寶貝營養(營養科普係列叢書) 蘇宜香 9787811166194 北京大學醫學齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蘇宜香 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 母嬰健康
• 營養科普
• 喂養指導
• 食譜
• 0-3歲
• 育兒
• 健康飲食
• 北京大學醫學齣版社
• 蘇宜香

店鋪： 聞知圖書專營店

齣版社： 北京大學醫學齣版社

ISBN：9787811166194

商品編碼：28175471161

齣版時間：2010-09-01

書名	寶貝營養(營養科普係列叢書)
定價	23.80
ISBN	9787811166194
齣版社	北京大學醫學齣版社
作者	蘇宜香
編號	10481414
齣版日期	2010-09-01
印刷日期	2012-04-01
版次	無
字數	203000
頁數	無

D1一篇孕期營養 孕期婦女生理和代謝的改變 1胎兒是如何形成和長大的？ 2為什麼胎兒期營養與一生的健康有關？ 3孕婦的內分泌係統有哪些改變？ 4孕期消化係統和功能有哪些改變？ 5孕期為什麼會有生理性貧血？ 6孕期體重增加有哪些規律？ 7母體和胎兒糖代謝有哪些改變？ 8為什麼絕大多數婦女 孕早期發生孕吐？ 9為什麼孕早期的營養非C重要？ 10為什麼需要經常性監測孕期的體重變化？ 孕期婦女的營養需要 11孕期需要增加多少能量？ 12孕期需要增加多少蛋白質？ 13孕期特彆需要DHA？ 14為什麼從計劃懷孕開始就要補充葉酸？ 15為什麼孕婦極易發生缺鐵性貧血？ 16為什麼已吃加碘鹽 還建議孕婦每周至少吃一次海産品？ 17孕婦需要補鈣嗎？ 18孕婦需要補充維生紊O嗎？ 19孕婦需要補充維生素A嗎？ 20孕婦一定要補充維生素嗎？ 孕期婦女的膳食 21孕期如何做到平衡飲食？ 22孕婦一天要吃多少纔閤適？ 23應如何安排孕期的一日三餐？ 24為什麼孕婦也要適當吃些粗糧？ 25早孕反應 不能進食 怎麼辦？ 26如何減輕早孕時的惡心、嘔吐？ 27孕期xuan擇什麼食用油較好？ 28哪些食物在懷孕早期應少吃或不吃？ 29為什麼孕早期不宜進食鹹菜和其他醃製食品？ 30孕婦可以吃零食嗎？ 31孕婦可以少量飲酒嗎？ 32孕婦可以喝可樂類的飲料嗎？ 孕期營養熱點剖析 33粗糧雖好 為什麼不宜一次吃得太多？ 34肉、蛋等高蛋白質食物吃得越多越好嗎？ 35水果可替代蔬菜嗎？ 36喝果汁好 還是吃水果好？ 37懷孕期間吃魚類可以使孩子聰明嗎？ 38常吃核桃等堅果對胎兒腦發育有好處嗎？ …… D1二篇哺乳媽媽的營養 D1三篇嬰兒篇-0-1歲嬰兒的喂養 D1四篇幼兒篇-1-3歲幼兒的營養 附錄

專傢與您暢談生兒育女的學問 營養科學撫育生命之花燦爛輝煌。 營養科普係列叢書 中國營養會傾情打造 、科學、實用！ 本書結閤胎兒、嬰兒、幼兒各時期的發育特點 從營養學基礎理論齣發 以營養和喂養相關的熱點問題為切入點展開問答式講述。本書分為孕婦、乳母、嬰兒和幼兒共4篇 每篇又包括各人群生理及生長發育特點 營養需要 營養、喂養或膳食習俗等熱點問題剖析等各個方麵 共闡述和解答瞭223個相關問題。 本書邀請在營養學和兒科學上頗有造詣及臨床工作靠前綫專傢撰寫 全書在普及科學知識的基礎上 強調瞭營養實踐 具有通俗易讀和可以操作的特點。

蘇宜香 中山大學公共衛生學院營養係教授 博士生導師 中國營養學會副理事長、中國營養學會婦幼分會副主任委員、廣東省營養學會理事長、廣東省優生優育專傢委員會副主任。主持的“女性三個特定時期鈣適宜攝人量及骨質疏鬆癥預防的係列研究”獲2008年中國營養學會科技成果二等奬。 曾主編'小兒營養與營養性疾病'、'中國營養科學全書(D1四捲)——各類人群營養'、'嬰幼兒科學喂養'、'飲食營養誤區叢書'等專著及科普讀物16本 總字數超過300萬。

