跟爱和自由一起玩转面包机 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

爱和自由 著

图书标签:

• 面包机
• 烘焙
• 家庭烘焙
• 甜点
• 早餐
• 美食
• 食谱
• DIY
• 健康
• 新手入门

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530470985

商品编码：1132376339

出版时间：2014-06-01

作  者:爱和自由 著作 定  价:39.8 出 版 社:北京科学技术出版社 出版日期:2014年06月01日 页  数:177 装  帧:平装 ISBN:9787530470985 继《跟爱和自由一起做面包》引发手做面包狂潮之后，面包携《跟爱和自由一起玩转面包机》强势归来！
这一次，无须手工揉面，只要按下操作按钮，便可坐等香气四溢的面包出炉！
这一次，面包机做出的不再是千篇一律的吐司，近百种造型等你玩转！
这一次，无须再为选择机器发愁，200×4个黄金比例配方适用于任何品牌、任何型号的面包机！
这一次，更便捷，更丰富，更实用，更贴心……你想知道的关于面包机烘焙的一切，都可以在本书中找到答案。面包机烘焙书，仅此一本足矣
●第1章 基础知识
●基本工具2
●基本原料2
●常用换算方法3
●烘焙百分比3
●确定可盛面团重量的方法4
●切面包的方法4
●保存面包的方法4
●注意事项5
●面包机面包Q&A6
●第2章 常用馅料及表面装饰
●墨西哥酱10
●菠萝皮11
●香酥粒11
●卡仕达奶油12
●奶酪馅12
●奶酥馅13
●椰蓉馅13
●焦糖糖浆14
●焦糖榛仁14
●部分目录

内容简介

本书是继《跟爱和自由一起做面包》之后的又一精心力作，包含用面包机做面包的基础知识，18款常用馅料和表面装饰，以及200个黄金比例的面包烘焙配方。
基础知识部分除了介绍基本原料、基本工具、烘焙百分比、确定原料重量的方法等基础性知识外，另有“面包机面包Q&A”环节，对于新手在面包机烘焙中常遇到的难题，以Q&A的形式给出了直观系统的解答，能有效帮助读者规避误区，是很好实用、贴心的环节。
全书所有面包，根据制作方法的不同，由易到难分为五部分：一键基础面包，添加果料面包，手工整形面包，中种、液种、汤种面包，DIY烤箱面包。每款面包除给出500、750（小）、750（大）、9004个重的配方作为参考外，另含烘焙百分比，无论读者选用什么型号的面包机，想做多少重的面包，都可以轻松换算，随心所欲！

爱和自由 著作 爱和自由，本名严波，烘焙症候者，深入骨髓。
工作着，柴米油盐着，草根着，著书立说。
出个方，遍地开花；发个博，满眼艾特。
朋友三五群，性子七八个。
笑谈起风云，低眉弄面粉。
详情？请看内文……

