刘鹏举,北京协和医院营养科营养医师,中国医师协会营养医师专业委员会委员。 毕业于首都医科大学临床医学系,在北京协和医院营养科从事临床营养工作多年,擅长多种常见疾病的营养治疗,尤其对妊娠糖尿病、妊娠肥胖、营养不良等妊娠期和产后常见营养问题有着丰富的经验。 他用专业的营养知识及特有的亲和力和耐心,给孕产妇*细心的饮食指导和营养建议,让她们通过合理的饮食,安心、放心地度过整个孕产期,是广大孕妈妈和新妈妈心中值得信赖的医生
正文
这本书的“速查”功能名不虚传,我给它打五星的理由是它的实用性和易用性。我是一个上班族妈妈,每天下班到家就想赶紧做饭,没时间慢慢研读复杂的烹饪技巧。这本书的食谱步骤精炼到家,很多菜肴的准备时间都控制在半小时以内。更让我惊喜的是,它里面收录了一些非常接地气的家常菜的“孕期优化版”。比如,我爱吃辣,但又担心刺激肠胃,书里就给出了一个“微辣少油的酸辣口胃菜谱”,既满足了我的口腹之欲,又兼顾了胎儿的健康。而且,很多食谱后面都会附带一个小提示,比如“如果对某些食材过敏可以替换成XX”,这种细致入微的考虑,让我感觉这本书真的是站在我们读者的角度来编写的,而不是高高在上的营养专家说教。
评分说实话,我刚开始接触这类孕期书籍时,总觉得内容会很学术化,或者干脆就是各种花哨的甜品,对实际操作帮助不大。但是《孕产妈妈营养食谱速查》完全颠覆了我的认知。它的内容设置非常贴合我们日常生活的实际场景。比如,它有一个章节专门针对“孕期便秘怎么办”提供了好几套食谱组合,这些食谱用的食材都是我在菜市场随处可见的,不需要跑去进口超市买稀奇古怪的东西。我尤其欣赏它对不同孕期的营养侧重分析,清晰地划分了早、中、晚三个阶段的需求变化。我记得有一次婆婆来探望,非要给我炖一只大补的汤,我赶紧翻到“孕中期”那一页,对照着跟她说,现在更需要均衡摄入,而不是单纯的“大补”,书里的解释让她也心服口服。这种有理有据的指导,让我在家庭饮食决策中更有底气。
评分拿到这本书,第一感觉就是“轻便”,这对于一个经常出门或者需要放在厨房台面上随时查阅的妈妈来说太重要了。我前前后后用过好几本孕期食谱,很多都因为太重或者纸张太容易弄脏而束之高阁。而这本的纸张质量看起来很耐用,即使用油点沾到一点点,也比较容易擦拭干净。我特别喜欢它在介绍某些特殊食材(比如高叶酸蔬菜)时,不仅告诉你要吃,还会告诉你“如何烹饪才能最大限度保留营养”。这一点是很多普通菜谱里绝对不会涉及的深度。它帮助我建立了一个非常科学的饮食观念,让我意识到,怀孕不是“一人吃,两人补”的胡吃海塞,而是需要精细化管理的科学过程。这本书的价值远超于一本食谱,它更像是一个贴心的营养顾问,随时待命,指导我的每一餐。
评分我是一个追求效率的人,对于那些婆婆妈妈的、啰嗦的文字描述完全没耐心。我更喜欢那种一看就懂,马上就能操作的东西。这本《孕产妈妈营养食谱速查》的视觉设计非常出色,大量的图文并茂,特别是那些成品图,看起来就让人食欲大增,而不是那种灰蒙蒙、看不清的插画。我不是一个天生的厨师,很多菜谱都需要精确到克数或者勺数,这本书在这方面做得非常到位。记得有一次我正在坐月子,身体虚弱,翻开书想找点催乳的食谱,马上就找到了一个明确标注了“哺乳期适用,建议食用量”的组合,操作简单到我只需要加热一下就能吃。它的逻辑结构非常清晰,从基础搭配到特殊情况处理,层层递进,让你在需要的时候,总能立刻找到你想要的那个“关键信息点”。
评分这本《孕产妈妈营养食谱速查》简直是我的孕期救星!我之前怀孕的时候,对吃什么、怎么吃简直一头雾水,各种“听说”和“建议”让我焦头烂额。这本书的排版非常直观,色彩搭配也很柔和,最重要的是,它不是那种厚厚的理论书籍,而是实实在在地告诉你“今天该吃什么”。我记得有一次孕吐反应特别厉害,什么都吃不下,书里推荐了一个“清淡易消化的米粥食谱”,我抱着试试看的心态做了,结果当天晚上胃里舒服多了。这本书的好处在于它的“速查”特性,很多食谱都是用图标和简单的步骤说明,非常适合我这种孕晚期行动不便、只想快速找到答案的妈妈。而且,它不仅仅是给出食谱,还会简要说明这个食谱的营养侧重点,比如是补铁还是补钙,让人吃得明白,吃得放心。我到现在都庆幸孕早期阶段有它陪伴,让我少走了很多弯路。
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