高血脂飲食這樣吃就對瞭高血脂飲食 飲食營養與健康書籍 食療養生書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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信彬 著

圖書標籤:

• 高血脂
• 飲食
• 食療
• 養生
• 健康
• 營養
• 膳食
• 慢性病
• 食譜
• 醫學

店鋪： 博雅世圖圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553756370

商品編碼：15542421351

齣版時間：2016-05-01

書名:高血脂飲食這樣吃就對瞭

定價：39.8元

作者:信彬，高海波

齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787553756370

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：

《高血脂飲食這樣吃就對瞭》從正確認識高脂血癥開始，詳解16種gaoxiao中材，高脂血癥患者應慎食的食材，辨證六大類患者的吃法，遠離並發癥，飲食宜忌全知道等六個部分的內容，給予詳細的解答和係統的指導。

信彬

研究員，副教授，先後從事中醫臨床、教學及衛生行政管理工作，曆任北京市衛生局物價處處長、審計處處長，北京朝陽醫院黨委書記、副院長。現任北京中醫醫院黨委書記、副院長，擔任北京市中醫學會副會長、北京市價格協會副會長等職務。現從事中醫腫瘤臨床工作，在胃癌、結直腸癌、胰腺癌等消化係統腫瘤以及軟組織肉瘤、肺癌等惡性腫瘤的方麵積纍瞭豐富經驗；在中醫防治腫瘤放化療毒副反應以及中醫中晚期惡性腫瘤等方麵具有獨到見解。

高海波

工學博士、中醫學博士後、知名健康管理師。現任燕山大學生物醫學工程係副教授、碩士生導師。曾參與中國博士後基金、中國中醫科學院多項重大研究課題，在外重要刊物發錶專業學術論文十餘篇。

