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胡维勤 编

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店铺： 北京欢声雷动图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539060743

商品编码：25484105907

丛书名： 备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌图解

内容提要

从备孕、怀孕、坐月子、哺乳期四个阶段

介绍孕产妇的饮食宜忌

每一种食材推荐了两道营养菜谱

孕产妇的身体健康

孕育出健康聪明的宝宝

 

作者

胡维勤

毕业于上海第二医科大学

师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授

 

目录

part 1 准妈妈，你准备好了吗？

一、    如何担任完美准妈妈

孕前准备真的很重要

孕产期不容忽视的生活小细节

二、    孕产期所需营养素一览表

合理摄取带来健康生活

三、    孕产期各阶段的科学饮食指南

备孕期

孕早期

孕中期

孕晚期

月子期

哺乳期

四、    孕产期热门饮食话题

孕妈妈要吃补品吗？

准爸爸如何进行饮食调理？

如何把关饮食卫生？

孕妇不能吃水果？

 “老风俗”有科学道理吗？

为了早泌乳，产后马上多喝汤？

 

Part 2 备孕期的饮食宜忌

小白菜

小白菜牛肉末

芝麻酱拌小白菜

生菜

炝炒生菜

紫甘蓝生菜沙拉

菠菜

菠菜猪肝汤

芝麻菠菜

南瓜

米汤南瓜

芦笋炒南瓜

山药

山药炒秋葵

木耳山药

木耳

黄金豆腐炒木耳

秋葵百合炒木耳

香蕉

冰糖香蕉粥

香蕉吐司卷

橙子

盐蒸橙子

橙子南瓜羹

草莓

草莓牛奶燕麦粥

西芹百合炒草莓

黄豆

香菜拌黄豆

风味茄汁黄豆

鸡蛋

胡萝卜丝炒鸡蛋

辣椒炒鸡蛋

牛肉

甜椒牛肉丝

牛肉炒菠菜

虾

双花木耳炒虾仁

山药芦笋炒虾仁

牡蛎

西红柿牡蛎汤

牡蛎芦笋豆腐汤

海带

海带枸杞炖排骨

海带汤

忌吃食物

猪腰

泡菜

浓茶

咖啡

可乐

酒

 

Part 3 孕早期的饮食宜忌

莲藕

莲藕炒肉丁

莲藕板栗糖水

芥蓝

姜汁芥蓝

蒜蓉芥蓝片

西兰花

草菇西兰花

茄汁西兰花

白萝卜

白萝卜拌金针菇

蒸白萝卜

玉米

松仁玉米

芦笋玉米西红柿汤

西红柿

西红柿猕猴桃沙拉

糖拌西红柿

豆腐

砂锅白菜炖豆腐

菠菜豆腐汤

口蘑

蒜苗炒口蘑

香煎口蘑

猴头菇

猴头菇瘦肉汤

香卤猴头菇

猕猴桃

猕猴桃刀豆沙拉

猕猴桃苹果蛋饼

柠檬

柠檬花生黑米粥

柠檬瓜果沙拉

石榴

石榴银耳莲子羹

石榴汁

小米

小米蒸红薯

红豆小米粥

鸭肉

泡椒炒鸭肉

彩椒黄瓜炒鸭肉

牛奶

玉米牛奶饮

牛奶洋葱汤

忌吃食物

马齿苋

芦荟

益母草

桂圆

甲鱼

方便面

 

