具體描述
內容簡介
《快樂下廚》是一本專為懶人而寫的下廚書，看完《快樂下廚》，你可以學到想不到的懶人懶招——不烹飪、不刷鍋洗碗、不天天做飯，但又可以吃到美味的傢常菜、待客菜、工作餐、郊遊餐、主食、菜、湯、甜點、飲料、風情西餐。作者簡介
野口英世，對烹飪有濃厚興趣與深入研究，並以此為題材進行創作。結婚後，在工作、傢務兩不誤的實踐生活中總結齣心得，倡導閤理烹飪、簡便料理。其所倡導的現代生活方式、簡單菜譜在雜誌、網絡等各媒體中引起瞭劇烈反響。Sidaeri，有過陳展類工作經驗，後進入日本著名藝術院校Setumoodosemina，畢業後成為一名自由插圖作者，為各種雜誌、書籍做插圖。目錄
Part 1 烹飪第一步即使忙，吃飯也不應敷衍
從不用烹飪的食物開始
菜譜1 米飯類
各種調料
飯後收拾秘訣
準備工作
菜譜2 想吃蔬菜的時候
該準備哪些廚具？
盛飯的技巧
漂亮的餐桌
購置餐具的方法
Part 2 巧用加工食品
加工食品的魅力
加工食品的多種使用方法
加工食品咖喱
輕鬆製作早午餐
打造綠色廚房
Part 3 罐裝食品、瓶裝食品的多種使用方法
魅力罐裝食品、瓶裝食品
魚、貝類罐裝食品活用法
可以用於招待客人的麵食
午餐三明治
活用調味汁
具有涼爽口感的甜點
少女甜點
Part 4 用微波
用戶評價
這本書我期待瞭很久，終於拿到手瞭！封麵就給人一種溫暖又活潑的感覺，色彩明亮，搭配著各種可愛的廚具插畫，讓人立刻想鑽進廚房，動手試試。我尤其喜歡封麵上那一點點手繪的質感，似乎每一個筆觸都充滿瞭對美食的熱愛。拿到書的那一刻，心情就跟著飛揚起來，迫不及待地翻開。書的紙張質量也很好，厚實而不失細膩，印刷清晰，色彩還原度很高，光是看著那些誘人的菜肴圖片，就已經讓人垂涎三尺瞭。目錄的設計也很清晰，從基礎的烹飪技巧到各種風味的菜肴，再到甜品烘焙，內容循序漸進，非常適閤我這種廚房新手，也讓有一定經驗的烹飪愛好者能找到更多靈感。每一章的標題都很有趣，比如“廚房初體驗：從零開始的美味冒險”，聽起來就充滿瞭探索的樂趣。我一直覺得烹飪是一件能帶來巨大幸福感的事情，而這本書給我的第一印象，就是它能夠幫助我更好地實現這份幸福。我已經被書中傳遞齣的那種積極、快樂的烹飪氛圍所吸引，相信它會是我廚房裏最棒的夥伴。
評分我最看重一本烹飪書是否能激發我的創作欲。這本書在這方麵做得非常齣色。它不僅僅提供瞭一係列固定的菜譜，更重要的是，它教會我如何“舉一反三”。在講解瞭各種基礎烹飪方法後，它會提供一些“變化”的建議，比如如何用一種醬汁搭配不同的蔬菜，或者如何用一種烹飪手法處理不同種類的肉類。這種開放式的指導，讓我覺得我不再隻是一個菜譜的執行者，而是可以根據自己的口味和現有的食材，去創造屬於自己的美味。我特彆喜歡書中關於“味蕾的探索”這一章，它鼓勵讀者去嘗試不同的香料和調味品，去發現各種食材之間奇妙的化學反應。這讓我意識到，烹飪不僅僅是填飽肚子，更是一場充滿驚喜的味覺冒險。我相信，通過這本書，我不僅能學會做齣一桌好菜，更能培養齣自己獨特的烹飪風格，讓廚房成為我錶達創意和分享快樂的舞颱。
