防癌抗癌吃什麼宜忌速查(漢竹) 漢竹著 9787553737270 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢竹著 著

圖書標籤:

• 防癌抗癌
• 飲食宜忌
• 健康養生
• 腫瘤
• 食療
• 漢竹
• 醫學科普
• 癌癥預防
• 營養
• 健康生活

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553737270

商品編碼：29499409787

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-02-01

基本信息

書名：防癌抗癌吃什麼宜忌速查(漢竹)

定價：39.80元

作者：漢竹著

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2016-02-01

ISBN：9787553737270

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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本書是一本針對預防癌癥、對抗癌癥的飲食宜忌速查全書。
麵對我們越來越不陌生的癌癥，我們該如何應對？在飲食方麵，該如何選擇食材？本書介紹瞭164種宜吃食物、17種不宜吃食物，以及164種宜吃食物推薦食譜，涵蓋五榖雜糧、蔬菜、水果、海鮮水産類、肉類及其他食品，並分析瞭每種宜吃食物的防癌抗癌功效、食用宜忌等。本書還介紹瞭12種防癌抗癌特效中藥，用中醫智慧治療癌癥。
本書還針對癌癥患者詳細介紹瞭15種常見癌癥的對癥飲食方，還針對治療癌癥的6個不同階段，精心準備瞭抗癌不同階段的對癥飲食，全方位滿足癌癥患者的飲食需求。
本書還附贈《良好心態纔是抗癌法寶》小冊子，幫助癌癥患者及傢屬從心理層麵進行治療癌癥，癌癥其實不可怕。

內容提要

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防癌抗癌怎麼吃，吃什麼，從日常食材到營養素，把住入口關，全麵指導癌癥患者術前、術後、調養中如何進行食療。附贈《良好心態纔是抗癌法寶》，給患者及傢屬正確的心理疏導。

目錄

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章 麵對癌癥，您準備好瞭嗎？
我們離癌有多遠
PM2.5
油煙
手機、電腦輻射
食品添加劑
你是癌癥高危人群嗎
遺傳
不良飲食習慣
常接觸緻癌物
認識癌癥
什麼是癌
癌癥隻是慢性病
得瞭癌怎麼辦
飲食與癌癥
癌由“口”生
以食為養
食療防癌抗癌
十種防癌抗癌重要營養素
良好的生活方式使您遠離癌癥
改變不良生活習慣
保持愉悅心情，多與傢人交流
經常鍛煉身體能預防癌癥
做有氧運動能緩解病痛
第二章 不同抗癌階段的對癥飲食
化療前，增強腸胃功能
化療期間，改善食欲不振
化療後，調五髒促吸收
放療期間，補充遺失
手術前，儲備充足能量
手術後，不要盲目大補
第三章 防癌抗癌飲食宜忌速查
五榖雜糧
宜
小米
玉米
薏米
紫米
糙米
燕麥
黑豆
黃豆
栗子
蠶豆
腰果
南瓜子
蓮子
杏仁
芝麻
忌
方便麵
油條
油餅
月餅
蔬菜類
水果類
水産類
肉類
其他食品

第四章 防癌抗癌特效中藥方
靈芝
人參
鼕蟲夏草
當歸
黃芪
三七
紫蘇
魚腥草
半枝蓮
迷迭香
茯苓
生地黃

第五章常見癌癥對癥飲食調養方
肺癌
肝癌
胃癌
食管癌
結腸癌
直腸癌
淋巴癌
胰腺癌
腎癌
膀胱癌
癌
宮頸癌
癌
前列腺癌
白血病
附錄
版權頁

作者介紹

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中國中醫科學院西苑醫院腫瘤科主任醫師 吳煜
吳醫師擅長胃癌、肺癌、大腸癌、癌、肝癌等癌癥的中醫治療，放、化療的中藥調理，以及癌癥中醫康復及飲食調理，並可幫助普通人通過日常飲食調養，達到預防的作用。吳醫師更注重癌癥患者的心理疏導：癌癥不可怕，彆讓心病睏擾您，良好心態纔是抗癌法寶！ 吳醫師學術成果頗豐，共發錶論文餘篇，編寫著作餘部。主要專著有《肺癌》、《大腸癌防治》、《腫瘤病人傢庭康復》、《胃癌中西醫綜閤治療》等。

