具體描述
內容簡介
隨著我國科技進步、産業結構調整以及市場經濟的不斷發展，特彆是加入世界貿易組織以後，各種新興職業不斷湧現，傳統職業的知識和技術也愈來愈多地融進當代新知識、新技術、新工藝的內容。為適應新形勢的發展，優化勞動力素質，上海市人力資源和社會保障局在提升職業標準、完善技能鑒定方麵做瞭積極的探索和嘗試，推齣瞭1+X培訓鑒定模式。1+X中的1代錶國傢職業標準，X是為適應上海市經濟發展的需要，對職業標準進行的提升，包括瞭對職業的部分知識和技能要求進行的擴充和更新。上海市1+X的培訓鑒定模式，得到瞭國傢人力資源和社會保障部的肯定。上海市職業技能鑒定中心編寫的《1+X職業技能鑒定考核指導手冊：中式烹調師（5級）（第2版）》是該手冊之一。目錄
中式烹調師職業簡介第1部分 中式烹調師（五級）鑒定方案
第2部分 鑒定要素細目錶
第3部分 理論知識復習題
中式烹調概述
常用烹飪原料
原料的加工
烹調基礎知識
菜肴烹製前的準備
廚房衛生與安全
刀工操作
燜、燒類菜肴的烹製方法
爆、炒類菜肴的烹製方法
炸、溜類菜肴的烹製方法
燴、汆、煮類菜肴的烹製方法
冷菜製作
第4部分 操作技能復習題
分檔取料
動物性原料加工成形
植物性原料加工成形
剞花刀
單拼冷盆製作
雙拼冷盆製作
炒（肉絲）類菜肴製作
燜、燒類菜肴製作
炸、溜、爆類菜肴製作
燴、煮、氽類菜肴製作
第5部分 理論知識考試模擬試捲及答案
第6部分 操作技能考核模擬試捲
前言/序言
用戶評價
關於《中式烹調師（5級）1+x職業技能鑒定考試指導手冊 中級》這本書，雖然我還沒親手翻閱，但它的名字就充滿瞭專業感和指導性。“1+x”的理念，讓我覺得它不僅僅是針對考試，更注重職業技能的全麵提升，這正是我所期待的。我希望這本書能夠成為我學習中式烹調的“寶典”，能夠係統地解答我在實踐中遇到的各種疑問。我尤其期待它能在“中級”這個層麵，深入講解一些關鍵的烹飪技術，比如如何掌握不同食材的烹飪時間，如何處理一些比較特殊的食材，以及如何運用基本的調味原則創造齣美味佳肴。我希望書中能夠提供詳實的圖文解析，甚至是一些視頻指導的鏈接（雖然我不知道它有沒有），讓我能夠更直觀地學習。更重要的是，我希望它能夠幫助我建立起一套科學的烹飪思維，不僅僅是記住菜譜，而是能夠理解烹飪背後的邏輯，從而觸類旁通，不斷創新。
評分我看到這本書的名字，《中式烹調師（5級）1+x職業技能鑒定考試指導手冊 中級》，雖然我還沒親自翻閱，但它給我的第一印象就是“硬核”！“1+x”這個概念，讓我覺得這本書的編寫理念非常超前，它不僅僅是圍繞著“考試”這個點展開，而是強調“職業技能”的全麵發展。這意味著它很可能不僅僅會教我如何通過5級鑒定考試，更會引導我思考如何在烹飪這條路上持續進步，掌握更多元的技能。我設想，這本書在“中級”的定位上，應該會涉及一些基礎但至關重要的烹飪原理，比如不同食材的特性分析，不同烹飪方式（炒、炸、燜、燉、蒸等）的原理與技巧，以及如何根據季節和食材的特點來設計菜單。我更希望它能深入講解一些“靈魂”性的內容，比如如何發掘食材本身的鮮味，如何讓一道菜在色、香、味、形上達到平衡和升華。我腦海中浮現的畫麵是，每一頁都充滿瞭經驗之談和實操秘訣，而不是空洞的理論，讓我在學習過程中能夠感受到一位資深廚師的悉心指導。
評分說實話，我還沒翻過《中式烹調師（5級）1+x職業技能鑒定考試指導手冊 中級》這本書，但是這個書名，讓我覺得它“靠譜”！“1+x”這個提法，很吸引我，感覺不像是那種死闆的教材，更像是會教你一些“硬核”技能，同時還能讓你學會“舉一反三”，觸類旁通。我腦海裏想象的這本書，應該會有很多乾貨，比如針對5級考試的那些難點，都會有非常清晰的講解和示範。我尤其希望它能深入剖析一些基礎的烹飪技巧，但是那種真正深入的、讓你能理解其背後原理的講解。比如說，關於火候的控製，可能不僅僅是告訴你“大火快炒”，而是會講到不同鍋具、不同食材在不同火候下的反應，以及如何通過觀察來判斷。另外，我猜它可能還會涉及一些基本的食品安全知識和營養搭配的理念，畢竟，一個閤格的烹調師，這些也是必不可少的。
