茶香与美味的记忆(一本书，带您领略香茶与美味的文化情缘。) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑培凯 著

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店铺： 耕读图书专营店

出版社： 吉林出版集团有限责任公司

ISBN：9787553415277

商品编码：16182751509

包装：平装

出版时间：2014-02-01

基本信息

书名：香茶与美味的记忆(一本书，带您领略香茶与美味的文化情缘。)

定价：29.80元

作者：郑培凯

出版社：吉林出版集团有限责任公司

出版日期：2014-02-01

ISBN：9787553415277

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”饮食见诸上古文献，详为形诸文字，还是靠礼仪规矩，成了生活秩序必须遵循的具体材料。
吃饭喝酒皆学问，都得心存“四么”问个是什么，为什么，什么场合，怎么吃。想要享用精致美食，就得一丝不苟做学问。

内容提要

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本书从茶的起源讲起，追溯茶的历史，品味各种茶的滋味，引经据典，带您领略古老的茶文化。在品茶的同时，还介绍了中华大地的小吃与大餐，以及世界各国的美食，介绍了这些美味背后的文化。让您不出门，便领略世界各地的美味风情。

目录

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目录
人间相学事春茶 / 1
茶亦有道乎
茶的起源 / 2
中国茶道 / 4
喝茶要择水 / 7
茶具的审美学 / 10
唐朝瓷器上上品 / 13
唐代的茶碗 / 16
明前、雨前 / 19
七碗茶 / 22
西山碧螺春 / 26
扬州的茶肆 / 28
利玛窦说茶 / 30
苏州虎丘茶 / 32
谁谓荼苦 / 34
白茶与绿茶 / 36
小吃与大菜
醇酒不醇 / 40
红酒配中菜 / 42
芝麻酱烧饼 / 45
枣泥饼 / 47
苏州大面 / 50
观振兴面馆 / 52
鱼肉双交面 / 54
太湖船菜 / 56
扬州冬晨小吃 / 58
扬州炒饭 / 60
陋巷美食 / 62
南翔小笼 / 67
不可食无笋 / 69
春笋步鱼 / 72
田园风味 / 74
片儿川 / 77
杭州时令菜 / 79
宁波菜 / 82
山东煎饼 / 84
山东酥锅 / 87
成都菜 / 90
四川人吃辣 / 93
土笋冻 / 96
厦门小吃 / 98
台湾牛肉面列传 / 101
永和豆浆 / 104
咸豆浆 / 106
食物禁忌 / 108
腊八与过年 / 110
大年初一吃饺子 / 113
清蒸桂花鱼 / 116
火腿豆芽 / 118
烧刀子和蒜包儿 / 120
胡椒的误会 / 122
美食的代价 / 125
跨文化美食
跨文化美食 / 130
巧克力 / 133
咱家的 / 135
厨房 / 137
合法海鲜 / 139
蓝夏尼糕饼店 / 141
外国厨子 / 144
沙哈迪南北货 / 146
伊努娜饭店 / 148
目录 | 5
西班牙小吃 / 150
跳舞的螃蟹 / 153
鱼生鲊 / 156
酷死酷死 / 159
摩洛哥砂锅 / 161
巴斯底亚酥饼 / 164
御膳房里的青花瓷 / 166
御花园里传膳 / 169
牛扒与牛排 / 172
夏威夷海鲜 / 174
夏威夷叉烧 / 177
夏威夷土菜 / 180
明代茶酒风尚
《词话》与明人饮酒风尚 / 184
《词话》与明代饮茶风尚 / 232

