瓜果全密碼:美容 保健 藥用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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姚海揚 著

圖書標籤:

• 瓜果
• 美容
• 保健
• 藥用
• 健康
• 養生
• 食療
• 水果
• 營養
• 蔬果

店鋪： 北京愛讀者圖書專營店

齣版社： 廣西科學技術齣版社

ISBN：9787806668764

商品編碼：29488516855

包裝：平裝

齣版時間：2007-01-01

基本信息

書名：瓜果全密碼:美容 保健 藥用

定價：12.80元

作者：姚海揚

齣版社：廣西科學技術齣版社

齣版日期：2007-01-01

ISBN：9787806668764

字數：34000

頁碼：103

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.241kg

編輯推薦

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內容提要

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隨著社會高節奏的發展和人們生活水平的提高，人類的疾病譜正在發生改變，“現代文明病”、亞健康狀態等慢性病逐漸齣現。與此相適應，寓養生、預防、治療、康復、保健於一體的醫療模式已成為人們的主導觀念，人們對健康的認識亦發生瞭轉變，在渴望延年益壽的同時更加注重對高質量生活的追求。
本書詳細介紹瞭50種蔬菜的健康新煮意、美容小秘方和藥用偏方，同時藥膳專傢針對不同的蔬菜進行保健食療分析，並由藥膳名廚製作精美的菜樣，旨在把傳統的飲食養生、保健防治與中國飲食文化的內涵有機地結閤起來，把中醫藥傳統理論和現代營養學有機的結閤起來，從而達到“保健從三餐做起，防病從日常中來”的效果。
姚海揚同誌在食療藥膳、養生保健領域有著豐富的經驗，因此，這本書既立足實用又貼近生活；既涉及預防、醫療等領域，又涵蓋食物製作等內容；既包括現代醫學知識，又富含傳統醫學精華。本書體例彆具一格，文字通俗易懂，製作簡單易學，是傢庭養生保健之益友。相信本書的問世，將對廣大讀者有所裨益。

目錄

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白果
荸薺
菠蘿
草莓
大棗
番茄
柑
甘蔗
橄欖
枸劄子
核桃仁
火龍果
哈密瓜
金橘
橘
葵花子
龍眼肉
蓮子
落花生
菱
梨
粟子
獼猴桃
芒果
木瓜
檸檬
南瓜子
枇杷
葡萄
蘋果
芡實
鬆子
山楂
柿子
甜橙
甜石榴
甜瓜
桃子
無花果
西瓜
杏子
杏仁
香蕉
椰子肉
櫻桃
櫻桃番茄
楊梅
柚
腰果
榛子

作者介紹

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姚海揚，1947年生人，中醫世傢，高唐“樹滋堂”第三代傳人。1985年在濟南主持籌建山東省傢滋補藥膳飯店“齊魯藥膳樓”，研製的滋補藥膳菜，譽稱“魯菜之新裁，彆開肴饌之生麵”。有《傢庭補身美食》、《齊魯藥膳》、《中國食療大典》、《中國保健藥膳烹調製作》、《

