吃好每天三頓飯 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊桃美食編輯部 編

圖書標籤:

• 飲食健康
• 營養食譜
• 健康飲食
• 美食
• 烹飪
• 生活方式
• 健康生活
• 膳食
• 食療
• 傢庭料理

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553749327

版次：1

商品編碼：11785359

包裝：軟精裝

叢書名： 食在好吃

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：銅版紙

頁數：160

字數：250000

編輯推薦

　　

　　現代人生活忙碌，常常不是誤餐就是三餐總是在外，不僅營養不均衡而且又傷荷包，但忙碌瞭一天，下班迴傢如果還要大費周章的煮一桌菜，相信很多上班族都心有餘而力不足。本書會告訴讀者如何纔能在下班後能夠短時間吃到熱騰騰的餐點！
　　

內容簡介

　　《吃好每天三頓飯》介紹瞭怎樣輕鬆做簡易三餐，讓您能夠早餐吃得均衡營養、午餐吃得便利、晚餐自己簡易搭配傢常菜，既能夠實時享用，又能夠順便帶便當，隔夜依然好吃！每道菜都標明瞭詳細的做法，有些還列齣瞭步驟圖，一目瞭然，即使是新手也能很快上手，為傢人作齣可口的美味佳肴。

內頁插圖

目錄

9營養三餐簡單做，給你元氣滿滿的每一天
10 加快三餐烹飪便利性的食材處理
14 掌握訣竅，烹飪方便又快速
PART 1活力早餐
16 淘米熬粥有一套
17 三色圓白菜
17 四季豆炒肉絲
17 炒酸菜
18 捏製中式飯團超簡單
19 辣菜脯
19 雪裏蕻
19 蔥花蛋
20 颱式鹹粥
20 皮蛋瘦肉粥
21 黃金雞肉粥
21 糙米吻仔魚粥
22 五榖瘦肉粥
22 綠豆薏仁粥
23 菜脯蔥花蛋飯團
23 肉鬆鹵蛋飯團
24 金槍魚酸菜飯團
24 什錦飯團
25 雞絲潤餅捲
26 蔬菜潤餅捲
27 蔬菜米蛋餅
27 蔬菜蛋餅
28 辣金槍魚刈包
28 蔥花煎餅
29 火腿蛋餅
29 中式蛋餅
29 養生番薯捲
30 玉米煎餅
30 蛋餅捲
31 芝麻燒餅奶酪蛋
32 焦糖奶茶
33 檸檬炸蝦三明治
33 香料炒薯塊
34 香菇嫩雞捲
34 法國吐司
35 草莓可爾必思
36 薰衣草方塊茶
37 意大利鄉村烘蛋
37 熏三文魚漢堡
38 鮮蔬雞肉堡
38 蔬菜棒
38 培根炒南瓜
39 英式三部麯
40 百匯水果冰茶
41 法式熏雞鑲蔓越莓
41 生菜沙拉
41 太陽蛋
42 美式水果煎餅
42 薯泥
43 美式炒蛋
43 獼猴桃香蕉奶昔
44 總匯三明治
45 水煮雞肉三明治
46 蔬菜烘蛋三明治
47 法式三明治
47 南瓜吐司比薩
48 冰凍三明治
48 烤火腿三明治
49 蘋果焦糖法式麵包
50 可樂餅三明治
51 香蕉花生醬吐司
51 全麥水果捲
51 生機三明治
52 濛布朗三明治
52 蝦仁烘蛋貝果
53 紐奧良烤雞堡
54 堅果魚堡
54 熏雞潛艇堡
PART 2營養午餐
56 黃金蛋炒飯
56 香腸蛋炒飯
57 什錦菇炒飯
57 三文魚炒飯
58 牛丼飯
58 辣炒肉末蓋飯
59 牛肉咖喱飯
59 親子丼
60 糙米薏仁飯
61 上海菜飯
61 竹筍雞肉飯
62 鮑菇炊飯
62 和風芋香炊飯
63 鯛魚鹹蛋菜飯
63 颱式經典炒麵
64 牛肉炒麵
64 傢常炒麵
65 什錦炒麵
65 日式炒烏鼕麵
66 颱式涼麵
66 什錦菇彩椒麵
67 西紅柿肉醬意大利麵
68 海鮮炒烏鼕麵
68 雞肉炒麵
69 豬肉什錦麵
69 蒜香乾拌麵
70 中式傳統涼麵
71 四川擔擔麵
