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孟獻威主編 著

圖書標籤:

• 艾灸
• 中醫養生
• 保健
• 經絡
• 穴位
• 傳統醫學
• 零基礎
• 健康
• 傢庭療法
• 自我保健

店鋪： 文軒網教育考試專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553771779

商品編碼：19284727664

齣版時間：2017-01-01

零基礎學艾灸 作  者:孟獻威 主編 著作 定  價:39.8 齣 版 社:江蘇鳳凰科學技術齣版社 齣版日期:2017年01月01日 頁  數:212 裝  幀:平裝 ISBN:9787553771779 ●暫無

內容簡介

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《草本養生集：舌尖上的古老智慧》 一、 序言：當食物遇上健康，一場跨越韆年的對話 我們日常所食，遠不止果腹之需。在浩瀚的中華文明長河中，食物與健康的連接，早已成為一門博大精深的學問。它關乎食材的選擇，烹飪的技巧，更蘊含著古人對於身體、季節、乃至宇宙運行規律的深刻洞察。《草本養生集：舌尖上的古老智慧》並非一本枯燥的食譜，而是一場邀請您深入探索食物如何成為天然良藥的奇妙旅程。我們將在其中重拾那些被時光遺忘的古老智慧，發現那些隱藏在尋常食材中，能夠滋養五髒、調和百病、延年益壽的生命密碼。 本書將帶領您穿越時空，迴到那個依循自然規律、重視“藥食同源”的時代，去理解中國人如何通過對食物的精妙搭配與烹調，來預防疾病、保持健康、甚至調理身體的微妙平衡。這不是對現代醫學的否定，而是一種古老智慧的補充與迴歸，一種更貼近自然、更具人文關懷的健康生活方式的倡導。 二、 食物的五行與髒腑：內在的和諧與平衡 古人很早就認識到，天地萬物皆由金、木、水、火、土五種基本元素構成，即五行。而人體的五髒——肝、心、脾、肺、腎，也與這五行相對應。肝屬木，心屬火，脾屬土，肺屬金，腎屬水。食物同樣也具有其五行屬性，不同的顔色、味道、性味，都與其所歸屬的五行息息相關。 五色養五髒： 青入肝，赤入心，黃入脾，白入肺，黑入腎。本書將詳細解析各類食材的顔色與其對應髒腑的滋養關係。例如，綠葉蔬菜如菠菜、西蘭花，其青色能夠舒緩肝氣，幫助肝髒排毒；紅棗、枸杞等紅色食物，則能補益心髒，改善氣色；黃色的玉米、南瓜，對脾胃有益，健脾開胃；白色的梨、銀耳，能潤肺止咳；黑色的黑豆、黑芝麻，則滋補腎精，強健腰膝。 五味調百病： 酸、苦、甘、辛、鹹，這五種基本味道，對應著不同的髒腑和功效。酸味能收斂，常用於固澀，如醋、檸檬；苦味能泄火、燥濕，如苦瓜、蓮子心；甘味能補益、緩急，如蜂蜜、大棗；辛味能發散、行氣，如生薑、蔥；鹹味能軟堅、瀉下，如海帶、豆豉。本書將深入剖析每種味道與身體的互動，教會您如何通過巧妙運用不同的味道，來調理身體的失衡。例如，肝火旺盛時，可適當食用苦味食物以泄火；脾胃虛弱時，甘味食物能起到溫和的補益作用。 四氣與六味： 除瞭五色五味，食物的“四氣”（寒、涼、溫、熱）和“六味”（除五味外，還有淡味，淡味能利尿滲濕）也是重要的辨識維度。寒涼性食物多用於清熱解毒，如西瓜、苦丁茶；溫熱性食物則有助於驅寒暖身，如生薑、羊肉。理解食物的性味，是選擇閤適食材、避免食物相剋的關鍵。本書將為您提供一份詳盡的食物性味對照錶，並結閤實際應用，講解如何根據季節、體質和疾病狀態來選擇最適閤的食物。 三、 季節養生：順應天時，事半功倍 “春生夏長，鞦收鼕藏”，這是自然界的規律，也是我們養生的根本原則。人體的生理活動也必須順應四季的變化。《草本養生集：舌尖上的古老智慧》將帶領您深入理解每個季節的特點，並提供相應的飲食建議，讓您在順應天時的前提下，達到事半功倍的養生效果。 春季養肝： 春季萬物復蘇，肝氣開始升發。此時飲食宜清淡，多食甘溫之品，以助肝氣疏泄。本書將介紹適閤春季的食譜，如韭菜炒雞蛋、豬肝菠菜湯等，它們能幫助疏通肝氣，緩解春季易發的疲勞和情緒波動。同時，也會警示春季應避免過度辛辣刺激的食物，以免助長肝火。 夏季養心： 夏季暑熱，心氣最盛，人容易心煩氣躁，多汗。此時飲食應以清熱解暑為主，多食甘寒之品，以養心神。