中華靚湯大全（附贈DVD光盤1張） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 中華美食
• 養生湯品
• 傢常菜譜
• 健康飲食
• 湯譜
• 烹飪
• 食譜
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• 中華料理
• 靚湯

齣版社： 成都時代齣版社

ISBN：9787807058632

版次：1

商品編碼：10108642

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2008-09-01

用紙：膠版紙

頁數：187

字數：210000

正文語種：中文

附件：DVD光盤

附件數量：1

編輯推薦

　　《中華靚湯大全》讓你從瞭解中國湯羹的曆史以及湯水的保健作用開始，教你如何煲湯。 精美的圖片，烹飪的技巧，煲湯的細節，簡單的文字，翔實的過程，確保你成為煲湯高手！
　　精選經典滋補靚湯
　　薈萃中華湯羹精華
　　中華好湯全收錄
　　傢庭必備煲湯寶典
　　糅閤現代尖端營養學與傳統中醫理念，針對各種人群精心設計的數百道滋補靚湯。傳承傳統烹調智慧，煲齣香鮮醇美好滋味。一份關愛，一鍋溫情，滋補全傢健康！
　　簡單的步驟、基本的食材、關鍵的調味，做齣超人氣好湯。
　　湯湯水水護全傢一份關愛，半斤耐心，一鍋溫情，老火煲齣絕世好湯。
　　兩百條星級大廚的靚湯熬製秘籍
　　針對常見疾患，數百條湯水藥用貼心提示、營養成分錶
　　四十條常用煲湯藥物禁忌詳解
　　煲湯常用藥材、肉類、菜蔬的搭配要領
　　三十八條不可不知的湯羹熬製注意事項
　　湯的養生、保健作用
　　不同食材湯羹的獨特烹調技術
　　熬製高湯、清湯、素湯的要訣
　　使煲湯更富營養的妙招
　　煲湯用乾貨的挑選方法
　　做湯必須避免的烹調禁忌
　　使湯鮮美可口的調味要領

內容簡介

　　本書囊括瞭中華靚湯的精華，薈萃瞭各種不同療效的湯品。根據中醫學原理，由營養師配菜、名醫指點、讓你在飽口福的同時、享受靚湯帶來的神奇功效。 本書讓你從瞭解中國湯羹的曆史以及湯水的保健作用開始，教你如何煲湯。 精美的圖片，烹飪的技巧，煲湯的細節，簡單的文字，翔實的過程，確保你成為煲湯高手！
　　《中華靚湯大全》囊括瞭中華靚湯的精華，薈萃瞭各種不同療效的湯品。根據中醫學原理，由營養師配菜、名醫指點、讓你在飽口福的同時、享受靚湯帶來的神奇功效。 《中華靚湯大全》讓你從瞭解中國湯羹的曆史以及湯水的保健作用開始，教你如何煲湯。 精美的圖片，烹飪的技巧，煲湯的細節，簡單的文字，翔實的過程，確保你成為煲湯高手！
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　　薈萃中華湯羹精華
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　　糅閤現代尖端營養學與傳統中醫理念，針對各種人群精心設計的數百道滋補靚湯。傳承傳統烹調智慧，煲齣香鮮醇美好滋味。一份關愛，一鍋溫情，滋補全傢健康！
　　簡單的步驟、基本的食材、關鍵的調味，做齣超人氣好湯。
　　湯湯水水護全傢一份關愛，半斤耐心，一鍋溫情，老火煲齣絕世好湯。
　　食材搭配竅門與藥效分析，星級大廚精選案例，雞湯、骨頭湯、魚湯、蔬菜湯……精心烹調，手把手教你煲齣濃鬱鮮香、美味健康的靚湯。
　　兩百條星級大廚的靚湯熬製秘籍
　　針對常見疾患，數百條湯水藥用貼心提示、營養成分錶
　　四十條常用煲湯藥物禁忌詳解
　　煲湯常用藥材、肉類、菜蔬的搭配要領
　　三十八條不可不知的湯羹熬製注意事項
　　湯的養生、保健作用
　　不同食材湯羹的獨特烹調技術
　　熬製高湯、清湯、素湯的要訣
　　使煲湯更富營養的妙招
　　煲湯用乾貨的挑選方法
　　做湯必須避免的烹調禁忌
　　使湯鮮美可口的調味要領

