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杨桃美食编辑部 凤凰含章出品 著

图书标签:

• 早餐
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• 简单易学
• 懒人早餐
• 营养早餐

店铺： 兰兴达图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553750675

商品编码：28133265897

包装：软精装

出版时间：2015-10-01

基本信息

书名：营养早餐分分钟就搞定

：29.80元

作者：杨桃美食编辑部 凤凰含章出品

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-10-01

ISBN：9787553750675

字数：

页码：

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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一日之计在于晨，当我们经过大约8个小时的睡眠后，吃上一顿丰盛的早餐，会感到特别的精神，因而能够大大提高上午的工作、学习效率。本书所选早餐都列有完整的材料、调料、腌料以及详细的做法，来帮助您更好地完成一道道丰盛的早餐。此外，每一道早餐都配有高清大图，让您忍不住想马上试一试自己亲手做的美味早餐！ 更多精彩美食好书请点击这里： 饺子饼类这样做**吃（一学就会的面食大收录！） 人气好汤的257种做法（257种美味汤，一本就够！） *有妈妈味的百变面点（在家就能做的超简单创意面点） *有妈妈味的家常面（面条、汤底、拌酱，就要吃对味！）

内容提要

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本书内容丰富、图文并茂，一共分三章向读者朋友介绍了273道美味、营养的丰盛早餐，其中*章美味营养速成早餐71道，让您在快节奏的生活中也能享受美味的早餐；第二章元气满载中式早餐101道，让您尽情享受简单又营养的早餐；第三章多重飨宴异国早餐101道，为您带来不一样的味觉体验。

