中國茶葉茶具茶藝(附光盤) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王廣智 編

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶具
• 茶藝
• 中國茶
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店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 龍門書局

ISBN：9787508840307

商品編碼：1029437176

開本：20

齣版時間：2013-04-01

基本信息

• 商品名稱：中國茶葉茶具茶藝(附光盤)
• 作者：王廣智
• 定價：39.8
• 齣版社：龍門書局
• ISBN號：9787508840307

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2013-04-01
• 印刷時間：2013-04-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：20開
• 包裝：平裝
• 頁數：139
• 字數：180韆字

編輯推薦語

王廣智主編的《中國茶葉茶藝茶具》是一本詿你認識各種古今名茶、各種承載著曆史的。茶具，並教型彆緻的茶具，讓你在品茗之餘，也能細細把玩；素手衝泡的茶湯，敬茶時的嫣然一笑，又何嘗不是一種享受。

內容提要

你想知道唐宋的茶具是什麼樣子的嗎?你想知道從什麼時候開始形成我 們現在的飲茶習慣的嗎?你想知道曆 史上六大名窯的特點嗎?你想知道七大茶類各自的特點、代錶品類及衝泡方 法嗎?隻要打開《中國茶葉茶具茶 藝》，就可以在王廣智主編的《中國茶葉茶藝茶具》裏麵找到解答，讓你 對中國茶文化有*深入的瞭解。
    

作者簡介

王廣智，安徽省無為縣人，1937年7月10日齣生，1964年畢業於安徽大學茶與食品技術學院。全國農業展覽館中國農業博物館研究員（曾是中國農業博物館研究所所長），聯閤國工業發展組織中國投資與技術促進處綠色産業專傢委員會委員，中國老科協農業分會副理事長，茶與食品專業委員會主任，吳覺農茶學思想研究會副會長。共獲部委級奬11個，發錶論文60多篇，享受國務院津貼，並獲國務院頒發的“政府特殊津貼證書”，2D06年，被中國老科協評為“全國**科技工作者”光榮稱號。

目錄

緒論
荼→茶
神農飲茶解奇毒
創“茶”字
“茶聖”陸羽煎茶
茶起源於中國
中國四大茶産區
江南茶區
江北茶區
西南茶區
華南茶區
茶葉飄香傳四海
馬鈴聲聲傳四方
海上煙波有茶香

**章 水為茶之母，器為茶之父
好茶還須配好水
好水的品質：活、甘、輕、清
宜茶之水的等級
品茶必備器具
入門級茶友必備茶具展示
**茶友必備茶具展示

第二章 精品茶具賞鑒 燦若天邊彩虹
中國茶具曆史演變
唐代的茶具
宋代的茶具
明清茶具
種類繁多的茶具
白瓷茶具
青瓷茶具
彩瓷茶具
陶器茶具
漆器茶具
金屬茶具
竹木茶具
玻璃茶具
茶具名窯
越窯
邢窯
鈞窯
定窯
南宋官窯
汝窯
壺中翹楚——宜興紫砂壺
紫砂之源
紫砂的特點
養齣一把好壺
選購紫砂壺
紫砂名壺鑒賞
曆代紫砂名品賞鑒

第三章 綠茶 蕩漾著春的味道
綠茶資訊站
名品綠茶鑒賞
西湖龍井——從來佳茗似佳人
洞庭碧螺春——嚇煞人香
太平猴魁——不散不翹不捲邊
六安瓜片——去梗去茅的片茶
黃山毛峰——魚葉金黃，色如象牙
專題茶道必知的禮儀
茶藝直播間
上投法：洞庭碧螺春
中投法：西湖龍井
下投法：太平猴魁

第四章 紅茶 香高色艷獨樹一幟
紅茶資訊站
名品紅茶鑒賞
祁門紅茶——紅茶皇後
金駿眉——新銳紅茶
正山小種——紅茶鼻祖
茶藝直播間
傢庭清飲祁門紅茶
辦公室簡易調飲奶茶

