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侯清恒著 著

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• 早餐
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• 营养早餐
• 食谱
• 家常菜
• 宝宝辅食
• 烘焙
• 健康饮食

店铺： 夜语笙箫图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506455657

商品编码：30179956579

包装：平装-胶订

出版时间：2009-05-01

基本信息

书名：给孩子变着花样做早餐

定价：26.00元

作者：侯清恒著

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2009-05-01

ISBN：9787506455657

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

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就着健康和快乐长大，父母在给孩子的物质早餐的同时，还要给孩子一份心灵早餐，早餐吃好身体才棒！
心灵早餐，物质早餐。
营养全面、制作简便、品味适合，这是给孩子做早餐时经常遇到的三大难题。常看看此书，困扰你的问题就会迎刃而解。

内容提要

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联合国教科文组织公认的健康概念：“健康是身体上、心理上和社会上的良好状态。”就父母而言，给孩子一个健康的身体，这是不可避免的责任也是心甘情愿的义务。这早是共识，然而这并不全面，真正的健康是全方位的，从身体到心灵的全面健康才是真正的健康，*的健康。不仅要给孩子培养出一个好身体，也要给孩子塑造一颗阳光般的心灵，做好成就孩子一生的准备，满足未来社会的需要。努力提高下一代的全面素质，才是为人父母者所掌握的养育儿女的艺术的*境界！

目录

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1 牛奶早餐，营养丰富的液体蛋白质
1.奶蕉酱
2.牛奶蛋羹
3.牛奶蛋黄泥
4.牛奶香菇麦片粥
5.蜜奶芝麻羹
2 水果早餐，低热量健康食品
1.果味荷包蛋
2.杏仁苹果豆腐羹
3.果仁果酱盒
4.香蕉糊
5.桂圆汤
6.水果蔬菜沙拉
3 蔬菜早餐，维生素的仓库
1.菠菜肉丝粥
2.白菜奶汁
3.菜粥
4.瓜菜代饭
5.青红玉米
6.拌菠菜松
7.素炒白菜
8.萝卜姜蜜粥
9.芹叶饼
10.小白菜鸡肉面
11.萝卜丝鸡蛋饼
12.香炸薯饼
4 豆类早餐，优良的植物蛋白
1.八宝粥
2.花生奶露
3.咸豆浆
4.百合绿豆汤
5.苦瓜绿豆汤
6.豆腐葱花汤
7.白扁豆瘦肉汤
8.豆腐鸡血汤
5 面粉早餐，基本的营养来源
1.荷叶烙饼
2.鸡汤挂面
3.猫耳朵汤
4.红果包
5.海绵蛋糕
6.面茶
7.佛手豆包
8.鸡蛋肉松牛角包
9.鸡蛋灌饼
10.荠菜馄饨
6 大米早餐，五谷之首为我们提供主食
1.红绿米饼
2.素糯米卷
3.芝麻汤圆
4.米粉汤
5.米乳
6.麦冬粥
7.苦瓜粥
7 海带味早餐，生长智慧的食谱
1.凉拌海带
2.海带蒜粥
3.凉拌三丝
4.紫菜海带汤
5.海带烧木耳
8 蛋类早餐，蛋白质和维生素的双重提供者
1.蛋清白糖水
2.酸奶蛋黄糊
3.伊府面
4.蘑菇炒鸡蛋
5.豆腐炒鸡蛋
6.鸡蛋饺子
7.番茄荷包蛋
9 肉类早餐，为身体提供坚实保障
1.桂林糯米饭团
2.美味肉羹
3.土豆肉饼
4.鸡肉三明治
5.鸡汁土豆泥
6.火腿鸡蛋饼
7.炒米粉
8.淮扬炒饭
9.武汉热干面

