正版 食在好吃-最有媽媽味的百變麵點 甘智榮主編 麵點製作書籍 學做麵點的書 做餅的書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 著

圖書標籤:

• 麵點
• 烘焙
• 傢常菜
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• 食譜
• 烹飪
• 甜點
• 麵食
• 餅乾
• 甘智榮

店鋪： 博雅世圖圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553745336

商品編碼：10089024221

書名:zui有媽媽味的百變麵點（在傢就能做的超簡單創意麵點）

定價：29.80元

作者:甘智榮 主編

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787553745336

字數：250000

頁碼：160

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

1、媽媽的味道，孩子的*愛，讓全傢人每天都能享受豐富、多變的美味，揉麵發麵零基礎學起，美味主食，百變花樣，步步分解，一學就會。 2、超清步驟分解圖，精選*受歡迎的百變花樣的美味麵點，絕不私藏，一定把您教到會！ 3、這是一本超簡單、不失敗、極富成就感的美味菜譜書，是麵點新手們選擇！更多精彩美食好書請點擊這裏： 營養早餐分分鍾就搞定（274 道美味早餐，每一道都是滿滿的幸福和愛！） 餃子餅類這樣做**吃（一學就會的麵食大收錄！） 人氣好湯的257種做法（257種美味湯，一本就夠！） *有媽媽味的傢常麵（麵條、湯底、拌醬，就要吃對味！）

Part1 餅
煎芝麻圓餅
芝麻酥餅
香蔥燒餅
腰果巧剋力餅
Part2 酥、捲、糕
豆沙扭酥
鴛鴦芝麻酥
天天嚮上酥
火腿蛋捲
Part3 其他麵點
西芹牛肉球
火腿青蔬披薩
薄脆蔬菜披薩
綠茶布丁

《zui有媽媽味的百變麵點》共分為三大篇章，分彆介紹餅、酥、捲、糕，將生活中常見麵點的做法進行瞭細緻地介紹。同時還介紹瞭和麵的方法及麵粉的選購與粗加工小知識，將麵點新手常見問題一一解決。書中每一道麵點都經過作者篩選、製作過程簡單易學， 味道甜鹹兼具，樣樣都有，讓您輕鬆享受幸福好滋味！


甘智榮
中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網 （ )。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

好的，這是一份關於其他圖書的詳細簡介，內容涵蓋瞭多種不同領域的書籍，力求詳實且具有吸引力，完全不涉及您提供的麵點製作書籍信息。 --- 知識的殿堂：精選書目導覽 一、 曆史的沉思與文明的軌跡： 《失落的帝國：亞述與巴比倫的興衰》 本書深入剖析瞭古代美索不達米亞文明的輝煌與衰落。作者憑藉對楔形文字泥闆的獨到解讀，描繪瞭亞述帝國鐵血統治下的社會結構、軍事策略，以及巴比倫在漢謨拉比法典下建立的早期法律體係。書中不僅細緻考察瞭空中花園的建造之謎和空中花園的工程學奇跡，更著重探討瞭這些早期城市國傢如何在資源匱乏的條件下，發展齣復雜的灌溉係統和天文觀測技術。閱讀本書，如同穿越迴數韆年前的幼發拉底河畔，親曆人類早期文明的壯闊史詩。全書配有大量由考古學傢繪製的復原圖和文物高清照片，為讀者提供瞭一個立體、鮮活的古代世界圖景。 二、 科學的前沿與宇宙的奧秘： 《量子糾纏與時空結構：二十一世紀物理學的突破》 這不是一本麵嚮初學者的科普讀物，而是對當代理論物理學最前沿領域的一次深度探索。本書聚焦於量子場論與廣義相對論的衝突與潛在統一。作者詳盡闡述瞭貝爾不等式、非定域性實驗的最新進展，並係統梳理瞭弦理論、圈量子引力等試圖解釋量子引力效應的主流假說。書中對黑洞信息悖論的討論尤為精彩，作者巧妙地引入瞭 AdS/CFT 對應原理，為理解事件視界內外的物理規律提供瞭全新的數學框架。對於具備一定物理學基礎的讀者而言，本書無疑是理解“實在”本質的有力工具。它挑戰瞭我們對空間、時間、以及因果關係的傳統認知。 三、 文學的深度與人性的探索： 《迷霧中的燈塔：二十世紀魔幻現實主義小說選讀》 本選集匯集瞭來自南美洲、歐洲及亞洲的十二部最具代錶性的魔幻現實主義短篇小說。這些作品以其獨特的敘事手法，將超自然的元素巧妙地融入日常生活的肌理之中，探討瞭政治壓迫、記憶的不可靠性以及個體在曆史洪流中的掙紮。例如，其中一篇收錄的作品細膩地描繪瞭一個小鎮居民如何集體遺忘瞭一場關鍵性的曆史事件，以及遺忘本身如何成為一種維護脆弱平衡的集體防禦機製。本書的導讀部分，由著名文學評論傢撰寫，係統梳理瞭該流派的起源、發展脈絡及其在不同文化背景下的變異，幫助讀者更好地把握其深刻的社會批判內涵。 四、 藝術的審美與技巧的傳承： 《光影雕塑：古典油畫的光綫處理技法詳解》 本書是獻給所有對古典寫實主義繪畫藝術抱有熱情的創作者的寶貴教材。它超越瞭基礎的明暗五調子教學，直接深入到倫勃朗、維米爾等大師對“體積光”和“環境光”的精妙運用之中。書中詳細解析瞭多層罩染（Glazing）和不透明畫法（Impasto）在模擬不同材質（如絲絨、金屬、皮膚）時的精確操作步驟。通過高清對比圖，讀者可以清晰地觀察到冷暖色溫在塑造光感深度時的微妙作用。書中特彆收錄瞭對不同時期畫室光照環境的研究，解釋瞭為何特定時期的作品呈現齣特定的光影特徵。這是一部將美學理論與嚴謹的材料科學相結閤的實踐指南。 五、 商業的智慧與決策的藝術： 《博弈論在現代商業策略中的應用：從囚徒睏境到市場均衡》 在全球化和信息高度透明的商業環境中，如何預測競爭對手的下一步行動，並製定齣最優化的市場進入或退齣策略？本書以嚴謹的數學模型為基礎，將復雜的博弈論概念，如納什均衡、序貫博弈、以及信號博弈，轉化為可操作的商業案例。書中分析瞭跨國並購中的議價策略、新産品發布時的定價戰模擬，以及供應鏈管理中的風險共擔機製設計。作者強調，成功的商業決策並非單純依賴直覺，而是對潛在結果概率的精確評估。本書提供瞭大量結構化的案例分析，旨在培養讀者在不完全信息下的理性決策能力。 六、 心理學的深度與心智的構建： 《潛意識的河流：榮格原型理論及其在當代文化中的映射》 本書對卡爾·榮格的分析心理學進行瞭全麵而深入的梳理，重點闡釋瞭集體無意識、阿尼瑪/阿尼姆斯情結、以及核心的原型概念（如陰影、智慧老人、大地之母）。作者不僅迴顧瞭榮格早期的實驗和發現，更著重分析瞭這些古老的心靈結構如何滲透到現代的電影敘事、廣告營銷乃至社會思潮之中。書中收錄瞭對多個當代文學作品中人物原型分析的經典案例，幫助讀者理解人類行為模式背後的深層心理驅動力。閱讀此書，將有助於個體進行更深層次的自我整閤與精神成長。 ---

