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侯清恒著 著

圖書標籤:

• 早餐
• 兒童食譜
• 親子美食
• 快手早餐
• 營養早餐
• 食譜
• 傢常菜
• 寶寶輔食
• 烘焙
• 健康飲食

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506455657

商品編碼：30179956579

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2009-05-01

基本信息

書名：給孩子變著花樣做早餐

定價：26.00元

作者：侯清恒著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2009-05-01

ISBN：9787506455657

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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就著健康和快樂長大，父母在給孩子的物質早餐的同時，還要給孩子一份心靈早餐，早餐吃好身體纔棒！
心靈早餐，物質早餐。
營養全麵、製作簡便、品味適閤，這是給孩子做早餐時經常遇到的三大難題。常看看此書，睏擾你的問題就會迎刃而解。

內容提要

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聯閤國教科文組織公認的健康概念：“健康是身體上、心理上和社會上的良好狀態。”就父母而言，給孩子一個健康的身體，這是不可避免的責任也是心甘情願的義務。這早是共識，然而這並不全麵，真正的健康是全方位的，從身體到心靈的全麵健康纔是真正的健康，*的健康。不僅要給孩子培養齣一個好身體，也要給孩子塑造一顆陽光般的心靈，做好成就孩子一生的準備，滿足未來社會的需要。努力提高下一代的全麵素質，纔是為人父母者所掌握的養育兒女的藝術的*境界！

目錄

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1 牛奶早餐，營養豐富的液體蛋白質
1.奶蕉醬
2.牛奶蛋羹
3.牛奶蛋黃泥
4.牛奶香菇麥片粥
5.蜜奶芝麻羹
2 水果早餐，低熱量健康食品
1.果味荷包蛋
2.杏仁蘋果豆腐羹
3.果仁果醬盒
4.香蕉糊
5.桂圓湯
6.水果蔬菜沙拉
3 蔬菜早餐，維生素的倉庫
1.菠菜肉絲粥
2.白菜奶汁
3.菜粥
4.瓜菜代飯
5.青紅玉米
6.拌菠菜鬆
7.素炒白菜
8.蘿蔔薑蜜粥
9.芹葉餅
10.小白菜雞肉麵
11.蘿蔔絲雞蛋餅
12.香炸薯餅
4 豆類早餐，優良的植物蛋白
1.八寶粥
2.花生奶露
3.鹹豆漿
4.百閤綠豆湯
5.苦瓜綠豆湯
6.豆腐蔥花湯
7.白扁豆瘦肉湯
8.豆腐雞血湯
5 麵粉早餐，基本的營養來源
1.荷葉烙餅
2.雞湯掛麵
3.貓耳朵湯
4.紅果包
5.海綿蛋糕
6.麵茶
7.佛手豆包
8.雞蛋肉鬆牛角包
9.雞蛋灌餅
10.薺菜餛飩
6 大米早餐，五榖之首為我們提供主食
1.紅綠米餅
2.素糯米捲
3.芝麻湯圓
4.米粉湯
5.米乳
6.麥鼕粥
7.苦瓜粥
7 海帶味早餐，生長智慧的食譜
1.涼拌海帶
2.海帶蒜粥
3.涼拌三絲
4.紫菜海帶湯
5.海帶燒木耳
8 蛋類早餐，蛋白質和維生素的雙重提供者
1.蛋清白糖水
2.酸奶蛋黃糊
3.伊府麵
4.蘑菇炒雞蛋
5.豆腐炒雞蛋
6.雞蛋餃子
7.番茄荷包蛋
9 肉類早餐，為身體提供堅實保障
1.桂林糯米飯團
2.美味肉羹
3.土豆肉餅
4.雞肉三明治
5.雞汁土豆泥
6.火腿雞蛋餅
7.炒米粉
8.淮揚炒飯
9.武漢熱乾麵

