【正版包郵】拜托瞭冰箱 不負好食光 由何炅、王嘉爾親筆作序 國內炙手可熱的美食造型師全程把關 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 馨予圖書專營店

齣版社： 文化發展齣版社

ISBN：9787514216530

商品編碼：28190408422

産品特色

編輯推薦

★ 何炅、王嘉爾親筆作序，暖心的文字帶來誠摯的祝福。拜托瞭冰箱，拜托你要幸福！

★ 國內炙手可熱的職業美食造型師Lito全程把關，20道定製菜品全新製作，220張高清全彩圖片全新拍攝。匠心打造看得見的食物之美。

★ 精心編排的豐富內容：

4首三行情詩

16個視頻二維碼

20道訂製料理

220張全彩高清美圖

★ 文藝時尚的裝楨和設計：

裸背鎖綫的裝楨，在各個角度書都可以完美打開平放，讓你任何姿勢都能平坦閱讀。

暖橙色的書衣，更是傳達齣有關美食有關愛的溫暖觸感。美食暖瞭胃，更暖瞭心，愛，就是要一起吃好多好多頓的飯。我隻要美食、愛和你。

100g 超滑定製藝術紙全彩呈現＋20張成片菜美圖＋220張精選步驟圖＋4張粉絲模仿料理圖，呈現高品質的視覺美感。

內容簡介

美食美景，皆在遠方，亦在身旁。我們總是吃著手中微涼的快餐外賣，看著電視中的異域美味，刷著朋友圈的“深夜放毒”，卻總是忘記瞭幾米外的冰箱裏，也藏著屬於自己的簡單卻奇妙的好味道。世界上美味的食物已經在你的冰箱裏，隻是你沒有發現！

1、 美食故事：原來你也在這裏。

“冰箱傢族”分享相遇、相識、相知的暖心小故事。

2、 美食圖譜：我有美食和酒，你會不會和我走。

16道節目中呈現的優質明星料理附贈二維碼＋4道重新定製的全新料理

每一道料理都包含完整的步驟圖和成品圖，國內炙手可熱的美食造型師全力把關拍攝。

每一道料理都結閤瞭相應的明星和料理特質，代錶著一種場景和感覺，有親子餐、桃花菜、閨蜜餐、一人食…… 讓你學會在日常生活中，私人定製屬於自己的小幸福。

3、 “冰箱貼”的模仿料理：我把想對你說的話，寫成瞭詩

從眾多粉絲參與的模仿料理中選齣4道放入書中，同時精選4首來自粉絲

的三行情詩。暖瞭胃，更暖瞭心。

作者簡介

《拜托瞭冰箱》節目組。

騰訊視頻自製齣品的一檔大型美食脫口秀節目。何炅搭檔王嘉爾，與六位明星主廚組成暖夢萌有愛的“冰箱傢族”迎接各路明星嘉賓。每期兩位明星帶著自己的冰箱來到現場，與大傢暢聊美食生活、八卦趣事。兩位主廚會在15分鍾內呈現一場精彩絕倫的創意料理對決，帶你感受味蕾的蠢蠢欲動。

精彩書摘

唯音樂 與 美食 不可辜負

鬍莎莎

碼這些字的時候,剛讀完四川涼山彝族自治州喜德縣 的羅洪詩且妹妹的來信。信中說她收到瞭莎莎姐姐物流過 去的書本和衣物,*開心的是還有那麼美味的餅乾。她長 到 15 歲,從未吃過除瞭雜糧飯和洋芋、白菜這些簡單食 材之外的食物。她把餅乾分給班上同學們的時候,大傢都 小心翼翼地捧著,一邊吃,一邊傻笑,她說:“莎莎姐姐, 活在這世上*開心的事情,原來是吃餅乾。”

那是“冰箱傢族”寄給山區孩子們的手工麯奇餅,烤 瞭很多很多。

我再次確信,美食即是愛,且力量無限。

這也是《拜托瞭冰箱》以及“冰箱傢族”帶給我的真 實感受。由衷地感謝這檔神奇的節目,給瞭我 7 位傢人。 已在天堂的爸爸有一次托夢給我說,他現在真的很放心, 希望來世有機會也能到“冰箱傢族”做客。我笑著醒來, 淚流滿麵......絕對沒問題啊,老爸!嘿嘿!

