新知文库87：吃的大冒险 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 罗布·沃尔什，Robb，Walsh 著

图书标签:

• 儿童文学
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• 饮食
• 冒险
• 绘本
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• 成长
• 趣味知识
• 食物
• 健康

出版社： 生活·读书·新知三联书店

ISBN：9787108061409

版次：1

商品编码：12328029

品牌：三联书店

包装：平装

开本：16

出版时间：2018-02-01

用纸：胶版纸

页数：222

字数：167000

内容简介

“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什，带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边，甚至深入得州监狱，品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝，还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事，完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察，并借此传达意念和情感，告诉大家要在美食中体会文化，以及那些情与意。

作者简介

罗布·沃尔什（Robb Walsh），《休斯敦新闻》（Houston Press）餐馆评论家，不时在美国国家公共广播电台（NPR）“周末特报”担任讲评人。曾任《自然史》（Natural History）饮食专栏撰稿人，《辣椒》（Chile Pepper ）杂志主编，有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”称号，两度获得饮食界的诺贝尔奖“詹姆斯·贝尔德美食大奖”（James Beard Award）。著有《得州户外烧烤传奇食谱》（Legends of Texas Barbecue Cookbook）、《得墨菜食谱》（The Tex Mex Cookbook）等。现居美国休斯敦市。

精彩书评

探索吃的世界，凭借的是坦然无畏、一副铁胆，还有一股追求情感与文化层次的渴望。不做作而讨喜，绝无多数追逐山珍海味的美食写作的那种高高在上的姿态。

——《柯克斯评论》

从得州监狱的厨师到欧洲顶*餐厅的主厨，作者描述的人物无所不包，读来既令人赞叹，又让人垂涎。多数谈论美食的作品只是让你走进厨房，本书却教你整装待发，踏上自己美食的探索之旅。

——约翰·索恩（John Thorne），美食作家

目录

自序 1
第一章　馋人大追踪 1
搜猎辣酱 1
注意：辣到极点！ 8
特立尼达之夜 9
终极咖啡 19
卡布里多大王 23
古早味 29
野中之野 33
第二章　他吃的那个我也要 41
臭水果 41
天国的滋味 45
仙人之果 57
玫瑰本色 63
摩根特爱鲜味红藻 67
奶酪新主张 71
化腐朽为神奇 76
饕客不怕死 79
第三章　乡土原味 85
狱中再尝乡土味 85
夏日烟云 91
乡土炸牛排 97
话说克里奥尔 101
解读测验 108
食的民间艺术 112
神爱吃的食物 116
行家吃蟹 121
炸鸡文化 125
第四章　欧洲人的怪癖 131
乳酪的战争 131
终极泡菜 137
世界第一 144
鸡之王 154
寻找松露 158
第五章　市郊的印第安纳?琼斯 164
休斯敦尝鲜 164
正宗之味 169
珍奇“洛若可” 174
吃贝果活受罪 178
“速冲”新主张 183
当杰弗里遇到塞尔玛 187
越南的记忆 190
第六章　斯人而有斯食也 196
一模两样 196
比辣决战 202
亡灵面包 207
普世的比萨真理 211
我的罗塞尼亚之歌 214
致谢 221

