具体描述
产品特色
编辑推荐
日本人气甜点老师熊谷裕子亲自授课，教你制作“精致+美味”的专业级甜点！
追加一个小技巧，或粉饰外表，或添加风味粉，或组合不同面团，让饼干的美味和外观齐升级。
内容简介
《幸福美感小饼干》分为4个部分，分别为：基本面糊、个性面团、面团与鲜奶油霜的组合、装盒技巧。从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手，只要多费点心思，就能同时提升视觉与味蕾的享受。现在就让我们以制作出不输饭店、甜品专卖店等级的“精致饼干”为目标努力吧！
作者简介
1973年出生，日本青山学院大学文学部毕业后，陆续在叶山的“圣路易岛（ileSaint-Louis）”、横滨的“Lé；gion”、世田谷“LePatissierTakagi”等法式甜点店工作约9年的时间。2002年起，在神奈川县中央林间主持“CraiveSweetsKitchen”甜点教室。2011年起，在文京区千石的“AtelierLeKADO”授课。
内页插图
目录
兼具味觉与视觉！来做精致的手工饼干吧！…………4
打造视觉飨宴的诀窍…………5
美味烘焙的基本材料…………6
美丽装饰的风味材料…………7
精致度升级的装饰技法…………8
step1简单创意，基本款小饼干也能美轮美奂
从3种基本面糊开始做起…………13
多变切模类型14
小丑16蒙蒂翁·萨布雷酥饼18林兹·萨布雷酥饼&巧克力蝴蝶饼20路克丝22
冰箱小西饼类型24
可可·开心果萨布雷酥饼&可可萨布雷酥饼26砖瓦饼干&斑马饼干28麦岚绮饼干30
造型挤花类型33
蔷薇饼35米兰酥饼36圣诞饼38
step2享受独特口感与风味挑战独具个性的面团…………40
女公爵饼41苏格兰黄油酥饼44日式猫舌饼干&日式萨布雷酥饼47咸味萨布雷酥饼50
蛋白霜饼干52年轮派饼54西班牙传统小饼58咸酥饼60
step3口感多样化，更唯美、更新颖面团与鲜奶油霜的组合…………64
镜面风小饼65法式焦糖杏仁脆饼&维也纳松饼68圆盘奶酥72眼镜饼干&玛格丽特饼干7
甘纳许夹心77维也纳饼80枫糖栗子夹心&黑糖栗子夹心83
step4学会摆设诀窍，任何人都能晋升至甜品店级别美丽装盒，绝佳赠礼…………87
经典小饼干，美丽装盒，最讲究的赠礼…………88
活用可爱空罐，变身迷你尺寸的赠礼…………90
利用透明空盒为饼干添姿增色…………91
想让整体更显高贵优雅，选用鹅蛋形纸盒………92
迷你多层盒，最佳日式赠礼…………95
精彩书摘
饼干耐放又易于携带，是非常适合用来当做礼物的甜点。但是，将出炉的饼干直接上桌，无论款待客人还是致赠亲友，似乎稍嫌不够体面。因此本书将为大家介绍一些技巧，从装饰外表、添加风味粉、组合不同面团等方式着手，只要多费点心思，就能同时提升视觉与味蕾的享受。现在就让我们以制作出不输饭店和甜品专卖店等级的“精致饼干”为目标！4
前言/序言
用户评价
这绝对是我近期读到的一本“宝藏”！一开始是被它的名字吸引，感觉很温馨，很有画面感。收到书后，它的纸质和排版都挺舒服的，拿在手里感觉很实在。我通常会挑一些自己感兴趣的主题来读，但这本书，我几乎是毫不犹豫地就翻开了，并且一发不可收拾。 作者的叙事方式非常独特，有一种娓娓道来的感觉，但又不会让人觉得冗长。他/她笔下的每一个人物，都仿佛活生生地站在你面前，有着自己的喜怒哀乐，有着自己的生活轨迹。我特别欣赏他/她对细节的刻画，那些细微的表情、动作，以及环境的描写，都构成了一幅幅生动的生活画卷。 最让我惊喜的是，这本书虽然看起来很轻松，但其中蕴含的思考却很深刻。它没有故作高深，而是将一些人生哲理巧妙地融入到故事中，让你在不知不觉中被触动。我甚至会合上书，在脑海里重新梳理一遍刚才读到的内容，试图去体会其中更深层次的意味。 这本书给我带来的，不仅仅是阅读的乐趣，更是一种心灵的慰藉。它让我看到了生活中那些被忽视的闪光点，也让我更加珍惜当下拥有的一切。感觉就像在冬日里喝一杯热可可，温暖而治愈。 如果你正在寻找一本能够让你放松心情，又能引发深度思考的书，那么这本书绝对是你的不二之选。它一定会带给你一次难忘的精神之旅。
评分拿到这本《幸福美感小饼干》，我最直观的感受就是它的“实在”。不是说它有多厚重，而是那种内容上的充实感。封面设计得非常雅致，一看就知道是那种花心思去做出来的作品，不像市面上很多充斥着浮夸元素的书。 翻开书页，我就被作者那独特的笔触所吸引。他/她对文字的驾驭能力非常强，能够用最简洁的语言描绘出最丰富的意境。很多段落，我都会反复读上几遍，生怕错过其中一个字、一个词的妙处。这种阅读体验，真的是久违了。 书中给我留下最深刻印象的是它那种“润物细无声”的表达方式。它不会刻意去说教，也不会强行灌输什么观点，而是通过一个个看似平常却蕴含深意的故事，一点点渗透进读者的内心。很多时候，我都会在阅读的过程中，不自觉地将书中的情节与自己的生活进行对照，然后产生许多新的想法。 这本书带给我的，不仅仅是精神上的愉悦，更像是一种“唤醒”。它让我意识到，原来生活可以有如此多的可能性，原来幸福可以如此简单而触手可及。它让我学会了去发现生活中的美，去感受那些细微的温暖。 总的来说，这是一本值得细细品味的书。它就像一位知心的朋友，在你迷茫时给予指引，在你失落时给予慰藉。非常推荐给所有希望提升生活品质、发现更多内心美好的人。
