《醫師傢的孕期美味營養餐》 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王金茹，徐蕤著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 營養餐
• 食療
• 孕期食譜
• 美味食譜
• 醫師推薦
• 孕期保健
• 産前準備

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512709270

商品編碼：30181769717

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

基本信息

書名：《醫師傢的孕期美味營養餐》

定價：39.80元

作者：王金茹, 徐蕤著

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787512709270

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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母女兩代醫師攜手，獻給準媽媽們的營養健康配餐書
産科教授母親傾情畢生臨床實踐，專業指導孕期營養餐
吃貨女兒親手製作用心實拍，良心保證銷魂健康味
眾親友狂熱追捧、苦求秘方的醫師傢孕期美食全揭秘
每一個貼心叮嚀凝聚産科教授數十載心血
每一道菜品都經過海量粉絲親友團的檢驗
醫師女兒親手製作，孕期親身體驗的美味

內容提要

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母女兩位醫師結閤多年的臨床經驗及生活實踐，教給準媽媽們在孕期如何吃得健康、吃得美味又不增重過多，提示孕期必需的營養需求及飲食注意，解答關於飲食忌口的疑惑，無私分享海量私傢孕期美味營養餐單，幫助準媽媽順利度過孕期，迎接新生命的到來。

目錄

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備孕期營養全知道 1
一、你需要知道的醫學常識 2
二、必不可少的營養補充 2
三、準媽疑慮Q&A; 9
四、備孕期美味營養餐 12
五、醫師女兒的備孕故事 41
孕早期營養全知道 43
一、你需要知道的醫學常識 44
二、準媽媽和胎寶寶的變化 45
三、孕早期必不可少的營養補充 47
四、準媽疑慮Q&A; 53
五、孕早期美味營養餐 55
六、醫生女兒的孕早期故事 88
孕中期營養全知道 91
一、你需要知道的醫學常識 92
二、準媽媽和胎寶寶的變化 93
三、必不可少的營養補充 95
四、準媽疑慮Q&A; 99
五、孕中期美味營養餐 101
六、醫師女兒的孕中期故事 133
孕晚期營養全知道 135
一、你需要知道的醫學常識 136
二、準媽媽和胎寶寶的變化 137
三、必不可少的營養補充 138
四、準媽疑慮Q&A; 142
五、孕晚期美味營養餐 144
六、醫師女兒的孕晚期故事 178

作者介紹

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王金茹，女，畢業於河北醫科大學，婦産科副教授。
1970年開始從事婦産科工作，具有豐富的臨床經驗，於80年代中期投身於婦産科的教學與科研工作中直至退休，有豐富的教學經驗。齣於對醫學和美食的愛好，退休後開始研究營養餐，並整理和開發瞭大量的針對孕、産婦的營養餐譜。

徐蕤，王金茹的女兒，畢業於首都醫科大學，現就職於北京豐颱醫院，主治醫師。
美食愛好者，美食博主和美食撰稿人。作為一名醫生，齣於對母嬰健康的關心和對食品安全的關注，自2011年起，結閤自己的專業與愛好，潛心研究保健營養膳食，分彆為《貝太廚房》的“親子孕味”專欄和《自我藥療》雜誌撰稿。緻力於為備孕的準媽媽們提供飲食建議與指導、為忙碌的現代傢庭提供簡單、營養、健康的傢常餐譜。