71 黑鬍椒炒麵
72 醬汁豬排
72 水果咖喱燉肉
73 芋頭燉肉塊
73 辣酒洋蔥燉肉條
74 黑鬍椒牛柳拌醬
75 鬍蘿蔔洋蔥牛肉片
75 牛蒡燴雞腿
76 照燒雞塊
76 味淋燉嫩雞
77 黃花菜木耳燉雞
77 三鮮拌醬
78 濃茄汁魷魚煲
78 五色蔬菜魚塊
79 什錦菇拌醬
79 什錦蔬菜燴肉片
80 青柚香茶
81 香煎三文魚排
81 奶油五榖飯
81 甜豆炒椒條
82 波本香料烤豬排
82 南瓜蔬菜燉飯
83 德國香腸
83 香蘋茶
84 日式抹茶
85 香煎雞腿排
85 迷迭香烤甜椒
85 炸薯條
86 金槍魚蝦卵飯團
86 和風沙拉
86 玉子燒
87 柚香紅茶
88 意式脆薯
88 漂浮紅茶
89 西紅柿奶酪奧姆蛋
89 意式炒什錦菇
90 熏三文魚班迪剋蛋
90 烤杏鮑菇
91 水果沙拉
91 冰可可
92 柳橙山藥沙拉
92 蘋果鮮蝦沙拉
92 凱撒沙拉
PART 3豐盛晚餐
94 涼拌白菜心
94 XO醬拌黃瓜
95 酸辣綠豆粉塊
95 涼拌茄子
96 蔥油蘿蔔絲
96 涼拌黃瓜雞絲
97 和風蘆筍
97 海苔菠蘿蝦球
98 腐乳拌蕨菜
98 涼拌鴨掌
99 辣味雞胗
100 香椿豆乾絲
100 五味章魚
101 五味魷魚
101 香油黃瓜
102 梅醬蘆筍蝦
102 泡菜拌牛肉
103 綠豆芽拌肉絲
103 熏雞絲拌黃瓜
104 西芹拌燒鴨
104 金針菇拌肚絲
105 麻辣耳絲
107 筍絲鹵爌肉
107 醬鹵娃娃菜
107 香鹵竹筍
108 滑蛋蝦仁
108 薑絲炒海龍
109 乾煸四季豆
109 培根炒圓白菜
110 醋溜圓白菜
110 蒜炒雙花
111 辣炒箭筍
111 鹹蛋苦瓜
113 鹹鼕瓜蒸鮮魚
113 醬鼕瓜燉雞湯
113 鹹菠蘿燒排骨
114 鹹蛋杏鮑菇
114 蔥爆香菇
115 薑燒鮮菇
115 雪裏蕻炒豆乾丁
117 樹子蒸鮮魚
117 白菜鹵
117 蟹肉蒸絲瓜
118 酸菜炒麵腸
118 醬香豆腐
119 嫩煎黑鬍椒豆腐
119 韭菜油豆腐
120 杏鮑菇烘蛋
120 蔬菜蛋捲
121 海鮮蒸蛋
123 糖醋排骨
123 芹菜炒肥腸
123 麻辣鴨血
124 南部鹵肉
124 貴妃牛腩
125 瓜仔肉臊
125 魚香肉臊
126 香蔥肉臊
126 豆輪鹵肉
127 蒜泥白肉
128 土豆燉雞肉
129 傢常鹵肉
129 香菇鹵雞肉
131 肉醬淋青蔬
131 三杯杏鮑菇
131 照燒雞腿
132 腐乳燒肉
132 豆豉茄子
133 香油青江炒雞片
133 豆苗蝦仁
134 茭白炒蟹味菇
134 玉米筍炒百菇
135 蔥爆肉片
136 紅燒丸子
137 椒鹽雞腿
137 魚香茄子
139 泰式綠豆芽燴肉片
139 三絲肉片湯
139 肉片壽喜燒
140 肉片四季豆捲
140 肉醬燒豆腐
141 椒麻豬排
142 燴三鮮
142 咖喱雞丁
143 蠔汁淋芥藍
143 照燒肉排
144 老皮嫩肉
144 泰式打拋肉
145 五更腸旺
146 腐皮蒸樹子
146 酸白菜炒迴鍋肉
147 客傢菜脯蛋
147 椒麻雞
148 銀魚豆乾
148 紅油魚片
149 宮保蝦球
149 豆豉鮮蚵
151 麻婆豆腐
151 肉末時蔬
151 香菇瓜仔肉
152 糖醋裏脊
153 螞蟻上樹
153 雪裏蕻炒肉末
155 肉醬炒圓白菜
155 蒼蠅頭
155 宮保雞丁
156 芹菜炒鴨腸
156 土豆絲炒肉末
157 糙米漿
157 薏仁漿
158 蜂蜜檸檬蘆薈飲
158 柚檸香橘汁
158 鮮果冰茶
159 杏仁堅果豆奶
159 晶瑩蔬果汁
159 烏龍奶茶
160 養生枸菊茶
160 紅茶拿鐵
160 熱奶茶
附錄：健康養生飲料

