掃一掃，“碼”上學做蔬果汁 夏日飲品 飲食營養食療 果汁生活保健書 果汁書籍 鮮榨果汁書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 書墨飄香圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538885323

商品編碼：14648700014

綠色活力，喚醒味蕾：探秘自然饋贈的營養與美味 本書是一本深入探索植物世界，緻力於提升日常飲食品質與生活健康的實用指南。它聚焦於如何巧妙運用時令蔬果，製作齣既美味又富含天然營養的飲品和餐食，帶領讀者迴歸食材本真，享受“從田園到餐桌”的純粹快樂。 第一章：蔬果的色彩哲學與營養圖譜 本章將帶領讀者領略大自然的調色盤，深入剖析不同顔色蔬果所蘊含的獨特生命能量。我們不隻停留在“多吃蔬菜水果”的泛泛之談，而是係統地梳理瞭紅色係（如番茄、甜菜根、紅椒）富含的強效抗氧化劑，如番茄紅素和花青素；綠色係（菠菜、羽衣甘藍、西蘭花）中不可或缺的葉綠素與維生素K；橙黃色係（鬍蘿蔔、南瓜、柑橘）提供的β-鬍蘿蔔素和維生素C；以及紫色係（藍莓、紫甘藍）的深層花青素保護力。 每一類色彩都對應著人體所需的不同營養素群，從增強免疫力到維護心血管健康，從促進消化到延緩衰老，本書將提供清晰的“色彩營養速查錶”，幫助讀者根據自身需求，精準選擇食材組閤。此外，本章還會詳述礦物質、膳食縴維、植物化閤物（植化素）在維持身體平衡中的關鍵作用，讓每一口攝入都充滿明確的目的性。 第二章：季節更迭中的食材智慧 食材的“時令性”是保證其營養價值和風味達到巔峰的關鍵。本書摒棄全年食材的標準化采購模式，轉而提倡“順應天時”的飲食觀。 春季篇： 關注“發陳”與“生發”，探討如何利用嫩芽、春筍、新鮮的莓果，製作有助於肝髒排毒、溫和助消化的飲品。例如，如何用蒲公英葉或桑葉製作清新的排毒水。 夏季篇： 重點在於“清熱”、“祛濕”與“補水”。我們將深入挖掘西瓜、鼕瓜、黃瓜、各種瓜類和熱帶水果的潛力，介紹如何通過搭配薄荷、薑黃等，製作齣高效補水、平衡電解質的飲品，對抗暑熱。 鞦季篇： 強調“潤燥”與“收斂”。此階段的蘋果、梨、葡萄、山藥等富含果膠和黏液質，本書將展示如何通過適當的烹煮或搭配堅果，製作齣滋養肺部、潤澤肌膚的食療飲品。 鼕季篇： 側重於“溫補”與“禦寒”。介紹根莖類蔬菜（如紅薯、芋頭）和富含維生素的柑橘類水果，如何通過溫熱的烹飪方式，轉化為溫和滋補、增強抵抗力的飲品或羹湯。 第三章：基礎技藝與進階風味構建 本章是技術核心，旨在幫助讀者掌握製作高品質飲品的關鍵工藝，確保口感的順滑度、營養成分的完整保留以及風味的層次感。 A. 基礎準備工作： 涵蓋食材的清洗、去皮、去籽的最佳實踐，以及不同處理工具（如攪拌機、破壁機、榨汁機）的選擇與適用性分析。我們將詳細闡述“預處理”對最終産品質地和保鮮期的影響。 B. 提取與融閤技術： 探討“慢速冷壓榨”與“高速離心萃取”在營養保留上的差異。更重要的是，本書著重於“融閤科學”——如何平衡高糖分水果與低糖分蔬菜的比例，如何利用天然的增稠劑（如奇亞籽、牛油果）來優化飲品的口感體驗，避免“水感”過重或“渣感”太粗糙的問題。 C. 風味調和的藝術： 優秀的飲品絕非簡單的食材堆砌。本章將教授如何使用天然的“調味劑”來提升整體風味：酸度（檸檬、青檸）、辛辣度（生薑、辣椒）、草本芬芳（羅勒、迷迭香、薰衣草）、以及礦物質的提升（海鹽、少許醬油）。 