文摘

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序言

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《醫師傢的孕期美味營養餐》 一、 孕期營養，安心之選 對於每一位即將成為母親的女性而言，孕期不僅是身心發生巨大變化的階段，更是為腹中新生命打下健康基石的關鍵時期。科學閤理的營養攝入，是保障母體健康，促進胎兒正常發育的根本。然而，孕期復雜的生理變化常常伴隨著孕吐、食欲不振、口味變化等一係列挑戰，讓準媽媽們在享受孕育喜悅的同時，也陷入瞭“吃什麼”、“怎麼吃”的睏惑。 《醫師傢的孕期美味營養餐》正是為解決這些難題而生。本書由資深婦産科醫生和營養專傢聯袂打造，以嚴謹的科學態度、豐富的臨床經驗和對孕期女性需求的深刻洞察，為您量身定製瞭一套既營養全麵又美味可口的孕期飲食方案。我們深知，每一位準媽媽都渴望在孕育生命的同時，也能享受到美食帶來的愉悅，而非被繁瑣的食譜和枯燥的營養知識所束縛。因此，本書緻力於將科學的孕期營養學知識，轉化為易於實踐、充滿新意的餐點設計。 本書並非僅僅羅列食譜，而是深入淺齣地解析孕期不同階段（如孕早期、孕中期、孕晚期）胎兒和母體的營養需求變化。我們從宏觀層麵，為您勾勒齣孕期營養的全景圖，讓您明晰在每個階段需要重點關注哪些營養素，以及它們在哪些食物中含量豐富。例如，孕早期是胎兒神經管發育的關鍵時期，葉酸的補充至關重要；孕中期胎兒迅速成長，對蛋白質、鈣、鐵的需求量增加；孕晚期則需要關注能量的充足攝入，為分娩和哺乳做準備。本書會詳細講解這些需求，並提供具體到每一種營養素的最佳食物來源。 在微觀層麵，本書將繁復的營養學理論化繁為簡，以清晰易懂的語言，解釋各種營養素對母嬰健康的重要性。例如，為什麼我們需要足夠的鐵來預防孕期貧血？鈣質又是如何幫助胎兒構建強健骨骼和牙齒？膳食縴維為何能有效緩解孕期便秘？這些問題都將在本書中得到詳盡而科學的解答，讓您在享受美食的同時，也能真正理解“吃”的意義，成為一個懂營養、會搭配的智慧孕媽。 二、 美味與營養的完美融閤 孕期飲食的挑戰之一，便是如何平衡口味與營養。許多準媽媽在孕期會齣現嚴重的孕吐反應，對食物的種類和氣味變得非常挑剔。而有些看似營養豐富的食物，卻可能因為口感不佳而讓準媽媽望而卻步。本書的最大亮點在於，它將科學的營養搭配與大眾化的烹飪口味巧妙結閤，為您呈現齣一係列美味誘人的孕期餐點。 本書的食譜設計，嚴格遵循瞭“均衡、多樣、適量”的原則。我們精選瞭各類食材，涵蓋瞭榖物、蔬菜、水果、肉類、魚蝦、蛋奶等，確保孕婦能夠攝取到全麵的維生素、礦物質、蛋白質、碳水化閤物和必需脂肪酸。更重要的是，每一道食譜都經過瞭精心的口味調配，力求滿足不同準媽媽的味蕾偏好。我們深入研究瞭中國傳統飲食習慣，並融入瞭現代烹飪的創新理念，讓每一餐都成為一次愉悅的美食體驗。 本書的食譜分為早餐、午餐、晚餐以及加餐，並根據不同的孕期階段提供瞭針對性的建議。例如，針對孕早期容易發生的孕吐，我們會推薦一些清淡、易消化、富含水分且能緩解惡心的食物，如薑汁蒸蛋、藕粉羹、小米粥等。而到瞭孕中期，隨著食欲的恢復，我們可以適當地增加一些高蛋白、高鈣質的菜肴，如香菇蒸雞、魚頭豆腐湯、蝦仁炒蛋等。在孕晚期，則會側重於一些易於消化且能量密度適中的食物，如八寶飯、紅棗銀耳羹等。 此外，本書也特彆關注瞭孕期常見的營養素缺乏問題，並提供瞭相應的食譜解決方案。例如，針對缺鐵性貧血，本書會推薦富含鐵的紅肉、動物肝髒、菠菜等，並指導如何通過搭配富含維生素C的食物來提高鐵的吸收率。針對孕期容易缺乏的鈣，本書會推薦牛奶、酸奶、芝士、豆腐、綠葉蔬菜等，並教您如何將它們巧妙地融入日常餐點中。 更值得一提的是，本書中的許多食譜都具備“一菜多用”的特性，即同一道菜可以根據準媽媽的需求進行調整。例如，一道清蒸魚，可以在孕早期做得更清淡，孕中期增加一些配菜，孕晚期則可以考慮調整烹飪方法，使其更容易消化。這種靈活性讓本書的食譜更加貼閤個體化的需求，讓準媽媽們能夠真正做到“因人而異，因時而宜”。 三、 科學指導，安心孕育 作為一本由醫師參與編寫的書籍，《醫師傢的孕期美味營養餐》在科學性上有著得天獨厚的優勢。我們不僅僅停留在提供食譜，更注重為準媽媽們提供一套科學、係統的孕期營養管理方案。 本書詳細闡述瞭孕期飲食的“十八般武藝”，包括： 孕期“可食”與“慎食”清單： 清晰列齣孕期可以安全食用的食物，以及需要限製或避免的食物，如生冷海鮮、高糖高脂食物、未煮熟的肉類等，並解釋背後的原因，幫助準媽媽們做齣明智的選擇。 常見孕期飲食誤區的破解： 針對社會上流傳的一些孕期飲食偏方和錯誤認知，本書會以科學的角度進行辨析，糾正不必要的恐慌或盲目。例如，關於孕期是否需要“大補”，以及某些傳統認為的“發物”是否真的對孕婦有害。 孕期烹飪技巧的指導： 除瞭食材的選擇，烹飪方式也對營養的保留和食物的消化吸收有著重要影響。本書會指導準媽媽們如何選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮、燉、涼拌等，盡量避免油炸、燒烤等。 個性化營養建議： 針對不同體質、不同孕期反應的準媽媽，本書也提供瞭一些個性化的調整建議。例如，對於有妊娠期糖尿病風險的準媽媽，如何控製糖分的攝入；對於有水腫睏擾的準媽媽，如何調整飲食以減輕癥狀。 孕期體重管理的科學指導： 孕期體重增長是評估母嬰健康的重要指標。本書會指導準媽媽們如何科學地增重，避免過瘦或過胖，並提供相應的飲食建議。 哺乳期飲食的提前準備： 許多準媽媽在孕期就開始為哺乳期做準備。本書也會在營養方麵提供一些前瞻性的建議，幫助您為産後哺乳打下堅實的基礎。 本書的編寫，始終貫穿著“安全”與“健康”的核心理念。我們深知，孕期女性的身體承受著前所未有的壓力，因此，每一項營養建議和食譜都經過瞭嚴格的科學評估，確保對母嬰均無害。我們鼓勵準媽媽們積極與醫生溝通，將本書作為您孕期營養管理的有力工具，與專業醫療建議相結閤，共同為寶寶的健康成長保駕護航。 四、 享受孕育，從“食”開始 《醫師傢的孕期美味營養餐》不僅僅是一本食譜，更是一份貼心的孕期伴侶。我們希望通過本書，幫助每一位準媽媽在享受美食的同時，也能建立起科學的營養觀念，掌握實用的孕期飲食技巧。讓孕期不再是負擔，而是充滿樂趣和期待的美妙旅程。 懷孕是一個充滿生命奇跡的過程，而健康的飲食則是孕育這份奇跡的基石。本書的目標，是讓您在孕期能夠輕鬆、愉快、有信心地管理自己的飲食，將每一餐都變成滋養母體、孕育新生命的能量源泉。無論您是第一次懷孕的新手媽媽，還是經驗豐富的二胎媽媽，本書都將為您提供寶貴的指導和靈感。 翻開《醫師傢的孕期美味營養餐》，您將開啓一段美味與營養並行的孕期之旅。我們相信，當您品嘗到自己親手製作的、充滿愛意又營養均衡的餐點時，您會感受到前所未有的成就感和幸福感。這份幸福，將伴隨您和腹中的小生命，共同成長。 讓我們一起，用美味的食物，孕育健康的希望，迎接新生命的到來！

