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店铺： 福州金榜图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555218609

商品编码：10509960907

商品参数

书    名:咖啡 鸡尾酒大全

作    者:王森

I S B N :9787555218609

出 版 社:青岛出版社

出版时间:2015年6月第1版

印刷时间:2015年6月1日第1次印刷

字    数:字

页    数:页    

开    本:16开

包    装:平装

重    量: 克

原    价:68元

 

 

内容推荐

本书如同一张画卷细细展开，将咖啡与鸡尾酒的奇妙世界呈现给您。详尽介绍了300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变，包括绚丽多彩的鸡尾酒85款，创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款，以及口味丰富的调味咖啡125款。所有作品均配以精美的大图。

 

作者简介

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国 专业西点学校的创办人，他将西点技术 大化的运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上 面包音乐剧场，他是中国 西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。

他已从事西点技术研发20年，培养了数万名学员，这些学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。作为西点研发专家，他在青岛出版社出版了“妈妈手工坊”系列、“手工烘焙坊”系列、《炫酷冰饮冰点冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《面包大全》《蛋糕大全》等几十本专业书籍及光盘。他善于创意，才思敏捷，设计并创造了中国 巧克力梦公园，这个创意让更多的家庭爱好者认识到了西点的无限魔力。

 

目录

1邂逅咖啡＆鸡尾酒

 

01 爱上咖啡-16

02咖啡工具&材料-23

03调制美味咖啡-34

04情迷鸡尾酒-35

 

2爱上鸡尾酒

 

螺丝起子-38

自由古巴-39

金巴里-40

梦中情人-41

艳阳天-43

黑人南非-45

芒果探戈-46

草莓滋味-47

爱在春天-49

新加坡特别司令-50

日出-51

蔓越莓与苹果的碰撞-52

橙汁金巴利-53

墨西哥月亮-54

巧克力爱恋-55

柯梦波丹-56

杜松子汽水-57

新加坡司令-59

海军幻影-60

轰炸机-61

迈泰-62

兴奋中-63

丰收鸡尾酒-64

柠檬威士忌-65

蓝色夏威夷-67

沙滩上的脚印-68

红粉知己-69

因为爱情-71

敢死队-72

玫瑰小姐-73

蜜桃成熟时-74

柯那-75

咸狗-76

快乐至上-77

苏联大枪-78

天使在人间-79

椰林风景-80

忆当年-81

红粉佳人-82

长岛冰茶-83

血腥玛丽-84

约翰可林-85

皇家基尔-86

巴克菲士-87

国王-88

美国柠檬酒-89

贝里尼-90

雪球-91

番石榴菲士-92

乡村姑娘-93

汤姆柯林斯-94

玛格丽特-95

青珊瑚-96

热威士忌托地-97

北极冰-98

感恩之心-99

火烈鸟女郎-101

香槟茱莉普-103

威士忌托地-104

第五大道-105

天使之吻-107

撞击白兰地-109

薄荷茱莉普-110

血腥凯撒-111

蓝月亮-112

庄园主宾治-113

古巴的太阳-114

贵格会鸡尾酒-115

樱花-116

玫瑰刺青-117

超级珊瑚-119

彩虹-121

八号当铺-123

教父-124

深水炸弹鸡尾酒-125

边车-126

青草蜢鸡尾酒-127

龙舌兰日出-128

黑色天鹅绒-129

斗牛士-130

灰姑娘-131

猫步-132

天蝎宫-133

米字旗-134

 

3恋上咖啡

 

