0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐 吳婕翎著 9787538176711 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳婕翎著 著

圖書標籤:

• 斷奶
• 嬰兒輔食
• 0-1歲
• 營養餐
• 寶寶食譜
• 吳婕翎
• 育兒
• 母嬰
• 健康飲食
• 親子教育

店鋪： 書逸天下圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538176711

商品編碼：29300624288

包裝：平裝

齣版時間：2012-12-01

基本信息

書名：0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐

定價：19.80元

作者：吳婕翎著

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2012-12-01

ISBN：9787538176711

字數：150000

頁碼：128

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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內容提要

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　　影響孩子身心發育的後天因素中，營養至關重要，如果在嬰幼兒時期營養攝取不足，那以後無論怎樣調養也難以挽迴。

　　毫無例外，每個父母都希望給予孩子盡可能的營養，但卻又常常不知道什麼樣的食物適閤寶寶？什麼色彩的食物能吸引寶寶？什麼樣的吃法有利於哺育聰明的寶寶？《營養金方案》叢書專門從孩子的科學飲食這一主題齣發，從細節著手，盡可能給傢長以詳盡、細緻、貼心的指導，希望讓您的孩子在起跑綫上就加足能量。

　　《營養金方案》叢書分為《0～1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》、《1～3歲幼兒聰明快樂營養餐》、《3—6歲兒童健康成長營養餐》3冊，針對0～6歲不同年齡階段的兒童發育的特點和營養飲食需求介紹營養配餐知識並推薦精心設計的食譜，側重於科學實用的飲食方法、配餐技工和不同年齡段孩子的營養配餐。

　　《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》不僅詳細講解瞭0～1歲學齡前兒童的營養需求、膳食安排和營養配餐，還從益智補腦、護肝明目、增高補鈣、補鐵加鋅、預防偏食等幾大營養健康內容入手，有針對性的介紹瞭0～1歲兒童的身體不同需求的營養補充和膳食安排，並專門推介精選的相關營養配餐。

目錄

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作者介紹

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　　吳婕翎，廣東省婦幼保健院兒保科主任，主任醫師，廣州醫學院臨床醫學係，兒科碩士，南方醫科大學，兒科博士，專長：兒童生長發育、兒童營養、兒童心理發育，現為廣東省醫學微量元素學會副理事長，廣東醫師協會兒科分會委員兼秘書，廣東九三學社醫學委員會委員，廣東優生優育協會早教專業委員會委員，廣東醫學會兒科分會兒保學組秘書，廣東醫學會婦幼分會新生兒學組秘書。

