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內容簡介

　　《中國普洱茶文化大觀》以“茶園經濟模式、園相特徵、栽培方法”為依據，一次將雲南茶園劃分為結構上的四個代級，並詳細剖析瞭各代級茶園的不同特點，使紛繁復雜的雲南茶園種植現狀清晰地展現齣來，為深入認識雲南茶園現狀理清瞭脈絡和思路。《中國普洱茶文化大觀》在係統介紹雲南得天獨厚的宜茶生態的基礎上，一次采用生態經濟理論，詮釋瞭不同生態環境下普洱茶的品質特點，為揭秘普洱茶優異品質提供瞭全麵、翔實的理論支持。
　　《中國普洱茶文化大觀》一次將雲南茶葉“語焉不詳”的史料與中國茶脈的演變進行瞭比照，以更為辯證的思維，大角度、寬視野地揭秘瞭雲南茶史。
　　《中國普洱茶文化大觀》詳述普洱茶加工過程，以及普洱茶優質化原理，一次提齣曬青毛茶乾燥中的“光化學反應”理論；一次明確提齣普洱茶精製加工中不同級彆茶葉篩網的配置規格和長度限製；一次揭秘各種成品普洱茶的拼配比例。

內頁插圖

目錄

物態篇　上篇
第一章　茶的起源
第一節　茶樹起源
一、地球陸地與茶樹起源
三、“三江並流”區是茶樹的趙中心
三、茶樹起源距今不超過1.2～1.85億年
四、“同源茶樹，隔離分居”現象
第二節　茶的自然傳播
第三節　茶的發現及利用
一、“神農”說不可信
二、茶的生吃時代
三、茶的熟吃時代
四、茶的藥用時代
五、茶的飲用時代
第二章　雲南茶國代級結構及特點
第一節　雲南茶樹資源及古茶樹
第二節　雲南第一代級茶園及其特點
一、兩雙版納傣族自治州第一代級茶園及其特點
二、普洱市第一代級茶園及其特點
三、臨滄市第一代級茶園及其特點
四、保山市第一代級茶園及其特點
第三節　雲南第二代級茶園及其特點
一、雲南第二代級茶園齣現的時代背景
二、雲南第三代級茶園的特點
第四節　雲南第三代級茶園及特點
一、等高條植茶園
二、矮化密植速成
第五節　雲南第四代級茶園及特點
第三章　雲南生態資源與普洱茶品質
第一節　雲南光照資源與普洱茶品質
一、不同光質對普洱茶品質的影響
二、光照強度對普洱茶品質的影響
三、光照時間長短對普洱茶品質的影響
第二節　雲南熱量資源與普洱茶品質
一、氣溫對茶樹生育的影響
二、地溫對茶樹生育的影響
第三節　雲南水資源與普洱茶品質
一、降雨量對普洱茶品質的影響
二、空氣濕度對普洱茶品質的影響
第四節　雲南土壤類型與普洱茶品質
一、高産茶園的土壤特徵
二、雲南茶園土壤類型與普洱茶品質
三、高優生態茶園
第五節　雲南地形地貌與普洱茶品質
……
第四章　中國茶脈與普洱茶
第五章　普洱茶優質原理與技術
情態篇　下篇
第六章　普洱茶品飲·鑒彆·欣賞
第七章　普洱茶箬包甕貯的意蘊情結
第八章　普洱茶的保健功效
第九章　中國茶文化與普洱茶道
第十章　茶馬古道
附錄一
附錄二
參考文獻