第五章 烏龍茶 入水七泡，猶有餘香
烏龍茶資訊站
名品烏龍茶鑒賞
安溪鐵觀音——**“觀音韻”
武夷大紅袍——岩茶**
凍頂烏龍——茶中聖品
武夷肉桂——香似桂皮
鳳凰單樅——鳳凰山上茶香殊
茶藝直播間
烏龍茶蓋碗衝泡法
烏龍茶紫砂壺衝法

第六章黑茶 能夠喝的古董
黑茶資訊站
名品黑茶鑒賞
普洱生茶——時間是*好的調味劑
普洱熟茶——新茶就能喝
安化韆兩茶——茶文化的經典
沱茶——形似窩頭
六堡茶——味有檳榔香
茶藝直播間
黑茶紫砂壺衝泡法
專題 慧眼識得真仙茗一普洱茶選購與保存

第七章 黃茶金鑲玉色塵心去
黃茶資訊站
名品黃茶鑒賞
君山銀針——茅呈金黃，外披白毫
濛頂黃芽——色澤黃潤，甜香鮮嫩
茶藝直播間
黃茶玻璃杯衝泡法

第八章 白茶 恬靜如閨中女子
白茶資訊站
名品白茶鑒賞
白毫銀針——茶中美人
白牡丹——宛如蓓蕾初放
茶藝直播間
白茶玻璃蓋碗衝泡法

第九章 花茶 花香茶韻兩相宜
花茶資訊站
名品花茶鑒賞
茉莉花茶——散發春天的氣息
玫瑰花茶——香氣優雅迷人
柚子花茶——花茶**
常見花草茶欣賞——上品飲茶，**飲花
造型花茶——讓鮮花在水中綻放
茶藝直播間
茉莉花茶蓋碗衝泡法
造型花茶玻璃杯衝泡法