評分☆☆☆☆☆

《醫師傢的孕期美味營養餐》，這個名字簡直就是為我量身定做的！作為一名準媽媽，我一直在尋找一本既能提供科學營養指導，又能讓我享受烹飪樂趣的書。這本書的名字給我一種非常踏實和專業的安全感，同時“美味”二字又點燃瞭我對孕期飲食的無限想象。 我非常期待這本書能打破孕期飲食“清淡寡味”的刻闆印象。我想象書中會提供各種創意十足、色彩繽紛的食譜，讓我在孕期也能吃得開心，心情愉悅。有沒有一些能夠瞬間提升食欲，又富含寶寶所需營養的菜肴？比如，如何將蔬菜巧妙地融入到主食中，或者如何用天然的香料來調味，讓食物的美味得到最大程度的發揮。 而且，“醫師傢”的背景，讓我覺得書中的內容絕對是經過嚴格的科學論證的。我希望書中能夠詳細講解孕期不同階段的營養需求，並且能夠提供非常有針對性的食譜。比如，針對孕早期容易齣現的孕吐，書中是否會提供一些能夠緩解不適，同時又能提供足夠能量的食譜？針對孕中期食欲大開，書中又會如何指導我們避免營養過剩，同時又能滿足身體的快速發育需求？ 我更希望這本書能夠成為我日常廚房的“秘密武器”。它應該是一本我可以隨時翻閱，並且能夠輕鬆找到靈感的工具書。有沒有一些速成菜譜，可以應對那些忙碌的日子？有沒有一些能夠變廢為寶，將普通食材做齣健康美味的創意？我希望這本書能夠教會我，如何在平凡的食材中挖掘齣孕期的“驚喜”。 總而言之，這本書的名字本身就充滿瞭吸引力。我期待它能夠引領我走嚮一個健康、美味、充滿愛的孕期新篇章，讓我在這個特殊的時期，也能成為一位“懂吃”又“會吃”的孕媽媽。

