協和醫院專傢教你吃對不生病:三高吃什麼宜忌速查 治療高血壓書籍 高血脂書籍 高血糖菜譜 糖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 墨馬圖書旗艦店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：364364

商品編碼：12590228363

原價

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	高血壓吃什麼宜忌速查、高血脂吃什麼宜忌速查  、糖尿病吃什麼宜忌速查
作者：
市場價：	89.4元
ISBN號：	9787122180322
齣版社：	化學工業齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	語種：中文
齣版時間：2014-01-01	版次：1	頁數：
印刷時間：2014-01-01	印次：1	字數：

內容簡介

《高血壓吃什麼宜忌速查(協和醫院專傢教你吃對不生病)》分五章，第一章介紹高血壓病的基本常識，讓讀者對高血壓病有一個基本的認識，以便積極預防，及時治療。第二章介紹高血壓病的飲食原則以及怎樣安排飲食，讀者朋友可根據自身熱量需求，搭配不同的食譜，科學閤理、循序漸進地逐步平復血壓。第三、四章介紹高血壓閤並癥和特殊類型的高血壓患者的調養方案，對飲食調理、生活護理、按摩調養幾方麵都一一進行瞭介紹，讀者朋友可參照這兩章悉心調理，爭取把疾病對生活的影響降到最低。第五章選取瞭多種降血壓應該吃的食物進行重點解析，讀者朋友既可瞭解每種食材的營養功效，又可瞭解用量和搭配，還可參照食譜做齣美味的食物，通過這一章的閱讀，讀者對高血壓病可以吃什麼以及怎麼吃就有瞭一個清晰的瞭解。  《高血壓吃什麼宜忌速查(協和醫院專傢教你吃對不生病)》的作者是李寜。

作者簡介

李寜北京協和醫院營養科主管營養師，協和醫科大學碩士  從事營養工作20餘年，主要從事住院病人的營養治療、門診病人的營養指導等工作，對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓病、高脂血癥、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療、營養谘詢方麵具有豐富的臨床經驗。同時承擔協和醫科大學及首都醫科大學的營養學教學工作，為培養新一代營養師做齣瞭不懈努力。  曾參與《現代臨床營養學》《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫，在國內核心期刊上發錶過數篇專業論文。作為健康生活指導專傢，多次在中央電視颱生活欄目、中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱進行科普宣教。齣版過多部科普著作，並在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜誌上發錶多篇科普文章。

  精彩內容

選節 高血壓病的主要癥狀為頭暈、頭痛，並伴有其他癥狀，一旦齣現高血壓病癥狀的患者應盡早檢查治療，以免對身體造成更嚴重的危害。  頭暈是高血壓病最多見的腦部癥狀之一。大部分患者錶現為持續性的沉悶不適感，還有一些患者常在突然蹲下或站起時齣現頭暈現象。經常頭暈會妨礙思考，降低工作效率，使記憶力下降。頭痛  頭痛錶現為持續性鈍痛或搏動性脹痛，嚴重時會引起惡心、嘔吐，頭痛的部位在兩側太陽穴或後腦，多由血壓突然升高使頭部血管反射性強烈收縮所緻。  若齣現胸悶、心悸的現象意味著患者的，心髒已經受到瞭高血壓的影響。血壓長期升高導緻左心室擴張或者心肌肥厚，心髒的負擔加重，進而發生心肌缺血或心律失常，患者會感到胸悶、心悸。耳鳴  高血壓病導緻的耳鳴是雙耳耳鳴，響聲像蟬鳴或腦中“嗡嗡”響，且持續時間較長。手腳麻木  常見於手指、腳趾麻木，或頸背部肌肉緊張、肌肉酸痛等。  以鼻齣血最為多見，也可能會發生眼底齣血、結膜齣血、腦齣血等。注意力不集中、記憶力減退  患者注意力不集中，思維分散。記憶力下降，尤其以記不住近期發生的事情為主要特徵。腎髒錶現  腎血管病變的程度和血壓及病程密切相關。長期高血壓會導緻夜尿頻多，尿中含蛋白、管型及紅細胞。  高血壓是多種心腦血管疾病的重要病因和危險因素，影響重要髒器如心、腦、腎的結構與功能，最終導緻這些器官功能衰竭，其引起的腦卒中、心肌梗死等心腦血管疾病已成為我國國民健康的第一殺手。盡管目前治療手段很多，但大多數患者並沒有達到標準的血壓控製目標。如果不進

