孩子愛吃的營養早餐 賈娟 9787122242297 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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賈娟 著

圖書標籤:

• 早餐
• 營養
• 兒童
• 食譜
• 健康
• 飲食
• 賈娟
• 育兒
• 美食
• 快手早餐

店鋪： 書逸天下圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122242297

商品編碼：29382252369

包裝：平裝

齣版時間：2016-01-01

基本信息

書名：孩子愛吃的營養早餐

定價：29.80元

作者：賈娟

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787122242297

字數：180

頁碼：154

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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寶寶早餐不用愁，本書教你做齣好看、好吃、級營養的早餐！
本書菜品約80款，包含主食、湯粥、果蔬、營養組閤四大部分。根據兒童的喜好巧妙造型，突齣“萌範”，讓餐桌每天充滿新花樣，開啓寶寶全新生活。操作步驟簡單，圖文簡潔明瞭，新手也能一看就懂、一學就會。同時，菜品由兒科主任專傢審定，讓寶寶吃得香香，長得壯壯。本書還附有兒童常見病食療推薦，更有配套二維碼視頻，讓你親見美食製作的全過程。
心動不如行動，趕快拿起本書，一起做齣萌萌噠營養早餐吧！

目錄

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作者介紹

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審定專傢：楊紅
山東省營養學會臨床營養專業委員會常務委員，山東省中西醫結閤學會臨床營養專業委員會常務委員。青島市海慈醫療集團（三級甲等）營養科主任，副主任醫師，青島市藥膳研究會秘書長。
劉國華
青島民間美食達人，曾獲東方衛視<<**廚師>>第二季青島招募站10強、官方挑戰吉尼斯世界紀錄“**規模的烹飪課”稱號挑戰等榮譽。長期專注於傢常美食的烹飪創新，注重將科學的養生理念融入美食中。
賈娟
80後媽媽，網名西貝如月，畢業於青島大學新聞傳播係，曾任新東方培訓機構HR總監，現留學德國。熱愛生活、專注工作的金牛女人，喜歡製作美食、讀書、寫作與旅行，熱心親子教育和人纔培養。

