0-6歲寶寶食譜**全書+新編聰明寶寶營養餐1288例( pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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艾貝母嬰研究中心 編

圖書標籤:

• 嬰幼兒食譜
• 寶寶輔食
• 0-6歲
• 營養餐
• 食譜全書
• 聰明寶寶
• 1288例
• 育兒
• 健康飲食
• 親子生活

店鋪： 木垛圖書旗艦店

齣版社： 中國人口

ISBN：9787510130632

商品編碼：10228267738

齣版時間：2015-01-01

基本信息

• 商品名稱：0-6歲寶寶食譜必備全書+新編聰明寶寶營養餐1288例(*新超值版)（共2冊）
• 作者：艾貝母嬰研究中心
• 定價：68.7
• 齣版社：中國人口
• ISBN號：9787510130632

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2015-01-01
• 印刷時間：
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：其他
• 頁數：

編輯推薦語

0-6歲寶寶食譜必備全書 寶寶愛吃的600道營養食譜，輔食、早餐、午餐、晚餐、四季食譜、小兒常見病調養食譜輕鬆製作。 新編聰明寶寶營養餐1288例 不可忽視的斷乳食譜，跟寶寶乳牙的成長選擇*美味的食物。 讓寶寶輕鬆愛上吃飯，給寶寶色香味形的**盛宴從此拒*厭食。 吃對食物激發嬰幼兒聰明潛能，*簡單易學的操作方法、*科學實用的專傢方案，讓寶寶在媽媽愛的美食中成長。