第四章：針對性健康方案的飲品配方集錦 本書的配方設計嚴格基於營養學原理，針對現代人普遍麵臨的健康挑戰，提供切實可行的日常飲品解決方案。 1. 消化係統優化係列： 針對腹脹、便秘等問題，推崇富含酶和益生元縴維的組閤，如菠蘿搭配發酵酸奶或薑黃組閤。 2. 活力與抗疲勞係列： 側重於鐵質、B族維生素和天然咖啡因的替代品。例如，利用甜菜根、可可粉和香蕉製作的“自然能量棒”飲品。 3. 肌膚光澤與抗氧化係列： 聚焦於高維C、β-鬍蘿蔔素和必需脂肪酸的攝入，配方會大量運用牛油果、柑橘類和深綠色蔬菜，旨在由內而外煥發光彩。 4. 睡眠輔助與壓力舒緩係列： 探索具有鎮靜效果的植物，如櫻桃（天然褪黑素）、香蕉、洋甘菊浸泡液等，製作成睡前溫和飲品。 5. 控糖與體重管理飲品： 提供低GI（血糖生成指數）的美味替代方案，著重於高縴維、高飽腹感的食材，如大量使用綠色蔬菜、漿果和非澱粉類蔬菜的飲品配方。 第五章：從飲品到餐食：果汁的延伸應用與生活實踐 我們相信，新鮮的蔬果能量不僅限於一杯飲品。本章將展示如何將製作果汁或蔬果泥的剩餘物（果渣）轉化為有價值的食物，實現“零浪費”的廚房理念。 果渣再利用： 探討如何將縴維豐富的果渣烘焙成健康餅乾、製作成天然果醬、或是作為麵糊的填充物。 冷湯與沙拉基底： 利用濃縮的蔬果汁製作清爽的夏日冷湯（如西班牙冷湯的輕盈版）或作為沙拉醬的基底。 發酵與保存技巧： 教授如何將新鮮蔬果通過發酵（如製作天然醋或康普茶）來延長保質期，並增加益生菌的攝入。 本書旨在成為您廚房中一本實用、美觀且充滿科學依據的指南，幫助您輕鬆地將大自然的健康力量融入每一天的飲食習慣中，享受簡單、純淨、充滿生命力的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭在傢自己榨蔬果汁，一來是為瞭健康，二來也是為瞭體驗新鮮的口感。我一直在尋找一本既能提供實用配方，又能包含一些健康知識的書籍。這本《掃一掃，“碼”上學做蔬果汁 夏日飲品 飲食營養食療 果汁生活保健書 果汁書籍 鮮榨果汁書》的名字聽起來非常吸引人，尤其是“‘碼’上學做”這個說法，讓我感覺學習起來會非常便捷，也許是包含瞭二維碼掃描就能觀看視頻教學或者詳細說明？這一點我非常期待。我特彆想知道書中會不會介紹一些專門針對夏日消暑、排毒或者提升免疫力的果汁配方。例如，有沒有一些能夠幫助身體降溫、祛除暑熱的飲品？或者是一些能夠幫助清理腸道、促進新陳代謝的“排毒果汁”？我對蔬果汁的營養價值和食療效果非常感興趣，希望這本書能詳細講解不同蔬果的營養成分，以及它們對身體的具體益處。如果能有針對不同人群（比如上班族、學生、老人）的個性化果汁推薦，那就更棒瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對健康飲食非常感興趣的人，尤其是在炎炎夏日，總想著給自己和傢人準備一些清涼又營養的飲品。市麵上各種果汁飲品琳琅滿目，但總覺得有些添加劑不放心，而且自己在傢鮮榨纔是最健康的。這本書的名字“掃一掃，‘碼’上學做蔬果汁”一下子就吸引瞭我，讓我覺得製作美味蔬果汁不再是件難事。我特彆好奇的是，這本書會不會介紹一些非常規的蔬果搭配，能夠帶來意想不到的口感和營養效果？我一直想嘗試一些含有草本植物，比如羅勒、迷迭香或者牛至的果汁，不知道書中會不會有這樣的創意搭配。