星际探险：失落文明的编年史 作者：亚瑟·C·科拉克 一本超越想象的史诗级科幻巨著 内容简介： 在人类文明迈入“大迁徙时代”的第三个千年，银河系早已不再是遥不可及的梦想，而是错综复杂的政治与资源争夺场。然而，在这片浩瀚的星空中，一个亘古的谜团始终笼罩着所有智慧生命：泰坦文明的覆灭之谜。 《星际探险：失落文明的编年史》并非一部简单的太空歌剧，它是一部关于时间、记忆、集体潜意识以及文明兴衰的宏大哲学探讨。故事的主线围绕着“观测者小队”展开，这是一支由顶尖语言学家、考古物理学家和流亡外交官组成的精英团队，他们的任务是深入被时间流沙掩埋的“寂静星域”，寻找泰坦文明留下的最后印记。 第一部：回声的召唤 故事始于冰冷的边缘星系——“萨图恩环外围区”。地球联邦（UEA）的科学界接收到一个微弱但结构复杂的信号，它不是标准的无线电波，而是一种基于量子纠缠的“记忆共振”。信号源指向一片被星际联盟严格封锁的区域，泰坦文明，这个在三万年前突然从宇宙舞台上彻底消失的超级文明，他们的存在曾经是宇宙中所有法则的基石。 主角，卡西娅·维兰德，一位以破译已灭绝语言而闻名的语言学家，被招募加入观测者小队。卡西娅在童年时经历了一场罕见的“时间错位”事件，使她对某些远古频率异常敏感，这让她成为破译泰坦语的唯一希望。 小队乘坐的探索舰“奥德赛号”，一艘装备了最新一代“折叠驱动器”的原型飞船，穿越了无数危险的引力乱流和被认为只有神话中才存在的“时间折叠点”。他们发现，泰坦人似乎没有留下任何战争遗迹、防御工事或尸骨，仿佛整个文明在同一瞬间，集体“蒸发”了。 在对一颗被永久冻结的行星——“泽塔-9”的考察中，他们发现了第一个关键线索：一个巨大的、由未知晶体构筑的“记忆库”。这个记忆库并非存储数据，而是直接存储意识流。当小队试图接入时，他们陷入了一场集体的、混乱的幻象之中，目睹了泰坦文明鼎盛时期的辉煌：他们掌握了操控宇宙常数的能力，甚至能够“编织”出新的维度。 第二部：时间悖论与心智之墙 随着对记忆库的深入挖掘，卡西娅发现泰坦文明的消失并非意外，而是一个主动的选择——他们试图逃离某种他们自己创造出来的、无法控制的力量。这种力量被称为“熵之回馈”（Entropic Reversal），一种当文明科技达到极限后，宇宙本身产生的反作用力，旨在清除过于强大的个体存在，以维护宏观平衡。 观测者小队的首席物理学家，伊利亚·马尔科夫，坚信泰坦人留下了某种“时间锚点”，一个可以让他们在某个时间点重新出现的后门。然而，每次尝试激活这些锚点，都会在奥德赛号上引发时间异常现象：船员体验到重复的几秒钟，或者在瞬间老化数十年。 故事的冲突升级，外部威胁也随之而来。觊觎泰坦科技的“卡隆集团”，一个由基因改造精英组成的星际海盗组织，尾随观测者小队潜入了寂静星域。他们不关心文明的教训，只想要泰坦人的“能量核心”来驱动他们扩张的野心。 卡西娅在解读泰坦文献时，发现了一个令人不安的真相：泰坦人留下的“逃离”计划，实际上是一种极度危险的“意识上传”。他们试图将整个文明的心智上传到一个更高维度的存在形式中，从而跳出物质宇宙的限制。但上传过程极不稳定，导致了他们大部分个体意识的“破碎”与遗失。 第三部：编年史的终局 在与卡隆集团的激烈交火中，奥德赛号迫降在一颗被称作“回声之核”的行星上。这里是泰坦文明进行最后上传仪式的中心。行星表面矗立着数百万座闪烁着微光的“纪念碑”，这些纪念碑实际上是未完全上传成功的意识残骸。 卡西娅意识到，真正的“编年史”不在于记录泰坦的兴衰，而在于理解他们做出选择的原因。在行星的核心，她找到了泰坦文明的最后一位“守护者”——一个形态介于能量与固态之间的实体。 守护者向卡西娅揭示了“熵之回馈”的本质：它并非惩罚，而是宇宙维持自身多样性的必要机制。任何文明若试图统一所有知识、所有能量，达到绝对的静止和完美，都会被宇宙视为“系统错误”并被清除。