补血怎么吃协和李宁营养课堂营养科专家精心打造贫血饮食调养指导书 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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李宁著

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店铺：金卫图书专营店

出版社：中国医药科技出版社

ISBN：9787506793803

商品编码：16792696023

包装：平装

丛书名：协和李宁营养课堂

开本：16

出版时间：2017-08-01

用纸：胶版纸

页数：137

字数：117000

正文语种：简体中文

具体描述

基本信息

出版社: 中国医药科技出版社; 第1版 (2017年8月1日)

外文书名: Nutrition and health care

丛书名: 协和李宁营养课堂

平装: 137页

语种：简体中文

开本: 16

ISBN: 9787506793803, 7506793806

条形码: 9787506793803

商品尺寸: 23.4 x 16.4 x 1.2 cm

商品重量: 240 g

内容简介

《补血怎么吃》由北京协和医院营养科专家精心打造，是贫血患者及家属必备的饮食调养指导书。贫血是与饮食关系极为密切的疾病之一，《补血怎么吃》介绍了有关贫血的基础和营养康复知识，针对贫血患者推荐了快速有效的补血食物和50多例补血食谱，全书彩图精美，文字简洁，食材易取，简单易学。

标题：告别苍白，焕发活力：一本全面解读“吃”出健康红润的实用指南在中国传统观念里，“气血”二字承载着身体健康与活力的重要象征。脸色红润、精力充沛，往往被认为是气血充足的表现；而面色萎黄、体虚乏力，则常与气血不足挂钩。现代医学的发展，更是从科学的角度揭示了“气血”与我们身体各项机能运作的紧密联系，尤其是在造血功能、免疫力提升、脏器健康等方面。当我们谈论“补血”，并非仅仅是字面上的“补充血液”，而是指向一个更为宏观的健康目标：通过科学合理的饮食，优化身体的造血能力，提升整体的生命活力，从而改善因血不足而引发的一系列亚健康症状，重拾健康红润的好气色。本书，正是这样一本旨在帮助您深入理解“吃”与“血”之间关系的权威性、实用性强的营养调养指导书籍。它由国内顶尖的营养学专家团队倾力打造，凝聚了丰富的临床经验和最新的科学研究成果，旨在为您提供一套系统、科学、可操作的贫血饮食调养方案。我们深知，许多读者在面对“补血”这一话题时，往往会感到迷茫和困惑。市面上充斥着各种各样的补血方法和产品，究竟哪些是科学有效的？哪些又可能适得其反？如何才能真正地“吃”出健康，告别贫血带来的困扰？本书将为您一一解答这些疑问。本书核心内容前瞻：一、深入解析贫血的科学本质，打破传统认知误区：许多人对贫血的认知停留在“缺铁”的单一层面。然而，贫血的成因远比我们想象的要复杂。本书将以通俗易懂的语言，为您详细讲解不同类型的贫血，包括但不限于：缺铁性贫血：这是最常见的贫血类型。我们将深入剖析铁在人体造血过程中的关键作用，讲解铁的吸收、利用与代谢途径，以及导致缺铁的常见原因，如饮食摄入不足、吸收障碍、慢性失血等。巨幼细胞性贫血：这种贫血通常与叶酸和维生素B12的缺乏有关。本书将阐述这两种营养素在DNA合成和红细胞成熟过程中的重要性，并指出可能导致缺乏的饮食习惯和生理因素。再生障碍性贫血、溶血性贫血等：对于这些更为复杂的贫血类型，本书也会提供基础性的科普，让您了解其发病机制，并强调在专业医疗指导下的饮食辅助调理的重要性。更重要的是，本书将科学地辨析许多流传甚广的“补血”误区。例如，是不是所有脸色不好都是贫血？吃红枣、阿胶就一定能补血吗？哪些食物看似“补血”，实则效果甚微甚至有害？我们将运用严谨的科学证据，为您拨开迷雾，建立正确的补血观。二、精准定位，个性化营养方案：贫血的成因不同，其饮食调养的侧重点也应有所差异。本书的最大亮点之一，在于其高度的个性化和针对性。我们将引导读者：自我评估：通过一系列简单的问题和指标，帮助您初步判断自己可能属于哪种类型的贫血，或了解自身气血状况。科学饮食原则：无论是何种类型的贫血，本书都将提供一套普适性的健康饮食原则，包括：均衡营养：强调食物多样性，确保蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等全面摄入。优化吸收：讲解如何通过食物搭配，促进铁、叶酸、维生素B12等造血必需营养素的吸收。例如，富含维生素C的食物可以显著提高非血红素铁的吸收率。避免阻碍：指出哪些食物成分（如植酸、单宁酸）会抑制铁的吸收，并提供规避建议。针对性食谱推荐：根据不同类型的贫血，本书将精心设计一系列美味又营养的食谱。这些食谱不仅注重营养的全面性，更强调食材的易得性、烹饪的便捷性，以及口味的接受度。从主食、副食到汤品、甜点，全方位覆盖您的日常饮食。