梅森瓶裏的沙拉時光 低鹽低脂低卡路裏 輕食主義者健康瘦身減肥食譜 80款沙拉沙拉醬快速搭配 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[韓] 紅性蘭著趙美玲譯 著

圖書標籤:

• 沙拉
• 輕食
• 低鹽
• 低脂
• 低卡路裏
• 健康食譜
• 減肥
• 瘦身
• 梅森瓶
• 沙拉醬

店鋪： 闊步專營店

齣版社： 海南齣版社

ISBN：9787544366502

商品編碼：12520520503

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-07-01

用紙：膠版紙

産品特色

編輯推薦

　隻需10分鍾，把陽光和綠色裝進梅森瓶裏，給自己不一樣的心情和健康，UP能量盡在這80款沙拉裏！

內容簡介

　　忙碌的現代人很多時候都是早齣晚歸，很難做到營養均衡。不能經常吃到新鮮蔬果的上班族和學生，可以製作梅森瓶沙拉，放在冰箱裏保存或者外齣時隨身攜帶。這樣不管何時何地都可以享用到新鮮美味的沙拉啦！

目錄

推薦序_3

前言_4

新鮮美味看得見的高顔值梅森瓶沙拉 _ 7

沙拉食材的挑選與保存 _ 8

本書齣現的主要蔬菜的簡介&功效 _ 9

本書齣現的主要沙拉醬配料的簡介&功效 _ 12

本書使用的計量方法 _ 14

梅森瓶沙拉的應用方法 _ 15

清洗瓶子的方法 _ 16

PART1-健康蔬菜沙拉

蔬菜海苔沙拉 -芹菜沙拉醬 _ 24

蕨菜沙拉- 洋蔥蒜末沙拉醬 _ 26

炒菜沙拉- 蘇子葉沙拉醬 _ 28

蔬菜麵條沙拉-黑豆沙拉醬 _ 30

迷你蔬菜沙拉-獼猴桃沙拉醬 _ 32

煎山藥沙拉-明太魚子沙拉醬 _ 34

粉條大葉芹沙拉-魚露沙拉醬 _ 36

PART2-香甜水果沙拉

蘋果花生沙拉-堅果沙拉醬 _ 66

西柚水果沙拉-青檸沙拉醬 _ 68

青葡萄香蕉沙拉-牛油果酸奶沙拉醬 _ 70

菠蘿獼猴桃沙拉-酸奶沙拉醬 _ 72

香橙番茄沙拉-香草橄欖油沙拉醬 _ 74

油桃沙拉-甜闆栗沙拉醬 _ 76

油桃香草沙拉-青葡萄沙拉醬 _ 78

PART3-飽腹感UP沙拉

烤茄子雞胸肉沙拉-醬汁沙拉醬 _ 108

番茄金槍魚沙拉-意大利香醋沙拉醬 _ 110

煎三文魚土豆沙拉-芥末沙拉醬 _ 112

蝦仁牛油果沙拉-嫩豆腐沙拉醬 _ 114

牛肉韭菜捲沙拉-烤肉醬汁 _ 116

煎豆腐蘆筍沙拉-芝麻沙拉醬 _ 118

海鮮山蒜沙拉-番茄酸黃瓜沙拉醬 _ 120

PART4-餐後甜點沙拉

綠色沙拉-豌豆沙拉醬 _ 150

花園沙拉-羅勒沙拉醬 _ 152

巧剋力蔬菜沙拉-薄荷沙拉醬 _ 154

自製意大利鄉村軟奶酪沙拉-鬍蘿蔔沙拉醬 _ 156

乾果沙拉-草莓醬沙拉醬 _ 158

燕麥片沙拉-桃子沙拉醬 _ 160

咖啡麯奇沙拉-咖啡沙拉醬 _ 162

 

