中国茶叶茶具茶艺(附光盘) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王广智 编

图书标签:

• 茶叶
• 茶具
• 茶艺
• 中国茶
• 品茗
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• 饮茶

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 龙门书局

ISBN：9787508840307

商品编码：1029437176

开本：20

出版时间：2013-04-01

基本信息

• 商品名称：中国茶叶茶具茶艺(附光盘)
• 作者：王广智
• 定价：39.8
• 出版社：龙门书局
• ISBN号：9787508840307

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2013-04-01
• 印刷时间：2013-04-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：20开
• 包装：平装
• 页数：139
• 字数：180千字

编辑推荐语

王广智主编的《中国茶叶茶艺茶具》是一本诖你认识各种古今名茶、各种承载着历史的。茶具，并教型别致的茶具，让你在品茗之余，也能细细把玩；素手冲泡的茶汤，敬茶时的嫣然一笑，又何尝不是一种享受。

内容提要

你想知道唐宋的茶具是什么样子的吗?你想知道从什么时候开始形成我 们现在的饮茶习惯的吗?你想知道历 史上六大名窑的特点吗?你想知道七大茶类各自的特点、代表品类及冲泡方 法吗?只要打开《中国茶叶茶具茶 艺》，就可以在王广智主编的《中国茶叶茶艺茶具》里面找到解答，让你 对中国茶文化有*深入的了解。
    

作者简介

王广智，安徽省无为县人，1937年7月10日出生，1964年毕业于安徽大学茶与食品技术学院。全国农业展览馆中国农业博物馆研究员（曾是中国农业博物馆研究所所长），联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，茶与食品专业委员会主任，吴觉农茶学思想研究会副会长。共获部委级奖11个，发表论文60多篇，享受国务院津贴，并获国务院颁发的“政府特殊津贴证书”，2D06年，被中国老科协评为“全国**科技工作者”光荣称号。

目录

绪论
荼→茶
神农饮茶解奇毒
创“茶”字
“茶圣”陆羽煎茶
茶起源于中国
中国四大茶产区
江南茶区
江北茶区
西南茶区
华南茶区
茶叶飘香传四海
马铃声声传四方
海上烟波有茶香

**章 水为茶之母，器为茶之父
好茶还须配好水
好水的品质：活、甘、轻、清
宜茶之水的等级
品茶必备器具
入门级茶友必备茶具展示
**茶友必备茶具展示

第二章 精品茶具赏鉴 灿若天边彩虹
中国茶具历史演变
唐代的茶具
宋代的茶具
明清茶具
种类繁多的茶具
白瓷茶具
青瓷茶具
彩瓷茶具
陶器茶具
漆器茶具
金属茶具
竹木茶具
玻璃茶具
茶具名窑
越窑
邢窑
钧窑
定窑
南宋官窑
汝窑
壶中翘楚——宜兴紫砂壶
紫砂之源
紫砂的特点
养出一把好壶
选购紫砂壶
紫砂名壶鉴赏
历代紫砂名品赏鉴

第三章 绿茶 荡漾着春的味道
绿茶资讯站
名品绿茶鉴赏
西湖龙井——从来佳茗似佳人
洞庭碧螺春——吓煞人香
太平猴魁——不散不翘不卷边
六安瓜片——去梗去茅的片茶
黄山毛峰——鱼叶金黄，色如象牙
专题茶道必知的礼仪
茶艺直播间
上投法：洞庭碧螺春
中投法：西湖龙井
下投法：太平猴魁

第四章 红茶 香高色艳独树一帜
红茶资讯站
名品红茶鉴赏
祁门红茶——红茶皇后
金骏眉——新锐红茶
正山小种——红茶鼻祖
茶艺直播间
家庭清饮祁门红茶
办公室简易调饮奶茶

第五章 乌龙茶 入水七泡，犹有余香
乌龙茶资讯站
名品乌龙茶鉴赏
安溪铁观音——**“观音韵”
武夷大红袍——岩茶**
冻顶乌龙——茶中圣品
武夷肉桂——香似桂皮
凤凰单枞——凤凰山上茶香殊
茶艺直播间
乌龙茶盖碗冲泡法
乌龙茶紫砂壶冲法

第六章黑茶 能够喝的古董
黑茶资讯站
名品黑茶鉴赏
普洱生茶——时间是*好的调味剂
普洱熟茶——新茶就能喝
安化千两茶——茶文化的经典
沱茶——形似窝头
六堡茶——味有槟榔香
茶艺直播间
黑茶紫砂壶冲泡法
专题 慧眼识得真仙茗一普洱茶选购与保存