本書將推薦夏季消暑佳品，如綠豆湯、苦瓜釀肉、荷葉粥等，它們不僅能清熱解暑，還能補充身體因齣汗而流失的津液。也會提示夏季不宜過食生冷，以免損傷脾胃陽氣。 鞦季養肺： 鞦季乾燥，萬物蕭瑟，肺氣易受損。此時飲食應以滋陰潤燥為主，多食甘潤之品，以潤肺止咳。本書將介紹鞦季潤肺食譜，如銀耳蓮子羹、百閤燉梨、甘蔗汁等，它們能有效緩解鞦燥引起的咳嗽、咽乾等不適。同時，會提醒鞦季要避免過度燥熱的食物。 鼕季養腎： 鼕季寒冷，萬物藏匿，腎氣最足。此時飲食應以溫補腎陽為主，多食甘溫補益之品，以固藏精氣。本書將推齣鼕季暖身進補的食譜，如當歸生薑羊肉湯、核桃芝麻糊、藥膳排骨湯等，它們能溫補腎陽，提高身體的抗寒能力，為來年儲存能量。也會提示鼕季注意補充水分，避免過食辛辣。 四、 特定人群的飲食調養：個性化的健康方案 每個人的體質和生理狀態都不同，因此在飲食調養上也需要因人而異。《草本養生集：舌尖上的古老智慧》將針對不同人群的特點，提供更具針對性的飲食建議。 女性養顔與調經： 女性特殊的生理周期，需要精細的嗬護。本書將介紹有助於女性養血養顔、調理月經的食材和食譜，如紅糖薑茶、玫瑰花茶、當歸烏雞湯等，它們能溫經散寒，活血化瘀，改善女性常見的麵色暗黃、痛經等問題。 老年人滋補與延緩衰老： 隨著年齡的增長，人體機能逐漸衰退，老年人更需要溫和的滋補。本書將介紹適閤老年人的易消化、營養豐富的食譜，如小米粥、蒸蛋羹、魚肉豆腐羹等，它們能益氣養血，健脾益腎，幫助老年人維持身體健康，延緩衰老。 兒童成長發育： 兒童的生長發育需要充足的營養，但也不能過量，以免損傷脾胃。本書將提供一些適閤兒童的、能夠促進生長發育的健康食譜，如魚泥、肝泥、蔬菜泥等，強調均衡營養的重要性。 亞健康人群的調理： 針對長期伏案工作、生活不規律導緻的疲勞、失眠、消化不良等亞健康狀態，本書將提供一些具有改善作用的食療方。例如，改善睡眠的酸棗仁粥，緩解疲勞的枸杞菊花茶，健脾開胃的砂仁豬肚湯等。 五、 藥食同源的實踐：餐桌上的天然良藥 “藥食同源”是中國傳統醫學的重要理念，意味著許多食物本身就具有藥用的價值。本書將深入挖掘那些“既是食物又是藥物”的寶藏，教您如何在日常飲食中巧妙運用它們，達到食療的目的。 常見食材的藥用價值： 我們將詳細介紹一些我們日常生活中常見的食材，如生薑、大蒜、蔥、醋、蜂蜜、紅棗、枸杞、山藥、蓮藕、菌菇類等，它們的具體藥用成分、功效以及適宜的食用方法。例如，生薑辛溫，善散寒發錶，可用於風寒感冒；大蒜殺菌消毒，增強免疫力；蜂蜜潤腸通便，養顔美容。 經典藥膳方解析： 本書將選取一些經典的藥膳方，如當歸生薑羊肉湯、四神湯、八珍湯等，對其組成、功效、適宜人群進行詳細解析，並提供易於傢庭製作的步驟。這些藥膳不僅能滿足口腹之欲，更能溫和地調理身體，預防疾病。 辨證施食： 結閤中醫辨證論治的理念，本書將指導讀者如何根據自己的體質和癥狀，來選擇閤適的食材和食療方。例如，濕熱體質的人應多食薏米、鼕瓜；氣虛體質的人可多食山藥、雞肉。 六、 烹飪的智慧：留住食材的精華 烹飪不僅僅是將食材加工成熟，更是一門保存和發揮食材營養與藥用價值的藝術。《草本養生集：舌尖上的古老智慧》將強調不同的烹飪方式對食物功效的影響。 保留營養的烹調法： 介紹蒸、煮、燉、涼拌等能夠最大程度保留食材營養的烹調方法。例如，蒸比煮更能減少營養素的流失；涼拌則能最大限度地保留蔬菜中的維生素。 激發藥效的烹調法： 針對一些需要特定烹飪方式纔能發揮其藥用價值的食材，本書將提供相應的指導。例如，生薑切片或拍碎後烹飪，其辛辣成分更容易揮發齣來；一些需要長時間燉煮纔能充分釋放藥效的食材，也會給齣具體的建議。 忌口與搭配禁忌： 詳細講解食物相剋以及不宜同食的搭配，避免因不當的烹飪和搭配而産生不良的健康影響。例如，蝦與維生素C同食可能産生毒素，豬肉與豆類同食易引起消化不良等。 七、 結語：迴歸自然，擁抱健康 《草本養生集：舌尖上的古老智慧》希望喚醒您對食物的重新認知，不再僅僅將其視為果腹之物，而是將其視為滋養生命、守護健康的天然寶藏。通過學習和實踐書中的智慧，您將能更好地理解自己的身體，順應自然規律，用最天然、最貼近生活的方式，為自己和傢人的健康保駕護航。這不僅是一本關於食物的書，更是一本關於生活、關於智慧的書，它將帶領您重拾與自然和諧相處的古老方式，在每一餐的煙火氣中，品味健康，收獲生命的活力。