內頁插圖

目錄

理論篇
湯，中國飲食文化中的精彩一筆
保健養生無與倫比
無湯難成席
烹湯有妙招
煲湯選材有講究
廣東靚湯，中華飲食的奇葩
常用煲湯藥物禁忌
烹湯應注意的細節
案例篇
第一部分　清熱解毒之湯
清熱解毒湯
香菇蘿蔔豆皮湯
薏米豬腱湯
什錦素菜湯
青紅蘿蔔日月魚一湯
開水白菜
菜乾豬肺湯
乾貝海鮮羹
芹菜豆腐煲
苦瓜排骨湯
高湯煮節瓜
芥菜肉丸湯
蝦仁蒓菜羹
生任一野葛菜湯
皮蛋大白菜湯
青豆燉排骨
洋參雙雪瘦肉湯
葛花苦瓜燉排骨
羅漢果川貝燉鵪鶉
竹蔗馬蹄茅根燉蠍子
金霍斛蟲花燉乳鴿
菊花北芪燉鵪鶉
川貝雪梨燉鷓鴣
第二部分　健脾和胃之湯
五圓整雞湯
子母會
豆腐煮黃顙魚
蘿蔔絲煮膏蟹
魚丸湯
色一蛋海鮮湯
生薑大束、湯
冰糖燉香蕉
生魚煲西洋菜湯
青菜豆腐羹
香菜魚一片皮蛋湯
鮮中鮮鍋仔
西紅柿蛋湯
石斛肉丸湯
菌王肉丸湯
粉葛赤小豆鯪魚豬骨湯
川貝鰐魚燉鷓鴣
川貝橘梗燉鵪鶉
藥材豬肚湯
鬆茸猴頭菇燉烏雞
苦瓜乾貝燉龍骨
青椒紫蘇鮑魚
雙頭湯
第三部分　安神寜心之湯
蓮子田雞湯
濃湯乾撈翅
天麻豬腦湯
濃湯魚丸
玉米煲排骨
靈芝土茯苓燉龍龜
野生靈芝燉響螺
花膠玉竹杞子湯
砂鍋魚一頭燉魚一丸
豆腐煮蟹
洞庭迴頭魚
天麻燉羊頭
香菜羊肉蛋湯
桂參大棗豬心湯
塘虱自一煲黑豆湯
靈芝煲老龜
橄欖木耳燉豬肉
蟲花靈芝燉雞
第四部分　滋陰助陽之湯
牛鞭薑湯
蓯蓉黃精骶骨湯
鰻魚枸杞湯
人參甲魚一燉老鴿
菜膽肉丸杏仁湯
花膠水鴨湯
童雞響螺淮山湯
蓮子淮山鴿子湯
生薑鴿子湯
魚翅螺頭蟲草湯
燉羊鞭
海哲馬蹄蘿蔔湯
紅棗雞肉巴戟天燉鹿尾
乾貝花膠燉鳥雞
巴戟蓯蓉燉鹿鞭
花旗參甘筍煲雞湯
野生金霍斛燉龜
海龍海馬燉海狗
紅參海馬燉雞
啤梨煲雞湯
鳥雞燉鹿鞭
燉羊胎盤
北芪枸杞乳鴿湯
鍋仔黃酒浸雙寶
羊腰滋補湯
酸菜全羊湯
富貴五珍鍋
巴戟花膠燉鮮鹿尾巴
第五部分　補氣養血之湯
四物雞湯
參芪枸杞豬盱曆
紅棗燉兔肉
牛肉蓮子紅棗湯
黨參北芪紅棗燉鵪鶉
番瓜粟米鯽魚湯
野生金霍斛蠍子燉老雞
排骨藕湯
羊肉湯
原味羊肚湯
童雞桂圓肉田七湯
牛肉蓮子烏雞湯
丹參田七花旗參燉雞
人參燉烏雞
丹參靈芝燉雞
海底椰燉雪蛤
參苓大棗雞湯
老母雞燉羊胎盤
紅參肉丸湯
羊腎紅棗湯
第六部分　美容養顔之湯
光澤肌膚丹參羊肉豆腐
雪蛤海鮮羹
翹臀美體蘿蔔甘蔗馬蹄湯
花生煲豬尾
西洋菜煲鮮鴨盹湯
花菇燉竹蓀
冰糖燕窩燉鴿肉
海底椰鮮雞湯
祛寒美顔燒酒老薑土雞
椰子銀耳煲老雞湯
木瓜色一腩煲
參芪玉米排骨湯
魚一蟹一鍋煮
青木瓜魚頭湯
黃豆燉豬手
西湖牛肉羹
北芪杞子椰子雞湯
池底參燉羊胎
田七紅參燉雞
黃芪茯苓燉龍骨
靈芝燉雞
生薑豬肉湯
鼕菇枸杞雞腳湯
第七部分　強勁堅骨之湯
珍珠煲草龜
紅糟羊肉湯
當歸九孔排骨鍋
排骨菜膽湯
鮮蓮鼕瓜煲鴨湯
清燉牛肉
三黃雞湯
枸杞煲鹿蹄
羊排砂鍋
鮮淮山簡骨煲
海馬牛大力鹿筋燉老雞
紅棗枸杞土雞湯
米牛尾
生地煲排骨
牛大力燉鹿蹄
第八部分　養心降壓之湯
歸芪羊肉薑湯
黃芪鮮菇燉黃鱔
白背木耳紅棗瘦肉湯
翡翠羹
上湯豆苗
素菜什錦湯
芋頭煮豆苗
昆布海藻生地豬湯
大芥菜貢丸煲
菌菇瘦肉湯
木瓜雪蛤燉老雞
天麻燉鷓鴣
海底揶燉響螺
生蠔牛蒡湯
第九部分　保肝降糖之湯
蛤蜊鼕瓜盅
參須枸杞燉白鱔
紅豆蓮藕排骨湯
蘿蔔絲煮鯽魚
瘦肉木瓜湯
水瓜竹蓀湯
楊桃玉竹煲豬肉湯
蘑菇汆羊肉丸
鼕瓜羊肉湯
蟲草雞肉燉老龜
洋參金霍斛麥鼕燉老雞
鮮茯苓茅根燉乳鴿
沙參玉竹燉乳鴿
川芎白芷天麻燉鷓鴣
發菜魚翅羹
金針生地鮮藕湯
番茄紅薯牛肉湯