调味冷咖啡

以爱之名-136

香草冰淇淋咖啡-137

榛味巧克力咖啡-138

接骨木花风味咖啡-139

光阴的故事-140

白美人-141

欢乐-143

阵阵橙香-144

咖啡冰淇淋的碰撞-145

冰拿铁咖啡-146

草莓风味拿铁咖啡-147

香蕉泡沫咖啡-148

布拉格咖啡-149

黑芝麻咖啡-150

薄荷咖啡-151

青涩的爱-152

香草焦糖咖啡-153

可乐咖啡-154

摩卡乔巴-155

椰香咖啡-156

榛果黑砖块咖啡-157

咖啡冻奶-158

咖啡冻草莓优酪乳-159

西米椰奶咖啡-160

红豆欧蕾咖啡-161

焦糖豆浆拿铁咖啡-162

纳豆冰淇淋咖啡-163

抹茶咖啡-164

榛果豆豆咖啡-165

朗姆葡萄咖啡-166

提拉米苏咖啡-167

宁静的夏天-169

奇幻世界-170

脆弱-171

酸奶咖啡-172

巧克力苏打咖啡-173

逆世界-175

猜不透-177

南海姑娘-178

红橙酒味咖啡-179

非洲咖啡-180

新鲜柠檬咖啡-181

兴奋咖啡-182

杏仁咖啡-183

猎艳咖啡-184

漂浮咖啡-185

无与伦比的美丽-186

芒果咖啡冰沙-187

南洋风情咖啡冰沙-188

红豆牛奶咖啡冰沙-189

巧克力碎片咖啡冰沙-190

柠檬咖啡冰沙-191

奥利奥咖啡冰沙-192

榛果卡布奇诺冰沙-193

花生咖啡冰沙-194

草莓优酪乳咖啡冰沙-195

香草拿铁冰沙-196

意式浓缩巧克力冰沙-197

焦糖玛奇朵咖啡冰沙-198

焦糖果冻咖啡冰沙-199

百搭美味冰沙-201

咖啡冰糕-203

咖啡薄荷柠檬冰-204

凤梨咖啡-206

可乐苏打咖啡-207

酸奶奥利奥咖啡冰沙-208

朱古力奶油咖啡-209

朗姆凤梨咖啡-210

豪华宾治咖啡-211

美式柠檬黑咖啡-212

鲜橙咖啡-213

朱古力淡奶咖啡-214

芒果牛奶咖啡-215

哈密瓜雪顶咖啡-217

香甜咖啡水果沙拉-218

夹心蛋卷咖啡-220

冲绳红糖冰咖啡-221

绿薄荷咖啡-222

酸奶冰咖啡-223

 

调味热咖啡

薄荷咖啡-224

蓝色沙漠-225

栗子巧克力咖啡-226

牛奶冰淇淋咖啡-227

玫瑰风味咖啡-228

漩涡中的甜蜜-229

甜蜜草莓咖啡-230

云端的咖啡-231

蜂蜜层次咖啡-232

恋旧-233

水果狂欢-234

豆浆咖啡-235

泡泡西瓜卡布奇诺-236

焦糖风味拿铁咖啡-237

热可可咖啡-238

粉红咖啡-239

白天鹅咖啡-240

威尼斯迷路-241

欢乐世界-242

柠檬浓缩咖啡-243

甜蜜蜜-244

巧克力香蕉摩卡咖啡-245

杏仁酒咖啡-246

热咖啡摩卡-247

皇家咖啡-248

咖啡香蕉-249

咖啡焦糖苹果-250

咖啡香草梨-252

热咖啡甜橙-254

咖啡奶酪烤油桃-256

玛琪雅朵-258

贝里诗咖啡-259

脆皮棉花糖拿铁-260

草莓咖啡-261

香橙微醺咖啡-262

黑骑士摩卡咖啡-263

玉米咖啡-264

咖啡奶昔-265

榛果香草咖啡-266

玫瑰情怀咖啡-267

 

雕花咖啡

旋律-268

情网-269

情缘-270

漩涡-271

期待-272

花环-273

心连心-274

孔雀翎-275

动感地带-276

卡通kitty猫-277

卡通螃蟹-278

卡通米奇-279

卡通蝴蝶-280

雕花长颈鹿-281

雕花害羞兔兔-282

雕花愤怒小鸟-283

雕花龙猫-284

雕花独角兽-285

雕花爱萌卡通-286

雕花呆呆狗-287

卡通雪人-288

雕花啦啦队-289

雕花卡通头像-290

雕花快乐青蛙-291

雕花大象-292

雕花咪咪猫-293

雕花装萌小兔-294

雕花大嘴猴-295

雕花孙悟空-296

向往-297

风车-298

花季少年-299

雕花变形金刚-300

雕花自行车-301

雕花大树-302

美女节-303

雕花GD权志龙-304

雕花霸气男-305

雕花花痴男头像-306

雕花狂想曲-307

雕花卡通版GD-308

雕花玛丽莲梦露-309

雕花卓别林-310

雕花调皮小男孩-311

雕花樱桃小丸子-312

雕花面具-313

雕花吃雪糕的傻妞-314

雕花超级玛丽-315

雕花骑马舞-316

雕花海贼王-317

雕花若隐若现的美女-318

雕花哆啦A梦-319

雕花洛克先生-320

雕花what is love-321

雕花big bang-322

 

