梅森瓶里的沙拉时光 低盐低脂低卡路里 轻食主义者健康瘦身减肥食谱 80款沙拉沙拉酱快速搭配 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[韩] 红性兰著赵美玲译 著

图书标签:

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• 减肥
• 瘦身
• 梅森瓶
• 沙拉酱

店铺： 阔步专营店

出版社： 海南出版社

ISBN：9787544366502

商品编码：12520520503

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-07-01

用纸：胶版纸

产品特色

编辑推荐

　只需10分钟，把阳光和绿色装进梅森瓶里，给自己不一样的心情和健康，UP能量尽在这80款沙拉里！

内容简介

　　忙碌的现代人很多时候都是早出晚归，很难做到营养均衡。不能经常吃到新鲜蔬果的上班族和学生，可以制作梅森瓶沙拉，放在冰箱里保存或者外出时随身携带。这样不管何时何地都可以享用到新鲜美味的沙拉啦！

目录

推荐序_3

前言_4

新鲜美味看得见的高颜值梅森瓶沙拉 _ 7

沙拉食材的挑选与保存 _ 8

本书出现的主要蔬菜的简介&功效 _ 9

本书出现的主要沙拉酱配料的简介&功效 _ 12

本书使用的计量方法 _ 14

梅森瓶沙拉的应用方法 _ 15

清洗瓶子的方法 _ 16

PART1-健康蔬菜沙拉

蔬菜海苔沙拉 -芹菜沙拉酱 _ 24

蕨菜沙拉- 洋葱蒜末沙拉酱 _ 26

炒菜沙拉- 苏子叶沙拉酱 _ 28

蔬菜面条沙拉-黑豆沙拉酱 _ 30

迷你蔬菜沙拉-猕猴桃沙拉酱 _ 32

煎山药沙拉-明太鱼子沙拉酱 _ 34

粉条大叶芹沙拉-鱼露沙拉酱 _ 36

PART2-香甜水果沙拉

苹果花生沙拉-坚果沙拉酱 _ 66

西柚水果沙拉-青柠沙拉酱 _ 68

青葡萄香蕉沙拉-牛油果酸奶沙拉酱 _ 70

菠萝猕猴桃沙拉-酸奶沙拉酱 _ 72

香橙番茄沙拉-香草橄榄油沙拉酱 _ 74

油桃沙拉-甜板栗沙拉酱 _ 76

油桃香草沙拉-青葡萄沙拉酱 _ 78

PART3-饱腹感UP沙拉

烤茄子鸡胸肉沙拉-酱汁沙拉酱 _ 108

番茄金枪鱼沙拉-意大利香醋沙拉酱 _ 110

煎三文鱼土豆沙拉-芥末沙拉酱 _ 112

虾仁牛油果沙拉-嫩豆腐沙拉酱 _ 114

牛肉韭菜卷沙拉-烤肉酱汁 _ 116

煎豆腐芦笋沙拉-芝麻沙拉酱 _ 118

海鲜山蒜沙拉-番茄酸黄瓜沙拉酱 _ 120

PART4-餐后甜点沙拉

绿色沙拉-豌豆沙拉酱 _ 150

花园沙拉-罗勒沙拉酱 _ 152

巧克力蔬菜沙拉-薄荷沙拉酱 _ 154

自制意大利乡村软奶酪沙拉-胡萝卜沙拉酱 _ 156

干果沙拉-草莓酱沙拉酱 _ 158

燕麦片沙拉-桃子沙拉酱 _ 160

咖啡曲奇沙拉-咖啡沙拉酱 _ 162

 

