掌生穀粒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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程昀儀，李建德 著

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• 早餐
• 轻食
• 素食
• 家常菜

出版社： 天下雜誌股份有限公司

ISBN：9789862410110

版次：1

商品编码：16002129

包装：平裝

丛书名： Light

开本：16開

出版时间：2009-05-13

页数：168

正文语种：繁體中文

商品尺寸：19*26cm

内容简介

為台灣依舊美好的事物，來點掌聲鼓勵！
感恩，是飲食世界要我們邊吃邊深刻學習的道理。掌生穀粒在網路泡沫、農業落沒的年代從谷底出發，憑著精緻的手感包裝、動人品牌故事，為白米塑造出獨特感與農家形象，不僅快速成為火紅的網路原生農業品牌，也讓買米、吃米、送米變得既時尚又令人感動，成功打進尋常人家的廚房。
這本書，是掌生穀粒兩年來的熱血紀錄。要向台灣土地上的勞動致敬，更要低頭向大地感恩。書寫完，才明白這只是開始。創辦人程昀儀、李建德，將在本書告訴你他們如何靠創意幫小農賣米，以及每種米背後的動人故事。

作者简介

李建德＆程昀儀
他們是一對夫妻，一起介紹比較不麻煩。
李建德是本省人和阿美族的孩子，程昀儀是外省人和客家人的孩子。一個學攝影的，以前拍過金城武、楊采妮、吳倩蓮、大小S、林志玲……拍藝人拍時尚拍精品珠寶拍豪宅，拍五光十色炫麗迷亂的人世間，最想拍的卻是台東家鄉躺在海平線上的棉花雲，還有梯田。另一個學中文的，讀語音讀文字讀聲韻讀訓詁，背唐詩背宋詞背史記背春秋，最愛竟是漫畫！寫書法寫散文寫文案，還寫到一座時報廣告獎。在跨欄狂奔四十歲之前，才終於找到了所學之路－－記錄農業。
這是一對可以一起工作卻不會不吵架的夫婦，所以要跟他們共事……聽說很困難！

目录

源起 吃，只是一開始
種米的人 說說田裡的生命故事
海邊的山上農夫Samaha
瀑布下姨丈種的米
堅持85分的范先生
關山米王楊木霖的米魂
躲在關山月眉部落裡的田
鹿野米王與兒子的手做米
美濃鎮有位重有機的古文錦
田邊的江湖道義
七十而從心所欲的有機田
生態優先的池上萬安村
探源之一 苗
探源之二 日頭
探源之三 水
吃米的人 說說桌上的美味故事
米的保存方法
初級班 白米一鍋飯
進階班 砂鍋煮飯
迷倒眾生的雜菇炊飯
讓人精神為之一振的竹筍飯
懶人的美味糯米燉飯
迎接秋天的山味飯
紫色甜菜頭飯
神奇雞湯飯一鍋二吃
修身養性排骨剩湯熬粥
尋米的人 說說百年品牌的最初
開始說故事
為什麼要掌生榖粒？
我們的小穀倉
有機是場浪漫的革命
天國餐館，吃的力量
包裝是自我認同
食物的情緒
勞動是時尚，農業有寶藏
老天爺是CEO，農民曆是SOP
回頭看初衷
後記 謝天謝地