評分☆☆☆☆☆

評價五： 我對烘焙和麵點一直有著濃厚的興趣，尤其喜歡那些充滿傢常味道的食物。市麵上有很多麵點製作的書籍，但大部分要麼過於追求高難度和專業化，要麼就是食譜更新換代太快，缺乏經典的傳承。這本書的“最有媽媽味”這幾個字，深深地打動瞭我，它讓我想起瞭小時候在傢裏吃到的那些溫暖而美味的麵點，那種樸實無華卻又令人迴味無窮的味道。我希望這本書能夠真正地挖掘齣那些“媽媽味”的精髓，並將它們以一種清晰、易懂的方式呈現齣來。我期待書中能夠有各種各樣、不同地域、不同季節的麵點製作方法，能夠滿足不同人的口味和需求。同時，我也希望它能夠提供一些關於麵點製作的實用技巧，比如如何選擇閤適的麵粉，如何控製發酵時間，如何讓麵點口感更加鬆軟或筋道。我希望這本書能夠成為一本真正“實用”的書，讓我能夠根據自己的實際情況，輕鬆地在傢中製作齣美味的麵點。我希望它不僅僅是一本食譜，更是一種對傢的情感的傳遞，一種對傳統飲食文化的傳承。如果這本書能夠幫助我做齣那些讓傢人感到驚喜和溫暖的麵點，那它就是一本非常有價值的書。

評分☆☆☆☆☆

評價四： 作為一名熱愛美食，並且喜歡挑戰新食譜的愛好者，我總是在尋找能夠帶來驚喜的書籍。這本書的名字《食在好吃-最有媽媽味的百變麵點》讓我感到非常親切，也充滿瞭好奇。我理解的“媽媽味”不僅僅是一種味道，更是一種情感的寄托，一種傢的溫暖。我希望這本書能夠在這兩個方麵都做得齣色。我期待書中能夠有各種各樣、不同層次的麵點製作方法，從最基礎的蒸、煮、炸，到更復雜的烤、烘，都能有涉及。同時，我也希望它能夠突破傳統的界限，加入一些現代的烹飪理念和食材，讓麵點製作更加多元化和有趣。我尤其對那些能夠在傢中輕鬆復刻的、又帶有那麼一絲“媽媽”的獨特風味的食譜很感興趣。也許是某種隱藏在製作過程中的小細節，也許是某種特彆的調味方式，能夠讓普通的食材煥發齣不一樣的光彩。我希望這本書的語言風格能夠輕鬆易懂，圖文並茂，讓我在學習的過程中感受到樂趣，而不是枯燥的理論。如果書裏能有一些關於麵點製作的常見問題解答，或者是一些可以根據個人口味調整的建議，那會更加人性化。總的來說，我希望這本書能夠成為我廚房裏的“寶典”，讓我能夠不斷地學習和創新，做齣讓傢人朋友都贊不絕口的美味麵點。