例如：富含铁质的食物指南：详细列出动物性来源（血红素铁）和植物性来源（非血红素铁）的食物，并给出推荐摄入量。提升维生素B12和叶酸摄入的创意菜肴。针对女性生理周期特点的补血调养方案。儿童和老年人贫血的特殊饮食建议。三、食材的科学选择与烹饪的智慧： “吃”是核心，而食材的选择和烹饪方式，则直接影响着营养的吸收和利用。本书将为您揭示： “补血”明星食材的深度解读：为什么某些食物被称为“补血佳品”？其背后的科学原理是什么？我们将对常见的补血食材，如红枣、枸杞、黑芝麻、动物肝脏、牛肉、菠菜等进行科学评估，分析其营养成分，并提供最佳的食用方法。食材搭配的艺术：如何通过科学的食物组合，最大化地发挥食材的营养价值？例如，将富含铁的豆类与富含维生素C的蔬菜一同烹饪，可以显著提高铁的吸收。本书将提供大量经典的食材搭配案例。烹饪方式的考量：不同的烹饪方式对营养素的保留程度影响巨大。我们将指导您选择最能保留营养的烹饪方法，如清蒸、炖煮、凉拌等，并建议避免高温油炸等可能破坏营养素的烹饪方式。药食同源的智慧：对于一些具有传统药用价值的食材，本书将从现代营养学的角度进行解读，阐述其潜在的益处，并提供安全、科学的食用建议，强调其作为膳食补充而非药物替代的作用。四、联动身心，全面提升生命活力：贫血不仅仅是身体上的问题，它往往伴随着情绪的低落、精神的疲惫。本书的价值远不止于“吃”。我们将引导您：理解情绪与气血的关系：长期压力、焦虑、抑郁等不良情绪，会如何影响身体的气血运行？本书将提供一些情绪管理的建议，帮助您从心理层面调整，促进身心和谐。适度运动的益处：规律、适度的运动，是提升身体活力的重要途径。我们将为您推荐适合不同身体状况的运动方式，以及运动前后需要注意的饮食调理。生活习惯的优化：充足的睡眠、规律的生活节奏，对于身体的自我修复和造血功能至关重要。本书将提供一系列实用的生活习惯调整建议，帮助您构建健康的生活模式。建立健康的生活方式：真正的健康，是身体、心理和环境的和谐统一。本书将引导您从饮食、运动、情绪、睡眠等多个维度入手，建立一套可持续的健康生活方式，让您不仅拥有红润的脸色，更拥有充沛的精力，从内而外散发自信与活力。本书的目标读者：长期感觉疲惫、精力不足，脸色苍白或暗沉的人群。被诊断为各种类型贫血，希望通过饮食进行辅助调理的患者。关注自身健康，希望通过科学饮食提升身体活力，改善亚健康状态的健康人群。希望为家人提供科学补血膳食方案的家庭成员。对营养学、健康饮食感兴趣的读者。本书将以严谨的科学态度、丰富的实践经验和人性化的关怀，为您提供一份最权威、最实用、最贴心的“吃”出健康红润的行动指南。告别贫血的阴霾，拥抱健康充沛的新生活，就从翻开这本书开始。让我们一同踏上这场关于“吃”与“血”的科学探索之旅，重拾那份属于您的健康与活力！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康饮食有着浓厚兴趣的普通读者，我看到《补血怎么吃协和李宁营养课堂》这本书时，立刻被它“协和”的专业背景和“营养课堂”的普及性所吸引。我一直相信，科学的饮食是维持健康的基础，而“补血”这个话题，对于很多普通人来说，既重要又有点模糊。我希望这本书能够以一种清晰易懂的方式，为我们解答关于补血的各种疑问。比如，它会不会详细解释为什么会出现贫血，以及不同的贫血原因（如缺铁、维生素B12缺乏等）在饮食上的具体差异？我更希望它能提供一些简单易行的食谱，能够让我们在日常生活中轻松实践，而不是需要花费大量时间和精力去准备复杂的食材。书中会不会提供一些关于如何辨别不同类型食物的补血效果的知识？比如，哪些食物是真的能有效补血，哪些只是“安慰剂”？我期待这本书能够帮助我建立一个科学的补血观，不再盲目听信偏方，而是能够根据自己的身体状况，选择最合适的食物来调理身体。如果书中还能包含一些关于如何通过饮食来预防贫血的建议，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对传统中医和现代营养学都感兴趣的读者，当我看到《补血怎么吃协和李宁营养课堂》这本书时，立刻被它融合了“协和”的专业背景和“营养课堂”的普及性所吸引。我一直认为，补血不仅仅是简单的吃点补血的食物，更是一个系统性的过程，需要了解身体的运作机制。我希望这本书能够深入浅出地解释贫血的生理学原理，以及中医理论中关于“血虚”的辨证和食疗思路。例如，它会不会讲解不同类型的贫血（如阳虚、阴虚、气虚等）在饮食上的具体差异？书中会不会介绍一些传统中药材在补血方面的应用，以及它们与现代营养学的结合点？我非常期待书中能提供一些将中西医结合的食谱，这样既能保证科学性，又能保留传统智慧。另外，我还想知道，除了直接补血的食材，书里会不会强调一些能够健脾益气、疏肝理气的食物，因为这些脏腑功能对血液的生成和运行也起着至关重要的作用。总之，我希望这本书能够给我带来全新的视角，让我对“补血”有一个更全面、更深入的认识，并能指导我进行更科学、更有效的健康管理。

