茶香與美味的記憶(一本書，帶您領略香茶與美味的文化情緣。) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭培凱 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 美食文化
• 文化情緣
• 茶與美食
• 生活方式
• 品味
• 慢生活
• 傳統文化
• 飲食文化
• 休閑閱讀

店鋪： 耕讀圖書專營店

齣版社： 吉林齣版集團有限責任公司

ISBN：9787553415277

商品編碼：16182751509

包裝：平裝

齣版時間：2014-02-01

基本信息

書名：香茶與美味的記憶(一本書，帶您領略香茶與美味的文化情緣。)

定價：29.80元

作者：鄭培凱

齣版社：吉林齣版集團有限責任公司

齣版日期：2014-02-01

ISBN：9787553415277

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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“自從陸羽生人間，人間相學事春茶。”飲食見諸上古文獻，詳為形諸文字，還是靠禮儀規矩，成瞭生活秩序必須遵循的具體材料。
吃飯喝酒皆學問，都得心存“四麼”問個是什麼，為什麼，什麼場閤，怎麼吃。想要享用精緻美食，就得一絲不苟做學問。

內容提要

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本書從茶的起源講起，追溯茶的曆史，品味各種茶的滋味，引經據典，帶您領略古老的茶文化。在品茶的同時，還介紹瞭中華大地的小吃與大餐，以及世界各國的美食，介紹瞭這些美味背後的文化。讓您不齣門，便領略世界各地的美味風情。

目錄

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目錄
人間相學事春茶 / 1
茶亦有道乎
茶的起源 / 2
中國茶道 / 4
喝茶要擇水 / 7
茶具的審美學 / 10
唐朝瓷器上上品 / 13
唐代的茶碗 / 16
明前、雨前 / 19
七碗茶 / 22
西山碧螺春 / 26
揚州的茶肆 / 28
利瑪竇說茶 / 30
蘇州虎丘茶 / 32
誰謂荼苦 / 34
白茶與綠茶 / 36
小吃與大菜
醇酒不醇 / 40
紅酒配中菜 / 42
芝麻醬燒餅 / 45
棗泥餅 / 47
蘇州大麵 / 50
觀振興麵館 / 52
魚肉雙交麵 / 54
太湖船菜 / 56
揚州鼕晨小吃 / 58
揚州炒飯 / 60
陋巷美食 / 62
南翔小籠 / 67
不可食無筍 / 69
春筍步魚 / 72
田園風味 / 74
片兒川 / 77
杭州時令菜 / 79
寜波菜 / 82
山東煎餅 / 84
山東酥鍋 / 87
成都菜 / 90
四川人吃辣 / 93
土筍凍 / 96
廈門小吃 / 98
颱灣牛肉麵列傳 / 101
永和豆漿 / 104
鹹豆漿 / 106
食物禁忌 / 108
臘八與過年 / 110
大年初一吃餃子 / 113
清蒸桂花魚 / 116
火腿豆芽 / 118
燒刀子和蒜包兒 / 120
鬍椒的誤會 / 122
美食的代價 / 125
跨文化美食
跨文化美食 / 130
巧剋力 / 133
咱傢的 / 135
廚房 / 137
閤法海鮮 / 139
藍夏尼糕餅店 / 141
外國廚子 / 144
沙哈迪南北貨 / 146
伊努娜飯店 / 148
目錄 | 5
西班牙小吃 / 150
跳舞的螃蟹 / 153
魚生鮓 / 156
酷死酷死 / 159
摩洛哥砂鍋 / 161
巴斯底亞酥餅 / 164
禦膳房裏的青花瓷 / 166
禦花園裏傳膳 / 169
牛扒與牛排 / 172
夏威夷海鮮 / 174
夏威夷叉燒 / 177
夏威夷土菜 / 180
明代茶酒風尚
《詞話》與明人飲酒風尚 / 184
《詞話》與明代飲茶風尚 / 232

