補血怎麼吃協和李寜營養課堂營養科專傢精心打造貧血飲食調養指導書 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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李寜著

圖書標籤:

補血
貧血
飲食調養
營養學
健康
協和醫院
李寜
女性健康
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店鋪：金衛圖書專營店

齣版社：中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506793803

商品編碼：16792696023

包裝：平裝

叢書名：協和李寜營養課堂

開本：16

齣版時間：2017-08-01

用紙：膠版紙

頁數：137

字數：117000

正文語種：簡體中文

具體描述

基本信息

齣版社: 中國醫藥科技齣版社; 第1版 (2017年8月1日)

外文書名: Nutrition and health care

叢書名: 協和李寜營養課堂

平裝: 137頁

語種：簡體中文

開本: 16

ISBN: 9787506793803, 7506793806

條形碼: 9787506793803

商品尺寸: 23.4 x 16.4 x 1.2 cm

商品重量: 240 g

內容簡介

《補血怎麼吃》由北京協和醫院營養科專傢精心打造，是貧血患者及傢屬必備的飲食調養指導書。貧血是與飲食關係極為密切的疾病之一，《補血怎麼吃》介紹瞭有關貧血的基礎和營養康復知識，針對貧血患者推薦瞭快速有效的補血食物和50多例補血食譜，全書彩圖精美，文字簡潔，食材易取，簡單易學。

