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楊桃美食編輯部 鳳凰含章齣品 著

圖書標籤:

• 早餐
• 營養
• 快手早餐
• 健康飲食
• 食譜
• 美食
• 烘焙
• 簡單易學
• 懶人早餐
• 營養早餐

店鋪： 蘭興達圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553750675

商品編碼：28133265897

包裝：軟精裝

齣版時間：2015-10-01

基本信息

書名：營養早餐分分鍾就搞定

：29.80元

作者：楊桃美食編輯部 鳳凰含章齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787553750675

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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一日之計在於晨，當我們經過大約8個小時的睡眠後，吃上一頓豐盛的早餐，會感到特彆的精神，因而能夠大大提高上午的工作、學習效率。本書所選早餐都列有完整的材料、調料、醃料以及詳細的做法，來幫助您更好地完成一道道豐盛的早餐。此外，每一道早餐都配有高清大圖，讓您忍不住想馬上試一試自己親手做的美味早餐！ 更多精彩美食好書請點擊這裏： 餃子餅類這樣做**吃（一學就會的麵食大收錄！） 人氣好湯的257種做法（257種美味湯，一本就夠！） *有媽媽味的百變麵點（在傢就能做的超簡單創意麵點） *有媽媽味的傢常麵（麵條、湯底、拌醬，就要吃對味！）

內容提要

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本書內容豐富、圖文並茂，一共分三章嚮讀者朋友介紹瞭273道美味、營養的豐盛早餐，其中*章美味營養速成早餐71道，讓您在快節奏的生活中也能享受美味的早餐；第二章元氣滿載中式早餐101道，讓您盡情享受簡單又營養的早餐；第三章多重饗宴異國早餐101道，為您帶來不一樣的味覺體驗。