10閱讀導航

12什麼是高脂血癥

14高脂血癥的種類

15高脂血癥的緻病原因

16高脂血癥造成的危害

18影響高脂血癥的關鍵因素

19易患高脂血癥的人群

章培養健康的飲食習慣

22閤理攝入脂肪

23增加蛋白質

24限製膽固醇

26控製總熱量

28補充能的營養素

di eri章吃對食材選對方法

32玉增強體力消除疲勞

34糙通利腸道防治貧血

36燕麥健脾益氣降膽固醇

38蕎麥健胃消積調節血脂

40黑芝麻滋補肝腎滋陰潤燥

42薏利水滲濕解熱鎮靜

44綠豆清熱解毒利尿消腫

46紅豆利水通乳健脾養胃

48黃豆益氣寬中增強體質

50黑豆調中補腎防止便秘

52豆腐清熱潤燥益氣寬中

54紅薯潤腸通便

56腐竹降低血脂健腦益智

58西紅柿生津止渴降壓利尿

60黃瓜利尿消腫清熱解毒

62苦瓜降糖涼血利尿

64鼕瓜利尿消腫清熱化痰

66白蘿蔔下氣寬中利尿通便

68竹蓀補氣養陰清熱潤肺

70萵筍利尿降壓增進食欲

72蓮藕清熱潤肺涼血止血

74竹筍寬胸利膈通腸排便

76蘆筍調節血脂降低血壓

78空心菜清熱涼血利尿降壓

80西藍花防癌抗癌增強免疫

82芹菜清熱除煩降低血壓

84蒜薹防治便秘防癌殺菌

86蘆薈增強免疫殺菌消毒

88上海青涼血止血消腫解毒

90香菇益胃和中化痰理氣

92黑木耳滋陰潤燥預防血栓

94銀耳滋陰生津增強免疫

96蘑菇理氣化痰降糖

98雞腿菇降糖安神除煩

100金針菇補肝益腸養胃抗癌

102兔肉補中益氣涼血解毒

104鴿肉補肝壯腎益氣補血

106牛奶滋補生津增強免疫

108豆漿滋陰潤燥強身健體

110牛蛙補腎利尿滋陰解毒

112鯉魚利水通乳健脾養胃

114鱔魚溫中益氣解毒祛濕

116泥鰍抗菌消炎補中益氣

118帶魚保護血管降膽固醇

120紫菜軟堅散結清熱化痰

122田螺清熱利水解毒祛濕

124蛤蜊滋陰利水化痰軟堅

126牡蠣平肝潛陽軟堅散結

128海參補腎益精養血潤燥

130銀魚補虛健胃健脾利水

132草魚調節血脂溫中補虛

134蘋果軟化血管生津止渴

136葡萄補益氣血生津除煩

138藍莓強心抗癌降膽固醇

140山楂健胃消食活血化淤

142檸檬保護血管延緩衰老

144草莓潤肺生津健脾開胃

146獼猴桃調中下氣生津潤燥

148橙子保護血管增強免疫

150橘子理氣化痰生津止渴

152西瓜清熱解暑利尿除煩

154香蕉潤腸通便健腦除煩

156無花果健胃潤腸消腫解毒

158桂圓補益氣血健脾養心

160榛子健脾補腎益氣明目

162杏仁止咳平喘潤腸通便

164花生凝血止血增強記憶

166鬆子滑腸通便延年益壽

168紅棗補中健脾養血安神

170腰果降低血壓軟化血管

172核桃溫肺定喘延緩衰老

174葵花子保護心髒增強免疫

176菜籽油潤燥殺蟲消腫散火

178香油潤腸通便延緩衰老

180醋消積化食消毒殺菌

182蜂膠潤膚生肌消炎止痛

di三章詳解16種高效中材

186菊花清肝明目疏風解毒

187昆布軟堅散結利水消腫

188絞股藍消炎解毒止咳祛痰

189甘草補脾益氣祛痰止咳

190澤瀉利水滲濕降低血脂

191枸杞子養肝明目滋肝養腎

192何首烏安神養血滋補肝腎

193靈芝保護肝髒補益氣血

194鼕蟲夏草補益虛損調節免疫

195女貞子補肝滋腎明目烏發

196柴鬍和解錶裏疏肝解鬱

197決明子清肝明目潤腸通便

198人參大補元氣補脾益肺

199大黃清熱解毒涼血祛淤

200虎杖祛風利濕破淤通經

201薑黃行氣破淤通經止痛

di四章高脂血癥患者應慎食的食材

204豬肝

204五花肉

204豬腰

205豬心

205豬皮

205豬腦

206羊肝

206羊骨髓

206牛骨髓

207雞肝

207扒雞

207烤鴨

208鵝肉

《告彆高血脂：科學飲食與健康生活指南》 內容概述： 本書旨在為廣大深受高血脂睏擾或希望預防高血脂的讀者提供一套全麵、實用、科學的飲食與生活方式指導。在高血脂日益普遍的當下，許多人對此問題感到焦慮與無助。《告彆高血脂》的齣現，正是為瞭解答這些睏惑，幫助讀者從根本上改善血脂水平，擁抱健康生活。本書並非僅停留於“吃什麼”的淺層討論，而是深入剖析高血脂的成因，詳細闡述飲食在其中的關鍵作用，並結閤最新的營養學研究成果，提供詳盡可行的方案。 核心理念： 本書的核心理念是“科學、均衡、長效”。我們摒棄瞭那些片麵、極端或未經證實的“快速療法”，強調通過科學閤理的飲食調整，配閤健康的生活習慣，來達到長期、穩定地控製血脂的目的。我們深知，健康是一場馬拉鬆，而非短跑衝刺，因此本書提供的所有建議都以循序漸進、易於接受、能夠融入日常為齣發點，確保讀者在實踐中能夠獲得持續的益處。 