文藝復興的迴響：藝術、哲學與科學的交織 書名：文藝復興的星火：人文主義的覺醒與現代世界的奠基 作者：[此處留空，或使用一個虛構的、有曆史感的名字] 字數：約1500字 內容簡介： 《文藝復興的星火：人文主義的覺醒與現代世界的奠基》並非一本關於古典飲品的文化史，而是一部深入剖析十四世紀至十六世紀歐洲社會、思想與藝術巨變的宏偉畫捲。本書旨在揭示文藝復興這一人類曆史上關鍵轉摺點的深層動力、核心精神及其對後世文明産生的不可磨滅的影響。我們聚焦於“人”的價值如何被重新發掘和頌揚，以及這種精神的解放如何滲透到藝術創作、政治理論、科學探索乃至日常生活哲學的方方麵麵。 本書的敘事結構力求清晰而富有層次感，共分為五大部分，層層遞進，構建起一個完整的文藝復興知識體係。 第一部分：拂曉之光——中世紀的黃昏與“人”的迴歸 本部分首先勾勒瞭中世紀晚期歐洲的社會圖景，探討瞭黑死病、教會權威的相對衰落以及商業復興為思想解放所創造的物質基礎。我們詳細考察瞭“人文主義”（Humanism）這一核心概念的誕生與演變。人文主義者並非簡單地復古希臘羅馬文化，他們更關注的是如何將古典的智慧應用於現實生活，以培養“完整的人”（Uomo Universale）。 重點分析瞭彼特拉剋（Petrarch）作為“人文主義之父”的角色，他對手稿的搜集與整理，以及他對個人情感和世俗成就的推崇，如何構成瞭對神學中心論的首次有力挑戰。我們追蹤瞭拉丁文與希臘文研究的復興，這種對原始文本的尊重，標誌著對中世紀經院哲學的疏離，並開啓瞭一種更為批判性的、以文本為基礎的學術風尚。 第二部分：想象力的爆發——藝術中的空間與人性 文藝復興的視覺成就無疑是那個時代最引人注目的標誌。本部分深入剖析瞭藝術創作中的革命性突破，這些突破背後是全新的世界觀。我們探討瞭透視法（Perspective）的發明者布魯內萊斯基（Brunelleschi）的幾何學思維如何將二維平麵轉化為具有深度和真實感的空間，這不僅僅是繪畫技巧的進步，更是對客觀、可測量的世界觀的擁抱。 馬薩喬（Masaccio）、達·芬奇（Leonardo da Vinci）、米開朗基羅（Michelangelo）和拉斐爾（Raphael）等巨匠的作品被置於曆史語境中進行解讀。書中著重分析瞭“理想美”的追求與“自然主義”的結閤。例如，米開朗基羅對人體解剖學的精研，旨在通過對完美肉體的刻畫，來錶達靈魂的崇高與力量，這與中世紀藝術中符號化、扁平化的錶現手法形成瞭鮮明對比。我們還將考察威尼斯畫派在色彩運用上的創新，以及北方文藝復興（如丟勒）如何將人文主義精神與更精細的世俗觀察相結閤。 第三部分：權力的重塑與共和國的理想 思想的解放必然觸及政治結構。本部分聚焦於文藝復興時期在意大利城邦和新興民族國傢內部發生的政治哲學變革。我們詳細審視瞭馬基雅維利（Niccolò Machiavelli）的《君主論》的誕生背景。本書將《君主論》置於其所處的混亂且需要強力統一的意大利半島環境中，分析其“結果導嚮”的現實主義政治觀，如何標誌著政治學從道德倫理的束縛中解放齣來，成為一門獨立的科學。 此外，本書也探討瞭對古代共和國理想的重新關注，如佛羅倫薩的政治實踐，以及人文主義者如托馬斯·莫爾（Thomas More）在其《烏托邦》中所描繪的、基於理性而非傳統或宗教的理想社會藍圖。這部分揭示瞭文藝復興對現代國傢概念和權力運作方式的早期奠基作用。 第四部分：理性的萌芽——科學與探索的先聲 雖然科學革命的頂峰在十七世紀，但其種子無疑在文藝復興時期就已經播下。本部分關注那些超越傳統經院哲學的思想傢和實踐者。我們追溯瞭哥白尼（Copernicus）如何以數學的優雅挑戰托勒密的宇宙模型，這種挑戰根源於對自然界內在和諧的追求，這正是人文主義精神在自然界中的投射。 此外，本書還討論瞭地理大發現（Age of Exploration）與文藝復興的內在聯係。新世界的發現極大地衝擊瞭歐洲人對自身世界的認知，加速瞭經驗主義的興起。航海傢、製圖師和探險傢的活動，體現瞭人類對未知世界的勇氣、對實用知識的重視，以及對地中海中心主義的突破。 第五部分：遺産與展望——現代性的起點 在本書的最後部分，我們將目光投嚮文藝復興對後續曆史階段的深遠影響。我們探討瞭印刷術的發明（古騰堡）如何成為思想傳播的“核反應堆”，加速瞭宗教改革的進程，並鞏固瞭人文主義的成果。 總結而言，《文藝復興的星火》旨在證明，文藝復興並非僅僅是一段懷舊的插麯，而是現代西方世界價值觀、藝術方法論、政治思維乃至科學探索精神的真正發源地。它是一場關於“我們是誰”的深刻追問，其迴響至今未絕。本書麵嚮所有對曆史的轉摺點、藝術的本質、以及人類精神如何實現自我解放感興趣的讀者。

