基本信息

书名：节气时令应该这样吃

定价：28.00元

作者：董俊杰

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787518017010

字数：

页码：208

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《节气时令应该这样吃》
中国传统文化讲究“天人合一”，人是自然的一分子，必然要遵循自然的变化规律来安排自己的生活起居。我们智慧的祖先发现并确立了二十四节气，一方面是为农业生产服务，另一方面就是知道人们的生活作息。只有顺应自然节令的规律才能保持健康的身体，获得幸福的生活。

内容提要

节气时令应该这样吃详细介绍了传统节气的民间食俗，分析了食材的营养价值和饮食禁忌，并结合食俗介绍了简单易上手的特色食谱，常吃常新。在每个节气的开头介绍了应季蔬果，指导读者选择正确的食材，让反季节食品无处遁寻，确保吃得正确、吃得科学。

目录

章 时令节气与养生

24节气的由来

藏在中医典籍中的时令养生术

老中医的时令养生论

节气时令养生速查

四季与时令的密切联系

身体发出的信号您注意到了吗



第二章t 春季应该这样吃——以食养阳气

立春的日期：2月3～5日

立t 春

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

咬春t

春盘t

春饼t

春卷t

春茶t

养身从这“吃”起

白萝卜t

春笋t

韭菜t

绿豆芽t

雨水的日期：2月18～20日 ····t

雨t 水

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

罐罐肉

占稻色

养身从这“吃”起

海蜇t

荷兰豆t

扁豆t

惊蛰的日期：3月4～7日

惊t 蛰

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

喝醪酒

醪酒扑鸡蛋

吃炒豆





t 烙煎饼

t 养身从这“吃”起

t 吃梨

t 油菜t

t 鸭血t

t 芹菜t

t 芋头t

t 春t 分

t 食物调养速查

t 节令及养生特点

t 节令饮食习俗

t 吃汤圆

t 太阳糕tt

t 养身从这“吃”起

t 荠菜t

t 野苋菜t

t 小白菜t

t 清t 明

t 食物调养速查

t 节令及养生特点

t 节令饮食习俗

t 碰鸡蛋

t 吃艾草清明团子

t 乌饭

t 插柳

t 养身从这“吃”起

t 鲶鱼t

t 莴笋t

t 田螺t

t 枸杞芽t

t 柳树芽

t 谷t 雨

t 食物调养速查

t 节令及养生特点

t 节令饮食习俗

t 谷雨茶t

t 养身从这“吃”起

t 香椿t

t 鲫鱼t

t 薏米t

t 香菇t

t 黄豆芽t

t 特别专题t

t 春季易发病食疗小偏方



第三章t 夏季应该这样吃——以食养心

t

t 立t 夏

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

养身从这“吃”起·

黄瓜t

丝瓜t

芦笋t

苦瓜t

小t 满

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

吃“苦”

养身从这“吃”起t

荔枝

冬瓜t

西红柿t

黄花菜t

胡萝卜t

t 芒t 种

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

安苗节祭祀

煮梅子

养身从这“吃”起

小麦t

兔肉t

绿豆t

夏t 至

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

做夏至

吃面条

新麦

吃馄饨

养身从这“吃”起

生菜t

空心菜t

茄子t

西葫芦t

咸鸭蛋t

t 小t 暑

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

t 头伏面t

t 食伏羊

t 养身从这“吃”起

t 茭白t

t 黄鳝t

t 豆皮t

t 莲子t



t 大t 暑

t 食物调养速查

t 节令及养生特点

t 节令饮食习俗

t 吃童子鸡

t 仙草

t 伏茶

t 养身从这“吃”起·t

t 西瓜t

t 圆白菜t

t 生姜t

t 老鸭t

t 土豆t

t 鸡肉t

t 特别专题t

t 夏季易发病食疗小偏方



第四章t 秋季应该这样吃——以食养肺

t

t 立t 秋

t 食物调养速查

t 节令及养生特点

t 节令饮食习俗

t 贴秋膘

t 吃饺子

t 咬秋

t 食秋桃

t 秋社

t 秋田娱乐

t 养身从这“吃”起

t 玉竹

t 柑橘

t 莲藕t

t 百合t

t 苹果t

t

t 处t 暑

t 食物调养速查

t 节令及养生特点

t 节令饮食习俗

开渔节

养身从这“吃”起

花生

南瓜t

银耳t

荸荠t

香蕉t

t 白t 露

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗·

福州“白露必吃桂圆”

