中法圖正版 2018鑽石版 迷上普洱 石昆牧 中央編譯 普洱茶文化 普洱茶曆史 雲南普洱茶 茶道茶藝 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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石昆牧 著

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店鋪： 重慶中法圖書業有限公司旗艦店

齣版社： 中央編譯齣版社

ISBN：9787511734433

商品編碼：28228080361

包裝：平裝-膠訂

開本：16

齣版時間：2018-01-01

基本信息

書名：迷上普洱
書號：9787511734433
定價：128.00
作者/編者： 石昆牧
齣版社：中央編譯齣版社
齣版時間： 2018年01月

編輯推薦：

《神農本草經》說：“茶葉苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。”　　中國人諺語說：開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。現代人因喜愛普洱茶後發酵所産生的豐富變化，使得普洱茶文化自成一格。    繼“經典普洱”及“經典普洱——名詞釋義”後，作者將自己對普洱茶的認知與心情集結成書。在這裏您會發現新信息的補充、市場的剖析和作者來去山林間的感悟，幫助您更貼近普洱茶的世界。    本書從曆史産區、生熟茶辨識、倉儲存放辨識、中泡技巧、健康生活一直到市場探討，深刻紀錄普洱茶的悠遠傳承。茶，是百草*；品茶，是休閑生活；普洱茶，是一種您不能不嘗試的誘惑。 

內容簡介

這是一部專門研究雲南普洱茶的專著。他的重要貢獻在於厘清瞭復雜的普洱茶曆史淵源和産地不同的區彆，深刻地闡明瞭圖騰與藝術的關係，*學者專門研究圖騰文化的著作並不多見， 是一部 開拓性專著。目前石昆牧本人*粉絲數量超過18萬人，並在一直播等新媒體緻力推廣，行業中影響巨大。

作者簡介

石昆牧老師係颱灣高雄人，在1986年開始係統性瞭解、研究普洱茶之後，得悟普洱茶之真性，雲南普洱茶認證中心**、雲南普洱茶協會顧問。2005年春被評為*屆”全球普洱茶十大傑齣人物”(中國茶葉流通協會、中國*茶文化研究會、雲南省茶業協會、雲南思茅市茶葉協會等有關部門主辦)。2007年，石昆牧老師創建經典普洱體係，並創辦實名製網站及論壇--經典普洱論壇，藉由網絡之便完成他宣確、正嚮、正念之普洱茶文化的願心。

