该怎么办。这本书则提供了一个非常平滑的过渡方案，它开始引入更多全谷物、豆类以及适合磨牙的小块食物。更重要的是，它开始探讨如何让宝宝从“被喂食”转变为“参与用餐”，比如鼓励孩子自己动手尝试用勺子，或者在保证安全的前提下，让他们接触家庭餐桌上的部分食物。这种前瞻性的指导，让我提前做好了心理和物质上的准备，避免了在“大月龄宝宝辅食”和“成人食物”之间产生尴尬的断层。总的来说，这是一本能够陪伴孩子度过关键期，并且还能指引我们看到更远未来的实用指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常温馨，那种柔和的色彩搭配，一下子就让人感觉很亲切，就像是面对一个经验丰富、和蔼可亲的育儿专家。我是在宝宝刚开始对辅食表现出浓厚兴趣的时候买的，那时候我心里充满了期待，也夹杂着一丝丝的不知所措。我特别关注它在“初期过渡”阶段的建议，毕竟这是最关键的时期，孩子是接受新食物还是产生抵触情绪，很大程度上取决于头几周的引导。我记得书中花了大量篇幅讲解如何观察宝宝的信号，比如何时是最佳的尝试时机，以及当宝宝拒绝某种食物时应该采取的“不强迫”策略。那种细致入微的观察指南，真的帮我稳住了阵脚，让我明白断奶不是一场冲刺，而是一场需要耐心的马拉松。而且，它关于食物的质地变化，从最稀的泥状到后期的块状，每一步的过渡都给出了非常明确的参考图示，这比单纯的文字描述有效多了，让我操作起来心里更有底气。整体感觉，这本书的理念非常现代，推崇的是“以宝宝为中心”的喂养方式，而不是强行遵循僵硬的时间表。

评分☆☆☆☆☆

从实操性的角度来看，这本书的结构安排得非常清晰，让人一目了然，非常适合我这种时间碎片化的宝妈。它不是那种抱着一堆理论让你自己去琢磨的书，而是直接把流程“打包”好了递给你。比如，它用非常直观的表格形式，将“一周食谱建议”和“所需采购清单”并列展示，我只需要对照着去准备就可以了。我发现自己以往做辅食常常会因为担心浪费而一次做太多，导致食物不够新鲜。这本书强调了“少量多次”和“现做现吃”的原则，并给出了如何科学储存剩余食材的建议，这不仅保证了宝宝的饮食健康，也减少了我的厨房负担。另外，书中关于“餐桌礼仪”的培养也有涉及，虽然听起来可能有点早，但作者强调从一开始就培养宝宝良好的进食习惯非常重要，比如鼓励宝宝自己抓握食物（BLW的理念渗透），这让我对“吃饭”这件事有了更宏观的视角，不再仅仅盯着碗里的食物量。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的价值，我认为在于它对“营养均衡”的把控达到了专业水准。作为一个新手妈妈，我对很多食材的搭配其实是两眼一抹黑，总担心会不会营养不够全面，或者有哪些食物是这个年龄段绝对不能碰的“雷区”。这本书简直就是一本随身携带的母婴营养手册。它不光罗列了食谱，更重要的是，它深入浅出地解释了每种食材为什么适合特定月龄的宝宝，比如富含铁的肉泥为什么要在特定时间点引入，以及如何巧妙地通过蔬菜的搭配来提升宝宝对非甜味食物的接受度。我特别喜欢它关于“自制”和“市售”产品的对比分析，虽然没有直接推销任何品牌，但它教会了我如何从成分表上辨别出真正优质的产品，避免了在琳琅满目的货架前迷失方向。书中还穿插了一些小知识点，比如如何应对宝宝在添加辅食过程中可能出现的轻微便秘或湿疹，这些“预案”的设计，让我感觉准备得非常充分，极大地缓解了我的焦虑感。