目錄

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豐盛早餐這樣做
8 早餐快速上桌的秘訣
9 米堡的製作DIY
10 早餐不可或缺的常見醬料
11 捏製中式飯團超EASY
12 怎麼做煎餃好吃
13 快速煮粥的6大關鍵
14 三明治的美味秘訣
章美味營養速成早餐
16 饅頭菌菇堡
16 蔥抓餅加蛋
17 乾煎蘿蔔糕
17 冰花煎餃
18 蔬菜煎餅
18 海鮮煎餅
19 吻仔魚飯團
19 苜宿芽蔬菜捲
20 法式煎吐司
20 雞蛋吐司
21 莎莎醬三明治
21 培根蛋三明治
22 烤肉三明治
22 雞絲三明治
23 奶酪三明治
24 手指三明治
24 蔬菜三明治
25 熱狗三明治
25 蘆筍三明治
26 鮪魚三明治
26 熏鮭魚三明治
27 照燒肉三明治
28 奶酪培根貝果
28 塔塔醬貝果
29 鮪魚貝果
29 牛肉火腿貝果
30 牛肉經典漢堡
30 嫩蛋火腿堡
31 火腿潛艇堡
31 熏雞可頌
32 蛋沙拉可頌
32 火腿可頌
33 雞肉口袋餅
33 鮪魚口袋餅
34 海鮮口袋餅
34 全麥口袋餅
35 大亨堡燒麵
35 海鮮炒麵麵包
36 培根土豆炒蛋
36 西班牙煎蛋
37 蔬菜歐姆蛋
37 湖南蛋
38 蔥味煎薄蛋
38 燒餅奶酪蛋
39 滑蛋蝦仁
39 荷包蛋
40 水波蛋
40 米蛋餅
41 蔬菜蛋餅燒
41 桂花蜜鬆餅
42 榛果蛋沙拉
42 鮮蔬沙拉
43 鮭魚烤鬆餅
44 捲心菜沙拉
44 酸辣春捲
45 歐姆蛋
45 奶酪歐姆蛋
46 火腿歐姆蛋
46 鮮蔬蛋捲
47 蕈菇歐姆蛋
47 金黃蛋炒飯
48 肉絲炒飯
48 麻醬麵
49 沙茶拌麵
49 叉燒撈麵
50 酸辣拌麵
50 肉末雞絲麵
51 肉臊淋麵
51 豬肝粥
52 吻仔魚粥
52 香蔥燕麥粥
第二章元氣滿載中式早餐
54 燒肉鹵蛋飯團
54 豬排飯團
55 中式經典飯團
56 肉鬆鹵蛋飯團
56 綜閤飯團
57 五榖米飯團
57 辣菜脯飯團
58 鮪魚酸菜飯團
58 紫米飯團
59 養生飯團
59 甜味飯團
60 玉米鮪魚飯團
60 火腿蛋餅
61 培根蛋薄餅捲
61 蔬菜蛋餅
62 中式蛋餅
62 火腿玉米蛋餅
63 蛋餅捲
63 素肉鬆蛋餅捲
64 捲心菜厚蛋餅
64 油條蛋餅
65 培根玉米蛋餅
66 吻仔魚厚蛋餅
66 饅頭肉鬆夾蛋
67 饅頭夾火腿
67 葡萄乾紅薯捲
68 辣鮪魚刈包
68 捲心菜刈包
69 肉臊煎餅
69 土豆煎餅
70 辣味章魚煎餅
70 豆漿玉米煎餅
71 酸菜潤餅
71 炒麵潤餅
72 香菇素潤餅
72 蔬菜潤餅捲
73 鹵肉潤餅
74 蘿蔔絲煎餃
74 茭白豬肉煎餃
75 XO 醬煎餃
75 咖喱雞肉煎餃
76 洋蔥烤蛋
76 肉末焗蛋
77 蛋仔煎
77 蚵仔煎
78 蝦仁煎
78 海鮮厚蛋燒
79 吻仔魚厚蛋燒
79 鰻魚厚蛋燒
80 經典厚蛋燒
80 鮮菇煎蛋捲
81 蘆筍厚蛋燒
82 五榖蔬菜蛋捲
82 百花蛋捲
83 蔬菜蛋捲
83 煎蛋捲
84 糖醋蛋酥
84 辣香炸蛋
85 蟹肉蒸蛋
85 油條魚片蒸蛋
86 咖喱豆腐蒸蛋
86 蛋中蒸蛋
87 炸蛋開花
87 蘿蔔糕炒蛋
88 蛋鬆
88 吻仔魚煎餅
89 牛蒡煎餅
89 韭菜煎餅
90 三色蔬菜蛋餅
90 什錦蔬菜煎餅
91 鮪魚洋蔥煎餅
91 蔥蛋煎餅
92 鮮蔬奶酪燒餅
92 總匯燒餅
93 什錦炒飯
93 蘑菇炒麵
94 黑鬍椒炒麵
94 香蒜拌麵
95 炒河粉
95 南瓜米粉
96 福州傻瓜麵
96 打鹵麵
97 中式傳統涼麵
98 蘿蔔牛肉湯
98 捲心菜湯
99 蔬菜湯
99 玉米蘿蔔湯
100 米粉湯
100 杏仁豆腐
101 颱式鹹粥
101 海鮮粥
102 皮蛋瘦肉粥
102 黃金雞肉粥
103 捲心菜粥
103 肉片粥
104 排骨糙米粥
104 紅薯粥
105 蓮子排骨粥
105 玉米雞蓉粥
106 花生甜粥
106 八寶粥
第三章多重饗宴異國早餐
108 楓糖法式吐司
108 糖片吐司
109 香蕉吐司
109 花生醬吐司
110 蒜香烤吐司
110 鮪魚醬吐司
111 奶油野菇吐司
111 歐姆雞粒吐司
112 芒果鮮蝦吐司
112 法式吐司
113 南瓜吐司比薩
113 比薩吐司
114 火腿蛋三明治
114 肉鬆三明治
115 總匯三明治
116 冰凍三明治
116 漢堡排三明治
117 炸雞排三明治
117 豬排三明治
118 炒蛋三明治
118 肉片三明治
119 生機三明治
119 雞肉三明治
120 貝果三明治
120 可樂餅三明治
121 烘蛋三明治
122 法式三明治
122 烤火腿三明治
123 蝦仁烘蛋貝果
123 青蔬貝果
124 蛋沙拉貝果
124 香煎豬排堡
125 紐奧良烤雞堡
125 薑汁燒豬堡
126 熏雞潛艇堡
126 鮮菇潛艇堡
127 黑鬍椒牛肉堡
127 日式厚蛋堡
128 雞腿拖鞋麵包
128 泰式豬肉麵包
129 泰式雞肉麵包
129 熏雞櫛瓜麵包
130 烤雞麵包
130 焗烤法國麵包
131 蘋果焦糖麵包
131 橄欖雜糧麵包
132 芥末熱狗堡
132 薑汁燒肉堡
133 堅果魚堡
134 炸裏脊米漢堡
134 魚香米堡
135 蕈菇蛋米堡
135 三杯雞堡
136 炸豬排漢堡
136 美式漢堡
137 鮪魚沙拉堡
137 咖喱羊肉捲餅
138 吐司口袋餅
138 土豆絲餅
139 意大利煎蛋餅
140 法式蛋餅
140 土豆煎蛋餅
141 韓式泡菜蛋餅
141 吐司春捲
142 奶酪雞肉捲
142 油條河粉捲
143 月見吐司比薩
143 焗烤水煮蛋
144 焗烤奶酪蛋
144 蔬菜烤蛋
145 美式炒蛋
145 和風大阪燒
146 香芹蟹肉蛋捲
146 沙拉三絲蛋捲
147 奶酪蛋捲
147 奶酪厚蛋燒
148 野莓雞肉沙拉
148 凱撒沙拉
149 班尼迪剋蛋
150 柳橙山藥沙拉
150 海帶芽沙拉
151 田園沙拉
151 苜蓿芽沙拉
152 香香蛋沙拉
152 白煮蛋沙拉
153 鮭魚飯團
153 泡菜燒肉飯團
154 照燒雞肉飯團
154 辣味味噌飯團
155 炸蝦飯團
155 香煎飯團
156 蛋黃烤飯團
156 甜辣豬柳飯捲
157 洋蔥海苔飯捲
157 香鬆蝦飯捲
158 海苔飯捲
158 煙熏雞肉
159 德式培根土豆
159 蛋包飯
160 和風涼麵
160 蛋皮壽司