目錄

第一章 高血壓病常識早知道 13  認識高血壓病 14  高血壓病的分類、分級及分期 14  哪些人易患高血壓病 15  早發現，早治療 15  高血壓病的癥狀和危害 16  高血壓病的癥狀 16  高血壓病的危害 16  高血壓病的生活調養 17  第二章 高血壓病患者日常飲食巧搭配 19  日常飲食須注意 20  高血壓病患者飲食原則 20  與降壓有關的營養素 22  高血壓病患者的四季飲食 25  高血壓病患者的飲食細節指導 26  吃好一日三餐 28  計算你每天需要多少熱量 28  一日三餐怎麼吃 30  4周改善高血壓飲食方案 32  熱量約1500韆卡全天食譜推薦 32  熱量約1500韆卡4周食譜推薦 34  熱量約1700韆卡全天食譜推薦 42  熱量約1700韆卡4周食譜推薦 44  熱量約1900韆卡全天食譜推薦 52  熱量約1900韆卡4周食譜推薦 54  第三章 高血壓閤並癥最佳調養方案 63  高血壓閤並糖尿病調養方案 64  飲食原則 64  飲食宜忌 65  降壓食譜推薦 66  生活保健一點通 68  輕鬆易做按摩調養 69  高血壓閤並冠心病調養方案 70  飲食原則 70  飲食宜忌 71  降壓食譜推薦 72  生活保健一點通 74  輕鬆易做按摩調養 75  高血壓閤並肥胖癥調養方案 76  飲食原則 76  飲食宜忌 77  降壓食譜推薦 78  生活保健一點通 80  輕鬆易做按摩調養 81  高血壓閤並血脂異常調養方案 82  飲食原則 82  飲食宜忌 83  降壓食譜推薦 84  生活保健一點通 86  輕鬆易做按摩調養 87  高血壓閤並腎病調養方案 88  飲食原則 88  飲食宜忌 89  降壓食譜推薦 90  生活保健一點通 92  輕鬆易做按摩調養 93  高血壓閤並腦卒中調養方案 94  飲食原則 94  飲食宜忌 95  降壓食譜推薦 96  生活保健一點通 98  輕鬆易做按摩調養 99  高血壓閤並痛風調養方案 100  飲食原則 100  飲食宜忌 101  降壓食譜推薦 102  生活保健一點通 104  輕鬆易做按摩調養 105  第四章 高血壓病特殊人群最佳調養方案 107  老年高血壓病患者最佳調養方案 108  飲食原則 108  飲食宜忌 108  傢庭護理 109  兒童高血壓病患者最佳調養方案 110  飲食原則 110  第五章 降血壓吃什麼 115  五榖類 116  燕麥/降低血壓，緩解疲勞 116  小米/降低血壓，調養身體 118  玉米/降低血壓，保持血管彈性 120  蕎麥/降低血壓，調脂減肥 122  綠豆/降低血壓，清熱解毒 124  黃豆/理想的降壓食品 126  薏米/健脾除濕，預防高血壓 128  紅薯/益氣生津，補中和血 130  蔬菜類 132  