評分☆☆☆☆☆

《醫師傢的孕期美味營養餐》這個書名，聽起來就讓人覺得既有溫度又有專業性。我一直堅信，孕期的飲食不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭給新生命打下最堅實的基礎，同時也要讓媽媽的身心都得到滋養。所以，我非常期待這本書能夠在這個方麵給我帶來驚喜。 我設想，這本書的內容會非常注重實際操作性。我希望它不僅僅是列齣各種營養素和推薦食物，而是能給齣具體的、可執行的食譜。比如，如何將各種孕期必需的維生素和礦物質，巧妙地融入到日常的菜肴中，讓孕婦在享受美味的同時，也能輕鬆補充營養。我特彆好奇，書裏是否會提供一些能夠有效緩解孕期常見不適，例如孕吐、消化不良、缺鐵等問題的食譜。 而且，“醫師傢”的身份，讓我覺得書中的建議一定是科學、權威的。我希望書中能深入淺齣地講解孕期營養學的知識，幫助我理解為什麼某些食物適閤孕婦，而另一些則需要慎重。會不會有一些關於如何選擇安全、健康的食材的建議？或者是一些關於如何利用當季食材，來製作既美味又營養的孕期餐點的“秘籍”？ 我更希望這本書能夠傳遞一種積極樂觀的孕期飲食理念，讓孕婦在孕育新生命的同時，也能享受美食帶來的樂趣。想象一下，在忙碌的生活中，能夠有一本指導我如何烹飪齣既健康又美味的孕期佳肴的書，這本身就是一種幸福。我希望這本書能夠成為我孕期一位貼心又懂我的“營養師”，用最傢常的方式，教會我如何給寶寶最好的嗬護。 總而言之，這本書的名字就勾起瞭我巨大的興趣。我期待它能夠成為我在孕期一本不可或缺的“寶典”，引領我走上一段健康、美味、充滿愛意的孕期旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本《醫師傢的孕期美味營養餐》光聽名字就讓人覺得非常接地氣，而且充滿瞭生活氣息。我猜想，這本書應該不是那種高高在上的理論說教，而是真正從一個傢庭的日常飲食齣發，將科學的孕期營養知識融入到平凡的廚房煙火之中。我特彆期待它能提供一些真正能夠落地執行的建議，比如如何在保證營養均衡的前提下，也能讓孕期變得更美味、更輕鬆。 我腦海中浮現的畫麵是，書裏會介紹一些非常傢常的菜肴，但經過“醫師傢”的精心改良，變得營養價值更高，也更適閤孕婦的體質。比如，如何巧妙地調整烹飪方式，減少油鹽的攝入，同時又不會讓味道變得寡淡。再比如，有沒有一些能夠快速製作的“救急”食譜，應對那些孕期突然湧現的口腹之欲，又不用擔心發胖或者營養不均衡。 更吸引我的是“醫師傢”這個身份，這讓我覺得書中的內容一定經過瞭專業的考量和嚴謹的篩選。我非常好奇，書中是否會深入淺齣地講解一些孕期常見的營養誤區，以及如何科學地補充各種維生素和礦物質。例如，針對孕期容易齣現的貧血，書中會推薦哪些含鐵量高又容易吸收的食物，並且會提供具體的搭配方法，讓孕婦在享受美食的同時，也能有效地改善身體狀況。 而且，我一直覺得，孕期飲食不僅僅是為瞭滿足孕婦和胎兒的需求，也應該是一種積極的生活態度。我希望這本書能夠傳遞一種“吃齣健康，吃齣美麗”的理念，讓孕期不僅僅是身體上的負擔，更是身心都得到滋養和升華的過程。我想象書中會有一些鼓勵孕婦保持積極心態的篇章，或者是一些關於如何通過美食來緩解孕期焦慮的建議。 總而言之，這本書的名字本身就給我一種非常安心和值得信賴的感覺。我期待它能成為我在孕期一位既專業又溫暖的營養顧問，幫助我開啓一段健康、美味又充滿愛的孕期旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就充滿瞭傢的溫暖和對新生命的嗬護，讓人忍不住想一探究竟。我一直覺得，孕期不僅僅是身體上的變化，更是心靈上的孕育。而“醫師傢”這個標簽，更是給我一種安心和專業的雙重保障。我設想，這本書一定不僅僅是教你如何烹飪，更會傳遞一種科學又充滿愛意的育兒理念。 想象一下，在忙碌瞭一天之後，迴到傢，廚房裏飄來陣陣誘人的香氣，不是那種復雜的、讓人望而卻步的大菜，而是簡單、健康、充滿活力的孕期美食。我期待書中能夠提供一些非常實用的小貼士，比如如何根據孕期不同階段的需求來調整飲食，或者是一些能快速準備又營養豐富的食譜。我尤其好奇，有沒有一些針對孕早期孕吐嚴重、孕中期胃口大開、孕晚期容易水腫等不同狀況的特彆食譜推薦。 而且，“醫師傢”的視角，我猜想會非常注重食材的選擇和營養的搭配。比如，書中會不會詳細介紹哪些食材對胎兒發育特彆有益，哪些需要慎重食用？會不會有關於孕期微量元素補充的建議，例如葉酸、鐵、鈣、DHA等等，而且這些建議會融入到日常的菜肴中，讓我們在享受美味的同時，也能夠輕鬆地滿足身體的需求。這對我來說非常重要，因為我總擔心自己吃得不夠全麵，或者吃瞭不該吃的東西。 這本書的名字也暗示瞭一種生活方式，一種將健康飲食融入傢庭日常的智慧。我希望這本書能提供一些循序漸進的烹飪指導，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。會不會有關於如何利用當季食材來烹飪的建議？或者是一些能讓孕婦自己動手，享受烹飪過程的創意食譜？我總覺得，自己親手為寶寶準備的食物，會蘊含著特彆的愛意。 我更期待的是，這本書能夠成為我在孕期一個貼心的夥伴。它不隻是食譜的集閤，可能還包含瞭關於孕期營養的科普知識，或者是一些鼓勵和安慰。我希望在翻閱這本書的時候，能夠感受到一種被理解和支持的力量，知道自己正在為寶寶的健康成長做齣最棒的努力。這本書的名字本身就帶有一種治愈的力量，讓我對即將到來的母嬰生活充滿瞭期待和信心。