白露采集“十样白”

白露必饮白露茶

白露酿米酒

养身从这“吃”起

乌鸡t

鹅肉

秋梨膏t

桂圆t



秋t 分

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

竖蛋

秋分吃甘蔗

养身从这“吃”起

螃蟹

川贝母

西蓝花t

菱角t

寒t 露

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

吃花糕

饮菊花酒

寒露后喝正秋茶

养身从这“吃”起

芝麻t

黄豆

鲫鱼

板栗t

杏仁t

燕窝

霜t 降

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗·

霜降吃柿子

霜降到了拔萝卜

养身从这“吃”起

橄榄

白果t

玉米

红薯t

特别专题t

秋季易发病食疗小偏方



第五章 冬季应该这样吃——以食养藏t



立t 冬

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

进补吃膏滋

立冬吃团子

立冬“补嘴空”

满族——烧荤香

立冬补冬

养身从这“吃”起

洋葱

羊肉t

葵花籽

海参t

芡实t

t

小t 雪

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

吃糍粑

晒鱼干

腌制腊肉

吃刨汤

腌萝卜

养身从这“吃”起

腰果

干贝t

芝麻t

猴头菇

牡蛎

t

大雪

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

大雪腌肉

东北炖菜

养身从这“吃”起

鱿鱼

猪肾

大葱

酸菜t

冬至

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

冬至吃水饺

冬至吃馄饨

捣米做汤圆

冬至喝羊肉汤

养身从这“吃”起

牛肉

青鱼t

驴肉t

人参

冬虫夏草

小寒

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

吃菜饭

吃黄芽菜

小寒吃腊八粥

喝鸡汤

吃糯米饭

养身从这“吃”起

茶树菇

茴香

泥鳅

山楂

大寒

食物调养速查

节令及养生特点

节令饮食习俗

消寒糕

吃罢八宝饭，就把年货办

养身从这“吃”起

黑米

鹌鹑

鸽子

特别专题t

冬季易发病食疗小偏

传统节日这样吃

作者介绍

董俊杰，毕业于首都师范大学，国家二级营养师。就职于凤凰网亲子频道，担任健康和亲子频道主管，致力于营养健康的传播与普及。

文摘

藏在中医典籍中的时令养生术

如何养生？这是现代人越来越关心的问题。我们需要健康的身体，有更佳的体力和充沛的精力来学习、工作、社交……毕竟身体是生活的本钱。那么我们究竟该怎么做？有着千年历史文化的中医典籍给了大家一个合理的回答——顺时养生，这个“时”不仅包括四季，同样包括24个节气时令，按照一年四季阴阳的变化规律和特点，调节人体各部分的机能，从而使人健康、长寿。例如，“日出而作，日落而息”，在不同的时节吃特定的饮食。每个人在不同的季节、环境中，会产生不同的生理反应。我们称吃之为生物钟。当生活没有规律，生物钟紊乱，不仅会影响身体的健康，还有可能引发疾病。

老中医的时令养生论

中医认为养生应该遵循“天人相应”。“天人相应”主要是指人的饮食、起居等要与所处的自然环境相适应，顺应了大自然四季变化的节拍，让身体的节律同自然一致，才能防病于未然，从而保持健康。早在两千多年前，《黄帝内经·素问·四气调神大论》中已经明确提出了顺应四时的养生观点：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物沉浮于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣。”也就是说人要顺应四时之气调摄身体才能够健康，这也是天人相应的体现。

序言

章 时令节气与养生

24节气的由来

藏在中医典籍中的时令养生术

老中医的时令养生论

节气时令养生速查

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