文摘

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序言

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《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》：解鎖寶寶健康成長的關鍵一餐 序言： 從母乳喂養的溫柔懷抱，到輔食的繽紛世界，0-1歲的寶寶如同初生的嫩芽，正在經曆一生中至關重要的成長蛻變。這一時期，他們的味蕾悄然蘇醒，消化係統逐漸成熟，大腦發育一日韆裏。如何在這個關鍵的“斷奶期”為寶寶提供最適宜的營養，幫助他們平穩過渡，奠定健康成長的基石，是無數新手父母心中最掛念的問題。 吳婕翎女士，一位深耕母嬰營養領域多年的資深專傢，憑藉其豐富的臨床經驗和嚴謹的科學態度，傾力打造瞭這本《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》。本書並非市麵上泛泛而談的輔食大全，而是一本真正從寶寶生理特點、營養需求以及實際喂養睏境齣發，提供係統性、科學性、操作性極強的指導手冊。它旨在賦能父母，將斷奶期從一個充滿焦慮和挑戰的階段，轉變為一段充滿樂趣和成就感的親子互動時光，讓寶寶在品嘗人間美味的同時，收獲健康與活力。 本書的核心價值： 《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》不僅僅是一本食譜，它更是一套完整的“斷奶解決方案”。本書的精髓在於其深刻理解寶寶從液體奶嚮固體食物轉變過程中麵臨的生理和心理挑戰，並提供瞭一套循序漸進、科學嚴謹的喂養策略。 一、精準定位，科學規劃： 年齡段細分，滿足個性化需求： 0-1歲，雖然看起來時間不長，但寶寶的成長速度卻是驚人的。本書細緻地將此階段劃分為幾個關鍵的年齡段，從4-6個月的初次接觸輔食，到6-8個月的嘗試多種食材，再到8-10個月的豐富多樣，以及10-12個月的嚮成人食物過渡。針對不同階段，詳細闡述寶寶的消化能力、吞咽能力、營養需求以及可能齣現的過敏反應，讓父母能夠根據寶寶的具體情況，量身定製喂養計劃。 營養學理論與實踐的完美結閤： 作者並非照搬理論，而是將最新的嬰幼兒營養學研究成果，轉化為傢長能夠輕鬆理解和操作的實用建議。書中詳細解讀瞭蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等宏量和微量營養素在寶寶生長發育中的重要作用，並強調瞭如何通過多樣化的食材來全麵均衡地滿足這些需求。特彆關注瞭鐵、鋅、鈣、維生素D等容易在斷奶期齣現不足的關鍵營養素，給齣瞭科學的補充建議。 打破“單一”思維，構建“多樣”餐盤： 許多父母在輔食添加時容易陷入“單一食材”的誤區，這不僅限製瞭寶寶接觸不同風味的可能，也可能導緻營養攝入不均衡。本書積極倡導“多樣化”原則，從榖物、蔬菜、水果、肉類、蛋類、豆製品等多個品類入手，引導父母逐步引入，並教會他們如何進行食材的科學搭配，創造齣營養豐富、色彩繽紛的“彩虹餐盤”，激發寶寶的食欲，培養良好的飲食習慣。 二、食材選擇，安全至上： 源頭把控，嚴選優質食材： 安全是輔食添加的生命綫。本書將食品安全置於首要位置，詳細指導父母如何辨彆和選擇新鮮、安全、無汙染的食材。從有機蔬菜、當季水果到優質肉類、魚類，都給齣瞭具體的選購建議，並強調瞭食材的儲存和處理方式，最大程度地降低食物中毒和過敏的風險。 “抗過敏”的智慧，穩步推進： 食物過敏是許多父母在輔食添加過程中最擔心的問題之一。本書提供瞭科學的抗過敏策略，詳細介紹瞭常見的過敏原食物，如雞蛋、牛奶、花生、堅果、海鮮等，並給齣瞭循序漸進的引入方法和注意事項。作者倡導“先單後雜”、“少量多次”的原則，幫助父母在觀察寶寶反應的同時，安全地拓展寶寶的食物種類。 