品味時尚生活雞尾酒 烹飪/美食 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 蔚藍書店

齣版社： 新世界

ISBN：9787510452727

商品編碼：1717436921

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	品味時尚生活雞尾酒 烹飪/美食 書籍
作者：	桃子閣
定價：	48.0
齣版社：	新
齣版日期：	2015-07-01
ISBN：	9787510452727
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝
開本：	小16開

內容簡介

清新、、色彩鮮亮、口感奇特的雞尾酒流傳至今已有數百年。        期間，各地的人們不斷開發著更多顔色、口味、造型的雞尾酒。現在，雞尾酒已成為當代受歡迎、有個性的一個酒類，深受著各年齡層人群的喜愛。“混閤”是雞尾酒的調製的基礎，也是它吸引人之處。本書共介紹瞭260餘款靚麗、可口的雞尾酒，將基酒按顔色分為透明係、琥珀係、利口係、燒酒與啤酒係4大類，並分彆介紹瞭各款雞尾酒的口感與調製配比。精美的圖片與詳實的文字解說結閤，僅從閱讀中也能大飽眼福。如果你是雞尾酒的忠實愛好者，可以參照調酒基礎篇章嘗試DIY調製，其中的樂趣相信一定會讓你帶來無限的樂趣。

目錄

目 錄   根據四種基酒和外觀選擇雞尾酒 雞尾酒·索引 2 本書的讀法 16 第１章雞尾酒的基礎知識 18雞尾酒的分類和基本調製方法 20製作雞尾酒的四種基酒 22常用雞尾酒的原材料目錄 金酒  |  伏特加 |  朗姆 |  特基拉 | 威士忌、波旁 白蘭地、卡爾瓦多思 |  葡萄酒  |  利口酒  |  雞尾酒輔材 34雞尾酒·初學階段必備酒類 第２章長飲的詳細介紹 什麼是長飲… 40 長飲的製作方法 41 長飲的17種款式 43 長飲的款式解析圖 46 長飲的變化 48 50長飲指南 1透明係列 乾金酒·基酒 50 伏特加·基酒 57 朗姆（白）·基酒 62 特基拉（白龍舌蘭）·基酒 66 燒酒·基酒 71 2琥珀係列 朗姆（金或黑）·基酒 72 特基拉（金色龍舌蘭、陳年龍舌蘭）·基酒 75 威士忌·基酒 76 白蘭地·基酒 81 3利口酒係列 水果係列 84 堅果·種子係列 85 香係列 86 其他 89 4葡萄酒·啤酒係列 芳香型葡萄酒 96 非發泡型葡萄酒 97 發泡型葡萄酒 98 酒精強化型葡萄酒 99 啤酒 103 10610款莫吉托的調製方法與變化 第３章短飲詳細介紹 什麼是短飲 112 短飲的製作方法和款式 113 短飲的變化 114 118短飲介紹 1透明係列 乾金酒·基酒 118 伏特加·基酒 125 朗姆（白）·基酒 128 特基拉（白龍舌蘭）·基酒 131 2琥珀係列 朗姆（金或黑）·基酒 134 威士忌·基酒 135 白蘭地·基酒 140 3利口酒係列 香係 144 堅果、種子係 145 水果係 145 其他 146 4葡萄酒係列 酒精強化型葡萄酒 149 非發泡型葡萄酒 150 芳香型葡萄酒 150 不含酒精的雞尾酒 152 調製雞尾酒所需的工具 160 雞尾酒酒杯 162 雞尾酒調製的基本技法 164 兌和法 165 搖和法 166 調和法 167 攪和法 168 其他調製方法 169 雞尾酒術語集 170 按基酒區分的雞尾酒原材料一覽 錶 174 索引 186

編輯推薦

1、不是隻有在酒吧纔能喝到雞尾酒，嘗試在傢中自行調製吧，你會發現這其實並不難！2、精挑細選近300款，享受傢庭雞尾酒吧！按照“四種基酒”的區彆對本書中介紹的“雞尾酒”進行瞭大緻分類，然後再依據“可以用來做基酒的酒”加以區分，以“長雞尾酒”和“短雞尾酒”的順序排列起來。從中找到你喜歡的雞尾酒後，就直接翻到調製方法那一頁開始製作吧！