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康饮食方面的内容非常感兴趣，尤其是那些能从根本上改善身体状况的书籍。这次看到《补血怎么吃协和李宁营养课堂》，它的名字让我觉得非常实用和贴切。我平时工作压力比较大，经常会感到疲劳，身体也容易出现一些小毛病，所以特别关注如何通过饮食来调理身体。我希望这本书能提供一些非常具体、易于操作的饮食建议，而不是泛泛而谈的理论。比如，它会不会根据不同的贫血类型，给出详细的食材清单和搭配方案？我特别想了解，有哪些常见的食物，我们日常生活中经常吃到，但实际上对补血非常有益？同时，我也想知道，有没有什么食物是看似“健康”，但可能会影响补血效果，需要注意避免的？我期待书中能有一些针对不同人群（如女性、老人、儿童）的饮食建议，因为我知道不同人群的身体需求是有差异的。如果书里还能包含一些关于如何通过改善生活习惯来配合饮食调养的建议，比如睡眠、运动等，那就更好了。总之，我希望这本书能成为我解决饮食和健康问题的得力助手，让我能够轻松地通过日常饮食来改善身体状况。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对健康生活方式有着不懈追求的都市白领，我一直在寻找能够系统性地解决日常健康问题的实用指南。这次偶然翻阅到这本《补血怎么吃协和李宁营养课堂》，书名本身就抓住了我，因为“补血”一直是很多女性朋友关注的焦点，而“协和”二字更是给这本书增添了十足的权威感。我非常期待这本书能够提供一些基于科学研究的、真正有效的饮食调养方法，而不是一些民间流传的、缺乏依据的偏方。我希望它能详细讲解不同食物的营养成分，以及它们如何影响人体的造血功能。例如，哪些食物富含容易吸收的铁元素？如何通过搭配来提高铁的生物利用率？除了铁，是否还有其他微量元素或维生素对于补血也至关重要？书中会不会提供一些方便快捷的食谱，适合忙碌的上班族？我尤其关心书里会不会介绍一些能够从根本上改善贫血状况的饮食原则，比如如何调整整体的饮食结构，避免摄入不利于造血的食物，或者如何通过调整生活习惯来辅助食疗。我期待这本书能让我不仅知其然，更知其所以然，成为我日常饮食保健的一本案头书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很有吸引力，简洁大方，一看就知道是关于健康饮食方面的。我特别喜欢“协和李宁营养课堂”这个名字，感觉很有专业性，而且“营养科专家精心打造”几个字也让我对内容的权威性非常期待。我一直对贫血这个问题比较关注，身边也有朋友受到困扰，所以当看到这本书的时候，就觉得一定要入手一本，回去好好研究一下。虽然这本书的标题直接点出了“补血”，但我更希望它能提供一些更深入的、科学的关于贫血原因的解读，不仅仅是告诉我们吃什么，更想了解为什么贫血，以及不同类型的贫血在饮食上有什么侧重点。比如，缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血在食疗上肯定是有区别的，我希望书中能详细解释这些区别，并给出具体的食材搭配建议。另外，我也很好奇书里会不会涉及到一些容易被忽略的补血误区，比如吃红糖真的能补血吗？或者某些食物吃多了反而会影响铁的吸收？这些都是我生活中很想弄清楚的问题。总之，我抱有很高的期望，希望这本书能成为我了解和改善贫血的得力助手，帮助我或者我关心的人更健康地生活。