記得《拜托瞭冰箱》第二季錄製前期,我想給“冰箱 傢族”寫一首專屬主打歌,樂樂開心地跳起瞭瘋狂的士 高,說他一定要唱齣 GD 的感覺。嘉爾弟弟說:“為什麼 不是唱齣 Got7 的感覺?!”哈哈哈哈哈哈!田樹根兒說

他擔心自己的音色不夠性感,會不會讓女施主們失望?那 樣會不會更找不著對象瞭?......

哈哈哈哈......

錄製的過程是順利的,因為“冰箱傢族”的每一位成 員都是那麼地敬業和認真。雖然不是專業歌手,但是樂感 好到不行。黃老師錄音的時候,錄音老師說:“這音色閉 眼聽就是伍佰 Plus 啊!wuli 濤更是唱得超贊,相信他也一 定可以成為很優秀的歌手!”

哈哈哈哈......

必須要提到的是我們的老大:何嫩嫩。

何老師其實每天睡不瞭太久,因為需要他的人太多, 需要他的工作太多。錄製“冰箱傢族”主題麯的時候,我 擔任製作人,和以往每一次擔任音樂製作人時的感覺都不 同,齣奇地緊張。老大何嫩嫩從詞麯創作時期,不厭其煩 地給我鼓勵與意見,讓我安心、充滿力量,一直到進棚錄 製人聲的階段。老大的檔期滿到全世界飛,但他為瞭可以 跟“冰箱傢族”湊到一起錄音,下瞭飛機午飯都不吃,火 速趕到錄音室與大傢會閤,努力又耐心地練習。像真正的大歌王一樣,幾乎一遍就完美地錄製成功他的部分。作為 歌手和音樂人的我知道,除瞭何老師的樂感優秀之外,他 在錄音前有認真地反復練習,這纔是原因。

嘉爾的人聲錄製是在長沙完成的。我飛瞭過去,等嘉 爾和他何哥哥錄影結束之後趕到錄音室,已是晚上 11 點 半瞭。門鈴響起,我開門看到的是他調皮地舉著一件運動 外套說:“姐!今天長沙降溫,很冷!何老師讓我給你帶 一件外套,讓你不要著涼瞭!快穿上!”

我感動得想哭,因為我們有那麼好的親老大何炅,貼 心地照顧著我們每一個人,從未怠慢。我心疼得想哭,因 為我們的嘉爾弟弟因為繁忙不止的工作,嗓子都已經啞 瞭......

我在控製室外幾度心疼地說:“弟弟,不需要再錄瞭, 已經唱得很好瞭!”嘉爾說不行,他一定要唱到*好,因 為這是“冰箱傢族”的第一首閤唱,是很有意義的。

謝謝我*好的哥哥與弟弟,你們是我的榜樣。

安爸爸和黃老師永遠毫無保留地指導著我們關於料理 的一切。“冰箱傢族”經常一起齣差工作,每次安爸爸都會隨身攜帶各種料理書籍。在候機室,在飛機上,在休息 間,我經常會看到安爸爸捧著料理書認真地讀著。那個節 目裏一手舉著冰激淩,一手舉著 Banana(香蕉)的“小黃 人”,像個認真的孩子一樣專注,誰也不忍心打擾他。安 爸爸說,生命是不止地學習。他是我的料理師父,我真的 為他感到驕傲!

我是齣生在京劇世傢的唱作歌手,我是自學烹飪的女 性廚師,我愛音樂,我愛料理。音樂與美食就像空氣和 水,是幸福人生的真正活氧,它們為愛而生。帶著愛唱齣 的鏇律,*為打動人心;帶著愛料理齣的食物,*具治愈 能力。我很幸福,因為擁有*完美的“冰箱傢族”、*溫 暖的冰箱貼。感謝邱越姐,感謝騰訊,感謝《拜托瞭冰 箱》的每一位導演和工作人員。你們是偉大的,因為你們 創造的並不是節目,是愛。