《瓶装的健康：解锁轻食新风尚，80款美味低卡食谱，开启活力瘦身之旅》 在快节奏的现代生活中，健康饮食的理念日益深入人心。然而，对于许多追求轻盈体态和活力生活的人们而言，如何在忙碌之余，轻松快捷地准备既美味又营养的餐食，始终是一个不小的挑战。市面上充斥着琳琅满目的食谱，但真正能够兼顾便捷性、美味度与健康指标的，却寥寥无几。高盐、高油、高热量往往是许多传统食谱难以摆脱的标签，而“轻食”的概念，虽然备受推崇，但其具体的实践方式，以及如何将其融入日常饮食，却常常让许多尝试者感到迷茫。 我们深入理解现代人对健康饮食的渴望，以及在实践中遇到的实际困难。因此，我们倾力打造了这本《瓶装的健康：解锁轻食新风尚，80款美味低卡食谱，开启活力瘦身之旅》，它不仅仅是一本食谱，更是你通往健康生活方式的得力伙伴。这本书旨在为你提供一个全新的视角，重新认识沙拉的无限可能，打破你对沙拉“寡淡无味”的刻板印象，让你在享受美食的同时，也能轻松达到健康瘦身的目标。 核心理念：低盐、低脂、低卡路里，重新定义“吃得好” 这本书的核心，在于倡导一种“低盐、低脂、低卡路里”的饮食哲学。我们深知，过量的盐分、脂肪和卡路里，是导致体重增加、心血管疾病等健康问题的罪魁祸首。因此，我们精选了80款沙拉食谱，每一款都经过精心设计，力求在保留食材原味与营养的基础上，最大程度地降低不必要的盐分、脂肪和卡路里含量。这意味着，你可以放心地享用美味，而无需担心摄入过多的“负担”。 创新容器：梅森瓶的魔力，让健康“装”进生活 “梅森瓶”这个概念的引入，是本书的一大亮点。这种密封性好、易于携带的玻璃罐，完美契合了现代人对便捷性与美观性的双重需求。将色彩缤纷的食材层层叠叠地装入梅森瓶，不仅能够保持食材的新鲜度，更能让你的餐食成为一道道赏心悦目的风景。无论是作为上班族的午餐，还是户外野餐的亮点，亦或是健身后的能量补充，梅森瓶沙拉都能轻松胜任。书中将详细介绍如何巧妙利用梅森瓶，实现食材的分层与保鲜，让你的健康餐点随时随地触手可及。 80款创意沙拉，味蕾的无限惊喜 本书提供了多达80款精选的沙拉食谱，涵盖了从经典到创新的各种风味。我们不仅仅局限于常见的蔬菜沙拉，更将目光投向了更广阔的食材领域： 缤纷蔬菜系列： 抛开单一的生菜，我们融入了羽衣甘蓝、芝麻菜、菠菜、紫甘蓝、罗马生菜等多种营养丰富的绿叶蔬菜，搭配烤红薯、南瓜、西兰花、花椰菜等烤制或蒸制的蔬菜，增加口感的层次与饱腹感。 优质蛋白系列： 为了满足身体的营养需求，我们巧妙地加入了烤鸡胸肉、烟熏三文鱼、金枪鱼罐头、水煮鸡蛋、鹰嘴豆、黑豆、毛豆、豆腐等低脂高蛋白的食材，让你的沙拉既能满足口腹之欲，又能提供持久的能量。 健康谷物与薯类： 藜麦、糙米、燕麦、荞麦等全谷物，以及地瓜、土豆等薯类，被巧妙地融入沙拉中，不仅增加了膳食纤维的摄入，更能提供丰富的碳水化合物，让你在享受美味的同时，保持身体的活力。 缤纷水果点缀： 浆果、苹果、梨、牛油果、柑橘类水果等，为沙拉注入了清新的果香和天然的甜味，平衡了整体的风味，并提供了丰富的维生素和抗氧化剂。 坚果与种子： 核桃、杏仁、南瓜籽、葵花籽等，为沙拉增添了酥脆的口感，并提供了健康的脂肪和矿物质，让每一口都充满惊喜。 每一款沙拉食谱都配有清晰的食材列表、详细的制作步骤，以及营养分析（粗略卡路里、主要宏量营养素），让你一目了然，轻松掌握。 