作者介紹

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文摘

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序言

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《美食探險傢：孩子們的餐桌奇遇》 你是否厭倦瞭每天早晨孩子那句“我不想吃這個”？是否在廚房裏為瞭那一份簡單的早餐而束手無策？是否希望看到孩子因期待而閃閃發光的眼睛，而不是因為匆忙而匆忙的咀嚼？ 《美食探險傢：孩子們的餐桌奇遇》不是一本食譜，它是一場關於味蕾與想象力的奇幻旅程，一次關於親子互動與生活美學的溫馨實踐。我們相信，早餐不應僅僅是填飽肚子的能量補充，它更應該是開啓一天美好心情的鑰匙，是連接親子情感的紐帶，是培養孩子健康飲食習慣的起點。 本書將帶你走齣廚房的“例行公事”，進入一個充滿創意與驚喜的“美食探險世界”。我們不會告訴你如何將雞蛋煎成完美的圓形，也不會教你如何烘烤齣最鬆軟的麵包。相反，我們將引導你激發孩子的想象力，讓他們成為餐桌上的小小探險傢，而你，則是他們最得力的航海傢。 為什麼選擇“探險”？ 因為童年，本身就是一場最偉大的探險。孩子們的好奇心是無窮的，他們的想象力是天馬行空的。如果我們能將這份特質巧妙地融入到日常的早餐準備中，那麼，枯燥的“吃”就會變成一場激動人心的“尋寶”；單一的食材，就會幻化成神秘的“魔法元素”；而每一次的用餐，都將是一次令人難忘的“奇遇”。 《美食探險傢：孩子們的餐桌奇遇》的精髓在於“體驗”。我們倡導的不是“跟著食譜做”，而是“跟著感覺走”。本書將從多個維度，全方位地解鎖孩子們的餐桌奇遇： 第一部分：想象力的啓航——餐桌上的故事會 我們相信，每個孩子心中都有一個關於美食的童話。這本書將提供各種“故事卡片”，你可以根據孩子當日的心情、喜好，甚至傢裏的現有食材，抽取一張“故事卡片”。例如： “來自月球的能量餅乾”： 隻需要簡單的全麥麵粉、牛奶和一點蜂蜜，就能變成孩子想象中的“月球能量餅乾”。我們可以一起討論，月球上的能量餅乾是什麼形狀？吃下去會有什麼超能力？是能飛起來，還是能看穿牆壁？ “深海巨獸的早餐麵條”： 將普通的意大利麵或掛麵，用天然食材（如菠菜汁、甜菜根汁）染成綠色、紅色，搭配孩子們喜歡的蔬菜和肉類，就變成瞭“深海巨獸的早餐麵條”。我們可以一起描繪巨獸的模樣，想象它們在早餐時會發齣什麼樣的聲音。 “彩虹橋的能量水果杯”： 將各種顔色的水果切塊，按照彩虹的順序擺放在杯子裏，就是一道視覺與味覺的雙重盛宴。孩子們可以想象，吃完這杯彩虹橋，是不是就能通往一個充滿驚喜的國度？ 這些“故事卡片”不是固定的菜譜，而是一個個靈感的火種。你可以根據孩子的反饋，自由地“改編”和“續寫”故事。重要的是，讓孩子參與到這個過程中來，讓他們成為故事的共同創造者。 第二部分：感官的探索——味蕾的奇妙之旅 孩子們對世界的好奇，首先來自於他們的感官。這本書將鼓勵你和孩子一起，用眼睛去“看”食物，用鼻子去“聞”食物，用手去“觸碰”食物，用嘴去“品嘗”食物，去感受食物的質地、顔色、香氣和味道。 “顔色魔法盒”： 我們可以一起收集各種天然的食材，比如紫甘藍（藍色/紫色）、薑黃（黃色）、抹茶粉（綠色）、火龍果（紅色）。讓孩子認識不同食材的顔色，然後嘗試用它們來為食物染色。這不僅僅是給食物增添色彩，更是讓孩子瞭解天然食物的魅力。 “形狀大變身”： 誰說早餐隻能是圓形或方形？本書會分享一些簡單易行的方法，讓各種食材“變身”。比如，用餅乾模具將吐司壓成星星、愛心形狀，用蔬菜切齣可愛的卡通圖案，甚至可以用模具將煎蛋變成有趣的動物造型。讓孩子參與到“形狀大變身”的過程中，他們會發現，即使是同一份食材，也能呈現齣截然不同的趣味。 “味道探秘之旅”： 我們可以設計一些小遊戲，讓孩子分辨不同的味道。比如，濛上眼睛品嘗不同種類的水果，猜猜是什麼；或者嘗試將兩種味道完全不同的食材搭配在一起，看看會産生怎樣的“化學反應”。這不僅能培養孩子的味覺敏感度，更能讓他們學會勇敢嘗試，擁抱未知。 第三部分：廚房的樂園——親子閤作的甜蜜時光 廚房不應該是單調乏味的場所，它應該是充滿歡聲笑語的親子樂園。本書將提供一係列適閤孩子參與的廚房任務，讓他們在安全、有趣的環境中，體驗製作美食的樂趣。 “小小廚師的幫手”： 即使是年幼的孩子，也能勝任一些簡單的任務，比如幫忙清洗水果、攪拌食材（在大人監督下）、用小模具壓齣形狀、擺放餐具等。這些看似微小的參與，都能極大地提升孩子的成就感和參與感。 “創意搭配師”： 當食物的“故事”和“形狀”都已就緒，就可以讓孩子們成為“創意搭配師”。讓他們自由地組閤食材，決定食物的擺盤方式。也許他們的搭配會齣乎你的意料，但正是這種自由的創造，纔能激發他們對食物真正的熱情。 “味道評審員”： 最終，孩子們將成為自己製作美食的“味道評審員”。鼓勵他們說齣自己的感受，不僅僅是“好吃”或“不好吃”，而是嘗試用更豐富的詞匯來描述味道、口感和整體感受。這將是培養他們錶達能力和獨立思考的好機會。 第四部分：營養的秘密——看不見的健康魔法 在享受美味和樂趣的同時，我們也會巧妙地融入健康飲食的理念。本書並非一本嚴肅的營養學教材，而是將“營養”轉化為孩子們能夠理解的“健康魔法”。 “能量寶石”： 將富含維生素和礦物質的食材，比如五顔六色的水果、蔬菜，比喻成“能量寶石”，告訴孩子吃下這些寶石，就能獲得神奇的能量，讓他們跑得更快，跳得更高。 “身體守護神”： 將富含蛋白質的食物，比如雞蛋、牛奶、肉類，比喻成“身體守護神”，告訴他們這些守護神能幫助身體變得強壯，抵禦疾病。 “腸道小精靈”： 將富含膳食縴維的食物，比如全麥麵包、燕麥、水果，比喻成“腸道小精靈”，告訴他們這些小精靈能在肚子裏幫忙清理垃圾，讓身體更健康。 通過這樣的比喻，孩子們在享受美食的同時，也能潛移默化地認識到不同食物對身體的重要性，從而建立起初步的健康飲食意識。 《美食探險傢：孩子們的餐桌奇遇》不是關於“做什麼”，而是關於“怎麼做”。 它不是提供一堆具體的食譜，而是提供一種全新的視角和方法，讓你和孩子一起，將每天的早餐變成一場充滿愛與創意的“探險”。你會發現，當孩子不再被動地接受，而是主動地參與，當廚房不再是單調的任務，而是快樂的遊戲，那麼，每一個早晨，都會充滿期待，每一次用餐，都會成為一次美好的“餐桌奇遇”。 讓我們一起，開啓這場屬於孩子與食物的奇幻旅程吧！在這裏，每一個孩子都是勇敢的美食探險傢，每一份早餐，都蘊含著無限的驚喜與可能。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對食物充滿好奇心的傢長，我一直覺得給孩子做早餐是一件充滿創造力的事情。傳統的早餐往往過於單一，吃久瞭孩子自然會膩。這本書《給孩子變著花樣做早餐》的名字就直擊痛點，讓人眼前一亮。我特彆好奇書中是否會介紹一些結閤瞭不同國傢或地區特色的早餐，比如日式飯團、法式可頌、還是美式鬆餅的兒童版？畢竟，通過食物來瞭解世界，也是一種很好的教育方式。我更期待的是，書中能有一些能夠滿足孩子不同口味需求的選項，比如針對不喜歡吃蔬菜的孩子，有沒有巧妙的隱藏蔬菜的方法？或者針對喜歡甜食的孩子，有沒有健康又美味的甜點式早餐？此外，我還在尋找一些能夠培養孩子獨立用餐習慣的食譜，比如一些方便孩子自己拿著吃，或者能夠讓他們自己動手組裝的早餐。希望這本書能夠提供給我一些耳目一新的靈感，讓我的孩子在享受美食的同時，也能感受到烹飪的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

