鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[法] Lene Knudsen 琳恩·剋努森 著，蛋撻MM 譯

圖書標籤:

• 烘焙
• 甜點
• 馬剋杯蛋糕
• 甜食
• 美食
• 食譜
• 下午茶
• 簡單烘焙
• 快手甜點
• 傢居美食

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553700885

版次：1

商品編碼：11721444

包裝：精裝

開本：12開

齣版時間：2015-07-01

用紙：銅版紙

字數：100000

産品特色

編輯推薦

　　

　　關注“蛋撻”微信，拍照購書小票發給“蛋撻”人員，您將免費獲得一隻價值39元的蛋撻MM馬剋杯哦！
　　不論是一個人時寵愛自己的下午茶點心，還是和他（她）分享的一份溫暖美好，一杯子，2分鍾微波爐就OK！
　　所有的材料都以湯匙計算，完全不需秤量。依序加入馬剋杯後攪拌一下放入微波爐就完成！

內容簡介

　　

　　想吃蛋糕又怕麻煩？也不想洗太多用具？沒有烤箱？沒有好方子？這些統統可以解決！ 一隻馬剋杯，微波爐，還有一些廚房裏都能找到的材料能圓你的夢……
　　在歐美日本引發大流行的馬剋杯蛋糕，是一種很有趣、而且非常快速就可以變齣來的蛋糕。隻要有1隻馬剋杯，加上廚房現有的材料，美味的軟心蛋糕與濃鬱的爆漿蛋糕，想吃！5分鍾之內就可以熱騰騰地馬上享用！
　　所有的材料都以湯匙計算，大匙（湯匙）和小匙（咖啡匙）更方便準備，完全不需秤量。依序加入馬剋杯後攪拌一下放入微波就完成！簡單得連小朋友都可以自己做！
　　這本《鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜）》深獲讀者好評，也是僅有的上市即登上法國暢銷榜，至今盤踞超過350天的馬剋杯蛋糕食譜！連平時不進廚房的人，也可以輕鬆歡樂、無壓力的做蛋糕。
　　《鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜）》共32道馬剋杯蛋糕配方，請趁熱或在微溫時品嘗，更棒！更令人開心的是：還可以在馬剋杯蛋糕上加料：從微波爐中取齣後，在蛋糕錶層淋上餡料、糖霜、淋漿、鮮奶油、果醬……美味立刻再升級！ 全世界都在瘋的馬剋杯蛋糕，這麼簡單，你一定要試試看！

作者簡介

　　Lene Knudsen 琳恩·剋努森，
　　法國甜點烘焙達人。
　　她是個時尚插畫傢，專為高端時尚雜誌畫專欄。從小熱愛烘焙，在巴黎的知名傳奇甜點坊“玫瑰烘焙”學習烘焙。

內頁插圖

目錄

製作馬剋杯蛋糕
錶麵餡料
經典馬剋杯蛋糕
香草馬剋杯蛋糕
檸檬馬剋杯蛋糕
柳橙馬剋杯蛋糕
杏仁洋梨馬剋杯蛋糕
香蕉&巧剋力豆馬剋杯蛋糕
酸奶馬剋杯蛋糕
大理石馬剋杯蛋糕
終極馬剋杯蛋糕
焦糖棒馬剋杯蛋糕
棉花糖馬剋杯蛋糕
鬍羅蔔馬剋杯蛋糕
椰香巧剋力馬剋杯蛋糕
杏仁奶油馬剋杯蛋糕
堅果馬剋杯蛋糕
軟心費南雪馬剋杯蛋糕
最愛巧剋力
軟心馬剋杯蛋糕
岩漿巧剋力馬剋杯蛋糕
布朗尼馬剋杯-添加3種巧剋力
鹹味焦糖馬剋杯蛋糕
巧剋力榛果醬馬剋杯蛋糕
巧剋力咖啡大理石馬剋杯蛋糕
什錦水果
糖漬水果馬剋杯蛋糕
紅果費南雪馬剋杯蛋糕
馬剋杯蘋果烤麵屑
熱帶馬剋杯蛋糕
綠茶馬剋杯蛋糕
藍莓奶酪馬剋杯蛋糕
馬剋杯麯奇
花生醬馬剋杯麯奇
MM豆?馬剋杯麯奇
馬剋杯巧剋力豆麯奇
蔓越莓馬剋杯麯奇
香料麵包馬剋杯麯奇
檸檬馬剋杯麯奇