Part 4 孕中期的饮食宜忌

胡萝卜

菠菜拌胡萝卜

胡萝卜爆鸭丝

黄豆芽

小白菜炒黄豆芽

黄豆芽拌海带

包菜

包菜炒牛肉丝

手撕包菜

冬瓜

排骨冬瓜汤

白菜冬瓜汤

红薯

蜜汁枸杞蒸红薯

蜂蜜蒸红薯

豌豆

玉米笋豌豆沙拉

灵芝豌豆

黄花菜

黄花菜什锦八宝

黄花菜鱼丸汤

茶树菇

干锅腊肉茶树菇

茶树菇炒五花肉

圣女果

圣女果黄瓜沙拉

圣女果芦笋鸡柳

杨桃

杨桃香蕉牛奶

杨桃炖牛腱

樱桃

樱桃牛奶西米露

樱桃鲜奶

黑豆

黄瓜丁拌黑豆

红枣黑豆炖鲤鱼

鸡肉

鸡肉丝瓜汤

韭菜炒鸡肉

银鱼

银鱼炒蛋

银鱼粉蒸藕

豆浆

紫薯山药豆浆

牛奶豆浆

忌吃食物

油条

粽子

月饼

罐头

火腿肠

火锅

 

Part 5 孕晚期的饮食宜忌

茼蒿

蒸茼蒿

粉蒸茼蒿

油菜

油菜鱼头汤

油菜粥

丝瓜

嫩烧丝瓜排

菌菇丝瓜汤

香菇

香菇蒸红枣

香菇鱿鱼汤

苹果

苹果红枣炖排骨

蒸苹果

桃子

桃子苹果汁

桃子甜瓜汁

梨子

川贝梨煮猪肺汤

芹菜梨汁

核桃

核桃芝麻米糊

核桃粥

绿豆

绿豆薏米粥

绿豆杏仁百合甜汤

红豆

红豆香芋西米露

红豆汤

鸽肉

莲藕乳鸽汤

排骨乳鸽汤

鲤鱼

芦笋西瓜皮鲤鱼汤

鲤鱼炖豆腐

鲈鱼

清汤鲈鱼粥

柠香酸汤鲈鱼

三文鱼

蔬菜三文鱼粥

蒸三文鱼

干贝

干贝茶树菇蒸豆腐

干贝鱼汤

忌吃食物

薏米

荠菜

熏肉

咸鱼

松花蛋

芥末

 

Part 6 月子期的饮食宜忌

荷兰豆

荷兰豆炒彩椒

蒜蓉荷兰豆

花菜

黑木耳炒花菜

鲫鱼花菜汤

空心菜

上汤空心菜

虾酱炒空心菜

紫薯

牛奶紫薯泥

紫薯牛奶西米露

草菇

西芹拌草菇

草菇花菜炒肉丝

木瓜

木瓜银耳汤

木瓜凤爪汤

葡萄柚

无花果葡萄柚汁

葡萄柚西芹沙拉

枸杞

枸杞拌青豆

枸杞羹

黑芝麻

黑芝麻糊

蜂蜜拌黑芝麻

燕麦

燕麦八宝粥

牛奶燕麦核桃粥

紫米

紫米核桃红枣粥

紫米豆浆

粳米

牛奶粳米粥

绿豆粳米粥

猪肝

洋葱炒猪肝

玉兰片猪肝汤

鳝鱼

淮山鳝鱼汤

洋葱炒鳝鱼

鲢鱼

清炖鲢鱼

花鲢鱼丸

忌吃食物

乌梅

辣椒

田螺

韭菜

味精

柿子

 

Part 7 哺乳期的饮食宜忌

莴笋

莴笋炒平菇

麻酱莴笋

茭白

金针菇茭白沙拉

手捏菜炒茭白

银耳

柠檬银耳浸凉瓜

红薯银耳羹

金针菇

金针菇蔬菜汤

湘味金针菇

平菇

梅汁平菇双色花菜

豆芽平菇汤

菠萝

菠萝猕猴桃虾仁沙拉

清蒸菠萝鲳鱼

无花果

无花果瘦肉汤

无花果牛肉汤

红枣

红枣黑木耳汤

红枣淮山粥

莲子

拔丝莲子

扁豆莲子薏米粥

猪蹄

黄花木耳猪蹄汤

黑豆炖猪蹄

乌鸡

西洋参乌鸡汤

核桃仁炖乌鸡

鲫鱼

奶汤鲫鱼

砂仁鲫鱼

黄鱼

干烧小黄鱼

香辣小黄鱼

虾皮

虾皮烧西兰花

虾皮烧冬瓜

红糖

红薯老姜红糖水

红糖姜汤

忌吃食物

麦乳精

老母鸡

巧克力

人参

花椒

杏

 