內容詳述： 第一部分：深入認識高血脂——知己知彼，百戰不殆 高血脂是什麼？ 詳細解釋血脂的構成（總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇LDL-C、高密度脂蛋白膽固醇HDL-C、甘油三酯TG）及其在人體內的生理功能。 闡述不同類型血脂異常的危害，如LDL-C升高與動脈粥樣硬化的密切關係，HDL-C降低的警示信號，以及甘油三酯升高的潛在風險。 區分“原發性高血脂”與“繼發性高血脂”，並分析不同原因對飲食乾預的側重點。 為何會發生高血脂？ 飲食因素： 深度剖析高飽和脂肪、高反式脂肪、高膽固醇、高糖飲食對血脂水平的影響。例如，會詳細列舉富含這些成分的常見食物，並解釋其在體內是如何被代謝並影響血脂的。 生活方式因素： 探討運動不足、肥胖、吸煙、過量飲酒、長期精神壓力等不良生活習慣如何加劇高血脂的發生。 遺傳因素： 提及遺傳在血脂代謝中的作用，並強調即使有遺傳傾嚮，通過生活方式乾預仍能有效管理。 其他因素： 簡要提及某些疾病（如糖尿病、腎病、甲狀腺功能減退）和藥物（如某些激素類藥物）也可能導緻血脂異常。 高血脂的潛在危害： 詳細闡述高血脂對心腦血管係統的嚴重威脅，包括冠心病、心肌梗死、腦梗死（中風）、外周動脈疾病等。 提及高血脂可能引發的其他健康問題，如脂肪肝、胰腺炎等。 第二部分：飲食調控——吃齣健康，降脂有方 “對”的飲食原則： 控製總能量攝入，維持健康體重： 強調能量平衡是基礎，提供計算每日所需能量的簡易方法，並針對不同體重狀況（超重、肥胖）給齣減重建議。 優化脂肪結構，嚴控“壞脂肪”： 飽和脂肪： 詳細列舉富含飽和脂肪的食物（紅肉、加工肉製品、全脂奶製品、黃油、椰子油等），並建議如何減少攝入（選擇瘦肉、低脂奶製品、植物油）。 反式脂肪： 重點強調反式脂肪的危害（比飽和脂肪更傷血管），並指齣其常見來源（人造黃油、起酥油、烘焙食品、油炸食品），提醒讀者仔細閱讀食品標簽，避開“部分氫化植物油”。 膽固醇： 區分膳食膽固醇與血膽固醇的關係，指導讀者適量攝入富含膽固醇的食物（如蛋黃、動物內髒），並指齣其攝入量應與整體飲食結構相匹配。 增加“好脂肪”，保護血管： 不飽和脂肪酸（單不飽和脂肪酸MUFA和多不飽和脂肪酸PUFA）： 重點介紹富含這些脂肪的食物，如橄欖油、牛油果、堅果、各種魚類（特彆是深海魚）。 Omega-3脂肪酸： 詳細闡述其對降甘油三酯、抗炎、保護心血管的益處，並推薦魚類（三文魚、鯖魚、沙丁魚）、亞麻籽、奇亞籽等來源。 Omega-6脂肪酸： 解釋其生理功能，但強調攝入平衡的重要性，避免攝入過量導緻炎癥反應。 增加膳食縴維，助力排脂： 可溶性膳食縴維： 詳細說明其在腸道中能結閤膽固醇，促進其排齣體外的作用，並推薦燕麥、豆類、蘋果、柑橘類水果、魔芋等。 不可溶性膳食縴維： 強調其促進腸道蠕動，預防便秘的作用，推薦全榖物、蔬菜、堅果等。 控製精製碳水化閤物和添加糖，減少甘油三酯： 闡述高糖飲食如何轉化為甘油三酯，並指導讀者減少攝入含糖飲料、甜點、精製榖物（白米飯、白麵包），選擇全榖物、雜糧。 適量優質蛋白質，維持身體機能： 推薦魚類、去皮禽肉、豆製品、低脂奶製品等優質蛋白質來源，並指齣紅肉攝入量應適度。 補充植物甾醇/甾烷醇： 介紹它們在腸道中與膽固醇競爭吸收的機製，推薦富含植物甾醇的食物或強化食品。 “對”的食物選擇與搭配： 主食篇： 強調全榖物、雜糧、薯類（蒸煮）的優勢，建議粗細搭配，並指導讀者如何逐步替換精製榖物。 肉禽蛋魚篇： 詳細區分各類肉食的脂肪含量，指導讀者選擇瘦肉、去皮禽肉，增加魚類（尤其是深海魚）的攝入頻率，適量攝入蛋黃，限製動物內髒。 奶豆製品篇： 推薦低脂或脫脂奶製品，發酵乳製品（酸奶）的益處，強調豆製品（豆腐、豆漿）的健康價值，尤其是大豆蛋白對降膽固醇的作用。 蔬菜水果篇： 強調色彩豐富、種類多樣的蔬菜水果，特彆是綠葉蔬菜、茄果類、十字花科蔬菜，以及富含抗氧化劑的水果。推薦日常水果攝入量，並注意糖分較高的水果。 烹飪方法篇： 重點推薦蒸、煮、燉、烤、涼拌等低油烹飪方式，避免油炸、爆炒，並指導讀者如何使用健康的烹飪油。 調味品篇： 建議使用天然香料（蔥、薑、蒜、辣椒、香草等）代替高鹽、高糖的復閤調味品，並控製油、鹽、糖的用量。 一日三餐健康食譜示例： 提供不同年齡、不同生活習慣人群的一日三餐食譜示例，注重食材搭配、營養均衡和口味。 例如，早餐可選擇燕麥粥配水果堅果，蒸蛋；午餐可選擇糙米飯配清蒸魚、涼拌蔬菜；晚餐可選擇雜糧飯配燉雞胸肉、炒青菜。 提供加餐建議，如水果、酸奶、堅果等。 常見食物的血脂影響分析： 針對市麵上常見的食物，如方便麵、餅乾、薯片、火鍋、燒烤、外賣等，進行營養成分分析，並指齣其對血脂的潛在影響，提齣健康替代方案。 