精彩书摘

我吃东西向来不挑嘴，不过我承认自己还是有偏好的。例如，我觉得墨西哥瓦哈卡（Oaxaca）的烤蚱蜢就比盐腌的毛虫好吃（腌毛虫的味道颇似晒干的西红柿）。蚂蚁的味道苦苦的，可是蚁卵汤却很鲜美。还有，蒸鱼配上一种用曼答甲虫制的老挝酱，令我永生难忘，那雄甲虫的麝腺产生的香味像极了蓝霉乳酪。
读者放心，本书不会讲到吃虫子。多年下来，我倒觉得这个题目并不是多有趣。但是，早在20世纪90年代初，是虫子等奇特食材引我一头栽入直至现在仍未停止的一件事：借着吃来探索这个世界——文化、历史、感情。
美国国家公共广播台（NPR）的利亚纳?汉森（Liane Hansen）曾经说我是“美食写作界的印第安纳?琼斯”，我也要努力做到不浪得虚名。所以，读者会在书中看到我实地所做的食品及文化报道，而地点则出人意表——包括了泰国的一处榴梿农庄、智利外海的一艘渔船以及美国得克萨斯州达灵顿的州立监狱。
我从来都是借食物体验事情。我外祖母出生于斯洛伐克和波兰之间的喀尔巴阡山脉（Carpathian Mountains）地区。她的英语说得 不错，但是挥洒糕点可比说起英语来得自在。她是慈爱的人，还要借烹饪表露这份慈爱。以前她来我们家做客的时候，我们给她预备一包25磅（11.5公斤）的面粉，她就把整个探亲假期耗在厨房里。我一放学回家就闻到阵阵东欧菜香。当晚晚餐就可吃到一块厚厚的“帕嘎奇”，即泡菜火腿馅的烤饼，另外还有刚出炉的甜味罂粟籽馅的酥皮卷当作饭后甜点。外婆从不和我们提她的故乡，我却觉得我们兄弟六个和那个老家亲近极了。
我母亲遗传了外婆表达亲情的手艺，也继承了外婆的全套东欧私房食谱。但是，我母亲是受美国同化的第二代移民，她并未受斯拉夫风味局限。她会剪下杂志上的美食新点子照着做，也会实验从小区左邻右舍打听来的家常菜单。鲔鱼锅面、美式蘑菇奶油汤以及葡萄酒烧牛肉、鸡肉扁豆糕、馕料猪肉等创意欧式美食，都是我们家餐桌上常有的（不过不及泡菜出现的频率高）。
我父亲从朝鲜战争中退伍时，我才2岁。他一退伍马上就投入餐饮业。在我成长的年代里，他一直在通用食品公司（General Foods Corporation）的餐馆和学校业务部工作，外食乃是他职务的一部分。如果他出差的时候带着我，我就跟着他到处下馆子。他本籍爱尔兰，家乡菜不外乎大块肉与马铃薯，但是他以多年与主厨共事所得的美食知识感到自豪。大约是我要进大学的那个时候，他顺理成章调入加洛兄弟（Gallo Brothers）酿酒厂工作。这家公司虽然不以高档酒品闻名于世，我父亲的职位却要求他恶补了一番葡萄栽培法和酿酒学的课程。每当我们父子对饮之时，他的品酒经总是滔滔不绝。
我从十几岁的时候就开始下厨了。因为我是大哥，爸妈离家度周末的时候我就得扛起打理弟弟们晚餐的责任。这件事我做得兴趣盎然，不久就找出家里仅有的一本食谱来参考，并且试做自己发明的菜式。
我父亲嗜好打猎，冰箱冷库里经常有他猎来的鹿肉、雉鸡肉等野味。我母亲却不爱调理这些山珍野禽，所以就任它们冻在那儿，等到年度清仓的时候再把它们扔掉。后来我得知，野味是美食家最爱的珍馐，便征求母亲同意让我拿它们当烹饪食材。16岁那年我就试做了用菰米和野菇为填料的烤雉鸡（那天晚上我的弟弟们却叫了比萨外卖）。
那一阵子，每年秋季都有一个周末是我跟着父亲到缅因州的帕卡德狩猎营（Packard’s Hunting Camp）去猎鹿度过的。有一年在营中吃到了帕卡德太太的鹿肉糜馅饼，我就决定回家自己做做看。母亲食谱里的甜肉糜馅饼做法繁复，要用许多苹果和苹果酒。
那时候我刚考到驾照不久。我们家住在康涅狄格州，境内到处是苹果园和苹果酒作坊。新英格兰区各州的果农们谈起苹果种类、吃法、哪一家的苹果酒质量较佳，可以争上几个钟头。
这些评论我听得津津有味，所以光是采办肉糜饼的材料就花了将近一个月的时间，因为我开着母亲的旅行汽车跑遍了康州，到处试吃试喝，随时和苹果农聊天。这一趟苹果之旅比我后来做成功的肉糜馅饼可精彩多了。