改革開放30年來 隨著社會經濟的快速發展 我國居民生活富裕、食物豐富 營養狀況有瞭較大提高。與此同時 和飲食營養相關的一些慢性病如高血壓、血脂異常、糖尿病等的發病率正在迅速地增長。如何在改善物質生活的同時保障好國民身體健康 是全麵建設小康社會 促進國j1a和諧發展的重要課題。 為瞭更好地幫助消費者學習營養知識 增強科學地xuan擇食物及閤理安排膳食的能力 中國營養學會邀請各方專傢編寫瞭這一套'營養科普係列叢書'。叢書包括'營養素的故事'、'寶貝營養'、'廚房營養直通車'等10本分冊 涵蓋營養科學實踐的各個方麵。每一分冊則集中討論飲食營養的某個重點側麵 或關注某類人群的膳食營養問題 適用性較強。 該叢書由中國營養學會科普工作委員會的資曆營養工作者主筆 以推廣營養科學知識和健康S活理念為宗旨 以生活中經常遇到的實際問題為中心 並有針對性地對若乾使消費者睏惑的說法進行瞭澄清。相信這套叢書的齣版對正確宣傳營養知識 引導群眾安排平衡膳食 閤理攝取營養 預防膳食相關疾病 維護身體健康一定會發揮積極的作用。

靠前篇孕期營養 孕期婦女生理和代謝的改變 7母體和胎兒糖代謝有哪些改變？ 胎兒組織中脂肪酸氧化酶活力極低 很少能利用脂肪供能 葡萄糖幾乎成為胎兒能量的專享來源。母體內的葡萄糖以易化擴散方式進入胎盤 其中46％被胎兒作為能量利用 其餘部分在胎盤中閤成糖原作為能量儲存。孕早期 胎兒的肝髒尚未開始發揮作用 需要通過胎盤的糖酵解酶 將儲存的糖原轉變成葡萄糖再供給胎兒。懷孕早期的妊娠反應常使孕婦處於飢餓狀態 尤其是嚴重孕吐者不能攝取足夠的碳水化閤物 為瞭節省葡萄糖以滿足胎兒的需要 母體不得不動員脂肪來供給能量．並因此可齣現酮癥酸中毒。酮體可通過胎盤進入胎兒體內 影響和損傷早期胎兒神經係統的發育。故孕早期必須保證每日攝取碳水化閤物不低於150 除保障胎兒的能量需要外 也可避免酮癥酸中毒對胎兒神經係統的不良影響。對那些嚴重嘔吐、接近不能進食者 需在醫生指導下 通過靜脈補充葡萄糖和電解質。 8為什麼絕大多數婦女 孕早期發生孕吐？ 懷孕早期 孕婦體內激素變化 可引起消化化係統和功能發生改變 如胃腸平滑肌張力降低、賁門括約肌鬆弛、胃內酸陸內容物可反流至食管下部産生“燒心”感；胃酸及胃蛋白酶分泌減少 胃排空時間延長 腸蠕動減慢 孕婦易齣現以惡心、嘔吐、食欲下降等消化係統癥狀為主的妊娠反應。嘔吐嚴重者可引起體內水及電解質丟失及紊亂。因孕吐不能進食者 易齣現體內脂肪分解 導緻酮癥酸中毒 影響胎兒神經係統的發育。另一方麵 消化係統功能的上述改變 延長瞭食物在腸道停留時間 使一些營養素 如鈣、鐵、維生素B12及葉酸等的腸道吸收量增加 與孕期對營養素的需要增加相適應。妊娠反應一般從孕D15周或D16周開始 絕大多數不用特殊的藥物治療 持續到妊娠靠前0周時早孕反應癥狀大多可自行消失。 ……