文摘

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序言

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《瓜果全密碼：美容 保健 藥用》 引言：自然的饋贈，生命的密碼 在漫長的歲月裏，人類與自然界的關係從未間斷。從茹毛飲血的遠古時代，到如今科技發達的現代文明，我們從未停止對自然的探索與索取。在這片廣袤的土地上，無數的植物默默生長，它們不僅為我們提供瞭賴以生存的食物，更蘊藏著無窮的奧秘，等待著我們去發掘。其中，瓜果類植物以其獨特的形態、豐富的營養以及多樣化的功效，始終占據著舉足輕重的地位。 《瓜果全密碼：美容 保健 藥用》這本書，正是對這一古老而又嶄新領域的一次深入探索。它並非簡單地羅列瓜果的名稱和圖片，而是試圖揭示隱藏在這些平凡事物背後的深刻智慧，解鎖它們在美容養顔、強健體魄、輔助治療等方麵的“密碼”。這本書將帶領讀者穿越時空的界限，從曆史的深處追溯瓜果的起源與演變，到科學的前沿探究其內在的化學成分與生理機製，最終落腳於實用性的指導，教導讀者如何將這些天然的瑰寶融入日常生活，成為我們追求健康與美麗的強大助力。 我們相信，大自然賦予的饋贈，蘊含著最純粹的生命力量。而這本書，正是為瞭幫助您更好地理解、運用這份力量，從而開啓一段更健康、更美麗的人生旅程。 第一部分：尋根溯源——瓜果的悠久曆史與文化印記 在翻開任何一頁關於瓜果的記載之前，我們首先需要理解它們的曆史。瓜果並非憑空齣現，它們與人類文明的進程緊密相連，早已深深烙印在我們的文化基因之中。 遠古的呼喚： 從考古發現的證據來看，早在新石器時代，人類就已經開始種植和采集某些瓜果。那些埋藏在地下的種子，以及壁畫和陶器上留下的痕跡，都是它們與先民們生活息息相關的見證。它們不僅是生存的必需品，也可能在原始的祭祀和儀式中扮演著重要角色。 文明的脈絡： 隨著農業的發展，瓜果的種植範圍不斷擴大，種類也日益豐富。在古埃及的金字塔中，我們發現瞭番茄的早期形態；在古希臘羅馬的神話傳說裏，西瓜和葡萄更是常客，象徵著豐饒與喜悅。中國的古代文獻中，關於葫蘆、瓜類和桃李的記載更是數不勝數，它們不僅是食物，更是文人墨客筆下的意象，寄托著情思與祝福。 絲綢之路的饋贈： 貿易與交流，是瓜果傳播的重要途徑。絲綢之路的開通，將東方的瓜果帶到瞭西方，也將西方的果實引進瞭東方。梨、桃、杏等珍貴的水果，在這一過程中得以廣泛傳播，豐富瞭各地的飲食文化，也為當地的經濟發展做齣瞭貢獻。 民間智慧的傳承： 在漫長的歲月中，民間流傳著無數關於瓜果的俗語、諺語和傳說。這些口頭文學，往往凝結著先輩們對瓜果特性的長期觀察和實踐經驗。它們可能不那麼科學化，但卻真實地反映瞭瓜果在人們日常生活中的重要性，以及人們對它們樸素的認知。 本書將深入挖掘這些曆史故事和文化印記，讓讀者在品嘗美味的同時，也能感受到瓜果背後承載的厚重曆史與人文情懷。理解它們的過去，纔能更好地把握它們的現在與未來。 第二部分：解密成分——瓜果的營養寶庫與生化奧秘 任何物質的功效，都源於其內在的組成。瓜果之所以能對人體産生如此神奇的影響，是因為它們蘊藏著極其豐富和復雜的生物活性物質。 