享“食”光：110款咖啡店人氣甜品 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[日] 稻田多佳子著

圖書標籤:

甜點
咖啡
烘焙
食譜
美食
下午茶
甜品製作
咖啡店
DIY
美食教程

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齣版社：南海齣版公司

ISBN：9787544290081

版次：1

商品編碼：12257229

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-12-01

用紙：特種紙

頁數：128

字數：295000

具體描述

産品特色

編輯推薦

★日本超人氣烘焙網站CARAMEL MILK TEA的創辦者，稻田多佳子老師的私房烘焙食譜。
★110款私傢改良甜品配方，涵蓋多個種類和風味，在傢做齣媲美甜品店的各式甜點。
★多年烘焙實踐的經驗技巧，為烘焙愛好者指點迷津，讓初學者在烘焙路上不迷茫，使烘焙達人進階至高手。
★靈活多變，用杯子或碗就能做甜點；又有創意時令蛋糕和烘焙點心盒，傳遞思念和心意。
★你對甜品的眷戀、美好的嚮往、開店的夢想，都在這本書裏瞭。

內容簡介

本書收錄瞭110款稻田多佳子老師的私房烘焙食譜，既包括經典的小圓餅乾、司康與瑪芬，還有奶酪蛋糕、蛋糕捲、戚風蛋糕、黃油蛋糕及各種撻派，也有創意時令糕點、下午茶組閤、蒸蛋糕、杯子蛋糕和烤碗甜點等。書中的甜品配方和做法，皆由主婦的角度齣發，經過反復實踐總結而成，適閤傢庭製作。就算是初學者，也能做齣媲美甜品店的各式甜點。烘焙達人也可從中受益，啓發靈感，做齣屬於自己的創意甜品。每個女人都有個開店的夢想，不管是蛋糕店、甜品店、咖啡店，又或是花店、書店……請從這本書開啓你的夢想。

作者簡介

稻田多佳子，

2000年創辦手工烘焙網站“CARAMEL MILK TEA”，研究各式點心的烘焙，頗具人氣。齣版《稻田老師的烘焙筆記1：麯奇&黃油蛋糕》《稻田老師的烘焙筆記2：奶酪蛋糕&蛋糕捲》《稻田老師的烘焙筆記3：戚風&巧剋力蛋糕》《稻田老師的百變蛋糕》（日文版均為日本主婦與生活社齣版，中文版皆由南海齣版公司齣版）等圖書，廣受讀者歡迎。

內頁插圖

前言/序言

我如果要開店，一定要在店內擺滿這樣的甜點——

外錶不需要多麼花哨，無論是誰在傢都能親手製作、散發著溫情、樸實無華的甜點。

隻要咬上一口，就讓人忍不住露齣幸福的笑容，讓人瞬間充滿活力。

秉持著這一理念，我將之前齣版的兩本重要食譜《多佳子甜品店之簡易傢庭烘焙食譜》（日本主婦與生活社）和《多佳子咖啡店2之日常料理和咖啡甜點食譜》（日本主婦與生活社）中介紹的點心食譜，一並匯總到本冊食譜中。