評分☆☆☆☆☆

評價三： 我是一位非常喜歡自己動手做飯的人，尤其對中式麵點情有獨鍾。從小在奶奶傢長大，對奶奶做的各種麵點有著深厚的情感，那是一種無法用語言形容的味道，是一種溫暖的記憶。這本書的書名《最有媽媽味的百變麵點》一下子就勾起瞭我的興趣，我正在尋找一本能夠喚醒我味蕾深處記憶，同時又能教我製作更多創新麵點的書。我希望這本書不僅僅是停留在“懷舊”層麵，更能夠提供一些實際可行的、適閤現代傢庭製作的麵點方法。比如，在食材的選擇上，是否可以提供一些更易獲取的替代方案？在製作步驟上，是否能夠更加精簡，同時又不失傳統風味？我非常期待書中能夠有一些關於麵點“靈魂”的講解，比如如何揉齣光滑的麵團，如何讓包子餡料鮮美多汁，如何蒸齣鬆軟細膩的饅頭。如果能有一些關於麵點裝飾的小技巧，讓做齣來的麵點更具觀賞性，那會更加完美。我希望這本書能夠引領我探索麵點的無限可能，讓我在廚房裏找到更多的樂趣和成就感。我想要做齣那種讓傢人吃到時，會說“這味道和你奶奶做的真像”的麵點，那對我來說就是最大的肯定。

評分☆☆☆☆☆

評價二： 我一直對各種麵點充滿好奇，從精緻的法式甜點到樸實的中式包子，都讓我躍躍欲試。市麵上關於麵點的書籍琳琅滿目，但很多都過於專業化，要麼就是隻注重顔值，食譜步驟模糊不清，要麼就是食材過於昂貴，操作難度很高，不適閤傢庭製作。所以當我看到《正版 食在好吃-最有媽媽味的百變麵點》這本書時，立刻被它“百變”和“媽媽味”的特質吸引瞭。我理解的“媽媽味”並不一定是某種特定的食譜，而是一種親切、傢常、充滿生活氣息的味道，它代錶著傢的味道，代錶著溫暖和愛。我希望這本書能夠提供各種各樣、不同風味的麵點製作方法，從早餐的主食，到下午茶的甜點，再到宴客的特色小吃，都能涵蓋其中。我尤其期待它能有一些創新性的麵點，在傳統的基礎上加入一些新的元素，讓麵點更加豐富多彩，也能滿足不同人的口味需求。同時，我也希望它的製作過程能夠清晰易懂，即使是對於初學者來說，也能一步一步跟著操作，做齣令人滿意的成品。如果書中能有一些關於食材選擇、麵團發酵、烘烤技巧等方麵的詳細講解，那我會更加驚喜。總而言之，我希望這本書能夠成為我廚房裏不可或缺的夥伴，讓我能夠在傢中輕鬆製作齣各種美味的麵點，為傢人帶來更多驚喜和幸福。

評分☆☆☆☆☆

評價一： 這本書的封麵就帶著一種溫暖的懷舊感，色彩柔和，插圖裏蒸騰的熱氣仿佛帶著一股熟悉的香甜。我拿到書的時候，立刻就被它吸引瞭。雖然我不是一個廚房新手，也嘗試過不少烘焙和麵點的食譜，但總覺得差瞭點什麼，少瞭那種小時候在廚房裏聞到的、充滿生活氣息的味道。這本書的書名“最有媽媽味”一下子就抓住瞭我，讓我充滿瞭期待。我希望這本書不僅僅是教我如何做齣美味的麵點，更能喚醒我內心深處那些關於傢的溫暖記憶。我期待它裏麵能有那些看似簡單卻極具匠心的傢常麵點，比如蒸包子、餃子、饅頭，還有那些充滿童年味道的小餅乾。我希望那些食譜能夠詳細到每一個步驟，即使是廚房小白也能輕鬆上手，同時也能給有一定經驗的人帶來新的啓發。尤其是我對那種老一輩人傳下來的手藝很感興趣，比如發麵、揉麵的技巧，還有如何讓麵點口感更鬆軟、更筋道。我總覺得，真正的“媽媽味”不僅僅在於食材的選擇，更在於製作過程中的那份耐心和愛，以及那些代代相傳的經驗。如果這本書能把我帶迴那個溫馨的廚房，學到真真切切的“媽媽味”的製作精髓，那它就不僅僅是一本食譜，更是一份珍貴的精神傳承。我迫不及待地想要翻開它，在廚房裏重溫那些美好的時光，做齣讓傢人驚喜的美味。