第七章 黄茶金镶玉色尘心去
黄茶资讯站
名品黄茶鉴赏
君山银针——茅呈金黄，外披白毫
蒙顶黄芽——色泽黄润，甜香鲜嫩
茶艺直播间
黄茶玻璃杯冲泡法

第八章 白茶 恬静如闺中女子
白茶资讯站
名品白茶鉴赏
白毫银针——茶中美人
白牡丹——宛如蓓蕾初放
茶艺直播间
白茶玻璃盖碗冲泡法

第九章 花茶 花香茶韵两相宜
花茶资讯站
名品花茶鉴赏
茉莉花茶——散发春天的气息
玫瑰花茶——香气优雅迷人
柚子花茶——花茶**
常见花草茶欣赏——上品饮茶，**饮花
造型花茶——让鲜花在水中绽放
茶艺直播间
茉莉花茶盖碗冲泡法
造型花茶玻璃杯冲泡法

中国茶文化瑰宝的深度探索与实践指南 本书并非《中国茶叶茶具茶艺（附光盘）》的替代或补充，而是聚焦于中国传统文化中与茶、器、道紧密相连的另一系列重要领域，旨在为读者提供一个广阔而精深的文化视野。 本书将带领读者穿梭于历史长河，触摸物质文明的肌理，领略精神哲学的韵味，全面解析中国传统文化中，那些与“茶”并存或相互映照的艺术形式、历史脉络及生活哲学。 --- 第一部分：中国传统器物美学：从建筑到陈设的审美流变 本部分着重探讨中国传统文化中，那些与茶器同属“器”范畴，却在不同领域展现出独特美学特征的艺术门类，着重分析其形制、工艺及其背后的文化象征意义。 第一章：宋代极简主义的物质载体——陶瓷艺术的类型学与窑口研究 本书将深入剖析中国陶瓷艺术的四大支柱——青瓷、白瓷、黑釉瓷及彩瓷，重点考察其在不同历史时期的风格演变，特别关注宋代五大名窑（汝、官、哥、定、钧）的烧制工艺、釉色特点及其对后世审美的影响。 汝窑的“天青”之谜： 分析其独特的矿物配方、半失透釉面如何营造出温润如玉的视觉效果，以及这种审美如何与宋代理学思想中的“中和”之美相契合。 定窑的“覆烧法”与刻花技术： 探讨其精致的覆烧技术如何形成独特的美观缺陷（“泪痕”），以及在刻花、划花技艺中体现的对线条和动态的极致追求。 龙泉青瓷的“翠玉”意境： 详细阐述厚釉青瓷的层次感和温润性，对比南北宋龙泉窑在造型上的差异，以及其如何成为文人雅士追求的“君子之器”。 第二章：木的哲学：明清家具的结构美学与文人情趣 本书将把焦点从精巧的茶器转移到宏大而内敛的家具艺术。明清家具，尤其是明式家具，以其“唯美而不奢华，简约而不简单”的特质，与茶道中的“清雅”精神同源。 榫卯结构的智慧： 详细图解中国传统木结构建筑和家具中最为精妙的榫卯连接技术，分析其如何实现结构的稳定性、装拆的便捷性，以及为何这种技术本身就是一种“无声的哲学表达”。重点剖析“格肩”、“燕尾榫”在不同器型中的应用。 材性的选择与尊重： 探讨黄花梨、紫檀、榉木等硬木的纹理、色泽与密度如何决定家具的最终形态。阐述古代匠人对木材“天性”的尊重，避免过度雕饰，追求“理性和自然”的统一。 文人书房陈设的体系： 描绘明代文人书房的典型配置（如画案、圈椅、条案、香几），分析这些器物如何共同构建出一个供人沉思、修身养性的空间系统。 --- 第二部分：诗意栖居与造园艺术：空间中的时间感与意境营造 如果说茶器是“小中见大”的缩影，那么中国园林便是将这种“意境”放大至尺度的艺术实践。本部分将重点解读中国古典园林，特别是江南私家园林的造园手法及其与哲学思想的关联。 第三章：咫尺山林：江南私家园林的移步换景与“框景”理论 本书将细致拆解苏州园林等代表作品的布局原理，揭示其如何以有限的空间实现无限的景观效果。 借景、对景与框景： 详细分析“框景”技术——如何通过漏窗、月洞门、花墙，将园外之景（如远山、邻家树影）纳入园内视野，实现空间层次的拓展。 空间的序列与节奏： 探讨园林中“动”与“静”、“开”与“合”的节奏安排，如曲折游廊引导的行进路线如何控制观者的视线和心理预期，从而达到“柳暗花明又一村”的惊喜效果。 