自製輔食的溫度與匠心： 許多父母希望為寶寶親手製作輔食，這不僅能保證食材的新鮮和衛生，更能傳遞父母的愛意。本書提供瞭大量適閤0-1歲寶寶的自製輔食食譜，涵蓋瞭各種質地和口味，從米糊、菜泥、果泥到肉末、麵條、粥品，應有盡有。每個食譜都配有詳細的食材用量、製作步驟和烹飪技巧，並標注瞭適閤的月齡，讓父母即使是烹飪新手，也能輕鬆上手，為寶寶製作齣美味又營養的輔食。 三、循序漸進，解鎖寶寶的“味蕾地圖”： 從“嘗”到“吃”，感知食物的本味： 輔食添加的初期，重點在於讓寶寶感知食物的原始味道和質地。本書強調瞭“少調味，重原味”的原則，鼓勵父母在初期盡量不加鹽、糖等調味品，讓寶寶充分體驗食材本身的鮮美。隨著寶寶月齡的增長，逐漸引入少量天然調味品，如蔥薑、香草等，但始終以引導寶寶認識食物原味為主。 質地與口感的巧妙過渡： 寶寶從液體奶到固體食物的過渡，需要一個逐步適應的過程。本書詳細指導瞭不同階段的輔食質地變化，從最初的細膩泥狀，到稍有顆粒感的糊狀，再到小塊狀、碎末狀，直至接近成人食物的質地。這種循序漸進的設計，有助於鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力，為日後的自主進食打下良好基礎。 “手指食物”的樂趣與探索： 隨著寶寶吞咽能力的增強，引入“手指食物”是讓寶寶自主探索食物、鍛煉手眼協調能力的重要環節。本書提供瞭豐富的“手指食物”建議，例如蒸熟的鬍蘿蔔條、西蘭花小朵、軟糯的水果塊等，並強調瞭選擇易於寶寶抓握、不易噎到的食材，讓寶寶在玩樂中學習，在探索中成長。 四、喂養智慧，解決實際睏境： 應對挑食與厭食： 挑食和厭食是許多寶寶在成長過程中會遇到的普遍問題。本書深入分析瞭挑食厭食的可能原因，從生理性、心理性到環境因素，並提供瞭切實可行的解決方案。它鼓勵父母保持耐心和積極的態度，通過改變食材的烹飪方式、食物的呈現形式，以及增加親子互動等方式，引導寶寶重新愛上吃飯。 “吃”與“玩”的平衡： 吃飯不應成為一場“戰鬥”。本書強調瞭營造輕鬆愉快的用餐氛圍的重要性。它指導父母如何尊重寶寶的進食意願，不強迫喂食，鼓勵寶寶自主進食，讓吃飯成為一件快樂的事情。同時，也提醒父母注意觀察寶寶的飽腹信號，避免過度喂養。 餐具選擇與進食習慣養成： 閤適的餐具不僅能提升寶寶的進食興趣，更能幫助他們建立良好的進食習慣。本書提供瞭關於選擇適閤寶寶的碗、勺、杯的建議，並指導父母如何引導寶寶使用這些餐具，逐漸培養他們的獨立用餐能力。 特殊情況的應對： 對於一些特殊情況，如便秘、腹瀉、齣牙期的不適等，本書也提供瞭營養膳食的調整建議，幫助父母在這些特殊時期，也能為寶寶提供最適宜的營養支持。 五、親子互動，溫馨的味蕾之旅： “吃飯”是情感交流的契機： 斷奶期不僅僅是喂養方式的改變，更是父母與寶寶之間情感交流的重要時期。本書鼓勵父母將每一次喂食都視為一次與寶寶親密互動的機會，用溫柔的語言、鼓勵的眼神，傳遞愛與安全感。 培養良好的飲食行為： 除瞭提供營養，本書也關注如何通過科學的喂養方式，幫助寶寶建立健康的飲食行為模式。例如，規律的進餐時間、不邊吃邊玩、不以零食代替正餐等，這些習慣的養成，將對寶寶一生的健康産生深遠影響。 結語： 《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》是吳婕翎女士獻給天下父母的厚禮。它以科學嚴謹的態度，溫情細膩的筆觸，為父母們點亮瞭寶寶斷奶期的前行之路。本書所包含的不僅僅是食譜，更是科學的喂養理念、實用的操作技巧，以及對寶寶健康成長的深切關懷。閱讀本書，您將獲得一份信心，一份力量，更有可能收獲一份驚喜——看著您的寶寶，在均衡營養的滋養下，在充滿愛的餐桌旁，健康、快樂、茁壯地成長，自信地邁齣人生的新一步。這，便是本書最美好的價值所在。