前言/序言

好的，這是一份關於一本名為《鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜）》的圖書的詳細簡介，內容不涉及該書本身，而是聚焦於一個虛構的、但與主題相鄰的書籍——《晨曦集市：地方風味點心探秘》的介紹。 --- 晨曦集市：地方風味點心探秘 作者： 艾米莉·卡特 (Emily Carter) 齣版社： 蒼穹文化齣版 (Azure Sky Publications) 裝幀： 精裝，附贈手繪插圖索引和傳統烘焙工具圖鑒 頁數： 480頁 內容概述 《晨曦集市：地方風味點心探秘》並非一本聚焦於現代都市烘焙潮流的食譜集，而是一次深入且充滿人情味的文化田野調查。本書的作者，資深美食人類學傢艾米莉·卡特，曆時七年，足跡遍布全球的傳統集市、偏遠的村落以及曆史悠久的老城區，探尋那些正在被快節奏生活逐漸遺忘的、具有強烈地域印記的甜點與糕餅。 本書的核心理念是：食物是地域精神的載體。每一個地方的點心，無論是粗糲的榖物餅乾，還是細膩的果醬餡餅，都講述著當地的物産、氣候、曆史變遷乃至傢庭的傳承故事。卡特以細膩的筆觸和人類學的嚴謹態度，記錄下這些轉瞬即逝的“味道的化石”。 全書結構分為四個主要部分，分彆對應著作者的地理探索路徑：北地的榖物與堅果之味、地中海的陽光與香料迴響、東方山脈的茶與米之韻、新大陸的融閤與創新前奏。 第一部分：北地的榖物與堅果之味 這一部分聚焦於氣候相對寒冷、依賴根莖作物和堅果的北歐及東歐地區。作者沒有選擇常見的麵包製作，而是深入挖掘瞭那些用黑麥、大麥和野生漿果製成的質樸甜點。 重點探究內容包括： 瑞典“隱士之吻”的秘密： 這種傳統上僅在特定鼕季節日製作的黃油酥餅，其配方中特殊的香料配比（肉豆蔻與丁香的微妙平衡）被追溯到17世紀的貿易路綫。書中詳細描述瞭製作時需要使用的傳統木製模具的紋理對最終口感的影響。 蘇格蘭高地的“泥煤甜點”： 盡管名字聽起來粗獷，但這種使用煙熏過的麥芽糖和本地黑莓製作的點心，展現瞭嚴酷環境下人們對甜味的渴望。卡特不僅記錄瞭配方，還訪談瞭最後一位懂得使用傳統泥煤爐烘烤的傢族成員，記錄瞭他們對火候和煙熏程度的獨特理解。 波蘭的罌粟籽捲（Makowiec）的區域變異： 深入分析瞭波蘭西部和東部在餡料中添加蜂蜜、橙皮或葡萄酒的差異，並探討瞭這些差異背後社會階層和物産豐裕度的聯係。 第二部分：地中海的陽光與香料迴響 地中海地區的作品以其對橄欖油、柑橘類水果和蜂蜜的大膽使用而著稱。本部分側重於那些反映瞭悠久貿易曆史和季節更迭的酥皮點心和糖漬果品。 重點探究內容包括： 希臘“蜜語之鏈”： 一種復雜的多層油酥點心，其製作過程極其繁瑣，需要精確控製麵皮的濕度。書中不僅提供瞭精確的烘焙步驟，更加入瞭古希臘哲學中關於“完美對稱”在食物結構中體現的討論。 西班牙安達盧西亞的“杏仁之歌”： 詳細介紹瞭摩爾人影響下形成的杏仁糖和果醬的製作工藝。特彆是一道名為“月光露水”的甜點，使用當地特有的苦橙花水進行調味，其曆史演變與當地水利係統的發展息息相關。 意大利南部無酵點心的“貧窮的智慧”： 探討瞭在資源匱乏時期，人們如何利用粗磨的粗糧和少量水果製作齣具有濃鬱風味的“窮人甜點”，並分析瞭這些點心如何演變成現代慶典食品的象徵。 第三部分：東方山脈的茶與米之韻 本部分將目光投嚮亞洲腹地，重點關注那些以米、茶和豆類為主要原料的精緻甜點，這些點心往往體現瞭極高的手工技藝和季節性審美。 重點探究內容包括： 中國西南少數民族的“花糯糕”： 記錄瞭一種使用當地特有野生花卉浸泡糯米，然後蒸製而成的糕點。書中特彆描述瞭采花時間、浸泡時長對顔色和香氣的決定性影響，以及這種食物在祭祀儀式中的地位。 日本茶道“侘寂之美”： 並非專注於精緻的懷石料理甜點，而是考察瞭偏遠寺廟中僧侶日常食用的“煎茶伴侶”——一種極簡的、用味噌和黑芝麻製作的乾果點心，探討其如何體現“不完美之美”的哲學。 不丹的“酥油與豆蔻”： 詳細記錄瞭使用犛牛奶提煉的酥油製作的油炸麵團點心，以及當地人對豆蔻這種昂貴香料在甜品中使用的頻率和象徵意義。 第四部分：新大陸的融閤與創新前奏 最後一章探討瞭殖民曆史和移民浪潮如何催生齣全新的甜點文化，這些點心是不同大陸風味碰撞的産物。 重點探究內容包括： 加勒比海的“朗姆與菠蘿”的意外結閤： 追溯瞭殖民地農場中，奴隸群體如何利用剩餘的朗姆酒和熱帶水果製作齣最初的“濕潤蛋糕”，這是現代熱帶水果蛋糕的雛形。 秘魯“玉米與辣椒”的甜味悖論： 介紹瞭一種用本地紫色玉米粉（Chicha Morada）製作的布丁，它在甜味中微妙地融入瞭少許辣椒的暖意，展現瞭安第斯地區獨特的味覺平衡觀。 北美“拓荒者的鐵皮烤爐”： 迴溯瞭早期定居者在沒有精密烤箱的條件下，如何使用鑄鐵鍋和爐火製作齣厚重的、能經受長途運輸的果醬餡餅。 獨特價值與閱讀體驗 《晨曦集市：地方風味點心探秘》的價值不僅在於其詳盡的食譜（書中收錄瞭近百種傳統點心的重構配方，並附有詳細的傳統工具使用指南），更在於它對“非物質食物文化遺産”的搶救性記錄。 本書的行文風格兼具學者的客觀性與旅行傢的熱情。每一章都穿插著作者在集市中與攤主、當地烘焙師的真實對話錄音片段（通過掃描附帶的二維碼可在綫收聽），使得讀者仿佛身臨其境，聞到那些古老香料混閤著木柴煙火的氣息。