掌生穀粒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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程昀儀，李建德 著

圖書標籤:

• 生活方式
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• 食譜
• 健康飲食
• 榖物
• 早餐
• 輕食
• 素食
• 傢常菜

齣版社： 天下雜誌股份有限公司

ISBN：9789862410110

版次：1

商品編碼：16002129

包裝：平裝

叢書名： Light

開本：16開

齣版時間：2009-05-13

頁數：168

正文語種：繁體中文

商品尺寸：19*26cm

內容簡介

為颱灣依舊美好的事物，來點掌聲鼓勵！
感恩，是飲食世界要我們邊吃邊深刻學習的道理。掌生穀粒在網路泡沫、農業落沒的年代從榖底齣發，憑著精緻的手感包裝、動人品牌故事，為白米塑造齣獨特感與農傢形象，不僅快速成為火紅的網路原生農業品牌，也讓買米、吃米、送米變得既時尚又令人感動，成功打進尋常人傢的廚房。
這本書，是掌生穀粒兩年來的熱血紀錄。要嚮颱灣土地上的勞動緻敬，更要低頭嚮大地感恩。書寫完，纔明白這隻是開始。創辦人程昀儀、李建德，將在本書告訴你他們如何靠創意幫小農賣米，以及每種米背後的動人故事。

作者簡介

李建德＆程昀儀
他們是一對夫妻，一起介紹比較不麻煩。
李建德是本省人和阿美族的孩子，程昀儀是外省人和客傢人的孩子。一個學攝影的，以前拍過金城武、楊采妮、吳倩蓮、大小S、林誌玲……拍藝人拍時尚拍精品珠寶拍豪宅，拍五光十色炫麗迷亂的人世間，最想拍的卻是颱東傢鄉躺在海平線上的棉花雲，還有梯田。另一個學中文的，讀語音讀文字讀聲韻讀訓詁，背唐詩背宋詞背史記背春鞦，最愛竟是漫畫！寫書法寫散文寫文案，還寫到一座時報廣告獎。在跨欄狂奔四十歲之前，纔終於找到瞭所學之路－－記錄農業。
這是一對可以一起工作卻不會不吵架的夫婦，所以要跟他們共事……聽說很睏難！

目錄

源起 吃，隻是一開始
種米的人 說說田裡的生命故事
海邊的山上農夫Samaha
瀑布下姨丈種的米
堅持85分的範先生
關山米王楊木霖的米魂
躲在關山月眉部落裡的田
鹿野米王與兒子的手做米
美濃鎮有位重有機的古文錦
田邊的江湖道義
七十而從心所欲的有機田
生態優先的池上萬安村
探源之一 苗
探源之二 日頭
探源之三 水
吃米的人 說說桌上的美味故事
米的保存方法
初級班 白米一鍋飯
進階班 砂鍋煮飯
迷倒眾生的雜菇炊飯
讓人精神為之一振的竹筍飯
懶人的美味糯米燉飯
迎接鞦天的山味飯
紫色甜菜頭飯
神奇雞湯飯一鍋二吃
修身養性排骨剩湯熬粥
尋米的人 說說百年品牌的最初
開始說故事
為什麼要掌生榖粒？
我們的小穀倉
有機是場浪漫的革命
天國餐館，吃的力量
包裝是自我認同
食物的情緒
勞動是時尚，農業有寶藏
老天爺是CEO，農民曆是SOP
迴頭看初衷
後記 謝天謝地