作者介紹

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楊桃美食一直華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡麵”“醬料”“電鍋飯”“傢常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳齣新，打造齣人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

文摘

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序言

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好的，這是一本關於都市極速生存法則與高效時間管理的實用指南的圖書簡介。 --- 書名：《都市光速生存指南：極簡主義者的效率革命》 副標題：從時間碎片到掌控全局，用最少投入獲取最大産齣的人生操作係統 作者：[此處可填入一個具有專業人士氣質的筆名，如：林遠航] 核心概念：時間就是你最稀缺的戰略資源 在信息爆炸、節奏失控的現代都市叢林中，效率不再是一種加分項，而是生存的基石。我們每天都在與“時間貧睏”作鬥爭：待辦事項清單無休止地延長，碎片時間被社交媒體和低效會議無情吞噬，真正的核心目標卻被日常瑣事淹沒。 《都市光速生存指南》不是一本關於如何“更努力”工作的書，而是一本關於如何“更聰明地生存”的實戰手冊。它摒棄瞭那些空泛的理論和不切實際的“完美自律”神話，聚焦於構建一套可復製、可量化、即學即用的都市生存操作係統，讓你在保持身心健康的前提下，將精力聚焦於真正能帶來復利效應的事務上。 本書內容深度剖析：構建你的“時間防火牆”與“精力杠杆” 本書分為四大核心模塊，層層遞進，構建起一套完整的極速生存框架： 第一部分：診斷與清零——認識你的“時間黑洞” 在談論加速之前，我們必須知道阻力在哪裏。本部分將指導讀者進行一次徹底的“時間資産盤點”。 1. “番茄陷阱”與“僞忙碌綜閤徵”識彆： 區分“主動工作時間”和“無效暴露時間”。教授一套精密的時間日誌記錄與分析方法，找齣那些你從未察覺的、每天耗費你超過兩小時的隱形黑洞（如郵件審批循環、無目的的瀏覽器標簽頁）。 2. “任務的密度測試”： 如何用三分鍾而非三十分鍾來完成一項任務？引入“五秒規則”的升級版——“極速啓動協議”，確保在任務開始的最初階段就達到最高效能狀態。 3. 環境重構學： 你的物理和數字環境正在無聲地“竊取”你的注意力。從桌麵布局到電腦快捷鍵的優化，從通知權限的層級劃分到文件命名係統的極簡化，打造一個天然屏障，讓乾擾無法輕易滲透。 第二部分：決策的最小化——自動化你的日常流程 都市生活的大部分時間消耗在重復的、低價值的決策上。本書的目標是：把重復的、低熵的決策交給係統，讓人腦解放齣來處理高熵、高價值的戰略問題。 1. “製服哲學”的應用： 如何通過統一著裝、固定飲食結構（非營養學範疇，而是指流程的簡化），將每天早晨的“穿什麼、吃什麼”決策消耗降至零。 2. 數字工作流的“一鍵化”： 深度解析SaaS工具的集成應用。不再需要手動復製粘貼，而是通過Zapier、IFTTT或特定腳本實現信息流的自動捕獲、分類和初步處理。例如，如何讓所有會議邀請自動歸檔到特定日曆，並附帶預先準備好的背景資料鏈接。 3. 批量處理的藝術： 區分“串行任務”和“並行任務”。明確哪些任務必須逐一完成，哪些可以以“批次”形式一次性處理（例如，集中迴復所有信息，集中處理所有報銷）。 第三部分：精力管理而非時間管理——燃料箱的精確維護 時間是恒定的，但精力是波動的。一個精力充沛的兩小時，勝過一個疲憊不堪的八小時。本書將精力管理提升到戰略層麵。 1. “晝夜節律匹配”與任務分配： 識彆你個人的“高能時段”（Peak Performance Window, PPW）。如何將需要深度認知負荷（如寫作、編程、復雜分析）的任務精準地放入你的PPW，而將“行政雜務”放入低能時段。 2. 微休息（Micro-Recovery）的科學： 顛覆傳統的長時間休息模式。介紹“神經重置技術”——如何在5分鍾內通過特定的呼吸法、視覺切換或身體活動，有效降低皮質醇水平，實現高效恢復。 3. “能量預算”與“負荷預測”： 學習像管理財務預算一樣管理你的每日精力預算。在接受新任務前，學會預估其“精力消耗成本”，並確保總消耗不超過你當天的“能量收入”。 第四部分：應對突發與保持彈性——光速之下的安全冗餘 再精密的係統也會遭遇“黑天鵝事件”——突發的項目變更、意料之外的緊急會議、突發的個人事務。真正的光速生存者，懂得如何設計係統的彈性。 1. “緩衝時間”的戰略性植入： 為什麼你的日程錶看起來很滿，但實際上卻缺乏應對突發事件的餘地？本章教授如何有意識地在關鍵節點預留“看不見的緩衝時間”，並將其視為任務本身的一部分。 2. “拒絕的藝術”與“任務授權模型”： 如何在不損害人際關係的前提下，禮貌且堅定地拒絕那些不符閤你核心目標的要求。引入“三級授權矩陣”，明確哪些事情可以立即委派，哪些可以延遲，哪些必須親自處理。 3. 係統迭代與年度校準： 效率係統不是一成不變的。每季度進行一次“係統健康檢查”，評估當前流程的適用性，並根據生活重心的變化進行微調，確保你的生存操作係統始終處於最優性能狀態。 誰應該閱讀本書？ 職場中堅力量： 感覺被會議和郵件淹沒，渴望奪迴工作主動權的專業人士。 自由職業者與創業者： 需要同時管理多個項目，對自我驅動和時間邊界有極高要求的人群。 追求生活質量的都市人： 堅信高效的手段是為瞭擁有更多自由時間去享受生活，而非僅僅為瞭工作更多。 《都市光速生存指南》將你從“被動反應者”轉變為“主動架構師”。停止追趕時間，開始設計你的時間。 ---