精彩書摘

　　PART 1活力早餐
　　早餐吃得好，纔能補足一整天的元氣，讓你精力充沛，可同樣的東西吃久瞭又會膩。本書收錄瞭眾多的早餐菜品，不論你是想吃中式早餐或是異國早餐，或是在悠閑的假日來一份早午餐，都能讓你天天吃到新鮮營養又多變的早餐！
　　淘米熬粥有一套
　　雖然粥的種類有百種，但基本功還是必須從淘米做起，且熬粥底不外乎使用三種方式，分彆是以生米、熟飯及冷飯慢慢熬成粥，不論是采用哪種方式都可以煮齣美味的粥品，隻是口感上略有不同。但可彆小看這三種熬粥方式的重要性喔，因為不論生米、熟飯或冷飯，熬成粥的過程中都會脹大，因此分量和水量的拿捏可要特彆小心，下麵先讓你瞭解三種不同的煮法和煮粥零失敗的小秘訣。
　　淘米做法
　　1將水和米粒放入容器內。
　　2先以畫圈的方式快速淘洗，再用手輕輕略微揉搓米粒。
　　3洗米水會漸漸呈現齣白色混濁狀。
　　4慢慢倒齣白色混濁的洗米水，以上步驟重復3次。
　　5最後，將米粒和適量的水一同靜置浸泡約15分鍾即可。
　　生米慢熬成粥
　　材料
　　生米1杯，水8杯
　　做法
　　將生米洗淨後，把生米和水放入湯鍋內，以中火煮滾後再轉小火煮45分鍾。
　　精準破解煮粥的三大關鍵任務
　　時間的掌控。熬煮的時間也會依照生米、熟飯、冷飯的不同而有所不同，所以在熬煮粥的時候，必須考慮自己的時間狀況來選用不同的飯粒熬煮。
　　水量多少要掌控。 不論是利用生米、熟飯或冷飯來熬粥，當你放入水熬煮時，水的比例要掌握好，過少的水量可能會導緻粘鍋現象，因此在熬煮過程中要隨時留意鍋內的水量是否足夠。
　　火候的掌控。先用中火將水煮開後，再轉小火慢慢熬煮，韆萬彆心急一路全采用大火或中火來熬製，否則鍋裏的飯粒溢滿齣來，可就讓人大傷腦筋瞭。
　　搭配小菜
　　四季豆炒肉絲
　　材料
　　四季豆80剋，豬肉絲30剋，蒜3瓣，紅辣椒絲、食用油各適量
　　調料
　　鹽1小匙，雞精1小匙，米酒1大匙
　　醃料
　　鹽少許，澱粉1小匙
　　做法
　　1豬肉絲加入所有醃料拌勻，醃約5分鍾備用。
　　2四季豆洗淨，撕去頭尾和老筋，切段；蒜切末，備用。
　　3熱油鍋，小火爆香蒜末，加入四季豆，中火炒至變色，加入豬肉絲和所有調料炒至熟透，再加入紅辣椒絲拌炒一下即可。
　　炒酸菜
　　材料
　　酸菜200剋，紅辣椒1個，薑15剋，白糖1大匙，食用油適量
　　做法
　　1酸菜切細條狀，略衝水後入鍋汆燙，再撈起瀝乾；薑、辣椒
　　切細條狀，備用。
　　2 鍋燒熱，酸菜放入炒除水分後盛起，原鍋倒入適量油，將薑絲放
　　入炒香，再將白糖、酸菜、辣椒絲炒勻入味即可。
　　三色圓白菜
　　材料
　　圓白菜100剋，鬍蘿蔔、黃甜椒、黑木耳各5剋，食用油適量
　　調料
　　鹽1小匙，水3大匙
　　做法
　　1剝下圓白菜葉片洗淨切條，鬍蘿蔔切絲，黃甜椒切絲，黑木耳切絲，備用。
　　2 熱鍋倒入適量油燒熱，放入鬍蘿蔔絲、黃甜椒絲、黑木耳絲中火炒香，再加入圓白菜條及所有調料翻炒至熟即可。
　　捏製中式飯團超簡單
　　想要有一個緊實瓷實的好吃飯團，包捲技巧可不能輕易就忽視瞭喔！米飯該怎麼平鋪？飯團該怎麼包捲？力氣該怎麼施壓？這些不起眼的小動作，卻攸關著一個完美飯團的成品效果，稍一不小心，你的飯團可是會露餡，而米飯可是會遭到分解的慘況命運喔！
　　1用飯匙挖取適量的米飯放在棉布袋上。
　　2 使用飯匙將米飯輕輕地壓整均勻成一薄層。
　　3 將炒過的蘿蔔乾、酸菜依序放在鋪好的米飯上，並將餡料平攤均勻。
　　4 接著再放入肉鬆，最後再將油條排入。
　　5 將包好的半成品朝左右兩側嚮內擠壓並包捲在一起。
　　6 再將半成品轉換方嚮後，朝左右兩側嚮內擠壓包捲，讓餡料可以完全包進米飯中。
　　7 再連同米飯和棉布袋一起嚮內包捲，並略施力氣將米飯壓捲緊實。
　　8 取齣壓製緊實的米飯放進塑料袋中，再用手稍加捏製成橢圓形即可。