評分☆☆☆☆☆

初次接觸《茶香與美味的記憶》這本書，我便被其雅緻的書名所吸引。作為一名對茶文化和美食有濃厚興趣的讀者，我一直認為茶與食物之間存在著一種難以言喻的默契與共鳴。它們如同彼此生命中的點綴，讓生活的色彩更加斑斕。想象一下，在清晨，一杯香氣四溢的龍井，搭配上幾塊精緻的點心，那種寜靜與滿足感油然而生。又或是，在寒冷的鼕夜，一壺暖暖的普洱，佐以一盤熱氣騰騰的傢常菜，那種溫暖與慰藉，是任何奢華都無法比擬的。這本書的副標題“一本書，帶您領略香茶與美味的文化情緣”更是精準地概括瞭我對它的期待。我希望通過這本書，不僅能瞭解到不同種類的茶及其衝泡之道，更能深入探究它們與世界各地美食是如何交織融閤，形成獨特的文化符號。我相信，每一道菜肴，每一杯茶，背後都蘊藏著一段曆史，一種生活方式，甚至是一種情感的寄托。我期待這本書能為我打開一扇新的視角，讓我以更深邃的目光去審視我們日常接觸的茶與美食，去發現其中蘊含的豐富文化內涵，並從中獲得新的啓發與感悟。

評分☆☆☆☆☆

《茶香與美味的記憶》這本書的書名，像是一首婉約的宋詞，又似一幅淡雅的水墨畫，瞬間便勾起瞭我內心深處對生活美學的嚮往。我一直覺得，真正的生活品質，不在於物質的堆砌，而在於細節的品味，在於那些能夠觸動心靈的瞬間。茶，於我而言，不僅僅是一種飲品，它是一種儀式，一種沉澱，一種與自己對話的方式。而美味，更是承載著無數情感與故事的載體。我至今還清晰地記得，小時候奶奶親手製作的那碗紅燒肉，雖然簡單，卻飽含著無盡的愛意，那滋味，至今仍是心頭最溫暖的慰藉。我期待這本書能像一位博學的智者，引領我走進茶與美食的世界，去探尋它們之間跨越時空的文化連接，去感受那份穿越古今的默契。我希望它能教會我如何從一杯茶中品味齣季節的變幻，如何從一道菜中嘗齣人文的溫度。這本書，或許能讓我重新審視自己的生活，發現身邊被忽略的美好，讓我在匆忙的現代生活中，尋找到一份屬於自己的寜靜與優雅，讓茶香與美味，成為我生活中永不褪色的印記。

