李宁,北京协和医院主管营养师。从事临床营养工作20余年。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作,对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导均有经验。另外,还承担协和医大及首医护理系本科及大专班的营养学教学工作,同时也从事营养方面的科研及大众营养宣教工作。 曾参与《现代临床营养学》等多部专著的编写,在国内核心期刊上发表过多篇专业文章,出版过《婴幼儿营养方案》等多部科普著作,担任妇联“心系好儿童”项目专家组成员。
怀孕前1年的备孕计划表
胎宝宝的变化全纪录
孕妈妈营养素需求盘点
促进胎宝宝器官发育的营养素
孕期饮食计划:送给胎宝宝的爱心大礼包
备孕期:孕前饮食,决定健康妊娠
孕早期:科学饮食为胎宝宝发育奠定良好的基础
孕中期:补充营养的*佳时期
孕晚期:蓄势待发,为胎宝宝健康提供营养保证
胎养:妙用食物,“孕”筹帷幄
食疗:遇到孕期这些时候,食物其实就是*好的医生
产褥期:月子餐吃出妈妈宝宝两健康
说实话,我之前买过几本所谓的“孕期饮食圣经”,结果大多是束之高阁,要么是菜谱复杂到需要请专业厨师,要么是食材稀奇古怪,根本买不到。这本完全不一样,它充满了烟火气。作者似乎深知,大部分准妈妈都是在忙碌的工作和家庭事务中抽出时间来准备餐食的。所以,书里很多食谱的操作步骤都非常简洁明了,即使是厨房新手也能轻松上手。我尤其喜欢它对“一人食”和“家庭共享餐”的设计区分,有时候老公想吃点重口味的,我就能找到一个既能满足他又能确保我营养均衡的折中方案。而且,书中对于“如何利用剩饭剩菜做出营养餐”也有独到的见解,这在提倡节约的今天显得尤为可贵。它教会我的不只是吃什么,更是如何聪明、高效地管理孕期的三餐。
评分这本书的封面设计简直让人眼前一亮,那种柔和的色调和精致的插图,一看就知道是用心打磨过的。我本来对孕期营养这种话题有点望而生畏,觉得肯定是一堆枯燥的理论和复杂的食谱。但翻开这本书,立马就被那种亲切感包围了。作者的文笔非常温柔,就像邻家大姐姐在耳边细细道来,完全没有那种高高在上的说教感。比如,她会非常细致地解释为什么某些营养素在孕早期尤其重要,不是简单地丢给你一个数字,而是会结合孕妈咪身体发生的实际变化来阐述,读起来非常贴合生活。而且,书中很多小贴士都非常实用,比如针对孕早期孕吐严重的妈妈如何快速补充能量的小妙招,或者如何巧妙地将那些不爱吃的蔬菜“伪装”进食物里,这些细节处理得极其到位,看得出作者对备孕妈妈和孕期妈妈的日常困扰有着深刻的理解和同情。这本书给我的感觉是,它不仅仅是一本食谱,更像是一个陪伴者,在漫长而充满期待的孕期里,默默地给你支持和力量。
评分这本书的排版和视觉设计也做得相当出色,让人读起来心旷神怡。大量的实物图片不仅拍得很有食欲,而且光线和构图都非常专业,能直观地展示出成品的样子,这对于我们这些“视觉系”的读者来说太重要了。我经常在做饭前对着书上的图片对一下,心里就有底了。除了漂亮的图片,书中还穿插了一些“营养小科普”的板块,它们通常用非常生动的比喻来解释复杂的生理过程,比如把胎盘比作一个精密的“营养交换站”,把叶酸比作“建筑工地的安全帽”等等,这些比喻既有趣又容易记住,让我对自己的身体有了更清晰的认识。这种寓教于乐的方式,大大降低了孕期学习营养知识的门槛,让整个过程充满了探索的乐趣,而不是任务感。
评分我最欣赏这本书的地方,在于它对不同阶段需求的精准把握。怀孕可不是一个固定状态,从备孕期的调理到孕中期的稳步增重,再到孕晚期的营养侧重,身体的需求是动态变化的。这本书很棒地分阶段进行了讲解,让你不会因为信息过载而感到迷茫。我记得有一次看到关于孕中期食谱的部分,里面提到了如何通过调整蛋白质的摄入来促进胎儿大脑发育,同时又兼顾了控制体重增长的建议,这平衡拿捏得非常好。更让我惊喜的是,它没有局限于我们常说的那几种“超级食物”,而是拓展了很多日常生活中容易被忽略但营养价值很高的食材,并且给出了非常接地气的烹饪方法。我试着做了几个食谱,家里的老人都说味道很不错,这在以前的很多孕期食谱书中是很难做到的,很多食谱味道过于清淡或者过于复杂,很难被全家人接受。这本书在口味和营养之间找到了一个完美的交汇点。
评分对于坐月子的部分,这本书的处理也让我倍感踏实。很多新手妈妈一提到“月子餐”就想到油腻和重复的汤水,担心发胖或者乳腺堵塞。但这本书显然是站在现代科学的角度重新审视了“月子”的概念。它强调循序渐进的恢复,从最初的清淡滋补到后期的能量补充,每一步都有明确的食材建议和烹饪要点。我特别赞赏它对“情绪与饮食”关系的关注,指出产后抑郁与营养失衡可能存在的关联,并推荐了一些能稳定情绪的食物搭配。这体现了作者不仅关注母亲的生理健康,更关心她的心理福祉,这在很多只讲身体恢复的传统月子书中是很少见到的深度人文关怀。拿到这本书,感觉像是获得了一位经验丰富、既懂营养又懂人情味的老前辈的悉心指导,让人对接下来的孕育旅程充满了信心。
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