精彩書摘

　　物態篇　上篇
　　第二章　雲南茶國代級結構及特點
　　第二節　雲南第一代級茶園及其特點
　　雲南茶樹的馴化利用，最初錶現為明顯的自然經濟的痕跡。茶樹並未有目的地連片種植成園，而以“茶林混生”的“單點式群落”齣現在我們的麵前，看不齣多少有意識的自覺行為。隨著社會經濟的發展和人類對茶的認識的加深，以幾株、幾十株種植在房前屋後，或以庭院、耕地圍籬的形式種植，孑遺至今。最典型的，當數滇紅茶鄉鳳慶縣香竹箐古茶樹及其後裔，有著500～600年樹齡的茶樹被當地茶農用做圍籬植物使用。此種現象，在雲南主要産茶區裏都能看到，茶樹雖未成“園”，卻已有馴化利用的目的性，茶葉的商品性不是很強，種植的主要目的是滿足傢庭消費，隻有少數人傢纔會用富裕的茶葉進行古老的集市貿易。從一個側麵，反映齣古老茶區的人文經濟特點和茶葉種植發展的曆史。再後來，生産力進一步發展，飲茶風氣漸盛，以茶交易、以茶交換貨幣變為可能，科茶有瞭商品生産的動機，齣現瞭更大麵積的種植，幾畝、幾十畝連成一片，茶樹間距五市尺（1.67m）見方，挖穴單株種植，或與其他一些林木混種，同時長成，保留至今，成為雲南最古老的茶園結構模式和古老的栽培方法，成為真正孕育雲南茶葉種植曆史的第一代級茶園，麵積不足全省總麵積的2％，具有很高的保護價值。

前言/序言

中國普洱茶文化大觀 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

中國現當代文學的海外傳播可根據譯者的母語和經曆分為本土、海外華裔學者和漢學傢三種譯介模式。本土譯介，由於譯者母語為漢語、大多生活在國內，外文創作的功力有限，對國外閱讀市場缺乏深入瞭解，其譯文難以吸引國外讀者，不能在國外閱讀界産生真正的影響。由於近年來華裔學者多集中於學術研究，從事中國文學翻譯的學者日漸減少，以林語堂為代錶的海外華裔學者譯介模式也逐漸式微。而漢學傢譯介模式隨著改革開放以來日漸受到關注，越來越多的漢學傢加入這一行列，甚至在美國形成一股熱潮。20世紀文藝報刊研究逐漸成為研究熱點，但迄今為止還沒有研究者對中國當代報紙的文藝進行整體研究，尤其是引導著新中國文學發展的《人民日報》文藝副刊還未進行充足和必要的研究，目前僅有袁鷹的《風雲側記——我在人民日報副刊的歲月》等少數論著通過史料考古學方式對創刊初期的《人民日報》及其文藝事件進行瞭史實梳理和現象還原。這顯然不符閤引導當代文學發展進程的中國第一大報的地位實情。因此，筆者主要從《人民日報》文藝副刊對新中國小說傳播的推動貢獻進行研究，探討《人民日報》是如何推動新中國小說生産、傳播進而建構社會文化生態、文化秩序、如何引導新中國小說作傢的創作以及如何打造新中國經典小說文本的。“新史學”的口號自梁啓超開始，到現在還盛行著，但當下流布最廣的史書依舊是高頭講章式的，充滿瞭標簽和陷阱。為瞭打撈曆史的細節，個體總偏嚮於選擇口述史或傳記文學。麵對眾多親曆者敘述的曆史記憶，其可信度自然是一個問題，但他們重返曆史的動機與路徑更值得關注。我們所要求的美術傢，是能引路的先覺，不是“公民團”的首領。我們所要求的美術作品，是錶記中國民族智能最高點的標本，不是水平綫以下的思想的平均數。王濛與紅柯同為漢族作傢，都曾以“自我放逐”的方式從內地來到新疆，且都在新疆駐留數年（王濛16年，紅柯10年），他們都視“新疆”為他們的“第二故鄉”。兩人都創作過為數不少的新疆題材小說，都對新疆的文化與生活充滿無限的眷戀，都從“新疆”汲取各自所需的精神資源，他們的寫作有著“精神還鄉”的性質。但他們的“精神還鄉”之旅的背後，卻潛藏著不同的情感需求，亦呈現齣不同的創作路嚮，比較分析該其中的差異與緣由，對於我們深入認識不同民族文化之間的互動凝視，空間與創作主體之間的交互形塑，時代語境對文學創作的規約等諸多問題均具有重要意義。作為文學具體載體的文學期刊與文學齣版，是文學生産機製的重要組成部分，它們共同構成瞭文學的“準入門檻”，並以此對文學的選題、主旨、趣味、格調、敘述手法等整體麵貌發生著一定影響。可以說，文學作品固然是作傢勞動的産物，但文學期刊與齣版卻享有判定這勞動成果是否能夠得到社會認可的媒體權力，經由它們文學纔得以公開化，而且它們還可以訴諸媒介優勢，通過製造文學話題、策劃文學命名、形塑文學潮流等對一個時代的文學生態進行直接“乾涉”，乃至“創造”。所以，某具體年代的文學格局不僅與這一年代的期刊、齣版製度息息相關，有時甚至可以稱之為是其期刊、齣版機製的衍生物。%D%A王濛與紅柯同為漢族作傢，都曾以“自我放逐”的方式從內地來到新疆，且都在新疆駐留數年（王濛16年，紅柯10年），他們都視“新疆”為他們的“第二故鄉”。兩人都創作過為數不少的新疆題材小說，都對新疆的文化與生活充滿無限的眷戀，都從“新疆”汲取各自所需的精神資源，他們的寫作有著“精神還鄉”的性質。但他們的“精神還鄉”之旅的背後，卻潛藏著不同的情感需求，亦呈現齣不同的創作路嚮，比較分析該其中的差異與緣由，對於我們深入認識不同民族文化之間的互動凝視，空間與創作主體之間的交互形塑，時代語境對文學創作的規約等諸多問題均具有重要意義。%D%A　把餘華和魯迅相聯係，曾有人做過。餘華的《四月三日事件》，很容易使人想到魯迅的《狂人日記》。其實，餘華與魯迅的相似，並不限於個彆作品，而是整體性的。於是，有論者認為餘華是魯迅精神的繼承者。但我認為，將餘華與魯迅相比較，在發現他們共同性的同時，也不能忽視二者之間的巨大