Part 8 孕产妇常见症状的饮食宜忌

孕期呕吐

土豆炒排骨

冬瓜瘦肉汤

孕期贫血

紫苋菜粥

丝瓜鸭血汤

孕期水肿

黑米小米豆浆

山药排骨汤

孕期便秘

猪腰炒芹菜

韭菜苦瓜汤

胎动不安

鱼香杏鲍菇

黄芪红枣鳝鱼汤

妊娠高血压

芋头糙米粥

西芹茄子瘦肉汤

产后体虚

党参莲子汤

山楂黑豆瘦肉汤

产后恶露不绝

苦瓜炒鸡蛋

三丝汤面

产后缺乳

莲藕花生炖排骨

荞麦薏米红枣羹

产后腹痛

阿胶枸杞膏

黄芪当归膏

产后肥胖

小米海参

咸蛋黄炒黄瓜

产后抑郁

小麦白果竹丝鸡汤

茶树菇草鱼汤

桂圆糯米粥

清蒸过江鱼

 

《新知与实践：现代家庭育儿指南》内容简介 一、本书定位与核心价值 本书《新知与实践：现代家庭育儿指南》旨在为当代父母提供一套全面、科学、与时俱进的育儿知识体系。我们深刻认识到，育儿不再是经验的简单传承，而是需要科学理论指导、心理学支持和高效实践相结合的复杂工程。本书突破了传统育儿书籍的局限，摒弃了过时或片面的说教，聚焦于建立以儿童发展规律为基础、以家庭需求为导向的育儿新范式。 本书的核心价值在于“平衡”与“赋能”：平衡科学理论与实际操作的差异，赋能父母建立自信、有效、充满爱的亲子关系。我们不提供僵化的操作手册，而是引导父母理解“为什么”这样做，从而在面对各种突发情况时，能够灵活运用所学，做出最适合自己家庭的决策。 二、内容结构与篇章概览 全书共分为五大部分，层层递进，覆盖了从孕前准备到孩子步入学龄前（五周岁）的各个关键阶段。 第一部分：科学启航——孕前与新生儿生理认知 本部分着眼于生命初始阶段的科学准备。不同于侧重饮食禁忌的传统论述，我们深入探讨了现代医学对优生学的最新研究成果。 孕前健康管理： 深入解析了环境因素（如空气质量、微量元素）、遗传筛查的最新技术，以及夫妻双方如何通过生活方式干预，最大化提升受孕质量。详细阐述了夫妻双方的心理调试，包括对“新手父母焦虑”的科学认知和应对策略。 新生儿基础生理认知： 重点介绍新生儿的神经系统发育特点、睡眠周期（非简单的“睡得多好”），以及如何通过观察体温、哭声和排泄物的细微变化，准确判断婴儿的健康状态，建立起父母对新生儿身体语言的初步解读能力。 第二部分：身心发展——关键期能力培养与环境构建 本部分将育儿的核心从“养活”提升到“养育”，关注儿童的认知、运动和情感发展。 运动发展里程碑解读： 详细分解了翻身、爬行、行走等关键动作的发展顺序，并强调“过程重于结果”。我们提供了一系列安全、无压力的室内外活动方案，以促进大运动和精细动作的发展，而非依赖昂贵的感官刺激玩具。 早期认知与语言激发： 基于最新的认知心理学模型，本书介绍了如何在家中构建一个“低信息密度、高互动性”的学习环境。重点讨论了亲子阅读的技巧——如何从“读字”转向“读图、谈感受、进行假设性提问”，以培养孩子的逻辑思维和表达欲。 安全与探索的平衡艺术： 探讨了“过度保护”对儿童探索欲的抑制作用。我们提供了构建家庭安全区（Safe Zone）的实用指南，区分了哪些风险需要规避，哪些“可控的风险”是孩子建立边界感和自信心的必要经历。 第三部分：科学教养——沟通、规则与情绪管理 这是本书理论性与实践性结合最为紧密的部分，旨在解决现代父母在纪律建立中常遇到的困境——既要坚持原则，又不想伤害亲子关系。 非暴力沟通在亲子关系中的应用： 本章详述了如何识别孩子情绪背后的需求，并使用“观察-感受-需求-请求”的模型进行有效回应。例如，当孩子发脾气时，引导父母如何先处理情绪，再解决行为问题。 建立家庭规则体系： 摒弃了惩罚至上的观念，引入了“自然后果”与“逻辑后果”的设定方法。提供了一套可操作的“家庭会议”流程，让孩子参与到规则的制定中，从而提高规则的依从性。 界限感的建立与培养： 重点区分了“界限”与“控制”。