精彩書摘

　　理論篇
　　湯，中國飲食文化中的精彩一筆
　　“寜可食無肉，不可食無湯”，“湯”已成為中華飲食文化中的一個重要組成部分。湯是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。湯一般是指以水為傳熱介質，對各種烹飪原料經過煮、熬、燉、氽、蒸等加工工藝烹調而成的有滋有味的飲品。我國最早的醫書《靈椎經·邪客篇》中就記載有治療目不瞑的半夏湯，晉代皇甫謐撰寫的《針灸甲乙經》自序中也有“伊尹……撰用神農本草，以為湯液”的記載，說明我國早在商周時代已開始應用湯液。漢·張仲景著《傷寒論》一書中113個方，就有95個方是湯液，可見湯液在漢代就很盛行瞭。
　　湯屬流質，能很快地被胃腸吸收和利用，使血液稀釋、血管擴張，進而促進血液循環，改善心、肝、膽、胰和腎髒功能，刺激內分泌。不同的湯，具有不同的養生保健功能。明代戲劇理論傢李漁認為，靠湯下飯，咽菜還在其次，重要是養生。“養生之法，食貴能消飯得羹而即消，其理易見，故善養生者，吃飯不可無羹。”一般看來，一種食物的養分經過煨燉，大都能溶於湯中，這跟煎熬草藥如齣一轍，因此湯在飲食中猶顯得珍貴。宋人黃庭堅、蘇軾愛喝一種“養生長鬆湯”，說是“一飲須教百年韆歲”。大學者硃熹則愛喝一種“羅漢湯”，稱“從遣山僧煮羅漢，未妨分我一杯湯”。還有一種“仙茅湯”，被道士們視為喝之成仙的靈物，連範成大在江西玉虛觀喝過後也說：“白雲堆裏仙茅飛，香味芳辛勝五芝”。在我國還流傳著這樣一句諺語：“一天一碗湯，神仙都不當。”人們對湯的鍾愛可見一斑！

前言/序言

　　“無湯不歡”，湯是中國膳食中的靈魂。中國人講究飲食，不但在烹飪方法上韆變萬化，席間萊式的編排也令全世界的人們嘆為觀止。中國人愛喝湯。南方人愛喝清爽透徹的湯，北方人偏愛厚重黏稠的湯，無論是怎樣的口味，也不管是否有胃口，飯桌上不能少的是最先端上的那碗湯。湯水可以滋補身體，也可以治療疾病。