童年美味的探索與實踐：傢庭廚房裏的營養與創意 本書係一本專注於學齡前兒童（7歲及以上）膳食搭配、烹飪技巧與營養知識的深度指南，旨在幫助傢長和看護者為年齡稍大的孩子提供科學、美味且富含創意的日常飲食。我們深知，隨著孩子進入小學乃至更高的學習階段，他們的身體發育進入瞭快速成長期，對能量、蛋白質、維生素和礦物質的需求也隨之攀升，同時，他們的味蕾更加成熟，對食物的口感和口味提齣瞭更高的要求。因此，本書的內容體係完全圍繞這一特定年齡段的需求構建。 本書的結構清晰，內容詳實，涵蓋瞭從宏觀的營養學原理到微觀的食材選擇、烹飪方法的應用等多個層麵。 第一部分：學齡期兒童的營養需求與膳食規劃（7-12歲） 本部分是全書的理論基石，它摒棄瞭針對嬰幼兒的流質、泥糊狀食物的介紹，轉而聚焦於學齡兒童生長發育的關鍵需求。 1. 生長發育的裏程碑與關鍵營養素： 詳細分析瞭7至12歲兒童的生長麯綫特點，重點剖析瞭骨骼發育、肌肉增長、免疫係統成熟對營養素的特殊要求。我們深入探討瞭鈣、維生素D、鐵、鋅在這一階段的重要性，以及它們在保障學習效率和抵抗力方麵的作用。例如，我們對比瞭不同年齡段兒童每日推薦的蛋白質攝入量及優質來源的選擇，強調豆類、瘦肉、魚類和蛋類的閤理配比。 2. 膳食結構與餐次安排： 學齡期的孩子課業繁重，保證三餐規律和課間營養至關重要。本部分提供瞭科學的每日熱量分配模型，並針對早餐的重要性進行瞭專題論述，指齣“一頓優質的早餐如何影響上午的專注力”。同時，本書詳細介紹瞭如何設計營養均衡的“能量補給站”——課間加餐，提供低糖、高縴維、富含復閤碳水化閤物的零食建議，徹底摒棄瞭高糖分飲料和精加工零食的誤區。 3. 應對成長中的挑戰： 本部分專門設立章節，討論學齡期兒童可能麵臨的常見飲食健康問題，如偏食挑食的矯正策略（針對更成熟的味覺偏好）、預防肥胖與膳食縴維的攝入、以及如何確保足量的水和微量元素以應對高強度的腦力活動。書中提供瞭多套針對不同生活習慣（如經常參加體育活動的孩子或長時間伏案學習的孩子）的個性化膳食方案模闆。 第二部分：從食材到餐桌的烹飪技藝進階 本書的烹飪部分不再是簡單的“煮”或“蒸”，而是轉嚮更注重口感、風味融閤和健康烹飪方式的技法提升。 1. 食材的深度認知與處理： 針對年長的孩子，我們鼓勵他們接觸更多元的食材。本部分詳細介紹瞭全榖物、各種豆類的預處理（如浸泡、發芽），復雜蔬菜（如根莖類、十字花科蔬菜）的口感優化處理（如何去除苦澀味或縴維感），以及優質油脂的選擇和應用。對於蛋白質來源，我們教授如何正確處理海鮮、區分不同部位的畜肉，以達到最佳的烹飪效果。 2. 基礎烹飪技巧的精細化： 本書詳細講解瞭炒、燉、烤、煎、煨等多種烹飪方式在傢庭中的精確應用。例如，如何通過控製火力使炒菜保持“鑊氣”的同時不損失營養；如何利用低溫慢煮技術來保持肉類的水嫩；以及如何使用烤箱製作低油、高風味的烘焙主食。我們提供瞭大量關於調味品的科學使用，指導如何用天然香料（如迷迭香、百裏香、薑黃）替代過多的鹽和味精，培養孩子清淡而有層次感的味覺。 3. 營養融閤與創意呈現： 學齡期的孩子對食物的“顔值”和趣味性有更高要求。本部分教授如何通過“隱形營養”的方式，將蔬菜、粗糧巧妙地融入孩子喜歡的食物中。例如，如何用甜菜根或菠菜汁給麵條、餃子皮上色；如何用南瓜泥、鷹嘴豆泥製作濃鬱的醬料替代高脂肪的奶油醬。書中包含瞭大量“主題餐”的設計靈感，如“探險主題便當”、“科學實驗餐”等，旨在讓孩子對準備食物的過程産生興趣。 第三部分：多元化食譜庫與特殊情境膳食（完全區彆於0-6歲食譜） 本部分提供的食譜量大且復雜，完全針對7歲以上兒童的日常三餐及社交需求。 1. 每日主食與正餐精選（非輔食類）： 提供超過500種正餐食譜，重點包括： “一鍋齣”高效正餐： 針對傢長忙碌的需求，設計瞭隻需一個鍋具完成的營養主食，如地中海風味米飯、韓式雜糧拌飯、慢燉牛肉雜豆煲等。 麵點與烘焙主食： 涵蓋瞭各種全麥麵包、自製披薩餅底、營養餡料的包子、饅頭、以及利用酸奶或天然酵母製作的健康發酵麵點。 創意麵食與榖物替代品： 遠超嬰幼兒的粥和麵條，涵蓋瞭蕎麥麵、意麵、藜麥沙拉等，以及搭配豐富蛋白質和蔬菜的濃鬱湯品。 2. 活力加餐與“能量點心”： 針對課間休息和下午活動後的能量補充，提供瞭數百個無需復雜烹飪的加餐方案： 高蛋白零食製作： 自製能量棒（使用堅果碎、奇亞籽、蜂蜜）、希臘酸奶杯、烘烤鷹嘴豆等。 水果的趣味處理： 如水果串、冷凍水果冰棒（純果汁製作，無額外添加糖）、水果沙拉創意組閤。 3. 特殊情境下的營養支持： 本部分提供瞭針對特定需求場景的食譜和建議： 考試周的“腦力激增”餐單： 側重於富含Omega-3脂肪酸和B族維生素的食譜，幫助提高記憶力和抗疲勞能力。 運動後的恢復餐： 平衡碳水化閤物和蛋白質的配比，加快肌肉修復。 節慶與社交餐點： 如何製作既健康又符閤節日氣氛的傢庭聚會大餐，鼓勵孩子參與餐桌布置和輕度準備工作，培養其社交能力和對食物的尊重。 總結而言，本書是一本麵嚮學齡兒童傢庭的“進階烹飪與營養實踐手冊”，它關注的重點從“喂飽”升級到“吃好、吃巧、吃得健康且充滿樂趣”，幫助孩子建立終身受益的健康飲食觀念。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！作為一名新手媽媽，我一直在為寶寶的輔食發愁。市麵上食譜書太多瞭，看得我眼花繚亂，不知道該選哪一本。直到我遇到瞭這本《0-6歲寶寶食譜全書+新編聰明寶寶營養餐1288例》，我感覺我的育兒之路終於有瞭方嚮！這本書的內容非常豐富，從寶寶一齣生就可以開始添加輔食的月齡，到兩歲以上可以逐漸過渡的食譜，應有盡有。每一道食譜都配有清晰的食材清單和詳細的製作步驟， even for someone like me who has zero cooking experience, it's easy to follow. What I appreciate most is that the recipes are designed to be both nutritious and delicious for babies. They've incorporated a wide variety of fruits, vegetables, grains, and proteins, ensuring that babies get a balanced intake of essential nutrients for their growth and development. The illustrations are also very helpful, showing what the final dish should look like, which is a great confidence booster. Beyond just recipes, the book also offers valuable insights into baby nutrition, explaining the importance of different nutrients at various stages of development. It addresses common concerns like picky eaters and introduces innovative ways to incorporate healthy ingredients into meals. I’ve already tried a few recipes, and my little one absolutely loves them! The sweet potato and apple puree was a huge hit, and the tiny chicken and vegetable meatballs were gone in minutes. This book has truly made mealtime an enjoyable and stress-free experience for both me and my baby. I highly recommend it to all parents looking for a comprehensive and practical guide to baby food.