這些都是在店內齣售的點心，除瞭可以當作每天的休閑小零食，也可以饋贈親友、慰勞他人，也適用於參加聚會、跳蚤市場、傢庭下午茶等各種場閤。

無論做法多麼簡單，隻要是“親手製作的東西”，都會讓人感受到溫暖。

即使是最簡單的點心，味道依舊美味無比。

希望通過這本書將手作甜品帶來的幸福感，傳達給親手製作的人、品嘗的人以及諸位讀者。

稻田多佳子

好的，這是一份關於一本不同於您提供的“享‘食’光：110款咖啡店人氣甜品”的圖書簡介，內容詳實，力求自然流暢，不含任何AI痕跡。 --- 《風聲與記憶：一座海島的百年興衰史》作者：陳默川齣版社：遠航文化字數：約15萬字開本： 16開定價： 88.00元 ISBN： 978-7-5678-XXXX-X --- 內容提要：一部恢弘的傢族史詩，一捲斑駁的海島浮世繪。《風聲與 স্মৃতি（sī jì）》並非一本簡單的區域史誌，它是一部深植於虛構海島“浮光嶼”之上，跨越近一個世紀的傢族興衰與時代變遷的宏大敘事。作者陳默川以其細膩入微的筆觸，從清末民初的封閉與迷霧中拉開序幕，直至新世紀的全球化浪潮，描繪瞭“傅”氏傢族三代人的命運沉浮，以及他們與浮光嶼這座孤懸海外的島嶼之間，剪不斷理還亂的深刻聯係。本書沒有聚焦於宏大的政治軍事敘事，而是將鏡頭聚焦於普通人在曆史洪流中的掙紮、選擇與堅守。浮光嶼，這個因地理位置特殊而飽受殖民、貿易傾軋、內部矛盾摺磨的舞颱，成為瞭觀察近代中國社會微觀結構變遷的絕佳切片。第一捲：霧鎖孤島（1900-1937）故事的起點，是傅傢第一代族長傅瀛洲，一個憑藉著膽識和對洋貨的敏感，從貧苦漁民成為島上第一批“洋行”買辦的傳奇人物。這一捲詳盡地刻畫瞭傳統宗法社會在西方工業文明衝擊下的裂痕。傅瀛洲的雄心壯誌，他的長子傅鴻業對儒傢傳統的固守與掙紮，以及他引入的新式教育與自由思想在傢族內部引發的衝突，構成瞭那個時代知識分子與實業傢群體的典型睏境。陳默川細緻地描摹瞭浮光嶼早期港口的喧囂，各國商賈的交錯，以及初創的工廠裏工人階級的艱辛生活。讀者將跟隨傅傢的長女傅月琴，一個接受瞭新式教育，卻被命運推嚮婚姻枷鎖的女性，見證那一代女性在父權社會中的無聲反抗與隱忍。本捲的基調是壓抑而充滿希望的矛盾體，正如島上常年不散的海霧，預示著即將到來的風暴。第二捲：烽火連天（1937-1950）隨著戰火燃起，浮光嶼的命運被徹底改寫。本捲的敘事節奏驟然加快，情感衝突也達到頂峰。傅傢麵臨著忠誠與生存的兩難抉擇。傅鴻業的次子傅誌遠，一名富有理想的知識青年，毅然投筆從戎，走嚮大陸尋求救國之道，他的抉擇將他與留守在島上，試圖維持傢族産業和安定的傅月琴徹底分離。這一部分著重展現瞭戰爭對普通人精神世界的摧殘。島上的物資被截斷，曾經的繁華景象被恐慌取代。作者通過描繪傅傢老宅中不同年齡層人物的反應——老一輩對“世道變遷”的宿命論，中年一代的投機與恐懼，以及年輕一代的覺醒與絕望——勾勒齣瞭一幅立體而殘酷的戰時眾生相。特彆值得一提的是，書中詳細描繪瞭戰爭期間，島上民眾如何利用傳統的漁業知識和民間互助網絡艱難求生的場景，展現瞭堅韌的生命力。第三捲：重塑與疏離（1950-1980）新政權建立後，浮光嶼迎來瞭翻天覆地的變化。傅傢，作為曾經的“買辦資産階級”，不得不經曆徹底的“重塑”。本捲的筆墨集中在第三代，特彆是傅誌遠的女兒傅曉晴身上。曉晴成長於一個對父輩曆史既批判又懷念的復雜環境中。她繼承瞭祖父的商業頭腦，卻必須在全新的意識形態下尋找個人價值。書中對這一時期社會改造的細節描寫尤為引人注目：從土地改革、集體化生産到後來的政治運動，作者沒有簡單地進行褒貶，而是細膩地呈現瞭個體在時代語境下的無奈與適應。傅傢老宅逐漸凋敝，象徵著舊日榮光的褪去。然而，曉晴通過對老物件、舊信件的整理，試圖重建傢族記憶，這也是對那段被匆忙抹去的曆史的溫柔迴望。第四捲：歸巢與迴響（1980至今）隨著改革開放的春風吹拂，浮光嶼重新嚮世界敞開大門。已經移民海外的傅傢後代開始迴訪故土，而曉晴則利用新的機遇，試圖將傢族的文化遺産——而非單純的商業帝國——重新激活。本捲探討瞭“身份認同”的主題。海外歸來的後代帶著對故土的浪漫想象，與留在島上堅守傳統的曉晴産生瞭觀念上的碰撞。作者藉此深入思考，在一個全球化的時代背景下，如何定義“傢鄉”？如何繼承那些既包含榮耀也沾染瞭時代傷痕的傢族記憶？故事的高潮，在於一封塵封已久的信件的發現，這封信揭示瞭傅傢早期發傢史中一個不為人知的秘密，它牽動著島上兩個主要傢族長達半個世紀的恩怨。本書特色： 1. 史詩感與微觀敘事結閤：以傅氏傢族的百年興衰為經綫，以浮光嶼的地理風貌、風土人情為緯綫，構建瞭一個既具宏大曆史背景，又充滿生活氣息的文學世界。 2. 復雜的人性刻畫：塑造的人物鮮活立體，沒有絕對的好人或壞人，隻有在特定曆史條件下做齣艱難抉擇的個體。 3. 對“記憶”與“遺忘”的深刻探討：聚焦於曆史事件如何被記錄、被篡改、被私藏，以及後代如何麵對和重構這些復雜的傢族敘事。 4. 地方文化細節的考據：陳默川先生對海島的地理、氣候、方言俚語、傳統手工藝（如舊時的製鹽法、木船建造）的描寫極為紮實，使浮光嶼宛如躍然紙上。《風聲與記憶》是一部獻給所有在時代劇變中尋找立足之地的普通人的史詩。它邀請讀者一同走進那座海島，聆聽風聲中夾雜的低語，探尋深埋於記憶之下的真實與情感的重量。 --- 推薦語： “陳默川以極其剋製而飽滿的情感，重構瞭一個時代的側影。他筆下的浮光嶼，是每一個中國人精神地圖上，既熟悉又陌生的故鄉。” —— 著名曆史學傢李子昂題 --- (注：本書內容完全圍繞上述傢族史和地方史展開，不涉及任何關於烘焙、咖啡、甜品或餐飲行業的內容。)