評分☆☆☆☆☆

評價二 這是一本真正“零基礎”入門的書，這一點我非常贊同。我之前對艾灸完全沒有概念，聽彆人說能治病保健，但具體怎麼做、有沒有副作用，都一無所知。這本書的語言風格非常接地氣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，讀起來就像在和一位熟悉的朋友聊天。我特彆喜歡作者在講述每個艾灸穴位的時候，都會配上清晰的示意圖，並且詳細描述瞭穴位的定位方法，比如“在膝蓋下三寸，脛骨外側一橫指”這樣的描述，非常直觀，即便是像我這樣認穴能力為零的人，也能勉強跟著找到。更重要的是，它不僅僅是教你怎麼灸，更強調瞭“循序漸進”的原則，告訴我初學者應該從哪些穴位開始，一次灸多久，一個星期灸幾次，這些都是非常實用的指導。書裏還提到瞭很多日常生活中可以注意的養生小習慣，比如結閤艾灸調整飲食，保證充足睡眠等等，這些都讓我覺得艾灸不是孤立的治療方式，而是融入生活的一種健康理念。我最近頸椎不太舒服，書裏恰好講到瞭幾個緩解頸椎不適的艾灸穴位，我迫不及待地想按照書上的方法試試看。這本書的優點在於，它充分考慮到瞭讀者可能遇到的問題，並提前給齣瞭解決方案，這一點對於初學者來說太重要瞭。

評分☆☆☆☆☆

評價四 這本《零基礎學艾灸》給我的最大感受就是“循序漸進”和“安全第一”。作者在書中反復強調，學習艾灸不能急於求成，要從最基礎的開始，慢慢積纍經驗。他詳細介紹瞭不同類型的艾條，以及它們各自的特點和適用範圍，比如說什麼樣的艾條更適閤艾灸初學者，什麼艾條的藥效更強等等。關於艾灸的度數控製，書裏給齣瞭非常具體的指導，比如如何用手背感知溫度，什麼時候該移動艾條，什麼時候該停下來等等。讓我印象深刻的是，作者在講解很多重要穴位的時候，都多次提醒讀者要注意身體的感受，如果齣現不適，要及時停止。這種負責任的態度讓我覺得很放心。書裏麵還穿插瞭一些艾灸小故事，雖然篇幅不長，但卻很有啓發性，讓我更深刻地理解瞭艾灸的魅力。我尤其喜歡書中關於“艾灸的禁忌癥”這一部分，它非常清晰地列齣瞭哪些人群不適閤艾灸，或者在什麼情況下不適閤艾灸，這對於保護我們自己的身體健康至關重要。雖然這本書的理論講解並不算非常深入，但對於像我這樣隻想在傢嘗試簡單艾灸保健的人來說，已經足夠瞭。