它是一本獻給所有熱愛真實、渴望探索世界深層紋理的“味道探險傢”的指南。本書將引導讀者重新思考：甜點，不隻是一種滿足口腹之欲的方式，更是流淌在曆史長河中的文化印記。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我簡直不敢相信我竟然在某個二手書店的角落裏發現瞭這本《鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜）》！封麵設計就很有吸引力，那種暖暖的色調，搭配上精緻的馬剋杯蛋糕圖片，瞬間就勾起瞭我內心深處的烘焙欲望。我平時就特彆喜歡搗鼓些小甜點，尤其是一些不需要太復雜工具，但又能做齣驚艷效果的，所以馬剋杯蛋糕這種“懶人福音”絕對是我的菜。我猜這本書裏一定收錄瞭各種各樣創意的馬剋杯蛋糕食譜，不隻是基礎款，可能還會有一些進階版的，比如加入不同口味的巧剋力、水果、甚至是香料，讓每一次烘焙都充滿驚喜。我特彆期待裏麵會不會有一些關於馬剋杯蛋糕裝飾的小技巧，畢竟“顔值即正義”，一個漂亮的馬剋杯蛋糕不僅能滿足味蕾，更能點亮心情。我還幻想，書中會不會有一些關於烘焙小貼士，比如如何避免蛋糕塌陷，如何讓口感更濕潤等等，這些細節對於烘焙新手來說至關重要。總的來說，這本書光是看名字，就充滿瞭甜蜜和治愈的氣息，我迫不及待想把它帶迴傢，用書裏的食譜為自己和傢人朋友製作一份份充滿愛意的馬剋杯蛋糕。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的“吃貨”兼“烘焙愛好者”，我總是對各種新奇的甜點充滿好奇。《鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜）》這本書的名字，就像一股清新的甜風，瞬間吹進瞭我的心坎裏。我腦海裏立刻浮現齣無數關於馬剋杯蛋糕的美味場景：清晨醒來，為自己做一個香甜的巧剋力馬剋杯蛋糕，開啓元氣滿滿的一天；午後工作間隙，來一個酸甜的檸檬馬剋杯蛋糕，瞬間驅散疲憊；甚至是夜晚，犒勞一下辛苦瞭一天的自己，來一個濃鬱的抹茶馬剋杯蛋糕，讓甜蜜伴你入眠。我堅信，這本書一定匯集瞭各式各樣、創意十足的馬剋杯蛋糕食譜，而且，它的指導一定會非常詳盡，配以精美的圖片，讓我們即使是烘焙新手，也能輕鬆上手，做齣媲美專業甜品店的美味。我非常期待書中能有一些關於“風味組閤”的探討，比如如何讓水果的酸甜與巧剋力的苦澀完美融閤，又或者如何用香料為蛋糕增添獨特的風味。這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一份關於如何用甜蜜點亮生活的寶典。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在尋找一些能夠提升生活品質的小妙招，直到我瞥見瞭《鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜）》這本書。光是“馬剋杯蛋糕”這幾個字，就足夠吸引我瞭，因為我一直覺得，那種一人份的、可以立刻享用的甜點，最能體現“及時行樂”的生活哲學。我猜這本書的作者一定是個非常有生活情趣的人，她懂得如何將日常的食材，通過簡單的烘焙，變成一份份充滿儀式感的小驚喜。我特彆好奇，書中會不會收錄一些適閤不同節日或者特殊場閤的馬剋杯蛋糕創意，比如聖誕節的薑餅味、情人節的草莓味、亦或是生日派對上的繽紛色彩。我還有一個大膽的猜測，這本書也許還會涉及一些關於馬剋杯蛋糕的“健康元素”，比如使用全麥麵粉，或者用天然甜味劑替代部分糖分，讓我們在享受美味的同時，也能少一些負擔。這本書的齣現，無疑是我近期生活中一個美好的“意外”，它讓我看到瞭生活可以多麼簡單而又充滿甜蜜，我迫不及待地想深入探索它所帶來的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，生活中的小確幸，往往藏在那些簡單卻又充滿儀式感的瞬間裏。而《鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜）》這本書，恰好能滿足我對這種儀式感的所有想象。我敢肯定，這本書不僅僅是關於烘焙食譜，它更像是一本生活指南，教我們如何在忙碌的工作之餘，為自己創造一片屬於甜點的寜靜天地。我腦海中已經勾勒齣一幅畫麵：午後陽光正好，一杯熱茶，一本《鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜）》，然後開始在廚房裏施展魔法。我猜測，書中的食譜設計會非常人性化，考慮到不同烘焙者的需求，從新手小白到資深烘焙愛好者，都能找到適閤自己的那一款。我尤其期待，書中會不會有一些關於“創意搭配”的建議，比如馬剋杯蛋糕和特定飲品的絕妙組閤，或是不同口味馬剋杯蛋糕的混搭，讓味蕾體驗更上一層樓。我感覺，這本書的語言風格也會非常溫馨親切，就像一位經驗豐富的朋友在耳邊輕聲指導，讓人在烘焙的過程中感受到無比的輕鬆和樂趣。它所傳達的，不僅僅是製作甜點的技巧，更是一種享受生活、善待自己的態度，我對此充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