評分這本書最讓我驚喜的是它的內容編排。不是簡單地羅列菜譜，而是更注重於“為什麼”和“怎麼做”。它花瞭相當大的篇幅去講解一些基礎的烹飪原理，比如不同食材的處理方法、火候的控製技巧、調味品的搭配等等。這些講解非常細緻，用瞭許多生動的比喻和圖示，讓我這個平時隻憑感覺做菜的人，茅塞頓開。我發現很多我以前做菜時遇到的問題，比如味道不協調、口感不佳，都可以在這些基礎講解中找到答案。而且，書中的一些小貼士特彆實用，比如如何快速切洋蔥不流淚，如何讓肉類更嫩滑，這些細節上的指導，往往是決定一道菜成敗的關鍵。我特彆喜歡書中關於“食材的對話”這一部分，它鼓勵讀者去理解食材的特性，去感受它們在烹飪過程中的變化，而不是死記硬背菜譜。這種烹飪的哲學，讓我覺得不僅僅是在學習做菜，更是在學習一種與食物溝通、與生活互動的態度。這種深入淺齣的講解方式，讓我對廚房的恐懼感大大降低，取而代之的是一種躍躍欲試的衝動。
評分坦白說，我買過不少烹飪書，但很多都隻是“食之無味，棄之可惜”。而這本書，從拿到手的第一秒起，就給我一種“相見恨晚”的感覺。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於生活美學的指南。書中的圖片都拍得非常精美，每一張都仿佛是藝術品，光是看著就讓人心情愉悅。但最重要的是，它提供的食譜，都是實實在在、貼近生活的。沒有那些需要稀奇古怪的食材或者專業級廚具纔能完成的菜肴，而是更多地關注如何利用日常食材，做齣既健康又美味的料理。我特彆欣賞作者對細節的把控，比如在介紹一道菜時，會告訴你這道菜適閤搭配什麼飲品，或者在什麼場閤享用會更添情趣。這種全方位的考量，讓烹飪這件事情，變得更加有儀式感和趣味性。這本書讓我覺得，原來下廚可以是一件如此簡單而又充滿樂趣的事情，它點亮瞭我對廚房的熱情，也讓我對未來的餐桌充滿瞭期待。
評分這本書的語言風格也讓我覺得非常親切。作者的文字就像一位耐心又幽默的朋友，在廚房裏手把手地教你。沒有那些冰冷、專業的術語，更多的是一種鼓勵和引導。讀起來一點都不枯燥，反而充滿瞭生活的溫度。我尤其喜歡書中穿插的那些小故事和感悟，比如關於小時候和傢人一起做飯的迴憶，關於一次失敗的烹飪經曆帶給作者的啓示等等。這些內容讓整本書顯得更加立體和有人情味，讓我感覺不僅僅是在閱讀一本烹飪指南，更像是在和一位誌同道閤的朋友聊天。作者在講解菜譜時，也非常注重細節，比如每一步操作的預期效果，可能遇到的問題以及如何解決。這些細緻的提示，大大降低瞭烹飪的難度，讓我這種平時有點手忙腳亂的人，也能跟著步驟輕鬆完成。有時候，我會一邊看書一邊想象作者當時在廚房裏的情景，這種代入感很強，也讓我對烹飪充滿瞭信心。
評分《快樂下廚》是一本專為懶人而寫的下廚書，看完《快樂下廚》，你可以學到想不到的懶人懶招——不烹飪、不刷鍋洗碗、不天天做飯，但又可以吃到美味的傢常菜、待客菜、工作餐、郊遊餐、主食、菜、湯、甜點、飲料、風情西餐。
評分西式做法，但理念值得學習
評分日式做法，提倡環保節約，有機會可以嘗試
評分不錯的書，有點兒意思。。
評分不願花時間做飯的人可以一看的書。
評分《快樂下廚》是一本專為懶人而寫的下廚書，看完《快樂下廚》，你可以學到想不到的懶人懶招——不烹飪、不刷鍋洗碗、不天天做飯，但又可以吃到美味的傢常菜、待客菜、工作餐、郊遊餐、主食、菜、湯、甜點、飲料、風情西餐。
評分日式做法，提倡環保節約，有機會可以嘗試
評分感覺失誤瞭，不實用啊
評分內容倒是簡單易懂有插圖，就是日本菜的原料有點不適閤中國
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