泰坦人试图成为宇宙的主宰，最终被宇宙的“免疫系统”所排除。 最终，卡西娅面临一个抉择：是利用泰坦的残余技术，为地球联邦开启通往新纪元的捷径（这必然会引发下一次“熵之回馈”的危机），还是彻底摧毁这些危险的遗物，让泰坦的教训成为真正的历史，而非未来的蓝图？ 本书的结局充满悬念和深刻的反思。它探讨了知识的边界、文明的责任，以及个体在面对宇宙宏大尺度时的渺小与重要性。当卡西娅做出最终决定，按下启动或销毁的指令时，她不仅决定了人类的未来，也重新定义了“永恒”的含义。 主题特色： 硬核科幻设定： 深入探讨量子物理学、时间拓扑学和高级人工智能伦理。 宏大叙事结构： 跨越数万年的文明兴衰史，融合考古、语言学与太空探索。 哲学思辨： 聚焦于文明的“完美陷阱”——追求绝对知识是否必然导致自我毁灭。 紧张的动作场面： 尖锐的星际追逐、复杂的星际渗透与心理战。 读者评价： “这不是一本你‘读完’的书，而是一段你‘经历’的旅程。科拉克成功地构建了一个复杂到令人眩晕，却又逻辑严密的宇宙。”——《星际评论周刊》 “自从读了《沙丘》以来，我从未体验过如此深刻的史诗感。对文明本质的探究，令人深思。”——知名科幻作家，艾琳·霍尔顿。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书完全是被它的名字吸引了，实在是太有画面感了。“跟爱和自由一起玩转面包机”，这不仅仅是关于面包，更是关于一种生活方式。我脑海里勾勒出的画面是，一个温暖的家庭场景，孩子们可能围在厨房里，好奇地看着面团的揉捏，空气中弥漫着幸福的味道。作者可能是一位母亲，她用面包机作为连接家庭成员的桥梁，通过共同制作面包的活动，增进了彼此的感情，传递着爱与关怀。她可能鼓励读者在制作面包时，融入对家人的爱意，用烘焙的方式表达对亲人的思念和祝福。而“自由”这个词，则让我联想到，她可能倡导的是一种不受拘束的烘焙理念，不一定要遵循死板的步骤，而是可以根据自己的节奏和心情来调整，享受制作过程中的每一个瞬间。也许书中会提到，如何在繁忙的生活中，找到属于自己的那一小段宁静时光，用烘焙来疗愈身心。我觉得，这不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何用爱和自由来点亮生活，让平凡的日子闪闪发光的指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直对面包机的使用感到有些困惑，总觉得它只是一个简单的工具，做出来的面包也总是千篇一律。但这本书的书名，让我眼前一亮。“跟爱和自由一起玩转面包机”，这几个字充满了魔力，让我开始重新审视面包机在我生活中的可能性。我猜想，作者一定是一位非常有创造力的人，她可能不仅仅局限于使用面包机来制作基础的面包，而是会挖掘出面包机更多的潜力，比如制作各种风味的甜面包、咸面包，甚至可能是意想不到的烘焙点心。这种“玩转”的态度，让我觉得书中一定充满了新奇和有趣的尝试。我想，作者可能还会分享一些关于如何巧妙利用面包机来简化烘焙流程的技巧，让原本复杂的烘焙变得触手可及。而“爱和自由”这两个词，则为整本书增添了温度和深度。我猜想，作者可能会在书中传递一种理念：烘焙的过程本身就是一种爱的表达，而掌握了烘焙的自由，也就拥有了创造更多美好可能性的能力。这本书，让我对我的面包机充满了期待，也让我对烘焙本身有了新的认识。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对烘焙充满热情，但总是感觉自己被一些传统的烘焙理论束缚住了，总想着要严格按照配方来，生怕出一点点差错。这本书的书名“跟爱和自由一起玩转面包机”就像一束光，照亮了我心中对烘焙的另一种可能性。我感觉作者可能是一位非常洒脱、不拘小节的烘焙爱好者，她不会把烘焙变成一件充满压力的任务，而是把它当作一种充满乐趣的探索。