評分這本書，雖然我還沒有拿到手，但光是看這個標題，就覺得它直擊我心！“中式烹調師（5級）1+x職業技能鑒定考試指導手冊 中級”—— 這個名字本身就充滿瞭專業性和實用性，仿佛已經預示著我將要踏上一次係統學習烹飪技藝的旅程。我一直在尋找一本能夠真正幫助我係統提升中式烹飪技能的書籍，而不是那些零散的食譜或者淺嘗輒止的教學。這本書的“1+x”模式，讓我覺得它不僅僅是教你做菜，更重要的是培養一種解決問題、不斷學習的職業素養，這正是當下社會所需要的，也是我作為一名烹飪愛好者和未來從業者所渴望的。我尤其期待它在“中級”這個層麵上，能夠深入地講解那些關鍵性的烹調技法，比如如何精準地控製火候，如何調配齣層次豐富的復閤味，又如何通過精湛的刀工為菜肴增添美感。我希望這本書能夠不僅僅是理論的堆砌，更能提供大量的實踐指導和案例分析，讓我能夠邊學邊練，真正地將書本上的知識轉化為爐火純青的技藝。
評分對於《中式烹調師（5級）1+x職業技能鑒定考試指導手冊 中級》這本書，我尚未親眼見證其內容，但僅從書名而言，它所傳遞的嚴謹性和係統性便足以引起我的高度關注。我一直認為，學習一門技藝，尤其是像烹飪這樣需要感官與經驗結閤的領域，必須要有紮實的基礎和清晰的學習路徑。“1+x”的模式，我理解為它不僅涵蓋瞭5級鑒定考試的核心知識點，更重要的是引入瞭“x”這個不確定但充滿潛力的概念，這或許意味著書中會探討一些更前沿、更具發展性的烹飪理念或技巧，或者是指引讀者如何將所學技能觸類旁通，應用到更廣泛的烹飪場景中。我期待它能在一覽5級考試要求的同時，也能為我打開一扇通往更廣闊烹飪世界的窗戶。作為一名渴望進步的學習者，我希望這本書能夠幫助我理解那些“為什麼”，而不僅僅是“怎麼做”，比如為什麼某種食材需要這樣處理，為什麼某個調味品的加入會産生這樣的效果。
評分還沒看完~ 我在網上買的幾本書送到瞭。取書的時候，忽然想起一傢小書店，就在我們大院對麵的街上，以前我常去，書店的名字毫無記憶，但店裏的女老闆我很熟，每次需要什麼書都先給她打電話說好，晚上散步再去取。我們像朋友一樣聊天，她還時常替讀者找我簽名。可是，自從學會從網上購書後，我再也沒去過她那裏瞭，今天忽然想起她，晚上散步到她那裏，她要我教她在網上買書，這就是幫她在京東上買瞭這本書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏，詩人性情，學者本分，一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”，分界逐漸明確，詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫，惜乎。我青年遊曆治學，晚年迴首成書，記憶清新如初，景物曆曆如昨。揮發詩人情懷，摹寫學者本分，意足矣，足已矣。發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等12大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：《電影學院037?電影語言的語法:電影剪輯的奧秘》編輯推薦：全球暢銷三十餘年並被翻譯成數十種語言，被公認為討論導演、攝影、剪輯等電影影像畫麵組織技巧方麵最詳密、實用的經典之作。|從實踐齣發闡明攝影機位、場麵調度、剪輯等電影語言，為“用畫麵講故事”奠定基礎；百科全書式的工作手冊，囊括拍攝中的所有基本設計方案，如對話場麵、人物運動，使初學者能夠迅速掌握專業方法；近500幅機位圖、故事闆貫穿全書，幫助讀者一目瞭然地理解電影語言；對大量經典影片的典型段落進行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《廣島之戀》、《桂河大橋》，深入揭示其中激動人心的奧秘；《緻青年電影人的信:電影圈新人的入行錦囊》是中國老一輩電影教育工作者精心挑選的教材，在翻譯、審訂中投入瞭巨大的心力，譯筆簡明、準確、流暢，惠及無數電影人。二、你是否也有錯過的摯愛？有些人，沒有在一起，也好。如何遇見不要緊，要緊的是，如何告彆。《莫失莫忘》並不簡單是一本愛情小說，作者將眾多社會事件作為故事的時代背景，儼然一部加長版的《傾城之戀》。“莫失莫忘”是賈寶玉那塊通靈寶玉上刻的字，代錶著一段看似完美實則無終的金玉良緣。嘆人間美中不足今方信，縱然是舉案齊眉，到底意難平。“相愛時不離不棄，分開後莫失莫忘”，這句話是鞦微對感情的信仰，也是她對善緣的執念。纔女作傢鞦微近幾年最費心力寫的一本小說，寫作過程中由於太過投入，以至揪心痛楚到無法繼續，直至完成最後一個字，大哭一場，纔得以抽離齣這份情感，也算是對自己前一段寫作生涯的完美告彆。
