药酒大全 中国药酒验方秘方小偏方大全养生保健书籍 每方包括配方制法用法和功效 药酒的起 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539052564

商品编码：12035341661

丛书名： 药酒大全

开本：16开

出版时间：2015-04-01

 

基本信息

书名：药酒大全

出版社：江西科学技术出版社

定价：59元

目录

概论篇

章 认识药酒

节 药酒小史

第二节 药酒的命名与分类

第三节 药酒的特点

第二章 药酒常用药材与酒

节 药材的选取和加工

第二节 制备药酒的常用药物

第三节 酒的选择

第四节 中国名酒简介

第三章 药酒制作与储存

节 制备药酒前应做的工作

第二节 药材与工具的选择

第三节 药酒制作过程及注意事项

第四节 药酒储存方法注意事项

第四章 药酒饮用与使用

节 药酒适用范围

第二节 药酒的合理选用

第三节 药酒饮用注意事项

保健篇 

章 补益气血常用药酒

归圆仙酒

叶酸桑葚酒

加味养生酒

夷夏芝酒

.....

《药酒大全》较为详细地收录了古今常用药酒验方，每方均按配方、制法、用法、功效依次介绍，特殊情况还附有禁忌说明和附记。同时，配制方法一般按家庭配制法介绍，以利广大读者运用合适的药酒防病治病、保健强身。本书内容丰富、精炼、新颖，适于各级医务人员、医药院校师生、药酒生产研制人员和广大群众阅读参考。

 