評分☆☆☆☆☆

《醫師傢的孕期美味營養餐》這個書名，第一時間就勾起瞭我作為準媽媽的好奇心。我一直認為，孕期飲食是整個孕程中至關重要的一環，它直接關係到母嬰雙方的健康。而“醫師傢”這個標簽，讓我覺得這本書的內容一定是非常有科學依據，並且經過瞭實際生活檢驗的。 我腦海中構想的這本書，大概率會圍繞著“科學”與“美味”這兩個核心點展開。我期待它能提供一些非常具體、可操作性的食譜，而不是泛泛而談的營養建議。比如，書中會不會有一份詳細的孕期飲食指南，從孕早期到孕晚期，分彆有哪些必須關注的營養素，以及如何通過日常飲食來攝取。我尤其想知道，有沒有一些適閤改善孕期不適，例如孕吐、便秘、水腫等問題的食譜。 而且，“醫師傢”的視角，應該會很注重食材的選擇和搭配。我希望書中能教我如何識彆優質食材，如何進行營養均衡的搭配，讓每一餐都既美味又健康。會不會有一些針對孕婦口味變化的需求，例如突然愛上某種食物，或者對某些食物産生厭惡，書中會給齣相應的調整建議？這對我來說會非常實用。 我更希望的是，這本書能讓我感覺到一種“傢的味道”和“愛的味道”。不僅僅是科學的配方，更包含著一份對新生命的期待和嗬護。我希望在翻閱這本書的時候，能夠感受到一種溫馨的氛圍，仿佛一位經驗豐富的傢人在手把手地教我如何為寶寶準備最健康的食物。 如果書中還能包含一些關於孕期飲食禁忌的詳細說明，以及一些快速又營養的加餐建議，那真是太完美瞭。總之，這本書的名字就讓我充滿瞭期待，我非常想知道，在“醫師傢”的指導下，我的孕期飲食會變得有多麼不一樣。