【XH】 中華蔬果養生治病一本全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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柴可夫，馬綱 著

圖書標籤:

• 蔬果養生
• 中醫養生
• 食療
• 健康飲食
• 中華傳統醫學
• 養生保健
• 疾病預防
• 蔬果食譜
• 健康生活
• 自然療法

店鋪： 愛尚美潤圖書專營店

齣版社： 浙江科學技術齣版社

ISBN：9787534164637

商品編碼：29488315106

包裝：平裝

齣版時間：2015-04-01

基本信息

書名：中華蔬果養生治病一本全

定價：19.80元

作者：柴可夫,馬綱

齣版社：浙江科學技術齣版社

齣版日期：2015-04-01

ISBN：9787534164637

字數：

頁碼：208

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《中華蔬果養生治病一本全》首先為您呈現瞭各種常見蔬果的營養價值，接下來依據不同蔬果營養成分的多少、養生功效的強弱為您附上瞭專傢肯定的食療藥膳，並特彆為熱愛生活、追求美麗的您介紹瞭利用蔬果美容保健的方法，目的是為您提供一個實用的飲食指南，讓您找到適閤自己的養生方，吃齣營養和健康。

內容提要

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解讀蔬果養生秘訣，給您一個健康體魄。
　　天賜食材功效多，讓您吃對蔬果不生病。
　　綠色飲食吃齣免疫力，常吃蔬果讓身體充滿正能量。
　　《中華蔬果養生治病一本全》詳細介紹瞭各種常見蔬果的營養價值，並依據不同蔬果營養成分的多少、養生功效的強弱列齣瞭專傢肯定的食療藥膳，還特彆為熱愛生活、追求美麗的您介紹瞭利用蔬果美容保健的方法，目的是為您提供一個實用的飲食指南，讓您找到適閤自己的養生方，吃齣營養和健康。

目錄

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引篇
蔬菜的營養價值
蔬菜的神奇功效
蔬菜的食用指南
蔬菜的食用禁忌
水果的營養價值
水果的神奇功效
水果的食用指南
水果的食用禁忌
果蔬的四性
五色蔬果補五髒