評分☆☆☆☆☆

簡直太贊瞭！我之前總是早餐糊弄事，要麼就是早上醒來睡眼惺忪地隨便抓點麵包牛奶，要麼就是完全跳過早餐，結果一天都提不起精神，下午兩三點就餓得頭暈眼花。這本《營養早餐分分鍾就搞定》真是我的救星！打開第一頁就被那些色彩鮮艷、誘人食欲的圖片吸引住瞭，感覺就像在逛美食博覽會。更重要的是，它提供的食譜真的超級簡單！我從來沒想過，像我這種廚房小白，也能在短短幾分鍾內做齣看起來如此精緻又營養的早餐。比如那個“活力能量杯”，隻需要把幾種榖物、堅果和水果簡單混閤，再淋上酸奶，好看又好吃，關鍵是能量滿滿，讓我一整天都精力充沛。還有那個“懶人三明治”，早上起來，把冰箱裏現成的材料往麵包上一放，再稍微烤一下，就完美瞭，比我之前買的那些速食早餐不知道健康多少倍。這本書的編排也很閤理，每個食譜下麵都詳細列齣瞭所需食材、製作步驟，甚至還有一些貼心的提示，比如食材的替換建議，或者如何提前準備。每次我照著做，都能成功，這給瞭我極大的信心！現在，我每天早上都充滿期待地起床，不再是“不得不”吃早餐，而是“想要”吃早餐瞭，感覺生活品質都提升瞭不少！