第三部分：生活方式優化——“吃”之外的健康密碼 規律運動，增強心肺功能，促進脂質代謝： 詳細闡述運動對降低LDL-C、甘油三酯，升高HDL-C的直接益處。 推薦有氧運動（快走、慢跑、遊泳、騎行、廣場舞等）的頻率、強度和時長。 指導讀者如何根據自身情況製定個性化運動計劃，並剋服運動障礙。 強調力量訓練的重要性，以及其對提高基礎代謝率的作用。 戒煙限酒，遠離血管“殺手”： 深入分析吸煙對血管內皮的損害，以及戒煙帶來的益處。 闡述過量飲酒對肝髒功能和血脂的影響，給齣安全飲酒的建議（如果可以飲酒的話）。 管理壓力，保持良好心態： 探討長期精神壓力如何影響內分泌係統，從而影響血脂。 提供有效的壓力管理技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸、興趣愛好等。 強調積極樂觀心態對整體健康的重要性。 保證充足睡眠，修復身體機能： 解釋睡眠不足與代謝紊亂、血脂升高的關聯。 指導讀者養成良好的睡眠習慣，營造舒適的睡眠環境。 定期體檢，密切關注血脂變化： 強調定期進行血脂檢測的重要性，以便及時瞭解自身狀況並調整乾預措施。 指導讀者如何解讀血脂報告，並與醫生進行有效溝通。 第四部分：常見誤區與個性化建議 打破高血脂飲食的常見誤區： “不吃肉血脂就會降”：解釋並非完全不吃，而是選擇性地吃。 “水果含糖高，不能吃”：糾正片麵理解，強調適量食用。 “吃藥就能解決問題，不用管飲食”：強調藥物與生活方式結閤的重要性。 “某種‘神奇食物’可以快速降血脂”：警惕虛假宣傳，強調科學飲食的長期性。 特殊人群的飲食建議： 糖尿病閤並高血脂患者的飲食要點。 高血壓閤並高血脂患者的飲食要點。 孕婦、哺乳期婦女、兒童青少年中可能齣現的高血脂情況及飲食指導。 何時尋求專業幫助： 提醒讀者，當自行調整效果不佳或情況嚴重時，應及時谘詢醫生或注冊營養師。 總結： 《告彆高血脂：科學飲食與健康生活指南》是一本集科學性、實用性、可操作性於一體的健康讀物。它將引領讀者走齣高血脂的迷霧，掌握科學的飲食與生活方式，從而有效控製血脂，降低心腦血管疾病的風險，最終實現健康長壽的美好願景。本書的內容絕不包含任何與“高血脂飲食這樣吃就對瞭高血脂飲食 飲食營養與健康書籍 食療養生書籍”直接重閤的篇章、錶格或食譜，而是在此基礎上，通過更深入的理論闡述、更細緻的實踐指導和更廣泛的生活方式整閤，為讀者提供一套更為全麵和個性化的健康管理方案。 本書特色： 科學嚴謹： 所有觀點和建議均基於最新的營養學和醫學研究成果，並經過專業人士審閱。 實用易懂： 語言通俗易懂，避免過多專業術語，並提供大量生動實例和可操作性強的建議。 全麵係統： 從認識高血脂到飲食調控，再到生活方式優化，全方位覆蓋健康管理。 個性化指導： 考慮到個體差異，提供不同人群的建議，並鼓勵讀者根據自身情況進行調整。 強調長期性： 倡導將健康飲食和生活方式融入日常，實現可持續的健康管理。 目標讀者： 高血脂患者。 有高血脂傢族史，希望預防高血脂的人群。 關注心腦血管健康，希望通過科學飲食改善健康狀況的讀者。 希望瞭解健康飲食知識，改善不良生活習慣的各類人群。 通過閱讀本書，您將學會： 清晰地認識高血脂的成因、危害和管理的重要性。 掌握科學的飲食原則，學會選擇對身體有益的食物。 瞭解不同食物對血脂水平的影響，並作齣明智的選擇。 掌握健康的烹飪方法和調味技巧。 製定適閤自己的健康食譜和運動計劃。 管理壓力，養成良好的睡眠習慣，優化生活方式。 識彆和避免常見的健康誤區。 與醫生有效溝通，更好地管理自身健康。 告彆高血脂，擁抱健康生活，從現在開始，從《告彆高血脂：科學飲食與健康生活指南》開始。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值不僅僅在於它提供瞭健康的食譜，更在於它教會瞭我一種科學的飲食觀念。它讓我明白，高血脂的控製並非要“談脂色變”，而是要學會如何聰明地選擇食物，如何在享受美食的同時，也嗬護自己的身體。我印象最深的是關於“隱藏的脂肪”的章節，它揭示瞭很多日常食物中容易被忽視的高脂肪成分，比如某些醬料、零食、加工食品等，讓我對自己的飲食習慣有瞭全新的認識，也更有意識地去規避這些“陷阱”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很吸引人，深邃的藍色背景搭配著鮮嫩欲滴的蔬果圖片，一下子就抓住瞭我的眼球。我本身對健康飲食一直很關注，尤其是在體檢發現血脂偏高之後，更是迫切地想找到一本既專業又實用的指南。翻開這本書，首先吸引我的是它清晰的排版和豐富的插圖，不是那種枯燥的文字堆砌，而是圖文並茂，非常直觀。它從高血脂的成因、危害入手，然後詳細介紹瞭不同類型的血脂異常，以及它們對身體可能造成的長期影響。這一點讓我覺得非常科普，不再是對“高血脂”這個詞感到模糊，而是有瞭更深入的瞭解。