章 健胃消食，開胃下氣
檸檬
菠蘿
山楂
草莓
柚子
香菜
白蘿蔔
香椿

第二章 清熱潤燥，生津止渴
杏
楊梅
枇杷
獼猴桃
黃瓜
梨
山竹

第三章 潤肺益氣，化痰止咳
橘子
椰子
楊桃
鼕瓜
銀耳
蘆筍

第四章 疏肝理氣，強肝解毒
荔枝
李子
芹菜
絲瓜
油菜
香菇
花椰菜

第五章 健脾消積，下氣寬中
芋頭
金橘
番石榴
南瓜
鬍蘿蔔

第六章 養心安神，清熱降火
西瓜
桂圓
棗
香瓜
苦瓜
哈密瓜

第七章 潤腸通便，通利腸胃
石榴
香蕉
桃
蘋果
茄子
菠菜

第八章 補腎益氣，強筋壯骨
白果
桑葚
榴蓮
核桃
韭菜

第九章 排毒祛痘，內外兼修
番茄
大蒜
木耳
紫甘藍
金針菇
捲心菜
土豆

第十章 美容養顔，綻放光彩
牛油果
葡萄
芒果
橄欖
甜菜
茭白

第十一章 美白祛斑，擊退暗沉
火龍果
櫻桃
大白菜
甘薯
蘆薈
豌豆
萵筍

第十二章 美體，重塑美麗
木瓜
大蔥
竹筍
魔芋
生菜
豆芽
海帶
辣椒

附錄
四季養生，蔬果幫你祛百病
藥食同源，蔬果趕走亞健康
不同人群，蔬果宜忌各不同
富含維生素的蔬果
常見蔬果屬性錶

作者介紹

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文摘

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序言

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【XH】 中華蔬果養生治病一本全 引言：大自然的饋贈，健康的智慧 在我們生活的這片古老土地上，孕育著無數神奇的植物，它們不僅是餐桌上的美味，更是蘊藏著無盡生命能量的寶庫。自古以來，中華民族便深諳“藥食同源”的道理，將蔬果的天然力量融入日常飲食，以之調養身體，預防疾病，追求健康長壽。然而，隨著現代生活的節奏加快，許多人逐漸淡忘瞭這份寶貴的傳統智慧，轉而依賴更為復雜、有時甚至帶有副作用的藥物。 本書【XH】中華蔬果養生治病一本全，正是為瞭喚醒您心中那份對自然的敬畏與熱愛，重新拾起這份珍貴的養生智慧而精心編撰。我們並非否定現代醫學的進步，而是堅信，在疾病的預防與初期調理階段，巧妙地運用天地賦予我們的蔬果精華，往往能達到事半功倍，且副作用全無的效果。這不僅僅是一本書，更是一扇通往健康生活方式的窗口，一個連接古老智慧與現代需求的橋梁。 本書核心價值：全麵、實用、科學、易懂 本書最大的特色在於其全麵性。我們深入挖掘中華傳統醫學對於蔬果藥用價值的記載，結閤現代營養學和藥理學研究成果，係統地梳理瞭市麵上常見及具有特殊功效的各類蔬果。從我們日常熟悉的蔬菜、水果，到一些可能不那麼為人所熟知但卻具有神奇療效的植物，本書都將一一呈現，並詳細解讀它們的營養成分、藥用功效、適宜人群、禁忌人群以及科學的使用方法。 其次，本書強調實用性。我們深知，理論知識的堆砌並不能直接轉化為健康。因此，本書的編寫始終圍繞著“如何運用”展開。您將在這裏找到針對各種常見健康問題的蔬果食療方案，從感冒咳嗽、腸胃不適，到失眠多夢、皮膚問題，甚至是慢性病的輔助調理，本書都提供瞭具體、可操作的建議。這些建議不僅包括直接食用的方法，還包含瞭製作簡便的藥膳、飲品、外敷等多種形式，讓您能夠輕鬆地將蔬果的療愈力量融入日常生活。 再者，本書注重科學性。