維生素的維生素： 瓜果是維生素的天然寶庫。比如，柑橘類的維生素C，不僅是強大的抗氧化劑，還能促進膠原蛋白的閤成，這對保持皮膚彈性至關重要；而瓜類中的維生素A（鬍蘿蔔素），則對視力健康和皮膚黏膜的保護有著不可替代的作用。本書將詳細剖析不同瓜果所含的維生素種類、含量及其在人體內的具體功能。 礦物質的基石： 鉀、鎂、鈣、鐵等礦物質，是維持人體正常生理功能必不可少的元素。例如，西瓜中富含的鉀，有助於調節血壓，維持體液平衡；而哈密瓜中的鐵，則對預防貧血有著積極作用。我們將一一列舉這些“小分子”的巨大作用。 膳食縴維的守護者： 瓜果中的膳食縴維，是腸道健康的“清道夫”。它們能夠促進腸道蠕動，預防便秘，還能幫助穩定血糖，降低膽固醇。我們將探討不同瓜果膳食縴維的特性，以及它們如何改善消化係統功能。 抗氧化傢族的戰士： 隨著科學研究的深入，我們越來越認識到抗氧化物質對延緩衰老、預防疾病的重要性。瓜果中富含的類黃酮、多酚類化閤物、花青素等，都是強大的抗氧化“戰士”。本書將一一解析這些物質的結構和作用機製，以及它們如何清除體內自由基，保護細胞免受損傷。 有機酸與天然色素： 瓜果的酸甜滋味，很大程度上來自於有機酸。這些有機酸不僅增加瞭風味，還能促進消化，提高食欲。而它們鮮艷的色彩，則來自天然色素，這些色素往往本身就具有特殊的生物活性，如抗氧化、抗炎等。 水：生命的源泉： 很多人容易忽略，瓜果中高達80%-90%的水分，本身就是人體不可或缺的組成部分。它們能夠幫助身體補充水分，維持正常的代謝功能。 我們將用通俗易懂的語言，結閤科學圖錶和數據，詳細介紹這些關鍵的營養成分和生化物質，讓讀者真正理解“吃瓜果”的科學依據。 第三部分：內外兼修——瓜果的美容養顔智慧 在追求外在美麗的道路上，天然的護膚品往往比人工閤成的更為溫和有效。《瓜果全密碼：美容 保健 藥用》將為你揭示瓜果在美容領域的無限可能。 由內而外的光彩： 身體的健康是美麗的基礎。前麵提到的維生素C、維生素E、類黃酮等抗氧化物質，能夠有效清除體內自由基，減少氧化應激對皮膚細胞的損傷，從而延緩衰老，使皮膚保持年輕活力。 肌底的滋養與修復： 很多瓜果富含天然的保濕成分，如氨基酸、糖類等，能夠為皮膚提供充足的水分，改善乾燥粗糙的狀況。同時，一些瓜果中的活性成分，如番茄紅素、維生素A等，還能促進皮膚細胞的更新和修復，淡化細紋，提亮膚色。 美白淡斑的天然力量： 檸檬、獼猴桃等富含維生素C的瓜果，其強大的美白功效早已為人熟知。維生素C能夠抑製酪氨酸酶的活性，減少黑色素的生成，從而達到淡化色斑、提亮膚色的目的。本書將介紹這些瓜果的科學原理，以及如何安全有效地利用它們。 控油祛痘的天然助手： 某些瓜果，如黃瓜、西瓜等，具有清熱解毒、收斂毛孔的作用。它們的汁液中含有一些植物化學物質，可以幫助調節皮膚油脂分泌，緩解痘痘等問題。 DIY美容秘籍： 除瞭直接食用，本書還將分享大量簡單易行的瓜果美容DIY方法，例如： 麵膜： 如何用黃瓜片、番茄泥、草莓汁等製作針對不同膚質的麵膜。 爽膚水： 如何利用瓜果汁液製作天然的收斂或保濕爽膚水。 身體護理： 如何用瓜果提取物來製作身體磨砂膏、潤膚乳等。 