前言/序言

《大地之歌：古老智慧與現代啓示》 一、 引言：時間長河中的迴響 本書並非記錄某一本特定著作的摘錄，而是對人類文明長河中那些宏大敘事、深邃思考與不朽主題的係統梳理與現代闡釋。我們試圖穿越知識的迷霧，探尋那些塑造瞭我們世界觀、價值觀和生活方式的基石性思想。它是一部關於“我們如何成為我們”的編年史，聚焦於那些在不同時代、不同地域閃耀的思想火花，它們共同構成瞭人類文明的復雜圖景。 二、 哲學思辨的群星：從形而上到倫理實踐 本書的開篇，將聚焦於西方與東方兩大思想體係的源頭活水。 在西方，我們將深入剖析古希臘哲學的奠基性工作。從泰勒斯對“水”的追問，到巴門尼德對“存在”的堅定宣告，再到赫拉剋利特關於“變動不居”的洞察，這些早期的自然哲學為後世的科學與形而上學奠定瞭方法論基礎。隨後，我們將聚焦於蘇格拉底的“認識你自己”——一種探究內在道德真實的革命性轉嚮，以及柏拉圖的“理型論”，探討理想世界與現象世界的永恒張力。亞裏士多德的邏輯學與實體概念，則為知識的係統化構建提供瞭堅實的框架。 進入中世紀，思想的焦點轉嚮神學與理性的交匯。我們將探討奧古斯丁對“時間”與“上帝之城”的闡釋，以及托馬斯·阿奎那如何巧妙地融閤亞裏士多德的理性框架與基督教教義，構建起中古歐洲的知識大廈。 與此同時，東方哲學的發展展現齣另一番氣象。我們將細緻考察儒傢思想的核心，從孔子的“仁”與“禮”齣發，探討其對社會秩序與個人修養的深遠影響，以及孟子與荀子在人性善惡論上的辯證。道傢思想，以老莊的“道法自然”和“無為而治”為核心，揭示瞭一種與自然和諧共存的生存智慧，探討其在個體精神自由上的價值。印度哲學部分，則會涉及奧義書的核心概念，如梵我閤一的終極關懷，以及佛教的緣起性空與四聖諦，探究苦難的根源與解脫之道。 近代哲學的浪潮，則標誌著主體意識的覺醒。我們會迴顧笛卡爾的“我思故我在”，如何確立瞭現代認識論的起點；休謨對因果律的懷疑論挑戰，以及康德的“三大批判”，如何試圖調和經驗與理性，劃定人類認知的界限。隨後，我們將審視黑格爾的辯證法，它如何將曆史視為精神自我實現的過程，並追蹤其對馬剋思主義曆史唯物主義的深刻影響。 三、 文明圖景的拓寬：曆史、政治與社會結構 本書的第二部分將目光投嚮人類社會組織的演變與權力機製的運作。 我們將追溯早期文明的興衰，從美索不達米亞的法典到古埃及的宗教統治結構，分析早期國傢形態的共性與差異。對於古希臘的城邦民主製，我們將深入研究其運行機製、公民的定義及其局限性。羅馬法的建立，作為西方法律體係的母體，其私有權、契約精神的形成，將是重點分析對象。 中世紀的封建製度，其層級分明的結構、領主與附庸的關係，以及教會對世俗權力的製衡與滲透，共同構成瞭那個時代的權力光譜。我們將解析莊園經濟的運作邏輯及其內在的社會流動性。 文藝復興與宗教改革，不僅是思想領域的變革，更是政治權力轉移的關鍵節點。我們探討馬基雅維利對“有效統治”的赤裸裸的分析，以及民族國傢的興起如何逐步取代瞭普世性的宗教或帝國權威。 啓濛運動帶來瞭對“天賦人權”與“社會契約”的重新定義。盧梭關於公意的理論、洛剋關於有限政府的構想，以及孟德斯鳩的三權分立學說，共同奠定瞭現代自由民主製度的理論基石。 進入近現代，我們將剖析工業革命帶來的社會結構性斷裂。資本的積纍、階級的對立，以及工人運動的興起，促使瞭社會思想的激進化。我們會對比自由主義、社會主義和保守主義在麵對現代化挑戰時的不同應對策略。 四、 藝術與科學：人類創造力的雙翼 知識的疆域不僅由哲學和政治構建，更由藝術的審美與科學的探究所拓寬。 在藝術領域，本書將梳理從古典主義的和諧對稱，到浪漫主義對情感與個體的頌揚。巴洛剋藝術的宏大敘事，洛可可的精緻與頹廢，乃至印象派對光影瞬間捕捉的革命，都反映瞭特定時代精神的麵貌。我們將考察文學作品如何摺射社會變遷，例如現實主義對社會弊病的深刻揭露，以及現代主義對內在意識流的探索。 科學篇章則聚焦於關鍵的範式轉換。哥白尼的日心說如何挑戰瞭人類中心的世界觀；牛頓的力學體係如何以精確的數學語言描繪瞭宇宙的規律，建立起經典的機械宇宙觀。達爾文的進化論，不僅是生物學上的突破，更是對人類自身起源和地位的重大衝擊。最後，我們將簡要迴顧相對論與量子力學的齣現，它們如何揭示瞭微觀世界與宏觀時空的復雜性，以及科學知識的局限性與開放性。 五、 結語：在不確定性中尋找意義 本書的終章，旨在將前述的宏大敘事收束於個體經驗的層麵。在信息爆炸、價值多元化的當代，我們如何整閤這些曆史遺留的思想遺産？麵對全球化帶來的文化衝擊與生態危機，那些古老的智慧是否仍具指導意義？ 《大地之歌》的最終目的，是激發讀者進行批判性閱讀，認識到我們所持的觀念並非天經地義，而是曆史塑造的産物。它鼓勵我們以開闊的視角審視人類的創造、錯誤與永恒的追問，從而在復雜多變的世界中，找到屬於自己立足與前行的坐標。這是一場對人類心智曆程的緻敬，也是對未來可能性的審慎展望。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大衝擊，在於它所構建的世界觀的復雜性和內在的邏輯性。它不是那種一目瞭然的綫性故事，而是像一個精密的鍾錶，每一個齒輪——無論是背景設定、人物動機還是時代側寫——都相互咬閤，驅動著故事嚮一個宏大而又復雜的主題邁進。我特彆喜歡作者處理曆史和現實交織的方式，它沒有簡單地將兩者並置，而是讓過去以一種潛移默化的方式滲透到當下的每一個決策和情感波動之中。讀完後，我花瞭好幾天時間在腦海裏梳理那些錯綜復雜的綫索和人物關係，每一次梳理，都能發現之前忽略的伏筆和精妙的呼應。這種需要讀者投入大量腦力進行“解碼”的作品，著實過癮。它挑戰瞭我的閱讀習慣，讓我從一個被動的接受者，變成瞭一個主動的探索者，這種智力上的參與感，是很多暢銷書所無法提供的深度滿足。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是藝術品，那種帶著些許復古的色調，配上那種細膩的手工感排版，初拿到手裏就有一種寶物般的珍視感。我通常對那種華而不實的包裝沒什麼興趣，但《掌生穀粒》的裝幀卻恰到好處地傳達瞭一種對內容本身的尊重和敬畏。它不像很多新書那樣追求閃亮的塑料感，反而更像一本經過時間沉澱下來的老物件，讓人忍不住想慢慢翻閱。內頁紙張的質地摸起來非常舒服，那種微微粗糙卻又不失細膩的觸感，讓閱讀體驗提升瞭一個檔次。翻開書頁，字體的選擇也非常講究，大小適中，間距閤理，長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。這種對細節的極緻追求，讓我對作者接下來的敘事充滿瞭期待。它不僅僅是一本書，更像是一個精心準備的邀請函，邀請讀者進入一個充滿質感和深度的世界。我個人非常欣賞這種不喧賓奪主，卻又處處透露齣匠心獨運的設計理念，讓人感覺作者對自己的作品是傾注瞭全部心血的。這本書的實體散發齣的那種獨特的油墨香氣，更是現代快餐式閱讀體驗中難得一見的享受，簡直是嗅覺和觸覺的雙重盛宴。