拉花咖啡

拉花心形-323

拉花抖心-324

拉花推心-325

拉花推心串叶-326

拉花四层推心-327

拉花推心反加三个心-328

拉花正推心加反推心-329

拉花多层推心加心-330

拉花十层斜推心-331

拉花推心漩涡-332

拉花六层推心加一圈小心-333

拉花推心加三个小推心-334

拉花波浪花加两推心-335

拉花九层推心加花-336

拉花断层花心-337

拉花波浪中的心-338

拉花叶-339

拉花两叶-340

拉花心叶-341

拉花长叶-342

拉花双叶-343

拉花三个叶子-344

拉花由大到小的叶子-345

拉花四瓣叶-346

拉花五叶①-347

拉花五叶②-348

拉花叶中有叶-349

拉花两个叶子加小花-350

拉花叶子加四层心-351

拉花叶拖五层心-352

拉花两叶中推心-353

拉花叶镶心-354

拉花四层心加两个小叶子-355

拉花两叶中正反推心-356

拉花叶子反推郁金香-357

拉花叶子和花-358

拉花漩涡连心加三个小叶-359

拉花漩涡叶拖心-360

拉花正推心反推心花-361

拉花叶拖心串叶-362

拉花叶子底部推颗心旁边加推心-363

拉花多层花-364

拉花抽象花纹-365

拉花层层发美女-366

拉花漩涡小熊-367

拉花怪物-368

拉花天鹅-369

拉花奇特的动物-370

 

筛粉咖啡

圣诞花-371

爱的表白-372

一心一意-373

我爱你-374

咖啡造型欣赏-375

好的，这是一本不包含您提供的图书内容的详细图书简介： --- 《星辰的低语：古代天文与神话的交织》 内容简介 本书深入探索了人类文明早期对夜空的观测、理解与诠释。我们不仅仅是记录星辰的运动，更是在解读宇宙的语言，将其编织进古老的信仰、艺术与社会结构之中。这不是一本关于现代天体物理学的教科书，而是一次穿越时空的旅程，探寻古代先民如何在没有望远镜的时代，构建出宏大而精密的宇宙模型。 第一部分：大地之上的穹顶——早期观测与历法构建 在人类定居并开始农业实践的初期，对时间和季节的精确把握成为生存的关键。本书首先描绘了史前文化如何通过简单的地标、石阵（如巨石阵的某些功能推测）和精心选址的观测点，来追踪太阳和月亮的周年运动。我们将详细分析美索不达米亚的泥板记录，展示苏美尔和巴比伦天文学家如何通过细致的目视观测，发展出精确的历法系统，包括他们对“黄道十二宫”的早期雏形和行星周期（如金星的周期）的惊人洞察。 古埃及的历法与尼罗河的泛滥紧密相连，我们考察了天狼星（Sothis）偕日升现象在宗教仪式和国家管理中的核心地位。书中会呈现古埃及人如何利用这种天文现象来校准他们的民用历和宗教历，并探讨太阳神拉（Ra）的崇拜如何反映了他们对太阳运动的理解。 本书特别关注那些跨越大陆的相似性。从玛雅文明的《德累斯顿古抄本》到中国古代的浑天浑仪（及其更早期的概念），我们将对比不同文化如何独立地发展出复杂的计时和定位系统。