文艺复兴的回响：艺术、哲学与科学的交织 书名：文艺复兴的星火：人文主义的觉醒与现代世界的奠基 作者：[此处留空，或使用一个虚构的、有历史感的名字] 字数：约1500字 内容简介： 《文艺复兴的星火：人文主义的觉醒与现代世界的奠基》并非一本关于古典饮品的文化史，而是一部深入剖析十四世纪至十六世纪欧洲社会、思想与艺术巨变的宏伟画卷。本书旨在揭示文艺复兴这一人类历史上关键转折点的深层动力、核心精神及其对后世文明产生的不可磨灭的影响。我们聚焦于“人”的价值如何被重新发掘和颂扬，以及这种精神的解放如何渗透到艺术创作、政治理论、科学探索乃至日常生活哲学的方方面面。 本书的叙事结构力求清晰而富有层次感，共分为五大部分，层层递进，构建起一个完整的文艺复兴知识体系。 第一部分：拂晓之光——中世纪的黄昏与“人”的回归 本部分首先勾勒了中世纪晚期欧洲的社会图景，探讨了黑死病、教会权威的相对衰落以及商业复兴为思想解放所创造的物质基础。我们详细考察了“人文主义”（Humanism）这一核心概念的诞生与演变。人文主义者并非简单地复古希腊罗马文化，他们更关注的是如何将古典的智慧应用于现实生活，以培养“完整的人”（Uomo Universale）。 重点分析了彼特拉克（Petrarch）作为“人文主义之父”的角色，他对手稿的搜集与整理，以及他对个人情感和世俗成就的推崇，如何构成了对神学中心论的首次有力挑战。我们追踪了拉丁文与希腊文研究的复兴，这种对原始文本的尊重，标志着对中世纪经院哲学的疏离，并开启了一种更为批判性的、以文本为基础的学术风尚。 第二部分：想象力的爆发——艺术中的空间与人性 文艺复兴的视觉成就无疑是那个时代最引人注目的标志。本部分深入剖析了艺术创作中的革命性突破，这些突破背后是全新的世界观。我们探讨了透视法（Perspective）的发明者布鲁内莱斯基（Brunelleschi）的几何学思维如何将二维平面转化为具有深度和真实感的空间，这不仅仅是绘画技巧的进步，更是对客观、可测量的世界观的拥抱。 马萨乔（Masaccio）、达·芬奇（Leonardo da Vinci）、米开朗基罗（Michelangelo）和拉斐尔（Raphael）等巨匠的作品被置于历史语境中进行解读。书中着重分析了“理想美”的追求与“自然主义”的结合。例如，米开朗基罗对人体解剖学的精研，旨在通过对完美肉体的刻画，来表达灵魂的崇高与力量，这与中世纪艺术中符号化、扁平化的表现手法形成了鲜明对比。我们还将考察威尼斯画派在色彩运用上的创新，以及北方文艺复兴（如丢勒）如何将人文主义精神与更精细的世俗观察相结合。 第三部分：权力的重塑与共和国的理想 思想的解放必然触及政治结构。本部分聚焦于文艺复兴时期在意大利城邦和新兴民族国家内部发生的政治哲学变革。我们详细审视了马基雅维利（Niccolò Machiavelli）的《君主论》的诞生背景。本书将《君主论》置于其所处的混乱且需要强力统一的意大利半岛环境中，分析其“结果导向”的现实主义政治观，如何标志着政治学从道德伦理的束缚中解放出来，成为一门独立的科学。 此外，本书也探讨了对古代共和国理想的重新关注，如佛罗伦萨的政治实践，以及人文主义者如托马斯·莫尔（Thomas More）在其《乌托邦》中所描绘的、基于理性而非传统或宗教的理想社会蓝图。这部分揭示了文艺复兴对现代国家概念和权力运作方式的早期奠基作用。 第四部分：理性的萌芽——科学与探索的先声 虽然科学革命的顶峰在十七世纪，但其种子无疑在文艺复兴时期就已经播下。本部分关注那些超越传统经院哲学的思想家和实践者。我们追溯了哥白尼（Copernicus）如何以数学的优雅挑战托勒密的宇宙模型，这种挑战根源于对自然界内在和谐的追求，这正是人文主义精神在自然界中的投射。 此外，本书还讨论了地理大发现（Age of Exploration）与文艺复兴的内在联系。新世界的发现极大地冲击了欧洲人对自身世界的认知，加速了经验主义的兴起。航海家、制图师和探险家的活动，体现了人类对未知世界的勇气、对实用知识的重视，以及对地中海中心主义的突破。 第五部分：遗产与展望——现代性的起点 在本书的最后部分，我们将目光投向文艺复兴对后续历史阶段的深远影响。我们探讨了印刷术的发明（古腾堡）如何成为思想传播的“核反应堆”，加速了宗教改革的进程，并巩固了人文主义的成果。 总结而言，《文艺复兴的星火》旨在证明，文艺复兴并非仅仅是一段怀旧的插曲，而是现代西方世界价值观、艺术方法论、政治思维乃至科学探索精神的真正发源地。它是一场关于“我们是谁”的深刻追问，其回响至今未绝。本书面向所有对历史的转折点、艺术的本质、以及人类精神如何实现自我解放感兴趣的读者。

评分☆☆☆☆☆

《茶香与美味的记忆》这本书的书名，本身就带有一种诗意的召唤，仿佛在耳边低语，邀请我去探索一个充满芬芳与滋味的国度。我一直相信，食物和饮品，是连接人与人、连接过去与现在的最直接的纽带。每一次品尝到令人惊艳的茶，或是回忆起一份难忘的美味，总会伴随着一些温暖的画面，一些久远的故事。从孩童时期在祖母家品尝到的手工糕点，到旅途中偶遇的当地特色小吃，再到如今尝试不同种类的茶叶，每一种体验都像是一次小小的探险，一次与文化的深度对话。这本书的副标题“一本书，带您领略香茶与美味的文化情缘”更是精准地戳中了我的兴趣点。我渴望了解，在不同的文化背景下，茶是如何被饮用，又是如何与当地的食物完美结合，形成独特的饮食习惯和文化符号。我期待这本书能够带我穿越不同的地域，领略不同风土人情下的茶与美食，让我能够更深刻地理解，它们是如何渗透到人们的生活之中，成为生命中不可或缺的一部分，并且在漫长的时间里，沉淀下无数值得珍藏的记忆。