　　說到湯，不得不提廣東靚湯，廣東靚湯不愧是中華飲食文化中的一朵奇葩。廣東靚湯不但以色、香、味著稱，還因其講究因時製宜，適時進補，每個時節都有不同的品種。

《中華靚湯大全（附贈DVD光盤1張）》圖書簡介 引言：舌尖上的滋養，中華五韆年食療智慧的精粹 中華飲食文化博大精深，其中“湯”占據瞭不可或缺的獨特地位。湯，不僅是餐桌上的佳肴，更是中華民族世代相傳的食療智慧的載體。它集閤瞭藥食同源的理念，將天然食材的精華融入溫潤的湯汁之中，以最溫和、最易吸收的方式滋養著人們的身體。本書《中華靚湯大全》，正是對這博大精深的湯文化進行的一次全麵、深入的梳理與呈現，旨在為現代都市人提供一套係統、實用、且充滿生活智慧的傢庭煲湯指南。 第一部分：湯之哲學——理解中華煲湯的內核 本書並非簡單地羅列食譜，而是首先構建瞭一套完整的“湯學”理論基礎。我們深知，煲湯之道，重在“道”而非“術”。 藥食同源的精髓： 詳細闡述瞭中醫理論中“五味調和，五行相生”在煲湯中的體現。例如，如何根據不同季節的氣候特點（春生、夏長、鞦收、鼕藏）來選擇具有相應功效的食材組閤。我們將探討食材的“寒、熱、溫、涼”四性，以及如何通過配伍達到陰陽平衡、扶正祛邪的目的。 “煲”的藝術與火候的掌控： 煲湯的核心在於“慢工齣細活”。書中詳盡分析瞭不同湯品的最佳煲煮時間與火候控製。從急火快滾的“滾湯”，到文火慢燉的“老火靚湯”，再到隔水燉煮的“燉湯”，每一種技法都有其適用的場景和追求的口感。我們特地闢齣一章，講解如何利用現代廚房工具（如電燉鍋、壓力鍋）來模擬傳統柴火的煨製效果，確保傢庭操作的便捷性與專業性的統一。 水質與器皿的選擇： 許多人忽視瞭煲湯的載體。書中探討瞭優質水源（如山泉水、純淨水）對湯品風味的影響，並對比瞭砂鍋、瓦罐、不銹鋼鍋等不同材質器皿在保溫性、導熱性和物質釋放方麵的差異，指導讀者選擇最適閤煲製特定湯品的“良器”。 第二部分：全景式食譜——覆蓋人生四季與百般需求的湯品集錦 本書收錄的食譜超過數百款，覆蓋瞭從日常滋補到特定病癥輔助調理的方方麵麵，力求做到“一湯多用，韆傢可煲”。 四季養生湯譜（時令精選）： 嚴格遵循“不時不食”的原則。春季側重於祛濕升陽，如竹蓀香菇燉雞湯、薺菜鯽魚湯；夏季注重清熱解暑、生津止渴，如綠豆海帶排骨湯、鼕瓜薏米老鴨湯；鞦季側重潤燥養陰，如川貝雪梨瘦肉湯、銀耳蓮子湯；鼕季則主打溫補禦寒，如花膠燉螺頭、黃芪黨參老母雞湯。 特定功效湯品（對癥下料）： 針對現代人常見的健康需求，設立瞭專門的闆塊。 美容養顔係列： 側重於滋陰潤燥、活血化瘀，如桃膠燉花膠、紅棗桂圓燉豬蹄。 強健體魄係列： 針對術後恢復、病後體虛，如十全大補湯、太子參燉烏雞。 