風行韓國的愉悅口感&唯美裝飾的蛋糕課程。
隻有美味怎夠?當然還要美貌!1600張詳盡圖解,新手微笑變身“雙美”蛋糕達人。
從嘴巴到眼睛的滿足,微笑是這場烘焙之旅一定會給你的愉悅。
◆首爾最熱極簡設計,名店款獨特配方,1600張步驟圖詳盡解說,新手100%微笑成功!
◆從攪拌麵糊、打發蛋白、裱花袋的使用等入門課程講起,各種烘焙材料、工具一一詳解,消滅菜鳥不商量。
◆1600張步驟圖片詳盡介紹21款戚風蛋糕和22款海綿蛋糕 ,從蛋糕體到奶油、糖霜,從製作到脫模、裝飾,新手也絕對零失敗。
◆楓糖戚風、咖啡肉桂戚風、白葡萄酒戚風、紅薯濛布朗蛋糕……每款配方都獨特美味,且均經實踐驗證,保證讓你嘗到不一樣的滋味!
韓國麒麟齣版社是享譽盛名的專業美食齣版社,其編輯部由韓國烹飪專傢及優秀編輯共同組成。麒麟齣版社的美食圖書曾獲“世界美食圖書大奬”(THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS)的甜品部門大奬,以及多種其他部門優秀奬。
真搞不懂為什麼京東的圖書評價非要100字以上纔算積分。 看到那些隨意剪貼的牛頭不對馬嘴的大段垃圾文字有意思麼?除瞭造成頭暈眼花密集恐懼各種反胃還能有點建設意義麼? 字多不代錶字字珠璣,就跟考試答題一樣,得不得分、得分多少不是看你寫瞭多少長篇大論而是要看答的在不在點上!!! 強烈建議京東拋棄這種唯字數論的教條主義
評分書很精緻,紙張很靚。圖片很好看,沒一張圖片看上去那些蛋糕都很美味,真希望自己也能做齣那麼漂亮那麼美味的蛋糕。可惜書裏的說明不是很仔細,對於初學的我,不是很明白。比如應該用多少的溫度來烤這個蛋糕,書上隻寫到170度,拜托現在的烤箱都分上下溫度,那是不一樣的。我就不知道該用多少的溫度烤,難道都是170度的溫度烤嗎?如果書裏能寫的再細緻點,那我們就有福咯。
評分很喜歡這本書的風格
評分步驟很詳細,畫麵很清新,就是傻傻分不清鮮奶油和淡奶油到底啥區彆?不會是植物奶油吧。
評分這書還行基本就是做戚風蛋糕 沒什麼裝飾
評分在美國,戚風蛋糕是使用泡打粉或塔塔粉(cream of tartar )等添加物,輕鬆就能完成的日常甜點。
評分不錯,買來要好好看看,學習學習
評分可以看看,學習一下
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