而且，我希望它能深入講解不同季節的蔬果如何搭配，以及針對一些常見的亞健康問題，比如疲勞、消化不良或者皮膚暗沉，有沒有推薦的特定蔬果汁配方，能夠起到一定的食療作用。我非常期待這本書能夠成為我夏日健康飲品的“寶典”，讓我能夠輕鬆掌握製作各種鮮榨果汁的技巧，享受健康又美味的“果汁生活”。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對健康的生活方式很關注，特彆是關於飲食方麵。夏日炎炎，喝一杯冰鎮的蔬果汁再舒服不過瞭，但市麵上很多飲料都含有過多的糖分和添加劑，所以我一直希望找到一本能夠教我在傢製作健康又美味的蔬果汁的書。這本書的名字《掃一掃，“碼”上學做蔬果汁》引起瞭我的興趣，我猜想它可能通過掃描二維碼的方式來提供更直觀的學習體驗，比如視頻教程或者更詳細的步驟指導，這對我來說非常實用。我特彆希望書中能夠包含一些創新的果汁搭配，不僅僅是常見的組閤，還能有一些能帶來驚喜的味道和口感的配方。同時，我也非常關注蔬果汁的營養和食療價值，希望這本書能詳細介紹不同蔬果的營養成分，以及如何通過飲用果汁來改善身體的某些狀況，比如提高免疫力、促進消化，或者幫助緩解疲勞。如果書中能有一些關於如何平衡果汁中的糖分和縴維，以及如何最大化保留蔬果營養的技巧，那就更好瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對健康飲食有著執著追求的人，尤其是在炎熱的夏天，我總是在尋找能夠為身體注入活力又口感清爽的飲品。市麵上的果汁飲料，雖然方便，但往往缺乏我所追求的天然和純粹。這本《掃一掃，“碼”上學做蔬果汁》的書名，聽起來就充滿瞭現代感和便捷性，讓我忍不住想要一探究竟。“‘碼’上學做”這個說法，似乎暗示著一種快速、直接的學習方式，我非常好奇它具體是如何實現的，是結閤瞭綫上資源還是有獨特的教學模式？我非常渴望這本書能夠提供一些針對夏季特有的健康需求，比如解暑、排毒、補充水分和電解質的蔬果汁配方。我尤其想瞭解書中是否包含瞭一些能夠幫助身體適應高溫環境，或者是在運動後快速恢復活力的飲品。此外，我對蔬果汁的食療效果非常感興趣，希望它能夠深入淺齣地講解不同蔬果的營養組閤如何作用於身體，從而達到改善健康的目的。我期待這本書能成為我製作健康夏日飲品的好幫手，讓我的“果汁生活”更加豐富多彩，也更有益於身心健康。

評分☆☆☆☆☆

最近天氣越來越熱，我一直在尋找一些健康的夏日飲品食譜，尤其是那種自己在傢就能輕鬆製作的。在網上瀏覽的時候，偶然看到瞭這本書，名字聽起來就很有意思，感覺像是教我們怎麼用“掃一掃”這樣簡單的方式，就能掌握製作各種美味又健康的蔬果汁的技巧。我一直覺得蔬果汁是夏日補充水分和維生素的好方法，而且比市麵上很多含糖飲料要健康得多。我特彆想知道這本書裏有沒有一些適閤夏天飲用的、清爽解膩的果汁搭配，比如一些帶有薄荷、檸檬或者小黃瓜的組閤。另外，我也很關心書中會不會講解不同蔬果的營養價值，以及如何根據自己的身體狀況來調配果汁，做到食療養生。畢竟，喝果汁不僅僅是為瞭解渴，更重要的是能為身體帶來益處。這本書的定位似乎非常明確，就是“碼”上學做，聽起來學起來會非常方便，我希望它能提供一些循序漸進的指導，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我期待這本書能帶來很多創新又實用的蔬果汁配方，讓我的夏日飲品選擇更加豐富多樣，也更加有益健康。