假山与太湖石的象征意义： 分析太湖石“皱、漏、透、瘦”的审美特征，探讨其如何被视为浓缩的山水意象，成为文人心灵寄托的载体。 第四章：文人情趣的物质载体——案头清供与香道文化 本章将目光聚焦于书房和居室中，那些用于陶冶性情、辅助静思的“非必需品”，它们与茶艺的“雅”相辅相成。 香的品鉴与历史： 梳理中国焚香文化的历史，从祭祀到日常用香的演变。详细介绍沉香、檀香等主要香材的特性，以及合香的传统技艺（如“印香”的制作）。 香炉的形制与流派： 分析宋代官、哥、定、钧等窑口制作的瓷香炉，以及明清时期精美的铜制鬲式、鼎式香炉，探讨其造型如何服务于香气的散发与意境的烘托。 文玩杂项的审美脉络： 探讨笔筒、镇纸、印章、古籍善本等“案头清供”的收藏标准和审美取向，它们共同构筑了古代士大夫阶层的高雅生活方式。 --- 第三部分：中国艺术中的“道”与“气”：非物质层面的哲学透视 本书的最后一部分，将提升至哲学和艺术理论层面，探讨支撑上述所有器物、空间和仪式的底层文化精神。 第五章：中国传统绘画中的“气韵生动”与虚实观 本章侧重于中国山水画的理论基础，特别是对“气”的捕捉和表达。 “气”的物质化表达： 深入解读谢赫“六法”中的“气韵生动”，分析画家如何通过笔墨的干湿浓淡、线条的提按顿挫，来表现对象内在的生命力和宇宙的元气流动。 留白与计白当黑： 探讨中国水墨画中“虚”的哲学地位。留白不仅是空白，更是“未尽之意”和“无限空间”的象征，这与道家思想中的“无为”和“道生于无”是相通的。 “意在笔先”与主观情感的融入： 分析中国画从魏晋到元代的演变，如何从注重形似（写实）转向强调神似（写意），这是中国文人将个人情操融入物象的集中体现。 第六章：传统音乐中的韵律结构与心境调和 本书将探索中国传统音乐，特别是古琴音乐，如何通过声音的组织，达到与茶道、园林所追求的“静心”效果一致的目的。 古琴“九德”与“十义”： 详细解析古琴在指法（如徽位、泛音）上的独特要求，以及其音色如何被赋予道德和人格的象征意义。 散板、慢板与急板的节奏哲学： 分析传统器乐中对节奏自由度的掌控，即如何通过节奏的变化来模拟自然状态（如行云流水、风吹草动），使听者进入一种超然物外的听觉体验。 乐音与环境的交融： 探讨古琴音乐在园林、书斋中的使用场景，阐述声音如何与空间、光影、气味共同作用，完成对一个完整审美环境的构建。 --- 总结： 本书并非聚焦于单一的饮茶实践，而是构建了一个更为宏大的中国生活美学体系。它通过对陶瓷、家具、园林、香道、绘画、音乐这六个维度的深度挖掘，展现了中国传统文化中“器、境、道”三者如何相互渗透、彼此成就，共同塑造了中华民族独有的精致而深沉的审美精神。阅读本书，读者将获得一套理解中国传统文化底蕴的全新坐标系。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在国外生活多年的华人，我一直致力于寻找能够连接我与祖国文化的情感纽带，而这本《中国茶叶茶具茶艺(附光盘)》无疑为我提供了一个绝佳的契机。它不仅仅是一本书，更是一扇通往中华传统文化深处的窗口。书中对于中国六大茶类的详尽介绍，让我重新认识了这些我们从小就接触到的饮品，也让我明白了不同茶类背后蕴含的地域特色和人文情感。我尤其赞赏书中对于茶具历史演变的梳理，从古代的陶器到现代的瓷器、紫砂，每一件茶具都仿佛在讲述一段尘封的往事，让我对祖先的智慧和匠心充满了敬意。文字的叙述方式非常考究，既有史料的严谨，又不失文学的美感，读来令人心旷神怡。光盘的附加价值更是不可忽视，它提供了大量珍贵的影像资料，让我得以亲眼目睹那些精湛的茶艺表演，感受中国茶道的神韵。在异国他乡，能够通过这本书和光盘，重温儿时的记忆，感受家乡的味道，这种感觉是无比珍贵的。它让我更加坚定了传承和发扬中华茶文化的决心，也让我有机会将这份美好的传统，分享给我的外国朋友们。

