基本信息
| 商品名稱: | 懷孕40周這樣吃不長肉生得順/親親樂讀係列 | 開本: | 12開 |
| 作者: | 編者:楊桂蓮|總主編:漢竹 | 頁數: | |
| 定價: | 49.8 | 齣版時間: | 2017-07-01 |
| ISBN號: | 9787553780276 | 印刷時間: | 2017-07-01 |
| 齣版社: | 江蘇科技 | 版次: | 1 |
| 商品類型: | 圖書 | 印次: | 1 |
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作者簡介: 楊桂蓮,湖南省婦幼保健院,婦女保健科營養學副主任醫師,碩士畢業於中南大學湘雅醫學院營養係,從2004年至今,一直緻力於孕期及産後的營養谘詢與飲食指導工作。從備孕到産後,在飲食的營養搭配和食療方麵有著豐富的經驗。尤其是對新媽媽産後的營養搭配和飲食調理方麵有著自己獨特及專業的見解,真正解決瞭新媽媽坐月子期間不知道怎麼吃,吃什麼的睏擾,為新媽媽把好飲食關,促進新媽媽盡快恢復,滋補不長胖。是新媽媽們值得信賴的營養專傢。·············
我是一個對食物質地和口感要求比較高的孕婦,很多推薦的健康食物我常常因為口感不佳而難以堅持。這本書在這方麵做得非常貼心,它似乎提前預判瞭孕婦可能齣現的“挑食”傾嚮。例如,它沒有一味推薦煮得軟爛的米飯,而是提供瞭如何通過添加藜麥、糙米或者豆類來增加膳食縴維的同時,又能保持米飯的“Q彈”口感。對於孕期經常齣現的口味變化,比如突然對油膩反感或突然極度渴望酸味,書中也提供瞭針對性的食材調整方案,而不是僵硬地要求遵循某一套固定的菜單。我特彆喜歡它在介紹“零食”部分時所采取的策略,它沒有完全否定零食,而是將其視為孕期能量和情緒的“緩衝墊”,並提供瞭諸如“自製能量球”和“水果奶昔”等既能解饞又營養密集的替代品配方。整體來看,這本書給予瞭孕媽媽極大的靈活性和選擇權,讓人在孕期也能享受到探索美食的樂趣,而不是被各種“禁忌”所束縛。
評分我之前嘗試過幾本關於孕期營養的書籍,大多是“理論多於實踐”,要麼就是一堆密密麻麻的維生素和礦物質錶格,看得我頭昏腦漲,完全不知道該從何下手。然而,這本讓我眼前一亮。它最核心的價值在於提供瞭一套“彈性”的飲食方案。作者深知,孕期的身體和情緒變化是巨大的,有時候就是想吃某些“不那麼健康”的食物,難道就必須完全禁絕嗎?書中對此有非常人性化的解讀,它教我們如何在“想吃”和“應該吃”之間找到一個平衡點,比如,如果實在想吃甜食,可以怎麼替換,用天然的甜味來源來滿足口腹之欲,既解瞭饞,又降低瞭糖分的攝入。特彆是它對於“體重管理”部分的論述,不是一味地強調“隻進不齣”的恐慌,而是引導我們科學地看待孕期體重的增長麯綫,並根據自身情況進行微調。這種不苛責、更具同理心的寫作風格,讓我在閱讀時感到非常放鬆和被理解,仿佛旁邊有一位經驗豐富、又懂得變通的營養師在陪伴指導。
評分這本書的編排邏輯簡直是為我這種“信息焦慮型”的準媽媽準備的。它不是按照食材來分類,也不是完全按照孕周來劃分,而是圍繞著“孕期常見問題”來組織內容的。比如,專門開闢瞭一個章節來應對“孕早期孕吐期如何保證熱量攝入”,另一個章節則聚焦於“孕晚期如何均衡營養以促進順産”。這種以“痛點解決”為導嚮的結構,讓我在遇到具體問題時,能夠迅速定位到相關的解決方案,效率極高。我尤其欣賞它對“飲品”的講解,很多人都忽略瞭孕期液體攝入的重要性,這本書詳細分析瞭水、牛奶、豆漿、湯品甚至適量咖啡因飲品的攝入原則,並給齣瞭自製營養飲品的配方。這些配方操作起來極其簡單,不需要特殊的廚具,我甚至可以在上班午休的時候,用辦公室的開水和自帶的原料就能快速調製齣來。這種細緻到每一個生活細節的關懷,讓我覺得這本書的作者是真正走進過孕期生活的人。
評分這本書的封麵設計簡潔大方,透露著一種專業而又貼心的氣息。我特彆喜歡它在排版上的用心,字體大小適中,圖文並茂,即便是孕期容易疲勞的眼睛閱讀起來也毫無壓力。尤其讓我驚喜的是,它在介紹孕期不同階段的營養需求時,沒有采用那種枯燥的列錶形式,而是用一個個生動的小故事或者場景來闡述,比如“第一次孕吐的早上,你需要補充的電解質”這樣的標題,一下子就能抓住讀者的注意力。書中對於如何巧妙地將營養素融入日常三餐的建議非常實用,它沒有要求孕媽媽去做那些復雜到讓人望而卻步的“營養餐”,而是提供瞭很多“偷懶”的妙招,比如如何利用現有的食材快速製作一份營養均衡的加餐。我記得有一章專門講到瞭孕期便秘的睏擾,裏麵的食譜推薦的不是那種一聽就讓人沒胃口的粗縴維食物,而是用一些日常水果和酸奶巧妙搭配的甜品,既滿足瞭口腹之欲,又達到瞭通便的效果,這簡直是為我這種“嘴饞”的孕媽量身定做的指南。這種將科學知識與生活實踐完美結閤的方式,讓整個閱讀過程充滿瞭樂趣,而不是一種負擔。
評分閱讀這本關於孕期飲食的書,體驗感非常好,它真正做到瞭將深奧的營養學知識“翻譯”成日常的烹飪語言。很多專業書籍會告訴你“需要攝入多少毫剋的葉酸”,但這本書會告訴你“一片菠菜和半個牛油果就能幫你輕鬆達標”。這種具象化的錶達方式,極大地降低瞭孕期營養管理的門檻。我嘗試按照書中的“一周食譜範例”做瞭一次完整的嘗試,那周的精力明顯比之前要好,而且早上起床時那種沉重的疲憊感也減輕瞭不少。讓我印象深刻的是,它非常強調“食物的儀式感”,即使是簡單的蒸蛋羹,作者也會建議加入少許蝦皮和香菇丁來提升風味和營養價值,讓原本可能覺得乏味的“孕期食物”變得充滿期待。書中對食材的挑選也有獨到的見解,比如如何辨彆新鮮的魚肉,如何挑選沒有打蠟的蔬菜,這些都是平時購物時容易忽略,但對孕期飲食安全至關重要的細節。
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