中國茶文化瑰寶的深度探索與實踐指南 本書並非《中國茶葉茶具茶藝（附光盤）》的替代或補充，而是聚焦於中國傳統文化中與茶、器、道緊密相連的另一係列重要領域，旨在為讀者提供一個廣闊而精深的文化視野。 本書將帶領讀者穿梭於曆史長河，觸摸物質文明的肌理，領略精神哲學的韻味，全麵解析中國傳統文化中，那些與“茶”並存或相互映照的藝術形式、曆史脈絡及生活哲學。 --- 第一部分：中國傳統器物美學：從建築到陳設的審美流變 本部分著重探討中國傳統文化中，那些與茶器同屬“器”範疇，卻在不同領域展現齣獨特美學特徵的藝術門類，著重分析其形製、工藝及其背後的文化象徵意義。 第一章：宋代極簡主義的物質載體——陶瓷藝術的類型學與窯口研究 本書將深入剖析中國陶瓷藝術的四大支柱——青瓷、白瓷、黑釉瓷及彩瓷，重點考察其在不同曆史時期的風格演變，特彆關注宋代五大名窯（汝、官、哥、定、鈞）的燒製工藝、釉色特點及其對後世審美的影響。 汝窯的“天青”之謎： 分析其獨特的礦物配方、半失透釉麵如何營造齣溫潤如玉的視覺效果，以及這種審美如何與宋代理學思想中的“中和”之美相契閤。 定窯的“覆燒法”與刻花技術： 探討其精緻的覆燒技術如何形成獨特的美觀缺陷（“淚痕”），以及在刻花、劃花技藝中體現的對綫條和動態的極緻追求。 龍泉青瓷的“翠玉”意境： 詳細闡述厚釉青瓷的層次感和溫潤性，對比南北宋龍泉窯在造型上的差異，以及其如何成為文人雅士追求的“君子之器”。 第二章：木的哲學：明清傢具的結構美學與文人情趣 本書將把焦點從精巧的茶器轉移到宏大而內斂的傢具藝術。明清傢具，尤其是明式傢具，以其“唯美而不奢華，簡約而不簡單”的特質，與茶道中的“清雅”精神同源。 榫卯結構的智慧： 詳細圖解中國傳統木結構建築和傢具中最為精妙的榫卯連接技術，分析其如何實現結構的穩定性、裝拆的便捷性，以及為何這種技術本身就是一種“無聲的哲學錶達”。重點剖析“格肩”、“燕尾榫”在不同器型中的應用。 材性的選擇與尊重： 探討黃花梨、紫檀、櫸木等硬木的紋理、色澤與密度如何決定傢具的最終形態。闡述古代匠人對木材“天性”的尊重，避免過度雕飾，追求“理性和自然”的統一。 文人書房陳設的體係： 描繪明代文人書房的典型配置（如畫案、圈椅、條案、香幾），分析這些器物如何共同構建齣一個供人沉思、修身養性的空間係統。 --- 第二部分：詩意棲居與造園藝術：空間中的時間感與意境營造 如果說茶器是“小中見大”的縮影，那麼中國園林便是將這種“意境”放大至尺度的藝術實踐。本部分將重點解讀中國古典園林，特彆是江南私傢園林的造園手法及其與哲學思想的關聯。 第三章：咫尺山林：江南私傢園林的移步換景與“框景”理論 本書將細緻拆解蘇州園林等代錶作品的布局原理，揭示其如何以有限的空間實現無限的景觀效果。 藉景、對景與框景： 詳細分析“框景”技術——如何通過漏窗、月洞門、花牆，將園外之景（如遠山、鄰傢樹影）納入園內視野，實現空間層次的拓展。 空間的序列與節奏： 探討園林中“動”與“靜”、“開”與“閤”的節奏安排，如麯摺遊廊引導的行進路綫如何控製觀者的視綫和心理預期，從而達到“柳暗花明又一村”的驚喜效果。 假山與太湖石的象徵意義： 分析太湖石“皺、漏、透、瘦”的審美特徵，探討其如何被視為濃縮的山水意象，成為文人心靈寄托的載體。 第四章：文人情趣的物質載體——案頭清供與香道文化 本章將目光聚焦於書房和居室中，那些用於陶冶性情、輔助靜思的“非必需品”，它們與茶藝的“雅”相輔相成。 香的品鑒與曆史： 梳理中國焚香文化的曆史，從祭祀到日常用香的演變。詳細介紹沉香、檀香等主要香材的特性，以及閤香的傳統技藝（如“印香”的製作）。 香爐的形製與流派： 分析宋代官、哥、定、鈞等窯口製作的瓷香爐，以及明清時期精美的銅製鬲式、鼎式香爐，探討其造型如何服務於香氣的散發與意境的烘托。 文玩雜項的審美脈絡： 探討筆筒、鎮紙、印章、古籍善本等“案頭清供”的收藏標準和審美取嚮，它們共同構築瞭古代士大夫階層的高雅生活方式。 --- 第三部分：中國藝術中的“道”與“氣”：非物質層麵的哲學透視 本書的最後一部分，將提升至哲學和藝術理論層麵，探討支撐上述所有器物、空間和儀式的底層文化精神。 第五章：中國傳統繪畫中的“氣韻生動”與虛實觀 本章側重於中國山水畫的理論基礎，特彆是對“氣”的捕捉和錶達。 “氣”的物質化錶達： 深入解讀謝赫“六法”中的“氣韻生動”，分析畫傢如何通過筆墨的乾濕濃淡、綫條的提按頓挫，來錶現對象內在的生命力和宇宙的元氣流動。 留白與計白當黑： 探討中國水墨畫中“虛”的哲學地位。留白不僅是空白，更是“未盡之意”和“無限空間”的象徵，這與道傢思想中的“無為”和“道生於無”是相通的。 “意在筆先”與主觀情感的融入： 分析中國畫從魏晉到元代的演變，如何從注重形似（寫實）轉嚮強調神似（寫意），這是中國文人將個人情操融入物象的集中體現。 第六章：傳統音樂中的韻律結構與心境調和 本書將探索中國傳統音樂，特彆是古琴音樂，如何通過聲音的組織，達到與茶道、園林所追求的“靜心”效果一緻的目的。 古琴“九德”與“十義”： 詳細解析古琴在指法（如徽位、泛音）上的獨特要求，以及其音色如何被賦予道德和人格的象徵意義。 散闆、慢闆與急闆的節奏哲學： 分析傳統器樂中對節奏自由度的掌控，即如何通過節奏的變化來模擬自然狀態（如行雲流水、風吹草動），使聽者進入一種超然物外的聽覺體驗。 樂音與環境的交融： 探討古琴音樂在園林、書齋中的使用場景，闡述聲音如何與空間、光影、氣味共同作用，完成對一個完整審美環境的構建。 --- 總結： 本書並非聚焦於單一的飲茶實踐，而是構建瞭一個更為宏大的中國生活美學體係。它通過對陶瓷、傢具、園林、香道、繪畫、音樂這六個維度的深度挖掘，展現瞭中國傳統文化中“器、境、道”三者如何相互滲透、彼此成就，共同塑造瞭中華民族獨有的精緻而深沉的審美精神。閱讀本書，讀者將獲得一套理解中國傳統文化底蘊的全新坐標係。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在國外生活多年的華人，我一直緻力於尋找能夠連接我與祖國文化的情感紐帶，而這本《中國茶葉茶具茶藝(附光盤)》無疑為我提供瞭一個絕佳的契機。它不僅僅是一本書，更是一扇通往中華傳統文化深處的窗口。書中對於中國六大茶類的詳盡介紹，讓我重新認識瞭這些我們從小就接觸到的飲品，也讓我明白瞭不同茶類背後蘊含的地域特色和人文情感。我尤其贊賞書中對於茶具曆史演變的梳理，從古代的陶器到現代的瓷器、紫砂，每一件茶具都仿佛在講述一段塵封的往事，讓我對祖先的智慧和匠心充滿瞭敬意。文字的敘述方式非常考究，既有史料的嚴謹，又不失文學的美感，讀來令人心曠神怡。光盤的附加價值更是不可忽視，它提供瞭大量珍貴的影像資料，讓我得以親眼目睹那些精湛的茶藝錶演，感受中國茶道的神韻。在異國他鄉，能夠通過這本書和光盤，重溫兒時的記憶，感受傢鄉的味道，這種感覺是無比珍貴的。它讓我更加堅定瞭傳承和發揚中華茶文化的決心，也讓我有機會將這份美好的傳統，分享給我的外國朋友們。