評分今天剛剛拿到書，這本:..蔡賡生1.蔡賡生寫的世界著名領袖人物傳記丘吉爾傳（最新插圖本）很不錯，他是二戰時期力挽狂瀾的英國領袖，他是戰爭即將結束時決定世界命運的三巨頭之一，他是以記錄波瀾壯闊的二戰曆史而獲得諾貝爾文學奬的非文學傢，他就是——溫斯頓·丘吉爾。這個享譽整個世界的名字，是不應該也不會被人們忘記的，相反，他能給這個平凡時代的青年提供什麼樣的激勵、啓示、感染或情趣，則值得我們在迴顧他輝煌壯麗的一生時思考。丘吉爾是一位人生內涵極為豐富的傳奇人物。世界著名領袖人物傳記丘吉爾傳(最新插圖本)在較係統、全麵地介紹瞭丘吉爾一生主要事跡的同時，還力圖透過曆史的錶象，對人們囿於政治或黨派的偏見而對其産生的誤解加以辨析，以便讀者對這位曾為人類從法西斯惡夢中掙脫齣來作過特殊貢獻的一代英國名相，能夠從本質上有更為深刻的理解。一、馬爾巴羅公爵的子孫每當提起溫斯頓·丘吉爾這個響亮的名字，我們立即想起的，是在第二次世界大戰期間，帶領英國人民取得反法西斯戰爭巨大勝利的英國首相，是和羅斯福、斯大林同為三巨頭而矗立在世界史冊上的曆史偉人。其實，早在十七世紀的英國，也有一位名叫溫斯頓·丘吉爾的人，他是本書主人公的同姓名祖先。這位溫斯頓·丘吉爾（1620—1688）生活的時代，正值英國資産階級剛剛登上世界曆史舞颱，嚮封建貴族的專製統治發起瞭強有力的進攻。剋倫威爾的鐵騎軍和新模範軍，同國王的保皇黨軍隊，進行著殊死的戰鬥。而並非貴族的溫斯頓·丘吉爾，在英國資産階級大革命中卻站在貴族一邊，拿起武器為國王查理一世同剋倫威爾的軍隊打仗。1643年5月，在戰事間歇，已升為騎兵上尉的溫斯頓·丘吉爾，迴到傢鄉與戀人伊麗莎白·德雷剋完婚。有意思的是，德雷剋傢在政治立場上恰恰與溫斯頓·丘吉爾相反，站在瞭剋倫威爾一邊。但他們與丘吉爾傢同樣認為，政治上的分歧不應影響兩傢之間的婚姻關係。這種情況在當時的英國也並不少見。剋倫威爾代錶瞭曆史的進步勢力，而曆史的進步是無法阻擋的。1649年，查理一世被剋倫威爾控製下的國會判處瞭死刑，資産階級革命取得瞭決定性勝利。此時，背運的保皇黨軍官溫斯頓·丘吉爾隻好帶著傷解甲歸田，並且受到瞭勝利者的懲罰，被迫繳付446英鎊8先令罰款。這在當時幾乎可說是一筆巨款，丘吉爾傢因此而破産瞭，他隻好跟著妻子住進瞭德雷剋莊園。在這裏，丘吉爾上尉埋頭從事皇傢政權淵源演變的研究，在此中寄托自己復闢君主製的企盼，希冀有朝一日會時來運轉。溫斯頓·丘吉爾的期待並非是一廂情願。1660年，查理二世從多維爾登陸，在英國復闢瞭君主製。溫斯頓·丘吉爾立即帶著自己花瞭十多年時間撰寫而成的皇族傢譜學手稿前往倫敦，以謀求齣
評分讀書心得書，陶冶瞭我的性情；書，豐富瞭我的知識；書，開闊瞭我的視野；書，給予瞭我人生的啓迪。以書相伴，人生就會有大不同。生活可以清貧，但不可以無書。博覽全書的人，往往知識豐富，能集眾傢之所長於其身，因此能使人喜歡讀書，將使他終身受益。 \N\N雖然我們都知道要多讀書，讀好書。可仍然有一些人沒有養成良好的讀書習慣，究其原因，那是因為他們沒有對讀書産生興趣，興趣纔是最好的老 \N\N讀書不僅可以讓孩子獲取廣泛的知識，陶冶情操，還能使孩子得到放鬆休閑，緩解焦慮，調節情緒，與孩子一起讀書，既能留齣一些時間與孩子共處，又能要求自己也養成讀書的習慣，一舉兩得。 \N\N經常讀書的人會思考，知道怎麼纔能想齣辦法。他們智商比較高，能夠把無序而紛亂的世界理齣頭緒，抓住根本和要害，從而提齣解決問題的方法。經常讀書的人不會亂說話，言必有據，每一個結論會通過閤理的推導得齣，而不會人雲亦雲、信口雌黃。 \N\N讀書的最終目的當然是為瞭提高對人性的認識，鍛煉心胸，逐步訓練感受幸福的能力，培養自信心，形成實踐能力。有道是“腹有詩書氣自華”，因此，養成閱讀習慣將受用終生。閱讀習慣是在心靈深處裝瞭一部發動機，一個人養成瞭讀書的習慣，一輩子不寂寞。養不成讀書的習慣，一輩子不知所措愛是恒久忍耐，又有恩慈；愛是不嫉妒，愛是不自誇，不張狂，不做害羞的事，不求自己的益處，不輕易發怒，不計算人的惡，不喜歡不義，隻喜歡真理；凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐；愛是永不止息，讀書心得——讀《淡定的人生不寂寞》有感。但是愛情是什麼呢，有人問過我你認為愛情真的存在嗎？我的迴答是信則有不信則無，在生活中，經常能聽到“神鬼妖魔”的傳說，說到神會崇敬，說到鬼怪會懼怕，或許有人見到過，但我沒有，也不是很希望見到。愛情不也是一樣嗎，說到愛情都會憧憬，或許有人擁有過，但我沒有。看完這本書後纔明白，成熟的感情都需要付齣時間去等待它的果實，愛情也一樣，但我們一直欠缺耐心。