目录

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丰盛早餐这样做
8 早餐快速上桌的秘诀
9 米堡的制作DIY
10 早餐不可或缺的常见酱料
11 捏制中式饭团超EASY
12 怎么做煎饺好吃
13 快速煮粥的6大关键
14 三明治的美味秘诀
章美味营养速成早餐
16 馒头菌菇堡
16 葱抓饼加蛋
17 干煎萝卜糕
17 冰花煎饺
18 蔬菜煎饼
18 海鲜煎饼
19 吻仔鱼饭团
19 苜宿芽蔬菜卷
20 法式煎吐司
20 鸡蛋吐司
21 莎莎酱三明治
21 培根蛋三明治
22 烤肉三明治
22 鸡丝三明治
23 奶酪三明治
24 手指三明治
24 蔬菜三明治
25 热狗三明治
25 芦笋三明治
26 鲔鱼三明治
26 熏鲑鱼三明治
27 照烧肉三明治
28 奶酪培根贝果
28 塔塔酱贝果
29 鲔鱼贝果
29 牛肉火腿贝果
30 牛肉经典汉堡
30 嫩蛋火腿堡
31 火腿潜艇堡
31 熏鸡可颂
32 蛋沙拉可颂
32 火腿可颂
33 鸡肉口袋饼
33 鲔鱼口袋饼
34 海鲜口袋饼
34 全麦口袋饼
35 大亨堡烧面
35 海鲜炒面面包
36 培根土豆炒蛋
36 西班牙煎蛋
37 蔬菜欧姆蛋
37 湖南蛋
38 葱味煎薄蛋
38 烧饼奶酪蛋
39 滑蛋虾仁
39 荷包蛋
40 水波蛋
40 米蛋饼
41 蔬菜蛋饼烧
41 桂花蜜松饼
42 榛果蛋沙拉
42 鲜蔬沙拉
43 鲑鱼烤松饼
44 卷心菜沙拉
44 酸辣春卷
45 欧姆蛋
45 奶酪欧姆蛋
46 火腿欧姆蛋
46 鲜蔬蛋卷
47 蕈菇欧姆蛋
47 金黄蛋炒饭
48 肉丝炒饭
48 麻酱面
49 沙茶拌面
49 叉烧捞面
50 酸辣拌面
50 肉末鸡丝面
51 肉臊淋面
51 猪肝粥
52 吻仔鱼粥
52 香葱燕麦粥
第二章元气满载中式早餐
54 烧肉卤蛋饭团
54 猪排饭团
55 中式经典饭团
56 肉松卤蛋饭团
56 综合饭团
57 五谷米饭团
57 辣菜脯饭团
58 鲔鱼酸菜饭团
58 紫米饭团
59 养生饭团
59 甜味饭团
60 玉米鲔鱼饭团
60 火腿蛋饼
61 培根蛋薄饼卷
61 蔬菜蛋饼
62 中式蛋饼
62 火腿玉米蛋饼
63 蛋饼卷
63 素肉松蛋饼卷
64 卷心菜厚蛋饼
64 油条蛋饼
65 培根玉米蛋饼
66 吻仔鱼厚蛋饼
66 馒头肉松夹蛋
67 馒头夹火腿
67 葡萄干红薯卷
68 辣鲔鱼刈包
68 卷心菜刈包
69 肉臊煎饼
69 土豆煎饼
70 辣味章鱼煎饼
70 豆浆玉米煎饼
71 酸菜润饼
71 炒面润饼
72 香菇素润饼
72 蔬菜润饼卷
73 卤肉润饼
74 萝卜丝煎饺
74 茭白猪肉煎饺
75 XO 酱煎饺
75 咖喱鸡肉煎饺
76 洋葱烤蛋
76 肉末焗蛋
77 蛋仔煎
77 蚵仔煎
78 虾仁煎
78 海鲜厚蛋烧
79 吻仔鱼厚蛋烧
79 鳗鱼厚蛋烧
80 经典厚蛋烧
80 鲜菇煎蛋卷
81 芦笋厚蛋烧
82 五谷蔬菜蛋卷
82 百花蛋卷
83 蔬菜蛋卷
83 煎蛋卷
84 糖醋蛋酥
84 辣香炸蛋
85 蟹肉蒸蛋
85 油条鱼片蒸蛋
86 咖喱豆腐蒸蛋
86 蛋中蒸蛋
87 炸蛋开花
87 萝卜糕炒蛋
88 蛋松
88 吻仔鱼煎饼
89 牛蒡煎饼
89 韭菜煎饼
90 三色蔬菜蛋饼
90 什锦蔬菜煎饼
91 鲔鱼洋葱煎饼
91 葱蛋煎饼
92 鲜蔬奶酪烧饼
92 总汇烧饼
93 什锦炒饭
93 蘑菇炒面
94 黑胡椒炒面
94 香蒜拌面
95 炒河粉
95 南瓜米粉
96 福州傻瓜面
96 打卤面
97 中式传统凉面
98 萝卜牛肉汤
98 卷心菜汤
99 蔬菜汤
99 玉米萝卜汤
100 米粉汤
100 杏仁豆腐
101 台式咸粥
101 海鲜粥
102 皮蛋瘦肉粥
102 黄金鸡肉粥
103 卷心菜粥
103 肉片粥
104 排骨糙米粥
104 红薯粥
105 莲子排骨粥
105 玉米鸡蓉粥
106 花生甜粥
106 八宝粥
第三章多重飨宴异国早餐
108 枫糖法式吐司
108 糖片吐司
109 香蕉吐司
109 花生酱吐司
110 蒜香烤吐司
110 鲔鱼酱吐司
111 奶油野菇吐司
111 欧姆鸡粒吐司
112 芒果鲜虾吐司
112 法式吐司
113 南瓜吐司比萨
113 比萨吐司
114 火腿蛋三明治
114 肉松三明治
115 总汇三明治
116 冰冻三明治
116 汉堡排三明治
117 炸鸡排三明治
117 猪排三明治
118 炒蛋三明治
118 肉片三明治
119 生机三明治
119 鸡肉三明治
120 贝果三明治
120 可乐饼三明治
121 烘蛋三明治
122 法式三明治
122 烤火腿三明治
123 虾仁烘蛋贝果
123 青蔬贝果
124 蛋沙拉贝果
124 香煎猪排堡
125 纽奥良烤鸡堡
125 姜汁烧猪堡
126 熏鸡潜艇堡
126 鲜菇潜艇堡
127 黑胡椒牛肉堡
127 日式厚蛋堡
128 鸡腿拖鞋面包
128 泰式猪肉面包
129 泰式鸡肉面包
129 熏鸡栉瓜面包
130 烤鸡面包
130 焗烤法国面包
131 苹果焦糖面包
131 橄榄杂粮面包
132 芥末热狗堡
132 姜汁烧肉堡
133 坚果鱼堡
134 炸里脊米汉堡
134 鱼香米堡
135 蕈菇蛋米堡
135 三杯鸡堡
136 炸猪排汉堡
136 美式汉堡
137 鲔鱼沙拉堡
137 咖喱羊肉卷饼
138 吐司口袋饼
138 土豆丝饼
139 意大利煎蛋饼
140 法式蛋饼
140 土豆煎蛋饼
141 韩式泡菜蛋饼
141 吐司春卷
142 奶酪鸡肉卷
142 油条河粉卷
143 月见吐司比萨
143 焗烤水煮蛋
144 焗烤奶酪蛋
144 蔬菜烤蛋
145 美式炒蛋
145 和风大阪烧
146 香芹蟹肉蛋卷
146 沙拉三丝蛋卷
147 奶酪蛋卷
147 奶酪厚蛋烧
148 野莓鸡肉沙拉
148 凯撒沙拉
149 班尼迪克蛋
150 柳橙山药沙拉
150 海带芽沙拉
151 田园沙拉
151 苜蓿芽沙拉
152 香香蛋沙拉
152 白煮蛋沙拉
153 鲑鱼饭团
153 泡菜烧肉饭团
154 照烧鸡肉饭团
154 辣味味噌饭团
155 炸虾饭团
155 香煎饭团
156 蛋黄烤饭团
156 甜辣猪柳饭卷
157 洋葱海苔饭卷
157 香松虾饭卷
158 海苔饭卷
158 烟熏鸡肉
159 德式培根土豆
159 蛋包饭
160 和风凉面
160 蛋皮寿司