玛雅人对金星周期的计算精度，即使在今天看来也令人惊叹，本书将剖析其背后的数学逻辑及其在战争与祭祀中的应用。 第二部分：神话的星座——宇宙的叙事与道德指南 对于古代人而言，夜空不是随机的光点集合，而是一部神圣的史诗。本书的第二部分转向神话学和宗教人类学，探究不同文明如何将英雄、神祇和动物的形象投射到星辰之上，形成了我们今天所知的星座。 在希腊神话中，猎户座、大熊座（卡利斯托）以及仙女座的故事不仅仅是娱乐，它们是关于秩序、堕落、救赎与永恒审判的寓言。我们将梳理托勒密《天文学大成》中记载的希腊体系的演变过程，并将其与更古老的巴比伦叙事进行对比，探究这些故事的文化传递和重塑。 我们深入研究中国古代的“三垣二十八宿”体系，探讨其与儒家“礼”和“天人合一”思想的深刻联系。二十八宿如何被视为宇宙的四象（青龙、白虎、朱雀、玄武）所守护，以及这些星区如何对应到人间的行政区域和官员职责，体现了古代政治哲学对宇宙图景的模仿。 此外，本书还将审视北美的印第安部落（如阿那萨齐遗址的关联）和太平洋岛屿航海者对星空的依赖。对于这些族群，星辰是地图、指南针和祖先的居所，其神话往往直接指导他们的迁徙路线和生存策略。 第三部分：祭祀、权力与天人感应——星象在政治中的作用 古代的天文学很少是纯粹的科学活动；它与王权、祭祀和国家命运息息相关。本书的第三部分聚焦于星象学（占星术的早期形态）在古代政治实践中的作用。 我们将剖析中国古代“观天象以知吉凶”的传统，重点分析“紫微垣”——北极星周围的区域如何被视为天帝的居所，以及皇帝被称为“天子”的理论基础。书中会介绍中国历史上著名的天象异变记录（如超新星爆发），以及当时的官员如何根据这些“天人感应”来解释和应对朝政危机。 在古罗马和中世纪的欧洲，占星术在宫廷中扮演了重要角色。本书将讨论中世纪炼金术士和宫廷顾问如何利用行星位置来决定战争的开端、君主的加冕典礼，甚至治疗疾病。我们对比了早期占星术的“本命盘”概念如何从美索不达米亚传播到希腊，再演化为影响西方思想数千年的系统。 第四部分：失落的连接——古代技术与哲学思辨 最后一部分，本书将考察古代对宇宙本质的哲学思考，以及他们为观测所做的工程努力。我们将讨论古希腊哲学家（如柏拉图、亚里士多德）如何构建他们的“同心天球模型”，试图解释行星的逆行现象，以及这些理论如何影响了中世纪的宇宙观。 我们还会探讨古代制造的精密仪器——浑仪、星盘（Astrolabe）的原理和制造工艺。这些仪器的复杂性揭示了古代工程师和数学家的非凡技能，他们试图用几何和机械来捕捉天空的运动。本书旨在揭示，古代天文学家不仅是观察者，更是最早期的理论家和仪器设计师。 本书特色： 跨文化比较： 详尽对比了美洲、亚洲、中东和欧洲的早期天文实践与神话体系。 深度文化解析： 不仅描述“他们看到了什么”，更深入分析“这对他们的生活意味着什么”。 图文并茂： 包含大量古代星图复刻、建筑遗址照片和模型示意图，直观再现古代宇宙观。 适合读者： 对古代史、神话传说、文化人类学以及天文学历史感兴趣的读者。无需专业的天文学背景，只需对人类文明早期的智慧充满好奇心。 ---