千年醇酿，养生之道——中国药酒文化与实践 在中国悠久的历史长河中，药酒不仅是一种饮品，更是一种融汇了自然精华与传统智慧的养生哲学。它承载着古人对健康长寿的无限追求，将草本植物的药用价值与酒的温养通络之功巧妙结合，形成了一道独特的文化风景线。本书旨在深入探索中国药酒的奥秘，从其源远流长的历史渊源，到博大精深的理论体系，再到丰富多彩的实践应用，全方位地展现药酒在中国传统养生保健领域的重要地位与独特魅力。 一、溯源流长：药酒的起源与演变 药酒的起源可以追溯到遥远的史前时代。早期的人类在采集植物果实时，偶然发现发酵产生的酒具有特殊的口感和提神效果。随着经验的积累，人们逐渐认识到一些植物的根、茎、叶、花、果具有药用价值，并开始尝试将这些植物浸泡在酒中，以提取其有效成分，增强酒的疗效。 1. 神农尝百草，酒的初现： 相传，炎帝神农氏“尝百草”，教人们辨识植物的药用价值。而酒的出现，则与谷物发酵的历史紧密相连。早在新石器时代，中国先民就已经掌握了利用天然酵母发酵谷物的技术，酿造出原始的酒。最初的酒，很可能就与一些植物的混合发酵有关，这可以说是药酒的萌芽。 2. 医药典籍的记载： 随着医学的发展，药酒的记载逐渐出现在早期的医药典籍中。《周礼》中就有关于“醴齐”（一种酒）的记载，虽然不能断定其为药酒，但已初现酒与食疗结合的端倪。汉代的《神农本草经》更是收录了大量具有药用价值的植物，为后世药酒的配方提供了丰富的素材。到了唐宋时期，随着酿酒技术的成熟和中医药理论的发展，药酒的种类和用法得到了极大的丰富。如《千金方》中就有不少酒剂的记载，将药酒的制备和临床应用推向了一个新的高度。 3. 历代名家的贡献： 历代医药学家对药酒的研究和实践都做出了重要贡献。孙思邈的《千金翼方》中记载了多种药酒的配方和功效，强调了药酒的滋补和治疗作用。李时珍的《本草纲目》更是集大成之作，其中对许多酒剂进行了详细的论述，阐述了药酒的药性、配伍和适应症，为后世药酒的发展奠定了坚实的基础。明清时期，随着市民阶层的兴起，药酒的消费群体进一步扩大，各种民间秘方和家传验方层出不穷，药酒文化更加深入人心。 4. 现代的发展与传承： 进入现代，随着科学技术的进步，对药酒的研究也更加深入。药酒的成分分析、药理作用研究、质量控制等方面都取得了显著的进展。许多传统的药酒配方得到了科学验证，并在此基础上进行了创新和改良，以适应现代人的健康需求。同时，药酒的文化价值也得到了更广泛的认可，成为中国传统养生文化的重要组成部分。 二、理论基石：药酒的组方原则与功效机理 药酒的组方并非随意而为，而是遵循着深刻的中医药理论，将药物的性味归经与酒的特性巧妙融合，以达到更佳的养生保健效果。 1. 药物选择的智慧： 药酒的配方通常以君、臣、佐、使的原则来组合药物。 君药： 通常是药酒的主要功效成分，能够针对病症的核心，起主导作用。例如，用于补益肝肾的药酒，常选用枸杞子、熟地黄等作为君药。 臣药： 协助君药发挥疗效，加强或拓展其作用。例如，与君药一同补益肝肾，或兼顾其他脏腑。 佐药： 辅助君臣药物，用于调和药性，或针对兼夹的病症。例如，用于引药入肝，或燥湿、祛痰。 使药： 引领诸药直达病所，或用于调和药性，增强疗效。例如，生姜、红枣等常作为使药，既能调和脾胃，又能引入药效。 2. 酒的选择与作用： 酒作为药酒的载体，具有独特的药用价值。 温通作用： 酒性温热，善于走窜，能够温通经络，活血化瘀，驱寒散湿。许多药酒正是利用酒的这一特性，来治疗风湿痹痛、跌打损伤等病症。 助药力： 酒能够促进药物中有效成分的溶解和吸收，使药物的疗效更好地发挥。一些难以溶于水的药物成分，通过浸泡在酒中，可以更好地释放出来。 引药入经： 酒性升散，能够引导药物的作用直达病灶，尤其是能够引药入肝、入肾等脏腑。 调和脾胃： 适量的酒能够温中健脾，促进消化吸收，这对于一些脾胃虚弱、食欲不振的人来说尤为重要。 3. 功效的多样性： 药酒的功效涵盖了养生保健的多个方面，具体功效取决于配伍的药物。 补益类： 针对气血不足、肝肾亏虚等，如人参酒、鹿茸酒、枸杞酒等，具有益气养血、滋补肝肾、强身健体之效。 活血化瘀类： 针对血瘀证，如跌打损伤、风湿痹痛等，如跌打损伤酒、风湿酒等，具有活血化瘀、舒筋活络之效。 健脾胃类： 针对脾胃虚弱、消化不良等，如健脾酒、消食酒等，具有健脾开胃、助消化之效。 祛风湿类： 针对风湿痹痛、肢体麻木等，如风湿痹痛酒、驱寒酒等，具有祛风湿、散寒止痛之效。 养颜美容类： 针对面色晦暗、皮肤粗糙等，如当归酒、玫瑰酒等，具有活血养颜、改善肤质之效。 安神助眠类： 针对失眠多梦、心神不宁等，如安神酒、酸枣仁酒等，具有宁心安神、改善睡眠之效。 三、实践应用：药酒的制备与使用 药酒的制备并非难事，掌握基本的原则和方法，在家中也能轻松制作出适合自己的药酒。 1. 制备方法： 浸渍法： 这是最常用的方法。将药材按照配方量好，清洗干净（如需），然后放入干净的容器中，倒入适量的酒，密封后浸泡。浸泡时间一般为7天至数月不等，期间可定期摇晃容器。 煎煮法： 对于一些不宜久泡的药材，或需要快速提取药效时，可采用煎煮法。将药材与酒一同煎煮，至药材有效成分溶出。 复方炮制： 有些复杂的药酒配方，可能需要对部分药材进行预处理，如炮制、炒制、炙制等，以增强其药效或降低毒副作用。 2. 酒的选择： 白酒： 是最常用的基酒，以高度的纯粮食酒为佳，如50度以上的米酒、高粱酒等，能够更好地溶解和提取药材的有效成分。 黄酒： 具有温和的滋补作用，适合体质虚弱者，如加饭酒、花雕酒等。 葡萄酒： 具有活血养颜的功效，适合女性饮用。 3. 使用禁忌与注意事项： 辨证施饮： 药酒虽好，并非人人适宜。需根据自身体质和具体情况，选择适合自己的药酒。中医强调“辨证论治”，即根据个体的具体病症、体质等因素来确定治疗方案。 适量饮用： 任何酒类都应适量饮用，尤其是药酒，过量饮用不仅达不到养生效果，反而可能损害健康。