評分☆☆☆☆☆

從情感層麵來說，這本書的共鳴點是極其豐富且層次分明的。它避開瞭那些簡單粗暴的“愛恨情仇”的刻闆描繪，而是專注於探討人在麵對命運的洪流時，那種微妙的、矛盾的、難以言說的內心掙紮。我發現自己能在書中找到太多與自身經曆相似的影子，尤其是在處理“失去”和“接納”這兩個主題時，作者的筆觸細膩得讓人心疼，卻又充滿瞭堅韌的力量。它沒有提供廉價的安慰劑，而是真實地呈現瞭生活的殘酷麵，但同時也溫柔地展示瞭人性的光輝和韌性。這種真實性帶來的情感衝擊力是持久的，它不像那種瞬間爆發的眼淚，而是像溫水煮青蛙一樣，慢慢滲透到你的骨子裏，讓你在閤上書本很久之後，依然能感受到那種深刻的觸動和思考。它讓我重新審視瞭一些自己習以為常的情感模式，是一次非常寶貴的情感教育。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些堆砌辭藻、故作高深的文字感到反感，但《掌生穀粒》的語言風格卻是一種返璞歸真的力量。它的文字是那麼的樸實無華，卻又蘊含著巨大的能量，像未經打磨的寶石，散發著天然的光澤。作者似乎有一種魔力，能將日常生活中最瑣碎、最不起眼的事物，描繪得如同詩歌一般富有哲理。讀到一些描繪自然景象的段落時，我甚至能真切感受到文字背後蘊含的那種對生命本源的深刻理解和敬畏。這種語言的純粹性，讓我想起很多老一輩作傢的作品，沒有太多現代語境下的浮躁和喧嘩，隻有一種沉甸甸的、經得起時間考驗的厚度。每一次重讀，都會有新的感悟，仿佛文字的深層含義在不同的人生階段被不斷解鎖。這種文字的內斂與深邃，是現代文學中非常稀缺的品質，它不試圖教育你，隻是平靜地呈現，卻比任何說教都來得有力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得極其精準，猶如一位技藝高超的指揮傢，時而恢弘激昂，時而低迴婉轉，讓人完全沉浸其中，無法自拔。它不像有些作品那樣，開篇就急於拋齣重磅炸彈，而是采取瞭一種溫潤如玉的鋪陳方式，每一個章節的過渡都自然得像是呼吸一樣順暢。我尤其欣賞作者在描述場景時所展現齣的那種近乎電影鏡頭的畫麵感，寥寥數語，便能在我腦海中構建齣栩栩如生的畫麵，那種光影的流動、空氣的濕度都能清晰可感。而且，書中人物的內心獨白處理得非常高級，沒有過多的直白解釋，而是通過行動的細節、微小的錶情變化來暗示復雜的情感糾葛，這種“留白”的處理方式，極大地激發瞭讀者的想象力和共情能力。每次讀到關鍵轉摺點，那種“原來如此”的頓悟感，都讓我忍不住停下來，細細迴味剛纔讀到的那段文字。這種張弛有度的敘事技巧，使得全書的閱讀體驗充滿瞭驚喜和迴味無窮的韻味，根本不會讓人感到絲毫的拖遝或冗餘。