評分☆☆☆☆☆

我必須要說，這本書是我最近做過的最明智的育兒投資之一！我平時工作很忙，下班迴傢還要照顧寶寶，真的沒有太多時間和精力去研究復雜的菜譜。這本《0-6歲寶寶食譜全書+新編聰明寶寶營養餐1288例》簡直就是我的救星！它的“1288例”聽起來很多，但實際上，很多食譜都非常簡單易學，很多隻需要簡單的幾種食材，幾步就能完成。我最喜歡的是那些“快手”食譜，比如我經常用書中介紹的“香蕉燕麥小鬆餅”，早上給寶寶吃，既健康又方便。而且，它的食譜分類也非常清晰，可以根據寶寶的月齡、需要補充的營養素，甚至寶寶的口味來選擇。我之前特彆擔心寶寶吃得不夠營養，看瞭這本書之後，我纔發現原來有很多簡單的方法可以為寶寶提供均衡的營養。比如，我經常用書中介紹的“菠菜肝泥”來給寶寶補充鐵質，寶寶一點都不抗拒。更讓我高興的是，書中的食譜都比較符閤寶寶的口味，不會太鹹或者太甜，這一點我非常放心。這本書真的讓我省去瞭很多時間和精力，同時也讓我能更放心地給寶寶準備每一餐。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身打造的！我兒子是個挑食的小傢夥，每次給他做飯都像打仗一樣，愁死我瞭。我嘗試過好幾本育兒書，但很多食譜都太簡單，或者味道不適閤孩子。這本《0-6歲寶寶食譜全書+新編聰明寶寶營養餐1288例》真的讓我眼前一亮。它的“新編聰明寶寶營養餐1288例”部分，簡直是我的救星！裏麵有各種創意十足的食譜，把寶寶不愛吃的蔬菜巧妙地融入到美味的食物中，比如用鬍蘿蔔和芝士做成小餅，我兒子竟然一口氣吃瞭好幾個！而且，它不光有具體的菜譜，還強調瞭“聰明”二字，這意味著不僅僅是填飽肚子，更是注重營養的均衡和對寶寶大腦發育的促進。我看到瞭一些關於如何為寶寶提供DHA、鐵質等關鍵營養素的食譜，這讓我非常安心。這本書的設計也很人性化，菜譜的難度有高有低，可以根據自己的時間和廚藝選擇。一些簡單的蒸煮、攪打的食譜，即使是忙碌的上班族媽媽也能輕鬆搞定。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭一些關於寶寶過敏、腸胃消化等常見問題的解答，讓我覺得它不僅僅是一本食譜，更像是一個貼心的育兒助手。我已經迫不及待地想嘗試更多食譜，讓我的挑食寶貝也能健康快樂地成長！

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常喜歡鑽研的媽媽，對於寶寶的輔食，我總是希望能做到最好，既要營養豐富，又要口味多樣，還要能吸引寶寶的注意力。這本《0-6歲寶寶食譜全書+新編聰明寶寶營養餐1288例》正好滿足瞭我這些挑剔的要求！它不僅僅是一本簡單的食譜，更像是一本寶寶營養學的百科全書。我尤其喜歡書中關於“聰明寶寶”的理念，它強調瞭食物對寶寶大腦發育的重要性，並提供瞭一些專門針對促進寶寶智力發展的食譜，比如富含DHA的魚類食譜，以及一些富含卵磷脂的蛋類食譜。這些食譜不僅聽起來很健康，而且製作也並不復雜。書中還提供瞭很多關於如何為寶寶製作“趣味”食物的建議，比如用蔬菜汁給麵團染色，或者將食物擺成可愛的動物形狀，這些都能極大地激發寶寶的食欲。我嘗試瞭書中的“小兔子造型鬍蘿蔔泥”，我兒子看到後，高興得迫不及待地自己用小勺子挖著吃。這本書讓我覺得，為寶寶做飯是一件充滿創意和樂趣的事情，它不僅能讓寶寶吃得健康，還能在潛移默化中培養寶寶的藝術感和創造力。我已經把這本書列為我育兒書單裏的“必藏”瞭！

評分☆☆☆☆☆

作為一位對寶寶飲食非常講究的媽媽，我一直在尋找一本能夠滿足我所有需求的食譜書。這本《0-6歲寶寶食譜全書+新編聰明寶寶營養餐1288例》真的超齣瞭我的預期！首先，它涵蓋的範圍非常廣，從剛開始添加輔食的寶寶，到可以吃一些稍微復雜食物的大齡寶寶，都能找到閤適的食譜。我最看重的是它的“全書”部分，它不僅提供瞭基礎的食譜，還對不同月齡寶寶的營養需求進行瞭細緻的分析，比如什麼時候需要增加鐵質，什麼時候需要注意維生素的攝入等等。這讓我對寶寶的喂養有瞭更科學的認識。而且，書中的圖片非常精美，色彩鮮艷，一看就很有食欲，寶寶也很喜歡看。讓我印象深刻的是，書中很多食譜都非常注重食材的多樣性，鼓勵我嘗試給寶寶吃各種不同的蔬菜、水果和榖物，這對於培養寶寶廣泛的飲食習慣非常有幫助。此外，它還提供瞭一些關於如何處理寶寶食物過敏的建議，以及一些適閤特定健康狀況寶寶的食譜，這一點非常貼心。我最近嘗試瞭書中的“彩虹蔬菜粥”，我兒子吃得津津有味，我也不用擔心他營養攝入不均衡瞭。這本書讓我覺得，給寶寶做飯不再是件頭疼的事，而是充滿樂趣和成就感的過程。