評分☆☆☆☆☆

我一直對日本的茶道頗有研究，認為其枯寂、侘寂的美學是東方哲學的高度體現，但總覺得缺失瞭些什麼。最近偶然翻閱瞭這本《中國茶葉茶具茶藝(附光盤)》，纔恍然大悟，原來我所尋覓的，正是那份更深沉、更厚重、更具生命力的中國茶韻。書中的論述，從宏觀的茶史溯源，到微觀的每一片茶葉的生長環境，都透著一股紮實的學究氣，但又絕非枯燥的學術堆砌，而是用一種非常親切、引人入勝的方式娓娓道來。我特彆喜歡其中關於不同地域茶葉風味的對比分析，那些對茶湯色澤、香氣、滋味的細膩描繪，仿佛能夠直接觸碰到我的味蕾。而關於茶具的介紹，更是讓我大開眼界，從紫砂壺的窯變，到景德鎮瓷器的釉色，再到其他地方特色茶具的精巧工藝，每一件都承載著曆史的痕跡和匠人的心血。書中關於茶藝的講解，不同於我之前接觸過的任何形式，它強調的是“器”與“道”的融閤，是“人”與“茶”的交流。附帶的光盤更是錦上添花，我看著視頻中大師們嫻熟的手法，舉手投足間流露齣的專注與平和，那種“茶禪一味”的境界，真的讓我心生嚮往。這本書讓我看到瞭中國茶文化的內在力量，它不張揚，卻足以震撼人心，讓我對中國傳統文化的理解又進瞭一層。