目錄

序六大茶類

初識普洱

美麗雲南

普洱茶的前世與今生

何謂普洱茶

緊壓茶

普洱茶文化的思維

專有名詞～緊壓茶型

曆史沿革

茶馬古（商）道

江內

江外

古六大茶山

易武茶區

猛海茶區

下關茶區

目前主要普洱産區

保山

臨滄

普洱

西雙版納

普洱茶農殘

山嵐

主要茶山簡介

曼撤

易武

倚邦

革登

莽枝

蠻磚

攸樂

巴達

布朗

班章

南糯

景邁

猛庫

邦崴

班章新解

悟——習茶

原始生態

茶樹生長形態

一、野生茶

二、古樹茶

三、荒地茶

四、颱地茶

茶種

雲南大葉茶

喬木

灌木

群體種

良種茶

紫娟

螃蟹腳

猛庫種

景榖大白茶

同為百年茶樹，不同價值

專有名詞～性質～

翻壓茶

邊境茶

春茶

榖花茶

雨前茶

雨水茶

生茶與熟茶辨識

定義

辨識

生茶釅選

生餅茶

外觀

茶菁辨識

專有名詞～茶菁色澤～

餅模與緊壓度

衝泡

茶湯

專有名詞～湯色～

品茗

香氣口感

鑒葉底

專有名詞～葉底～

熟茶品鑒

熟餅茶5

熟茶分析

猛海係

下關係

昆明係

博友係

菌類發酵

專有名詞～發酵～

選購建議

專有名詞～鎖喉～收斂感～

優質茶與*

生茶不是普洱？

選茶與看人

獷味製作

製程

傳統製程

（一）殺青>>>揉撚>>>曬乾

（二）殺青>>>揉撚>>>後發酵>>>曬乾

（三）殺青>>>初揉>>>後發酵>>>曬乾>>>復揉>>>曬乾

……

影響茶質的主客觀因素

倉儲概念

普洱茶儲存與陳化

入倉茶的辨識

普洱茶年份與斷代

普洱茶年份辨識

近代國營廠與私人茶廠

普洱茶衝泡方式與茶具選擇

泡齣好喝的普洱茶

普洱與*

健康生活

從颱灣看普洱——製程工藝演進

從颱灣看普洱——雲南普洱産業發展

從颱灣看普洱——經濟利益與老茶林保護

從颱灣看普洱——我眼中的普洱市場

《絲綢之路上的金色夢想：中亞的古老貿易與現代變遷》 本書簡介 本書聚焦於一條人類文明史上最為璀璨的生命綫——絲綢之路，特彆是其核心地帶中亞地區的曆史脈絡、貿易結構及其在當代世界格局中的新角色。我們並非探討東方飲品文化的細枝末節，而是深入剖析連接歐亞大陸的宏大地理、復雜的民族遷徙、宗教傳播以及貫穿韆年的商業網絡如何塑造瞭今日的中亞麵貌。 第一部分：文明的十字路口——中亞的曆史地理與早期貿易 本書首先帶領讀者穿越時空，迴到絲綢之路的黃金時代。中亞，這個位於天山、帕米爾和昆侖山脈環抱的區域，自古以來就是不同文明交匯、衝突與融閤的熔爐。我們將詳細考察地理環境對貿易路綫的決定性影響，探討從漢代張騫鑿空西域到帖木兒帝國崛起期間，綠洲城邦如撒馬爾罕、布哈拉和希瓦如何成為財富與知識的集散地。 1. 綠洲與沙漠的生命綫： 詳盡描繪瞭塔裏木盆地、河中地區和費爾乾納盆地的獨特地理特徵，以及這些特徵如何催生瞭基於水資源的定居點和商旅停靠站。我們著重分析瞭商隊如何在嚴酷的自然條件下組織長途跋涉，以及依賴綠洲灌溉係統形成的獨特農業與手工業結構。 2. 早期商品流嚮與經濟動脈： 本部分摒棄對單一物品的深入探究，轉而關注整個貿易體係的運作。絲綢固然重要，但本書更關注糧食（如小麥、榖物）、牲畜、金屬礦産（如青金石、銅）和中亞特有的玻璃製品、地毯等在東西方間的流通模式。我們運用考古學和文獻學的最新研究成果，重建瞭這些商品從産地到最終消費者的復雜供應鏈。 3. 宗教與商業的共生關係： 佛教的東傳、景教（聶斯脫裏派基督教）的短暫繁榮以及伊斯蘭教的最終主導，無一不與商業路綫的拓展緊密相連。本書分析瞭宗教團體如何通過建立修道院和商隊客棧，為貿易提供必要的安全保障、金融服務和文化交流的平颱。這並非對教義的闡述，而是將宗教視為一種促進跨境經濟活動的無形資産。 第二部分：帝國的興衰與貿易網絡的重塑 中亞的曆史是帝國更迭的曆史。從波斯薩珊王朝的影響力輻射，到阿拉伯帝國的徵服，再到濛古鐵騎的席捲，每一次重大的政治變革都伴隨著對既有貿易路綫的檢驗、破壞與重建。 1. 遊牧民族與定居社會的張力： 深入探討瞭匈奴、突厥、濛古等遊牧民族對綠洲經濟的衝擊與整閤。我們著重分析瞭遊牧者如何從貿易的破壞者，逐漸轉變為貿易路綫的保護者和參與者，例如濛古帝國時期，通過建立統一的龐大帝國，反而極大地促進瞭歐亞大陸內部的商業往來（即“濛古和平”）。 2. 帖木兒時代的商業遺産： 帖木兒建立的帝國以其輝煌的建築和文化復興而著稱，但本書更關注其對撒馬爾罕、希瓦等核心城市的經濟規劃。重點分析瞭帖木兒如何通過國傢力量乾預商業活動，規範貨幣體係，並吸引來自波斯、印度和俄羅斯的工匠與商人，形成一個以軍事和政治權力為核心的經濟圈。 3. 商業金融工具的演變： 在不涉及具體飲品貿易的情況下，本書對中亞地區早期金融工具的發展給予瞭充分關注。這包括對“會子”（早期的信用票據）的起源的探討，以及伊斯蘭金融原則（如對高利貸的限製）如何影響瞭長途貿易中的資本周轉和風險分攤機製。 第三部分：現代衝擊與中亞的轉型（19世紀至今） 隨著地理大發現和工業革命的興起，傳統的海陸絲綢之路逐漸衰落。中亞地區開始被捲入新的全球秩序之中，這為本書提供瞭探討現代變遷的視角。 1. 沙俄帝國的滲透與鐵路時代的來臨： 詳盡分析瞭19世紀沙皇俄國為獲取戰略資源和開闢新市場對中亞的軍事和經濟侵略。鐵路的鋪設徹底改變瞭貿易流嚮——它將中亞以前所未有的速度與歐洲連接起來，但也使得該地區經濟結構開始嚮原材料供應地傾斜，犧牲瞭傳統的跨大陸貿易功能。 2. 資源驅動的經濟重構： 蘇聯時期，中亞的經濟目標被完全納入莫斯科的五年計劃中。本書聚焦於棉花種植的高度集約化（“白色黃金”的代價）以及石油、天然氣的勘探與開發，這些大規模的資源開采活動如何永久性地改變瞭當地的生態環境和人口分布，而不再是基於傳統的商業貿易路綫需求。 3. 獨立後的地緣經濟挑戰： 蘇聯解體後，中亞五國（哈薩剋斯坦、烏茲彆剋斯坦、土庫曼斯坦、塔吉剋斯坦、吉爾吉斯斯坦）麵臨著重新定位其在世界經濟中的角色的挑戰。本書分析瞭在缺乏齣海口（內陸睏境）的情況下，各國如何試圖激活新的能源運輸走廊，以及“一帶一路”倡議背景下，如何平衡與東西方大國的關係，重塑區域互聯互通的努力。 總結 《絲綢之路上的金色夢想》是一部關於區域經濟史、地緣政治演變和全球貿易網絡重構的嚴肅學術著作。它通過宏觀的視角，探討瞭中亞地區在數韆年間作為文明樞紐所扮演的關鍵角色，以及它在麵對現代工業化和全球化浪潮時所經曆的深刻而復雜的經濟與社會轉型。本書旨在提供一個全麵、係統的框架，來理解這片古老土地如何在曆史的巨變中不斷適應與重生。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對中國茶文化有著濃厚興趣的愛好者，這本書無疑是一本寶貴的參考資料。它不僅僅是關於普洱茶的知識百科，更是一本關於普洱茶精神的解讀。書中對“迷上普洱”這個主題的深入剖析，讓我理解瞭為什麼這種古老的茶能夠擁有如此強大的生命力，能夠跨越時間和空間的界限，吸引無數人為之傾倒。作者的視角非常獨特，他能夠從曆史、文化、經濟、社會等多個維度來解讀普洱茶，讓這本書的內容更加豐富和立體。我欣賞書中那種嚴謹而又不失人文關懷的寫作風格，它讓我感受到瞭作者對普洱茶深沉的熱愛和敬意。這本書的閱讀體驗，就像品一杯陳年的普洱，醇厚而迴甘，越品越有味道。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，恰好滿足瞭我對普洱茶長期以來存在的種種疑問。我一直對普洱茶那種越陳越香的神奇特質感到好奇，書中對發酵過程的科學解讀，以及不同年份、不同倉儲條件下普洱茶轉化的奧秘，都讓我茅塞頓開。作者的文字功底非常紮實，他能夠將復雜的科學原理用通俗易懂的方式呈現齣來，既保證瞭內容的嚴謹性，又不失趣味性。我尤其喜歡書中關於普洱茶保健功效的討論，以及它對人體健康的積極影響。這讓我覺得，品飲普洱茶，不僅是一種文化體驗，更是一種對健康生活方式的追求。書中的圖片也十分精美，那些古老的茶山、製作精良的茶餅，都讓我心馳神往，恨不得立刻親臨其境，去感受那份土地的饋贈。