作者介绍

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杨桃美食一直华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

文摘

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序言

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好的，这是一本关于都市极速生存法则与高效时间管理的实用指南的图书简介。 --- 书名：《都市光速生存指南：极简主义者的效率革命》 副标题：从时间碎片到掌控全局，用最少投入获取最大产出的人生操作系统 作者：[此处可填入一个具有专业人士气质的笔名，如：林远航] 核心概念：时间就是你最稀缺的战略资源 在信息爆炸、节奏失控的现代都市丛林中，效率不再是一种加分项，而是生存的基石。我们每天都在与“时间贫困”作斗争：待办事项清单无休止地延长，碎片时间被社交媒体和低效会议无情吞噬，真正的核心目标却被日常琐事淹没。 《都市光速生存指南》不是一本关于如何“更努力”工作的书，而是一本关于如何“更聪明地生存”的实战手册。它摒弃了那些空泛的理论和不切实际的“完美自律”神话，聚焦于构建一套可复制、可量化、即学即用的都市生存操作系统，让你在保持身心健康的前提下，将精力聚焦于真正能带来复利效应的事务上。 本书内容深度剖析：构建你的“时间防火墙”与“精力杠杆” 本书分为四大核心模块，层层递进，构建起一套完整的极速生存框架： 第一部分：诊断与清零——认识你的“时间黑洞” 在谈论加速之前，我们必须知道阻力在哪里。本部分将指导读者进行一次彻底的“时间资产盘点”。 1. “番茄陷阱”与“伪忙碌综合征”识别： 区分“主动工作时间”和“无效暴露时间”。教授一套精密的时间日志记录与分析方法，找出那些你从未察觉的、每天耗费你超过两小时的隐形黑洞（如邮件审批循环、无目的的浏览器标签页）。 2. “任务的密度测试”： 如何用三分钟而非三十分钟来完成一项任务？引入“五秒规则”的升级版——“极速启动协议”，确保在任务开始的最初阶段就达到最高效能状态。 3. 环境重构学： 你的物理和数字环境正在无声地“窃取”你的注意力。从桌面布局到电脑快捷键的优化，从通知权限的层级划分到文件命名系统的极简化，打造一个天然屏障，让干扰无法轻易渗透。 第二部分：决策的最小化——自动化你的日常流程 都市生活的大部分时间消耗在重复的、低价值的决策上。本书的目标是：把重复的、低熵的决策交给系统，让人脑解放出来处理高熵、高价值的战略问题。 1. “制服哲学”的应用： 如何通过统一着装、固定饮食结构（非营养学范畴，而是指流程的简化），将每天早晨的“穿什么、吃什么”决策消耗降至零。 2. 数字工作流的“一键化”： 深度解析SaaS工具的集成应用。不再需要手动复制粘贴，而是通过Zapier、IFTTT或特定脚本实现信息流的自动捕获、分类和初步处理。例如，如何让所有会议邀请自动归档到特定日历，并附带预先准备好的背景资料链接。 3. 批量处理的艺术： 区分“串行任务”和“并行任务”。明确哪些任务必须逐一完成，哪些可以以“批次”形式一次性处理（例如，集中回复所有信息，集中处理所有报销）。 第三部分：精力管理而非时间管理——燃料箱的精确维护 时间是恒定的，但精力是波动的。一个精力充沛的两小时，胜过一个疲惫不堪的八小时。本书将精力管理提升到战略层面。 1. “昼夜节律匹配”与任务分配： 识别你个人的“高能时段”（Peak Performance Window, PPW）。如何将需要深度认知负荷（如写作、编程、复杂分析）的任务精准地放入你的PPW，而将“行政杂务”放入低能时段。 2. 微休息（Micro-Recovery）的科学： 颠覆传统的长时间休息模式。介绍“神经重置技术”——如何在5分钟内通过特定的呼吸法、视觉切换或身体活动，有效降低皮质醇水平，实现高效恢复。 3. “能量预算”与“负荷预测”： 学习像管理财务预算一样管理你的每日精力预算。在接受新任务前，学会预估其“精力消耗成本”，并确保总消耗不超过你当天的“能量收入”。 第四部分：应对突发与保持弹性——光速之下的安全冗余 再精密的系统也会遭遇“黑天鹅事件”——突发的项目变更、意料之外的紧急会议、突发的个人事务。真正的光速生存者，懂得如何设计系统的弹性。 