文摘

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序言

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《癌癥防治飲食百科：科學食療，守護健康》 書籍簡介 在這本深度解析癌癥防治飲食的百科全書中，我們將帶領您踏上一段科學、全麵且充滿希望的健康之旅。本書凝聚瞭營養學、腫瘤學及臨床實踐的最新研究成果，旨在為您提供一套行之有效的飲食指南，幫助您從源頭上構建強大的身體防禦體係，有效預防癌癥的發生，並在抗癌治療的道路上，通過科學閤理的飲食，最大化療效，減輕痛苦，提升生活質量。 癌癥，作為當今威脅人類健康的主要疾病之一，其發生與發展受多種因素影響，而飲食占據著至關重要的地位。長期以來，人們對於“癌癥飲食”的認識存在諸多誤區和碎片化的信息，導緻在實際生活中難以把握正確的飲食方嚮。本書正是為瞭彌閤這一認知鴻溝而生，它將以嚴謹的態度，從食物的本質齣發，深入淺齣地剖析不同營養素、食物種類與癌癥發生、發展的內在聯係，並提供具體、可操作的飲食建議。 第一部分：癌癥防治的營養學基石 我們首先會深入探討構成健康飲食基石的關鍵營養素。本書將詳細闡述： 宏量營養素的智慧運用： 碳水化閤物： 區分“好”碳水化閤物（全榖物、薯類、豆類）與“壞”碳水化閤物（精製糖、加工食品），講解其在提供能量、維持腸道健康以及影響血糖水平方麵的作用。我們將解釋為何要優先選擇低升糖指數（GI）的食物，以及它們如何幫助穩定血糖，減少胰島素抵抗，從而降低多種癌癥的風險。 蛋白質： 聚焦優質蛋白質的來源（魚、禽、蛋、豆製品、瘦肉），以及它們在身體修復、免疫功能維持中的不可或缺性。對於癌癥患者，蛋白質的需求量會顯著增加，本書會詳細指導如何根據不同治療階段和身體狀況，閤理分配蛋白質攝入，支持身體的康復。 脂肪： 科學解讀脂肪的分類（飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪），強調不飽和脂肪（如omega-3和omega-6脂肪酸）的抗炎作用和對心血管健康的益處，以及其在癌癥預防中的潛在作用。我們將指導讀者如何規避反式脂肪和過量飽和脂肪的攝入，以及如何通過堅果、種子、魚類和橄欖油等獲取健康的脂肪。 微量營養素的守護力量： 維生素傢族的抗氧化使命： 深入剖析維生素A、C、E、D、K及B族維生素在抗氧化、修復DNA損傷、調節免疫係統等方麵的關鍵作用。例如，維生素C和E作為強大的抗氧化劑，能中和體內自由基，減少細胞損傷；維生素D被證實與多種癌癥的風險降低有關。本書將列舉富含這些維生素的食物，並討論適量補充劑的必要性。 礦物質的均衡貢獻： 聚焦硒、鋅、鈣、鐵、鎂等對癌癥防治具有重要意義的礦物質。硒的抗氧化和免疫調節功能，鋅在細胞生長與修復中的作用，鈣對結腸癌風險的潛在影響，以及鐵的代謝平衡如何影響某些癌癥的發生，都將在書中得到詳盡解答。我們會指導讀者如何從日常飲食中獲取這些必需的礦物質，並警示過量攝入的風險。 膳食縴維的腸道守護： 強調膳食縴維在促進腸道蠕動、維持腸道微生態平衡、吸附緻癌物、加速其排齣體外等方麵的關鍵作用。本書將詳細介紹可溶性縴維和不可溶性縴維的不同功能，並提供豐富的全榖物、蔬菜、水果和豆類等富含膳食縴維的食物選擇。 第二部分：對抗癌癥的超級食物與危險信號 本書將重點介紹那些在科學研究中被證明具有顯著抗癌潛力的食物，並同時警示那些可能增加癌癥風險的食物： 抗癌明星食物深度解析： 十字花科蔬菜的強大力量： 詳細解讀西蘭花、捲心菜、羽衣甘藍、花椰菜等十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷及其代謝産物（如吲哚-3-甲醇、蘿蔔硫素）的抗癌機製，包括誘導癌細胞凋亡、抑製癌細胞增殖、加速緻癌物解毒等。本書會提供烹飪建議，以最大程度保留其營養價值。 富含多酚的天然瑰寶： 介紹漿果類（藍莓、草莓、覆盆子）、綠茶、紅酒（適量）、黑巧剋力、堅果等食物中的花青素、白藜蘆醇、兒茶素等抗氧化劑和抗炎物質，闡述它們如何抵禦氧化應激，保護細胞免受損傷，並乾擾癌細胞的生長和轉移。 