作者介绍

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文摘

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序言

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《美食探险家：孩子们的餐桌奇遇》 你是否厌倦了每天早晨孩子那句“我不想吃这个”？是否在厨房里为了那一份简单的早餐而束手无策？是否希望看到孩子因期待而闪闪发光的眼睛，而不是因为匆忙而匆忙的咀嚼？ 《美食探险家：孩子们的餐桌奇遇》不是一本食谱，它是一场关于味蕾与想象力的奇幻旅程，一次关于亲子互动与生活美学的温馨实践。我们相信，早餐不应仅仅是填饱肚子的能量补充，它更应该是开启一天美好心情的钥匙，是连接亲子情感的纽带，是培养孩子健康饮食习惯的起点。 本书将带你走出厨房的“例行公事”，进入一个充满创意与惊喜的“美食探险世界”。我们不会告诉你如何将鸡蛋煎成完美的圆形，也不会教你如何烘烤出最松软的面包。相反，我们将引导你激发孩子的想象力，让他们成为餐桌上的小小探险家，而你，则是他们最得力的航海家。 为什么选择“探险”？ 因为童年，本身就是一场最伟大的探险。孩子们的好奇心是无穷的，他们的想象力是天马行空的。如果我们能将这份特质巧妙地融入到日常的早餐准备中，那么，枯燥的“吃”就会变成一场激动人心的“寻宝”；单一的食材，就会幻化成神秘的“魔法元素”；而每一次的用餐，都将是一次令人难忘的“奇遇”。 《美食探险家：孩子们的餐桌奇遇》的精髓在于“体验”。我们倡导的不是“跟着食谱做”，而是“跟着感觉走”。本书将从多个维度，全方位地解锁孩子们的餐桌奇遇： 第一部分：想象力的启航——餐桌上的故事会 我们相信，每个孩子心中都有一个关于美食的童话。这本书将提供各种“故事卡片”，你可以根据孩子当日的心情、喜好，甚至家里的现有食材，抽取一张“故事卡片”。例如： “来自月球的能量饼干”： 只需要简单的全麦面粉、牛奶和一点蜂蜜，就能变成孩子想象中的“月球能量饼干”。我们可以一起讨论，月球上的能量饼干是什么形状？吃下去会有什么超能力？是能飞起来，还是能看穿墙壁？ “深海巨兽的早餐面条”： 将普通的意大利面或挂面，用天然食材（如菠菜汁、甜菜根汁）染成绿色、红色，搭配孩子们喜欢的蔬菜和肉类，就变成了“深海巨兽的早餐面条”。我们可以一起描绘巨兽的模样，想象它们在早餐时会发出什么样的声音。 “彩虹桥的能量水果杯”： 将各种颜色的水果切块，按照彩虹的顺序摆放在杯子里，就是一道视觉与味觉的双重盛宴。孩子们可以想象，吃完这杯彩虹桥，是不是就能通往一个充满惊喜的国度？ 这些“故事卡片”不是固定的菜谱，而是一个个灵感的火种。你可以根据孩子的反馈，自由地“改编”和“续写”故事。重要的是，让孩子参与到这个过程中来，让他们成为故事的共同创造者。 第二部分：感官的探索——味蕾的奇妙之旅 孩子们对世界的好奇，首先来自于他们的感官。这本书将鼓励你和孩子一起，用眼睛去“看”食物，用鼻子去“闻”食物，用手去“触碰”食物，用嘴去“品尝”食物，去感受食物的质地、颜色、香气和味道。 “颜色魔法盒”： 我们可以一起收集各种天然的食材，比如紫甘蓝（蓝色/紫色）、姜黄（黄色）、抹茶粉（绿色）、火龙果（红色）。让孩子认识不同食材的颜色，然后尝试用它们来为食物染色。这不仅仅是给食物增添色彩，更是让孩子了解天然食物的魅力。 “形状大变身”： 谁说早餐只能是圆形或方形？本书会分享一些简单易行的方法，让各种食材“变身”。比如，用饼干模具将吐司压成星星、爱心形状，用蔬菜切出可爱的卡通图案，甚至可以用模具将煎蛋变成有趣的动物造型。让孩子参与到“形状大变身”的过程中，他们会发现，即使是同一份食材，也能呈现出截然不同的趣味。 “味道探秘之旅”： 我们可以设计一些小游戏，让孩子分辨不同的味道。比如，蒙上眼睛品尝不同种类的水果，猜猜是什么；或者尝试将两种味道完全不同的食材搭配在一起，看看会产生怎样的“化学反应”。这不仅能培养孩子的味觉敏感度，更能让他们学会勇敢尝试，拥抱未知。 第三部分：厨房的乐园——亲子合作的甜蜜时光 厨房不应该是单调乏味的场所，它应该是充满欢声笑语的亲子乐园。本书将提供一系列适合孩子参与的厨房任务，让他们在安全、有趣的环境中，体验制作美食的乐趣。 “小小厨师的帮手”： 即使是年幼的孩子，也能胜任一些简单的任务，比如帮忙清洗水果、搅拌食材（在大人监督下）、用小模具压出形状、摆放餐具等。这些看似微小的参与，都能极大地提升孩子的成就感和参与感。 “创意搭配师”： 当食物的“故事”和“形状”都已就绪，就可以让孩子们成为“创意搭配师”。让他们自由地组合食材，决定食物的摆盘方式。也许他们的搭配会出乎你的意料，但正是这种自由的创造，才能激发他们对食物真正的热情。 “味道评审员”： 最终，孩子们将成为自己制作美食的“味道评审员”。鼓励他们说出自己的感受，不仅仅是“好吃”或“不好吃”，而是尝试用更丰富的词汇来描述味道、口感和整体感受。这将是培养他们表达能力和独立思考的好机会。 第四部分：营养的秘密——看不见的健康魔法 在享受美味和乐趣的同时，我们也会巧妙地融入健康饮食的理念。本书并非一本严肃的营养学教材，而是将“营养”转化为孩子们能够理解的“健康魔法”。 “能量宝石”： 将富含维生素和矿物质的食材，比如五颜六色的水果、蔬菜，比喻成“能量宝石”，告诉孩子吃下这些宝石，就能获得神奇的能量，让他们跑得更快，跳得更高。 “身体守护神”： 将富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、肉类，比喻成“身体守护神”，告诉他们这些守护神能帮助身体变得强壮，抵御疾病。 “肠道小精灵”： 将富含膳食纤维的食物，比如全麦面包、燕麦、水果，比喻成“肠道小精灵”，告诉他们这些小精灵能在肚子里帮忙清理垃圾，让身体更健康。 通过这样的比喻，孩子们在享受美食的同时，也能潜移默化地认识到不同食物对身体的重要性，从而建立起初步的健康饮食意识。 《美食探险家：孩子们的餐桌奇遇》不是关于“做什么”，而是关于“怎么做”。 它不是提供一堆具体的食谱，而是提供一种全新的视角和方法，让你和孩子一起，将每天的早餐变成一场充满爱与创意的“探险”。你会发现，当孩子不再被动地接受，而是主动地参与，当厨房不再是单调的任务，而是快乐的游戏，那么，每一个早晨，都会充满期待，每一次用餐，都会成为一次美好的“餐桌奇遇”。 让我们一起，开启这场属于孩子与食物的奇幻旅程吧！在这里，每一个孩子都是勇敢的美食探险家，每一份早餐，都蕴含着无限的惊喜与可能。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食物充满好奇心的家长，我一直觉得给孩子做早餐是一件充满创造力的事情。传统的早餐往往过于单一，吃久了孩子自然会腻。这本书《给孩子变着花样做早餐》的名字就直击痛点，让人眼前一亮。我特别好奇书中是否会介绍一些结合了不同国家或地区特色的早餐，比如日式饭团、法式可颂、还是美式松饼的儿童版？毕竟，通过食物来了解世界，也是一种很好的教育方式。我更期待的是，书中能有一些能够满足孩子不同口味需求的选项，比如针对不喜欢吃蔬菜的孩子，有没有巧妙的隐藏蔬菜的方法？或者针对喜欢甜食的孩子，有没有健康又美味的甜点式早餐？此外，我还在寻找一些能够培养孩子独立用餐习惯的食谱，比如一些方便孩子自己拿着吃，或者能够让他们自己动手组装的早餐。希望这本书能够提供给我一些耳目一新的灵感，让我的孩子在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