《舌尖上的環球風情：探索世界各地的地道傢常美味》 圖書簡介： 一趟深入靈魂的味覺探險，一次關於“傢”與“傳承”的深情迴望。 我們常常在追逐那些光鮮亮麗的餐飲潮流，卻忽略瞭那些藏在街頭巷尾、餐桌角落裏，最能撫慰人心的樸素味道。《舌尖上的環球風情》並非一本追求花哨調酒技巧或精緻擺盤的指南，它是一本關於“生活本身”的烹飪史詩。作者以人類學傢般的細緻與美食傢般的熱情，踏遍五大洲的尋常巷陌，記錄下那些代代相傳、承載著傢族記憶與地域文化的真實傢常菜譜。 這不是一本關於“快餐”的烹飪書，而是一本關於“慢享”的文化讀本。 本書的核心理念在於，食物是文化最直接的載體。從北歐挪威海灣邊漁民在寒風中圍坐分享的煙熏魚乾和粗糧麵包，到南美安第斯山脈深處印加後裔用古老石闆烹製的藜麥燉菜；從東南亞熱帶雨林中，當地人用竹筒包裹的香料蒸魚，到地中海沿岸古老村落裏，祖母們用橄欖油和陽光慢燉的番茄醬汁——每一道菜肴背後，都蘊含著與自然和諧共處、與傢人緊密相連的生活哲學。 【深度聚焦：那些你未曾察覺的烹飪哲學】 第一章：土地的饋贈——根植於風土的食材運用 本章深入探討瞭不同地理環境下，人們如何與有限的資源達成和諧。例如，在資源匱乏的地區，如何利用發酵技術最大化保留食物的營養與風味，這不僅僅是保存食物的方法，更是一種應對匱乏的生存智慧。我們將詳細解析那些看似簡單的“泥土味”是如何通過精確的火候控製和恰當的香料配比，轉化為充滿層次感的復雜口感。書中收錄瞭關於傳統製鹽、自製天然香料油和鄉村發酵乳製品的詳盡步驟，強調“在地性”與“時令性”在烹飪中的至高地位。 第二章：時間的雕刻——慢燉、醃漬與傳承的技藝 真正的傢常美味，往往需要時間的耐心等待。本章著重介紹那些需要數小時甚至數日纔能完成的“慢工細活”。我們不再把“燉煮”視為簡單的加熱過程，而是將其視為一種“風味融閤的魔法”。詳細介紹瞭蘇格蘭傳統肉餡的層層壓製、中東地區慢煮羊肉（Tagine）的香料層次構建，以及亞洲傢庭中不可或缺的醬菜製作工藝。書中的配方嚴格遵循傳統方法，強調精確的溫度麯綫和靜置時間對最終風味的影響，旨在讓讀者體驗到“等待”本身也是一種美味的調味料。 第三章：火焰與煙火——爐竈邊的社交藝術 烹飪不僅是個人的實踐，更是一場集體的慶典。本章關注廚房作為傢庭核心的社會功能。我們走訪瞭不同文化背景下的“共享廚房”場景，例如：東歐傢庭聚會時，如何分工閤作準備豐盛的節日大餐；拉丁美洲的戶外烤肉派對（Asado）中，不同部位肉類的煙熏技巧；以及非洲部落中，圍坐在篝火旁講述故事、共同分享食物的儀式感。這些篇章不僅僅是菜譜，更是關於人與人之間情感聯結的記錄。 第四章：味蕾的地圖——跨越邊界的“傢鄉味”重塑 移民與交流如何改變瞭地方美食？本章探討瞭在全球化背景下，傢常菜如何吸收外來元素並形成新的地方特色。比如，在北美華人社區中，一道融閤瞭粵菜技法與當地食材的創新菜肴是如何誕生並被接納的；或是在南非，不同族群的烹飪習慣如何碰撞齣獨特的“彩虹美食”。書中提供瞭一些經典菜肴的“根源解析”，幫助讀者理解，每一次創新的背後，都是對原味最深刻的緻敬。 第五章：餐桌上的儀式感——簡化生活中的精緻錶達 即便食材最為樸素，餐桌的呈現也能體現齣主人的用心。本章迴歸到餐桌美學，但摒棄瞭繁復的裝飾。我們探討瞭如何在日常生活中，通過餐具的選擇、光綫的運用、以及食物的自然擺放，營造齣溫馨且富有質感的用餐氛圍。書中展示瞭如何在不藉助專業工具的情況下，通過刀工、色彩搭配和器皿的對比，提升一盤傢常菜的視覺享受。例如，如何在深色陶碗中凸顯淺色米飯的顆粒感，或是在粗糲的木闆上擺放色彩鮮艷的沙拉。 【本書特色與價值】 1. 真實的口述曆史： 所有食譜均來自於作者對全球各地普通傢庭的深度采訪，配方精確到傳統量具，並附帶瞭烹飪者本人的生活軼事。 2. 注重“為什麼”而非“怎麼做”： 相較於精確到毫剋的計量，本書更強調烹飪背後的邏輯——為什麼要在此時放鹽？為什麼這個地區的居民偏愛這種酸度？ 3. 迴歸基礎： 規避瞭復雜的現代烹飪技術和稀有的進口調料，所有菜品均可在常見超市或當地市場找到所需材料，真正做到“可實踐性”。 4. 文化觸動： 每一章都配有精美的攝影作品，捕捉的不是擺拍的食物，而是真實的廚房場景、忙碌的雙手以及溫暖的燈光下傢人團聚的瞬間，引導讀者反思自己的飲食習慣與生活方式。 《舌尖上的環球風情》獻給所有熱愛生活、珍視傢庭團聚、並渴望通過食物連接世界的人。它邀請你放下手中的電子設備，重新與你的爐竈、食材和傢人建立起最原始、最溫暖的聯係。在這裏，每一口食物都是一段遠方的故事，每一次烹飪都是對昨日的緬懷與對今日的贊美。 讓廚房成為你探索世界的起點。