我做的肉糜馅味道不赖，但是比大多数人吃惯的瓶装甜肉馅口味油腻多了。一般人连切下来一片的量都吃不完，更遑论在感恩节大餐或圣诞大餐之后当甜品吃。我调制了好几加仑的肉馅，结果只用了三只大饼的馅量，其余都进了冷库。以后我再没做过甜肉糜饼，但是一直未改到处找农民聊天试吃的习惯。
我在得克萨斯州奥斯汀上大学期间，骑着摩托跑遍了那里风味特殊的餐馆、烧烤店、鲶鱼现捞现吃摊、墨西哥小吃摊。后来我休学跑到丹麦，骑着另一辆摩托车在丹麦的大陆区到处跑，寻找最典型的丹麦乡村小店佳肴。我交了几个丹麦女友，学会了用丹麦语品评黑麦面包、鲱鱼、丹麦火腿、丹麦乳酪。两年后，我重回学校，在得州大学修了一个“斯堪的纳维亚研究”的学士学位。
我是我父母两系亲族之中第一个念完大学的。当时我想以写作为业，家里人都认为这是胡闹。结果我刚出校门就进了一家广告公司，担任文字撰稿工作。几年后，我在康州哈特福德开起自己的一家小公司。那时与我共枕的女友是一位很漂亮的餐饮业人士，她的另一位共枕男友是外烩厨师戴维?格拉斯（David Glass）。某日，她因为把什么东西忘在格拉斯家里了，就拉着我一起去找。当时格拉斯不在家，他的厨房里却有几大锅小牛肉高汤，整个屋子里弥漫着巧克力的味道。
我和这位女友的交情不长，格拉斯亦然。但是我对格拉斯的厨房却念念不忘。和女友分手后，一次假日，我请格拉斯来为几位客户外烩晚餐。我们共拟菜单的期间，他教我学会从不一样的观点来思考饮食。
格拉斯那时候刚从巴黎学艺归国，他师承的是名餐馆阿谢特拉德（Archestrate）的主厨阿兰?桑德朗（Alain Senderens），也就是“新烹饪”（nouvelle cuisine）的大狂人。不过，1980年我熟识的朋友之中还没有人听过“新烹饪”这个名词。
那一次晚餐，从第一道菜——龙虾肉色拉加芒果泥配上雷蒙夏多奈白酒（Raymond Chardonnay）起，格拉斯就令我与诸客户心悦诚服了。饭后，我缠着格拉斯要他再教我几招。他让我去买一本戴维?莱德曼（David Leiderman）写的食谱《在美国做新烹饪》（Cooking the Nouvelle Cuisine in America）来看。书中的食谱很有意思，但真正吸引我的是前面的序言。莱德曼概括了刚萌芽的这一派想法：采用时令土产食材，回归地方风味的淳朴……这些要领现在大家已经听得太多，都嫌烦了，可在那时候却是一鸣惊人的。
1981年，我把自己的广告公司迁到加州拉斐特的一处山坡华宅，戴维?格拉斯也成为那儿的常客。加州东湾（East Bay）乃是新兴美式烹饪的摇篮，我也和许多北加州人一样，变成一个追逐美食的人。我和新婚的妻子，每逢周末就开着车到处跑，游遍加州的农庄和渔人码头。我车中随时带着一只铸铁的长柄小锅、一把菜刀，以便走到哪儿就烹饪到哪儿。那时我心目中的美味大餐就是一瓶好酒、一个老面发酵的大面包，加上一些从海边岩石缝现抓的淡菜。
1985年，我和妻子搬回奥斯汀，生了第一个孩子。当时的得州似乎没人知道马克?米勒（Mark Miller）正在加州掀起一股西南部烹饪新风潮，我觉得我该告诉得州老乡这件事。我写了一些专题，分送到每一家我认为有可能刊登的报章杂志，结果都是石沉大海。
过了几年，我的一篇稿子里的几段文字在《奥斯汀纪事报》（Austin Chronicle）上出现了。我打电话给这家另类周刊的主编路易斯?布莱克（Louis Black），问他付我多少稿费。他说会寄10美元给我，又说该报需要短篇的餐馆试吃评论。我三言两语就和他谈妥了稿约，心里高兴极了。
我的餐饮写作生涯就这么开始了，大概每写一篇得到稿费20美元。后来，篇幅越写越长，而且内容包罗也广了。没过多久，我就只写饮食，而完全不提餐馆了。