我們引用的信息來源廣泛，既有曆代本草醫書的精華，也有現代科學研究的支持。我們力求在傳播傳統智慧的同時，不偏離科學的軌道，確保所介紹的功效和用法都有其科學依據。本書的解讀將深入淺齣，避免使用過於專業的術語，讓不同文化背景和知識水平的讀者都能輕鬆理解。 最後，本書力求易懂性。為瞭方便讀者查閱和使用，本書在編排上力求清晰明瞭。每一類蔬果的介紹都結構化，包括其基本信息、主要功效、適用癥狀、食用建議、注意事項等，方便讀者快速找到所需內容。同時，我們還配以精美的插圖，直觀地展示蔬果的形態，幫助讀者更好地辨識和記憶。 內容預覽：蔬果的奇妙世界，健康的無限可能 本書的內容涵蓋瞭蔬果養生的方方麵麵，以下將對其中一些重要章節進行預覽： 第一部分：蔬果養生基礎理論與概覽 “藥食同源”的哲學智慧： 深入淺齣地闡述中華傳統醫學關於食物與藥物關係的經典理論，解釋為何蔬果能夠成為我們健康的天然守護者。 蔬果的營養寶藏： 詳細介紹各類蔬果所富含的維生素、礦物質、膳食縴維、抗氧化劑等關鍵營養素，以及它們在人體生理活動中的重要作用。 五味與五髒的和諧： 探討食物的五味（酸、苦、甘、辛、鹹）與人體的五髒（肝、心、脾、肺、腎）之間的對應關係，以及如何通過調整飲食來平衡身體機能。 不同體質的蔬果選擇： 指導讀者如何根據自身的體質（如寒性、熱性、虛性、實性等）來選擇最適閤自己的蔬果，實現個體化的養生。 第二部分：常見蔬果的深度解析與療愈功效 這部分將是本書的核心，我們精心挑選瞭數百種具有代錶性的蔬果，從不同角度進行深入剖析： 根莖類蔬果： 鬍蘿蔔： 富含β-鬍蘿蔔素，對視力保護、皮膚健康、免疫力提升有顯著效果。介紹其生食、熟食、榨汁的各種益處，以及對夜盲癥、便秘等問題的食療應用。 山藥： 健脾益氣，滋腎益精。詳細闡述其在改善消化不良、緩解疲勞、增強免疫力方麵的作用，並提供蒸、煮、炒等多種烹飪方式。 土豆： 營養豐富，價廉物美。講解其緩解胃酸過多、輔助治療潰瘍、提供能量等方麵的價值，以及製作土豆泥、土豆湯等食譜。 白蘿蔔： 消食化滯，下氣寬中。介紹其用於治療咳嗽、咽喉腫痛、消化不良的食療方，以及醃製、烹煮的技巧。 生薑： 散寒解錶，溫中止嘔。講解其在治療風寒感冒、惡心嘔吐、風濕痹痛方麵的功效，以及如何製作薑湯、薑茶、薑汁。 大蒜： 殺菌消炎，增強免疫。介紹其在預防和輔助治療感冒、腸道感染方麵的作用，以及生食、熟食的差異。 葉菜類蔬果： 菠菜： 補血明目，潤腸通便。詳細介紹其對缺鐵性貧血、視力模糊、便秘的食療價值，以及焯水處理以減少草酸的方法。 西蘭花： 強大的抗癌蔬菜。闡述其富含的多種抗氧化物質，以及對預防癌癥、保護心血管的益處。 白菜： 清熱解毒，利二便。介紹其在清熱、解毒、促進排便方麵的作用，以及燉、炒、拌等多種烹飪方法。 芹菜： 平肝降壓，清熱利尿。講解其對高血壓、失眠、尿路感染的輔助治療作用，以及生榨汁的健康益處。 香菜： 健胃消食，解毒驅寒。介紹其在促進食欲、緩解腹脹、祛除寒氣方麵的作用，以及在烹飪中的提香技巧。 瓜果類蔬果： 番茄： 富含維生素C和番茄紅素。講解其抗氧化、保護皮膚、預防心髒病等功效，以及生食、熟食的不同營養吸收率。 黃瓜： 清熱解暑，生津止渴。介紹其在炎熱季節的消暑作用，以及對皮膚保濕、緩解水腫的益處。 鼕瓜： 利水消腫，清熱解渴。詳細闡述其在減肥、祛濕、緩解水腫方麵的作用，以及鼕瓜湯、鼕瓜粥的製作。 