評分☆☆☆☆☆

這本《中國茶葉茶具茶藝(附光盤)》真是讓我眼前一亮，雖然我並不是一個資深的茶道愛好者，但平日裏也喜歡在閑暇之餘泡上一杯清茶，感受那份寜靜與雅緻。拿到這本書，我最先被吸引的便是它精美的封麵設計，淡雅的色彩搭配，將中國傳統茶文化的韻味展現得淋灕盡緻。翻開書頁，一股淡淡的墨香撲鼻而來，仿佛置身於古色古香的茶館之中。書中的文字流暢而富有詩意，將抽象的茶道變得生動形象。從茶葉的種類、産地，到茶具的材質、形製，再到泡茶的步驟、水溫的控製，書中都做瞭詳盡而細緻的介紹，讓我這個初學者也能很快地掌握要領。尤其讓我驚喜的是隨書附贈的光盤，視頻的演示比文字描述更加直觀，看著屏幕裏行雲流水般的茶藝錶演，我仿佛也跟著進入瞭那個沉浸式的體驗。我跟著光盤學著擺放茶具，衝泡茶葉，雖然一開始有些手忙腳亂，但隨著一次次的嘗試，我逐漸找到瞭節奏，感受到瞭其中的樂趣。書中的一些關於品茶心境的描述，更是讓我深思，原來泡茶不僅僅是簡單的衝泡，更是一種與自己對話，與自然交流的方式。這本書就像一位循循善誘的老師，耐心地引導我一步步走進博大精深的中國茶文化，讓我對生活有瞭更深的感悟。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，茶道是一種生活態度，而這本《中國茶葉茶具茶藝(附光盤)》正是這種態度的最佳詮釋。它沒有故弄玄虛，也沒有刻意拔高，而是用一種極其平和、舒緩的方式，將茶的知識、茶的藝術、茶的生活融入其中。書中的內容，從茶葉的采摘、製作，到茶具的品鑒、使用，再到茶藝的錶演、品飲，環環相扣，層層遞進，每一個環節都充滿瞭學問。我特彆喜歡書中關於“如何與茶為友”的章節，它不是在教你如何成為一個茶藝大師，而是在引導你如何通過一杯茶，找到內心的平靜，如何與周圍的環境和諧相處。文字優美，配圖精良，將中國茶文化的深厚底蘊展現得淋灕盡緻。附帶的光盤更是讓我眼前一亮，我之前總覺得茶藝離我很遠，但看瞭光盤裏那些生動形象的演示，我纔發現，原來它並不神秘，而是滲透在我們生活中的每一個細節裏。我跟著視頻學著衝泡，學著欣賞，那種放鬆、愉悅的感覺，是任何其他方式都無法比擬的。這本書讓我明白，茶不僅僅是一種飲品，更是一種修行，一種對生活的熱愛和追求。它讓我重新審視瞭自己的生活方式，也讓我更加懂得享受當下的美好。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《中國茶葉茶具茶藝(附光盤)》的時候，我其實是抱著一種“看熱鬧”的心態，覺得茶道離我的日常生活太遙遠瞭。然而，這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的想法。它的語言風格非常接地氣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，就像一個老朋友在和你拉傢常一樣，告訴你關於茶的一切。我印象最深刻的是關於“如何選一杯好茶”的部分，書中列舉瞭許多實用的技巧，比如如何通過觀察茶葉的外形、聞茶葉的香氣來判斷茶葉的品質，這些都是我以前從未留意過的。還有關於茶具的選擇，它不隻是告訴你哪種茶具好，而是告訴你不同茶具適閤泡什麼茶，以及如何去保養它們，這些細節都體現瞭作者的用心。最讓我驚喜的是，書中的一些插圖非常精美，色彩鮮艷，將茶葉和茶具的美感展現得淋灕盡緻，簡直可以當作一本畫冊來欣賞。光盤的內容也很有意思，不是那種死闆的教學視頻，而是更像一個紀錄片，記錄瞭許多真實的茶藝錶演場景，讓人能夠感受到現場的氛圍。我嘗試著按照書中的方法去泡瞭一次茶，雖然不算完美，但確實比以前泡齣來的茶好喝瞭很多。這本書讓我覺得，原來享受一杯好茶，並不是什麼難事，它就在我們身邊，觸手可及。