前言/序言

《大地之歌：古老智慧与现代启示》 一、 引言：时间长河中的回响 本书并非记录某一本特定著作的摘录，而是对人类文明长河中那些宏大叙事、深邃思考与不朽主题的系统梳理与现代阐释。我们试图穿越知识的迷雾，探寻那些塑造了我们世界观、价值观和生活方式的基石性思想。它是一部关于“我们如何成为我们”的编年史，聚焦于那些在不同时代、不同地域闪耀的思想火花，它们共同构成了人类文明的复杂图景。 二、 哲学思辨的群星：从形而上到伦理实践 本书的开篇，将聚焦于西方与东方两大思想体系的源头活水。 在西方，我们将深入剖析古希腊哲学的奠基性工作。从泰勒斯对“水”的追问，到巴门尼德对“存在”的坚定宣告，再到赫拉克利特关于“变动不居”的洞察，这些早期的自然哲学为后世的科学与形而上学奠定了方法论基础。随后，我们将聚焦于苏格拉底的“认识你自己”——一种探究内在道德真实的革命性转向，以及柏拉图的“理型论”，探讨理想世界与现象世界的永恒张力。亚里士多德的逻辑学与实体概念，则为知识的系统化构建提供了坚实的框架。 进入中世纪，思想的焦点转向神学与理性的交汇。我们将探讨奥古斯丁对“时间”与“上帝之城”的阐释，以及托马斯·阿奎那如何巧妙地融合亚里士多德的理性框架与基督教教义，构建起中古欧洲的知识大厦。 与此同时，东方哲学的发展展现出另一番气象。我们将细致考察儒家思想的核心，从孔子的“仁”与“礼”出发，探讨其对社会秩序与个人修养的深远影响，以及孟子与荀子在人性善恶论上的辩证。道家思想，以老庄的“道法自然”和“无为而治”为核心，揭示了一种与自然和谐共存的生存智慧，探讨其在个体精神自由上的价值。印度哲学部分，则会涉及奥义书的核心概念，如梵我合一的终极关怀，以及佛教的缘起性空与四圣谛，探究苦难的根源与解脱之道。 近代哲学的浪潮，则标志着主体意识的觉醒。我们会回顾笛卡尔的“我思故我在”，如何确立了现代认识论的起点；休谟对因果律的怀疑论挑战，以及康德的“三大批判”，如何试图调和经验与理性，划定人类认知的界限。随后，我们将审视黑格尔的辩证法，它如何将历史视为精神自我实现的过程，并追踪其对马克思主义历史唯物主义的深刻影响。 三、 文明图景的拓宽：历史、政治与社会结构 本书的第二部分将目光投向人类社会组织的演变与权力机制的运作。 我们将追溯早期文明的兴衰，从美索不达米亚的法典到古埃及的宗教统治结构，分析早期国家形态的共性与差异。对于古希腊的城邦民主制，我们将深入研究其运行机制、公民的定义及其局限性。罗马法的建立，作为西方法律体系的母体，其私有权、契约精神的形成，将是重点分析对象。 中世纪的封建制度，其层级分明的结构、领主与附庸的关系，以及教会对世俗权力的制衡与渗透，共同构成了那个时代的权力光谱。我们将解析庄园经济的运作逻辑及其内在的社会流动性。 文艺复兴与宗教改革，不仅是思想领域的变革，更是政治权力转移的关键节点。我们探讨马基雅维利对“有效统治”的赤裸裸的分析，以及民族国家的兴起如何逐步取代了普世性的宗教或帝国权威。 启蒙运动带来了对“天赋人权”与“社会契约”的重新定义。卢梭关于公意的理论、洛克关于有限政府的构想，以及孟德斯鸠的三权分立学说，共同奠定了现代自由民主制度的理论基石。 进入近现代，我们将剖析工业革命带来的社会结构性断裂。资本的积累、阶级的对立，以及工人运动的兴起，促使了社会思想的激进化。我们会对比自由主义、社会主义和保守主义在面对现代化挑战时的不同应对策略。 四、 艺术与科学：人类创造力的双翼 知识的疆域不仅由哲学和政治构建，更由艺术的审美与科学的探究所拓宽。 在艺术领域，本书将梳理从古典主义的和谐对称，到浪漫主义对情感与个体的颂扬。巴洛克艺术的宏大叙事，洛可可的精致与颓废，乃至印象派对光影瞬间捕捉的革命，都反映了特定时代精神的面貌。我们将考察文学作品如何折射社会变迁，例如现实主义对社会弊病的深刻揭露，以及现代主义对内在意识流的探索。 科学篇章则聚焦于关键的范式转换。哥白尼的日心说如何挑战了人类中心的世界观；牛顿的力学体系如何以精确的数学语言描绘了宇宙的规律，建立起经典的机械宇宙观。达尔文的进化论，不仅是生物学上的突破，更是对人类自身起源和地位的重大冲击。最后，我们将简要回顾相对论与量子力学的出现，它们如何揭示了微观世界与宏观时空的复杂性，以及科学知识的局限性与开放性。 五、 结语：在不确定性中寻找意义 本书的终章，旨在将前述的宏大叙事收束于个体经验的层面。在信息爆炸、价值多元化的当代，我们如何整合这些历史遗留的思想遗产？面对全球化带来的文化冲击与生态危机，那些古老的智慧是否仍具指导意义？ 《大地之歌》的最终目的，是激发读者进行批判性阅读，认识到我们所持的观念并非天经地义，而是历史塑造的产物。它鼓励我们以开阔的视角审视人类的创造、错误与永恒的追问，从而在复杂多变的世界中，找到属于自己立足与前行的坐标。