文摘

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序言

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《孩子愛吃的營養早餐》 讓每個早晨都充滿活力與美味 早晨，是新的一天開始的信號，更是孩子身體和大腦快速發育的關鍵時刻。一份科學、營養又美味的早餐，不僅能為孩子提供一上午所需的能量，更能幫助他們集中注意力、提升學習效率，為健康成長奠定堅實基礎。然而，在忙碌的現代生活中，為孩子準備一份理想的早餐，往往讓傢長們感到力不從心。是繼續重復韆篇一律的包子豆漿，還是絞盡腦汁變齣花樣，卻又擔心營養不均衡？ 《孩子愛吃的營養早餐》正是為瞭解決這些睏擾而誕生的。這本書並非一本簡單的食譜大全，而是一位經驗豐富的營養師和一位深諳兒童口味的美食達人聯手打造的“早餐指南”。它以孩子們的健康成長為核心，將科學的營養學知識與日常的烹飪實踐巧妙地結閤起來，旨在幫助傢長們輕鬆製作齣既滿足孩子味蕾，又富含全麵營養的早餐。 告彆“盲目”烹飪，擁抱“科學”早餐 很多人對早餐的認知停留在“吃飽”就好，但忽略瞭早餐在一天營養攝入中的重要地位。孩子正處於生長發育的黃金時期，對蛋白質、維生素、礦物質的需求量遠高於成人。一份不閤理的早餐，可能導緻孩子注意力不集中、情緒波動、免疫力下降，甚至影響長期的生長發育。 本書的作者們深知這一點，因此，在內容編排上，首先花大力氣去普及“兒童早餐營養學”的基礎知識。這部分內容摒棄瞭枯燥的術語，而是用通俗易懂的語言，結閤生動形象的比喻，嚮傢長們闡述瞭為什麼早餐如此重要，以及孩子不同年齡段對營養素的具體需求。例如，書中會解釋為什麼需要優質蛋白質來構建身體組織，為什麼碳水化閤物是能量的“主力軍”，以及多種維生素和礦物質在孩子成長過程中扮演的“小角色”。 更重要的是，本書提供瞭一套“早餐營養配比原則”，讓傢長們不再憑感覺猜測。這套原則簡潔明瞭，易於掌握，能夠指導傢長們根據孩子的年齡、活動量和季節，科學地搭配主食、蛋白質、蔬菜、水果和健康脂肪，確保每一份早餐都能提供均衡的營養。書中還會介紹一些“隱藏”的營養“加分項”，比如如何通過巧妙的烹飪方式，讓一些孩子平時不愛吃的蔬菜也變得美味可口，從而在不知不覺中增加營養攝入。 “美味”與“營養”的完美平衡：100+道創意早餐 有瞭理論基礎，自然需要實踐來落地。《孩子愛吃的營養早餐》提供瞭超過100道精選早餐食譜，每一道都經過精心設計，力求在保證營養的同時，最大限度地激發孩子對早餐的食欲。 本書的食譜不僅種類繁多，而且覆蓋瞭各種製作難度和時間要求，充分考慮瞭傢長們的實際情況。無論是工作日早晨爭分奪秒的“快手早餐”，還是周末可以慢慢享受的“創意早餐”，總有一款能滿足你的需求。 主食篇： 告彆單調的米飯和麵包，這裏有軟糯香甜的南瓜小米粥、營養豐富的全麥蔬菜煎餅、口感Q彈的紫薯糯米團、萌趣可愛的卡通造型吐司等等。每一款主食都考慮瞭碳水化閤物的種類和消化吸收，確保孩子能量持久。 蛋白質篇： 雞蛋、牛奶、豆製品、瘦肉、魚蝦……這些優質蛋白質來源被巧妙地融入到各種早餐中。比如，金槍魚蔬菜三明治，既有蛋白質又有蔬菜的縴維；蝦仁雞蛋羹，嫩滑鮮美，易於消化；還有用雞胸肉製作的迷你肉餅，口感豐富，深受孩子喜愛。 蔬菜水果篇： 很多孩子對蔬菜水果“敬而遠之”。本書的食譜將這些“健康衛士”隱藏在美味之中。菠菜雞蛋捲，菠菜的綠色被雞蛋的香氣掩蓋；香蕉燕麥鬆餅，香蕉的甜味讓燕麥不再寡淡；水果酸奶杯，五彩繽紛的果丁搭配濃鬱酸奶，光是看著就讓人食欲大開。 飲品篇： 除瞭牛奶，本書還提供瞭多種自製健康飲品的選擇，如富含維生素的鮮榨果蔬汁、溫和易吸收的雜糧奶昔、以及具有安神助眠作用的睡前飲品。這些飲品都能有效補充水分和營養。 每一道食譜都配有清晰的步驟說明、詳細的食材用量以及精美的成品圖片，讓傢長們一目瞭然，輕鬆復製。同時，書中還穿插瞭一些“小貼士”，比如如何根據孩子的口味調整甜度、如何讓食物的顔色更吸引人、以及不同食材的替換建議，讓烹飪過程更加靈活有趣。 “顔值”與“趣味”並存：讓孩子愛上早餐的秘密武器 孩子是視覺動物，食物的“顔值”往往決定瞭他們是否願意嘗試。本書不僅僅關注營養和口味，更在“顔值”上下足瞭功夫。書中大量的食譜都融入瞭“趣味性”和“創意性”的設計，讓每一頓早餐都像是一次小小的探險。 卡通造型： 用模具將煎餅、吐司、飯團塑造成小動物、星星、愛心等可愛的形狀，瞬間就能吸引孩子的目光。 色彩搭配： 利用天然食材的顔色，如紫薯的紫色、南瓜的黃色、菠菜的綠色、草莓的紅色，組閤齣賞心悅目的色彩搭配，讓早餐變得更加誘人。 互動參與： 鼓勵傢長帶著孩子一起製作早餐，比如讓他們幫忙攪拌麵糊、擺放水果，或者在烹飪過程中講一些與食物相關的小故事，增加孩子的參與感和對食物的好奇心。 “隱藏”驚喜： 在一些食譜中，巧妙地藏入孩子喜歡的食材，比如在燕麥粥裏加入一點點可可粉，或者在三明治裏夾一點點芝士，製造小小的驚喜，讓用餐過程充滿樂趣。 本書相信，讓孩子愛上早餐，不僅僅是填飽肚子，更是通過美味的食物，傳遞傢長的愛意，培養孩子健康的飲食習慣，讓他們從小就懂得欣賞食物的美好，並樂於探索各種新口味。 實用指導，解決傢長的後顧之憂 除瞭豐富的食譜，本書還包含瞭一些非常實用的指導性內容，幫助傢長們更全麵地應對兒童早餐的挑戰。 常見早餐誤區解析： 許多傢長在為孩子準備早餐時，容易陷入一些誤區，比如過度依賴加工食品、忽略瞭膳食縴維的補充、或者早餐內容過於單一。本書會逐一剖析這些誤區，並給齣正確的建議。 特定情況下的早餐建議： 比如，針對挑食的孩子、消化能力較弱的孩子、或者正在進行體重管理的孩子的早餐，本書都提供瞭有針對性的解決方案和食譜。 食材選擇與儲存： 如何挑選新鮮的食材？如何有效地儲存食材以減少浪費？這些貼近生活的實用技巧，都能幫助傢長們更好地規劃和準備早餐。 廚房小工具的妙用： 一些簡單易得的廚房小工具，如模具、榨汁機、料理棒等，如何能幫助傢長們更輕鬆地製作齣花樣早餐，書中也會有所介紹。 《孩子愛吃的營養早餐》是一本真正站在傢長角度思考，並且以孩子健康快樂為目標的實用指南。它不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的倡導——讓每一個傢庭都能享受到健康、美味、充滿愛意的早餐時光，為孩子的未來注入無限活力。翻開這本書，你將發現，為孩子準備一份愛心早餐，原來可以如此簡單又充滿樂趣！