教授父母如何清晰地划定身体界限、隐私界限和时间界限，并以身作则，为孩子树立尊重自己和他人界限的榜样。 第四部分：健康维护——适应现代生活方式的疾病预防 本部分跳出了传统医学对疾病的被动应对，侧重于通过生活习惯来主动预防常见健康问题。 儿童常见病的基础识别与居家照护： 详细介绍了流感、手足口病等常见儿科疾病的早期症状识别，并明确了何时需要立即就医的“红旗信号”。提供了针对发热、咳嗽、腹泻等症状的非药物居家安抚与护理方案。 优化睡眠结构与习惯： 针对现代生活节奏快、电子产品普及带来的睡眠问题，本书提供了详尽的“睡眠卫生”指南，包括建立稳定的睡前仪式、环境光线调节，以及如何科学应对夜醒和噩梦。 户外活动与免疫力构建： 强调了接触自然环境（“泥土疗法”的概念）对儿童免疫系统成熟的重要性，提供了在城市环境中实现足够户外暴露的实用建议。 第五部分：父母成长——家庭系统与自我关怀 本书坚信，最好的教育是父母的自我成长。这一部分专门为父母提供心理支持和系统思考的工具。 亲职角色的适应与冲突管理： 探讨了夫妻双方在育儿理念上的差异如何转化为家庭矛盾，并提供了“育儿同盟”的建立方法，确保父母双方能以一致的口径面对孩子。 应对育儿倦怠（Burnout）： 系统性地分析了倦怠的成因，并提供了结构化的“自我关怀”时间表。鼓励父母将自我充电视为对家庭负责的一部分，而非奢侈品。 社会资源利用与家庭支持网络： 引导父母走出“孤岛式育儿”，介绍如何有效利用社区资源、亲友支持，以及如何设定健康的社交边界，避免不必要的育儿压力输入。 总结 《新知与实践：现代家庭育儿指南》是一本面向未来、注重实效的工具书。它关注的不仅是孩子的“吃穿用度”，更是其心智的健康、独立人格的塑造，以及家庭整体的和谐发展。我们相信，通过科学的认知和耐心的实践，每一位父母都能成为孩子成长道路上最可靠的向导。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上很多声称是“大全”的书，内容往往是东拼西凑，重点不突出。但这本《备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌图解孕妇书籍大全》的结构性很强，逻辑清晰得像是精心设计过的课程。它不是简单地罗列食谱，而是将食谱与特定的生理需求紧密挂钩。比如，在讲解“孕晚期水肿”的应对时，它会立刻提供一套低钠、高钾的食谱建议，并且还配有具体的烹饪方法，让你知道如何把这些理论知识落实到厨房里。我试着做了几次书中的“催乳汤”，虽然味道可能不如家里的老方法浓郁，但食材的搭配明显更注重营养均衡，而且脂肪含量控制得很好，这对于产后恢复和控制体重的双重需求非常友好。我特别欣赏它在“忌口”部分的谨慎态度，不是一刀切地禁止某些食物，而是告诉我们“适量”的原则，并解释了超标的风险，这给了我们自己判断的空间，避免了不必要的恐慌。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，彩色的插图和清晰的排版让人一看就知道这是一本实用的工具书。我特别喜欢它把孕期的不同阶段，从备孕到哺乳期，都做了详细的划分，并且用图表的形式展示了各种食物的营养成分和适宜性，这对于初次做父母的我们来说简直是雪中送炭。我一直在寻找一本既科学又接地气的孕期饮食指南，市面上很多书要么过于学术化，要么就是纯粹的食谱堆砌，缺乏系统的指导。这本书则很好地平衡了这一点，它不仅告诉你“能吃什么、不能吃什么”，更重要的是解释了“为什么”。比如，书中对孕早期容易出现的孕吐，提供了很多针对性的食物建议，而不是笼统地说“多吃清淡”。我试着按照书里的建议调整了我的早餐搭配，效果立竿见影，那种持续性的恶心感减轻了不少。而且，它还贴心地加入了“坐月子”和“哺乳期”的食谱，考虑到产后的恢复和母乳的质量，这使得这本书的实用周期大大延长，完全可以作为一本家庭常备的母婴健康手册。