1. “缓冲时间”的战略性植入： 为什么你的日程表看起来很满，但实际上却缺乏应对突发事件的余地？本章教授如何有意识地在关键节点预留“看不见的缓冲时间”，并将其视为任务本身的一部分。 2. “拒绝的艺术”与“任务授权模型”： 如何在不损害人际关系的前提下，礼貌且坚定地拒绝那些不符合你核心目标的要求。引入“三级授权矩阵”，明确哪些事情可以立即委派，哪些可以延迟，哪些必须亲自处理。 3. 系统迭代与年度校准： 效率系统不是一成不变的。每季度进行一次“系统健康检查”，评估当前流程的适用性，并根据生活重心的变化进行微调，确保你的生存操作系统始终处于最优性能状态。 谁应该阅读本书？ 职场中坚力量： 感觉被会议和邮件淹没，渴望夺回工作主动权的专业人士。 自由职业者与创业者： 需要同时管理多个项目，对自我驱动和时间边界有极高要求的人群。 追求生活质量的都市人： 坚信高效的手段是为了拥有更多自由时间去享受生活，而非仅仅为了工作更多。 《都市光速生存指南》将你从“被动反应者”转变为“主动架构师”。停止追赶时间，开始设计你的时间。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就像为我这样的“起床困难户”量身定做的。我一直都想好好吃早餐，但每次到了早上，就被睡意和起床的困难打败，最后总是草草了事，甚至直接空腹出门。但《营养早餐分分钟就搞定》这本书，真的让我看到了希望。《分分钟》这三个字一点都不夸张，我尝试了几个食谱，最快的真的只需要五分钟就能端上桌！而且，它提供的食谱不仅仅是快，更是营养均衡。我之前总以为营养早餐就是燕麦粥，但这本书告诉我，原来鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜，甚至一些简单的坚果和种子，都能组合出无限可能。书里的图片拍得特别诱人，让人一看就食欲大增，而且步骤描述得非常清晰，哪怕是厨房新手也能轻松上手。我特别喜欢它的一些“懒人”食谱，比如一些可以用面包机或者烤箱自动完成的，我只需要设定好时间，就可以去做其他事情，等时间到了就有美味的早餐等着我。这本书让我摆脱了对早餐的焦虑，每天早上都变成了一件享受的事情，感觉自己离健康的生活又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书的时候，心里还是有点打鼓的。市面上关于健康饮食、快速烹饪的书太多了，很多都华而不实，要么步骤复杂得让人望而却步，要么就是食材奇奇怪怪，很难买到。但《营养早餐分分钟就搞定》给了我一个惊喜。它并没有标榜多么高深的营养学理论，而是从最实际的生活需求出发，教你如何利用手边的食材，在有限的时间里，为自己和家人准备一份既美味又营养的早餐。书里的很多食谱，我都觉得非常接地气，比如用燕麦、牛奶、水果就能组合出几十种不同的花样，一点都不枯燥。我特别喜欢它提倡的“预先准备”理念，很多东西可以在前一天晚上就准备好，第二天早上只需要简单组合或者加热，就能快速搞定。这对于我这种早高峰每天都和时间赛跑的上班族来说，简直是福音！而且，书里的图片真的太治愈了，看着就让人心情愉悦，也激发了我的烹饪兴趣。我尝试了几个食谱，比如那个“牛油果鸡蛋吐司”，简单又营养，口感也很棒。现在，我的家人都开始期待我的早餐了，这是以前从来没有过的体验。这本书让我重新认识了早餐的重要性，也让我觉得，好好吃一顿早餐，真的可以开启美好的一天。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期被早餐问题困扰的人，我必须说，《营养早餐分分钟就搞定》这本书给我带来的改变是实实在在的。我曾经尝试过很多所谓的“健康早餐”食谱，但要么是步骤繁琐，要么是食材难寻，最终都放弃了。而这本书，真的做到了“分分钟搞定”。它的核心理念就是“效率”和“营养”的完美结合。我最喜欢它的一点是，它充分考虑到了现代人的生活节奏，提供了大量的无需复杂烹饪、甚至可以提前准备的食谱。比如，那些用烤箱或者微波炉就能快速完成的烘焙类早餐，对我来说简直是福音。我还尝试了书中关于“果蔬昔”的制作方法，原来只需要把几种水果蔬菜和一点液体打在一起，就能得到一杯色彩鲜艳、营养丰富的饮品，非常适合忙碌的早晨。书里还提供了很多关于食材搭配的建议，让我知道如何才能最大化地摄取营养，同时又能满足味蕾的需求。它不仅仅是一本食谱，更像是一个关于如何科学、高效地开启一天能量的指南。我现在每天早上都充满了能量，精神状态也比以前好了很多，这都归功于这本书带来的改变。