內外結閤的全麵嗬護： 我們將強調，真正的美麗源於健康。本書不僅教導讀者如何外用瓜果，更重要的是，通過科學閤理的飲食搭配，讓身體由內而外煥發光彩。 第四部分：強身健體——瓜果的保健功效解析 健康是革命的本錢。在快節奏的現代生活中，如何利用日常飲食來強化體魄，預防疾病，是每個人都應該關注的課題。《瓜果全密碼：美容 保健 藥用》將為你一一解析瓜果在保健方麵的巨大價值。 心血管的守護者： 許多瓜果都對心血管係統有著積極的影響。例如，西瓜中的瓜氨酸，可以促進血管舒張，有助於降低血壓；葡萄中的白藜蘆醇，是強大的抗氧化劑，有助於降低血脂，預防動脈粥樣硬化。本書將詳細介紹這些瓜果的護心機製。 免疫力的“加油站”： 維生素C、維生素A以及多種酚類化閤物，都是增強免疫力的重要武器。它們能夠幫助身體抵抗病毒和細菌的侵襲，降低感染的風險。我們熟悉的橙子、柑橘類水果，以及鬍蘿蔔素豐富的南瓜等，都將是重點介紹的對象。 消化係統的“清道夫”： 如前所述，膳食縴維在維持消化係統健康方麵起著至關重要的作用。富含膳食縴維的瓜果，如蘋果、梨，以及各種漿果，能夠促進腸道蠕動，改善便秘，預防結直腸癌。 抗炎的天然力量： 某些瓜果，如藍莓、櫻桃等，富含花青素等抗炎成分，能夠幫助減輕體內炎癥反應，對關節炎、慢性炎癥等疾病有一定的輔助改善作用。 血糖管理的輔助： 雖然水果含有糖分，但某些瓜果，如苦瓜、柚子等，因其特殊的成分，被認為對血糖的調節有一定的幫助。我們將對此進行科學的分析和解讀。 解渴消暑的天然飲品： 在炎熱的夏季，各種瓜類水果，如西瓜、甜瓜，不僅能提供豐富的水分，還能幫助身體散熱，補充流失的電解質，是天然的解渴消暑佳品。 運動後的能量補充： 運動後，身體需要及時的能量補充和電解質恢復。一些瓜果，如香蕉、葡萄，因其易於消化吸收的糖分和豐富的鉀，是理想的運動後補充品。 本書將從科學的角度，係統地闡述不同瓜果的保健功效，並提供具體的食用建議，幫助讀者將這些天然的“藥食同源”的食物，融入日常健康管理。 第五部分：藥用價值——瓜果的輔助治療與食療方 自古以來，食療就被視為一種溫和有效的治療方式。許多瓜果的某些部位，或其特殊的成分，在傳統醫學中早已被用作輔助治療的藥物。《瓜果全密碼：美容 保健 藥用》將帶你領略瓜果在藥用領域的深邃魅力。 “藥食同源”的實踐： 我們將深入探討那些被譽為“藥食同源”的瓜果。例如： 苦瓜： 不僅是夏季的涼菜，其性味苦寒，具有清熱解毒、降血糖的功效，被廣泛用於糖尿病的輔助治療。 檸檬： 其富含的維生素C和檸檬酸，不僅美容，還能幫助消化，緩解妊娠反應。 山楂： 具有消食健胃、活血化瘀的功效，常用於消化不良和心血管疾病的食療。 桃子： 桃仁在中藥中具有活血化瘀、潤腸通便的作用。 梨： 潤肺止咳，是治療感冒咳嗽的傳統良藥。 特定部位的妙用： 除瞭果實本身，一些瓜果的果皮、果核、根、葉等，也可能蘊含著意想不到的藥用價值。我們將一一揭示，例如： 西瓜皮（翠衣）： 具有清熱解暑、利尿的功效。 南瓜藤： 也有一定的藥用價值。 葡萄籽提取物： 富含原花青素，具有強大的抗氧化和保護血管的作用。 經典食療方精選： 本書將收錄一係列經過實踐檢驗、簡單易學的瓜果食療方，針對常見的健康問題，如： 咳嗽、咽炎： 冰糖燉梨、川貝燉雪梨等。 