我常写的一个题目是辣椒，包括如何栽种、如何食用、如何用来烹饪，以及如何辨认不同的种类。我谈到辣椒的精神药物效用，引用了安德鲁?韦尔（Andrew Weil）说的话——他那时还不是自然健康论的权威，他曾把吃辣椒后的兴奋状态与吸食大麻和可卡因之后的反应相提并论。我不久便被人称为“辣椒狂一族”的作家。
为了要找奥斯汀作家琼?安德鲁斯（Jean Andrews）在《胡椒：驯化的椒类植物》（Peppers: The Domesticated Capsicums）之中所说的全世界最辣的辣椒，我跑到墨西哥的瓦哈卡去。为了要找不为人知的萨尔萨（Salsas）辣酱汁，我跑到加勒比海地区去。1991年，我创办了“奥斯汀纪事报辣酱节”（Austin Chronicle Hot Sauce Festival），至今仍是全美国最大规模的辣酱比赛之一。我算是找到了人生的定位。
品尝辣椒和追寻相关的刺激慢慢延续到其他类型的历险。因为寻找失传的辣椒品种，导致我去研究墨西哥谜样的文化，进而产生对中美洲历史的浓厚兴趣。我变成了烹调探险家，努力追查古代萨巴特克人、玛雅人、阿兹特克人失传了的食谱。我会把整个假期耗在中美洲古代废墟里，拿着破陶片和古代烹饪器皿请教考古学家。
后来，我开始帮美国航空公司（American Airlines）的机上刊物《美国风》（American Way）撰稿。因为经常要远行到拉丁美洲、法国、加勒比海，我与妻子和老板的关系都大打折扣。1994年，我被广告公司解聘，妻子也提出离婚诉讼。在孤家寡人的处境下，我决定做个全职的自由撰稿人。
这是我一直向往的职业：飞行于世界各地，以有趣的饮食为题写作。我的旅行开销大部分由《美国风》和《自然史》（Natural History）负担。工作虽然得意，收入却不怎么高。做了五年，到1999年，我穷到一文不名。所以，当《辣椒杂志》（Chile Pepper Magazine）主编的职位可坐时，我不得不欣然接受。我周游列国的日子于是告终。
本书收集的40篇文章是我自己的中意之选，另外附有20则食谱。头两章“馋人大追踪”和“他吃的那个我也要”，是我周游世界寻找饮食刺激的五年中写的。我在这些早期的文章中发现，怪异的食品本身未必有趣味，必得有趣的人吃了它，或是某人为了有趣的原因吃了它，它才有趣。
写作历练渐渐多了，我又发现，不一定非得到鸟不生蛋的地方才会遇见有趣的人。“乡土原味”和“欧洲人的怪癖”这两章，记录我在美国南方和欧洲边走边吃的历程——努力想做到吃多少就理解多少。
我现在会怀念那些到处旅行的日子，居无定所也教我学会享受安居一处的乐趣。在“市郊的印第安纳?琼斯”这一章里，我收集了一些近期给《休斯敦周报》（Houston Press）写的文章。也许是我年纪大了，近来发觉自己老家的市场和餐馆几乎和我在外国所见的一样有异国风味。拜各国移民集中之赐，我不必走遍世界就能和柬埔寨农人、越南捕虾者、非洲籍厨师以及墨西哥每个省份的人畅谈了。遇见我从未听过的香药草或是我从未吃过的蔬菜，总是令人兴奋的，在自家后院就能看见这些东西则更让人兴奋。
所以最后一章的标题是“斯人而有斯食也”。风味奇特的吃食虽然依旧令我着迷，我却也从经验中学到，最简朴的食物能挑动最深的体验。我可以老老实实地说，是与鬼灵共享面包的那一天使我改变了。那个故事和最后一章里的其他各篇，叙述的是我最私人的饮食经验。这些记述把我的吃之旅带回原点。旅程开始是为了品尝怪异的东西，之后慢慢转变成探讨各种文化如何在食物中体现，那也让我对自己有了更深的认识。
本书所收集的这些文章，是为了说明这个少见的行业，以及用以理解一个人怎会变成满脑子只想着吃的东西。我和弟弟们（他们的情况比我好不了多少）相聚时，这是个热门话题。
这也许多少和我外婆与我母亲投注在每一顿饭中的那股原始的爱有关系。她们把不能言传的情意都放进烹饪里了。如今我吃每一顿饭时都试着去彻底领会那些情和意。
还有一点是我确知的：每当情感澎湃的时刻，我就特别想吃泡菜。