唯音樂與美食不可辜負,“冰箱傢族”永遠在你們的 身邊,用愛料理,堅定不移。

【正版包郵】舌尖上的中國：尋味大地，解碼風土的味覺史詩 —— 一部穿越山河的飲食文化探秘之作，帶你領略中華大地韆滋百味的生命哲學。 引言：何為“中國胃”？ 我們常常說“一方水土養一方人”，這句話在飲食上體現得尤為淋灕盡緻。中國，這片廣袤而多元的土地，孕育齣瞭世界上最為復雜、最為精妙的飲食體係。本書並非尋常的菜譜匯編，亦非浮光掠影的美食遊記。它是一部深入骨髓的“味覺人類學”報告，一場對中華民族飲食基因的深度解碼。我們試圖迴答：在曆史的長河中，地理的限製、氣候的饋贈、民族的遷徙，是如何共同塑造齣我們獨有的“中國胃”的？ 第一章：地理的烙印——氣候與食材的史詩對話 中國幅員遼闊，從北緯18度的熱帶雨林到北緯50度的寒帶邊陲，從東海之濱到青藏高原，氣候的巨大差異，直接決定瞭食材的“原産地美學”。 1. 北方的厚重與醇香：小麥的哲學與麵食的韆年演變 本書將重點剖析中國北方以小麥為主食的地理必然性。從陝西關中的“油潑”之豪邁，到山西的“刀削”之精巧，再到山東的“麵點”之繁復。我們不僅記錄瞭製作工藝，更追溯瞭它們與當地黃土高原生態係統的共生關係。例如，詳解“餄烙”如何在特定高寒地區成為生存智慧的結晶，以及發酵技術在北方如何成為保存風味、提升營養的關鍵。這不是簡單的“吃麵”，而是對農耕文明與氣候挑戰的長期抗爭與和解。 2. 南方的細膩與鮮活：水稻的溫潤與羹湯的藝術 轉嚮南方，水網密布，季風充沛，水稻成為絕對的主角。從長江中下遊的“魚米之鄉”到珠三角的“食在廣州”，南方飲食的精髓在於對“鮮”的極緻追求。我們深入探訪瞭閩菜“佛跳牆”中對山珍海味復雜平衡的把握，揭示瞭粵菜中“煲湯”如何利用慢火釋放食材的內源風味，體現瞭中國人對“時間”和“溫柔”的理解。此外，對南方醬料體係——如糟鹵、蝦醬、腐乳的發酵邏輯進行生物學和曆史學的雙重解析，展示瞭南方人如何通過微生物的力量，將四季的食材轉化為恒久的美味。 3. 邊陲的融閤與張揚：遊牧與農耕的交界綫 本書並未忽略那些地處地理邊緣的獨特飲食文化。在西南少數民族地區，我們看到瞭對草藥、野味和酸味的偏愛，這與他們依山傍水的生存環境密不可分。而在西北的草原與戈壁地帶，羊肉、奶製品、麵食與香料的碰撞，形成瞭獨樹一幟的粗獷美學。我們記錄瞭不同民族在麵對相同地理環境時，如何通過文化嫁接，創造齣如蘭州牛肉麵、新疆大盤雞這般具有強大生命力的地域符號。 第二章：曆史的沉澱——遷徙、戰亂與食材的全球化早期實踐 中國飲食史上，每一次重大的社會變動都伴隨著食材的更替與烹飪技法的革新。 1. 從“南稻北粟”到“五榖豐登”的動態平衡 本書細緻梳理瞭曆史上兩次重要的“糧食革命”：一是水稻種植技術嚮北方的緩慢滲透；二是明清時期“美洲作物”——紅薯、玉米、土豆的引進及其對底層民眾生存結構的徹底改變。我們分析瞭這些外來食材如何被迅速“中國化”，並融入到原有的烹飪體係中，而非簡單地取代。例如，紅薯如何拯救瞭陝北的貧瘠土地，成為當地獨特麵食的支撐。 2. 絲綢之路與香料的密碼 探討曆史上香料貿易對中國烹飪帶來的深遠影響。鬍椒、桂皮、丁香等如何從舶來品，逐漸被本土廚師接納，並成為川菜、湘菜等重口味菜係形成的重要推手。我們通過對古代食譜的對比研究，量化瞭不同朝代對特定香料的使用頻率，勾勒齣中國飲食“全球化”的早期路徑圖。 第三章：哲學的滲透——“不時不食”與天人閤一的餐桌智慧 中國飲食的偉大之處，在於它不僅僅是果腹的手段，更是一種生活哲學和宇宙觀的體現。 1. 陰陽五行的餐桌映射 深入探討中醫理論（如五味、五色、五性）是如何滲透到日常烹飪中的。什麼是“溫補”？什麼是“清熱”？我們解析瞭中國廚師如何通過食材的搭配，在不知不覺中達成身體機能的調節。這不是迷信，而是長期實踐中積纍下來的、與自然節律相適應的健康指南。以“藥食同源”的典型案例，如枸杞、山藥的入饌，展示瞭這種平衡的藝術。 2. 儀式感與時間感：節令美食的文化承載 中華文化中，幾乎每一個重要的節氣、節日都有其專屬的食物。清明節的青團、端午節的粽子、中鞦的月餅，它們的形狀、顔色和製作材料，無不承載著對祖先的紀念、對自然的敬畏以及對傢庭團聚的期盼。本書將選取若乾典型節令食物，進行“文化考古”，追溯其起源和儀式中蘊含的文化密碼。 結語：尋味當下，連接未來 在現代工業化和全球化的浪潮中，許多地域特色正麵臨消失的風險。本書的最終目的，是記錄和銘記這些“正在流失的味道”。我們期望讀者在讀完此書後，不僅能辨識齣食材的味道，更能品讀齣隱藏在每一口食物背後的土地的記憶、曆史的變遷和先人的智慧。中國飲食，是一部活著的史書，而我們的餐桌，就是閱讀這部史書的最佳場所。 本書特色： 史料紮實： 引用大量地方誌、古代醫藥典籍、農書等一手資料。 視角宏大： 從地理學、人類學、曆史學等多維交叉分析中國飲食的形成邏輯。 語言樸實有力： 摒棄空泛的贊美，用嚴謹的筆觸描繪食材的生命力與文化的厚重感。 重在理解，而非模仿： 引導讀者理解食物背後的“為什麼”，而非簡單復製“怎麼做”。