评分☆☆☆☆☆

翻开内页，我最赞赏的是它那种细致入微的关怀。它不像有些专业书籍那样，上来就用一堆复杂的医学名词轰炸读者，而是用非常生活化的语言来讲解孕期营养的重要性。举个例子，关于铁质的补充，书中不仅仅列举了红肉，还详细对比了植物性铁源和动物性铁源的吸收率差异，并给出了如何搭配富含维生素C的食物来促进吸收的“小窍门”。这种实操性极强的建议，比单纯地告诉我“多吃菠菜”要有用得多。尤其让我印象深刻的是关于“地雷食物”的讲解，很多孕妈妈都会对某些食物感到困惑，比如寿司、某些种类的鱼或者孕期能喝的咖啡量。这本书对这些“灰色地带”的食物都给出了明确的指引和风险评估，让我心里踏实了很多，不用再对着菜单患得患失。它的排版也很舒服，大字号，留白充足，即便是晚上睡前阅读，眼睛也不会感到疲劳，这对于睡眠质量本就受影响的孕妈妈来说，是一个非常贴心的设计。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受是“安心”。从我决定备孕的那一刻起，各种信息轰炸让我焦虑不堪，总担心吃错了什么会影响宝宝。这本“图解大全”通过其详尽的视觉辅助材料，极大地缓解了我的这种焦虑。那些颜色鲜艳的食物分类图谱，让我快速就能识别出当前阶段应该重点摄入的营养素来源。特别是关于“胎教和饮食”的章节，虽然篇幅不长，但提出的观点很新颖，强调了母亲通过均衡饮食为胎儿提供稳定营养环境的重要性，而不是那些玄乎的理论。它把“吃”这件事，从一个充满压力的任务，变成了一场有计划、有乐趣的健康管理过程。即便是厨房新手，看着书里细致的步骤分解和直观的图示，也能轻松上手制作出营养丰富的一餐。对我来说，这本书已经超越了阅读的范畴，它成了一种日常生活的可靠参考和心理支持。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值远超一本简单的食谱集，它更像是一位经验丰富的营养师在身边默默指导。我原本以为备孕阶段无非就是多吃点叶酸，但这本书深入讲解了夫妻双方在孕前如何通过饮食调理来优化身体状态，甚至提到了对精子和卵子质量有益的特定微量元素。这种前瞻性的指导，让我和先生都开始更加认真地对待日常的饮食结构。进入孕中期后，我对体重管理的焦虑感增加，这本书里关于孕期体重增加的合理区间和每阶段的卡路里估算，帮我建立了一个清晰的框架。最让我受益匪浅的是它对“情绪与饮食”关系的探讨。怀孕后激素变化大，食欲也变得不稳定，书中提到如何利用特定食物来稳定情绪，比如富含镁的坚果或者色氨酸的食物，这简直是为我量身定做的“心灵鸡汤+营养餐”。这种对孕妇整体身心健康的关注，让这本书在众多同类产品中脱颖而出。