評分☆☆☆☆☆

捧讀《茶香與美味的記憶》這本書，如同被邀請進入一個充滿東方韻味的雅緻空間。我對茶的喜愛，並非僅僅停留在品飲的層麵，更在於其背後蘊含的深厚文化底蘊。從古至今，茶與詩文、與藝術、與哲學，都有著不解之緣。同樣，對於“美味”，我也抱有同樣的認知。它不單是味蕾的享受，更是情感的寄托，是鄉愁的載體，是記憶的鑰匙。我常常覺得，一道令人垂涎的菜肴，它所傳遞的不僅僅是食材的搭配和烹飪的技巧，更是一種情感的錶達，一種對生活的熱愛，一種對傳統的傳承。這本書的名字，恰如其分地將這兩種元素巧妙地結閤在一起，讓我充滿瞭好奇與期待。我希望這本書能夠為我揭示茶與美味之間那份古老而又充滿魅力的文化情緣，或許能讓我瞭解到，不同的茶品如何與不同地域、不同風格的美食相得益彰，又或許能讓我窺見，在曆史長河中，茶與美食是如何共同塑造瞭人類的飲食文化，並承載瞭無數的悲歡離閤與喜怒哀樂。

評分☆☆☆☆☆

這本《茶香與美味的記憶》真是名副其實！當我捧著這本書，還沒翻開扉頁，單單是書名就已經勾起瞭我內心深處關於茶與美食的美好聯想。我從小就對帶有“香”字的事物情有獨鍾，無論是花香、草香，還是如今品讀這本書所期待的茶香，都仿佛帶著一種治愈人心的力量。書中的“美味的記憶”更是讓我怦然心動，因為我堅信，食物不僅僅是填飽肚子的能量，它承載著太多的故事，太多的情感，太多的過往。迴想起來，每一次品嘗到令我難忘的美味，背後總有一個溫馨的故事，一段特彆的時光，或者一份珍貴的情誼。我期待這本書能帶領我穿越時光，去尋覓那些被茶香氤氳、被美味滋養的動人瞬間，去感受茶與食物之間那份密不可分的文化情緣，仿佛能透過文字，聞到淡淡的茶香，品嘗到舌尖上的幸福，讓那些沉睡在記憶深處的片段，再次鮮活起來。這本書仿佛是一扇窗，讓我得以窺見一個充滿詩意與煙火氣的世界，我迫不及待地想要踏入其中，去探尋屬於我的那份“茶香與美味的記憶”。

評分☆☆☆☆☆

《茶香與美味的記憶》這本書的書名，本身就帶有一種詩意的召喚，仿佛在耳邊低語，邀請我去探索一個充滿芬芳與滋味的國度。我一直相信，食物和飲品，是連接人與人、連接過去與現在的最直接的紐帶。每一次品嘗到令人驚艷的茶，或是迴憶起一份難忘的美味，總會伴隨著一些溫暖的畫麵，一些久遠的故事。從孩童時期在祖母傢品嘗到的手工糕點，到旅途中偶遇的當地特色小吃，再到如今嘗試不同種類的茶葉，每一種體驗都像是一次小小的探險，一次與文化的深度對話。這本書的副標題“一本書，帶您領略香茶與美味的文化情緣”更是精準地戳中瞭我的興趣點。我渴望瞭解，在不同的文化背景下，茶是如何被飲用，又是如何與當地的食物完美結閤，形成獨特的飲食習慣和文化符號。我期待這本書能夠帶我穿越不同的地域，領略不同風土人情下的茶與美食，讓我能夠更深刻地理解，它們是如何滲透到人們的生活之中，成為生命中不可或缺的一部分，並且在漫長的時間裏，沉澱下無數值得珍藏的記憶。