这是一场对人类心智历程的致敬，也是对未来可能性的审慎展望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得极其精准，犹如一位技艺高超的指挥家，时而恢弘激昂，时而低回婉转，让人完全沉浸其中，无法自拔。它不像有些作品那样，开篇就急于抛出重磅炸弹，而是采取了一种温润如玉的铺陈方式，每一个章节的过渡都自然得像是呼吸一样顺畅。我尤其欣赏作者在描述场景时所展现出的那种近乎电影镜头的画面感，寥寥数语，便能在我脑海中构建出栩栩如生的画面，那种光影的流动、空气的湿度都能清晰可感。而且，书中人物的内心独白处理得非常高级，没有过多的直白解释，而是通过行动的细节、微小的表情变化来暗示复杂的情感纠葛，这种“留白”的处理方式，极大地激发了读者的想象力和共情能力。每次读到关键转折点，那种“原来如此”的顿悟感，都让我忍不住停下来，细细回味刚才读到的那段文字。这种张弛有度的叙事技巧，使得全书的阅读体验充满了惊喜和回味无穷的韵味，根本不会让人感到丝毫的拖沓或冗余。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是艺术品，那种带着些许复古的色调，配上那种细腻的手工感排版，初拿到手里就有一种宝物般的珍视感。我通常对那种华而不实的包装没什么兴趣，但《掌生穀粒》的装帧却恰到好处地传达了一种对内容本身的尊重和敬畏。它不像很多新书那样追求闪亮的塑料感，反而更像一本经过时间沉淀下来的老物件，让人忍不住想慢慢翻阅。内页纸张的质地摸起来非常舒服，那种微微粗糙却又不失细腻的触感，让阅读体验提升了一个档次。翻开书页，字体的选择也非常讲究，大小适中，间距合理，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。这种对细节的极致追求，让我对作者接下来的叙事充满了期待。它不仅仅是一本书，更像是一个精心准备的邀请函，邀请读者进入一个充满质感和深度的世界。我个人非常欣赏这种不喧宾夺主，却又处处透露出匠心独运的设计理念，让人感觉作者对自己的作品是倾注了全部心血的。这本书的实体散发出的那种独特的油墨香气，更是现代快餐式阅读体验中难得一见的享受，简直是嗅觉和触觉的双重盛宴。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大冲击，在于它所构建的世界观的复杂性和内在的逻辑性。它不是那种一目了然的线性故事，而是像一个精密的钟表，每一个齿轮——无论是背景设定、人物动机还是时代侧写——都相互咬合，驱动着故事向一个宏大而又复杂的主题迈进。我特别喜欢作者处理历史和现实交织的方式，它没有简单地将两者并置，而是让过去以一种潜移默化的方式渗透到当下的每一个决策和情感波动之中。读完后，我花了好几天时间在脑海里梳理那些错综复杂的线索和人物关系，每一次梳理，都能发现之前忽略的伏笔和精妙的呼应。这种需要读者投入大量脑力进行“解码”的作品，着实过瘾。它挑战了我的阅读习惯，让我从一个被动的接受者，变成了一个主动的探索者，这种智力上的参与感，是很多畅销书所无法提供的深度满足。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些堆砌辞藻、故作高深的文字感到反感，但《掌生穀粒》的语言风格却是一种返璞归真的力量。它的文字是那么的朴实无华，却又蕴含着巨大的能量，像未经打磨的宝石，散发着天然的光泽。作者似乎有一种魔力，能将日常生活中最琐碎、最不起眼的事物，描绘得如同诗歌一般富有哲理。读到一些描绘自然景象的段落时，我甚至能真切感受到文字背后蕴含的那种对生命本源的深刻理解和敬畏。这种语言的纯粹性，让我想起很多老一辈作家的作品，没有太多现代语境下的浮躁和喧哗，只有一种沉甸甸的、经得起时间考验的厚度。每一次重读，都会有新的感悟，仿佛文字的深层含义在不同的人生阶段被不断解锁。这种文字的内敛与深邃，是现代文学中非常稀缺的品质，它不试图教育你，只是平静地呈现，却比任何说教都来得有力。

评分☆☆☆☆☆

从情感层面来说，这本书的共鸣点是极其丰富且层次分明的。它避开了那些简单粗暴的“爱恨情仇”的刻板描绘，而是专注于探讨人在面对命运的洪流时，那种微妙的、矛盾的、难以言说的内心挣扎。我发现自己能在书中找到太多与自身经历相似的影子，尤其是在处理“失去”和“接纳”这两个主题时，作者的笔触细腻得让人心疼，却又充满了坚韧的力量。它没有提供廉价的安慰剂，而是真实地呈现了生活的残酷面，但同时也温柔地展示了人性的光辉和韧性。这种真实性带来的情感冲击力是持久的，它不像那种瞬间爆发的眼泪，而是像温水煮青蛙一样，慢慢渗透到你的骨子里，让你在合上书本很久之后，依然能感受到那种深刻的触动和思考。它让我重新审视了一些自己习以为常的情感模式，是一次非常宝贵的情感教育。