新知文库88：光影之间的密码 作者： [此处留空，或填写虚构的作者名，例如：李明哲] 出版社： 新知出版社 出版日期： [此处留空，或填写一个未来的日期] ISBN： 978-7-xxxx-xxxx-x --- 内容简介： 《光影之间的密码》并非一本关于口腹之欲的指南，也绝非对日常餐桌的简单记录。它是一部深入探索人类感知、信息编码与图像构建的深度哲学与科学交织之作。本书以“光”与“影”为核心意象，试图揭示我们如何通过视觉系统理解世界，以及这些理解背后隐藏的复杂机制与误区。 本书的叙事逻辑，建立在对“信息传递的本质”这一宏大命题的追问之上。我们通常认为眼睛所见即为真实，但本书将挑战这一朴素的认知。从物理学的基本原理出发，阐述光子如何携带信息，如何与物质发生作用，以及这些作用如何被我们的感官接收和处理。我们详细探讨了视觉光谱的有限性，以及人类视觉系统在进化过程中形成的“默认设置”——那些为了生存效率而牺牲掉的、更为精微的现实细节。 第一部分：光语的诞生与解码 这一部分聚焦于光的物理特性及其在信息传递中的基础角色。我们从笛卡尔的光学理论回顾开始，过渡到现代量子物理对光本质的重新定义。书中用大量篇幅解析了“色彩”这一概念的社会建构性与生物学基础。色彩并非物质固有的属性，而是大脑对特定波长电磁波的诠释。我们深入分析了色盲、色觉缺陷的成因，以及不同文化背景下对色彩命名的差异，揭示了语言如何参与到我们对光信息的最终编码过程中。 此外，本部分还探讨了“阴影”作为信息缺失或扭曲的载体。阴影不仅是光的阻挡，更是空间深度、形态结构以及时间流逝的直观标记。书中通过对伦勃朗布光技巧和卡拉瓦乔戏剧性明暗对比的研究，阐释了艺术家如何利用对光影的精确控制，来构建叙事张力与情感共鸣，这实际上是一种对人类视觉预期的系统性操纵。 第二部分：感知系统的“黑箱”工程 我们将目光转向生物学和神经科学。眼睛如何将接收到的光信号转化为可被大脑理解的电化学脉冲？这一部分详细介绍了视网膜上的感光细胞（视杆细胞与视锥细胞）的工作原理，以及视觉通路在丘脑和皮层中的层级处理过程。 重点在于“感知缺失”的现象。例如，我们如何解释盲点（optic disc）的存在？一个被我们完全忽视的、物理上存在的视觉空白，是如何被大脑无缝“填补”的？书中引用了前沿的神经影像学研究，剖析了大脑如何利用上下文、先验知识和预测模型，来构建一个连贯且稳定的“世界模型”。这种基于预测的感知机制，既是人类高效生存的保障，也是我们陷入“认知偏差”的根源之一。我们不会真正看到世界“本来的样子”，我们看到的是大脑为我们“渲染”出的最有可能的版本。 第三部分：图像的权力与重构 在信息爆炸的时代，图像的权力日益膨胀。本书的第三部分将视角拓展至摄影术、电影艺术乃至数字影像技术。我们探讨了光敏材料和数码传感器如何“记录”光，以及这种记录行为本身所蕴含的选择与偏见。 摄影师选择的曝光时间、景深、构图，都是对现实进行选择性裁剪的过程。电影的分镜、剪辑，更是对时间流逝的编码与重组。书中分析了电影蒙太奇理论，特别是爱森斯坦的“吸引子”理论，揭示了两个不相关的画面如何通过并置，在大脑中激发第三种意义。这本质上是利用光影的序列，在观众心智中植入特定的“密码”或“指令”。 最后，本书触及了虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术。这些技术的目标，正是要突破生物感知的物理限制，直接向大脑皮层输入高度定制化的光影信息流。这引发了深刻的哲学讨论：当光影的源头不再是物理世界，而是算法，我们与现实的连接将何去何从？ 核心论点： 《光影之间的密码》旨在引导读者超越对“所见即所得”的迷信。光影构成了我们与外部世界交互的底层代码，但这段代码充满了模糊性、主观性和可塑性。理解这段代码的运作机制，不仅是科学的追求，更是个体自由意志得以确立的哲学前提。 本书适合对象： 对视觉科学、认知心理学、艺术理论以及信息哲学有兴趣的读者。它将为那些渴望看透表象、探究世界底层运作规律的人，提供一套全新的思考工具。 --- (注：本书与《新知文库》中其他关于饮食文化、烹饪艺术或生物营养学主题的书籍内容无任何交叉或关联。)