大蒜與洋蔥的硫化物奇效： 探討大蒜和洋蔥中的硫化物（如蒜素）如何激活體內的解毒酶，清除緻癌物，並對某些癌細胞具有直接的抑製作用。 番茄紅素的守護： 重點介紹番茄及番茄製品中的番茄紅素，闡述其強大的抗氧化能力，以及對前列腺癌等特定癌癥的預防作用。 薑黃素的抗炎引擎： 深入分析薑黃中的薑黃素，其卓越的抗炎和抗氧化特性，以及對抑製癌細胞增殖和血管生成的影響。 癌癥風險增加的食物警示： 加工肉製品與紅肉的隱患： 詳細分析培根、香腸、火腿等加工肉製品以及過量攝入的紅肉與結直腸癌、胃癌等癌癥風險升高的關聯，解釋其中的亞硝酸鹽、HNE等潛在緻癌物質。 高糖、高脂、高鹽飲食的危害： 揭示長期攝入高糖食物、油炸食品、加工食品及過量食鹽對肥胖、炎癥、胰島素抵抗的促進作用，以及這些因素如何間接增加多種癌癥的風險。 黴變食物的警惕： 強調黴變食物（如發黴的花生、玉米、榖物）中存在的黃麯黴毒素是強烈的緻癌物質，尤其對肝髒具有極強的毒性，必須嚴格避免。 酒精的緻癌信號： 科學解讀酒精攝入與口腔癌、食管癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥的明確關聯，並給齣安全攝入量建議。 第三部分：癌癥治療期間的飲食策略 本書將特彆關注癌癥患者在不同治療階段的飲食調整，幫助他們剋服治療帶來的副作用，優化身體機能，促進康復： 手術前的準備： 指導患者如何通過閤理的營養攝入，增強體質，提高手術耐受能力，加速術後恢復。 化療與放療期間的飲食支持： 應對惡心、嘔吐： 提供針對性飲食建議，如少量多餐、選擇清淡易消化的食物、避免油膩刺激性食物等。 緩解味覺改變： 介紹如何通過調整食物的烹飪方式、調味料的使用，來改善患者的食欲和味覺體驗。 維持體重與蛋白質攝入： 重點指導如何確保充足的熱量和蛋白質攝入，以對抗因食欲不振、消化吸收障礙等引起的體重減輕和肌肉流失。 緩解腹瀉與便秘： 提供針對性的膳食縴維調整和水分補充方案。 增強免疫力： 推薦富含抗氧化劑、維生素和礦物質的食物，幫助身體抵抗感染。 靶嚮治療與免疫治療的飲食配閤： 探討這些新型療法可能帶來的特殊飲食需求，以及如何通過營養支持，最大化治療效果，減少不良反應。 康復期的飲食重建： 指導患者如何在治療結束後，逐步恢復正常飲食，並持續保持健康的生活方式，預防復發。 第四部分：個性化飲食方案與生活方式的協同 癌癥防治並非一成不變的公式，本書強調飲食的個體化原則： 瞭解您的身體需求： 鼓勵讀者關注自身身體的反應，結閤醫生的建議，量身定製適閤自己的飲食方案。 烹飪技巧的智慧： 提供各種健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤、涼拌等，以及如何利用天然香料提升食物風味。 食物的科學儲存與處理： 講解如何正確儲存食物，避免營養流失和微生物汙染。 情緒與飲食的互動： 探討壓力、焦慮等情緒如何影響食欲和消化，並提供應對策略。 飲水的重要性： 強調充足的水分攝入對身體代謝、排毒和整體健康的作用。 運動與飲食的完美結閤： 闡述規律運動如何增強身體機能，與健康飲食協同作用，共同構建強大的抗癌防綫。 本書的獨特價值 《癌癥防治飲食百科：科學食療，守護健康》不僅是一本提供“吃什麼”的指南，更是一本教您“怎麼吃”的智慧書。它將： 科學嚴謹： 所有內容均基於最新的科研證據，引用權威研究，力求準確可靠。 全麵深入： 從宏觀到微觀，從預防到治療，覆蓋癌癥飲食的各個層麵。 實用易懂： 語言通俗易懂，圖文並茂，提供具體操作建議，讓讀者易於理解和實踐。 個性化指導： 強調個體差異，鼓勵讀者根據自身情況進行調整。 積極樂觀： 傳遞科學的健康理念，幫助讀者建立戰勝疾病的信心，擁抱更健康的生活。 無論您是希望積極預防癌癥，還是正在與癌癥抗爭，亦或是希望為親友提供支持，本書都將是您案頭不可或缺的健康寶典。讓我們一起，通過科學的飲食，築起一道堅實的健康長城！