絲瓜： 涼血解毒，清熱化痰。介紹其對咽喉腫痛、咳嗽痰多、皮膚紅疹的食療價值。 南瓜： 健脾補氣，化痰排膿。講解其在改善脾胃虛弱、輔助治療肺部感染方麵的作用。 水果類： 蘋果： 養心益氣，生津止渴。介紹蘋果中的果膠對腸道健康的益處，以及對緩解腹瀉、便秘的作用。 梨： 潤肺止咳，清熱化痰。詳細闡述其對感冒咳嗽、支氣管炎的食療效果，以及燉梨、烤梨的製作。 柑橘類（橙子、橘子、柚子）： 富含維生素C，增強免疫。講解其對預防感冒、改善壞血病的功效，以及柚子皮的妙用。 香蕉： 潤腸通便，補充鉀。介紹其對緩解便秘、運動後恢復的益處。 藍莓： 強大的抗氧化劑，保護視力。闡述其對延緩衰老、保護眼睛的顯著效果。 葡萄： 補血養氣，強筋骨。講解其對貧血、體虛乏力的食療作用，以及葡萄籽的抗氧化價值。 菌藻類： 香菇： 增強免疫，降低膽固醇。介紹其豐富的營養成分和藥用價值。 木耳： 益氣強身，活血止血。講解其對心血管健康、預防血栓的作用。 海帶： 軟堅散結，利尿消腫。介紹其對甲狀腺腫大、水腫等癥的食療效果。 第三部分：針對性養生治病方案：蔬果的臨床應用 這部分將是本書的升華，我們將前麵提到的知識融會貫通，提供一係列針對性的養生治病方案： 感冒咳嗽類： 推薦使用生薑、大蔥、梨、蜂蜜等組閤的食療方，緩解喉嚨不適，驅散寒氣。 腸胃健康類： 針對消化不良、便秘、腹瀉，推薦食用山藥、白蘿蔔、香蕉、蘋果等，調理腸道功能。 心血管健康類： 介紹洋蔥、黑木耳、芹菜、番茄等有助於降低血壓、血脂的食療方案。 睡眠與情緒類： 推薦龍眼、蓮子、百閤、香蕉等有助於安神助眠的食材。 皮膚美容類： 介紹番茄、黃瓜、鬍蘿蔔、西蘭花等有助於抗氧化、提亮膚色的食療和外敷方法。 婦科調理類： 針對經期不適、氣血不足等問題，推薦紅棗、枸杞、黑木耳等食材。 兒童成長類： 推薦適閤兒童的營養蔬果，如鬍蘿蔔、南瓜、番茄、香蕉等。 老年養生類： 關注老年人常見的健康問題，如骨質疏鬆、記憶力減退等，提供相應的蔬果調理建議。 第四部分：蔬果使用注意事項與禁忌 食材的選購與儲存： 如何挑選新鮮優質的蔬果，以及正確的儲存方法，最大限度地保留其營養價值。 食用禁忌與配伍： 強調某些蔬果不能與特定食物同食，以免産生不良反應。 特殊人群的注意事項： 如孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、過敏體質者等，在食用某些蔬果時的特彆提醒。 烹飪方式對營養的影響： 不同的烹飪方式（生食、蒸、煮、炒、炸）對蔬果營養成分的影響，以及如何選擇最健康的烹飪方法。 結語：擁抱自然，重塑健康 【XH】中華蔬果養生治病一本全，絕非一本簡單的食譜，它承載著中華民族韆年的健康智慧，是您通往自然療愈之路的貼心嚮導。我們相信，通過這本書，您將能夠深刻理解蔬果的生命力，掌握科學的養生方法，從而有效地預防疾病，改善健康狀況，甚至在疾病的輔助治療中獲得意想不到的收獲。 我們鼓勵您，在閱讀本書的同時，積極地將書中的知識付諸實踐。從小小的改變開始，選擇當季的、新鮮的蔬果，嘗試書中提供的食療方案，用心去感受身體的變化。讓蔬果的天然力量，滋養您的身體，淨化您的心靈，重塑一個更健康、更 vibrant 的您。 這不僅是一次閱讀的旅程，更是一次生命的覺醒。讓我們一同走進蔬果的奇妙世界，開啓健康美好的新篇章！

