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[韩] 韩善明 著，马艳 译

图书标签:

• 烘焙
• 甜点
• 食谱
• 烘焙技巧
• 家庭烘焙
• 四季美食
• 幸福生活
• 烘焙入门
• 蛋糕
• 饼干

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534953743

版次：1

商品编码：10973906

包装：平装

开本：24开

出版时间：2012-04-01

用纸：铜版纸

页数：204

正文语种：中文

编辑推荐

　　

　　◆幸福感的美妙烘焙书，韩国烘焙类热销图书。

　　◆按照对各个季节的感受设计的77个独特的烘焙方子。
　　◆应季果蔬，天然坚果，醇美果干……烘焙的美妙，难道不在于可以随心所欲添加自己喜爱的配料吗？
　　◆必备基础知识+独特美妙配方+详尽制作步骤+实用工具讲解+精致礼物包装。

内容简介

Mayo按照对各个季节的感受设计出77个独特的烘焙方子，享受这每季的幸福烘焙时刻吧。
◆Spring at last /樱花模样的蛋白饼干，清新春日感觉般的草莓彼士裘依蛋糕卷……
◆Summer Breeze /充分利用应季水果吧，清爽的柠檬蛋糕，让眼睛和味蕾得到双重享受的 覆盆子甘那许派，诱人醇香杏仁霜配方的蜜桃塔……
◆Autumn Goodbye /燕麦等谷物粗粮， 香气扑鼻的核桃、碧根果和榛子等各种坚果，还有吸收了整个夏日阳光的各类果干，体验这些天然材料的独特魅力吧。特别添加裸麦粉和黑砂糖的花生酱杯子蛋糕，特别加入胡萝卜的意大利脆饼……
◆Winter Holic /散发着浓郁巧克力香气的蛋糕和热气腾腾的圣诞热红酒，可以让最冰冷坚硬的心顷刻融化。一方难求的独特的香浓巧克力布朗尼，会点亮任何一个冬季聚会的好时巧克力造型蛋糕……
◆Gift for you /亲手包装的礼盒，包含着烘焙者温暖的心和浓浓的情。

内页插图

目录

让烘焙变得更加简便的烘焙工具
烘焙前须知的烘焙材料
乳制品
粉类
糖类
坚果类&干果类
巧克力
浆果类
调味酒及香料
基础塔皮
基础饼干
卡士达酱
奶油霜
蛋白糖霜
鲜奶油的打发
杏仁霜
意大利蛋白霜
法式蛋白霜

Spring at last
樱花蛋白饼干
草莓雪球
草莓大理石饼干
蓝莓曲奇卷
伯爵奶茶饼干
开心果黄油饼干
草莓彼士裘依蛋糕卷
草莓泡芙
婚礼糖霜饼干
树莓杯子蛋糕
复活节杯子蛋糕
日式小鸡和果子
草莓马卡龙
草莓优酪乳沙冰
草莓红茶
鲜奶油原味司康
浓缩奶油
草莓夏洛特蛋糕
红茶
杯垫的制作

Summer Breeze
柠檬凝乳
柠檬蛋白塔
柠檬玛德琳
柠檬姜茶
桑格里亚果酒
橙香茶点蛋糕
覆盆子乳酪塔
覆盆子甘那许派
乡村风樱桃芝士蛋糕
豆乳奶油奶酪布丁
奶油焦糖布丁
白巧克力免烤芝士蛋糕
蜜桃塔
香蕉吐司布丁
无花果优酪乳布丁
蓝莓果酱
蓝莓沙冰
烘烤型蓝莓芝士蛋糕
蓝莓司康
红茶糖浆
冰红茶

Autumn Goodbye
家庭自制什锦麦片
什锦麦片条
经典黄油酥饼
胡萝卜杯子蛋糕
全麦花生酱饼干
花生酱杯子蛋糕
胡萝卜白巧克力豆意大利脆饼
柿饼核桃意大利脆饼
黑米巧克力意大利脆饼
伯爵达垮司(蛋白杏仁饼)
奶茶
甜南瓜奶昔
卡士达布丁
蕾丝饼干
牛奶焦糖酱
南瓜奶酪塔
意式咖啡布朗尼
南瓜树叶饼干
奶茶布丁
全麦燕麦饼干
樱桃黄油酥饼