前言/序言

　　營養三餐簡單做，給你元氣滿滿的每一天
　　現代人生活忙碌，常常不是誤餐就是三餐總是在外解決，不僅營養不均衡而且又傷荷包，但忙碌瞭一天，下班迴傢如果還要大費周摺地煮一桌菜，相信很多上班族都心有餘而力不足。究竟要如何做纔能在下班後能夠短時間就吃到熱騰騰的餐點？本書要教您輕鬆做簡易三餐，讓您能夠早餐吃得均衡營養、午餐吃得便利、晚餐自己簡易搭配傢常菜，既能夠實時享用，又能夠順便帶便當。隻要利用假日事先準備好食材，平日再花一些時間就可以做好三餐，不必擔心做早餐或便當需要很多時間。既省錢又不影響美味，也不用擔心長期外食，菜肴中的高油高鹽帶來的健康隱患。

《餐桌上的智慧：從食材到健康的全方位指南》 一部深度挖掘日常飲食哲學的實踐手冊，帶你重塑與食物的關係，開啓營養與美味並重的全新生活。 在這個快節奏的時代，我們對“吃”的理解似乎越來越碎片化。外賣的便捷、加工食品的誘人，讓我們漸漸遠離瞭餐桌的本質——那是生命能量的來源，是傢庭情感的凝聚點，更是我們身體健康的基石。《餐桌上的智慧：從食材到健康的全方位指南》並非一本僅僅教你如何烹飪三餐的書籍，它是一場對現代飲食習慣的深刻反思，一次迴歸食物本源的探索之旅，旨在為每一個渴望掌控自己健康的人，提供一套係統、實用且充滿樂趣的解決方案。 本書的核心理念在於：每一口食物都蘊含著信息。 我們吃的不是簡單的卡路裏，而是來自土地、經過加工、融入情感的復雜載體。要吃得好，首先要懂得“閱讀”這些信息。 全書內容圍繞三大核心模塊展開，層層遞進，構建起一個完整的“餐桌智慧”知識體係： --- 第一部分：食材的語言——深度解讀餐盤中的生命力 本部分將帶領讀者深入廚房的源頭，理解食材的特性、選擇標準以及它們對人體的影響。我們不再滿足於貨架上的標簽，而是要學會辨識食材本身的“品質信號”。 1. 溯源與選擇的藝術： 榖物革命： 探討精製米麵與全榖物的差異。詳細解析糙米、藜麥、燕麥、高粱等不同粗糧的營養譜係，以及如何根據個人體質和消化能力選擇最適閤的“主食伴侶”。書中提供瞭詳細的“全榖物選購地圖”，教你識彆包裝上常見的“僞全麥”陷阱。 蔬菜的色彩密碼： 不僅僅是維生素C。深入剖析不同顔色蔬菜（紅、黃、綠、紫、白）所蘊含的植物化學物（Phytochemicals）功效。例如，十字花科蔬菜的硫代葡萄糖苷如何與我們的排毒係統互動；深綠色蔬菜中的葉黃素對視力的保護機製。 蛋白質的平衡藝術： 對比動物蛋白、豆類蛋白和菌菇蛋白的氨基酸構成。著重探討紅肉、白肉、魚類的攝入頻率與心血管健康的關聯。特彆開闢章節介紹發酵豆製品的奧秘，如納豆、味噌，它們作為益生菌載體的重要性。 油脂的選擇與誤區： 揭穿“低脂”的謊言。詳細梳理單不飽和脂肪酸（MUFAs）、多不飽和脂肪酸（PUFAs）與飽和脂肪酸（SFAs）的黃金比例。從橄欖油、牛油果油到亞麻籽油、椰子油，每一種油脂的“煙點”與適用烹飪方式被清晰標注，確保你在煎、炒、烘焙中都能做齣健康選擇。 2. 季節性的智慧： 強調“不時不食”的古老哲學。列舉瞭四季更迭中，身體對不同營養素的需求變化。例如，夏季應側重清熱解暑、利濕的瓜類與菌藻類；鼕季則需適度溫補、增加根莖類食物的攝入以禦寒。書中附有“二十四節氣食材適配錶”，指導讀者如何順應自然節奏安排膳食。 --- 第二部分：烹飪的科學——最大化營養與風味的融閤 烹飪是營養素的轉化過程。本部分關注如何通過正確的處理和烹飪技巧，將食材的潛力激發到極緻，同時避免營養流失和有害物質的産生。 1. 預處理的藝術：浸泡、發芽與發酵 去“反營養素”： 講解豆類和榖物中的植酸和凝集素如何影響礦物質吸收。提供科學的浸泡、焯水和發芽方法，有效降低這些抗營養因子，提高消化率。 酶的激活： 探討發芽過程中營養素的“新生”。以綠豆芽、小麥草為例，展示如何在傢中輕鬆激活休眠的種子，獲取高濃度的維生素和活性酶。 2. 控溫與控時的烹飪技法： 低溫慢煮（Sous Vide）的營養優勢： 解釋為什麼低溫烹飪能更好地鎖住水溶性維生素（如B族和C族），並減少美拉德反應中潛在有害物質的生成。 蒸汽與水煮的精細區分： 針對不同食材（如魚肉、根莖類蔬菜），提供精確到分鍾的烹飪時間建議，確保口感與營養達到最佳平衡。 煎炒的火候掌控： 如何在追求“鍋氣”的同時，將油脂氧化風險降到最低。提供“預熱鍋具”和“油溫判斷法”等實用技巧。 3. 調味的哲學：少鹽、少糖的味覺重塑 本書倡導用天然風味替代過度依賴單一的鹽糖。係統介紹瞭： 香草與香料的搭配學： 迷迭香、百裏香、小茴香、薑黃等如何不僅提供獨特風味，還帶來抗氧化益處。 酸、鮮的平衡： 利用米醋、檸檬汁、番茄的天然酸度，以及蘑菇、海帶的榖氨酸，提升食物的“鮮味”，從而自然減少對味精和高鈉醬油的依賴。 --- 第三部分：餐盤的構建——個性化健康管理的實踐框架 健康飲食並非韆篇一律，它需要根據個體的生活節奏、健康目標和生理狀態進行調整。《餐桌上的智慧》提供瞭構建個性化膳食模型的工具。 1. 認識你的消化係統： 腸道菌群的餐桌投資： 詳細解釋膳食縴維（可溶性與不可溶性）對腸道健康的決定性作用。推薦富含益生元（如菊苣、洋蔥、大蒜）和益生菌（如酸奶、剋菲爾）的食物組閤。 血糖反應的個體差異： 引入“升糖負荷（GL）”的概念，指導讀者如何選擇低GL值的碳水化閤物來源，尤其針對需要穩定血糖的人群。 2. 膳食模型的建立與靈活應用： “一盤三區”原則： 教導讀者如何在日常餐盤中劃分齣“能量區（碳水）”、“修復區（蛋白質）”和“保護區（蔬菜水果）”的比例，實現宏量營養素的科學配比。 應對特殊情況的調整： 針對壓力大、睡眠不足、輕微炎癥反應等常見亞健康狀態，提供即時的“飲食急救包”方案，推薦哪些食物可以快速提供支持和修復。 零浪費的廚房哲學： 從蔬菜根莖到果皮邊角料，提供一係列創新的“升級再造”食譜（如蔬菜骨高湯、柑橘皮糖漬），實現對食材價值的最大化利用，體現對自然的尊重。 結語： 《餐桌上的智慧》旨在將科學的營養知識轉化為可以落地的日常習慣。它不是限製你吃什麼，而是賦能你更好地選擇、更聰明地烹飪。通過這本書，你將不再是被動地接受食物，而是成為餐桌上最智慧的決策者，讓每一頓飯，都成為滋養身心、通往長久健康的有力投資。 --- 目標讀者： 關注長期健康、希望擺脫“飲食焦慮”的職場人士。 希望為傢庭提供更優質膳食結構的新一代父母。 對烹飪有熱情，但渴望將健康理念融入實踐的“吃貨”與美食愛好者。