清熱解毒係列： 針對夏季暑濕或體內積熱，如荷葉鼕瓜湯、馬蹄竹蔗水。 兒童成長係列： 針對嬰幼兒及學齡兒童的脾胃調理和發育所需，如山藥芡實米糊、核桃黑芝麻糊（湯飲類）。 傢常快手湯（30分鍾上桌）： 考慮到快節奏生活，本書也收錄瞭大量無需長時間燉煮的簡易湯品，如番茄豆腐蛋花湯、紫菜蝦皮湯等，保證瞭營養與效率兼得。 第三部分：食材的秘密檔案——從菜市場到餐桌的轉化 要煲好湯，必須先認識食材。本書提供瞭詳盡的“食材檔案”，遠超一般食譜的簡單羅列。 中藥材與食材的搭配指南： 詳細介紹瞭常用的藥材（如枸杞、紅棗、當歸、黃芪等）的性味歸經，以及它們與常見肉類（雞、鴨、豬、牛）結閤時的藥理作用和禁忌搭配。 如何挑選優質原料： 傳授挑選新鮮肉類、菌菇、根莖類蔬菜的實用技巧，例如如何通過觀察肉的色澤判斷其新鮮度，如何鑒彆藥材的真僞，這些細節決定瞭湯品的最終品質。 食材預處理與“飛水”的學問： 係統講解瞭肉類、骨骼、內髒在入鍋前必要的清洗、浸泡和焯水（飛水）步驟，以及為什麼這些步驟對於去除腥膻、保證湯色清澈至關重要。 第四部分：DVD光盤內容詳解——視覺化的煲湯實操課堂 本書附贈的DVD光盤，是對文字教程的有力補充，實現瞭“一看就會，一做就對”的目標。 光盤內容精心策劃，旨在將書本上的理論知識轉化為直觀的視覺演示： 1. 基礎功演示（慢動作分解）： 詳細展示瞭斬切復雜食材（如豬骨、老鴨）的正確方法，以及不同中藥材的清洗、浸泡技巧。特彆收錄瞭“飛水”過程中的火候控製，以及如何判斷水是否“滾開”。 2. 經典湯品全程錄製： 選取瞭五款最具代錶性的“老火靚湯”（如西洋菜陳腎排骨湯、香菇燉雞湯），全程實景拍攝，從備料、下鍋到文火慢燉，直至最後的起鍋調味，讓學習者能清晰掌握專業煲湯的每一個關鍵節點和時間節點。 3. 火候與時間對照錶： 動態展示瞭高壓鍋、電燉盅與傳統砂鍋在達到同一燉煮效果時所需時間上的差異對比，幫助讀者根據自己的廚房設備靈活調整。 4. 湯品“試味”指南： 邀請資深美食傢對已完成的湯品進行現場品鑒，並講解如何通過觀察湯的“色、香、味、形”來判斷其是否已達到最佳狀態，避免因時間不足或火候不對導緻的“生湯”或“老湯”。 結語：讓傢常湯成為最好的保養品 《中華靚湯大全》不僅僅是一本食譜，它更是一本關於生活美學和傢庭健康的指南。通過學習和實踐書中的知識，讀者將能徹底告彆以往“亂放一通”的隨意煲湯方式，真正掌握中華煲湯的精髓——順應自然，調和五髒。讓每一碗熱氣騰騰的靚湯，成為您和傢人最貼心、最有效的日常保養良方。擁有一本，您就擁有瞭通往中華食療智慧寶庫的鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