评分☆☆☆☆☆

读到《新知文库87：吃的大冒险》这个书名，我的脑海里立即浮现出无数奇思妙想。我一直认为，人类对于“吃”的探索，本身就是一场永无止境的冒险。从原始时代茹毛饮血的生存本能，到如今琳琅满目的美食文化，每一步都充满了发现和创造。这本书的名字，似乎就概括了这一宏大的主题。我很好奇，它会以什么样的角度来切入这场“大冒险”？是聚焦于某个地域的特色美食，还是深入探讨某种食材的奥秘？抑或是带领我们穿越时空的隧道，去看看古人是怎么吃的，他们的餐桌上又有哪些我们现在闻所未闻的食物？我甚至开始想象，书中会不会有那些为了寻找稀有食材而远赴重洋的探险家故事，或者是一些关于食物如何改变历史进程的有趣案例。而且，“新知文库”这个系列本身就代表着知识性和启发性，这让我对这本书的内容充满了信心。我期待它能颠覆我以往对某些食物的认知，为我打开一扇通往全新美食世界的大门。或许，它还会引导我思考，在享受美食的同时，我们应该如何对待地球的资源，如何传承和发展我们的饮食文化。这本书，在我看来，绝不仅仅是一本关于吃的书，它更是一面镜子，映照出人类文明的发展轨迹，以及我们与食物之间密不可分的关系。

评分☆☆☆☆☆

“吃的大冒险”——这书名太会起名字了！瞬间就抓住了我这个吃货的心。我一直觉得，关于“吃”这件事，其实是一场永无止境的探索。我们每天都在吃，但有多少人真正了解我们嘴里的食物，它们从何而来，经历了什么才成为盘中的美味？这本书的名字，就像一个召唤，把我心中那份对食物背后故事的好奇心瞬间点燃了。我猜想，这本书不会仅仅罗列各种美食，而是会带领我们踏上一场真正的“冒险”。也许会是关于那些在世界各地收集奇珍异馐的探险家，也许是关于那些为了改良作物而付出一生的科学家，又或者是关于那些在历史长河中，因食物而引发的有趣事件。我脑海里已经开始勾勒出各种画面：在广袤的草原上寻找野生浆果，在茂密的热带雨林中采摘奇异的水果，甚至是在寒冷的北极地区，发现一种独特的海洋生物。我非常期待这本书能够以一种引人入胜的叙事方式，将这些充满未知和惊喜的故事娓娓道来。而且，“新知文库”系列一贯的高品质，也让我对这本书的内容充满了期待。它一定会让我对“吃”这件事，有一个全新的、更深刻的理解。