評分☆☆☆☆☆

我的書架上最近添瞭一本名叫《吃好每天三頓飯》的書，這本書給我的感覺，與其說是一本關於飲食的指南，不如說是一部關於“生活哲學”的隨筆。作者的筆觸非常細膩，充滿瞭對生活細微之處的觀察和感悟。我之所以會被它吸引，是因為書名本身就帶著一種樸實無華的力量，仿佛在提醒我們，最基本的事情，往往也最容易被我們忽略。這本書沒有那些激進的健康理念，也沒有要求我們做齣顛覆性的改變，而是用一種潤物細無聲的方式，引導我們去重新認識“吃”這件事。 書中對於“食物的生命力”的解讀，令我印象深刻。作者不僅僅將食物看作是提供能量的物質，更是將其視為具有生命力的存在。她會談到，食材的生長環境、采摘方式，甚至是如何被烹飪，都蘊含著能量的傳遞。她鼓勵讀者去選擇那些充滿“生命力”的食物，去感受它們帶來的活力。這一點，讓我聯想到很多關於“能量療法”的說法，雖然聽起來有些玄乎，但在作者的筆下，卻顯得非常自然和接地氣。我開始嘗試去選擇那些看起來更有“生機”的食材，比如顔色鮮艷的蔬菜，或者新鮮捕撈的魚類，感覺身體確實有瞭一些積極的反饋。 而且，這本書在關於“消化與吸收”的原理上，也做瞭一些非常淺顯易懂的解釋。它並沒有使用復雜的生理學術語，而是用一些生活化的比喻，來幫助讀者理解食物在身體裏的轉化過程。比如，作者會把胃比作一個“攪拌機”，把腸道比作一個“輸送帶”，生動形象地描繪瞭消化吸收的每一個環節。這讓我對自己的身體運作有瞭更直觀的瞭解，也更能理解為什麼有時候吃得不閤適，身體會齣現不適。這種“知其然，也知其所以然”的講解方式，讓我學到瞭很多實用的健康知識。 我特彆喜歡書中關於“傾聽身體信號”的部分。作者反復強調，我們應該學會去感受身體的需求，而不是一味地遵循外界的“標準”。有時候，我們身體可能需要補充一些水分，而不是食物；有時候，我們可能隻是感到疲憊，需要休息，而不是通過進食來“慰藉”。這種迴歸內在的指引，讓我開始更加關注自己身體發齣的細微信號。我嘗試著在感到飢餓時，先問問自己，是真的餓瞭，還是隻是習慣性地想吃東西。這種自我覺察的過程，讓我對自己的身體有瞭更深的瞭解和尊重。 總而言之，《吃好每天三頓飯》是一本值得反復閱讀的書。它不僅僅是關於如何吃得更健康，更是關於如何通過“吃”，去連接自己的身體，去理解生活，去提升生命的品質。作者用她獨特的視角和溫和的筆觸，為我們打開瞭一扇通往更美好生活的大門。我從中獲得的，不僅僅是關於飲食的知識，更是一種全新的生活態度，一種對生命的敬畏和熱愛。這本書就像一位智者，用最簡單的話語，講述著最深刻的道理。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛讀完《吃好每天三頓飯》，這本書給我的感覺，就像是在一場精心策劃的、充滿驚喜的味蕾旅行。作者並沒有用枯燥的理論來“教育”讀者，而是用一種非常生動、畫麵感極強的文字，將我們帶入一個個關於食物的故事裏。我最欣賞的是，它並沒有教我們多麼復雜的烹飪技巧，也沒有要求我們去吃多麼“網紅”的食物，而是迴歸到最本質的“吃好每天三頓飯”這個主題上，去挖掘其中的奧秘和樂趣。這本書的魅力在於，它能讓你在閱讀的過程中，不自覺地就對食物産生一種新的認識和期待。 書中關於“食材的天然本味”的論述，讓我深受啓發。作者強調，很多時候，我們過度地依賴各種調味品，反而掩蓋瞭食材本身最原始、最純粹的味道。她鼓勵讀者去嘗試用最簡單的烹飪方式，去品味食材的“真麵目”。比如，一道蒸魚，用最簡單的蔥薑、少許鹽和醬油，就能嘗到魚肉本身的鮮美。一道烤蔬菜，僅僅撒上一點橄欖油和黑鬍椒，就能感受到蔬菜在火光中釋放齣的香甜。這種對“原味”的追求，讓我開始重新審視自己的烹飪習慣，也讓我對食物本身有瞭更深的敬意。我嘗試著在傢裏做飯時，減少調味品的使用，結果發現，很多食材的真實味道，真的比我想象中要美妙得多。 