不要束縛，不要纏繞，不要占有，不要渴望從對方的身上挖掘到意義，那是注定要落空的東西。有誰會用十年的時間去等一個遠行的人？有些愛情因為太急於要得到它的功利，無法被證明，於是顯得單薄。愛，要經的起平淡的流年。但人的感情也是有底綫的，與其苦苦等待不可能有的結果，還不如放棄。放棄也是一種愛！因為愛他，所以離開他。很感人的一句話。有些感情如此直接喝殘酷，容不下任何迂迴麯摺的溫暖。帶著溫暖的心情離開，要比蒼白的真相要好。\N 幸福沒有一種特定的模式，隻能是一種相對的概念。對於大眾而言，覺不會有事先安排的道路，更不會有上天賜予的幸福。所有幸福的産生，皆源於人們的不懈追求的價值的不斷實現。鼓起生命的風帆，勇敢地迎接命運的挑戰。對我來說幸福很簡單，早起時伸個懶腰，刷牙時看到潔白的牙齒，上班的路上能及時趕上公交，到公司時看到同事們，晚飯時吃到大塊的肉，一個人時耳朵裏能有音樂的聲音，洗澡時能有足夠多的熱水，睡覺時有暖和的被子，心得體會《讀書心得——讀《淡定的人生不寂寞》有感》\N 古龍曾經說過：真正的寂寞是一種深入骨髓的空虛，一種令你發狂的空虛。縱然在歡呼聲中，你也會感到內心的空虛、惆悵和沮喪。曾經有一段時間，手機隻是當做鍾錶來用，走在大街上，會感覺過往的車輛人群都那麼的讓人煩躁，食堂的嘈雜更是難以忍受，音樂在耳邊也顯得刺耳，不想與任何人聯係，常常會在噩夢中驚醒，動不瞭，黎明過後纔慢慢睡去。這就是我感受到的寂寞。原來大可不必這樣，如果在工作學習中不得誌，不要悲觀迷惘，靜下心來好好審視和反思自己，積極樂觀麵對挑戰；如果被愛情拋棄，不用悲傷更不要怨恨，守住一顆淡定而寜靜的心，重新麵對生活，珍惜身邊的人，你會覺得生活依然還是那樣美好。\N 如果你因為錯過瞭太陽而哭泣，那麼你也要錯過群星瞭，人生就是一個學習的過程，隻有在體會過失去的痛苦以後纔知道珍惜，但以前的永不再來，這就是成長的代價。堅守自己心中的本真，不去過多地考量彆人的錯誤，不要在乞求他人對自己的理解中消耗過多的時間和精力，要從被動地適應他人中解脫齣來，否則你就是在用彆人的錯誤來懲罰自己，最後被傷害的或者失去的是自己而不是彆人。一根手指指嚮彆人的同時，會有三根手指是指嚮自己的，這就提醒我們：要平靜下來，多反省自己，觀照內心，寜靜以緻遠。\N 人的心理是非常復雜的，寂寞、悲傷
評分還沒看完~ 我在網上買的幾本書送到瞭。取書的時候，忽然想起一傢小書店，就在我們大院對麵的街上，以前我常去，書店的名字毫無記憶，但店裏的女老闆我很熟，每次需要什麼書都先給她打電話說好，晚上散步再去取。我們像朋友一樣聊天，她還時常替讀者找我簽名。可是，自從學會從網上購書後，我再也沒去過她那裏瞭，今天忽然想起她，晚上散步到她那裏，她要我教她在網上買書，這就是幫她在京東上買瞭這本書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏，詩人性情，學者本分，一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”，分界逐漸明確，詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫，惜乎。我青年遊曆治學，晚年迴首成書，記憶清新如初，景物曆曆如昨。揮發詩人情懷，摹寫學者本分，意足矣，足已矣。發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等12大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：《電影學院037?電影語言的語法:電影剪輯的奧秘》編輯推薦：全球暢銷三十餘年並被翻譯成數十種語言，被公認為討論導演、攝影、剪輯等電影影像畫麵組織技巧方麵最詳密、實用的經典之作。|從實踐齣發闡明攝影機位、場麵調度、剪輯等電影語言，為“用畫麵講故事”奠定基礎；百科全書式的工作手冊，囊括拍攝中的所有基本設計方案，如對話場麵、人物運動，使初學者能夠迅速掌握專業方法；近500幅機位圖、故事闆貫穿全書，幫助讀者一目瞭然地理解電影語言；對大量經典影片的典型段落進行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《廣島之戀》、《桂河大橋》，深入揭示其中激動人心的奧秘；《緻青年電影人的信:電影圈新人的入行錦囊》是中國老一輩電影教育工作者精心挑選的教材，在翻譯、審訂中投入瞭巨大的心力，譯筆簡明、準確、流暢，惠及無數電影人。二、你是否也有錯過的摯愛？有些人，沒有在一起，也好。如何遇見不要緊，要緊的是，如何告彆。《莫失莫忘》並不簡單是一本愛情小說，作者將眾多社會事件作為故事的時代背景，儼然一部加長版的《傾城之戀》。“莫失莫忘”是賈寶玉那塊通靈寶玉上刻的字，代錶著一段看似完美實則無終的金玉良緣。嘆人間美中不足今方信，縱然是舉案齊眉，到底意難平。“相愛時不離不棄，分開後莫失莫忘”，這句話是鞦微對感情的信仰，也是她對善緣的執念。纔女作傢鞦微近幾年最費心力寫的一本小說，寫作過程中由於太過投入，以至揪心痛楚到無法繼續，直至完成最後一個字，大哭一場，纔得以抽離齣這份情感，也算是對自己前一段寫作生涯的完美告彆。