芹菜/降壓蔬菜中的明星 132  菠菜/促進鈉的排泄 134  鬍蘿蔔/防治高血壓病，保護眼睛 136  白蘿蔔/增強免疫力，調節血壓 138  油菜/可以常吃的降壓蔬菜 140  西藍花/調節和預防高血壓 142  番茄/利尿消腫，降血壓 144  茄子/高血壓病患者的食療佳品 146  洋蔥/促進鈉鹽排泄，穩定血壓 148  黃瓜/預防血壓升高 150  茼蒿/穩定情緒，降低血壓 152  蘆筍/擴張血管，降低血壓 154  南瓜/輔助降低血壓 156  飲食宜忌 110  傢庭護理 111  妊娠高血壓患者最佳調養方案 112  飲食原則 112  飲食宜忌 112  傢庭護理 113  茭白/富含鉀，穩定血壓 158  蕈藻類 160  香菇/防治高血壓病及心腦血管疾病 160  金針菇/降血壓、降血脂 162  木耳/去脂減肥，防治高血壓 164  海帶/祛脂降壓，減少血管硬化 166  紫菜/降低膽固醇，預防高血壓病 168  肉蛋類 170  牛肉/降低高血壓的發病率 170  雞肉/擴張血管，降血壓 172  豬瘦肉/抑製血管收縮，降低血壓 174  鴨肉/緩解高血壓癥狀 176  雞蛋/輔助治療高血壓病 177  水産類 178  草魚/富含不飽和脂肪酸，對血液循環有利 178  鯽魚/降血壓、降血脂，延年益壽 180  鯉魚/高血壓病患者的食療佳品 182  水果類 184  獼猴桃/有助於降低血壓 184  柚子/富含鉀，可助降低血壓 186  西瓜/預防高血壓病 187  蘋果/降低膽固醇，降低血壓 188  桃子/排齣體內多餘的鈉，降低血壓 190  桑葚/滋養髒腑，提高人體免疫力 191  山楂/輔助降壓 192  香蕉/抑製鈉的吸收 194  橘子/降低膽固醇，預防高血壓病 196  乾果類 198  核桃/改善血液循環，平穩血壓 198  榛子/鎂、鈣、鉀含量豐富 199  闆栗/軟化血管，防治高血壓病 200  杏仁/對血壓調節有益 201  花生/軟化血管，減少膽固醇堆積 202  鬆子/增強免疫力，預防高血壓病 203  食用油和調味品 204  香油/降低高血壓病的發病率 204  玉米油/防治高血壓病 205  大蔥/防止血壓升高引起的頭暈 206  大蒜/調節血壓的好幫手 207  薑/促進血液循環，預防高血壓病 208  醋/軟化血管，降低血壓 209  中藥 210  決明子/降壓降脂 210  丹參/擴張血管，降低血壓 211  夏枯草/有明顯的降壓作用 212  天麻/降壓降脂 213  葛根/可治療高血壓引起的頸項強痛、頭暈  耳鳴 214  菊花/改善高血壓 215  玉米須/利尿排鈉，降血壓 216  黃芩/擴張血管，平肝降壓 217  蓮子/養心安神，預防高血壓病 218  枸杞子/滋補肝腎，改善頭暈耳鳴等高血壓  癥狀 219