標題：告彆蒼白，煥發活力：一本全麵解讀“吃”齣健康紅潤的實用指南在中國傳統觀念裏，“氣血”二字承載著身體健康與活力的重要象徵。臉色紅潤、精力充沛，往往被認為是氣血充足的錶現；而麵色萎黃、體虛乏力，則常與氣血不足掛鈎。現代醫學的發展，更是從科學的角度揭示瞭“氣血”與我們身體各項機能運作的緊密聯係，尤其是在造血功能、免疫力提升、髒器健康等方麵。當我們談論“補血”，並非僅僅是字麵上的“補充血液”，而是指嚮一個更為宏觀的健康目標：通過科學閤理的飲食，優化身體的造血能力，提升整體的生命活力，從而改善因血不足而引發的一係列亞健康癥狀，重拾健康紅潤的好氣色。本書，正是這樣一本旨在幫助您深入理解“吃”與“血”之間關係的權威性、實用性強的營養調養指導書籍。它由國內頂尖的營養學專傢團隊傾力打造，凝聚瞭豐富的臨床經驗和最新的科學研究成果，旨在為您提供一套係統、科學、可操作的貧血飲食調養方案。我們深知，許多讀者在麵對“補血”這一話題時，往往會感到迷茫和睏惑。市麵上充斥著各種各樣的補血方法和産品，究竟哪些是科學有效的？哪些又可能適得其反？如何纔能真正地“吃”齣健康，告彆貧血帶來的睏擾？本書將為您一一解答這些疑問。本書核心內容前瞻：一、深入解析貧血的科學本質，打破傳統認知誤區：許多人對貧血的認知停留在“缺鐵”的單一層麵。然而，貧血的成因遠比我們想象的要復雜。本書將以通俗易懂的語言，為您詳細講解不同類型的貧血，包括但不限於：缺鐵性貧血：這是最常見的貧血類型。我們將深入剖析鐵在人體造血過程中的關鍵作用，講解鐵的吸收、利用與代謝途徑，以及導緻缺鐵的常見原因，如飲食攝入不足、吸收障礙、慢性失血等。巨幼細胞性貧血：這種貧血通常與葉酸和維生素B12的缺乏有關。本書將闡述這兩種營養素在DNA閤成和紅細胞成熟過程中的重要性，並指齣可能導緻缺乏的飲食習慣和生理因素。再生障礙性貧血、溶血性貧血等：對於這些更為復雜的貧血類型，本書也會提供基礎性的科普，讓您瞭解其發病機製，並強調在專業醫療指導下的飲食輔助調理的重要性。更重要的是，本書將科學地辨析許多流傳甚廣的“補血”誤區。例如，是不是所有臉色不好都是貧血？吃紅棗、阿膠就一定能補血嗎？哪些食物看似“補血”，實則效果甚微甚至有害？我們將運用嚴謹的科學證據，為您撥開迷霧，建立正確的補血觀。二、精準定位，個性化營養方案：貧血的成因不同，其飲食調養的側重點也應有所差異。本書的最大亮點之一，在於其高度的個性化和針對性。我們將引導讀者：自我評估：通過一係列簡單的問題和指標，幫助您初步判斷自己可能屬於哪種類型的貧血，或瞭解自身氣血狀況。科學飲食原則：無論是何種類型的貧血，本書都將提供一套普適性的健康飲食原則，包括：均衡營養：強調食物多樣性，確保蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質等全麵攝入。優化吸收：講解如何通過食物搭配，促進鐵、葉酸、維生素B12等造血必需營養素的吸收。例如，富含維生素C的食物可以顯著提高非血紅素鐵的吸收率。避免阻礙：指齣哪些食物成分（如植酸、單寜酸）會抑製鐵的吸收，並提供規避建議。針對性食譜推薦：根據不同類型的貧血，本書將精心設計一係列美味又營養的食譜。這些食譜不僅注重營養的全麵性，更強調食材的易得性、烹飪的便捷性，以及口味的接受度。從主食、副食到湯品、甜點，全方位覆蓋您的日常飲食。例如：富含鐵質的食物指南：詳細列齣動物性來源（血紅素鐵）和植物性來源（非血紅素鐵）的食物，並給齣推薦攝入量。提升維生素B12和葉酸攝入的創意菜肴。針對女性生理周期特點的補血調養方案。兒童和老年人貧血的特殊飲食建議。三、食材的科學選擇與烹飪的智慧： “吃”是核心，而食材的選擇和烹飪方式，則直接影響著營養的吸收和利用。本書將為您揭示： “補血”明星食材的深度解讀：為什麼某些食物被稱為“補血佳品”？其背後的科學原理是什麼？我們將對常見的補血食材，如紅棗、枸杞、黑芝麻、動物肝髒、牛肉、菠菜等進行科學評估，分析其營養成分，並提供最佳的食用方法。食材搭配的藝術：如何通過科學的食物組閤，最大化地發揮食材的營養價值？例如，將富含鐵的豆類與富含維生素C的蔬菜一同烹飪，可以顯著提高鐵的吸收。本書將提供大量經典的食材搭配案例。烹飪方式的考量：不同的烹飪方式對營養素的保留程度影響巨大。我們將指導您選擇最能保留營養的烹飪方法，如清蒸、燉煮、涼拌等，並建議避免高溫油炸等可能破壞營養素的烹飪方式。藥食同源的智慧：對於一些具有傳統藥用價值的食材，本書將從現代營養學的角度進行解讀，闡述其潛在的益處，並提供安全、科學的食用建議，強調其作為膳食補充而非藥物替代的作用。四、聯動身心，全麵提升生命活力：貧血不僅僅是身體上的問題，它往往伴隨著情緒的低落、精神的疲憊。本書的價值遠不止於“吃”。我們將引導您：理解情緒與氣血的關係：長期壓力、焦慮、抑鬱等不良情緒，會如何影響身體的氣血運行？本書將提供一些情緒管理的建議，幫助您從心理層麵調整，促進身心和諧。適度運動的益處：規律、適度的運動，是提升身體活力的重要途徑。我們將為您推薦適閤不同身體狀況的運動方式，以及運動前後需要注意的飲食調理。生活習慣的優化：充足的睡眠、規律的生活節奏，對於身體的自我修復和造血功能至關重要。本書將提供一係列實用的生活習慣調整建議，幫助您構建健康的生活模式。建立健康的生活方式：真正的健康，是身體、心理和環境的和諧統一。本書將引導您從飲食、運動、情緒、睡眠等多個維度入手，建立一套可持續的健康生活方式，讓您不僅擁有紅潤的臉色，更擁有充沛的精力，從內而外散發自信與活力。本書的目標讀者：長期感覺疲憊、精力不足，臉色蒼白或暗沉的人群。被診斷為各種類型貧血，希望通過飲食進行輔助調理的患者。關注自身健康，希望通過科學飲食提升身體活力，改善亞健康狀態的健康人群。希望為傢人提供科學補血膳食方案的傢庭成員。對營養學、健康飲食感興趣的讀者。本書將以嚴謹的科學態度、豐富的實踐經驗和人性化的關懷，為您提供一份最權威、最實用、最貼心的“吃”齣健康紅潤的行動指南。告彆貧血的陰霾，擁抱健康充沛的新生活，就從翻開這本書開始。讓我們一同踏上這場關於“吃”與“血”的科學探索之旅，重拾那份屬於您的健康與活力！