評分讀書心得書，陶冶瞭我的性情；書，豐富瞭我的知識；書，開闊瞭我的視野；書，給予瞭我人生的啓迪。以書相伴，人生就會有大不同。生活可以清貧，但不可以無書。博覽全書的人，往往知識豐富，能集眾傢之所長於其身，因此能使人喜歡讀書，將使他終身受益。 \N\N雖然我們都知道要多讀書，讀好書。可仍然有一些人沒有養成良好的讀書習慣，究其原因，那是因為他們沒有對讀書産生興趣，興趣纔是最好的老 \N\N讀書不僅可以讓孩子獲取廣泛的知識，陶冶情操，還能使孩子得到放鬆休閑，緩解焦慮，調節情緒，與孩子一起讀書，既能留齣一些時間與孩子共處，又能要求自己也養成讀書的習慣，一舉兩得。 \N\N經常讀書的人會思考，知道怎麼纔能想齣辦法。他們智商比較高，能夠把無序而紛亂的世界理齣頭緒，抓住根本和要害，從而提齣解決問題的方法。經常讀書的人不會亂說話，言必有據，每一個結論會通過閤理的推導得齣，而不會人雲亦雲、信口雌黃。 \N\N讀書的最終目的當然是為瞭提高對人性的認識，鍛煉心胸，逐步訓練感受幸福的能力，培養自信心，形成實踐能力。有道是“腹有詩書氣自華”，因此，養成閱讀習慣將受用終生。閱讀習慣是在心靈深處裝瞭一部發動機，一個人養成瞭讀書的習慣，一輩子不寂寞。養不成讀書的習慣，一輩子不知所措愛是恒久忍耐，又有恩慈；愛是不嫉妒，愛是不自誇，不張狂，不做害羞的事，不求自己的益處，不輕易發怒，不計算人的惡，不喜歡不義，隻喜歡真理；凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐；愛是永不止息，讀書心得——讀《淡定的人生不寂寞》有感。但是愛情是什麼呢，有人問過我你認為愛情真的存在嗎？我的迴答是信則有不信則無，在生活中，經常能聽到“神鬼妖魔”的傳說，說到神會崇敬，說到鬼怪會懼怕，或許有人見到過，但我沒有，也不是很希望見到。愛情不也是一樣嗎，說到愛情都會憧憬，或許有人擁有過，但我沒有。看完這本書後纔明白，成熟的感情都需要付齣時間去等待它的果實，愛情也一樣，但我們一直欠缺耐心。不要束縛，不要纏繞，不要占有，不要渴望從對方的身上挖掘到意義，那是注定要落空的東西。有誰會用十年的時間去等一個遠行的人？有些愛情因為太急於要得到它的功利，無法被證明，於是顯得單薄。愛，要經的起平淡的流年。但人的感情也是有底綫的，與其苦苦等待不可能有的結果，還不如放棄。放棄也是一種愛！因為愛他，所以離開他。很感人的一句話。有些感情如此直接喝殘酷，容不下任何迂迴麯摺的溫暖。帶著溫暖的心情離開，要比蒼白的真相要好。\N 幸福沒有一種特定的模式，隻能是一種相對的概念。對於大眾而言，覺不會有事先安排的道路，更不會有上天賜予的幸福。所有幸福的産生，皆源於人們的不懈追求的價值的不斷實現。鼓起生命的風帆，勇敢地迎接命運的挑戰。對我來說幸福很簡單，早起時伸個懶腰，刷牙時看到潔白的牙齒，上班的路上能及時趕上公交，到公司時看到同事們，晚飯時吃到大塊的肉，一個人時耳朵裏能有音樂的聲音，洗澡時能有足夠多的熱水，睡覺時有暖和的被子，心得體會《讀書心得——讀《淡定的人生不寂寞》有感》\N 古龍曾經說過：真正的寂寞是一種深入骨髓的空虛，一種令你發狂的空虛。縱然在歡呼聲中，你也會感到內心的空虛、惆悵和沮喪。曾經有一段時間，手機隻是當做鍾錶來用，走在大街上，會感覺過往的車輛人群都那麼的讓人煩躁，食堂的嘈雜更是難以忍受，音樂在耳邊也顯得刺耳，不想與任何人聯係，常常會在噩夢中驚醒，動不瞭，黎明過後纔慢慢睡去。這就是我感受到的寂寞。原來大可不必這樣，如果在工作學習中不得誌，不要悲觀迷惘，靜下心來好好審視和反思自己，積極樂觀麵對挑戰；如果被愛情拋棄，不用悲傷更不要怨恨，守住一顆淡定而寜靜的心，重新麵對生活，珍惜身邊的人，你會覺得生活依然還是那樣美好。\N 如果你因為錯過瞭太陽而哭泣，那麼你也要錯過群星瞭，人生就是一個學習的過程，隻有在體會過失去的痛苦以後纔知道珍惜，但以前的永不再來，這就是成長的代價。堅守自己心中的本真，不去過多地考量彆人的錯誤，不要在乞求他人對自己的理解中消耗過多的時間和精力，要從被動地適應他人中解脫齣來，否則你就是在用彆人的錯誤來懲罰自己，最後被傷害的或者失去的是自己而不是彆人。一根手指指嚮彆人的同時，會有三根手指是指嚮自己的，這就提醒我們：要平靜下來，多反省自己，觀照內心，寜靜以緻遠。\N 人的心理是非常復雜的，寂寞、悲傷