評分☆☆☆☆☆

讀瞭這本書，我仿佛踏上瞭一段穿越時空的普洱茶之旅。書中的文字，時而如泉水般細膩，時而如山巒般厚重，將普洱茶的每一個發展階段都描繪得淋灕盡緻。我尤其對書中關於普洱茶在不同曆史時期的演變和地域分布的探討深感震撼。從最初作為邊銷茶，到如今成為備受追捧的收藏品，這其中的轉變充滿瞭故事。書中穿插的許多曆史典故和人物傳記，讓我在品味茶香的同時，也感受到瞭曆史的溫度。我喜歡書中對茶道茶藝的細緻闡述，那種將泡茶視為一種修行，將品茶上升到藝術層麵的態度，深深地觸動瞭我。它讓我明白，喝一杯好茶，不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種精神的享受和情感的寄托。這本書為我打開瞭一扇窗，讓我看到瞭普洱茶背後那豐富而迷人的世界。

評分☆☆☆☆☆

這本《迷上普洱》給我帶來的不僅僅是知識的增長，更是一種心靈的啓迪。書中所傳達的，不僅僅是對普洱茶製作工藝和曆史的介紹，更是一種關於生活態度和人生智慧的感悟。書中對茶道與人生的聯係的探討，讓我開始反思自己的生活方式，如何纔能像品一杯好茶一樣，細細品味生活中的每一個瞬間。作者的文字中流露齣的那種對自然的敬畏、對傳統的尊重，以及對美好事物的追求，都深深地感染瞭我。我發現，通過閱讀這本書，我不僅僅是瞭解瞭普洱茶，更是對中國傳統文化的理解又加深瞭一層。這本書就像一位智者，用最樸實而深刻的語言，引導我走嚮一種更加平和、更加有深度的生活。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開這本《迷上普洱》，我被它那厚實的質感和精美的封麵設計所吸引，仿佛已經聞到瞭普洱茶特有的陳香。書名中的“鑽石版”三個字，更是讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。我一直對中國傳統文化頗感興趣，而普洱茶，作為一種承載著深厚曆史底蘊的飲品，更是讓我著迷。書中“石昆牧”這個名字，也讓我隱隱感覺，這不僅僅是一本簡單的茶書，更可能是一位對普洱茶有著深刻理解和獨到見解的行傢所著。我希望這本書能夠帶我走進一個更廣闊的普洱茶世界，不僅僅是瞭解它的衝泡方法和口感，更能深入探究它的文化內涵、曆史淵源，甚至是它在現代社會中扮演的角色。我渴望從中學習到如何更好地品味一杯茶，如何從茶中體味人生哲理，如何將這份古老的東方智慧融入我的日常生活。這本書就像一個等待我去探索的寶藏，我迫不及待地想要挖掘它蘊含的每一份精彩。