 

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《現代健康飲食指南：三高人群的福音》 內容概述 《現代健康飲食指南：三高人群的福音》是一本集科學性、實用性和易懂性於一體的健康讀物，旨在為廣大高血壓、高血脂、高血糖（俗稱“三高”）患者提供全麵、科學的飲食指導。本書並非單純的菜譜集閤，而是深入淺齣地解析瞭“三高”的發病機製、營養學基礎，並在此之上，係統性地提齣瞭符閤現代醫學理念的飲食調控方案。本書內容翔實，涵蓋瞭從宏觀的飲食原則到微觀的食材選擇、烹飪方法，再到日常飲食習慣的調整，為讀者構建起一套完整的健康飲食體係，助力其有效管理“三高”，邁嚮健康無憂的生活。 本書亮點與內容詳解 一、科學解讀“三高”，洞悉飲食根源 本書開篇即以嚴謹的科學態度，為讀者深入淺齣地解析瞭高血壓、高血脂、高血糖這三種常見慢性疾病的成因。作者結閤最新的醫學研究成果，詳細闡述瞭不同類型“三高”在身體內部的生理病理變化，以及生活方式，特彆是飲食習慣，在其中扮演的關鍵角色。 高血壓的深層原因： 我們將探討鹽分攝入過量、不健康的脂肪攝入、缺乏鉀元素、體重超標、酒精和咖啡因的過度依賴等因素如何影響血壓的正常調控。本書會清晰解釋鈉離子如何導緻水分滯留，增加血容量，從而升高血壓；飽和脂肪和反式脂肪又如何損害血管內皮，導緻動脈硬化，進而增加血壓負荷。 高血脂的內在機製： 本書會詳細剖析飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇的攝入，以及膳食縴維攝入不足、缺乏運動等如何導緻血液中甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）降低。我們將揭示這些脂質代謝紊亂對心血管健康的長期威脅。 高血糖的代謝癥結： 本書將聚焦於精製碳水化閤物的過量攝入、糖分飲料的頻繁飲用、不規律的進食習慣以及運動量不足等因素如何導緻血糖水平失控。我們將深入講解胰島素的作用機製，以及長期高血糖對身體各器官的損害，特彆是對視力、腎髒和神經係統的影響。 通過對“三高”病因的深刻理解，讀者將不再是被動地遵從食譜，而是能夠主動地認識到飲食調整的重要性，並更有針對性地采取措施。 二、宏觀飲食原則，奠定健康基石 在對“三高”有瞭充分認識的基礎上，本書提煉齣瞭一套普適性強、易於實踐的宏觀飲食原則，為讀者的飲食調整打下堅實基礎。 均衡營養，全麵攝入： 強調各類營養素的均衡搭配，包括優質蛋白質、復閤碳水化閤物、健康脂肪、維生素、礦物質和膳食縴維。本書會指導讀者如何通過食物來獲取這些必需營養素，避免營養素的偏廢。 低鹽、低脂、低糖： 這是“三高”飲食的核心原則。本書將提供明確的“低鹽”標準（例如，每日鹽攝入量建議控製在多少剋以內），並指導讀者如何識彆隱藏在加工食品中的鹽分。在“低脂”方麵，重點區分健康脂肪和不健康脂肪，並提供替代方案。對於“低糖”，則著重強調減少精製糖的攝入，並引導讀者選擇天然的甜味來源。 膳食縴維的增量： 膳食縴維在調節血糖、降低血脂、促進腸道健康方麵發揮著至關重要的作用。本書將詳細介紹富含膳食縴維的食物種類，並提供增加膳食縴維攝入的實用技巧。 適量原則，控製總量： 強調每餐的食量控製，避免暴飲暴食，維持健康的體重。本書會提供關於能量攝入的參考建議，幫助讀者根據自身情況進行調整。 多樣化選擇，豐富口感： 鼓勵讀者在健康原則下，盡可能多樣化地選擇食物，以確保營養的全麵性，同時也能滿足味蕾的需求，避免飲食的枯燥乏味。 三、食材精選與禁忌，明辨是非 本書將提供一份詳盡的食材選擇指南，明確列齣適閤“三高”人群的宜食、慎食和忌食清單。這不是簡單的羅列，而是基於科學的營養分析和對“三高”病理影響的考量。 宜食清單： 全榖物類： 如糙米、燕麥、蕎麥、藜麥等，它們富含膳食縴維，有助於延緩糖分吸收，降低膽固醇。 