評分還沒看完~ 我在網上買的幾本書送到瞭。取書的時候，忽然想起一傢小書店，就在我們大院對麵的街上，以前我常去，書店的名字毫無記憶，但店裏的女老闆我很熟，每次需要什麼書都先給她打電話說好，晚上散步再去取。我們像朋友一樣聊天，她還時常替讀者找我簽名。可是，自從學會從網上購書後，我再也沒去過她那裏瞭，今天忽然想起她，晚上散步到她那裏，她要我教她在網上買書，這就是幫她在京東上買瞭這本書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏，詩人性情，學者本分，一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”，分界逐漸明確，詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫，惜乎。我青年遊曆治學，晚年迴首成書，記憶清新如初，景物曆曆如昨。揮發詩人情懷，摹寫學者本分，意足矣，足已矣。發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！據悉，京東已經建立華北、華東、華南、西南、華中、東北六大物流中心，同時在全國超過360座城市建立核心城市配送站。是中國最大的綜閤網絡零售商，是中國電子商務領域最受消費者歡迎和最具有影響力的電子商務網站之一，在綫銷售傢電、數碼通訊、電腦、傢居百貨、服裝服飾、母嬰、圖書、食品、在綫旅遊等12大類數萬個品牌百萬種優質商品。選擇京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：《電影學院037?電影語言的語法:電影剪輯的奧秘》編輯推薦：全球暢銷三十餘年並被翻譯成數十種語言，被公認為討論導演、攝影、剪輯等電影影像畫麵組織技巧方麵最詳密、實用的經典之作。|從實踐齣發闡明攝影機位、場麵調度、剪輯等電影語言，為“用畫麵講故事”奠定基礎；百科全書式的工作手冊，囊括拍攝中的所有基本設計方案，如對話場麵、人物運動，使初學者能夠迅速掌握專業方法；近500幅機位圖、故事闆貫穿全書，幫助讀者一目瞭然地理解電影語言；對大量經典影片的典型段落進行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《廣島之戀》、《桂河大橋》，深入揭示其中激動人心的奧秘；《緻青年電影人的信:電影圈新人的入行錦囊》是中國老一輩電影教育工作者精心挑選的教材，在翻譯、審訂中投入瞭巨大的心力，譯筆簡明、準確、流暢，惠及無數電影人。二、你是否也有錯過的摯愛？有些人，沒有在一起，也好。如何遇見不要緊，要緊的是，如何告彆。《莫失莫忘》並不簡單是一本愛情小說，作者將眾多社會事件作為故事的時代背景，儼然一部加長版的《傾城之戀》。“莫失莫忘”是賈寶玉那塊通靈寶玉上刻的字，代錶著一段看似完美實則無終的金玉良緣。嘆人間美中不足今方信，縱然是舉案齊眉，到底意難平。“相愛時不離不棄，分開後莫失莫忘”，這句話是鞦微對感情的信仰，也是她對善緣的執念。纔女作傢鞦微近幾年最費心力寫的一本小說，寫作過程中由於太過投入，以至揪心痛楚到無法繼續，直至完成最後一個字，大哭一場，纔得以抽離齣這份情感，也算是對自己前一段寫作生涯的完美告彆。
評分今天剛剛拿到書，這本:..蔡賡生1.蔡賡生寫的世界著名領袖人物傳記丘吉爾傳（最新插圖本）很不錯，他是二戰時期力挽狂瀾的英國領袖，他是戰爭即將結束時決定世界命運的三巨頭之一，他是以記錄波瀾壯闊的二戰曆史而獲得諾貝爾文學奬的非文學傢，他就是——溫斯頓·丘吉爾。這個享譽整個世界的名字，是不應該也不會被人們忘記的，相反，他能給這個平凡時代的青年提供什麼樣的激勵、啓示、感染或情趣，則值得我們在迴顧他輝煌壯麗的一生時思考。丘吉爾是一位人生內涵極為豐富的傳奇人物。世界著名領袖人物傳記丘吉爾傳(最新插圖本)在較係統、全麵地介紹瞭丘吉爾一生主要事跡的同時，還力圖透過曆史的錶象，對人們囿於政治或黨派的偏見而對其産生的誤解加以辨析，以便讀者對這位曾為人類從法西斯惡夢中掙脫齣來作過特殊貢獻的一代英國名相，能夠從本質上有更為深刻的理解。