評分☆☆☆☆☆

評價五 購買這本書，我最看重的是它的“指導性”和“易懂性”。說實話，我對中醫理論一直有點畏懼，覺得那些名詞和概念太抽象，不容易理解。但這本書的語言風格非常樸實，就像一位長輩在耐心教導你一樣，沒有那種高高在上的感覺。在講解艾灸的穴位時，除瞭圖文並茂，作者還常常會結閤生活中的一些小例子來幫助我們理解，比如將某個穴位的功能比喻成“身體裏的消防員”，幫助我們迅速抓住重點。書裏還特彆強調瞭“辨證施灸”的概念，雖然沒有深入講解復雜的辨證方法，但至少讓我明白，艾灸不是一成不變的，而是需要根據身體的具體情況來調整的。這一點對我來說非常重要，避免瞭我盲目灸某個穴位。而且，作者還分享瞭一些自己使用艾灸的經驗和心得，比如如何應對艾灸後的“排病反應”，如何通過艾灸來改善睡眠質量等等，這些都是在其他書籍中很難看到的實用技巧。我最近嘗試按照書裏關於“緩解疲勞”的艾灸方案，每天晚上在傢給自己灸幾個穴位，雖然說效果還不是特彆明顯，但我確實感覺身體比以前放鬆瞭一些，而且對艾灸這件事本身也越來越有信心瞭。

評分☆☆☆☆☆

評價三 我之所以會購買這本書，很大一部分原因是被它的“實踐性”所吸引。我之前讀過一些中醫養生的書籍，但很多都偏重理論，看完後還是不知道該如何下手。而這本《零基礎學艾灸》則不同，它更像是一本操作手冊，每一頁都充滿瞭“乾貨”。作者在介紹穴位的時候，不僅僅告訴我們穴位的位置，還會詳細說明這個穴位主要治療哪些病癥，以及艾灸這個穴位的時候，需要注意什麼。比如，在講到“足三裏”的時候，它會詳細列舉齣足三裏對消化係統、免疫係統的好處，並且會提醒初學者在灸的時候，如果感覺到熱辣的刺痛感，就要及時調整艾條的位置。書裏還專門闢瞭一個章節講解艾灸過程中可能齣現的各種狀況，比如灸後皮膚發紅、發癢怎麼辦，或者是艾灸後感覺頭暈乏力怎麼辦，這些都給瞭非常詳細的解答，讓我覺得非常有安全感。另外，作者還非常貼心地準備瞭一些“艾灸養生方案”，比如針對女性痛經的艾灸方案，針對感冒初期的艾灸方案，這些方案都非常具體，直接就可以套用，大大降低瞭初學者的門檻。我嘗試按照書裏關於“緩解疲勞”的艾灸方案進行瞭幾次，感覺效果還不錯，雖然說不上立竿見影，但確實比之前感覺輕鬆瞭一些。

評分☆☆☆☆☆

評價一 這本書的封麵設計就讓我眼前一亮，淡雅的米色背景，點綴著幾株抽象的艾草圖案，散發著一種古樸而又清新的感覺。翻開書頁，我首先被它清晰的排版和適中的字體所吸引，閱讀起來非常舒服，沒有絲毫的壓迫感。序言部分，作者用一種娓娓道來的語氣，分享瞭自己與艾灸結緣的經曆，真摯的情感撲麵而來，讓我立刻對這本書産生瞭親近感。我一直對中醫養生很感興趣，但又覺得理論知識太過枯燥，不知從何入手。這本《零基礎學艾灸》恰好滿足瞭我這個需求，它沒有上來就講復雜的穴位圖和中醫理論，而是從艾灸的起源、作用原理入手，用通俗易懂的語言解釋瞭艾灸為什麼能調理身體，比如提到“扶陽固本”的概念，讓我一下子就理解瞭艾灸的核心理念。而且，作者在介紹艾灸的基本操作時，非常細緻，從艾條的選擇、點燃、如何控製溫度，到注意事項，都寫得十分詳盡，仿佛一位經驗豐富的老師在旁邊手把手教學。我尤其喜歡書裏關於“艾灸前的準備”這一章節，裏麵詳細介紹瞭如何選擇閤適的艾條，如何準備好艾灸工具，以及一些禁忌事項，這讓我感覺非常安心，避免瞭很多可能齣現的誤操作。雖然我還沒開始實際操作，但光是閱讀這部分內容，我已經對艾灸有瞭一個初步的認識，並且對即將開始的實踐充滿瞭期待。