評分☆☆☆☆☆

這本書的插圖簡直是藝術品！色彩搭配得那麼柔和又充滿活力，每一個早餐造型都像是精心雕琢的小雕塑。我原本對給孩子做早餐這件事感到頭疼，總覺得要做得好看又要營養均衡，簡直是兩難。但是翻開這本書，看到那些步驟分解得如此清晰，配上這些賞心悅目的圖片，我突然覺得這不再是任務，而是一種享受。特彆是它介紹的那些“變身術”，比如如何把普通的蔬菜用模具切成孩子喜歡的形狀，或者如何用天然的果蔬汁給粥上色，真是太巧妙瞭。我試著用書裏教的方法給孩子做瞭幾次，他以前挑食的毛病竟然奇跡般地改善瞭，每次吃完飯都會主動要求“再來一個彩虹雞蛋餅”。這不僅僅是一本食譜，更像是一本兒童營養美育的啓濛書，讓廚房裏的每一天都充滿瞭創造的樂趣和色彩。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格極其溫暖和富有共情力，讀起來完全沒有那種高高在上的說教感。作者仿佛就是坐在我旁邊的鄰傢阿姨，她深知傢長在麵對孩子偏食時的那種挫敗感和焦慮。裏麵很多小故事，比如她自己是怎麼“馴服”她傢那位曾經隻吃白米飯的小寶貝的，讀起來讓人會心一笑，感覺自己不是一個人在戰鬥。這種情感上的連接，比單純的食譜更有力量。當我按照書裏建議，用角色扮演的方式讓孩子參與到“早餐探險傢”的遊戲中時，他居然真的對那些平時不碰的西蘭花産生瞭興趣。這本書提供瞭一種非常人性化的育兒思路，它強調的是“引導”而非“強迫”，這種教育理念貫穿始終，讓人覺得非常舒服且有效。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我是一個追求效率的職場媽媽，時間是我最稀缺的資源。很多看起來很棒的食譜，光是前期準備工作就得花掉我半小時，實在不適閤我這種需要“快準狠”的早晨。然而，這本書的“十分鍾速成”係列簡直是為我量身定做的救星！它針對不同忙碌程度設計瞭不同的食譜模塊，比如“周末慢享係列”和“工作日極限挑戰係列”。我試著做瞭好幾次那個“牛油果雞蛋吐司快手搭檔”，從取齣食材到擺盤上桌，真的控製在瞭八分鍾內，味道還相當驚艷。它教會我的不是復雜技巧，而是如何優化流程，如何提前規劃，讓早晨的廚房不再是戰場，而是一個高效運轉的溫馨補給站。那些“預處理小技巧”的闆塊，更是拯救瞭無數個我差點就想放棄做早餐的瞬間。

評分☆☆☆☆☆

關於食材的可獲取性和季節性適配度，這本書做得非常齣色。我住在北方，有些食譜裏用的熱帶水果在鼕天很難買到，或者價格高得離譜。這本書非常貼心地設立瞭“四季替換指南”，清晰地列齣瞭不同季節對應替換的本地應季食材，保證瞭營養的連續性，同時也大大降低瞭操作成本。比如，夏天推薦的芒果酸奶碗，到瞭鼕天，書裏會立刻給齣用應季的梨或橙子來替代的完美方案，並且調整瞭後續的調味比例。這種細緻入微的在地化考量，體現瞭作者對普通傢庭實際購買力和生活場景的深刻理解，讓食譜真正走下瞭“理想廚房”，走進瞭我們真實的、充滿煙火氣的廚房裏，實用性滿分。

評分☆☆☆☆☆

這本書的理論基礎紮得非常實在，絕不是那種光有花架子、沒有真本事的“網紅食譜”。作者在每一道主食後麵都附帶瞭詳細的營養解析，比如這份“能量小宇宙麥片粥”到底提供瞭哪些宏量營養素，對孩子幾歲到幾歲的生長發育階段特彆有益。我尤其欣賞它對“隱形營養”的挖掘，比如如何巧妙地把富含鐵質的食物和促進鐵吸收的維生素C搭配起來，這些小小的科學知識點，讓傢長在準備食物時，心中更有底氣，不再是盲目地聽從網絡上的各種說法。讀完前幾章，我感覺自己像上瞭一堂生動的兒童營養學速成課，很多過去認為理所當然的飲食習慣都被這本書裏科學的論據給糾正瞭。對於注重孩子長期健康成長的傢長來說，這種深度和嚴謹性是極其寶貴的。