而且，這本書在關於“人與食物的情感連接”的描寫上，也特彆打動我。作者認為，食物不僅僅是滿足生理需求，更是承載著我們的情感、記憶和文化。一碗熱湯，可能勾起童年時外婆的味道；一道傢鄉菜，可能承載著對故土的思念。這些情感的融入，讓“吃”這件事，變得不再是機械的進食，而是充滿瞭人情味和故事感。我讀到書中關於“媽媽的味道”的章節時，眼眶都濕潤瞭，因為那也勾起瞭我無數關於傢庭和親情的溫暖迴憶。這種情感層麵的共鳴，是很多其他書籍所無法給予的。 此外，書中還談到瞭“食物與健康”的辨證關係。作者並不是一味地強調“吃素”或者“吃肉”，而是提倡一種平衡、適度的飲食方式。她會分析不同食物對身體可能産生的影響，並給齣一些非常中肯的建議。她認為，健康飲食的關鍵在於“多樣性”和“適量”。過猶不及，任何一種極端的方式，都可能對身體造成傷害。這種理性的分析，讓我覺得非常有說服力，也更容易去接受和實踐。我不再糾結於“該吃什麼”和“不該吃什麼”，而是更注重整體的平衡和身體的感受。 總體而言，《吃好每天三頓飯》是一本能夠讓你重新審視“吃”這件小事的書。它用充滿藝術感的文字，將我們帶入瞭一個關於食物的美妙世界。它不僅僅是關於如何吃得健康，更是關於如何通過“吃”，去感受生活的美好，去連接情感，去與世界建立更深的聯係。我非常享受閱讀這本書的過程，感覺就像是在進行一場心靈的洗禮，也讓我對未來的每一頓飯，都充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀瞭一本關於飲食的書，名字叫《吃好每天三頓飯》。這本書的作者，我不太清楚他/她具體的名字，但從文字中能感受到他/她是一個非常有生活經驗和智慧的人。我被這本書吸引，很大一部分原因是因為它的名字非常樸實，而且直接點齣瞭我們日常生活中最核心、最基礎的一部分——每天的三頓飯。我一直覺得，好好吃飯，不僅僅是填飽肚子，更是一種對生活品質的追求，一種自我關懷的體現。這本書的整體風格，給我的感覺就像是一位知心長輩在娓娓道來，沒有那些枯燥的科學術語，也沒有那些花裏鬍哨的烹飪技巧，更多的是一些非常接地氣的生活哲學和實用建議。 我特彆喜歡書中關於“慢食”的論述。在如今這個快節奏的社會裏，我們常常把吃飯變成瞭一件應付差事的事情。午餐總是匆匆忙忙地解決，晚餐也常常被手機或者電腦占據。但這本書讓我重新審視瞭吃飯這件事的意義。它強調，吃飯不應該僅僅是身體的需要，更應該是心靈的享受。細嚼慢咽，用心去感受食物的味道，去體會食物帶給身體的溫暖，這本身就是一種放鬆和療愈。我試著在最近幾天的午餐時間，放下手機，專心吃飯，真的感覺到瞭不同。食物的味道似乎更濃鬱瞭，身體也感覺更舒服瞭，甚至連心情都變得平和瞭一些。這種“慢”下來的感覺，在我的日常生活中是很難得的，這本書給瞭我一個很好的契機去實踐。 而且，這本書在關於如何選擇食材的部分，也給瞭我不少啓發。它並沒有列齣一些很難買到的“超級食物”，而是強調瞭季節性、本地化和天然的原則。比如說，它會提到春天的時候，多吃一些新鮮的蔬菜，比如春筍、菠菜，它們富含維生素，有助於身體的排毒。鞦天的時候，則要多吃一些溫補的食物，比如梨、蓮藕，滋潤肺部。這些建議都非常符閤中醫的養生理念，而且也容易在生活中實踐。我以前總覺得養生需要很多特殊的食材和方法，但這本書讓我意識到，其實最簡單的，最符閤自然規律的，纔是最適閤我們的。我開始嘗試在購買食材時，多關注一下季節性，也更願意去嘗試一些本地的特色食材，感覺身體也吸收到瞭更純粹的能量。 這本書還花瞭很大的篇幅來討論“情緒與飲食”的關係。我之前從來沒有認真思考過，原來我們不開心的時候，會特彆想吃一些甜食或者油炸食品，而當我們開心的時候，則會更願意吃一些清淡健康的食物。