快速搭配的秘密：沙拉酱的艺术 沙拉的灵魂，往往在于那一勺提味的酱汁。然而，市售的沙拉酱往往含有大量的油脂、糖分和添加剂，与健康低卡的理念背道而驰。本书特别辟出了一个章节，专注于“快速搭配的沙拉酱”。我们摒弃了传统的沙拉酱制作方法，为你提供了数十款以天然食材为基础的健康沙拉酱配方： 经典油醋汁变奏： 在基础的橄榄油和醋（红酒醋、苹果醋、香醋等）之上，我们加入了各种香草（罗勒、薄荷、香菜、欧芹）、香料（蒜末、姜末、黑胡椒、辣椒粉）、水果（柠檬汁、橙汁、百香果汁），以及少量的天然甜味剂（蜂蜜、枫糖浆），创造出无数种风味独特的油醋汁。 酸奶基底的清爽酱料： 利用无糖酸奶作为基底，搭配新鲜蔬菜汁、水果泥、香草或少许芥末酱，制作出低脂、高蛋白的奶油口感酱料，是替代蛋黄酱的绝佳选择。 牛油果的醇厚风味： 将成熟的牛油果与柠檬汁、香草、大蒜等混合，可以制作出浓郁顺滑的酱料，为沙拉增添丰富的口感和健康的脂肪。 芝麻与花生酱的东方韵味： 适量的芝麻酱、花生酱，搭配酱油、醋、姜末等，可以调制出富有亚洲风味的沙拉酱，为你的沙拉带来不一样的味觉体验。 这些沙拉酱的配方都强调“快速”和“健康”，大部分可以在几分钟内完成，并且可以提前制作，方便随时取用。我们将教你如何根据不同的沙拉组合，选择最适合的沙拉酱，让你的沙拉风味更加出彩。 轻食主义者的瘦身指南 这本书不仅仅是关于沙拉，更是关于一种健康的生活方式。我们深知，“瘦身”是一个循序渐进的过程，需要科学的方法和持之以恒的毅力。因此，除了提供美味的食谱，我们还将深入探讨： 如何构建均衡的沙拉： 掌握食材的搭配原则，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、健康脂肪、维生素和矿物质，让你的沙拉成为一顿完整的营养餐。 食物的卡路里计算与控制： 提供关于常见食材的卡路里参考，帮助你更好地规划每日的饮食摄入，实现精准的卡路里控制。 梅森瓶沙拉的储存与携带技巧： 让你能够轻松地将健康餐带到任何地方，告别不健康的快餐和外卖。 如何将轻食融入日常： 提供关于早餐、午餐、晚餐和加餐的搭配建议，以及如何在特殊场合（如聚会、旅行）保持健康饮食习惯的实用贴士。 健康瘦身的误区解析： 纠正关于节食、减肥药等常见的健康误区，引导你走向科学、可持续的瘦身之路。 谁适合阅读这本书？ 追求健康饮食的都市白领： 忙碌的工作让你无暇精心准备三餐？梅森瓶沙拉将是你快速、便捷又健康的理想选择。 渴望改变身材的减肥人群： 厌倦了单调乏味的减肥餐？这里的80款沙拉将为你带来味蕾的惊喜，让你在享受美食的过程中轻松瘦身。 注重营养均衡的家庭： 为家人准备健康美味的餐点，从一份充满爱意的沙拉开始。 健身爱好者： 作为健身后的能量补充，或是日常的低卡路里健康餐，这里有你需要的营养搭配。 对“轻食”概念感兴趣但不知如何入手的人： 这本书将为你提供最系统、最实用的入门指南。 《瓶装的健康：解锁轻食新风尚，80款美味低卡食谱，开启活力瘦身之旅》将带你走进一个全新的健康饮食世界。在这里，健康不再是苦行僧式的约束，而是充满创意、美味与乐趣的享受。让我们一起，用一个梅森瓶，装下属于你的健康与活力，开启一段精彩的轻食生活。