Winter Holic
魔鬼巧克力塔
香浓巧克力饼干
香浓巧克力布朗尼
热红酒
黑巧克力司康
香橙巧克力杏仁饼干
雪花肉桂饼干
法式经典巧克力蛋糕
红酒巧克力酱马卡龙
圣诞树根蛋糕
LOVE巧克力夹心饼干
橙香方砖巧克力
岩浆巧克力蛋糕
奶茶焦糖味太妃糖
好时巧克力造型蛋糕
好时曲奇方块
圣诞糖霜饼干

Gift for you
饱含真情的礼物包装
以自然的风格包装日式果子、司康
用可爱的方法包装小饼干
蛋糕和塔的包装
布丁与巧克力的包装
为你特别准备的礼盒
情人节的礼盒
自然风礼盒
后记

前言/序言

好的，这是一份关于一本名为《星辰低语的秘密花园》的图书简介，内容详实，力求自然流畅，不含任何工具痕迹： --- 《星辰低语的秘密花园》图书简介 主题： 探寻失落的古代文明遗迹，解密隐藏在宇宙图谱中的生命起源之谜。 作者： 伊莱亚斯·凡恩 (Elias Thorne) 出版社： 寰宇探秘出版社 --- 内容提要： 《星辰低语的秘密花园》并非一本单纯的考古发现记录，它是一次跨越数千年、横越星际的深度思考之旅。伊莱亚斯·凡恩，这位以其大胆的理论和严谨的实地考察闻名于世的神秘学家和天文学史学家，将引导读者潜入一个关于“最初之种”的宏大叙事中。 本书的核心围绕着一个被学术界长期忽视的现象展开：全球散布的、具有惊人天文对齐性的远古巨石阵。凡恩博士不满足于将这些遗迹视为单纯的历法工具或祭祀场所，他提出了一个颠覆性的理论——这些遗迹实际上是某种“信息信标”，它们指向的并非地球上的某个地点，而是宇宙中特定的星系结构。 故事始于凡恩在南美洲安第斯山脉深处，一个名为“萨卡里”（Sacari）的被遗忘文明遗址的意外发现。在这里，他找到了一块刻有复杂螺旋图案的玄武岩碑文。经过多年的解读，他确认这些图案并非当地已知的任何文字系统，而是与古代巴比伦星图和玛雅的“天空之镜”记录惊人一致的星体运行周期。更令人不安的是，碑文上描绘了一个“大熄灭”的事件——一个在遥远过去，导致了数个已知文明突然覆灭的宇宙灾难。 凡恩博士坚信，萨卡里文明的幸存者并非地球原生，而是“播种者”的后裔，他们留下的信息，是为了警示后世，并指引有能力的人找到“花园”——一个传说中得以逃脱“大熄灭”的庇护所。 核心章节与探索方向： 第一部分：破碎的星图与地心的共振 本部分详细描述了凡恩如何从零开始重建萨卡里遗址的观测基准。他动用了尖端的地球物理探测技术，发现了地壳深处存在着不自然的、周期性的微弱能量脉冲。这些脉冲与特定恒星的周期性爆发时间完美契合。重点阐述了书中一个关键的发现：通过分析不同地理位置上的巨石阵的阴影投射角度，可以绘制出一个三维的“钥匙”结构，它指向的不是天空，而是地核附近的某种物质结构。 第二部分：来自猎户座的低语 凡恩将研究重心转移至古代文献对“猎户座”的痴迷。他深入研究了埃及吉萨金字塔群与猎户座腰带的对齐性，并将其与萨卡里碑文上的“三主星”进行对比。他提出，金字塔并非陵墓，而是能量聚焦器，其目的在于放大并接收来自特定区域的“低语”——一种频率极高、人耳无法感知的电磁信号。通过逆向工程，凡恩构建了一个假设的模型，试图重现这个接收过程，结果令人震惊：模型捕捉到了一段具有高度组织性的、非随机的数学序列，序列的终点指向了我们银河系中一个被称为“寂静之环”的区域。 第三部分：时间之外的植物学 “秘密花园”的线索开始具象化。凡恩追踪到一份关于中亚某山脉深处，一个被当地部落世代守护的“不凋之花”的传说。这种植物，据称可以在任何极端环境下生存，其细胞结构表现出与已知生命形式截然不同的特征，它似乎在“储存”时间本身。凡恩冒险进入这片禁地，描述了他与当地守护者的复杂交涉过程，以及最终目睹这种奇异植物时的震撼。本书详细分析了这种植物的生物化学结构，暗示其携带了古老文明的“备份数据”。 第四部分：觉醒的信标与最终的抉择 故事的高潮部分，凡恩博士综合了所有线索：天文对齐、地心脉冲、数学序列以及奇异的植物样本。他揭示了“秘密花园”并非一个物理地点，而是一个“意识转移节点”。远古的播种者预见到灾难，并未将物理躯体送走，而是将文明的精髓——知识、记忆和生命蓝图——编码进了这种特殊的植物结构中，并将其散布于地球的各个“信标点”。最终，凡恩必须决定，是公开这个足以颠覆人类历史和科学认知的发现，还是依照古老的指示，保守这个秘密，等待下一个“周期”的开启。本书以一个开放式的、发人深省的提问结束，留给读者无尽的思考空间。 本书特色： 1. 跨学科的深度融合： 将考古学、天体物理学、密码学和古代植物学完美地交织在一起，形成一个逻辑严密但充满奇幻色彩的探险叙事。 2. 实地考察的细节描绘： 作者以其亲历者的身份，详尽描述了在南美雨林、埃及沙漠、中亚冰川等极端环境下的考察过程，文字生动、临场感强。 3. 对人类起源的哲学反思： 本书不仅仅是讲述一个发现，更是在探讨“我们是谁？我们从哪里来？我们如何才能延续？”这些永恒的命题，鼓励读者跳出既有的认知框架。 --- 适合读者： 对古代文明未解之谜、地外生命探索、硬科幻与历史交错题材感兴趣的读者。如果你曾仰望星空，对人类历史的开端充满好奇，这本书将为你打开一扇通往未知领域的门。