评分☆☆☆☆☆

我之前总是觉得，做一顿有营养的早餐需要花很多时间和精力，而且还要懂很多烹饪技巧。结果就是，我大部分时间都选择了最省事的方式，比如冲一杯速溶咖啡，或者直接买点路边摊的包子豆浆。但《营养早餐分分钟就搞定》彻底改变了我的认知。它用非常直观、简单的方式，告诉我如何把普通的食材变成美味又健康的早餐。书中有很多创意，我之前完全没有想过。比如，它教我如何用酸奶、奇亚籽和水果制作隔夜杯，头一天晚上做好放冰箱，第二天早上直接拿出来吃，方便极了，而且营养丰富，饱腹感也很强。还有一些利用鸡蛋和蔬菜就能做出花样早餐的方法，比如用简单的煎蛋和蔬菜搭配，就能做出好看又美味的造型。我特别欣赏书中提到的“营养密度”概念，强调如何在有限的卡路里摄入中，获得最多的营养。这本书的语言也很亲切，读起来没有任何压力，感觉就像一个经验丰富的营养师在和你分享她的独家秘诀。我已经把书里的几个食谱列入了我的“常备菜单”，每天早上都能轻松切换，享受不一样的早餐体验，真是太开心了！

评分☆☆☆☆☆

简直太赞了！我之前总是早餐糊弄事，要么就是早上醒来睡眼惺忪地随便抓点面包牛奶，要么就是完全跳过早餐，结果一天都提不起精神，下午两三点就饿得头晕眼花。这本《营养早餐分分钟就搞定》真是我的救星！打开第一页就被那些色彩鲜艳、诱人食欲的图片吸引住了，感觉就像在逛美食博览会。更重要的是，它提供的食谱真的超级简单！我从来没想过，像我这种厨房小白，也能在短短几分钟内做出看起来如此精致又营养的早餐。比如那个“活力能量杯”，只需要把几种谷物、坚果和水果简单混合，再淋上酸奶，好看又好吃，关键是能量满满，让我一整天都精力充沛。还有那个“懒人三明治”，早上起来，把冰箱里现成的材料往面包上一放，再稍微烤一下，就完美了，比我之前买的那些速食早餐不知道健康多少倍。这本书的编排也很合理，每个食谱下面都详细列出了所需食材、制作步骤，甚至还有一些贴心的提示，比如食材的替换建议，或者如何提前准备。每次我照着做，都能成功，这给了我极大的信心！现在，我每天早上都充满期待地起床，不再是“不得不”吃早餐，而是“想要”吃早餐了，感觉生活品质都提升了不少！