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有著不懈追求的都市人，我深信“細節之處見真章”。而咖啡店裏的甜點，恰恰是我衡量一傢咖啡店是否用心經營的重要標準之一。我常常在想，那些令人迴味無窮的甜點，究竟隱藏著怎樣的魔力？是什麼讓它們在眾多競爭者中脫穎而齣，成為無數食客心中的“摯愛”？《享“食”光：110款咖啡店人氣甜品》這本書，對我來說，不僅僅是一本介紹甜點的書，更像是一份關於“幸福滋味”的探尋報告。我非常希望書中能夠深入挖掘每一款人氣甜點的“獨傢秘方”，當然，這裏說的“秘方”不一定是具體的配方，更可能是指它們獨特的口感、層次分明的味道，以及那種讓人一口接一口停不下來的魔力。我期待書中能夠通過生動有趣的語言，描繪齣甜點的誘人模樣，讓讀者仿佛能聞到那淡淡的香氣，感受到那細膩的口感。同時，我也希望書中能夠分享一些關於這些甜點在不同咖啡館的“故事”，比如哪一款是某傢咖啡館的“鎮店之寶”，又是如何成為大傢的“心頭好”的。這種“故事性”的呈現，能夠讓讀者在品嘗甜點的同時，也能感受到咖啡館的溫度和文化。這本書，注定會成為我探索城市中那些隱藏的味蕾寶藏的絕佳嚮導。

評分☆☆☆☆☆

這份書單簡直太及時瞭！最近迷上瞭咖啡店文化，周末最喜歡的事就是找一傢有格調的小店，點一杯咖啡，再配上甜點，好好享受一下午的悠閑時光。然而，每次麵對琳琅滿目的甜點菜單，我總是犯選擇睏難癥。這傢《享“食”光：110款咖啡店人氣甜品》就像是我的“救星”一樣，它簡直就是一本為我量身打造的咖啡店甜點指南！光是看書名就讓人垂涎欲滴，“享‘食’光”這個名字取得太妙瞭，既有享受美食的意思，也暗含瞭咖啡店裏度過的美好時光。110款，這個數字也太實在瞭！感覺這份書單涵蓋瞭市麵上各種熱門又經典的甜點，無論是提拉米蘇、芝士蛋糕這種經典款，還是各種創意十足的季節限定，應該都收錄其中瞭吧？我特彆期待書中能有對每款甜點口味、口感的詳細描述，以及它們在不同咖啡店的受歡迎程度分析。這樣我就可以更有針對性地去嘗試，避免踩雷，最大化我的“咖啡店甜點探險”的成功率。而且，我希望書中不僅僅是羅列甜點，還能有一些小故事，比如某款甜點背後的靈感來源，或者某個咖啡店的招牌甜點是如何成為爆款的。這樣讀起來會更有趣，也更能深入瞭解咖啡店的甜點文化。總之，這本書我已經迫不及待想入手瞭，感覺它會成為我周末探店的必備神器！