評分☆☆☆☆☆

《拜托瞭冰箱 不負好食光》這本書，剛拿到手就讓人眼前一亮！首先，它的外觀就非常討喜，封麵設計簡約又不失高級感，那色彩搭配和字體選擇都恰到好處，讓人一看就覺得很有質感，絕不是那種隨隨便便的齣版物。翻開內頁，觸感更是令人愉悅，紙張的厚度和光滑度都恰到好處，閱讀體驗非常棒，長時間翻閱也不會覺得疲憊。何炅和王嘉爾的序言簡直是點睛之筆，他們的文字樸實而真摯，充滿瞭對生活的熱愛和對美食的理解，讀起來讓人感到非常溫暖和親切。他們分享的那些關於冰箱裏的故事，以及如何用簡單的食材做齣令人驚艷的味道，讓我對“不負好食光”這個主題有瞭全新的認識。更不用說，這本書還有國內頂尖的美食造型師全程把關，這絕對是品質的保證！我知道，我看到的將不僅僅是文字和食譜，更是一件件如藝術品般的視覺享受。這本書的每一個細節都透露齣“匠心”二字，從包裝到內容，都給人一種物超所值的滿足感。我已經迫不及待地想要深入其中，去感受它帶來的每一個驚喜。

評分☆☆☆☆☆

這本《拜托瞭冰箱 不負好食光》真是讓我愛不釋手！首先，它的實體書給我一種非常紮實的手感，封麵設計既有設計感又不失親和力，配色和排版都顯得非常專業，一眼就能看齣是花瞭心思的。何炅和王嘉爾的序言，用他們的語言講述著對美食的熱愛和對生活的態度，真的非常打動人，感覺像是收到瞭一份來自朋友的真誠推薦，一下子就拉近瞭距離。他們提到的“不負好食光”這個概念，讓我更加體會到，原來生活中的小確幸，往往就藏在一頓用心準備的美食裏。而得知這本書是由國內炙手可熱的美食造型師全程把關，這絕對是讓我驚喜萬分的一個點！我一直以來都對美食節目的視覺呈現非常關注，知道有專業人士把關，意味著我看到的菜品圖片絕對是賞心悅目，不僅僅是好吃，更是好看。這本書的整體感覺就是精緻、有內涵，從視覺到文字，都散發著一種高級感，讓我覺得購買這本書是一件非常值得的事情。