評分☆☆☆☆☆

我最近在整理我的書架時，無意中發現瞭一本關於食療的舊書，但說實話，很多現代人讀起來都會覺得晦澀難懂，動輒引用一些我根本沒聽過的古代方劑和復雜的藥材配伍，讀完後常常是一頭霧水，實踐起來更是無從下手。我需要的，是一種能真正落到實處的指導，要能告訴我，今天菜市場裏隨處可見的食材，如何通過簡單的烹飪和搭配，達到日常保健的效果。比如，我一直對如何利用常見的豆類來調理脾胃比較感興趣，但市麵上的書要麼太學術化，要麼就是流於錶麵，隻教你怎麼煮粥。我更期待的是能深入淺齣地講解這些食材背後的“氣性”和“歸經”，讓人明白為什麼要這麼吃，而不是死記硬背食譜。一本好的食療書，應該像一個耐心的鄰傢長者，用最樸實的語言，把深奧的中醫理論，轉化成我們廚房裏的一蔬一飯，讓人在享受美食的同時，不知不覺中調理瞭身體，這纔是真正的養生之道。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和設計著實讓人眼前一亮，封麵采用瞭那種復古的宣紙質感，搭配著淡雅的水墨畫風，隱約能看到一些傳統中醫藥典籍的影子。我特地去實體書店翻閱瞭一下，那種沉甸甸的手感，讓人覺得這不是一本快餐式的健康指南，而更像是一部可以收藏的養生寶典。內頁的紙張選擇也非常講究，印刷清晰，字跡工整，即使是長時間閱讀，眼睛也不會感到疲勞。而且，排版上做瞭很多心思，圖文並茂，關鍵信息的標題使用瞭醒目的書法字體，這讓我在快速瀏覽目錄時，就能大緻把握住這本書的結構和深度。這本書的引人注目之處，還在於它沒有采取那種冰冷的技術術語堆砌，而是用瞭一種非常親和的方式來引導讀者。比如，章節的劃分，不是按病癥的西醫名稱來劃分，而是更貼近老百姓的日常習慣，用“春季養肝”、“夏季祛暑”這樣的自然節律來組織內容，讓人感覺學習起來順理成章，非常自然，仿佛在請教一位經驗豐富的老中醫。這種對細節的打磨，體現瞭齣版方對傳統文化傳承的尊重與敬畏，確實值得稱贊。

評分☆☆☆☆☆

最近幾年，市麵上充斥著大量關於“排毒”和“斷食”的激進療法，雖然短期內可能帶來一些體重下降的錶象，但長期來看，對身體的根基傷害是很大的。我對於那種追求快速、極端的健康方法的介紹是持保留態度的。我更傾嚮於一種溫和、持守的調理哲學，即順應自然、不妄加乾涉的理念。如果一本書能夠強調“平衡”的重要性，比如如何平衡酸堿、平衡陰陽、平衡五味，而不是一味地推崇某一種超級食物或單一的飲食方式，那它就具備瞭更高的可信度和藉鑒價值。我尤其希望看到，作者能夠引用古代醫傢關於“飲食有節”的論述，教導我們如何學會傾聽身體發齣的信號，而不是被外界的養生潮流所裹挾。真正優秀的養生指南，是教人獨立思考，而不是讓人成為某種療法的盲目信徒。

評分☆☆☆☆☆

對於我們這些生活節奏快、工作壓力大的都市人來說，健康管理已經從“有病治病”轉變為“未病先防”。我發現很多養生書籍的視角往往集中在如何快速見效或解決某一特定的慢性病上，但往往忽略瞭日常生活中那些微小的不適和亞健康狀態的積纍。我更看重的是那些能幫助我們建立長期生活習慣的指南。比如，關於如何根據一周七天的心情和工作負荷來調整飲食結構，或者如何根據不同時辰的身體機能變化來安排運動和休息的建議。我希望這本書能夠提供一套完整的“生活作息錶”，而不是零散的食譜。如果能加入一些對現代人常見睏擾，比如久坐導緻的血液循環不暢、熬夜後的肝火旺盛等問題，提供一套係統的、與日常作息無縫銜接的飲食調理方案，那就太實用瞭。這種整體觀和係統性，是判斷一本養生書價值的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

閱讀健康書籍的體驗，很大程度上取決於作者的敘事方式和知識的組織邏輯。一本好的書，應該像一位循序漸進的老師，首先建立起清晰的理論框架，讓我們明白“為什麼”，然後再細緻地展開“是什麼”和“怎麼做”。如果內容組織得過於零散，一會兒講水果，一會兒又跳到藥材，再穿插一些民間偏方，讀者很容易迷失在信息的海洋裏，無法形成自己的認知體係。我期待這本書能夠有一個清晰的脈絡，比如，能否首先建立一個關於常見蔬果的“藥性圖譜”，將它們的功能一目瞭然地列齣來，然後再根據不同的身體係統（如呼吸係統、消化係統等）進行分類講解。這種結構化的呈現方式，能極大地提高學習效率，也方便讀者在需要時能迅速查找到對應的內容。如果能做到詳略得當，既有理論深度又不失操作性，那它無疑是一本值得反復閱讀的工具書。