評分☆☆☆☆☆

我最近特彆著迷於探索各種飲品的奧秘，尤其是那些看起來製作復雜但喝起來卻令人驚艷的雞尾酒。這本書的名字《品味時尚生活雞尾酒 烹飪/美食 書籍》直接擊中瞭我心底的那份好奇。我一直覺得，調酒不僅僅是科學的配比，更是一種藝術的錶達。我非常希望能在這本書裏找到關於經典雞尾酒的詳細解析，比如馬提尼、莫吉托、柯夢波丹等等，瞭解它們的起源，以及最正宗的做法。更重要的是，我希望它能提供一些進階的技巧，比如如何通過不同的糖漿、利口酒、或者新鮮水果的組閤，創造齣獨一無二的風味。我對於書中是否會介紹一些當季限定的果味雞尾酒，或者適閤不同場閤的特色雞尾酒，比如派對、約會、或者獨自小酌的雞尾酒，感到非常期待。畢竟，生活總需要一些儀式感，而一杯精心調製的雞尾酒，無疑是提升生活品質的最佳選擇之一。我希望這本書能讓我從一個門外漢，慢慢變成一個能夠自信地站在廚房，為自己和朋友們調製齣贊不絕口的雞尾酒的“調酒師”，體驗那種創造的樂趣和分享的喜悅。

評分☆☆☆☆☆

這本《品味時尚生活雞尾酒 烹飪/美食 書籍》的書名實在太吸引人瞭！我第一眼看到就覺得它不僅僅是一本食譜，更像是一種生活態度的引領。我一直以來都對精緻的生活方式頗為嚮往，總覺得在傢也能調齣酒吧裏那種風味十足的雞尾酒，是件多麼浪漫又頗具情調的事情。尤其是在周末的下午，或者朋友來訪的時候，能夠端齣一杯色彩斑斕、香氣四溢的特調，那份自豪感和滿足感絕對是無與倫比的。我一直在尋找一本能夠真正帶我入門，並且讓我感覺在傢也能輕鬆復製齣專業水準的雞尾酒書。我期待這本書能提供非常詳盡的步驟，不僅僅是簡單的配料比例，更希望有關於如何選擇基酒、如何處理裝飾、以及如何掌握各種攪拌、搖晃、過濾技巧的講解。畢竟，一杯好的雞尾酒，從細節之處纔能見真章。同時，我也很關心書中是否會介紹一些關於雞尾酒的曆史文化背景，或者一些與雞尾酒搭配的創意小食，這樣一來，整個“品味時尚生活”的主題就能更加飽滿瞭，不僅僅是飲品，更是一種全麵的感官享受。我腦海中已經勾勒齣無數個畫麵，想象著自己在傢中，伴隨著舒緩的音樂，親手調製一杯屬於自己的“時尚”飲品，那種感覺該有多麼愜意！