我甚至可以想象，她可能在书里分享一些“失败”的经历，但她却能从中找到幽默感，并且从中学习到新的东西，然后用一种轻松愉快的方式来指导读者。这种“玩转”的态度，对我来说非常重要，它意味着我可以尝试着打破规则，用自己的方式去理解和创造。也许书里会强调使用当季的食材，或者鼓励读者根据自己的口味偏好来添加香料和配料，比如加入一些新鲜的迷迭香，或者尝试用不同种类的坚果来丰富面包的口感。这种自由度和灵活性，让我觉得烘焙不再是枯燥的重复，而是一个充满无限可能的创意过程。我想，这本书一定能帮助我摆脱烘焙的“完美主义”束缚，重新找回最初的烘焙乐趣。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的书名，我脑海里立刻浮现出一幅画面：一位悠闲自在的女性，在她的厨房里，伴随着悦耳的音乐，轻松地将各种食材投入面包机，脸上洋溢着满足的笑容。“跟爱和自由一起玩转面包机”，这是一种多么美好的生活状态！我感觉作者一定是一位非常热爱生活、懂得享受生活的人。她可能鼓励读者，在快节奏的现代生活中，放慢脚步，用烘焙来给自己和家人带来一份特别的礼物。这种“玩转”的体验，让我联想到，书中可能充满了各种创意和惊喜。也许她会分享一些与众不同的面包配方，比如加入一些特别的香料，或者尝试一些新颖的组合，让每一次烘焙都充满新鲜感。而“爱和自由”这两个词，则让我感受到这本书的温暖和包容。我想，作者一定是在倡导一种自由自在的烘焙方式，不被条条框框所限制，而是根据自己的喜好和心情来创作。这种精神，对于渴望在忙碌生活中找到片刻宁静和自我表达的人来说，具有极大的吸引力。这本书，让我看到了烘焙更多可能性，也让我对生活充满了更多的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书我之前在网上看到过，当时就觉得书名特别吸引人。“跟爱和自由一起玩转面包机”，光听这个名字，我就觉得不是一本枯燥的食谱书。我猜想，作者一定是一位非常热爱生活、享受当下的人。她可能不仅仅是在教大家怎么用面包机做出美味的面包，更重要的是，她在分享一种生活态度。我脑海里构想的场景是，在一个阳光明媚的早晨，厨房里弥漫着温暖的面包香气，作者可能正带着一丝满足的微笑，看着刚出炉的面包，享受着这份宁静和自由。她可能鼓励读者在制作面包的过程中，放慢脚步，感受面团的每一次变化，倾听酵母的低语，让烹饪的过程本身成为一种冥想，一种与自己内心的对话。这种“玩转”的感觉，也让我觉得书中充满了创意和惊喜，也许会有各种不落俗套的配方，或者一些关于如何根据自己的心情和喜好来调整面包口味的小技巧。我一直觉得，做饭最棒的地方就在于它的不确定性和创造性，而这本书似乎正是抓住了这一点，将烹饪的乐趣提升到了一个全新的境界。我想，这本书不仅仅是为了填饱肚子，更是为了滋养心灵，让生活变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

好，值得购买，活动时购买。

评分☆☆☆☆☆

四本里最喜欢的书,真好,这回面包机闲不住了,后悔没都买成菜谱书,以后还会买的,给五星

评分☆☆☆☆☆

真是醉了，在其他书店买过n次书，第一次见到你们这么轻薄的包装的，京东*，买了*你们还收了我*运费，结果纸箱什么的都没有，那么重的书就这样弄个薄袋发来，收到前面后面都破了大口，真无语！！五本中三本是没有塑封的

评分☆☆☆☆☆

书非常详细，图片很多，内容也靠谱，非常满意。

评分☆☆☆☆☆

好实用，已经做了很多次，基本都成功！

评分☆☆☆☆☆

有点小失望，还没试，明天好好看下

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，应该可以吧

评分☆☆☆☆☆

很好用，成功做出拉丝的面包，建议购买

评分☆☆☆☆☆

gjjihhggggff