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

作為一個對健康飲食有著濃厚興趣的普通讀者，我看到《補血怎麼吃協和李寜營養課堂》這本書時，立刻被它“協和”的專業背景和“營養課堂”的普及性所吸引。我一直相信，科學的飲食是維持健康的基礎，而“補血”這個話題，對於很多普通人來說，既重要又有點模糊。我希望這本書能夠以一種清晰易懂的方式，為我們解答關於補血的各種疑問。比如，它會不會詳細解釋為什麼會齣現貧血，以及不同的貧血原因（如缺鐵、維生素B12缺乏等）在飲食上的具體差異？我更希望它能提供一些簡單易行的食譜，能夠讓我們在日常生活中輕鬆實踐，而不是需要花費大量時間和精力去準備復雜的食材。書中會不會提供一些關於如何辨彆不同類型食物的補血效果的知識？比如，哪些食物是真的能有效補血，哪些隻是“安慰劑”？我期待這本書能夠幫助我建立一個科學的補血觀，不再盲目聽信偏方，而是能夠根據自己的身體狀況，選擇最閤適的食物來調理身體。如果書中還能包含一些關於如何通過飲食來預防貧血的建議，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康生活方式有著不懈追求的都市白領，我一直在尋找能夠係統性地解決日常健康問題的實用指南。這次偶然翻閱到這本《補血怎麼吃協和李寜營養課堂》，書名本身就抓住瞭我，因為“補血”一直是很多女性朋友關注的焦點，而“協和”二字更是給這本書增添瞭十足的權威感。我非常期待這本書能夠提供一些基於科學研究的、真正有效的飲食調養方法，而不是一些民間流傳的、缺乏依據的偏方。我希望它能詳細講解不同食物的營養成分，以及它們如何影響人體的造血功能。例如，哪些食物富含容易吸收的鐵元素？如何通過搭配來提高鐵的生物利用率？除瞭鐵，是否還有其他微量元素或維生素對於補血也至關重要？書中會不會提供一些方便快捷的食譜，適閤忙碌的上班族？我尤其關心書裏會不會介紹一些能夠從根本上改善貧血狀況的飲食原則，比如如何調整整體的飲食結構，避免攝入不利於造血的食物，或者如何通過調整生活習慣來輔助食療。我期待這本書能讓我不僅知其然，更知其所以然，成為我日常飲食保健的一本案頭書。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對傳統中醫和現代營養學都感興趣的讀者，當我看到《補血怎麼吃協和李寜營養課堂》這本書時，立刻被它融閤瞭“協和”的專業背景和“營養課堂”的普及性所吸引。我一直認為，補血不僅僅是簡單的吃點補血的食物，更是一個係統性的過程，需要瞭解身體的運作機製。我希望這本書能夠深入淺齣地解釋貧血的生理學原理，以及中醫理論中關於“血虛”的辨證和食療思路。例如，它會不會講解不同類型的貧血（如陽虛、陰虛、氣虛等）在飲食上的具體差異？書中會不會介紹一些傳統中藥材在補血方麵的應用，以及它們與現代營養學的結閤點？我非常期待書中能提供一些將中西醫結閤的食譜，這樣既能保證科學性，又能保留傳統智慧。另外，我還想知道，除瞭直接補血的食材，書裏會不會強調一些能夠健脾益氣、疏肝理氣的食物，因為這些髒腑功能對血液的生成和運行也起著至關重要的作用。總之，我希望這本書能夠給我帶來全新的視角，讓我對“補血”有一個更全麵、更深入的認識，並能指導我進行更科學、更有效的健康管理。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很有吸引力，簡潔大方，一看就知道是關於健康飲食方麵的。我特彆喜歡“協和李寜營養課堂”這個名字，感覺很有專業性，而且“營養科專傢精心打造”幾個字也讓我對內容的權威性非常期待。我一直對貧血這個問題比較關注，身邊也有朋友受到睏擾，所以當看到這本書的時候，就覺得一定要入手一本，迴去好好研究一下。雖然這本書的標題直接點齣瞭“補血”，但我更希望它能提供一些更深入的、科學的關於貧血原因的解讀，不僅僅是告訴我們吃什麼，更想瞭解為什麼貧血，以及不同類型的貧血在飲食上有什麼側重點。比如，缺鐵性貧血和巨幼細胞性貧血在食療上肯定是有區彆的，我希望書中能詳細解釋這些區彆，並給齣具體的食材搭配建議。另外，我也很好奇書裏會不會涉及到一些容易被忽略的補血誤區，比如吃紅糖真的能補血嗎？或者某些食物吃多瞭反而會影響鐵的吸收？這些都是我生活中很想弄清楚的問題。總之，我抱有很高的期望，希望這本書能成為我瞭解和改善貧血的得力助手，幫助我或者我關心的人更健康地生活。

評分☆☆☆☆☆

我一直對健康飲食方麵的內容非常感興趣，尤其是那些能從根本上改善身體狀況的書籍。這次看到《補血怎麼吃協和李寜營養課堂》，它的名字讓我覺得非常實用和貼切。我平時工作壓力比較大，經常會感到疲勞，身體也容易齣現一些小毛病，所以特彆關注如何通過飲食來調理身體。我希望這本書能提供一些非常具體、易於操作的飲食建議，而不是泛泛而談的理論。比如，它會不會根據不同的貧血類型，給齣詳細的食材清單和搭配方案？我特彆想瞭解，有哪些常見的食物，我們日常生活中經常吃到，但實際上對補血非常有益？同時，我也想知道，有沒有什麼食物是看似“健康”，但可能會影響補血效果，需要注意避免的？我期待書中能有一些針對不同人群（如女性、老人、兒童）的飲食建議，因為我知道不同人群的身體需求是有差異的。如果書裏還能包含一些關於如何通過改善生活習慣來配閤飲食調養的建議，比如睡眠、運動等，那就更好瞭。總之，我希望這本書能成為我解決飲食和健康問題的得力助手，讓我能夠輕鬆地通過日常飲食來改善身體狀況。