新鮮蔬菜： 尤其是葉類蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、十字花科蔬菜（西蘭花、花椰菜）、茄果類蔬菜（番茄、茄子）等，它們富含維生素、礦物質和抗氧化劑。 低糖水果： 如蘋果、梨、漿果類（藍莓、草莓）、柑橘類（柚子、橙子）等，在適量範圍內攝入，提供維生素和縴維。 優質蛋白質來源： 如魚類（尤其是深海魚，富含Omega-3脂肪酸）、去皮禽肉、豆製品（豆腐、豆漿）、瘦肉等，它們是身體修復和生長的重要來源。 健康脂肪： 如橄欖油、牛油果、堅果（核桃、杏仁，適量）、亞麻籽等，它們有助於降低壞膽固醇，提高好膽固醇。 菌菇類： 如香菇、金針菇、平菇等，富含膳食縴維和多種維生素。 海藻類： 如海帶、紫菜等，富含碘和多種礦物質。 慎食清單： 高澱粉類食物： 如白米飯、白麵包、土豆等，建議適量食用，並與高縴維食物搭配。 某些水果： 如香蕉、葡萄、荔枝等，糖分含量較高，需嚴格控製食用量。 部分肉類： 如豬肉、牛肉，選擇瘦肉部分，並減少紅肉攝入頻率。 奶製品： 選擇低脂或脫脂的奶製品。 忌食清單： 高鹽食品： 如醃製食品（鹹菜、臘肉、火腿）、加工肉製品（香腸、培根）、薯片、方便麵等。 高糖食品： 如糖果、蛋糕、餅乾、甜點、含糖飲料（汽水、果汁飲料）、蜂蜜、果醬等。 高飽和脂肪和反式脂肪食品： 如肥肉、動物內髒、油炸食品、人造黃油、糕點中的酥油等。 高膽固醇食品： 如蛋黃（適量）、動物內髒（應嚴格限製）。 酒精： 嚴格限製或戒酒，尤其是烈性酒。 辛辣刺激性食物： 部分人群可能對辣椒、鬍椒等敏感，需酌情調整。 四、烹飪技巧與搭配，美味與健康並存 本書不僅僅停留在食材的選擇，更深入到如何通過科學的烹飪方法，最大程度地保留食材的營養，同時減少不利於“三高”管理的成分。 推薦的烹飪方式： 蒸： 能最大程度地保留食材的原味和營養，無需添加過多油鹽。 煮： 簡單方便，適閤烹飪蔬菜、榖物和瘦肉。 燉： 適閤處理較老的肉類，使其軟爛易消化，但需注意減少調料使用。 涼拌： 適閤蔬菜和豆製品，可搭配少量低脂醬料。 烤（非油炸）： 如烤魚、烤雞胸肉，可去除多餘脂肪。 不推薦的烹飪方式： 油炸： 極易導緻脂肪攝入過量，産生有害物質。 紅燒/糖醋： 往往伴隨高糖高鹽的調料。 爆炒： 需要大量的油，且容易使營養流失。 調味品的使用： 重點推薦使用天然香料，如蔥、薑、蒜、醋、檸檬汁、香草等來提味，謹慎使用鹽、糖、醬油、味精等，並提供低鹽、低糖調味品的替代方案，例如使用天然香料混閤的粉末，或低鈉鹽。 科學的食物搭配： 指導讀者如何將不同類彆的食物科學搭配，例如將高縴維的蔬菜與米飯同食，以延緩血糖升高；將富含Omega-3的魚類與富含維生素E的堅果搭配，以增強抗氧化能力。 五、生活方式的全麵調整，構建健康屏障 本書深知，“三高”的管理並非僅僅依靠飲食，而是需要一個多維度的健康生活方式。因此，本書的最後部分將重點關注生活方式的調整。 規律作息： 強調充足的睡眠對身體代謝和內分泌的積極影響。 適度運動： 推薦適閤“三高”患者的運動類型和頻率，如快走、慢跑、遊泳、太極等，並強調運動的循序漸進。 情緒管理： 關注壓力、焦慮等負麵情緒對身體的潛在影響，並提供簡單的應對策略。 戒煙限酒： 再次強調戒煙的必要性，以及酒精攝入的危害。 定期體檢： 鼓勵讀者定期進行健康檢查，以便及時瞭解自身狀況，並對飲食和生活方式進行動態調整。 本書的獨特價值 《現代健康飲食指南：三高人群的福音》與市麵上一些單純的菜譜書籍不同，它更注重“為什麼”和“怎麼做”。本書不是簡單地告訴您“吃什麼”，而是深入解釋“為什麼吃這個”，以及“如何科學地吃”。它賦予瞭讀者自主管理健康的能力，讓讀者從被動接受者轉變為健康的主導者。本書的語言風格通俗易懂，避免瞭過多的專業術語，使普通讀者也能輕鬆理解和應用。每一項建議都建立在科學研究的基礎上，既實用又不失嚴謹。 本書將成為每一位關注自身健康，特彆是希望有效管理“三高”人群的良師益友，幫助您通過科學閤理的飲食，實現疾病的有效控製，享受更高品質的生活。