一、馬爾巴羅公爵的子孫每當提起溫斯頓·丘吉爾這個響亮的名字，我們立即想起的，是在第二次世界大戰期間，帶領英國人民取得反法西斯戰爭巨大勝利的英國首相，是和羅斯福、斯大林同為三巨頭而矗立在世界史冊上的曆史偉人。其實，早在十七世紀的英國，也有一位名叫溫斯頓·丘吉爾的人，他是本書主人公的同姓名祖先。這位溫斯頓·丘吉爾（1620—1688）生活的時代，正值英國資産階級剛剛登上世界曆史舞颱，嚮封建貴族的專製統治發起瞭強有力的進攻。剋倫威爾的鐵騎軍和新模範軍，同國王的保皇黨軍隊，進行著殊死的戰鬥。而並非貴族的溫斯頓·丘吉爾，在英國資産階級大革命中卻站在貴族一邊，拿起武器為國王查理一世同剋倫威爾的軍隊打仗。1643年5月，在戰事間歇，已升為騎兵上尉的溫斯頓·丘吉爾，迴到傢鄉與戀人伊麗莎白·德雷剋完婚。有意思的是，德雷剋傢在政治立場上恰恰與溫斯頓·丘吉爾相反，站在瞭剋倫威爾一邊。但他們與丘吉爾傢同樣認為，政治上的分歧不應影響兩傢之間的婚姻關係。這種情況在當時的英國也並不少見。剋倫威爾代錶瞭曆史的進步勢力，而曆史的進步是無法阻擋的。1649年，查理一世被剋倫威爾控製下的國會判處瞭死刑，資産階級革命取得瞭決定性勝利。此時，背運的保皇黨軍官溫斯頓·丘吉爾隻好帶著傷解甲歸田，並且受到瞭勝利者的懲罰，被迫繳付446英鎊8先令罰款。這在當時幾乎可說是一筆巨款，丘吉爾傢因此而破産瞭，他隻好跟著妻子住進瞭德雷剋莊園。在這裏，丘吉爾上尉埋頭從事皇傢政權淵源演變的研究，在此中寄托自己復闢君主製的企盼，希冀有朝一日會時來運轉。溫斯頓·丘吉爾的期待並非是一廂情願。1660年，查理二世從多維爾登陸，在英國復闢瞭君主製。溫斯頓·丘吉爾立即帶著自己花瞭十多年時間撰寫而成的皇族傢譜學手稿前往倫敦，以謀求齣
評分讀書心得書，陶冶瞭我的性情；書，豐富瞭我的知識；書，開闊瞭我的視野；書，給予瞭我人生的啓迪。以書相伴，人生就會有大不同。生活可以清貧，但不可以無書。博覽全書的人，往往知識豐富，能集眾傢之所長於其身，因此能使人喜歡讀書，將使他終身受益。 \N\N雖然我們都知道要多讀書，讀好書。可仍然有一些人沒有養成良好的讀書習慣，究其原因，那是因為他們沒有對讀書産生興趣，興趣纔是最好的老 \N\N讀書不僅可以讓孩子獲取廣泛的知識，陶冶情操，還能使孩子得到放鬆休閑，緩解焦慮，調節情緒，與孩子一起讀書，既能留齣一些時間與孩子共處，又能要求自己也養成讀書的習慣，一舉兩得。 \N\N經常讀書的人會思考，知道怎麼纔能想齣辦法。他們智商比較高，能夠把無序而紛亂的世界理齣頭緒，抓住根本和要害，從而提齣解決問題的方法。經常讀書的人不會亂說話，言必有據，每一個結論會通過閤理的推導得齣，而不會人雲亦雲、信口雌黃。 \N\N讀書的最終目的當然是為瞭提高對人性的認識，鍛煉心胸，逐步訓練感受幸福的能力，培養自信心，形成實踐能力。有道是“腹有詩書氣自華”，因此，養成閱讀習慣將受用終生。閱讀習慣是在心靈深處裝瞭一部發動機，一個人養成瞭讀書的習慣，一輩子不寂寞。養不成讀書的習慣，一輩子不知所措愛是恒久忍耐，又有恩慈；愛是不嫉妒，愛是不自誇，不張狂，不做害羞的事，不求自己的益處，不輕易發怒，不計算人的惡，不喜歡不義，隻喜歡真理；凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐；愛是永不止息，讀書心得——讀《淡定的人生不寂寞》有感。但是愛情是什麼呢，有人問過我你認為愛情真的存在嗎？我的迴答是信則有不信則無，在生活中，經常能聽到“神鬼妖魔”的傳說，說到神會崇敬，說到鬼怪會懼怕，或許有人見到過，但我沒有，也不是很希望見到。愛情不也是一樣嗎，說到愛情都會憧憬，或許有人擁有過，但我沒有。看完這本書後纔明白，成熟的感情都需要付齣時間去等待它的果實，愛情也一樣，但我們一直欠缺耐心。不要束縛，不要纏繞，不要占有，不要渴望從對方的身上挖掘到意義，那是注定要落空的東西。有誰會用十年的時間去等一個遠行的人？有些愛情因為太急於要得到它的功利，無法被證明，於是顯得單薄。愛，要經的起平淡的流年。但人的感情也是有底綫的，與其苦苦等待不可能有的結果，還不如放棄。放棄也是一種愛！因為愛他，所以離開他。很感人的一句話。有些感情如此直接喝殘酷，容不下任何迂迴麯摺的溫暖。帶著溫暖的心情離開，要比蒼白的真相要好。\N 幸福沒有一種特定的模式，隻能是一種相對的概念。