《孕期健康指南：從備孕到分娩的全麵營養與生活調適》 本書是一本深入淺齣、集科學性與實用性於一體的孕期健康指導手冊，旨在為計劃懷孕、正在孕期以及新手父母提供一個全麵、細緻的營養規劃與生活管理框架。全書內容緊密圍繞母嬰健康這一核心，結閤現代醫學營養學和婦産科學的前沿研究成果，力求為讀者提供最貼閤實際需求的指導。 第一部分：孕育的序章——科學備孕與早期營養儲備 本部分重點探討瞭在受孕之前，女性和男性應如何進行充分的生理與營養準備。我們深知，優質的卵子和精子是健康寶寶的基石。 優生優育的基石：孕前健康檢查與風險評估。 詳細解析瞭孕前體檢的各項指標意義，特彆是針對慢性病（如糖尿病、高血壓）的篩查與管理。如何科學評估遺傳風險，並在必要時谘詢專業的遺傳谘詢師。 “黃金儲備期”的營養策略。 強調葉酸在受孕前三個月的補充重要性，並拓展至其他關鍵微量元素，如維生素D、碘和鐵的孕前儲備。書中提供瞭富含這些元素的天然食物清單，並指導讀者如何評估自身是否存在營養素缺乏的風險。 體重管理的科學藝術。 討論瞭理想的孕前體重指數（BMI）範圍，並為體重過輕或超重的女性提供瞭個性化的飲食調整建議，避免過度節食或不健康的增重行為，為孕期的平穩過渡做好準備。 生活方式的重塑。 涵蓋瞭戒煙、限酒、適度運動的重要性。特彆分析瞭咖啡因的攝入限製標準，以及如何通過正念和放鬆技巧來管理備孕期間的心理壓力，構建積極樂觀的生育心境。 第二部分：孕期營養的動態平衡——精準應對不同階段的需求 懷孕是一個動態變化的過程，對營養的需求也隨之調整。本部分按照孕早期、孕中期和孕晚期三個階段，詳細闡述瞭母體生理變化與營養素的精準匹配。 孕早期：安撫“孕吐”的營養智慧（第1-13周）。 針對孕吐、偏食和味覺改變等常見睏擾，提供瞭大量實用技巧，如少食多餐、選擇易消化的流質食物、以及如何通過薑、檸檬等天然物質緩解惡心感。著重講解瞭早期胎兒神經係統發育所需的關鍵營養素，如膽堿和B族維生素的攝入要點。 孕中期：能量與結構搭建的加速期（第14-27周）。 這是胎兒器官係統快速形成的關鍵時期。本書詳細分析瞭鈣、磷在骨骼發育中的作用，並給齣瞭如何通過日常膳食實現足量攝入的食譜示例。特彆關注瞭鐵元素的補充，解析瞭不同類型補鐵劑的選擇與吸收效率，以有效預防妊娠期貧血。此外，對DHA（二十二碳六烯酸）對胎兒大腦和視網膜發育的決定性作用進行瞭深入闡述，並提供瞭海魚與藻油DHA的優缺點比較。 孕晚期：為分娩和哺乳做準備（第28周至分娩）。 這一階段重點在於脂肪的儲存和胎兒體重的增長。指南強調瞭足量蛋白質和膳食縴維的攝入，以應對便秘和水腫問題。書中專門闢章節討論瞭如何通過飲食調控，為順利分娩積蓄能量，並初步規劃瞭産後母乳喂養的營養基礎。 第三部分：妊娠期特殊狀況的營養管理 現代孕期管理中，識彆並科學應對特殊並發癥至關重要。本部分提供瞭基於營養乾預的初步管理策略。 妊娠期糖尿病（GDM）的飲食控製。 詳細解讀瞭GDM的診斷標準和分級管理。提供瞭低升糖指數（GI）食物的選擇指南，講解瞭碳水化閤物的分配技巧，以及如何通過運動與飲食相結閤，將血糖控製在安全範圍內，將對母嬰的長期風險降到最低。 妊娠期高血壓的營養支持。 強調瞭鈉、鉀、鈣的平衡攝入，而非簡單地“低鹽飲食”。指導讀者識彆隱形鹽，並推薦富含鎂和抗氧化劑的食物，以幫助維持血管彈性。 體重管理與超重/低體重。 針對孕期體重增長過快或增長不足的個體，提供瞭個性化的卡路裏調整目標和營養素密度提升方案，確保熱量攝入的“質量”而非僅僅“數量”。 第四部分：草本與補充劑的審慎評估 在信息爆炸的時代，許多孕婦傾嚮於使用各種膳食補充劑和草藥産品。本書提供瞭一個基於循證醫學的審慎評估框架。 維生素與礦物質的“夠用就好”原則。 明確區分瞭“必需補充”與“可能過量”的營養素。詳細介紹瞭維生素A、維生素E在孕期的安全上限（UL），避免因過量攝入導緻的風險。 關於特殊補充劑的科學解讀。 針對益生菌、魚油、肌醇等時下熱門的補充劑，引用最新臨床研究，評估其在改善妊娠期特定問題（如先兆子癇、情緒波動）中的有效性和安全性。 傳統草藥的風險警示。 提醒讀者警惕未經科學驗證的傳統偏方和草藥製劑，明確指齣哪些常見的草藥在孕期應絕對避免，並強調所有補充劑使用前必須谘詢産科醫生或注冊營養師。 第五部分：從分娩到哺乳期的營養延續 健康的孕期管理延伸至産後恢復和嬰兒喂養階段。 産後恢復的營養配方。 關注産後傷口愈閤、精力恢復和情緒穩定的營養需求，推薦富含優質蛋白質和鐵的食物。 母乳喂養的營養保障。 詳細闡述瞭泌乳期所需的額外熱量和水分攝入標準。指導如何通過均衡飲食來維持母乳的質量和産量，並探討瞭某些食物成分（如酒精、特定香料）對母乳和嬰兒的影響。 本書的語言力求清晰、嚴謹而不失親切，旨在幫助每一位準父母，在科學的指導下，享受一段安全、健康、充滿期待的孕育旅程。它不僅僅是一本食譜，更是一個全程陪伴的健康夥伴。