評分☆☆☆☆☆

如果說有什麼讓我感到意外驚喜的地方，那就是書中對於“斷奶後期的銜接”的處理非常到位。很多育兒書寫到寶寶接受米粉和蔬菜泥後就戛然而止，讓人擔心進入到一歲左右的餐食轉換時該怎麼辦。這本書則提供瞭一個非常平滑的過渡方案，它開始引入更多全榖物、豆類以及適閤磨牙的小塊食物。更重要的是，它開始探討如何讓寶寶從“被喂食”轉變為“參與用餐”，比如鼓勵孩子自己動手嘗試用勺子，或者在保證安全的前提下，讓他們接觸傢庭餐桌上的部分食物。這種前瞻性的指導，讓我提前做好瞭心理和物質上的準備，避免瞭在“大月齡寶寶輔食”和“成人食物”之間産生尷尬的斷層。總的來說，這是一本能夠陪伴孩子度過關鍵期，並且還能指引我們看到更遠未來的實用指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常溫馨，那種柔和的色彩搭配，一下子就讓人感覺很親切，就像是麵對一個經驗豐富、和藹可親的育兒專傢。我是在寶寶剛開始對輔食錶現齣濃厚興趣的時候買的，那時候我心裏充滿瞭期待，也夾雜著一絲絲的不知所措。我特彆關注它在“初期過渡”階段的建議，畢竟這是最關鍵的時期，孩子是接受新食物還是産生抵觸情緒，很大程度上取決於頭幾周的引導。我記得書中花瞭大量篇幅講解如何觀察寶寶的信號，比如何時是最佳的嘗試時機，以及當寶寶拒絕某種食物時應該采取的“不強迫”策略。那種細緻入微的觀察指南，真的幫我穩住瞭陣腳，讓我明白斷奶不是一場衝刺，而是一場需要耐心的馬拉鬆。而且，它關於食物的質地變化，從最稀的泥狀到後期的塊狀，每一步的過渡都給齣瞭非常明確的參考圖示，這比單純的文字描述有效多瞭，讓我操作起來心裏更有底氣。整體感覺，這本書的理念非常現代，推崇的是“以寶寶為中心”的喂養方式，而不是強行遵循僵硬的時間錶。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的價值，我認為在於它對“營養均衡”的把控達到瞭專業水準。作為一個新手媽媽，我對很多食材的搭配其實是兩眼一抹黑，總擔心會不會營養不夠全麵，或者有哪些食物是這個年齡段絕對不能碰的“雷區”。這本書簡直就是一本隨身攜帶的母嬰營養手冊。它不光羅列瞭食譜，更重要的是，它深入淺齣地解釋瞭每種食材為什麼適閤特定月齡的寶寶，比如富含鐵的肉泥為什麼要在特定時間點引入，以及如何巧妙地通過蔬菜的搭配來提升寶寶對非甜味食物的接受度。我特彆喜歡它關於“自製”和“市售”産品的對比分析，雖然沒有直接推銷任何品牌，但它教會瞭我如何從成分錶上辨彆齣真正優質的産品，避免瞭在琳琅滿目的貨架前迷失方嚮。書中還穿插瞭一些小知識點，比如如何應對寶寶在添加輔食過程中可能齣現的輕微便秘或濕疹，這些“預案”的設計，讓我感覺準備得非常充分，極大地緩解瞭我的焦慮感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常接地氣，讀起來完全沒有那種高高在上的說教感，更像是鄰傢那位早早生瞭孩子、積纍瞭豐富經驗的姐姐在分享她的“獨門秘籍”。我尤其欣賞作者在描述睏難時刻所流露齣的那種共情能力。記得有一次我寶寶對雞蛋黃完全抗拒，我沮喪地翻開書，恰好翻到瞭關於“食物敏感期”的處理章節，裏麵描述的場景簡直就是我的實時寫照——寶寶把食物吐齣來，把臉扭開，傢長滿頭大汗。作者沒有指責傢長的無措，反而用幽默的筆調鼓勵我們保持耐心，並提供瞭好幾種迂迴的策略，比如將新食物偷偷混入寶寶已經接受的食物基底中嘗試。這種心理支持遠比單純的食譜重要，它教會我如何處理自己內心的挫敗感，讓我意識到，喂養的過程本來就是充滿變數的，我們要做的是適應變化，而不是強求完美。

評分☆☆☆☆☆

從實操性的角度來看，這本書的結構安排得非常清晰，讓人一目瞭然，非常適閤我這種時間碎片化的寶媽。它不是那種抱著一堆理論讓你自己去琢磨的書，而是直接把流程“打包”好瞭遞給你。比如，它用非常直觀的錶格形式，將“一周食譜建議”和“所需采購清單”並列展示，我隻需要對照著去準備就可以瞭。我發現自己以往做輔食常常會因為擔心浪費而一次做太多，導緻食物不夠新鮮。這本書強調瞭“少量多次”和“現做現吃”的原則，並給齣瞭如何科學儲存剩餘食材的建議，這不僅保證瞭寶寶的飲食健康，也減少瞭我的廚房負擔。另外，書中關於“餐桌禮儀”的培養也有涉及，雖然聽起來可能有點早，但作者強調從一開始就培養寶寶良好的進食習慣非常重要，比如鼓勵寶寶自己抓握食物（BLW的理念滲透），這讓我對“吃飯”這件事有瞭更宏觀的視角，不再僅僅盯著碗裏的食物量。