评分☆☆☆☆☆

我一直对日本的茶道颇有研究，认为其枯寂、侘寂的美学是东方哲学的高度体现，但总觉得缺失了些什么。最近偶然翻阅了这本《中国茶叶茶具茶艺(附光盘)》，才恍然大悟，原来我所寻觅的，正是那份更深沉、更厚重、更具生命力的中国茶韵。书中的论述，从宏观的茶史溯源，到微观的每一片茶叶的生长环境，都透着一股扎实的学究气，但又绝非枯燥的学术堆砌，而是用一种非常亲切、引人入胜的方式娓娓道来。我特别喜欢其中关于不同地域茶叶风味的对比分析，那些对茶汤色泽、香气、滋味的细腻描绘，仿佛能够直接触碰到我的味蕾。而关于茶具的介绍，更是让我大开眼界，从紫砂壶的窑变，到景德镇瓷器的釉色，再到其他地方特色茶具的精巧工艺，每一件都承载着历史的痕迹和匠人的心血。书中关于茶艺的讲解，不同于我之前接触过的任何形式，它强调的是“器”与“道”的融合，是“人”与“茶”的交流。附带的光盘更是锦上添花，我看着视频中大师们娴熟的手法，举手投足间流露出的专注与平和，那种“茶禅一味”的境界，真的让我心生向往。这本书让我看到了中国茶文化的内在力量，它不张扬，却足以震撼人心，让我对中国传统文化的理解又进了一层。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《中国茶叶茶具茶艺(附光盘)》的时候，我其实是抱着一种“看热闹”的心态，觉得茶道离我的日常生活太遥远了。然而，这本书的出现，彻底颠覆了我的想法。它的语言风格非常接地气，没有那些晦涩难懂的专业术语，就像一个老朋友在和你拉家常一样，告诉你关于茶的一切。我印象最深刻的是关于“如何选一杯好茶”的部分，书中列举了许多实用的技巧，比如如何通过观察茶叶的外形、闻茶叶的香气来判断茶叶的品质，这些都是我以前从未留意过的。还有关于茶具的选择，它不只是告诉你哪种茶具好，而是告诉你不同茶具适合泡什么茶，以及如何去保养它们，这些细节都体现了作者的用心。最让我惊喜的是，书中的一些插图非常精美，色彩鲜艳，将茶叶和茶具的美感展现得淋漓尽致，简直可以当作一本画册来欣赏。光盘的内容也很有意思，不是那种死板的教学视频，而是更像一个纪录片，记录了许多真实的茶艺表演场景，让人能够感受到现场的氛围。我尝试着按照书中的方法去泡了一次茶，虽然不算完美，但确实比以前泡出来的茶好喝了很多。这本书让我觉得，原来享受一杯好茶，并不是什么难事，它就在我们身边，触手可及。

评分☆☆☆☆☆

这本《中国茶叶茶具茶艺(附光盘)》真是让我眼前一亮，虽然我并不是一个资深的茶道爱好者，但平日里也喜欢在闲暇之余泡上一杯清茶，感受那份宁静与雅致。拿到这本书，我最先被吸引的便是它精美的封面设计，淡雅的色彩搭配，将中国传统茶文化的韵味展现得淋漓尽致。翻开书页，一股淡淡的墨香扑鼻而来，仿佛置身于古色古香的茶馆之中。书中的文字流畅而富有诗意，将抽象的茶道变得生动形象。从茶叶的种类、产地，到茶具的材质、形制，再到泡茶的步骤、水温的控制，书中都做了详尽而细致的介绍，让我这个初学者也能很快地掌握要领。尤其让我惊喜的是随书附赠的光盘，视频的演示比文字描述更加直观，看着屏幕里行云流水般的茶艺表演，我仿佛也跟着进入了那个沉浸式的体验。我跟着光盘学着摆放茶具，冲泡茶叶，虽然一开始有些手忙脚乱，但随着一次次的尝试，我逐渐找到了节奏，感受到了其中的乐趣。书中的一些关于品茶心境的描述，更是让我深思，原来泡茶不仅仅是简单的冲泡，更是一种与自己对话，与自然交流的方式。这本书就像一位循循善诱的老师，耐心地引导我一步步走进博大精深的中国茶文化，让我对生活有了更深的感悟。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，茶道是一种生活态度，而这本《中国茶叶茶具茶艺(附光盘)》正是这种态度的最佳诠释。它没有故弄玄虚，也没有刻意拔高，而是用一种极其平和、舒缓的方式，将茶的知识、茶的艺术、茶的生活融入其中。书中的内容，从茶叶的采摘、制作，到茶具的品鉴、使用，再到茶艺的表演、品饮，环环相扣，层层递进，每一个环节都充满了学问。我特别喜欢书中关于“如何与茶为友”的章节，它不是在教你如何成为一个茶艺大师，而是在引导你如何通过一杯茶，找到内心的平静，如何与周围的环境和谐相处。文字优美，配图精良，将中国茶文化的深厚底蕴展现得淋漓尽致。附带的光盘更是让我眼前一亮，我之前总觉得茶艺离我很远，但看了光盘里那些生动形象的演示，我才发现，原来它并不神秘，而是渗透在我们生活中的每一个细节里。我跟着视频学着冲泡，学着欣赏，那种放松、愉悦的感觉，是任何其他方式都无法比拟的。这本书让我明白，茶不仅仅是一种饮品，更是一种修行，一种对生活的热爱和追求。它让我重新审视了自己的生活方式，也让我更加懂得享受当下的美好。