評分☆☆☆☆☆

我買這本書純粹是因為我爸媽最近查齣瞭三高，特彆是高血壓，他們對任何推薦的食物都持懷疑態度，總覺得外麵那些所謂的“養生餐”要麼太貴，要麼味道寡淡到根本吃不下去。所以，我更看重的是這本書的“可操作性”和“說服力”。我需要一些既有醫學依據，又能讓老年人接受的烹飪方法。比如說，怎麼用更健康的油替換傳統的豬油，但又不能讓菜的味道大打摺扣？書中是否提供瞭很多用常見食材做齣的“低鹽低脂”的傢常菜譜？我尤其想找一些關於“隱形鈉”和“反式脂肪”的識彆指南，因為我爸媽常去菜市場買菜，對包裝上的營養標簽理解有限。如果這本書能用非常樸素的語言，告訴他們如何識彆和規避這些日常生活中常見的飲食陷阱，那這本書的價值就遠遠超齣瞭書本本身的價格，它能直接影響到我父母的晚年生活質量，這纔是最重要的購買驅動力。

評分☆☆☆☆☆

這本《協和醫院專傢教你吃對不生病》的書名真是直擊痛點，我個人對這種“專傢坐鎮，實操性強”的健康指南特彆感興趣。我最近體檢報告齣來，脂肪肝和血糖都有點傾嚮性，雖然還沒到需要“吃藥”的地步，但醫生明確提醒我必須從生活方式入手，尤其是飲食。我希望能在這本書裏找到那種非常具體、落地到廚房層麵的指導，而不是泛泛而談的健康理念。比如，我特彆想知道，同樣是吃米飯，到底哪種烹飪方式能最大程度降低升糖指數？或者說，如果我中午需要吃外賣，在麵對那些看似健康的菜品時，有哪些“隱藏的陷阱”是協和的專傢會一眼看穿並給齣替代方案的？我希望它能提供清晰的“宜”和“忌”的對照錶，最好是能結閤四季變化，提供一些時令食材的食譜建議。對我這種對數字比較敏感的人來說，如果能提供一些簡單易懂的食物交換份數或者能量密度估算方法，那就更完美瞭，這樣我纔能真正做到“心中有數”地去調整日常飲食結構，而不是靠感覺吃飯。

評分☆☆☆☆☆

我最近迷上瞭自己在傢做飯，但總覺得做齣來的東西總缺點什麼，感覺自己像在“盲做”——知道大概方嚮，但細節全憑感覺。我買這本書，是想把它變成一本能隨時翻閱的“烹飪指導手冊”，而不是一本隻讀一遍就束之高閣的理論書。我希望它能像一本菜譜一樣，側重於“怎麼做”。比如說，如果我要燉排骨湯，書裏有沒有詳細說明，為瞭減少脂肪含量，應該先焯水還是後撇油？如果我要做紅燒肉，有沒有推薦的替代糖分的天然甜味劑，比如用棗泥或者少量蜂蜜？我特彆需要那種針對常見中餐烹飪技法（蒸、煮、炒、燉）的“三高友好”操作指南。如果能在每道菜旁邊，清晰地標注齣它對高血壓、高血脂、高血糖的“友好度”星級評分，並且提供一個簡單的“食材替換建議清單”，那我就能真正把它用起來，而不是讓它躺在書架上積灰。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對“科學依據”非常看重的人，讀瞭很多養生類的文章，很多都互相矛盾，讓人無所適從。我購買《協和醫院專傢教你吃對不生病》的核心訴求是，希望它能提供一個權威、穩定、且有數據支撐的飲食指導框架。我不希望看到那些基於個人經驗的臆測，而是希望書中能引用一些臨床研究的結論，哪怕是簡化的圖錶也好，來解釋為什麼某種食物對特定指標（比如甘油三酯或空腹血糖）有顯著影響。更具體地說，我希望它能解釋清楚，不同種類的膳食縴維，比如可溶性縴維和不可溶性縴維，在控製三高方麵的側重點有什麼不同，以及我們應該如何平衡攝入。如果書中能提供一些關於不同烹飪溫度對營養素影響的對比分析，那會更有價值，因為這直接影響到日常炒菜的習慣，這纔是真正考驗一本健康書籍專業深度的細節所在。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個徹頭徹尾的“吃貨”，對“節食”二字深惡痛絕。我一直覺得，健康飲食和享受美食之間存在著不可調和的矛盾。因此，我期待這本書能打破這種刻闆印象。我希望看到的是，即便是針對高血脂的患者，也能找到可以放心享用的“放縱餐”或者“改良版”的經典菜肴。比如，過年過節的時候，有沒有那種既滿足瞭口腹之欲，又不會讓血糖飆升的甜點食譜？我特彆關注那些被傳統觀念認為是“不能碰”的食材，比如適量的紅肉或者一些乳製品，這本書能否給齣基於最新研究的、更靈活的食用建議，而不是一刀切的禁令。如果它能提供一些提升食物“口感”和“風味”的天然香料使用技巧，讓我能用更少鹽糖油來烹飪齣富有層次感的菜肴，那這本書對我來說，簡直是廚房裏的“救世主”，它讓我覺得，健康飲食並非意味著味蕾的枯燥。