评分☆☆☆☆☆

这本《茶香与美味的记忆》真是名副其实！当我捧着这本书，还没翻开扉页，单单是书名就已经勾起了我内心深处关于茶与美食的美好联想。我从小就对带有“香”字的事物情有独钟，无论是花香、草香，还是如今品读这本书所期待的茶香，都仿佛带着一种治愈人心的力量。书中的“美味的记忆”更是让我怦然心动，因为我坚信，食物不仅仅是填饱肚子的能量，它承载着太多的故事，太多的情感，太多的过往。回想起来，每一次品尝到令我难忘的美味，背后总有一个温馨的故事，一段特别的时光，或者一份珍贵的情谊。我期待这本书能带领我穿越时光，去寻觅那些被茶香氤氲、被美味滋养的动人瞬间，去感受茶与食物之间那份密不可分的文化情缘，仿佛能透过文字，闻到淡淡的茶香，品尝到舌尖上的幸福，让那些沉睡在记忆深处的片段，再次鲜活起来。这本书仿佛是一扇窗，让我得以窥见一个充满诗意与烟火气的世界，我迫不及待地想要踏入其中，去探寻属于我的那份“茶香与美味的记忆”。

评分☆☆☆☆☆

《茶香与美味的记忆》这本书的书名，像是一首婉约的宋词，又似一幅淡雅的水墨画，瞬间便勾起了我内心深处对生活美学的向往。我一直觉得，真正的生活品质，不在于物质的堆砌，而在于细节的品味，在于那些能够触动心灵的瞬间。茶，于我而言，不仅仅是一种饮品，它是一种仪式，一种沉淀，一种与自己对话的方式。而美味，更是承载着无数情感与故事的载体。我至今还清晰地记得，小时候奶奶亲手制作的那碗红烧肉，虽然简单，却饱含着无尽的爱意，那滋味，至今仍是心头最温暖的慰藉。我期待这本书能像一位博学的智者，引领我走进茶与美食的世界，去探寻它们之间跨越时空的文化连接，去感受那份穿越古今的默契。我希望它能教会我如何从一杯茶中品味出季节的变幻，如何从一道菜中尝出人文的温度。这本书，或许能让我重新审视自己的生活，发现身边被忽略的美好，让我在匆忙的现代生活中，寻找到一份属于自己的宁静与优雅，让茶香与美味，成为我生活中永不褪色的印记。

评分☆☆☆☆☆

初次接触《茶香与美味的记忆》这本书，我便被其雅致的书名所吸引。作为一名对茶文化和美食有浓厚兴趣的读者，我一直认为茶与食物之间存在着一种难以言喻的默契与共鸣。它们如同彼此生命中的点缀，让生活的色彩更加斑斓。想象一下，在清晨，一杯香气四溢的龙井，搭配上几块精致的点心，那种宁静与满足感油然而生。又或是，在寒冷的冬夜，一壶暖暖的普洱，佐以一盘热气腾腾的家常菜，那种温暖与慰藉，是任何奢华都无法比拟的。这本书的副标题“一本书，带您领略香茶与美味的文化情缘”更是精准地概括了我对它的期待。我希望通过这本书，不仅能了解到不同种类的茶及其冲泡之道，更能深入探究它们与世界各地美食是如何交织融合，形成独特的文化符号。我相信，每一道菜肴，每一杯茶，背后都蕴藏着一段历史，一种生活方式，甚至是一种情感的寄托。我期待这本书能为我打开一扇新的视角，让我以更深邃的目光去审视我们日常接触的茶与美食，去发现其中蕴含的丰富文化内涵，并从中获得新的启发与感悟。

评分☆☆☆☆☆

捧读《茶香与美味的记忆》这本书，如同被邀请进入一个充满东方韵味的雅致空间。我对茶的喜爱，并非仅仅停留在品饮的层面，更在于其背后蕴含的深厚文化底蕴。从古至今，茶与诗文、与艺术、与哲学，都有着不解之缘。同样，对于“美味”，我也抱有同样的认知。它不单是味蕾的享受，更是情感的寄托，是乡愁的载体，是记忆的钥匙。我常常觉得，一道令人垂涎的菜肴，它所传递的不仅仅是食材的搭配和烹饪的技巧，更是一种情感的表达，一种对生活的热爱，一种对传统的传承。这本书的名字，恰如其分地将这两种元素巧妙地结合在一起，让我充满了好奇与期待。我希望这本书能够为我揭示茶与美味之间那份古老而又充满魅力的文化情缘，或许能让我了解到，不同的茶品如何与不同地域、不同风格的美食相得益彰，又或许能让我窥见，在历史长河中，茶与美食是如何共同塑造了人类的饮食文化，并承载了无数的悲欢离合与喜怒哀乐。