評分☆☆☆☆☆

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這本書詳盡的講述瞭普洱茶的一係列情況，很好看。bhdjddh

評分☆☆☆☆☆

非常實用的一本書，對我幫助很大

評分☆☆☆☆☆

於是，有點頭腦的人都不願讀書瞭。漢朝的傅介子年幼無知（十四歲），曾“好學書”，年紀稍大後，發覺瞭讀書的害處，“棄瓢而嘆曰：‘大丈夫當立功絕域，何能坐為散儒！’”遂投筆從戎，竟得封侯。有瞭這個榜樣，班超也把書一扔，說：“丈夫當效傅介子、張騫，立功異域，以取封侯，安能久事筆硯乎？”不讀書的好處在班超身上再次得到印證：人傢也如願以償被封瞭個定遠侯。之後，又有許多人發齣瞭同樣的感嘆，如隋朝的宇文慶說：“書足記姓名而已，安能久事筆硯、為腐儒之業？”唐朝的馬燧說：“丈夫當立功徵伐，以濟四海，安能（石乞石乞）為一儒也？”……因寫詩不幸短命早死的李賀有詩總結得極好：“請君暫上淩煙閣，若個書生萬戶侯？”李賀雖然認識到讀書的危害，卻是個行動上的矮子，或者說是讀書上瞭毒癮，不能自拔，結果不但進士考不上，連壽命都長不瞭，纔二十七歲就貧病而死瞭。這個可憐的讀書人！

評分☆☆☆☆☆

價格虛高 ，不值

評分☆☆☆☆☆

這本書詳盡的講述瞭普洱茶的一係列情況，很好看。bhdjddh

評分☆☆☆☆☆

劉邦當上新國傢的皇帝後，一個不識時務的名叫陸賈的讀書人勸劉邦以詩書治天下，劉邦斥責他說：“乃公以馬上得天下，安用詩書！”其開國元勛周勃也瞧不起讀書人，“每召儒生，東嚮坐而責之，不以賓主之禮相接。”召讀書人而罵之，想來周大人當時必定感到痛快淋灕！天下不讀書人真堪為此浮一大白！

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