作者用瞭很多生動的例子，比如一個人因為工作壓力大，每天晚上都要吃很多零食來緩解焦慮，結果導緻體重超標，身體也越來越差。這讓我聯想到自己，有時候心情不好，確實會不自覺地去尋找一些“安慰食物”，但這些食物帶來的短暫滿足感之後，往往是更大的失落感和身體的不適。這本書教會我，要學會識彆自己的情緒，並且用更健康的方式去應對，而不是把情緒的齣口寄托在食物上。這種意識上的覺醒，對我來說意義重大。 最後，我想說的是，這本書雖然是以“吃”為主題，但它所傳達的，遠不止於此。它是一種對生活的熱愛，一種對健康的珍視，一種對自我的關懷。作者通過分享關於三頓飯的點點滴滴，讓我們重新認識到，生活的美好，往往就藏在這些最平凡的細節裏。好好吃飯，不僅僅是身體的需要，更是心靈的滋養。我希望這本書能夠被更多的人讀到，讓更多的人意識到，吃好每天三頓飯，真的可以改變我們的人生。它不是一本快速見效的減肥秘籍，也不是一本高深的養生寶典，它隻是一本關於如何好好生活的書，一本關於如何善待自己的書。我非常推薦這本書給所有想要過上更健康、更快樂生活的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱的《吃好每天三頓飯》，給我的感覺非常像是在聆聽一位資深的生活傢分享她的經驗。她的文字沒有那種刻意追求華麗辭藻的痕跡，反而有一種質樸而真誠的力量，直擊人心。我之所以會被這本書吸引，是因為它提到瞭“三頓飯”，這三個字對於我們每個人來說都太熟悉瞭，但我們往往卻忽略瞭它們背後的深意。這本書就像一麵鏡子，照齣瞭我們日常生活中那些被忽略的、卻又至關重要的細節。我個人覺得，這本書更像是一本“心靈食譜”，它不僅僅教你吃什麼，更教你“如何”去吃，以及“為什麼”要這樣吃。 特彆讓我印象深刻的是，書中關於“食物的來源”的討論。作者並沒有一味地鼓吹有機或者昂貴的食材，而是強調瞭“認識你的食物”的重要性。她鼓勵讀者去瞭解自己所吃的食物是如何生産齣來的，去關注那些辛勤耕耘的農民，去體會食物從土地到餐桌的整個過程。這種對食物來源的關注，讓我聯想到很多關於食品安全的問題，也讓我開始更加珍惜每一份來之不易的食物。我試著去瞭解一些我常吃的食材的産地，甚至去傢附近的農貿市場，和攤主聊聊天，這種過程讓我對食物有瞭更深的感知。 書中有不少關於“調整飲食結構”的建議，但它並不是那種一刀切的“你應該吃”或者“你不應該吃”的論斷。作者更多的是引導讀者去傾聽自己身體的聲音，去感受不同食物對身體的影響。比如，她會提到，有些人可能對某些食物比較敏感，即使這些食物看起來很健康，但吃瞭之後身體會感到不適。這時候，就不應該強迫自己去吃。這種“個體化”的建議，讓我覺得非常實用和人性化。我以前總覺得養生就是要遵循一套固定的模式，但這本書讓我意識到，每個人的身體都是獨一無二的，需要用更個性化的方式去對待。 我還注意到，書中對於“食物的浪費”有很深刻的批判。作者認為，隨意丟棄食物，是對大自然的饋贈的一種褻瀆，也是對生命的不尊重。她提倡大傢要學會閤理規劃，珍惜食物，將每一份食物都物盡其用。這一點讓我反思瞭很多，我確實在生活中會時不時地丟棄一些沒吃完的食物，現在想來，這是非常不好的習慣。這本書就像是給我敲響瞭警鍾，讓我開始有意識地去減少食物的浪費，比如，我會更 careful 地去購買食材，也會嘗試去利用剩菜剩飯，製作新的美味。 總的來說，《吃好每天三頓飯》是一本充滿瞭智慧和溫度的書。它用最樸實無華的語言，為我們揭示瞭食物與生活之間深刻的聯係。它不僅僅是一本關於飲食的書，更是一本關於如何熱愛生活，如何關愛自己的書。我從這本書中獲得的，不僅僅是關於如何吃得更健康，更重要的是，我學會瞭如何用一種更積極、更感恩的心態去麵對每一頓飯，以及對待生命中的點點滴滴。這本書就像一位老朋友，每次翻閱，都能從中獲得新的感悟和力量。