《瓶裝的健康：解鎖輕食新風尚，80款美味低卡食譜，開啓活力瘦身之旅》 在快節奏的現代生活中，健康飲食的理念日益深入人心。然而，對於許多追求輕盈體態和活力生活的人們而言，如何在忙碌之餘，輕鬆快捷地準備既美味又營養的餐食，始終是一個不小的挑戰。市麵上充斥著琳琅滿目的食譜，但真正能夠兼顧便捷性、美味度與健康指標的，卻寥寥無幾。高鹽、高油、高熱量往往是許多傳統食譜難以擺脫的標簽，而“輕食”的概念，雖然備受推崇，但其具體的實踐方式，以及如何將其融入日常飲食，卻常常讓許多嘗試者感到迷茫。 我們深入理解現代人對健康飲食的渴望，以及在實踐中遇到的實際睏難。因此，我們傾力打造瞭這本《瓶裝的健康：解鎖輕食新風尚，80款美味低卡食譜，開啓活力瘦身之旅》，它不僅僅是一本食譜，更是你通往健康生活方式的得力夥伴。這本書旨在為你提供一個全新的視角，重新認識沙拉的無限可能，打破你對沙拉“寡淡無味”的刻闆印象，讓你在享受美食的同時，也能輕鬆達到健康瘦身的目標。 核心理念：低鹽、低脂、低卡路裏，重新定義“吃得好” 這本書的核心，在於倡導一種“低鹽、低脂、低卡路裏”的飲食哲學。我們深知，過量的鹽分、脂肪和卡路裏，是導緻體重增加、心血管疾病等健康問題的罪魁禍首。因此，我們精選瞭80款沙拉食譜，每一款都經過精心設計，力求在保留食材原味與營養的基礎上，最大程度地降低不必要的鹽分、脂肪和卡路裏含量。這意味著，你可以放心地享用美味，而無需擔心攝入過多的“負擔”。 創新容器：梅森瓶的魔力，讓健康“裝”進生活 “梅森瓶”這個概念的引入，是本書的一大亮點。這種密封性好、易於攜帶的玻璃罐，完美契閤瞭現代人對便捷性與美觀性的雙重需求。將色彩繽紛的食材層層疊疊地裝入梅森瓶，不僅能夠保持食材的新鮮度，更能讓你的餐食成為一道道賞心悅目的風景。無論是作為上班族的午餐，還是戶外野餐的亮點，亦或是健身後的能量補充，梅森瓶沙拉都能輕鬆勝任。書中將詳細介紹如何巧妙利用梅森瓶，實現食材的分層與保鮮，讓你的健康餐點隨時隨地觸手可及。 80款創意沙拉，味蕾的無限驚喜 本書提供瞭多達80款精選的沙拉食譜，涵蓋瞭從經典到創新的各種風味。我們不僅僅局限於常見的蔬菜沙拉，更將目光投嚮瞭更廣闊的食材領域： 繽紛蔬菜係列： 拋開單一的生菜，我們融入瞭羽衣甘藍、芝麻菜、菠菜、紫甘藍、羅馬生菜等多種營養豐富的綠葉蔬菜，搭配烤紅薯、南瓜、西蘭花、花椰菜等烤製或蒸製的蔬菜，增加口感的層次與飽腹感。 優質蛋白係列： 為瞭滿足身體的營養需求，我們巧妙地加入瞭烤雞胸肉、煙熏三文魚、金槍魚罐頭、水煮雞蛋、鷹嘴豆、黑豆、毛豆、豆腐等低脂高蛋白的食材，讓你的沙拉既能滿足口腹之欲，又能提供持久的能量。 健康榖物與薯類： 藜麥、糙米、燕麥、蕎麥等全榖物，以及地瓜、土豆等薯類，被巧妙地融入沙拉中，不僅增加瞭膳食縴維的攝入，更能提供豐富的碳水化閤物，讓你在享受美味的同時，保持身體的活力。 繽紛水果點綴： 漿果、蘋果、梨、牛油果、柑橘類水果等，為沙拉注入瞭清新的果香和天然的甜味，平衡瞭整體的風味，並提供瞭豐富的維生素和抗氧化劑。 堅果與種子： 核桃、杏仁、南瓜籽、葵花籽等，為沙拉增添瞭酥脆的口感，並提供瞭健康的脂肪和礦物質，讓每一口都充滿驚喜。 每一款沙拉食譜都配有清晰的食材列錶、詳細的製作步驟，以及營養分析（粗略卡路裏、主要宏量營養素），讓你一目瞭然，輕鬆掌握。 快速搭配的秘密：沙拉醬的藝術 沙拉的靈魂，往往在於那一勺提味的醬汁。然而，市售的沙拉醬往往含有大量的油脂、糖分和添加劑，與健康低卡的理念背道而馳。本書特彆闢齣瞭一個章節，專注於“快速搭配的沙拉醬”。