评分☆☆☆☆☆

我一直对咖啡的“花式”部分非常好奇，总是看到咖啡师在拉花，或者制作一些色彩斑斓的咖啡饮品，感觉特别神奇。这本《精品咖啡学》真的满足了我对“花式”咖啡的所有幻想。书里不仅介绍了各种基础咖啡饮品（如浓缩、美式、拿铁、卡布奇诺）的制作要点，更重要的是，它把“拉花”这个看似高深的技能，分解成了一个个清晰易懂的步骤。从牛奶的打发技巧，到咖啡液与奶泡的融合方式，再到手腕的细微动作，作者都讲解得非常到位，配以大量的示意图，让我这个手残党也能看得懂，感觉自己离成为“拉花大师”不远了。 而且，书里不仅仅局限于拉花，还介绍了很多创意咖啡饮品的制作方法，比如各种季节限定的咖啡，加入不同风味糖浆、水果酱、甚至是一些意想不到的食材，组合出千变万化的口感和风味。我尤其喜欢书中关于“咖啡与甜点的搭配”的部分，它不仅教会了我如何制作咖啡，还启发了我如何将咖啡融入到日常的烘焙和甜点制作中，让咖啡的魅力得以全方位地展现。这本书让我觉得，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种充满创造力和生活情趣的艺术。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它没有直接灌输大量的专业术语，而是从一个非常“接地气”的角度，带领我重新认识咖啡。我一直以为咖啡就是速溶粉或者咖啡豆磨了就冲，看了这本书之后才明白，原来从咖啡豆的“生命周期”——从种植、采摘、处理，到烘焙、研磨、冲煮，每一个环节都蕴含着学问。作者通过很多生动的例子，比如描述不同咖啡豆的风味时，会用“像黑巧一样浓郁”、“带着莓果的酸甜”等等，让这些抽象的风味变得触手可及。 我特别喜欢书中关于“如何冲出一杯好咖啡”的章节，它不仅仅是告诉你用多少粉、多少水，而是会讲解不同冲煮方法的原理，比如手冲、虹吸、摩卡壶等等，以及它们各自的优缺点。书中还提供了非常实用的“新手指南”，推荐了一些性价比高的咖啡器具和咖啡豆，让我不用花冤枉钱就能买到合适的入门装备。这本书让我从一个完全的“咖啡小白”变成了一个对咖啡充满好奇和探索欲的爱好者，感觉自己已经找到了通往咖啡世界的“金钥匙”。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，之前我对“咖啡品鉴”这个词总是觉得有点距离感，觉得那是有钱有闲的人才玩的“高雅活动”。然而，这本《咖啡品鉴》完全颠覆了我的认知。它用非常浅显易懂的语言，将原本复杂的品鉴过程变得有趣且易于操作。书里详细介绍了品鉴的几个重要维度，比如香气（干香、湿香）、风味（酸度、甜度、苦度、醇厚度）、余韵等等，并且提供了很多可以参考的比喻和联想，让我这个初学者也能循序渐进地去感受和描述。 让我印象深刻的是，书中还提供了一些“练习卡”或者“小挑战”，鼓励读者去尝试不同的咖啡，并用书中的方法记录自己的感受。这种互动式的学习方式，让我感觉自己不再是被动地接受知识，而是真正地参与到咖啡的探索中去。我尝试着按照书中的方法去品鉴我平时喝的几款咖啡，惊喜地发现，原来它们之间真的有如此大的差别，而且我居然也能说出一些它们各自的特点了！这本书让我意识到，品鉴咖啡并不需要多么专业的设备或者多么渊博的知识，只需要一颗愿意去感受的心和一些引导性的方法，人人都可以成为一名合格的咖啡品鉴者。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《正版 咖啡鸡尾酒大全》真是太意外了，我原本以为它只会讲一些简单的咖啡调饮，没想到内容如此丰富，让我惊喜连连。书里不仅仅是简单的配方罗列，而是从咖啡豆的产地、品种，到烘焙程度、研磨方式，再到各种咖啡豆的风味特征，都做了非常细致的讲解。我之前一直以为所有咖啡豆都差不多，看完这本书才明白，原来不同的产地和处理方式能带来如此天差地别的口感和香气，就像品鉴葡萄酒一样，这本书让我打开了新世界的大门。 特别是关于咖啡豆的品鉴部分，作者用了很多生动形象的比喻，将复杂的风味描述得通俗易懂。比如，他会用“雨后的泥土气息”、“烤坚果的焦糖香”、“热带水果的清新酸度”等等来形容不同咖啡豆的特点，让我这个对咖啡品鉴一窍不通的新手也能大致理解。而且，书中还推荐了一些入门级的咖啡豆，并给出了详细的冲泡建议，让我感觉自己真的可以一步步地掌握咖啡的精髓。我迫不及待地想去尝试一下书里介绍的不同产地的咖啡豆，对比一下它们之间的差异，相信在这个过程中，我的咖啡品鉴能力会得到飞速提升。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太适合我这样的咖啡零基础小白了！以前总觉得调鸡尾酒是一件很专业、很遥远的事情，需要很多复杂的技巧和昂贵的工具，但看了《咖啡鸡尾酒大全》之后，我的想法彻底改变了。书里从最基础的酒吧术语、酒具介绍开始，一步步地引导我认识各种基酒、利口酒、糖浆等，并且每一种都配有清晰的图片和详细的说明，甚至连它们的风味特点都讲得明明白白，比如朗姆酒的甜美、金酒的草本气息、威士忌的烟熏味等等。 最让我感动的是，书中有很多非常适合家庭制作的咖啡鸡尾酒配方，并且都附有详细的步骤图解，非常直观，完全不用担心会出错。比如，作者介绍的“爱尔兰咖啡”做法，我以前总觉得很复杂，但看了书里的讲解，发现其实只需要几个简单的步骤就能完成，而且还分享了很多制作时的小窍门，比如如何打发奶油才能达到最佳的口感。我已经在家里尝试做了几款，家人都赞不绝口，成就感爆棚！这本书让我觉得，原来在家也能轻松调出媲美酒吧的美味咖啡鸡尾酒，真的太实用太棒了！