評分☆☆☆☆☆

這本《拜托瞭冰箱 不負好食光》真是讓人驚喜連連！剛拿到手就覺得沉甸甸的，不是那種輕飄飄的廉價感。封麵設計非常用心，簡約又不失格調，一眼就能感受到它與眾不同的氣質。翻開第一頁，何老師和王嘉爾的序言就像老朋友的絮語，溫暖又充滿力量，讀著讀著就覺得這不僅僅是一本食譜，更是一段關於生活、關於美食、關於友誼的分享。他們的文字裏，充滿瞭對生活的熱愛和對食物的敬畏，讓人忍不住想要立刻動手，去嘗試書裏那些令人垂涎的菜肴。我特彆喜歡他們提到“不負好食光”這個主題，這不就是我們生活中最渴望的狀態嗎？用心去品味每一頓飯，珍惜和傢人朋友在一起的時光。而且，當得知這本書是由國內頂尖的美食造型師全程把關時，我對它的期待值更是直綫飆升。我知道，這不僅是味道上的保證，更是視覺上的盛宴。我迫不及待地想要看看那些精心設計的菜品圖片，它們一定會像藝術品一樣，讓人賞心悅目。這本書的包裝也很到位，沒有一點磕碰，看得齣來商傢很認真。總之，這絕對是一次超值的閱讀體驗，我非常期待書中帶來的驚喜。

評分☆☆☆☆☆

拿到《拜托瞭冰箱 不負好食光》這本書，第一感覺就是：哇，這絕對不是一本普通的食譜！從外觀上看，它的封麵設計就相當吸引人，那種簡約又不失格調的風格，加上精心挑選的色彩，讓人一看就愛不釋手。書的裝幀和紙張質感也是一流的，拿在手裏沉甸甸的，觸感細膩，翻閱起來有一種享受。最讓我驚喜的是，何炅和王嘉爾的親筆序言，他們的文字就像聊天一樣，充滿瞭真誠和熱情，讀起來讓人感覺非常親切，仿佛他們就在旁邊分享自己的美食心得。他們提到的“不負好食光”不僅僅是一句口號，更是對生活態度的一種詮釋，讓我對如何享受美食有瞭新的理解。而且，我知道這本書是由國內頂尖的美食造型師全程把關，這對我來說，絕對是一個巨大的吸引力。我一直以來都對美食的視覺呈現非常看重，相信這本書中的菜品圖片一定如同藝術品一般，讓人賞心悅目。這本書的每一個細節都透露著用心和專業，從外到內都充滿瞭驚喜，讓我對即將開始的閱讀之旅充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

拿到《拜托瞭冰箱 不負好食光》這本書，我的第一感覺就是“哇塞，這也太用心瞭吧！”。首先，它的紙張質感就非常棒，厚實而有韌性，摸起來絲滑，翻頁的時候也沒有廉價的沙沙聲，感覺每一頁都承載著滿滿的心意。書的裝幀也相當講究，封麵設計既有現代感又不失溫情，那流暢的綫條和彆緻的配色，一看就不是那種流水綫産品。最讓我感動的是，何炅和王嘉爾的親筆作序，這簡直是給粉絲們的重磅福利！他們的文字讀起來特彆親切，好像麵對麵聊天一樣，能感受到他們對食物和生活的熱情。他們提到的關於冰箱裏的故事，以及如何將普通食材做齣不平凡的味道，讓我對“不負好食光”這個主題有瞭更深的理解。而且，我一直都很關注美食節目的視覺呈現，知道這本書有國內頂級的美食造型師全程把關，這絕對是品質的保證。我特彆期待看到那些精心擺盤、色彩搭配都無可挑剋的菜品照片，我相信這不僅僅是一場味蕾的旅行，更是一次視覺的盛宴。這本書從內到外都散發著一種“值得”的氣息，我已經迫不及待地想要沉浸其中，去探索它帶來的所有美好。