评分☆☆☆☆☆

最后，我关注的是“沙拉酱”的部分，这往往是健康沙拉的“陷阱”所在。很多自制酱料虽然声称低脂，但可能因为大量使用腰果、牛油果等高热量食材，实际卡路里并不低。我期待这本书能对80款沙拉的酱汁进行彻底的解构。比如，是否能提供真正意义上的“零油”或“极低油”的替代方案，如用希腊酸奶、发酵豆制品或者蔬菜泥来模拟奶油般的质感？如果每款酱汁都能清晰标注出其核心风味来源（酸、咸、鲜、辣）以及脂肪含量占比，那就非常实用。我希望能看到更多利用亚洲或地中海饮食中的天然发酵品（如味噌、塔希尼酱的少量使用）来丰富层次感，而不是依赖传统的蛋黄酱基底。如果这本书能让我在不依赖高热量酱汁的情况下，依然能享受丰富多变的味觉体验，那么它无疑就成功地将“轻食”从“无聊”的代名词中解放出来了。

评分☆☆☆☆☆

关于这本书的另一个期待点在于其“快速搭配”的承诺。作为一名朝九晚五的上班族，我最大的痛点是下班后的精力不足以进行复杂的备餐工作。因此，我非常关注它是否真的提供了“80款”具有高可替代性的基础模块。例如，是否提供了一个“食材矩阵”，让你根据手头现有的五种蛋白质、七种蔬菜和三种坚果，通过简单的公式组合出新的沙拉？如果能像乐高积木一样提供模块化的思路，而不是要求严格遵循每一个配方中的克数和种类，那学习曲线就会平缓很多。此外，“低卡路里”的实现途径也需要透明化。很多食谱宣称低卡，但往往通过大幅削减酱汁或脂肪含量来实现，结果导致口感干涩、饱腹感差，让人难以坚持。我希望这本书能教我如何通过增加特定纤维素含量高的蔬菜（如羽衣甘蓝、球芽甘蓝）或选择高水含量水果来自然增加体积和满足感，从而在不牺牲风味的前提下达到卡路里控制的目标。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来确实很有吸引力，尤其对于我这种追求健康饮食又不太擅长烹饪的新手来说。我一直很关注那些既能满足口腹之欲又不会带来太大热量负担的食物，沙拉无疑是其中的佼佼者。然而，市面上很多沙拉食谱要么食材过于复杂，要么酱料的制作过程繁琐到让人望而却步，最终还是只能回到那些千篇一律的组合。我非常期待能有一本专注于“轻食主义”的指南，能提供真正实用的、快速上手的日常搭配方案。我希望它能详细解析不同食材的营养构成，比如哪种蔬菜的饱腹感最强，哪种蛋白质来源最适合工作日的午餐。更重要的是，那些“低盐低脂低卡”的承诺，需要有扎实的理论支撑，而不是空泛的口号。如果这本书能提供一些关于如何利用天然调味品来提升沙拉风味的小窍门，比如用柠檬皮屑、香草碎或者少量的优质醋，而不是仅仅依赖商业化的低卡酱，那绝对是加分项。我对它能否真正教会我如何高效地准备一周的轻食餐感到好奇，毕竟时间管理在健康饮食中扮演着至关重要的角色。

评分☆☆☆☆☆

我对“健康瘦身减肥食谱”这一标签非常敏感，因为市面上充斥着太多极端节食的方案。真正的健康瘦身，是建立在长期可持续的生活方式改变之上的。我希望这本书不仅仅是提供了一堆好看的图片和食材清单，而是融入了一些营养学的基本常识。比如，不同季节应该侧重哪些食材的摄入？在进行力量训练的日子里，沙拉的蛋白质比例应该如何调整？如果能有一小章节专门讲解如何优化沙拉的“血糖反应”，避免高升糖指数的配料（比如某些高糖分的水果干或面包丁），那就更符合现代营养学的趋势了。更进一步来说，我期待它能提供不同热量预算下的食谱选择，比如“每日1200卡路里轻断食版”和“每日1800卡路里维持体重版”，这样读者就可以根据自己的目标灵活调整。这种具有弹性和科学性的指导，远比一成不变的食谱来得更有价值。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本关于“梅森瓶”主题的沙拉书，我的第一反应是，终于有人关注到容器的重要性了！梅森瓶不仅仅是颜值担当，它在食材分层和保持新鲜度方面的优势是传统沙拉碗无法比拟的。我希望作者能深入探讨这种“瓶装沙拉”的科学性，比如不同食材的最佳铺设顺序——底层是酱汁，中间是耐泡的根茎类蔬菜，顶层是易蔫的绿叶和脆口配料。这涉及到如何防止沙拉在携带过程中“泡塌”。如果书中能提供针对不同场景的梅森瓶沙拉方案，例如“通勤必备的12小时保鲜沙拉”或者“健身房换装后的快速能量补充瓶”，那就太棒了。我更想知道的是，除了经典的蔬菜沙拉，这本书是否拓展到了包含更多主食元素的创意，比如藜麦、糙米或者鹰嘴豆泥的运用？对于那些想把沙拉当做正餐的读者来说，碳水化合物和优质脂肪的平衡摄入是关键。如果能有关于“如何自制功能性调味汁”的详尽步骤，比如富含益生菌的发酵酱汁，而不是简单地推荐市售产品，这本书的专业度将大大提升。