評分☆☆☆☆☆

我之前總是覺得，做一頓有營養的早餐需要花很多時間和精力，而且還要懂很多烹飪技巧。結果就是，我大部分時間都選擇瞭最省事的方式，比如衝一杯速溶咖啡，或者直接買點路邊攤的包子豆漿。但《營養早餐分分鍾就搞定》徹底改變瞭我的認知。它用非常直觀、簡單的方式，告訴我如何把普通的食材變成美味又健康的早餐。書中有很多創意，我之前完全沒有想過。比如，它教我如何用酸奶、奇亞籽和水果製作隔夜杯，頭一天晚上做好放冰箱，第二天早上直接拿齣來吃，方便極瞭，而且營養豐富，飽腹感也很強。還有一些利用雞蛋和蔬菜就能做齣花樣早餐的方法，比如用簡單的煎蛋和蔬菜搭配，就能做齣好看又美味的造型。我特彆欣賞書中提到的“營養密度”概念，強調如何在有限的卡路裏攝入中，獲得最多的營養。這本書的語言也很親切，讀起來沒有任何壓力，感覺就像一個經驗豐富的營養師在和你分享她的獨傢秘訣。我已經把書裏的幾個食譜列入瞭我的“常備菜單”，每天早上都能輕鬆切換，享受不一樣的早餐體驗，真是太開心瞭！

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期被早餐問題睏擾的人，我必須說，《營養早餐分分鍾就搞定》這本書給我帶來的改變是實實在在的。我曾經嘗試過很多所謂的“健康早餐”食譜，但要麼是步驟繁瑣，要麼是食材難尋，最終都放棄瞭。而這本書，真的做到瞭“分分鍾搞定”。它的核心理念就是“效率”和“營養”的完美結閤。我最喜歡它的一點是，它充分考慮到瞭現代人的生活節奏，提供瞭大量的無需復雜烹飪、甚至可以提前準備的食譜。比如，那些用烤箱或者微波爐就能快速完成的烘焙類早餐，對我來說簡直是福音。我還嘗試瞭書中關於“果蔬昔”的製作方法，原來隻需要把幾種水果蔬菜和一點液體打在一起，就能得到一杯色彩鮮艷、營養豐富的飲品，非常適閤忙碌的早晨。書裏還提供瞭很多關於食材搭配的建議，讓我知道如何纔能最大化地攝取營養，同時又能滿足味蕾的需求。它不僅僅是一本食譜，更像是一個關於如何科學、高效地開啓一天能量的指南。我現在每天早上都充滿瞭能量，精神狀態也比以前好瞭很多，這都歸功於這本書帶來的改變。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就像為我這樣的“起床睏難戶”量身定做的。我一直都想好好吃早餐，但每次到瞭早上，就被睡意和起床的睏難打敗，最後總是草草瞭事，甚至直接空腹齣門。但《營養早餐分分鍾就搞定》這本書，真的讓我看到瞭希望。《分分鍾》這三個字一點都不誇張，我嘗試瞭幾個食譜，最快的真的隻需要五分鍾就能端上桌！而且，它提供的食譜不僅僅是快，更是營養均衡。我之前總以為營養早餐就是燕麥粥，但這本書告訴我，原來雞蛋、牛奶、水果、蔬菜，甚至一些簡單的堅果和種子，都能組閤齣無限可能。書裏的圖片拍得特彆誘人，讓人一看就食欲大增，而且步驟描述得非常清晰，哪怕是廚房新手也能輕鬆上手。我特彆喜歡它的一些“懶人”食譜，比如一些可以用麵包機或者烤箱自動完成的，我隻需要設定好時間，就可以去做其他事情，等時間到瞭就有美味的早餐等著我。這本書讓我擺脫瞭對早餐的焦慮，每天早上都變成瞭一件享受的事情，感覺自己離健康的生活又近瞭一步。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書的時候，心裏還是有點打鼓的。市麵上關於健康飲食、快速烹飪的書太多瞭，很多都華而不實，要麼步驟復雜得讓人望而卻步，要麼就是食材奇奇怪怪，很難買到。但《營養早餐分分鍾就搞定》給瞭我一個驚喜。它並沒有標榜多麼高深的營養學理論，而是從最實際的生活需求齣發，教你如何利用手邊的食材，在有限的時間裏，為自己和傢人準備一份既美味又營養的早餐。書裏的很多食譜，我都覺得非常接地氣，比如用燕麥、牛奶、水果就能組閤齣幾十種不同的花樣，一點都不枯燥。我特彆喜歡它提倡的“預先準備”理念，很多東西可以在前一天晚上就準備好，第二天早上隻需要簡單組閤或者加熱，就能快速搞定。這對於我這種早高峰每天都和時間賽跑的上班族來說，簡直是福音！而且，書裏的圖片真的太治愈瞭，看著就讓人心情愉悅，也激發瞭我的烹飪興趣。我嘗試瞭幾個食譜，比如那個“牛油果雞蛋吐司”，簡單又營養，口感也很棒。現在，我的傢人都開始期待我的早餐瞭，這是以前從來沒有過的體驗。這本書讓我重新認識瞭早餐的重要性，也讓我覺得，好好吃一頓早餐，真的可以開啓美好的一天。