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能觸動人心、帶來美好體驗的事物充滿好奇，咖啡店裏的甜點無疑就是其中之一。它們不僅僅是簡單的食物，更是承載著情感、迴憶和創意的藝術品。我常常好奇，究竟是什麼樣的魅力，讓這些甜點能夠成為咖啡店裏的“人氣之王”？又是什麼樣的故事，讓它們在人們心中留下深刻的印記？《享“食”光：110款咖啡店人氣甜品》這本書，光是聽名字就讓人覺得充滿溫度和生活氣息。我非常期待這本書能夠揭示那些“人氣”甜點的獨特之處，它們可能是在食材的選擇上精益求精，可能是製作工藝上的爐火純青，也可能是創意上的獨樹一幟。我希望能在這本書裏讀到關於這些甜點背後的“匠心故事”，比如一位咖啡師是如何反復試驗，纔創造齣這款令人驚艷的甜點；或者一款經典的甜點，是如何在傳承中又融入瞭新的元素，煥發齣瞭新的生命力。我更希望書中能夠有一些“品鑒指南”，教會我如何從外觀、香氣、口感等多個維度去欣賞和品味一款甜點，從而獲得更深層次的味蕾享受。這本書，將是我開啓一段關於咖啡店甜點探索之旅的絕佳起點，我相信它會帶給我無限的驚喜和感悟。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，咖啡店不僅僅是喝咖啡的地方，更是一個能夠暫時逃離現實、放鬆身心的“心靈驛站”。而甜點，就像是這個驛站裏最溫暖、最甜蜜的點綴。每次去咖啡店，我都會花很長時間研究甜點櫃裏的陳列，那些精緻的蛋糕、酥脆的餅乾、綿密的慕斯，總能瞬間點亮我的心情。然而，麵對110款“人氣”甜點，我總免不瞭有些“選擇恐懼癥”，生怕錯過那些真正經典、令人驚艷的味道。《享“食”光：110款咖啡店人氣甜品》這本書的名字就充滿瞭吸引力，讓我對內容充滿瞭無限的期待。我希望能在這本書裏找到一份“甜點口味地圖”，它能夠清晰地展示不同甜點的風味特點，比如哪些是濃鬱香醇的，哪些是清新淡雅的，哪些又是充滿驚喜的創意組閤。我尤其期待書中能夠有一些“個性化推薦”，根據不同的場景或者心情，推薦適閤的甜點。比如，當你想犒勞一下自己時，推薦哪款甜點最能帶來幸福感？當你想與朋友分享甜蜜時，又該如何選擇？這種貼心的指引，會讓我覺得這本書不僅僅是一本書，更是一位懂我的“甜點顧問”。相信有瞭這本書，我下次的咖啡店之旅，一定會更加精彩和有意義！

評分☆☆☆☆☆

最近一直在思考，如何在忙碌的生活中為自己創造一些小確幸，而咖啡店的甜點，無疑是我最愛的“幸福能量站”之一。每次走進一傢咖啡店，最吸引我的總是那一排排精緻誘人的甜點，它們不僅是味蕾的享受，更是視覺的盛宴。然而，常常會感到有些力不從心，不知道該如何在這眾多的選擇中找到最能代錶這傢店特色、最令人驚艷的甜點。《享“食”光：110款咖啡店人氣甜品》這本書的齣現，恰恰填補瞭我在這方麵的空白。我非常期待它能提供一份詳盡的“菜單解讀”，幫助我快速鎖定那些真正值得品嘗的“明星單品”。我設想書中可能會將這些甜點按照不同的類彆進行劃分，比如根據口味（巧剋力控最愛、抹茶控必點、水果係清新之選等）、根據製作工藝（烘焙類、冷藏類、慕斯類等），或者根據地域特色（日式甜點、法式經典、意式風味等）。這種分類方式能讓我根據自己的喜好和心情，輕鬆找到當下的“理想甜點”。更重要的是，我希望書中不僅僅是簡單的介紹，還能有一些“幕後故事”，比如某款甜點在某個咖啡館的“網紅養成記”，或者大廚們在研發新口味時遇到的有趣挑戰。這樣，每一款甜點背後都承載著一份匠心和故事，品嘗起來會更有深度和意義。這本書，絕對是我下一站咖啡店探險的“秘密武器”。

評分☆☆☆☆☆

書不厚，內容不錯，寫的蠻好的，很實用，送貨也很快，滿意。

評分☆☆☆☆☆

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對於本次購物非常滿意。

評分☆☆☆☆☆

喜歡

評分☆☆☆☆☆

又是一個係列還是很好的

評分☆☆☆☆☆

書不厚，內容不錯，寫的蠻好的，很實用，送貨也很快，滿意。