评分这本书，我真的花了点时间才消化完。封面设计就挺吸引我的，那种淡淡的色彩和精致的插画，一下子就让人联想到生活中那些微小而美好的事物。拿到书的时候，就觉得它捧在手里很有分量，不是那种轻飘飘的快餐读物。迫不及待地翻开，结果发现它给我的惊喜远不止于此。 阅读的整个过程，就像在品尝一块精心烘焙的曲奇，每一页都充满了意想不到的口感和层次。作者的文字非常细腻，他/她能够捕捉到许多容易被我们忽略的瞬间，然后用一种诗意的方式呈现出来。我特别喜欢他/她在描述那些日常场景时所用的比喻，总能让人眼前一亮，仿佛原本平淡无奇的生活突然被点亮了。 书中的一些观点，我到现在还在反复回味。它并没有直接灌输给你什么道理，而是通过一个个生动的故事和场景，引导你去思考。有些地方，我甚至会停下来，对着书中的句子发呆，试图去理解那种更深层次的含义。感觉这本书不像是那种读完就丢在一边的书，它更像是一个值得反复品读的老朋友，每次重读都会有新的感悟。 这本书给我最大的触动，是它让我重新审视了自己的生活。很多时候，我们总是被眼前的忙碌和压力所裹挟，忘记了去感受生活中的美。而这本书就像是一盏灯，照亮了我内心深处对美好事物的渴望。它让我意识到，幸福其实可以很简单，就藏在那些我们习以为常的点点滴滴中。 总而言之，这是一本充满惊喜和启发的书。它的文字如同清泉，涤荡心灵；它的故事，如同一场温柔的梦境，让人沉醉。我强烈推荐给所有对生活抱有热情，渴望发现更多美好的人。这本书，一定会给你带来意想不到的收获。
评分我承认，一开始是被书名里“幸福”和“美感”这两个词给吸引住的。感觉它就应该是一本能带来愉悦感和视觉享受的书。拿到手后，果然没有让我失望，书籍的装帧设计非常用心，细节之处都能看出创作者的匠心。 阅读过程中，我被作者的叙事风格深深打动。他/她的文字就像一条潺潺的溪流，细腻而富有感染力。读起来一点也不费力，反而有一种沉浸式的体验。我尤其欣赏他/她对于情绪的捕捉和表达，能够将人物的内心世界描绘得淋漓尽致。 这本书最特别的地方在于，它并没有提供一个明确的“幸福公式”或者“美感指南”，而是通过一个个生动的故事，引导读者去自行探索和感悟。每一次阅读，都像是在经历一场心灵的旅行，会遇到各种各样的人和事，也会引发对自身生活状态的思考。 它让我开始重新审视自己的生活方式，开始留意那些被我忽略的日常小确幸。感觉这本书就像一个温柔的提醒，让我放慢脚步，去感受生命中的美好。它不仅仅是一本书，更像是一种生活态度的启迪。 如果你也觉得生活有时过于匆忙，渴望找到一些宁静和美好的共鸣，那么这本书一定能给你带来意想不到的惊喜。它会让你发现，原来幸福和美感，就藏在每一个平凡的日子里。
评分我向来对那些名字里带有“治愈”或者“温暖”字样的书都抱着一种谨慎的态度，总觉得它们可能有些空洞。但《幸福美感小饼干》这本书，却意外地让我放下了戒备。它的封面设计就有一种朴实而高级的美感，让人一看就心生好感。 翻开书，我立即被作者那平实而真诚的笔触所吸引。他/她没有使用华丽的辞藻，而是用一种非常接地气的方式，讲述着生活中的点点滴滴。读起来，就像在和一位老朋友聊天，那种亲切感和信任感油然而生。 书中最打动我的，是作者对那些微不足道的生活细节的关注。他/她能够从平凡中发现不凡，从琐碎中挖掘出诗意。我常常会一边读，一边在脑海里勾勒出作者描绘的场景，仿佛身临其境。 它并不是一本需要你费力去理解的书，而是那种会慢慢渗透到你心里的。它让你重新认识到，生活的美感其实并不需要多么宏大的叙事，而就藏在那些最寻常不过的瞬间里。它让我开始更加留意身边的人和事，更加珍惜眼前的幸福。 总而言之，这是一本能够给你带来心灵滋养的书。它就像一杯醇厚的茶，越品越有味道。如果你也渴望在忙碌的生活中找到一丝慰藉和力量，这本书绝对值得你去尝试。
评分东西很不错，是正品，快递真的是太准时了！
评分还没开始用，但是送货快包装友好已经值得给赞了！！
评分书皮有点小破损，美中不足了！
评分随手翻了下饼干好漂亮
评分很好的一本书，非常详细的讲解！
评分希望有用
评分一直京东买买买，停不下来……
评分不错不错不错不错不错
评分很好，节日的感觉。模具大小和网上的不是很匹配
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