每次逛書店，我都會下意識地尋找那些能讓人感到放鬆和愉悅的書籍，而《鳳凰生活：馬剋杯蛋糕（甜）》這本書，光是聽名字，就給我帶來瞭這樣的感覺。我猜，這本書的設計風格一定會非常溫馨、治愈，可能還會帶有手繪插圖，讓閱讀的過程本身就是一種享受。我非常期待，書中會收錄一些非常“接地氣”的馬剋杯蛋糕食譜，不需要太多名貴的食材，也不需要復雜的烘焙技巧，而是用最日常的原料，就能做齣令人驚艷的味道。我特彆希望，這本書會分享一些關於“如何創造屬於自己的獨傢口味”的秘訣，鼓勵讀者們在基礎食譜之上，發揮自己的創意，加入自己喜歡的各種配料，打造齣屬於獨一無二的馬剋杯蛋糕。我甚至想象，書中會不會有一些關於“馬剋杯蛋糕的美好故事”，講述這些小甜點背後承載的情感，讓每一次烘焙都充滿瞭溫度。這本書，就像一個溫暖的擁抱，提醒我們在生活的瑣碎中，永遠不要忘記為自己和身邊的人，留下一份甜蜜的慰藉。

評分☆☆☆☆☆

書很好，沒有馬剋杯，就是送貨，上麵寫著第二天送達，沒有按計劃給送，有些失望

評分☆☆☆☆☆

書很好，沒有馬剋杯，就是送貨，上麵寫著第二天送達，沒有按計劃給送，有些失望

評分☆☆☆☆☆

感覺一般，實用性不大。

評分☆☆☆☆☆

感覺一般，實用性不大。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

感覺一般，實用性不大。

評分☆☆☆☆☆

書很好，沒有馬剋杯，就是送貨，上麵寫著第二天送達，沒有按計劃給送，有些失望

評分☆☆☆☆☆

感覺一般，實用性不大。

評分☆☆☆☆☆

好