消化不良、食欲不振： 山楂麥芽飲、橘皮水等。 便秘： 蜂蜜潤腸飲、火龍果通便湯等。 失眠： 龍眼蓮子糖水等。 腎髒保健： 適量食用某些瓜類。 用藥須知與注意事項： 在介紹瓜果的藥用價值時，我們也將強調，食療並非包治百病，它是一種輔助療法。對於嚴重的疾病，仍需遵醫囑治療。同時，我們將提醒讀者注意某些瓜果的食用禁忌和潛在的副作用，確保健康安全。 第六部分：綠色生活——如何將瓜果融入現代飲食 理論知識最終需要轉化為實踐。《瓜果全密碼：美容 保健 藥用》的最終目的，是幫助讀者將這些關於瓜果的知識，切實地融入到日常生活中，成為健康綠色生活的一部分。 食材的選擇與儲存： 如何挑選新鮮、優質的瓜果？如何正確儲存，以最大限度地保留其營養和風味？我們將提供實用的技巧。 四季瓜果的智慧： 不同季節有不同的瓜果成熟，順應時令而食，是最符閤自然規律的養生之道。本書將介紹不同季節的特色瓜果，以及它們的最佳食用時間。 均衡飲食的搭配： 瓜果並非越多越好，如何將瓜果與其他食物進行閤理搭配，形成均衡的飲食結構，是至關重要的。我們將提供一些搭配建議，避免營養過剩或不足。 兒童、孕婦、老年人的瓜果食用指南： 不同人群的身體狀況不同，對瓜果的需求和禁忌也不同。本書將針對這些特殊群體，提供專門的食用建議。 食品安全與健康： 在強調瓜果的益處的同時，我們也會關注食品安全問題，提醒讀者注意農藥殘留、過量食用等潛在風險，倡導健康的食用方式。 生活方式的延展： 瓜果不僅是食物，更是一種生活態度。擁抱自然，享受天然的饋贈，將這份綠色和健康，融入到生活的點點滴滴。 結語：開啓你的“瓜果密碼”之旅 《瓜果全密碼：美容 保健 藥用》這本書，是一把鑰匙，它將幫助你解鎖隱藏在日常瓜果中的神奇力量。它不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於健康、美麗和生命的哲學。 希望通過這本書，你能對這些看似平凡的瓜果，産生全新的認識，將這份自然的饋贈，轉化為滋養身心的源泉，開啓一段更健康、更美麗、更充實的人生。從今天起，讓我們一起，傾聽瓜果的故事，解碼生命的密碼，享受大自然賦予我們的這份厚禮。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書是衝著“美容”和“藥用”這兩個明確的功效標簽去的，希望能夠找到一些針對性的、可操作的食療方案。然而，這本書的結構設計讓人感到非常睏惑。它沒有按照“按功效分類”（如美白、祛濕、助眠）或者“按瓜果種類分類”來組織內容，而是似乎按照作者寫作時的靈感順序來排列。翻閱目錄，發現關於“檸檬”的討論分散在好幾個章節裏，有時是在講其在古代宮廷中的使用，有時又突然轉到其酸堿平衡對腸道菌群的影響，讓人無法係統地掌握關於檸檬的全部信息。這種碎片化的信息呈現方式，極大地削弱瞭“藥用”價值的體現。如果真要用書中的知識來指導日常的食療，我需要花費雙倍的時間去交叉比對和整理，這完全違背瞭我們尋求一本“全密碼”手冊的初衷——即快速、準確地破解健康密碼。這本書更像是一個未經編輯的、海量的研究筆記閤集，需要讀者自行進行二次整理纔能勉強使用。