一般建议每次饮用量不超过50毫升。 特殊人群慎用： 孕妇、哺乳期妇女、儿童、肝肾功能不全者、酒精过敏者以及正在服用其他药物的人群，应在医生指导下谨慎使用药酒。 贮存方法： 药酒应密封保存在阴凉、干燥、避光处，以防变质。 观察反应： 服用药酒后，需密切关注身体的反应。如果出现不适，应立即停用，并及时就医。 四、传承与创新：药酒文化的未来 药酒作为中国传统养生文化的重要载体，不仅在中国国内拥有广泛的受众，其独特的魅力也逐渐为世界所认知。在现代社会，药酒的传承与发展面临着机遇与挑战。 1. 现代研究的推动： 随着现代科学技术的发展，对药酒的成分、药理、毒理进行深入研究，能够为药酒的开发提供更科学的依据，使其在安全性、有效性方面得到进一步的提升。 2. 绿色健康的理念： 随着人们健康意识的提高，对天然、绿色、健康的养生方式越来越推崇。药酒作为一种源于自然的养生方式，符合这一趋势，具有广阔的发展前景。 3. 文化交流的桥梁： 药酒不仅是一种养生品，也是中国传统文化的重要组成部分。通过药酒，可以向世界展示中国传统医学的智慧和魅力，促进中外文化交流。 本书所涵盖的药酒知识，旨在帮助您更深入地了解中国药酒的博大精深，掌握科学的组方原则和使用方法，从而更好地运用药酒这一古老的养生智慧，呵护身心健康，拥抱健康长寿的美好生活。让我们一同品味这千年醇酿，探寻养生之道。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我真是太惊喜了！一直以来，我都对中医药酒养生颇感兴趣，但苦于没有系统性的指导。市面上零散的药酒配方不少，但总感觉缺乏条理，而且很多信息真假难辨。这本书的出现，简直像在茫茫大海中找到了灯塔。我迫不及待地翻阅，发现它不仅仅是罗列配方，而是将药酒的起源、发展，到各种药酒的详细介绍，涵盖得非常全面。从基础的养生保健，到针对一些常见亚健康的改善，这本书都提供了令人信服的解决方案。更重要的是，它没有回避一些读者可能关心的问题，比如药酒的安全性，以及如何根据自身体质选择合适的药酒。读完前言和目录，我就已经对接下来的内容充满了期待，相信这本书能够成为我家庭养生保健的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己对传统中医药酒的理解上升了一个新的台阶。书中不仅仅是介绍各种药酒的制作方法，更深入地探讨了药酒背后的中医药理。让我明白了为什么某些药材适合搭配在一起，为什么这些组合能够产生特定的养生功效。这种“知其然，更知其所以然”的知识体系，对于我这种喜欢刨根问底的读者来说，简直太棒了。书中提到的很多验方和秘方，都充满了智慧和传承的痕迹。我特别关注了书中关于如何辨别药材质量以及如何根据个人体质进行药酒选择的部分，这对于避免盲目跟风，确保药酒的实际疗效起到了至关重要的作用。这本书不仅是一本药酒制作的指南，更是一部关于中国传统养生文化的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容安排非常合理，从基础的理论知识到具体的实践操作，一步步引导读者深入了解药酒的世界。我一开始担心内容会过于专业，普通读者难以理解，但事实证明我的担心是多余的。作者用通俗易懂的语言，将复杂的药酒知识讲解得清晰明了。书中提供的验方和秘方，都经过了细致的考量，不仅配方科学，而且制法和用法也都非常实用。我特别喜欢书中对于每一种药酒的功效描述，详细地列出了它能够改善哪些身体问题，这对我在选择药酒时提供了极大的帮助。而且，书中还穿插了一些关于药酒养生的传统观念和注意事项，这让我更加全面地认识到药酒在养生保健中的重要性。这本书的实用性和知识性都非常高，绝对值得推荐给对养生保健感兴趣的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的整体评价可以用“匠心独运”来形容。它不仅仅是一本关于药酒的指南，更是一本承载着中国传统养生智慧的宝藏。从药酒的起源讲到如何实践，作者都倾注了大量的心血。书中关于药酒配方的选择，都显得非常严谨和科学，并不是随意拼凑。更让我惊喜的是，书中还为我们这些普通读者提供了一个学习和实践的平台，让我们有机会去了解和尝试那些流传下来的养生秘方。每一次翻阅，都能发现新的亮点，都能学到新的知识。这本书的价值，不仅仅体现在它提供的具体配方，更在于它所传递的养生理念和对传统文化的尊重。我感觉拥有这本书，就相当于拥有了一位贴身的养生导师，让我对未来的健康生活充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和纸质都相当不错，很有收藏价值。我尤其欣赏它将复杂的药酒知识条理化、系统化的处理方式。不是简单地把一些偏方堆砌在一起，而是从药酒的历史渊源讲起，循序渐进地介绍各种药酒的原理和应用。书中对于每一种药酒的阐述都非常详尽，不仅仅是提供一个简单的配方，而是详细解释了配方中每一种药材的功效，以及它们如何协同作用。制法和用法的说明也十分清晰，即使是没有接触过药酒制作的朋友，也能按照书中的指导轻松完成。更让我感到安心的是，书中还对药酒的适用人群和禁忌人群做了明确的说明，这对于确保用药安全至关重要。我非常期待能够根据书中的指导，亲手尝试制作一些适合自己的药酒，来改善身体的亚健康状态。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好

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这本书很好，很适用，方便了我们的生活

评分☆☆☆☆☆

书很好谢谢了

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