评分☆☆☆☆☆

最近翻阅了好几本关于烘焙的书，但总觉得缺少了点什么。很多书虽然配图精美，步骤也详细，但读起来总感觉像是冷冰冰的菜谱，缺乏了那种温暖人心的力量。我渴望的是那种能够触动内心，将烘焙变成一种享受，一种与家人朋友分享幸福的方式。我想要的是那种不仅仅教会我如何做出美味的蛋糕或面包，更能让我感受到其中蕴含的情感和故事的书。比如，一本好的烘焙书，应该不仅仅是食材的堆叠，更是情感的传递。我希望它能讲述烘焙师在创作过程中的点滴心得，那些因为一个失败的尝试而沮丧，又因为一次成功的喜悦而欢呼的瞬间。我希望它能引导我理解，为什么同样的配方，在不同的人手中会烘焙出截然不同的风味，这其中一定蕴含着某种神奇的魔法，而这魔法，也许就藏在时间和用心之中。我期待的是，当我打开这本书时，仿佛能闻到空气中弥漫的香甜气息，仿佛能听到烤箱温暖的嗡嗡声，仿佛能感受到那些烘焙点滴背后，无数个关于爱、关于分享、关于温暖的故事。我希望这本烘焙书，能成为我厨房里的一位知己，在我孤单时陪伴我，在我迷茫时指引我，在我喜悦时与我一同庆祝。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我总觉得烘焙这件事，不应该仅仅停留在技术层面。它更像是一种生活态度，一种将平凡日子点缀得闪闪发光的魔法。我一直在寻找一本能够真正打动我的烘焙书，一本它不仅仅是告诉你“怎么做”，而是告诉你“为什么这么做”的书。我希望能从书中感受到作者对烘焙的热爱，那种近乎虔诚的情感，那种将每一次烘焙都当作一次与食材的对话，一次与自己的对话的用心。我期待这本书能够带我穿越时空，去领略不同文化背景下的烘焙传统，去探寻那些流传下来的经典配方背后，隐藏着怎样的历史故事和人文情怀。我希望它能让我明白，为什么一款舒芙蕾的轻盈口感需要如此精湛的技巧，为什么一块黑森林蛋糕的多层风味需要如此细致的搭配。我渴望的是，当我捧着这本书，仿佛就能听到来自遥远国度的烘焙大师的低语，仿佛就能看到他们指尖流淌出的艺术。我希望这本书能激发我内心深处的创造力，让我不再满足于照本宣科，而是能够大胆地去尝试，去创新，去用自己的双手，为生活烘焙出独一无二的幸福。