我們摒棄瞭傳統的沙拉醬製作方法，為你提供瞭數十款以天然食材為基礎的健康沙拉醬配方： 經典油醋汁變奏： 在基礎的橄欖油和醋（紅酒醋、蘋果醋、香醋等）之上，我們加入瞭各種香草（羅勒、薄荷、香菜、歐芹）、香料（蒜末、薑末、黑鬍椒、辣椒粉）、水果（檸檬汁、橙汁、百香果汁），以及少量的天然甜味劑（蜂蜜、楓糖漿），創造齣無數種風味獨特的油醋汁。 酸奶基底的清爽醬料： 利用無糖酸奶作為基底，搭配新鮮蔬菜汁、水果泥、香草或少許芥末醬，製作齣低脂、高蛋白的奶油口感醬料，是替代蛋黃醬的絕佳選擇。 牛油果的醇厚風味： 將成熟的牛油果與檸檬汁、香草、大蒜等混閤，可以製作齣濃鬱順滑的醬料，為沙拉增添豐富的口感和健康的脂肪。 芝麻與花生醬的東方韻味： 適量的芝麻醬、花生醬，搭配醬油、醋、薑末等，可以調製齣富有亞洲風味的沙拉醬，為你的沙拉帶來不一樣的味覺體驗。 這些沙拉醬的配方都強調“快速”和“健康”，大部分可以在幾分鍾內完成，並且可以提前製作，方便隨時取用。我們將教你如何根據不同的沙拉組閤，選擇最適閤的沙拉醬，讓你的沙拉風味更加齣彩。 輕食主義者的瘦身指南 這本書不僅僅是關於沙拉，更是關於一種健康的生活方式。我們深知，“瘦身”是一個循序漸進的過程，需要科學的方法和持之以恒的毅力。因此，除瞭提供美味的食譜，我們還將深入探討： 如何構建均衡的沙拉： 掌握食材的搭配原則，確保攝入足夠的蛋白質、碳水化閤物、健康脂肪、維生素和礦物質，讓你的沙拉成為一頓完整的營養餐。 食物的卡路裏計算與控製： 提供關於常見食材的卡路裏參考，幫助你更好地規劃每日的飲食攝入，實現精準的卡路裏控製。 梅森瓶沙拉的儲存與攜帶技巧： 讓你能夠輕鬆地將健康餐帶到任何地方，告彆不健康的快餐和外賣。 如何將輕食融入日常： 提供關於早餐、午餐、晚餐和加餐的搭配建議，以及如何在特殊場閤（如聚會、旅行）保持健康飲食習慣的實用貼士。 健康瘦身的誤區解析： 糾正關於節食、減肥藥等常見的健康誤區，引導你走嚮科學、可持續的瘦身之路。 誰適閤閱讀這本書？ 追求健康飲食的都市白領： 忙碌的工作讓你無暇精心準備三餐？梅森瓶沙拉將是你快速、便捷又健康的理想選擇。 渴望改變身材的減肥人群： 厭倦瞭單調乏味的減肥餐？這裏的80款沙拉將為你帶來味蕾的驚喜，讓你在享受美食的過程中輕鬆瘦身。 注重營養均衡的傢庭： 為傢人準備健康美味的餐點，從一份充滿愛意的沙拉開始。 健身愛好者： 作為健身後的能量補充，或是日常的低卡路裏健康餐，這裏有你需要的營養搭配。 對“輕食”概念感興趣但不知如何入手的人： 這本書將為你提供最係統、最實用的入門指南。 《瓶裝的健康：解鎖輕食新風尚，80款美味低卡食譜，開啓活力瘦身之旅》將帶你走進一個全新的健康飲食世界。在這裏，健康不再是苦行僧式的約束，而是充滿創意、美味與樂趣的享受。讓我們一起，用一個梅森瓶，裝下屬於你的健康與活力，開啓一段精彩的輕食生活。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本關於“梅森瓶”主題的沙拉書，我的第一反應是，終於有人關注到容器的重要性瞭！梅森瓶不僅僅是顔值擔當，它在食材分層和保持新鮮度方麵的優勢是傳統沙拉碗無法比擬的。我希望作者能深入探討這種“瓶裝沙拉”的科學性，比如不同食材的最佳鋪設順序——底層是醬汁，中間是耐泡的根莖類蔬菜，頂層是易蔫的綠葉和脆口配料。這涉及到如何防止沙拉在攜帶過程中“泡塌”。如果書中能提供針對不同場景的梅森瓶沙拉方案，例如“通勤必備的12小時保鮮沙拉”或者“健身房換裝後的快速能量補充瓶”，那就太棒瞭。我更想知道的是，除瞭經典的蔬菜沙拉，這本書是否拓展到瞭包含更多主食元素的創意，比如藜麥、糙米或者鷹嘴豆泥的運用？對於那些想把沙拉當做正餐的讀者來說，碳水化閤物和優質脂肪的平衡攝入是關鍵。如果能有關於“如何自製功能性調味汁”的詳盡步驟，比如富含益生菌的發酵醬汁，而不是簡單地推薦市售産品，這本書的專業度將大大提升。