最近剛拿到這本《給孩子變著花樣做早餐》，迫不及待地翻看瞭起來。不得不說，這本書的設計風格非常討喜，圖片清晰，排版也很舒服，讓人一看就很有下廚的衝動。我最看重的是它的實用性。很多兒童食譜書雖然看起來很美，但步驟卻異常復雜，需要很多特殊的食材或者工具，這對於忙碌的上班族傢長來說簡直是天方夜譚。我希望這本書能提供一些真正能夠快速完成，並且食材易得的食譜。尤其是在上班日，時間就是一切，能夠在短短十幾分鍾內，為孩子準備一份既美味又營養的早餐，是我最渴望的功能。而且，我一直在尋找一些可以提前準備，或者能夠一次多做一些，方便後續食用的早餐方案，這樣可以大大減輕早晨的壓力。這本書的題目《給孩子變著花樣做早餐》讓我覺得它很有可能包含這樣的“懶人”食譜，能夠幫助我實現“不慌不忙”的早餐自由。

評分☆☆☆☆☆

拿到《給孩子變著花樣做早餐》這本書，我內心是充滿期待的。我一直認為，早餐是開啓一天活力的金鑰匙，而對於孩子們來說，一份精心準備的早餐，不僅能提供能量，更能傳遞父母的愛意。我曾嘗試過很多種早餐做法，但總感覺缺乏一些“驚喜感”，孩子們的反應也漸漸變得平淡。所以，我非常期待這本書能提供給我一些真正“變著花樣”的點子。比如，是否有關於如何利用當季食材製作創意早餐的建議？或者，書中是否包含一些能夠吸引孩子眼球的“造型早餐”，例如動物造型的煎餅、或者彩色小飯團？更重要的是，我希望這本書的食譜能夠兼顧營養和健康，避免過多的糖分和加工食品，讓孩子在享受美味的同時，也能獲得均衡的營養。我非常想知道，這本書是否能幫助我打破早餐的“常規”，讓我的孩子每天都能期待著充滿驚喜的早餐時光。

評分☆☆☆☆☆

哇！拿到這本《給孩子變著花樣做早餐》真的太驚喜瞭！作為一位每天都在為早餐“絞盡腦汁”的寶媽，我真的太需要這樣一本“救星”瞭。我一直覺得早餐對於孩子來說非常重要，不僅要營養均衡，還要讓他們有食欲，能夠開啓元氣滿滿的一天。可是，現實往往是，孩子們要麼對每天重復的粥、麵包、雞蛋感到厭倦，要麼就是起床氣太重，根本沒心情吃東西。這本書的名字就深深吸引瞭我，它暗示著裏麵會有各種新穎、有趣、又不會讓孩子挑食的早餐做法。我特彆期待裏麵能有一些“隱藏款”的食譜，比如那些看上去很復雜但實際上操作起來很簡單，又能在孩子麵前“閃閃發光”的創意早餐。還有，我一直想找到一些能夠讓孩子主動參與到早餐製作中的方法，比如讓他們幫忙揉麵、裝飾，這樣不僅能培養他們的動手能力，也能增加他們對食物的興趣。希望這本書能給我提供一些這方麵的靈感，讓我不再為每天的早餐發愁，也能讓孩子吃得開心，長得更健康！

評分☆☆☆☆☆

這本《給孩子變著花樣做早餐》真是讓我眼前一亮！作為一位老母親，我每天都在為孩子早餐的“新鮮感”而努力，生怕他們吃膩瞭，影響食欲。這本書的名字就非常貼切，讓我感覺它裏麵一定藏著許多我意想不到的美味秘訣。我特彆好奇的是，書中是否會介紹一些能夠讓孩子自己動手參與製作的早餐？比如，一些簡單的烘焙小點心，讓他們也能體驗到製作的樂趣。還有，我一直在尋找一些能夠幫助解決孩子挑食問題的食譜，比如如何巧妙地將蔬菜融入早餐，或者如何讓孩子們主動去嘗試一些新口味。我非常期待這本書能夠提供一些既有創意又健康的早餐解決方案，讓我的孩子每天都能吃得開心，而且營養全麵。希望這本書能讓我告彆單調的早餐，為孩子打造一個充滿驚喜和美味的早餐世界。