評分☆☆☆☆☆

這本《瓜果全密碼：美容 保健 藥用》聽名字就讓人充滿期待，以為能挖到不少關於水果蔬菜的養生秘訣。然而，當我真正翻開這本書時，發現它似乎更側重於一種非常宏大、近乎哲學的視角來看待“瓜果”這個概念。書中花瞭大量篇幅去探討植物生命力與人類健康之間的形而上學聯係，引用瞭許多晦澀難懂的古代典籍和現代生物化學理論的交叉論述，試圖構建一個“萬物皆可食，食之皆有道”的理論體係。比如，它對“日照強度如何影響番茄的微量元素活性”的論述，就用瞭一種非常學術化但又脫離實際操作的語言，讀起來頗有種在啃高深論文的感覺。我期待的是那種“這個季節吃什麼能養肝”、“某種果皮怎麼利用”的實用指南，結果得到的卻是對“光閤作用的宇宙意義”的深刻反思。對於一個隻想知道如何用哈密瓜做麵膜的普通讀者來說，這本書的知識密度和抽象程度簡直是天文數字。我甚至懷疑作者是否真的在寫一本麵嚮大眾的“密碼解讀”手冊，還是一份獻給植物學傢的宣言。整體感覺，這本書在理論的殿堂裏徘徊太久，忘記瞭它本應深入到尋常百姓的廚房和果園。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的裝幀設計和印刷質量是相當齣色的，紙張考究，排版也算精緻，這給初次翻閱帶來瞭不錯的“儀式感”。然而，內容上的名不副實感很快就打破瞭這種美好的第一印象。書中對於“瓜果入藥”的討論，常常停留在非常初級的、已經被大眾廣泛熟知的層麵上，比如“蘋果有助消化”這類信息，在任何一本基礎的健康讀物中都能找到。而那些真正具有“密碼”級彆的、鮮為人知或需要專業解讀的深層藥理和應用，要麼被一帶而過，要麼被包裹在過於復雜的術語裏，使得非專業人士難以理解和應用。我希望能看到關於某些小眾瓜果的獨特化學成分分析，或者不同成熟度果實的有效成分差異對比，但這些硬核內容明顯不足。這本書似乎更像是一本嚮大眾普及基礎常識的入門讀物，但卻用瞭“全密碼”這種極具吸引力的詞匯來定位，導緻最終的收獲遠低於預期，給人一種被誇大宣傳的感覺，徒留一個精美的外殼。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，作者的知識麵非常廣，但敘述的重點嚴重失焦。它試圖用一種極其散文化、近乎散文詩的筆調來描寫瓜果，這本無可厚非，但當主題被冠以“密碼”和“藥用”這類強調實用性的詞匯時，這種過於浪漫化的描述就顯得有些力不從心瞭。例如，書中對西紅柿的描述，與其說是在介紹它的營養價值，不如說是在贊美它“飽滿的生命張力”和“陽光的凝結”。雖然讀起來偶爾能感受到一些文學的美感，但當我真正想知道，比如，每天吃多少剋西紅柿的茄紅素攝入量最閤適，或者不同品種的藥用差異時，這些關鍵信息卻被淹沒在對“大地饋贈”的無盡詠嘆之中。它更像是一本精緻的藝術畫冊，而非一本實用的工具書。對於追求效率和結果導嚮的讀者來說，這本書的“文藝腔”無疑是一種阻礙，讓人感覺像是在進行一場與作者共同完成的、關於植物的抽象冥想，而非獲取解決自身健康問題的具體方案。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗簡直是一場關於“信息過載”的災難。我本以為“全密碼”意味著將每一種瓜果的功效掰開揉碎，細緻入微地呈現在我們麵前。但這本書的敘事方式極其跳躍且缺乏清晰的索引和邏輯主綫。它似乎將所有關於水果的知識點——從種植技術到民間偏方，從營養成分錶到曆史典故——一股腦地傾倒齣來，沒有任何有效的組織結構。舉個例子，講到草莓的抗氧化作用時，前一頁還在討論其在歐洲中世紀的宗教象徵意義，後一頁突然跳到瞭現代基因編輯技術對漿果甜度的影響，中間完全沒有平滑的過渡。這使得讀者在試圖追蹤某一特定信息時，必須像在迷宮裏摸索一樣，耗費巨大的精力去辨彆哪些是美容的，哪些是藥用的。更要命的是，書中充斥著大量沒有明確齣處的數據和圖錶，很多描述都模棱兩可，比如“適量食用能延緩衰老進程”這種萬金油式的結論，並不能真正幫到讀者做齣選擇。如果說好的科普書是引路人，那這本書更像是一個堆滿瞭寶藏但沒有地圖的巨大倉庫，讓人望而卻步。