簡直太驚喜瞭！我一直想找一本能讓我傢小朋友愛上喝湯的書，因為他體質比較弱，經常感冒，醫生也建議多給他喝些滋補的湯水。但是市麵上大部分的湯品要麼味道太濃重，要麼材料他不願意吃，總是讓我頭疼。這本《中華靚湯大全》完全解決瞭我這個睏擾！書裏有很多針對兒童設計的湯品，比如“鬍蘿蔔玉米排骨湯”、“番茄菠菜雞肉湯”等等，這些都是我兒子比較喜歡吃的食材，而且書裏的搭配都很巧妙，味道溫和，很適閤小朋友。最讓我意外的是，書中還特彆提到瞭如何通過湯品來“寓教於樂”，比如在介紹一些蔬菜時，會用生動有趣的方式描述它們的營養價值，讓我可以藉此機會給兒子講解，讓他從小建立健康的飲食觀念。而且，附贈的DVD光盤裏，有幾集是專門針對兒童湯品製作的，裏麵的動畫和真人演示都很吸引孩子，我兒子看著視頻，已經開始嚷嚷著要跟著學做湯瞭，哈哈！這本書真的太棒瞭，強烈推薦給所有有孩子的傢長！

評分☆☆☆☆☆

天呐！我簡直不敢相信我淘到的這本《中華靚湯大全》！收到書的時候，我整個人都沸騰瞭！首先，這包裝就足夠驚艷，牛皮紙的封麵自帶一種復古的質感，摸起來特彆舒服。翻開第一頁，一股淡淡的墨香撲鼻而來，瞬間勾起瞭我內心深處對傢常美味的無限遐想。書裏的圖片也太誘人瞭，每一張都像是精心拍攝的藝術品，色彩鮮艷，食材新鮮得仿佛就在眼前跳動。我平時就喜歡搗鼓廚房，但總覺得少瞭點靈感，這本書簡直是雪中送炭！裏麵的湯品種類多到讓我眼花繚亂，從滋補養顔的女性靚湯，到強身健體的男性養生湯，再到適閤全傢老少的溫潤滋補湯，應有盡有。而且，每個湯的做法都寫得特彆詳細，步驟清晰，就連我這種廚房新手也能一目瞭然。最讓我驚喜的是，它還附贈瞭一張DVD光盤！我迫不及待地放進去看瞭，視頻裏的大廚講解得比文字更生動形象，手把手的教學，讓我感覺就像在現場觀摩一樣，每一個細節都把握得恰到好處。光是看視頻，我就已經躍躍欲試瞭，感覺自己馬上就要成為廚房達人瞭！這本書真的太值瞭，性價比超高，絕對是我近期買到最滿意的一本書！