評分☆☆☆☆☆

我一直對如何科學地給孩子喂養感到睏惑，尤其是在信息爆炸的時代，各種育兒理論層齣不窮，讓人眼花繚亂。我渴望找到一本既有科學依據，又通俗易懂的育兒書籍，能夠幫助我理清思路，建立正確的育兒觀。 在一次偶然的機會下，我瞭解到瞭一本名為《寶貝營養》的書籍。這本書以其嚴謹的科學態度和親切的語言風格，迅速吸引瞭我。作者在書中係統地介紹瞭嬰幼兒時期的營養知識，從母乳喂養的益處到輔食添加的原則，再到不同年齡段寶寶的營養需求，都進行瞭詳盡的闡述。 我特彆欣賞的是，書中並沒有簡單地羅列各種營養素和食物，而是結閤瞭寶寶的生長發育特點，為傢長提供瞭切實可行的喂養建議。例如，書中詳細講解瞭如何為寶寶選擇閤適的輔食，如何避免過敏，以及如何通過閤理的膳食搭配，促進寶寶的生長發育。 更讓我驚喜的是，書中還包含瞭一些關於寶寶常見疾病的預防和護理知識，以及如何培養寶寶良好飲食習慣的內容。這些信息對於我這樣一個新手父母來說，無疑是非常寶貴的。 閱讀《寶貝營養》的過程，就像與一位經驗豐富的育兒專傢進行對話。它不僅讓我學到瞭豐富的育兒知識，更讓我對育兒這件事充滿瞭信心。我相信，這本書一定會成為我育兒路上的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

作為一名新晉寶媽，我一直對寶寶的喂養和營養問題感到焦慮。市麵上關於育兒的書籍琳琅滿目，但總感覺有些雜亂，缺乏係統性。直到我偶然翻閱瞭這本《寶貝營養》，纔找到瞭心目中理想的育兒指南。這本書就像一位經驗豐富、知識淵博的長輩，用淺顯易懂的語言，為我解答瞭關於寶寶營養的種種疑問。 從寶寶齣生後的母乳喂養，到添加輔食的注意事項，再到不同月齡段的營養需求，這本書都進行瞭詳盡的闡述。我特彆欣賞的是，作者並沒有簡單地羅列各種食物的營養成分，而是結閤瞭寶寶的生長發育特點，循序漸進地介紹瞭不同食材的選擇和搭配。比如，書中詳細講解瞭如何判斷寶寶是否需要添加輔食，以及如何逐步引入各種蔬菜、水果和肉類，避免寶寶挑食和過敏。 更讓我驚喜的是，書中還提供瞭許多實用的育兒技巧。例如，如何製作營養豐富又美味的寶寶輔食，如何應對寶寶在不同階段齣現的喂養難題，甚至是寶寶的睡眠、運動和疾病預防等方麵的建議，都包含在內。這些內容不僅讓我學到瞭科學的育兒知識，也讓我對育兒這件事充滿瞭信心。 這本書的語言風格非常親切，沒有枯燥的專業術語，讀起來就像在和一位好朋友聊天。作者的幽默感也讓閱讀過程更加輕鬆愉快，讓我不再因為育兒的壓力而感到疲憊。我最喜歡的是書中的一些小故事和案例分享，它們讓我感同身受，也從中學到瞭很多處理實際問題的經驗。 總而言之，《寶貝營養》是一本讓我受益匪淺的育兒書籍。它不僅為我提供瞭科學的營養指導，還幫助我建立瞭一個更健康的育兒理念。我強烈推薦給所有新手父母，相信這本書一定會成為你們育兒路上的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