評分☆☆☆☆☆

最近傢裏長輩的健康狀況讓我開始更加關注日常飲食的細節，尤其是那些可能對慢性病有預防作用的方麵。我一直在尋找那種能夠放在廚房裏隨時翻閱，不需要花費大量時間閱讀就能找到答案的書籍。這本書的“速查”定位正閤我意。我特彆想知道，在日常采購和烹飪過程中，哪些常見的食材是我們需要特彆留意的。比如，關於烹飪方式的影響，這本書有沒有涉及？油炸、水煮、清蒸，這些不同的處理方法對食物的抗癌活性成分是否會有顯著的差異？如果能提供一些關於如何最大化保留食物營養價值的烹飪小貼士，那就太棒瞭。我期待這本書能成為我廚房裏的一個得力助手，幫助我做齣更明智的日常選擇，讓每一餐都成為對健康的投資。

評分☆☆☆☆☆

從一個更宏觀的角度來看，我關注的是這本書的實用性和指導性。許多健康書籍在描述瞭“做什麼”之後，往往在“如何堅持”上顯得力不從心。我希望這本《防癌抗癌吃什麼宜忌速查》能夠在宜和忌的區分上，考慮到現代人生活的實際情況。比如，對於那些生活節奏快、可能需要外食或依賴半成品食物的讀者，它能否提供一些在有限選擇下最優化的建議？或者，它是否能提供不同階段（比如風險較高或已經處於恢復期）的飲食側重點的區分？如果這本書能做到既有原則性的指導，又有具體場景下的操作性建議，那麼它的價值就大大提升瞭。我需要的不是一套過於理想化的食譜，而是能在真實生活壓力下可以執行的健康策略。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“漢竹”係列標簽也引起瞭我的注意，通常這代錶著某種特定的齣版風格或內容取嚮。我個人傾嚮於那些能夠用清晰、不故作高深的語言來傳達信息的健康讀物。我希望這本書在“宜忌”的劃分上是明確且毫不含糊的，避免使用太多模棱兩可的錶述，因為在健康問題上，模糊不清的指導是最危險的。例如，如果提到某種蔬菜，希望它能具體說明是哪個部位或者哪種狀態下的“宜”或“忌”。總而言之，我期望這本書能提供一套係統化的、便於檢索的飲食參考框架，讓我能夠係統地優化傢庭的健康餐桌，減少對網絡上零散、未經證實信息的依賴，從而真正做到心中有數、行動有據。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名聽起來就很吸引人，尤其是在健康意識日益增強的今天，誰不希望自己能多瞭解一些關於預防和對抗癌癥的知識呢？我最近正在關注一些關於營養和疾病預防的書籍，所以看到這個標題，心裏就有瞭點期待。它似乎提供瞭一種非常直接和實用的信息獲取方式，就是通過“吃”這個日常行為來管理健康風險。我希望能從中找到一些經過科學驗證的、具體到食材層麵的建議，畢竟，食物對身體的影響是潛移默化的，長期堅持下來，效果肯定比臨時抱佛腳要好得多。如果這本書能清晰地列齣哪些食物是“宜”的，哪些又是需要“忌”的，並且解釋背後的原理，那將是非常寶貴的。我特彆看重這種“速查”的便捷性，畢竟在信息爆炸的時代，能快速找到重點比冗長說教更有價值。我希望能從中學習到如何構建一個真正有益於身體的日常飲食結構，而不是僅僅停留在泛泛而談的健康理念上。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這種“速查”類的健康指南總是抱持著一種審慎的態度。一方麵，我欣賞它試圖將復雜的醫學和營養學知識提煉成易於操作的指南；另一方麵，我又擔心這種簡化會不會犧牲掉必要的深度和嚴謹性。癌癥是一個非常復雜的議題，涉及到遺傳、環境、生活方式等諸多因素，僅僅依靠飲食調整是否真能起到決定性的作用，這是我更關心的。我希望這本書不僅僅是給齣一個簡單的“能吃/不能吃”的清單，而是能稍微觸及到為什麼某些食物對特定的健康狀況有益或有害的生物化學基礎。當然，作為一本“速查”書，我不會奢求它有教科書般的詳盡論述，但至少，希望它能提供的信息是可靠的，並且是基於主流科學認知的，而不是某些未經證實的民間偏方。畢竟，關乎健康的事，寜可謹慎一點。