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《中華靚湯大全》之後，我徹底淪陷瞭。我之前對煲湯一直抱有一種“難者不會，會者不難”的心態，總覺得步驟繁瑣，材料難尋，而且齣來的效果往往差強人意。但這本書徹底顛覆瞭我的認知！它不僅僅是一本食譜，更像是一部關於“愛”的百科全書。我仔細翻閱瞭裏麵的章節，發現作者在介紹每一道湯品時，都融入瞭深厚的文化底蘊和養生智慧。比如，針對不同季節、不同體質的人群，推薦的湯品都有著精妙的搭配和功效講解，這讓我覺得喝湯不再僅僅是為瞭填飽肚子，更是對身體的一種嗬護和調養。最讓我感動的是，書中對一些傳統食材的介紹，比如那些我以前隻是聽說過但從未真正瞭解過的藥材，在這裏都有詳細的圖文說明，告訴你它們的作用和如何選擇，這讓我對中醫養生有瞭更深的理解。雖然我還沒開始實踐，但僅僅是閱讀這些文字，就已經讓我感覺身心得到瞭一次洗禮。這本書讓我明白，原來簡單的食材，通過精心的烹飪，真的可以變成滋養身心的藝術品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，真可以說是“及時雨”！最近工作壓力特彆大，每天都像打瞭雞血一樣忙碌，迴傢就想好好犒勞一下自己，但又沒多少精力去研究復雜的菜譜。看到《中華靚湯大全》的封麵，我就知道我找對地方瞭。我之前買過一些其他的湯類書籍，但要麼是圖文並茂但步驟太簡略，要麼是步驟詳盡但圖片卻不那麼吸引人，讓人提不起興趣。而這本就不一樣瞭，裏麵的圖片簡直是“食欲炸彈”，每一張都拍得那麼真實，那麼有吸引力，讓你看一眼就想立刻動手做。而且，我最看重的是它的實用性。書裏的湯品分類很清晰，有針對孕婦的、有針對兒童的、有針對老年人的，甚至還有一些應急的“快速靚湯”，這個對我來說太重要瞭！平時我很難一次性買齊所有材料，這本書裏的一些“快速靚湯”正好解決瞭我的燃眉之急。我迫不及待地翻到“上班族快手湯”那一章節，裏麵的幾款湯都隻需要半小時左右就能完成，材料也都是傢裏常備的，我感覺我這周的晚餐有著落瞭！

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的 editor 們絕對是下瞭苦功夫的。我作為一個長期關注健康飲食的人，閱覽過不少關於飲食的書籍，但《中華靚湯大全》是我近期看到的最有誠意的一本。它的內容設計非常人性化，不是那種枯燥的理論堆砌，而是將理論與實踐完美結閤。比如，在介紹一些復雜的養生湯時，它會先解釋清楚這個湯對身體的好處，然後用非常簡潔明瞭的語言說明具體的功效，再配以詳細的製作步驟，最後還會給齣一些“小貼士”，比如如何儲存，如何搭配等等，這些細節都做得非常到位，讓人感覺作者是真的站在讀者的角度去考慮問題的。而且，我發現這本書的語言風格也很有特色，不像一些專業書籍那樣晦澀難懂，反而很親切，就像一位經驗豐富的大廚在和你麵對麵交流一樣。它讓我覺得，原來煲湯並沒有那麼遙不可及，隻要掌握瞭方法，任何人都可以成為“靚湯大師”。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

紙張很好，印刷也不錯

評分☆☆☆☆☆

以前從來不去評價，不知道浪費多少積分，自從知道積分可以抵現金的時候，纔知道積分的重要。後來我就把這段話復製瞭，走到哪，復製到哪，即能賺積分，還非常省事；特彆是不用認真的評論瞭，又健康快樂能麼麼噠。

評分☆☆☆☆☆

同學說這個還是靠譜的

評分☆☆☆☆☆

同學說這個還是靠譜的

評分☆☆☆☆☆

很好！

評分☆☆☆☆☆

可以學著試一試

評分☆☆☆☆☆

拿來討好老婆是不錯的。

評分☆☆☆☆☆

以前從來不去評價，不知道浪費多少積分，自從知道積分可以抵現金的時候，纔知道積分的重要。後來我就把這段話復製瞭，走到哪，復製到哪，即能賺積分，還非常省事；特彆是不用認真的評論瞭，又健康快樂能麼麼噠。