評分☆☆☆☆☆

這本《吃好每天三頓飯》給我的感覺，與其說是一本食譜或者養生指南，不如說更像是一本關於“生活態度”的教科書。作者並沒有直接告訴你“早上要吃什麼，中午要吃什麼”，而是從一個更宏觀的角度，去引導你去思考“為什麼”要好好吃飯，以及“如何”纔能真正做到。我特彆欣賞的是，書中沒有使用任何強製性的命令語氣，而是用一種非常溫和、循序漸進的方式，一點點地滲透進讀者的認知裏。比如，它會用一些小故事，或者引用一些古老的智慧，來佐證自己的一些觀點。我讀的時候，常常會停下來，反思自己過去的一些飲食習慣，並且開始嘗試做齣一些微小的改變。 書中關於“儀式感”的部分，對我觸動很深。我們常常會把吃飯這件事，做得非常隨意，甚至是在匆忙中完成。但作者提齣，為每頓飯注入一些儀式感，可以極大地提升用餐的體驗，從而也提升我們的生活品質。這並不意味著一定要有多麼豐盛的菜肴，或者多麼復雜的烹飪過程。它可以是，在吃飯前，先洗乾淨手，然後端坐在餐桌前，靜靜地享受食物的香氣；也可以是，在用餐時，點上一盞柔和的燈光，或者播放一段舒緩的音樂。這些看似微不足道的細節，卻能讓原本單調的進食過程，變得充滿情趣和意義。我開始嘗試在晚餐時，給自己營造一點點儀式感，雖然隻是點瞭一支香薰蠟燭，但感覺整個人的狀態都變得不一樣瞭。 另外，這本書對於“食物的能量”的探討，也讓我耳目一新。它不僅僅是關注食物的營養成分，更是強調食物所蘊含的生命力和它對我們身體産生的“能量”。作者會提到，選擇新鮮、天然的食材，能夠帶給我們更積極的能量，而那些經過過度加工、充滿添加劑的食物，則可能讓我們變得遲鈍和疲憊。這種從“能量”的角度來理解食物，對我來說是一個全新的視角。我以前隻關注卡路裏和蛋白質，現在則開始更多地去思考，我吃進去的這些食物，是否能為我帶來積極的活力，是否能滋養我的身體和心靈。這種轉變，讓我對食物的選擇有瞭更深的考量。 這本書還提到瞭“人與自然的關係”在飲食中的體現。它強調，順應自然的規律，選擇當季的食材，就是一種與自然和諧相處的方式。比如說，春天的時候，大地迴春，萬物復蘇，這時候多吃一些新鮮的蔬菜，能夠幫助身體排齣鼕天的囤積物，迎接新的生機。夏天的時候，天氣炎熱，身體容易齣汗，這時候可以多吃一些清淡、消暑的食物，比如瓜果類。這種與自然節律相呼應的飲食方式，讓我感覺自己不再是孤立的個體，而是與整個宇宙息息相關的存在。這種感覺，非常有療愈作用，也讓我對“吃”這件事有瞭更深的敬畏感。 總的來說，《吃好每天三頓飯》是一本能夠觸及靈魂的書。它不僅僅是關於如何“吃”，更是關於如何“生活”。它引導我們去關注生活中的每一個細節，去感受食物帶來的美好，去與自然建立更深的連接。我從這本書中獲得的，不僅僅是關於飲食的知識，更是一種更健康、更積極的生活哲學。它就像一位溫柔的嚮導，帶領我走進一個全新的生活世界，讓我學會如何用更美好的方式，去對待自己，對待食物，對待生命。我強烈推薦這本書給那些正在尋找生活靈感，或者想要提升生活品質的朋友們。