最近刚拿到这本《给孩子变着花样做早餐》，迫不及待地翻看了起来。不得不说，这本书的设计风格非常讨喜，图片清晰，排版也很舒服，让人一看就很有下厨的冲动。我最看重的是它的实用性。很多儿童食谱书虽然看起来很美，但步骤却异常复杂，需要很多特殊的食材或者工具，这对于忙碌的上班族家长来说简直是天方夜谭。我希望这本书能提供一些真正能够快速完成，并且食材易得的食谱。尤其是在上班日，时间就是一切，能够在短短十几分钟内，为孩子准备一份既美味又营养的早餐，是我最渴望的功能。而且，我一直在寻找一些可以提前准备，或者能够一次多做一些，方便后续食用的早餐方案，这样可以大大减轻早晨的压力。这本书的题目《给孩子变着花样做早餐》让我觉得它很有可能包含这样的“懒人”食谱，能够帮助我实现“不慌不忙”的早餐自由。

评分☆☆☆☆☆

拿到《给孩子变着花样做早餐》这本书，我内心是充满期待的。我一直认为，早餐是开启一天活力的金钥匙，而对于孩子们来说，一份精心准备的早餐，不仅能提供能量，更能传递父母的爱意。我曾尝试过很多种早餐做法，但总感觉缺乏一些“惊喜感”，孩子们的反应也渐渐变得平淡。所以，我非常期待这本书能提供给我一些真正“变着花样”的点子。比如，是否有关于如何利用当季食材制作创意早餐的建议？或者，书中是否包含一些能够吸引孩子眼球的“造型早餐”，例如动物造型的煎饼、或者彩色小饭团？更重要的是，我希望这本书的食谱能够兼顾营养和健康，避免过多的糖分和加工食品，让孩子在享受美味的同时，也能获得均衡的营养。我非常想知道，这本书是否能帮助我打破早餐的“常规”，让我的孩子每天都能期待着充满惊喜的早餐时光。

评分☆☆☆☆☆

这本《给孩子变着花样做早餐》真是让我眼前一亮！作为一位老母亲，我每天都在为孩子早餐的“新鲜感”而努力，生怕他们吃腻了，影响食欲。这本书的名字就非常贴切，让我感觉它里面一定藏着许多我意想不到的美味秘诀。我特别好奇的是，书中是否会介绍一些能够让孩子自己动手参与制作的早餐？比如，一些简单的烘焙小点心，让他们也能体验到制作的乐趣。还有，我一直在寻找一些能够帮助解决孩子挑食问题的食谱，比如如何巧妙地将蔬菜融入早餐，或者如何让孩子们主动去尝试一些新口味。我非常期待这本书能够提供一些既有创意又健康的早餐解决方案，让我的孩子每天都能吃得开心，而且营养全面。希望这本书能让我告别单调的早餐，为孩子打造一个充满惊喜和美味的早餐世界。

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到这本《给孩子变着花样做早餐》真的太惊喜了！作为一位每天都在为早餐“绞尽脑汁”的宝妈，我真的太需要这样一本“救星”了。我一直觉得早餐对于孩子来说非常重要，不仅要营养均衡，还要让他们有食欲，能够开启元气满满的一天。可是，现实往往是，孩子们要么对每天重复的粥、面包、鸡蛋感到厌倦，要么就是起床气太重，根本没心情吃东西。这本书的名字就深深吸引了我，它暗示着里面会有各种新颖、有趣、又不会让孩子挑食的早餐做法。我特别期待里面能有一些“隐藏款”的食谱，比如那些看上去很复杂但实际上操作起来很简单，又能在孩子面前“闪闪发光”的创意早餐。还有，我一直想找到一些能够让孩子主动参与到早餐制作中的方法，比如让他们帮忙揉面、装饰，这样不仅能培养他们的动手能力，也能增加他们对食物的兴趣。希望这本书能给我提供一些这方面的灵感，让我不再为每天的早餐发愁，也能让孩子吃得开心，长得更健康！