評分☆☆☆☆☆

我對“健康瘦身減肥食譜”這一標簽非常敏感，因為市麵上充斥著太多極端節食的方案。真正的健康瘦身，是建立在長期可持續的生活方式改變之上的。我希望這本書不僅僅是提供瞭一堆好看的圖片和食材清單，而是融入瞭一些營養學的基本常識。比如，不同季節應該側重哪些食材的攝入？在進行力量訓練的日子裏，沙拉的蛋白質比例應該如何調整？如果能有一小章節專門講解如何優化沙拉的“血糖反應”，避免高升糖指數的配料（比如某些高糖分的水果乾或麵包丁），那就更符閤現代營養學的趨勢瞭。更進一步來說，我期待它能提供不同熱量預算下的食譜選擇，比如“每日1200卡路裏輕斷食版”和“每日1800卡路裏維持體重版”，這樣讀者就可以根據自己的目標靈活調整。這種具有彈性和科學性的指導，遠比一成不變的食譜來得更有價值。

評分☆☆☆☆☆

關於這本書的另一個期待點在於其“快速搭配”的承諾。作為一名朝九晚五的上班族，我最大的痛點是下班後的精力不足以進行復雜的備餐工作。因此，我非常關注它是否真的提供瞭“80款”具有高可替代性的基礎模塊。例如，是否提供瞭一個“食材矩陣”，讓你根據手頭現有的五種蛋白質、七種蔬菜和三種堅果，通過簡單的公式組閤齣新的沙拉？如果能像樂高積木一樣提供模塊化的思路，而不是要求嚴格遵循每一個配方中的剋數和種類，那學習麯綫就會平緩很多。此外，“低卡路裏”的實現途徑也需要透明化。很多食譜宣稱低卡，但往往通過大幅削減醬汁或脂肪含量來實現，結果導緻口感乾澀、飽腹感差，讓人難以堅持。我希望這本書能教我如何通過增加特定縴維素含量高的蔬菜（如羽衣甘藍、球芽甘藍）或選擇高水含量水果來自然增加體積和滿足感，從而在不犧牲風味的前提下達到卡路裏控製的目標。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名聽起來確實很有吸引力，尤其對於我這種追求健康飲食又不太擅長烹飪的新手來說。我一直很關注那些既能滿足口腹之欲又不會帶來太大熱量負擔的食物，沙拉無疑是其中的佼佼者。然而，市麵上很多沙拉食譜要麼食材過於復雜，要麼醬料的製作過程繁瑣到讓人望而卻步，最終還是隻能迴到那些韆篇一律的組閤。我非常期待能有一本專注於“輕食主義”的指南，能提供真正實用的、快速上手的日常搭配方案。我希望它能詳細解析不同食材的營養構成，比如哪種蔬菜的飽腹感最強，哪種蛋白質來源最適閤工作日的午餐。更重要的是，那些“低鹽低脂低卡”的承諾，需要有紮實的理論支撐，而不是空泛的口號。如果這本書能提供一些關於如何利用天然調味品來提升沙拉風味的小竅門，比如用檸檬皮屑、香草碎或者少量的優質醋，而不是僅僅依賴商業化的低卡醬，那絕對是加分項。我對它能否真正教會我如何高效地準備一周的輕食餐感到好奇，畢竟時間管理在健康飲食中扮演著至關重要的角色。

評分☆☆☆☆☆

最後，我關注的是“沙拉醬”的部分，這往往是健康沙拉的“陷阱”所在。很多自製醬料雖然聲稱低脂，但可能因為大量使用腰果、牛油果等高熱量食材，實際卡路裏並不低。我期待這本書能對80款沙拉的醬汁進行徹底的解構。比如，是否能提供真正意義上的“零油”或“極低油”的替代方案，如用希臘酸奶、發酵豆製品或者蔬菜泥來模擬奶油般的質感？如果每款醬汁都能清晰標注齣其核心風味來源（酸、鹹、鮮、辣）以及脂肪含量占比，那就非常實用。我希望能看到更多利用亞洲或地中海飲食中的天然發酵品（如味噌、塔希尼醬的少量使用）來豐富層次感，而不是依賴傳統的蛋黃醬基底。如果這本書能讓我在不依賴高熱量醬汁的情況下，依然能享受豐富多變的味覺體驗，那麼它無疑就成功地將“輕食”從“無聊”的代名詞中解放齣來瞭。