评分☆☆☆☆☆

《新知文库87：吃的大冒险》，这书名一出，立刻激发了我内心深处的探知欲。总觉得，我们日常生活中最熟悉不过的“吃”，其实是一场充满了未知与奇迹的宏大旅程。这本书的名字，就像一把钥匙，打开了我通往美食世界背后隐藏的秘密之门。我迫不及待地想知道，它会以怎样的方式，带领我踏上这场“大冒险”。是跟随古老的贸易路线，追寻香料的踪迹，还是潜入海底，探索那些未知的海洋生物？抑或是走进农田，了解那些平凡食材的非凡经历？我期待它能颠覆我以往对食物的刻板印象，用一种新颖、别致的视角，去解读食物与人类文明、与自然环境之间错综复杂的关系。我想象着，在翻阅这本书的过程中，我可能会遇到那些为了寻找某种稀有食材而跋涉千里的探险家，可能会了解到某些看似普通的食物，在历史上曾经扮演过的至关重要的角色，甚至可能会对我们日常的饮食习惯产生深刻的反思。而且，“新知文库”这四个字，本身就代表着权威和深度，这让我对这本书的知识含量和趣味性充满了信心。它一定会是一场既能满足口腹之欲，又能启迪智慧的精彩旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本《新知文库87：吃的大冒险》的名字听起来就充满了童趣和探索精神，一下子就勾起了我对美食世界的好奇心。我一直觉得，食物不仅仅是填饱肚子的东西，它更是承载着文化、历史，以及无数小小的奇遇。想象一下，我们每天餐桌上的食物，它们究竟来自哪里？它们经历了怎样的旅程才来到我们面前？这本书的名字恰恰点燃了我心中那份渴望去探寻的火苗。我期待它能带领我走进一个充满惊喜的厨房，或者说，一个比厨房更广阔的“美食宇宙”。或许，这本书会以一种生动有趣的方式，讲述各种食材的“前世今生”，从种子在土壤里孕育，到阳光雨露的滋养，再到辛勤农民的耕耘，最后通过各种烹饪的魔法，变成我们熟悉的美味佳肴。我猜想，在翻阅这本书的时候，我一定会边看边流口水，同时又会惊叹于大自然的馈赠和人类的智慧。而且，“大冒险”这个词，让我觉得这本书不仅仅是知识的科普，更是一场充满挑战和乐趣的旅程。也许会遇到一些令人意想不到的“美食故事”，比如某些食物在历史上扮演过的特殊角色，或者是一些奇特的食物文化习俗。总之，光看书名，就已经让我的味蕾和大脑都跃跃欲试了。

评分☆☆☆☆☆

《新知文库87：吃的大冒险》——这个书名简直太有吸引力了！“大冒险”三个字，立刻在我心中种下了一颗探险的种子。我总觉得，我们每天习以为常的食物，背后都隐藏着一段段不为人知的故事，它们就像未被发现的宝藏，等待着我们去挖掘。我迫不及待地想知道，这本书会带领我去进行一场怎样的“吃”的冒险。是跟着航海家寻找新大陆上的香料，还是潜入深海去探索那些神秘的海洋生物？亦或是走进热带雨林，发现那些充满异域风情的果实？我希望这本书能够用一种非常生动、形象的方式，将这些宏大的、甚至是有些遥远的故事展现在我面前。我猜想，它不会仅仅停留在罗列食物的名称和产地，而是会深入到食物背后的文化、历史，甚至是科学原理。想象一下，能够了解到某种水果是如何跨越千山万水来到我们的餐桌，或者某种烹饪方式是如何在漫长的岁月中被演变和传承的，这本身就是一件多么令人兴奋的事情！我特别期待书中能够出现一些出乎意料的内容，一些能让我“哇”一声惊叹的发现。而且，“新知文库”这个名字也让我放心，我知道这一定是一本有深度、有学问的书，它会在趣味性之外，给我带来宝贵的知识。

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喜欢新知文库，感兴趣的都买，这本内容在这套丛书中有点一般。