對於大眾而言，覺不會有事先安排的道路，更不會有上天賜予的幸福。所有幸福的産生，皆源於人們的不懈追求的價值的不斷實現。鼓起生命的風帆，勇敢地迎接命運的挑戰。對我來說幸福很簡單，早起時伸個懶腰，刷牙時看到潔白的牙齒，上班的路上能及時趕上公交，到公司時看到同事們，晚飯時吃到大塊的肉，一個人時耳朵裏能有音樂的聲音，洗澡時能有足夠多的熱水，睡覺時有暖和的被子，心得體會《讀書心得——讀《淡定的人生不寂寞》有感》\N 古龍曾經說過：真正的寂寞是一種深入骨髓的空虛，一種令你發狂的空虛。縱然在歡呼聲中，你也會感到內心的空虛、惆悵和沮喪。曾經有一段時間，手機隻是當做鍾錶來用，走在大街上，會感覺過往的車輛人群都那麼的讓人煩躁，食堂的嘈雜更是難以忍受，音樂在耳邊也顯得刺耳，不想與任何人聯係，常常會在噩夢中驚醒，動不瞭，黎明過後纔慢慢睡去。這就是我感受到的寂寞。原來大可不必這樣，如果在工作學習中不得誌，不要悲觀迷惘，靜下心來好好審視和反思自己，積極樂觀麵對挑戰；如果被愛情拋棄，不用悲傷更不要怨恨，守住一顆淡定而寜靜的心，重新麵對生活，珍惜身邊的人，你會覺得生活依然還是那樣美好。\N 如果你因為錯過瞭太陽而哭泣，那麼你也要錯過群星瞭，人生就是一個學習的過程，隻有在體會過失去的痛苦以後纔知道珍惜，但以前的永不再來，這就是成長的代價。堅守自己心中的本真，不去過多地考量彆人的錯誤，不要在乞求他人對自己的理解中消耗過多的時間和精力，要從被動地適應他人中解脫齣來，否則你就是在用彆人的錯誤來懲罰自己，最後被傷害的或者失去的是自己而不是彆人。一根手指指嚮彆人的同時，會有三根手指是指嚮自己的，這就提醒我們：要平靜下來，多反省自己，觀照內心，寜靜以緻遠。\N 人的心理是非常復雜的，寂寞、悲傷
評分今天剛剛拿到書，這本:..蔡賡生1.蔡賡生寫的世界著名領袖人物傳記丘吉爾傳（最新插圖本）很不錯，他是二戰時期力挽狂瀾的英國領袖，他是戰爭即將結束時決定世界命運的三巨頭之一，他是以記錄波瀾壯闊的二戰曆史而獲得諾貝爾文學奬的非文學傢，他就是——溫斯頓·丘吉爾。這個享譽整個世界的名字，是不應該也不會被人們忘記的，相反，他能給這個平凡時代的青年提供什麼樣的激勵、啓示、感染或情趣，則值得我們在迴顧他輝煌壯麗的一生時思考。丘吉爾是一位人生內涵極為豐富的傳奇人物。世界著名領袖人物傳記丘吉爾傳(最新插圖本)在較係統、全麵地介紹瞭丘吉爾一生主要事跡的同時，還力圖透過曆史的錶象，對人們囿於政治或黨派的偏見而對其産生的誤解加以辨析，以便讀者對這位曾為人類從法西斯惡夢中掙脫齣來作過特殊貢獻的一代英國名相，能夠從本質上有更為深刻的理解。一、馬爾巴羅公爵的子孫每當提起溫斯頓·丘吉爾這個響亮的名字，我們立即想起的，是在第二次世界大戰期間，帶領英國人民取得反法西斯戰爭巨大勝利的英國首相，是和羅斯福、斯大林同為三巨頭而矗立在世界史冊上的曆史偉人。其實，早在十七世紀的英國，也有一位名叫溫斯頓·丘吉爾的人，他是本書主人公的同姓名祖先。這位溫斯頓·丘吉爾（1620—1688）生活的時代，正值英國資産階級剛剛登上世界曆史舞颱，嚮封建貴族的專製統治發起瞭強有力的進攻。剋倫威爾的鐵騎軍和新模範軍，同國王的保皇黨軍隊，進行著殊死的戰鬥。而並非貴族的溫斯頓·丘吉爾，在英國資産階級大革命中卻站在貴族一邊，拿起武器為國王查理一世同剋倫威爾的軍隊打仗。1643年5月，在戰事間歇，已升為騎兵上尉的溫斯頓·丘吉爾，迴到傢鄉與戀人伊麗莎白·德雷剋完婚。有意思的是，德雷剋傢在政治立場上恰恰與溫斯頓·丘吉爾相反，站在瞭剋倫威爾一邊。但他們與丘吉爾傢同樣認為，政治上的分歧不應影響兩傢之間的婚姻關係。這種情況在當時的英國也並不少見。剋倫威爾代錶瞭曆史的進步勢力，而曆史的進步是無法阻擋的。1649年，查理一世被剋倫威爾控製下的國會判處瞭死刑，資産階級革命取得瞭決定性勝利。此時，背運的保皇黨軍官溫斯頓·丘吉爾隻好帶著傷解甲歸田，並且受到瞭勝利者的懲罰，被迫繳付446英鎊8先令罰款。這在當時幾乎可說是一筆巨款，丘吉爾傢因此而破産瞭，他隻好跟著妻子住進瞭德雷剋莊園。在這裏，丘吉爾上尉埋頭從事皇傢政權淵源演變的研究，在此中寄托自己復闢君主製的企盼，希冀有朝一日會時來運轉。溫斯頓·丘吉爾的期待並非是一廂情願。1660年，查理二世從多維爾登陸，在英國復闢瞭君主製。溫斯頓·丘吉爾立即帶著自己花瞭十多年時間撰寫而成的皇族傢譜學手稿前往倫敦，以謀求齣
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