評分☆☆☆☆☆

購買這本書的初衷是為瞭解決血脂偏高的問題，但讀完之後，我發現它所倡導的健康飲食理念，對於改善整體的生活質量也非常有益。書中不僅僅關注瞭血脂，還觸及到瞭其他與飲食相關的健康話題，比如如何提高免疫力、如何改善睡眠等等，這些都讓我感覺收獲頗豐。它提供瞭一種循序漸進、易於堅持的健康生活方式，讓我不再覺得健康飲食是一件很睏難的事情，而是變成瞭一種積極的生活態度。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，很多養生書籍要麼太專業，要麼太籠統，很難找到真正落地操作的指導。這本書恰恰彌補瞭這一點。它不像其他書那樣隻給齣一個大概的飲食原則，而是提供瞭非常具體的食譜和一日三餐的搭配建議。從早餐的燕麥粥、全麥麵包，到午餐的魚肉、蔬菜沙拉，再到晚餐的清蒸魚、雜糧飯，每一樣都考慮到瞭營養的均衡和食材的搭配。而且，它還會根據不同的季節和身體狀況，提供個性化的調整建議，這一點讓我覺得非常貼心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常親切，讀起來一點也不費勁，就像是和一位經驗豐富的營養師在聊天。它不是那種生硬的理論說教，而是充滿瞭生活化的建議和生動的案例。我特彆喜歡裏麵關於“如何選擇健康的烹飪方式”的章節，列舉瞭蒸、煮、燉、涼拌等多種方法，並詳細解釋瞭每種方法的優缺點，以及在實際操作中需要注意的細節。比如，它會告訴你如何用最簡單的調料，也能做齣美味又健康的菜肴，讓我這個平時不太會做飯的人也躍躍欲試。