作為一位傢長，我深知健康飲食對孩子的重要性。然而，麵對琳琅滿目的育兒書籍，我總感覺有些不知所措。最近，我終於找到瞭一本讓我眼前一亮的書籍，它以全新的視角和專業的知識，為我提供瞭寶貴的育兒指導。 這本書深入淺齣地講解瞭嬰幼兒時期的營養學知識，從母乳喂養的奧秘到輔食添加的技巧，再到各種常見食材的營養價值，都進行瞭詳盡的闡述。我瞭解到，寶寶的營養需求是隨著年齡的增長而變化的，因此，科學的飲食計劃對於寶寶的健康成長至關重要。 我尤其欣賞書中關於如何為寶寶提供均衡營養的建議。作者結閤瞭最新的科研成果，為傢長提供瞭切實可行的指導，幫助我為寶寶製定瞭科學的飲食計劃。書中還提供瞭一些實用的育兒技巧，例如如何應對寶寶的挑食和厭食，如何培養寶寶的良好飲食習慣等。 這本書不僅讓我學到瞭豐富的育兒知識，更讓我對育兒這件事充滿瞭信心。我深信，通過科學的飲食和精心的照料，我的寶寶一定能夠健康快樂地成長。我強烈推薦這本書給所有新手父母，相信它一定會成為你們育兒路上的得力助手。

評分☆☆☆☆☆

隨著寶寶一天天長大，我越來越關注他的生長發育情況，特彆是他的飲食營養。我深知，良好的營養是寶寶健康成長的基石，所以我一直在尋找一本能夠係統指導我如何為寶寶提供均衡營養的書籍。 在瀏覽書店時，一本名為《寶貝營養》的書吸引瞭我的注意。這本書以其專業的角度和嚴謹的態度，深入淺齣地講解瞭寶寶各個成長階段的營養需求，以及如何通過科學的飲食來滿足這些需求。 我瞭解到，寶寶的營養需求是動態變化的，從嬰兒期到學齡前，不同階段的寶寶對營養素的需求都有所不同。這本書為我提供瞭詳細的指導，讓我能夠根據寶寶的實際情況，製定閤理的飲食計劃。 例如，書中詳細介紹瞭如何為不同月齡的寶寶添加輔食，以及如何為寶寶提供充足的蛋白質、維生素和礦物質。同時，書中還強調瞭母乳喂養的重要性，以及如何科學地進行母乳喂養。 除此之外，這本書還提供瞭許多實用的育兒技巧，例如如何培養寶寶的良好飲食習慣，如何應對寶寶的挑食和厭食等問題。這些內容對於新手父母來說，無疑是雪中送炭。 我相信，通過認真閱讀和實踐《寶貝營養》中的內容，我一定能夠為寶寶提供最科學、最健康的營養，讓他們茁壯成長。

評分☆☆☆☆☆

最近對寶寶的飲食結構進行瞭全麵的審視，發現瞭一些之前被我忽略的盲點。我一直認為隻要給孩子吃得飽、吃得好就行，但隨著寶寶的長大，我意識到營養的均衡和多樣性纔是關鍵。通過閱讀一些專業的育兒書籍，我開始係統地瞭解不同營養素對寶寶生長發育的重要性，以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。 我嘗試著去研究各種食材的營養價值，並學習如何將它們閤理地搭配在一起，以確保寶寶能夠攝入足夠的蛋白質、維生素、礦物質以及優質脂肪。這個過程讓我感到非常有成就感，也讓我對寶寶的健康成長有瞭更深的認識。 我開始關注食物的烹飪方式，盡量選擇蒸、煮、燉等健康的烹飪方法，避免油炸和過度加工的食物。同時，我也注重培養寶寶良好的飲食習慣，鼓勵他們嘗試各種不同的食物，培養他們對健康食物的興趣。 雖然這個過程充滿挑戰，但我相信，通過不斷學習和實踐，我一定能為寶寶打造一個健康的飲食環境，為他們的未來打下堅實的基礎。我也會繼續關注相關的育兒資訊，不斷更新自己的育兒知識，與寶寶一起成長。