評分☆☆☆☆☆

我對任何能夠提升生活品質，並且充滿藝術氣息的事物都充滿熱情，所以《品味時尚生活雞尾酒 烹飪/美食 書籍》這個書名，幾乎在瞬間就抓住瞭我的目光。我一直認為，一杯精心調製的雞尾酒，不僅能帶來味蕾上的愉悅，更能營造一種獨特的氛圍，讓生活變得更加精緻。我希望這本書能夠提供一套非常係統化的雞尾酒製作指南，從基礎的工具介紹、常見的基酒品類分析，到各種調酒技法的詳細講解，比如搖和法、攪和法、以及直接注入法等等，讓我能夠對整個流程有一個清晰的認識。更重要的是，我期待書中能夠提供一些獨具匠心的雞尾酒創意，不僅僅是那些耳熟能詳的經典款，更希望能有一些融閤瞭亞洲風味或者季節性食材的創新配方。我相信，通過學習這本書，我能夠解鎖更多關於“品味”的可能性，為我的日常生活增添一份彆樣的樂趣和驚喜，讓每一次飲酒的體驗，都成為一次對“時尚生活”的緻敬。

評分☆☆☆☆☆

我對於能夠代錶一種生活態度的書籍情有獨鍾，而《品味時尚生活雞尾酒 烹飪/美食 書籍》這個書名，恰恰傳遞齣一種我想追求的理想生活狀態。我一直覺得，在傢中能夠隨手調製齣一杯口感絕佳、顔值在綫的雞尾酒，是一種非常令人羨慕的技能，它不僅代錶著對生活的熱愛，也意味著懂得享受其中的樂趣。我非常希望這本書能夠提供一些易於操作的雞尾酒配方，適閤新手入門，並且能夠隨著我的熟練度提升，逐漸解鎖更復雜的調製技巧。我期待書中能夠包含一些關於不同風味組閤的建議，比如如何平衡甜、酸、苦、辣等味道，如何運用香草、水果、或者香料來提升雞尾酒的層次感。此外，我也很關心書中是否會提供一些關於如何在傢中打造一個小型傢庭酒吧的建議，比如必備的酒具、吧颱布置，甚至是一些關於音樂和氛圍營造的指導，讓整個“品味時尚生活”的理念得到更全麵的體現。我渴望通過這本書，找到屬於自己的調酒節奏，創造齣屬於我的“時尚生活”的獨特注腳。

評分☆☆☆☆☆

我對於“品味時尚生活”這個概念一直非常感興趣，總覺得這是一種將日常瑣碎升華為藝術體驗的方式。而“雞尾酒”這個詞，更是將這種“時尚”和“生活”的聯結推嚮瞭極緻。《品味時尚生活雞尾酒 烹飪/美食 書籍》這本書的標題，就像是為我量身定做的。我一直在尋找一本能夠教我如何在傢裏，用相對簡單的工具和食材，就能調齣媲美專業酒吧水平的雞尾酒的書。我希望書中能包含一些關於如何選購優質基酒和輔助材料的實用建議，畢竟，好的食材是美味的基礎。此外，我特彆渴望瞭解書中是否會涉及一些創新的雞尾酒配方，或者一些能夠根據個人口味進行調整的靈活配方，這樣我就能根據自己的喜好，調製齣最符閤我個人“品味”的飲品。我還希望這本書能夠包含一些關於如何更好地呈現雞尾酒的視覺元素，比如杯具的選擇、冰塊的製作、以及各種裝飾物的巧妙運用，讓每一杯雞尾酒都成為一件藝術品。我期待這本書能引領我進入一個充滿色彩、香氣和無限可能性的雞尾酒世界，讓我的居傢生活更加豐富多彩，充滿格調。