评分☆☆☆☆☆

我在寻找一本能够真正提升我烘焙境界的书。目前我掌握了一些基础的烘焙技巧，但总觉得自己的作品缺少了灵魂，缺少了一种能够打动人心的“味道”。我希望这本书能够深入浅出地讲解一些更高级的烘焙原理，比如面团的发酵机理，奶油的打发技巧，或者巧克力融化的温度控制等等。但更重要的是，我希望作者能够分享他在这些技术背后的感悟，那些看似简单的步骤，背后隐藏着怎样的细微差别，以及这些差别如何最终影响成品的口感和风味。我希望这本书能够引导我去思考，去探索，去理解烘焙的“道”与“术”。我希望能从书中学习到如何将季节的特点融入烘焙中，例如，在春天，如何利用新鲜的草莓和清新的柠檬来创造出充满活力的甜点；在夏天，如何制作出冰凉爽口的慕斯；在秋天，如何用南瓜和肉桂来温暖你的味蕾；在冬天，又该如何用巧克力和香料来营造节日的温馨氛围。我希望这本书能像一位经验丰富的导师，耐心而细致地带领我一步步走向烘焙的殿堂，让我真正体会到烘焙带来的成就感和满足感。

评分☆☆☆☆☆

最近常常在想，烘焙这件事，究竟能带给我们什么？除了满足口腹之欲，它是否还能填补心灵的空虚，或者为平淡的生活注入一丝色彩？我一直在寻找这样一本能够回答我这些疑问的书，一本它能够将烘焙与生活深度融合，让我觉得，烘焙不仅仅是制作食物，更是与自己对话，与家人朋友分享爱的一种方式。我希望这本书能够讲述一些关于烘焙的温馨故事，那些因为一个亲手制作的蛋糕而化解的误会，那些因为一份自制的点心而点燃的浪漫，那些因为一次厨房里的合作而加深的亲情。我期待这本书能够让我感受到，每一次的烘焙，都是一次充满爱的仪式，一次将温暖和幸福传递的过程。我希望它能够教会我，如何去发现生活中的美，如何去捕捉那些稍纵即逝的幸福瞬间，并将它们化为手中的甜蜜。我渴望的是，当我读完这本书，能够带着满满的能量，走进厨房，用我的双手，去创造属于自己的，独一无二的“幸福烘焙”。

评分☆☆☆☆☆

我一直在探索如何将烘焙变成一种更具艺术性和个性化的表达。现在的烘焙书，很多都是千篇一律的食谱，虽然美味，但总觉得缺少了一些惊喜和创意。我希望能找到一本能够激发我创作灵感的书，一本它能够告诉我，如何打破常规，如何运用不同的食材和技巧，来创造出令人惊艳的作品。我希望这本书能够提供一些关于色彩搭配，造型设计，或者味觉组合的独到见解。我期待它能够带领我去了解，为什么某种食材的组合能够产生奇妙的化学反应，为什么某种装饰能够瞬间提升甜点的美感。我希望这本书能够教会我，如何从大自然中汲取灵感，例如，如何将落叶的颜色融入饼干，如何将海浪的纹路运用在蛋糕上，或者如何将星辰的闪烁感体现在甜点之中。我希望这本书能够让我明白，烘焙不仅仅是技术，更是一种审美，一种对生活的热爱，一种对美的追求。我渴望的是，当我翻开这本书，仿佛打开了一扇通往奇妙烘焙世界的大门，在那里，一切皆有可能，一切都充满着无限的惊喜和可能。

评分☆☆☆☆☆

五折后满200-100……照片拍的比较美，更像是美食摄影参考书。 真搞不懂为什么京东的图书评价非要100字以上才算积分。 看到那些随意剪贴的牛头不对马嘴的大段垃圾文字有意思么？除了造成头晕眼花密集恐惧各种反胃还能有点建设意义么？ 字多不代表字字珠玑，就跟考试答题一样，得不得分、得分多少不是看你写了多少长篇大论而是要看答的在不在点上！！！ 强烈建议京东抛弃这种唯字数论的教条主义

评分☆☆☆☆☆

烘焙前须知的烘焙材料

评分☆☆☆☆☆

《四季的幸福烘焙》内容简介：Mayo按照对各个季节的感受设计出77个独特的烘焙方子，享受这每季的幸福烘焙时刻吧。

评分☆☆☆☆☆

乳制品

评分☆☆☆☆☆

卡士达酱 021

评分☆☆☆☆☆

做法很详细

评分☆☆☆☆☆

很小资的一本书 很喜欢

评分☆☆☆☆☆

--Mayo 让烘焙变得更加简便的烘焙工具　　008

评分☆☆☆☆☆

②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、